推薦精品搬運管理制度

1、XX餐飲管理有限公司質(zhì)量管理體系文件文件編號:LC-B-05011文件頁碼：1/3版次：A修訂狀態(tài)：V00修訂日期：20 /文件各稱搬運管理制度生效日期：20 /01/011. 目的通過對搬運管理的控制，確保貨品不因搬運管理不當而造成損耗。2. 適用范圍所有本公司搬運的管理和控制。3. 內(nèi)容：3. 1收貨搬運管理制度3. 1.1在驗好貨后協(xié)助供應商把貨按標準擺放在卡板上，用機車拉到溢貨區(qū)；3. 1.2使用機車拉貨時，先把機車手柄的升降開關打下，把機車升到卡板離地5CM，雙手拉機車手柄，平穩(wěn)前進；3. .1.3在搬運過程中，對易破碎的物品加以適當?shù)谋Ｗo（如用拉伸膜綁好），搬動時 要輕拿輕放；3.

2、 1.4使用與貨品特性相適應的容器和搬運工具（如用筐、桶、卡板等）。3. 1.5對電子稱等精密、特殊的貨品要防震、防潮、隔溫等方法搬運。3. 2倉庫搬運管理制度3.2.1使用機車拉貨時，先把機車手柄的升降開關打下，把機車升到，卡板離地5CM，雙手拉機車手柄，平穩(wěn)前進；3.2.2在搬運過程中，對易破碎的物品加以適當?shù)谋Ｗo（如用拉伸膜綁好），搬動時要 輕拿輕放；3. 2.3使用與貨品特性相適應的容器和搬運工具（如用筐、桶、卡板等）。3. 2.4對電子稱等精密、特殊的貨品要防震、防潮、隔溫等方法搬運。 進要根據(jù)天氣、環(huán)境等情情況，對貨品進行適當?shù)姆雷o。3. 2.5對易燃、易爆、有毒、有腐蝕性等貨品，

3、搬運時要嚴格控制，并與其他物品廣州真功夫餐飲管理有限公司質(zhì)量管理體系文件文件編號:LC-B-05011文件頁碼：2/3版次：A修訂狀態(tài)：V00修訂日期：/ /文件各稱搬運管理制度生效日期：20 /1/1分開擺放.。3. 2.6對易碎、防震、防壓要求等貨品，搬運過程中要采取專門的防護措施并加 以明顯的標示予以標明。3. 2.7在貨物貯過程中隨時檢查貨物貯存的環(huán)境溫度變貨，確保貨物在所要求的 溫度下貯存。（引用貨品貯存環(huán)境匯總表）3.3出貨搬運管理制度3. 3.1在貨品裝車時，應先裝飲料，現(xiàn)裝冷藏貨，再裝干貨，最后裝捎帶品。3.3.2冷凍貨用機車搬運時，先用拉伸膜綁好后先打起機車移動貨物，并需用1

4、人在 貨品的后面用力平衡推行.3.3.3飲料用機車搬運時，先需檢查貨品在飲料板上擺放是否安全，如果是一整板的 層飲料需用1人在貨品的后面用力平衡推行.3.3.4菜類冷藏貨用機車搬運時，先用綁帶綁好后現(xiàn)打起機車移動貨物，如果貨物的 總數(shù)量達到50筐時需用1人在貨品的后面用力平衡推行.3.3.5干貨用機車搬運時，先檢查貨品在卡板上擺放是否安全，如果需要需對卡板貨 品進行整理，對于大米等較重的貨品需用1人在貨品的后面用力平衡推行.3. 3.6在裝車過程中，應把食品與非食品分開擺放，對于具有化學性質(zhì)的貨品， 與其他貨品裝同一臺車量，要用紙品等與其他貨品進行隔離擺放。3. 3.7在貨品運輸過程中，要定時對車上的貨品的擺放安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)有問 題時第一時間進行整理。3. 3.8跟進確保所有貨品準確無誤地送到指定的客戶單位4. 引用文件4. 1應急準備和響應控制程序4. 2貨品卡板擺放標準廣州真功夫餐飲管理有限公司質(zhì)量管理體系文件文件編號:LC-B-05011文件頁碼：3/3版次：A修訂狀態(tài)：V00修訂