紅燒土豆的做法-紅燒土豆的做法大全

1、紅燒土豆的做法:紅燒土豆的做法大全 大家喜愛吃土豆嗎?大家知道土豆怎么做好吃嗎?今日，就為大家介紹一下紅燒土豆的做法，盼望大家喜愛! 紅燒土豆的做法 主料 土豆350克 大蒜葉2根 輔料 色拉油40克 生抽1勺 老抽1勺 蠔油1勺 白砂糖2/3勺 清水10勺 做法步驟 1. 備好食材 2. 土豆削皮洗凈切滾刀塊用清水泡著避開氧化 3. 大蒜洗凈切碎，開頭調(diào)醬汁，一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、2/3勺白糖、10勺清水、大蒜白一起攪拌勻稱 4. 大蒜葉放在一邊備用 5. 鍋燒熱，加油 6. 將土豆依次排在鍋中煎 7. 煎至兩面焦黃 8. 將調(diào)好的醬汁倒進鍋中大火燒開，轉(zhuǎn)中火燒 9. 燒至剩少量湯汁

2、的時候?qū)⒋笏馊~倒進鍋中，翻炒勻稱 土豆的其他做法 小土豆燉排骨 原料：豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油。 做法：排骨沖洗潔凈之后，用洗米水添加一點料酒浸泡，去除血污，20分鐘后再次沖洗，瀝干水分;小土豆洗凈，去皮。 鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出。 利用鍋內(nèi)的油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。 烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加沒過食材的熱水，大火燒開，撇凈浮沫。轉(zhuǎn)中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。 添加鹽調(diào)味，連續(xù)小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可。 沈陽小土豆

3、 原料：小土豆、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、片、蔥、白糖、油。 做法：小土豆在水中浸泡15分鐘，洗凈;五花肉切成2厘米左右的方塊;辣椒與香菜洗凈。 鍋中放入2湯勺油，燒熱加入八角，轉(zhuǎn)小火盡量炸出香味，加入姜片與蔥段翻炒。 待飄出香味后加入切好的五花肉翻炒，翻炒五花肉的時間需要久一點，五花肉表面微微變焦即可。 五花肉表面微微變焦的時候加入花椒粉，調(diào)入50克的白糖提鮮，加入老抽與生抽翻炒片刻，加入小土豆，加入100毫升的清水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燜燒40分鐘左右。 湯汁變得濃郁之后加入辣椒，撒入香菜連續(xù)燜20分鐘即可。 肉末香蔥小土豆 原料：小土豆500克、肉末150克、香蔥80克、油2匙、鹽、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜。 做法：香蔥擇洗潔凈，切細末;姜片切末。 鍋內(nèi)放水，將洗凈的小土豆放入先煮20分鐘左右，煮到小土豆略軟，關火瀝水。 炒鍋加油燒熱，下姜末略煸后，下肉末炒散到發(fā)白時，下小土豆，炒勻。 將小土豆撥開略煎香，中間翻炒幾次，加鹽、糖、生抽調(diào)味，加入半碗水，燒開，轉(zhuǎn)小火略燜。