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1、 1 玻璃的性質(zhì)一主要玻璃器具使用注意事項(xiàng)二 食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù) 目錄頁(yè) 食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù) 玻璃裝置使用管理 玻璃的性質(zhì)玻璃的性質(zhì)硬度耐熱性耐久性強(qiáng)度 2 食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù) 玻璃裝置使用管理 玻璃的性質(zhì) 玻璃硬度為67，但質(zhì)地脆弱，斷口呈貝殼狀，猶如鋒利的刀刃。硬度 雖然抗壓力強(qiáng)（9000kg/cm2），但張力弱（400600 kg/cm2）。一般為插入受傷，即很易折斷。強(qiáng)度 3 食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù) 玻璃裝置使用管理 玻璃的性質(zhì) 導(dǎo)熱、導(dǎo)電性差。如果給其造成局部溫差，則變脆而容易碎裂。因而，后壁玻璃不能加熱。耐熱性 經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間存放的玻璃，會(huì)失去一部分堿

2、分，一經(jīng)受熱即失去透明，變成白色渾濁且變脆。耐久性 4 食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù) 玻璃裝置使用管理 主要玻璃器具使用注意事項(xiàng)玻璃管燒杯、燒瓶三角燒瓶?jī)?nèi)壁有裂痕的玻璃管，加工時(shí)容易破裂（因其外部受熱時(shí)，而內(nèi)部別拉張），應(yīng)避免使用。于燒杯、燒瓶?jī)?nèi)放入固體物時(shí)，要防止固體物撞破玻璃容器底部。操作時(shí)，要把容器略微傾斜，然后將固體物慢慢劃入。平底的薄壁三角燒瓶，絕不可用于減壓操作，因其破裂的可能性很大。 5 食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù) 玻璃裝置使用管理 主要玻璃器具使用注意事項(xiàng)真空玻璃瓶試劑瓶此類玻璃瓶稍有損傷，則往往發(fā)生爆炸性的破裂。因此，不要把手放入瓶里，或?qū)⒛樋拷婵掌靠?。?duì)裝有像氨水之類溶解

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