食品營養(yǎng)學課程論文題目

1、食品營養(yǎng)學課程論文序號論文題目作者姓名新型蛋白質資源開發(fā)研究現狀活性多糖營養(yǎng)保健功能研究進展大學生飲食營養(yǎng)現狀、分析及改善青少年缺鋅和硒的原因、危害及對策食品營養(yǎng)強化劑研究進展谷物營養(yǎng)強化食品研究進展大豆的營養(yǎng)價值及開發(fā)現狀膳食纖維應用研究概況兒童超重、肥胖現狀及影響因素分析課程論文格式：題目（小二號字黑體居中）姓名（小四號黑體加粗）（西昌學院食品科學系，四川西昌 615013 ）（五號宋體)摘 要：(小四號黑體)關鍵詞：(小四號黑體)Title（三號Times New Roman）Name（小四號Times New Roman）Address（五號Times New Roman）Abstra

2、ct：(小四號Times New Roman)Keywords：(小四號Times New Roman)前言（小三號黑體加粗）一級標題：（小三號黑體加粗）二級標題：（四號黑體加粗）三級標題：（小四號黑體加粗）正文：（小四號宋體）【參考文獻】（小四號黑體加粗）1 （五號宋體）綜述論文示例：苦蕎麥中生物類黃酮的研究進展史碧波（西昌學院食品科學系，四川西昌 615013 ）摘 要：概述了苦蕎麥中生物類黃酮的化學成分、分布，以及提取和純度鑒定的方法，以期為苦蕎麥生物類黃酮的研究和開發(fā)提供參考。關鍵詞：苦蕎麥；類黃酮；提??；純化RESEARCH PROGRESS OF FLAVANOIDS IN BUC

3、KWHEATSHI Bi-bo(Food Science Department, Xichang College, Xichang 615013, Sichuan, China)Abstract: This article is to summarize chemical composition and distribution of bioflavanoid, as well as the methods of extraction, purification and determination, for providing reasonable reference to how study

4、 and exploitation.Key words: buckwheat; flavanoid; extraction; purification前言蕎麥系蓼科、蕎麥屬雙子葉植物。蕎麥中富含高生物價的蛋白質、維生素和微量礦質元素（硒）等，同時還含有其他各類糧食作物所不具有的生物類黃酮、苦味素等有益于人體健康的物質。1 苦蕎麥中類黃酮的分布1.1 類黃酮概述類黃酮是植物光合作用產生的一類重要的天然有機化合物，又稱黃酮體、黃堿素。1.2 類黃酮在苦蕎麥中的分布2、純化及測定方法2.1苦蕎麥中類黃酮的提取 提取的基本原理 影響提取的因素3 總結【參考文獻】1 南虎成，喬治軍. 蕎麥種植與加工M. 北京：金盾出版社，2002：2-3，10-142 肖詩明，張忠. 苦蕎麥麩皮中黃酮的提取工藝條件研究J. 食品科學，2006（1）