某集團項目管理及青貯飼料的調(diào)制

1、青貯飼料的調(diào)制 說課設(shè)計 板書設(shè)計、教學反思教材學情、資源整合學習目標、重點難點教學環(huán)節(jié)、教學過程ABCD 教學策略、學習方法E說課環(huán)節(jié)設(shè)計0102 第二章第二章 第三節(jié)第三節(jié) 青貯飼料的調(diào)制青貯飼料的調(diào)制國家規(guī)劃教材國家規(guī)劃教材理論深入淺出實用性強理論深入淺出實用性強說教說教材材 教材處理說教材說教材配制的實訓技能課；青貯料的鑒定及利用半干青貯飼料的制作 增加增加刪減刪減說學情說學情高二畜牧策略選擇學習過配合飼料的概念及學習過配合飼料的概念及分類，了解各類能量飼料分類，了解各類能量飼料和蛋白質(zhì)飼料。和蛋白質(zhì)飼料。具備一定的動手操作能力。具備一定的動手操作能力。本班學生學習目標不明確，本班學生

2、學習目標不明確，在課堂上注意力易分散，但在課堂上注意力易分散，但對專業(yè)課較重視，盼望有動對專業(yè)課較重視，盼望有動手機會，渴望掌握專業(yè)技能手機會，渴望掌握專業(yè)技能，得到家長和老師的贊揚。，得到家長和老師的贊揚。教學中通過任務(wù)引領(lǐng)，讓學教學中通過任務(wù)引領(lǐng)，讓學生生“做中學、學中做做中學、學中做”，用，用實踐操作來理解理論知識實踐操作來理解理論知識 。 說資源說資源 學生分組操作并比賽學生分組操作并比賽用操作錄像作教學素材用操作錄像作教學素材 課前預習單、工作任務(wù)評價表、實訓日志課前預習單、工作任務(wù)評價表、實訓日志 參觀校外實習工廠參觀校外實習工廠網(wǎng)絡(luò)資源 校外資源技技 能能 為為 核核 心心教教

3、師師 為為 主主 導導學學 生生 為為 主主 體體任任 務(wù)務(wù) 為為 載載 體體快樂學習快樂學習 體驗成功體驗成功說理念說理念教學目標教學目標知識與技能知識與技能過程與方法過程與方法情感態(tài)度價值觀情感態(tài)度價值觀融為一體融為一體 有機滲透有機滲透說目說目標標 重重 點點青貯飼料的制作（實踐操作）（因為只有理解了配制操作的基本步驟，才能更好地掌握其技術(shù)要領(lǐng)。通過做中學、學中做突出重點。） 難難 點點青貯的過程；青貯飼料的制作（實踐操作）(通過實踐操作探究來加強理論學習，使理論實踐有機結(jié)合。) 教學重難點教學重難點重點難點重點難點說重難點說重難點任務(wù)驅(qū)動任務(wù)驅(qū)動說教法說教法情境創(chuàng)設(shè)情境創(chuàng)設(shè)理實一體理實

4、一體啟發(fā)講授啟發(fā)講授基礎(chǔ)要求基礎(chǔ)要求 提高要求提高要求 進階要求進階要求基于榜樣基于榜樣學法學法小組合作小組合作實踐操作實踐操作自主探究自主探究理實一體理實一體任務(wù)驅(qū)動任務(wù)驅(qū)動項目教學項目教學說學法說學法 5 45 60 3053個課時，共計個課時，共計140分鐘分鐘說過程說過程課前準備課前準備教師準備教師準備課課 件件評價表評價表任務(wù)單任務(wù)單實訓設(shè)備實訓設(shè)備實訓材料實訓材料學生準備學生準備實訓分組實訓分組 說過程說過程v 設(shè)置情境，引出任務(wù)設(shè)置情境，引出任務(wù)（5 5分鐘）分鐘）說過程說過程學生增強學生增強感性認識感性認識說過程說過程理論學習理論學習（2525分鐘）分鐘）補充說明補充說明 （1

5、010分鐘）分鐘） 歸納小結(jié)歸納小結(jié)（5 5分鐘）分鐘） 初步感知初步感知（5 5分鐘）分鐘）說過程說過程理論學習理論學習（2525分鐘）分鐘）補充說明補充說明 （1010分鐘）分鐘） 歸納小結(jié)歸納小結(jié)（5 5分鐘）分鐘） 初步感知初步感知（5 5分鐘）分鐘）青貯的種類常規(guī)青貯的發(fā)酵過程常規(guī)青貯的原理說過程說過程理論學習理論學習（2525分鐘）分鐘）補充說明補充說明 （1010分鐘）分鐘） 歸納小結(jié)歸納小結(jié)（5 5分鐘）分鐘） 初步感知初步感知（5 5分鐘）分鐘）制作優(yōu)良青貯飼料應具備的條件：一呼吸過程二發(fā)酵過程 1.1.植物呼吸期（好氧菌活動階段植物呼吸期（好氧菌活動階段) )2.2.微生物

6、競爭期和乳酸發(fā)酵期（一般微生物競爭期和乳酸發(fā)酵期（一般515515天）天）3.3.穩(wěn)定期（無菌活動）穩(wěn)定期（無菌活動）說過程說過程指導學生完成課堂活動單（附1） 理論學習理論學習（2525分鐘）分鐘）補充說明補充說明 （1010分鐘）分鐘） 歸納小結(jié)歸納小結(jié)（5 5分鐘）分鐘） 初步感知初步感知（5 5分鐘）分鐘）說過程說過程理論學習理論學習（2525分鐘）分鐘）補充說明補充說明 （1010分鐘）分鐘） 歸納小結(jié)歸納小結(jié)（5 5分鐘）分鐘） 初步感知初步感知（5 5分鐘）分鐘）讓學生歸納總結(jié)青貯飼料的意義和青貯原理方法。 提出任務(wù)提出任務(wù) （5 5分鐘）分鐘） 制定方案制定方案 （5 5分鐘）

7、分鐘） 配制操作配制操作（4040分鐘）分鐘） 評價總結(jié)評價總結(jié) （1010分鐘）分鐘）說過程說過程 提出任務(wù)提出任務(wù) （5 5分鐘）分鐘） 制定方案制定方案 （5 5分鐘）分鐘） 配制操作配制操作（4040分鐘）分鐘） 評價總結(jié)評價總結(jié) （1010分鐘）分鐘）說過程說過程 提出任務(wù)提出任務(wù) （5 5分鐘）分鐘） 制定方案制定方案 （5 5分鐘）分鐘） 配制操作配制操作（4040分鐘）分鐘） 評價總結(jié)評價總結(jié) （1010分鐘）分鐘）說過程說過程1.1.估一估估一估 估出原料水分估出原料水分 4.4.練一練練一練 熟練操作練習熟練操作練習 2.2.切一切切一切 把原料切成把原料切成2-5cm2-

8、5cm 3.3.壓一壓壓一壓 把原料壓實把原料壓實 5.5.評一評評一評 技能水平技能水平說過程說過程 學生提高了競爭能學生提高了競爭能力、創(chuàng)新能力、合力、創(chuàng)新能力、合作能力和職業(yè)素養(yǎng)作能力和職業(yè)素養(yǎng) 提出任務(wù)提出任務(wù) （5 5分鐘）分鐘） 制定方案制定方案 （5 5分鐘）分鐘） 配制操作配制操作（4040分鐘）分鐘） 評價總結(jié)評價總結(jié) （1010分鐘）分鐘）學中做學中做說過程說過程 學生提高了競學生提高了競爭能力、創(chuàng)新爭能力、創(chuàng)新能力、合作能能力、合作能力和職業(yè)素養(yǎng)力和職業(yè)素養(yǎng) 提出任務(wù)提出任務(wù) （5 5分鐘）分鐘） 制定方案制定方案 （5 5分鐘）分鐘） 配制操作配制操作（4040分鐘）分

9、鐘） 總結(jié)提高總結(jié)提高 （1010分鐘）分鐘）學中做學中做學生提高了學生提高了溝通能力和溝通能力和表達能力表達能力說過程說過程 提出任務(wù)提出任務(wù) （5 5分鐘）分鐘） 制定方案制定方案 （5 5分鐘）分鐘） 配制操作配制操作（4040分鐘）分鐘） 總結(jié)提高總結(jié)提高 （1010分鐘）分鐘）學生反思：通過實踐我取得了哪些收獲？在實踐操作中存在哪些不足？今后應怎樣不斷改進？成品展示成品展示說過程說過程【任務(wù)一任務(wù)一】： 四組學生通過合作分別說出青貯飼料的品質(zhì)鑒定【任務(wù)二任務(wù)二】： 青貯飼料的利用；指導學生閱讀教材相關(guān)內(nèi)容；拓展學生思維【任務(wù)三任務(wù)三】： 青貯飼料的營養(yǎng)特點青貯飼料的配制青貯飼料的配制

10、NoImagev板書設(shè)計板書設(shè)計說板書說板書活動一：比眼力，獲新知活動一：比眼力，獲新知青貯的意義及原理青貯的意義及原理1、了解青貯飼料的意義2、掌握青貯原理及方法3、常用青貯設(shè)備概述活動二：試身手，取真諦活動二：試身手，取真諦項目實踐青貯飼料的制作項目實踐青貯飼料的制作1、青貯原料準備和設(shè)備清理2、青貯原料切碎、裝填、壓實3、青貯設(shè)備的密封和覆蓋活動三：細分析，得收益活動三：細分析，得收益青貯飼料的品質(zhì)鑒定及利用青貯飼料的品質(zhì)鑒定及利用1、青貯飼料品質(zhì)鑒定 2、青貯飼料的利用及其注意點3、青貯飼料的營養(yǎng)特點（補充） 考核體系=過程考核+項目考核 評價設(shè)計評價設(shè)計評價 原則學生自評學生自評組內(nèi)

11、評價組內(nèi)評價教師評價教師評價知識與技能知識與技能過程與方法過程與方法情感態(tài)度與價值情感態(tài)度與價值觀觀教學反教學反思思 感悟：感悟：教學反教學反思思教學亮點教學亮點本節(jié)課的優(yōu)點是思路清晰，本節(jié)課的優(yōu)點是思路清晰，充分體現(xiàn)了學生的主體地位，充分體現(xiàn)了學生的主體地位，室內(nèi)教學通過任務(wù)驅(qū)動法、室內(nèi)教學通過任務(wù)驅(qū)動法、自主學習法、理論與實踐相自主學習法、理論與實踐相結(jié)合等，使學生對青貯飼料結(jié)合等，使學生對青貯飼料配制的操作步驟了然于胸。配制的操作步驟了然于胸?，F(xiàn)場教學通過制訂方案、規(guī)現(xiàn)場教學通過制訂方案、規(guī)范操作、工作評價等使整個范操作、工作評價等使整個訓練合理有序，學生真正掌訓練合理有序，學生真正掌握了該項技術(shù)，培養(yǎng)了責任握了該項技術(shù)，培養(yǎng)了責任感，意識到了團結(jié)協(xié)作的重感，意識到了團結(jié)協(xié)作的重要性，端正了專業(yè)態(tài)度，培要性，端正了專業(yè)態(tài)度，培養(yǎng)了專業(yè)情感。極大了提高養(yǎng)了專業(yè)情感。極大了提高了動手操作能力。了動手操作能力。不足之處不足之處本節(jié)課的不足之處是學生的動手能本節(jié)課的不足之處是學生的動手能力有差異，室內(nèi)教學理實一體環(huán)節(jié)力有差異，室內(nèi)教學理實一體環(huán)節(jié)時間上沒有控制好時間上沒有控制好 教師對教學資源的認識不能僅僅教師對教學資源的認識不能僅僅局限在實驗實習條件，多媒體教局限在實驗實習條件，多媒體教室，環(huán)境布置等現(xiàn)代化的教學設(shè)室，環(huán)境布置等現(xiàn)代化的教學設(shè)施上，其