紅酒培訓(xùn)PPT法國(guó)、美國(guó)、智利等

1、France 法國(guó)France 法國(guó)根據(jù)年份不同，調(diào)配奧斯葉紅的葡萄比例有別，總的來(lái)講包括朗格道克和波爾多兩個(gè)地區(qū)的傳統(tǒng)品種。緊密扎實(shí)的赤霞珠，優(yōu)雅的梅鹿輒，還有強(qiáng)勁的西拉，在某些年份還有富于個(gè)性的慕合懷特，都在一瓶中和諧配搭。葡萄品種:赤霞珠、品麗珠、梅鹿輒、西拉與慕合懷特陳放：20%使用橡木桶經(jīng)12個(gè)月陳放后裝瓶。酒評(píng)：具有充沛的植物香氣與成熟的水果香；入口 柔順豐腴，常帶有香料味道?；匚冻志?，為 奧斯葉酒莊的典型作品，充分反映了當(dāng)?shù)赝?質(zhì)與氣候特點(diǎn)。飲用溫度：17-19France 法國(guó)奧斯葉A牌圣凱莊園羅納河谷紅葡萄酒圣凱莊園羅納河谷紅葡萄酒圣十字玫瑰France 法國(guó)外文名稱: Ch

2、ateau Rose Sainte Croix中文名稱: 圣十字玫瑰酒莊原產(chǎn)地: 法國(guó)波爾多利斯塔克法定產(chǎn)區(qū)，中級(jí)酒莊年份: 2006凈含量: 750毫升酒精度: 13%（V/V）葡萄品種: 55%美樂(lè)、45%赤霞珠酒莊簡(jiǎn)介: 瑪歌Marojallia莊園旗下酒莊，釀酒師Jacques Boissenot; 面積10公頃，礫石與黏土石灰?guī)r混合土壤，葡萄藤平均樹(shù)齡20年。釀造: 不銹鋼酒罐釀造，法國(guó)橡木桶陳釀16個(gè)月。酒評(píng)：色澤明亮；漿果的香氣中帶著幾分辛料、水果和香草的香氣；入口充盈，質(zhì)感細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)。酒體厚重。特別適宜搭配肉類、野味或奶酪。夏布丹圣約瑟夫克魯瓦紅葡萄酒產(chǎn)品：法國(guó)羅納河谷葡萄

3、品種：西拉 土壤：花崗巖及沙土 采摘：手工采摘釀造方式：30年以上老藤，手工采收，木桶配合鋼罐發(fā)酵3周品酒詞：色澤：深紫紅色，有黑色水果的氣息，伴有辛香，甘草及煙熏味，酒體豐滿，單寧優(yōu)質(zhì)，口感強(qiáng)勁，平衡，不失新鮮感，回味悠長(zhǎng)。建議配餐：骨牛扒，野味酒莊介紹：Chapoutier這個(gè)名字從1808年開(kāi)始就出現(xiàn)在羅納谷了。1879年，先祖Polydor Chapoutier先生是這個(gè)家族中第一個(gè)購(gòu)買(mǎi)葡萄樹(shù)的人，從而由莊園里種葡萄的農(nóng)民成為葡萄栽培者以及葡萄酒生產(chǎn)商。這種先鋒精神在夏布丹家族中延續(xù)至今。出于對(duì)葡萄園和葡萄酒的無(wú)限熱愛(ài)以及對(duì)土地和環(huán)境的尊重，第七代掌門(mén)人Michel Chapoutie

4、r決定采用生物動(dòng)力耕種法。這種純生態(tài)的耕種方法能使土壤充滿生機(jī)和活力。完全不添加人工酵母和輔料，不進(jìn)行下膠處理，只添加極少的停止發(fā)酵劑，通過(guò)釀酒師的精準(zhǔn)控制，使酒的自然風(fēng)味完全體現(xiàn)出來(lái)，他們形象的稱之為：“讓土地在酒中說(shuō)話”。Chapoutier最有特色的是每張酒標(biāo)都有盲文，這在葡萄酒世界是獨(dú)一無(wú)二的，同時(shí)也是為了紀(jì)念為他們種植葡萄的一位老年失明的老農(nóng)，表明了酒莊的人文關(guān)懷。是一種選擇也是一種符號(hào)的象征。France 法國(guó)貝特濃城堡-亨利珍釀（銀）France 法國(guó)原產(chǎn)地：法國(guó) 波爾多 布萊依一級(jí)坡地酒精度：13.5% vol 凈含量：750ML土壤：粘土-石灰?guī)r 葡萄品種：70%美樂(lè)，30%

5、赤霞珠釀造：葡萄在最成熟階段進(jìn)行采摘，葡萄的樹(shù)葉梗被清除后在酒槽內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵前浸漬，以萃取更多的葡萄香味。在不銹鋼桶內(nèi)溫控發(fā)酵，在法國(guó)橡木桶內(nèi)陳釀12-15個(gè)月。每年有三分之一的橡木桶為新桶。特點(diǎn)：酒色深紅寶石色，紅果漿果的味道與烤焙的味道相得益彰，入口充溢平衡，單寧柔和，余味延綿。 貝特濃城堡酒莊位于波爾多右岸北部的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)：布萊依一級(jí)坡地。 酒莊建于十九世紀(jì)初期，已有百年的葡萄酒釀造歷史。1953年由現(xiàn)任莊主的祖父（Paul）接管了這個(gè)酒莊，并帶著兒子（Henri）一起重整葡萄園。1999年現(xiàn)在當(dāng)家的一代（Thrse et Thierry夫婦）變成了莊主，給酒莊帶來(lái)了新鮮的氣息和國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)

6、展。從Henri種植葡萄算起，如今莊園的葡萄樹(shù)平均年齡都在50歲以上了。要做出好葡萄酒，首先要種好葡萄。貝特濃酒莊很好地詮釋了這一理念。莊園的高端葡萄酒多以家人名字命名，祖孫三代中孫女克洛伊的名字用在了酒莊的最高端產(chǎn)品“克洛伊珍釀”；而爺爺?shù)拿钟迷诹俗顐鹘y(tǒng)產(chǎn)品“亨利珍釀”。產(chǎn)地Bairrada產(chǎn)區(qū)產(chǎn)地Bairrada產(chǎn)區(qū)品牌Alianca 阿蓮卡生產(chǎn)國(guó)葡萄牙菜系配餐建議：把該酒作為開(kāi)胃酒，或與海鮮，開(kāi)胃餐，沙拉，辣食（中國(guó)菜，泰國(guó)菜，和印度菜）相配。建議飲用方法13 drinking儲(chǔ)存說(shuō)明常溫，避光，臥放品種說(shuō)明巴加-Baga釀酒師Francisco Antunes適合年齡18歲以上Fra

7、nce 法國(guó)阿蓮卡雪花石干紅葡萄酒讓人瘋狂尖叫的解構(gòu)主義風(fēng)格酒莊：瑞格爾侯爵酒莊解構(gòu)主義的反叛與新穎獨(dú)特讓世人發(fā)出了瘋狂的尖叫聲，這股建筑潮流已席卷到世界酒莊建筑中，尤以西班牙的瑞格爾侯爵酒莊（Marques de Riscal）為典型。該酒莊以3色（紅、銀、金）鈦板打造出一個(gè)波浪翻滾，層疊式不規(guī)則的復(fù)雜外形，宛如弗拉明戈女郎甩動(dòng)艷麗的舞裙，在寧?kù)o的小鎮(zhèn)上跳起熱舞來(lái)，狂野得也許連西班牙的畢爾巴鄂古根海姆美術(shù)館也望塵莫及。酒莊外部銀色金屬薄片和金線纏繞貫穿于蜿蜒層疊的建筑空間，整體被拆分成多分，給人以支離破碎的隨心所欲之感。外部采用的三色彩色鈦板，其設(shè)計(jì)靈感據(jù)說(shuō)來(lái)源于該酒莊葡萄酒瓶的傳統(tǒng)顏色：紅

8、色象征葡萄酒，銀色象征軟木塞上的銀箔，而金色則象征著銀箔周邊的火焰。 創(chuàng)建于1860年，瑞格爾侯爵酒園如今被譽(yù)為里奧哈地區(qū)最優(yōu)秀的酒莊。作為第一個(gè)將波爾多釀酒法引入該地區(qū)的酒莊，瑞格爾侯爵酒園出品的上等佳釀將優(yōu)雅與強(qiáng)勁的特質(zhì)完美結(jié)合，經(jīng)久不衰。 Marques候爵本人打破傳統(tǒng)，從波爾多引進(jìn)了在當(dāng)時(shí)備受批評(píng)的創(chuàng)新方法，帶來(lái)了一種如何釀造里奧哈最好的葡萄酒的新理念。為第一個(gè)將波爾多釀酒法引入該地區(qū)的酒莊，瑞格爾侯爵酒園出品的上等佳釀將優(yōu)雅與強(qiáng)勁的特質(zhì)完美結(jié)合，經(jīng)久不衰。這一創(chuàng)舉也逐漸形成了里奧哈原產(chǎn)地認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的基本原則。品牌 瑞格爾侯爵酒園蘇維翁盧埃達(dá)白葡萄酒04年WE評(píng)分：87 葡萄品種 長(zhǎng)相思

9、（Sauvignon Blanc）年份 2007/2010產(chǎn)地 西班牙-里奧哈酒精度 13%酒莊 瑞格爾侯爵酒園容量 750ml口感 濃郁的花香與微妙的香蕉芬芳交織融合香味分類 花香瑞格爾侯爵蘇維翁盧埃達(dá)產(chǎn)區(qū)：意大利-普羅賽克特雷維索級(jí)別：DOC酒精度：11% vol凈含量：750ml特點(diǎn)：起泡葡萄酒來(lái)自精選的Glera葡萄，它有淺金黃色，持久釋放脆氣泡，水果和鮮花的細(xì)膩味道和香氣，飽滿恰當(dāng)，味道微甜。配餐：很不錯(cuò)的餐外酒，或作為開(kāi)胃酒。飲用溫度：6-8意大利莫里諾普賽蔻起泡葡萄酒Italy意大利卡瑪酒莊建立于1868年，在普洛西可起泡酒的歷史上一直扮演著重要的角色：擁有探索學(xué)習(xí)的歷史，當(dāng)今卡

10、瑪酒莊普洛西可的起泡酒憑借其高雅杰出的個(gè)性以及時(shí)尚的口感已成為意大利在世界上的形象大使?？ì斁茍@普洛西可葡萄酒玉園阿爾巴小木桶巴貝拉紅葡萄酒產(chǎn) 地：意大利皮埃蒙特葡萄品種：巴貝拉凈 含 量：750ML釀造工藝：此款酒在25-31的恒溫情況下，在不銹鋼桶中經(jīng)過(guò)8-10天的時(shí)間發(fā)酵，然后注入被 反得利用過(guò)的橡木桶中封存12個(gè)月而成。品鑒：紅寶石略帶紫色色澤，強(qiáng)烈的酒香中帶有香草以及甘草，入口充盈著回味無(wú)窮。適飲提示：溫度18。儲(chǔ)存方式：5-20，臥放為宜。配餐：飲用時(shí)最好配白肉（雞肉、兔子肉）相關(guān)介紹：此酒是由朗格區(qū)歷史悠久的葡萄種類釀成，在新的橡木桶中經(jīng)過(guò)短短的提取之后，釋放出美妙的酒香和口感。

11、Italy意大利玉園阿爾巴巴貝拉紅葡萄酒產(chǎn) 地：意大利皮埃蒙特葡萄品種：巴貝拉凈 含 量：750ML釀造工藝：此款酒在24-29的恒溫情況下，在不銹鋼桶中經(jīng)過(guò)7-8天的時(shí)間發(fā)酵，然后注入斯拉沃尼亞橡木桶中封存6-8個(gè)月而成。品鑒：紅寶石略帶紫色色澤，強(qiáng)烈的酒香中帶有藍(lán)莓以及櫻桃的果味，口感怡人。適飲提示：溫度18。儲(chǔ)存方式：5-20，臥放為宜。配餐：飲用時(shí)適合配肉、魚(yú)或者芝士Italy意大利納烏沙干紅葡萄酒產(chǎn) 地：希臘納烏沙葡萄品種：希諾瑪洛凈 含 量：750ML酒精度：13.5%類型：干紅橡木桶存放：12個(gè)月摘要：博塔利家族旗下?lián)碛?座酒莊。雅典證券上市集團(tuán)公司，在希臘葡萄酒主產(chǎn)區(qū)總共擁有6

12、座酒莊，是希臘向全球出口葡萄酒的領(lǐng)軍企業(yè)，品牌性價(jià)比極高。自1879年起，博塔利名下的葡萄酒就被視為高品質(zhì)生活的代名詞，映射出希臘文明的悠久歷史、希臘土壤的純正財(cái)富及其造福的地中海氣候。Greece 希臘拉尼斯塔干紅葡萄酒產(chǎn) 地：希臘納烏沙葡萄品種：希諾瑪洛凈 含 量：750ML酒精度：14%類型：干紅橡木桶存放：12個(gè)月推薦配菜:配有醬汁的燉羊肉或豬肉。適飲場(chǎng)合：與朋友在家中或酒店用餐摘要：博塔利家族旗下?lián)碛?座酒莊。雅典證券上市集團(tuán)公司，在希臘葡萄酒主產(chǎn)區(qū)總共擁有6座酒莊，是希臘向全球出口葡萄酒的領(lǐng)軍企業(yè)，品牌性價(jià)比極高。自1879年起，博塔利名下的葡萄酒就被視為高品質(zhì)生活的代名詞，映射出

13、希臘文明的悠久歷史、希臘土壤的純正財(cái)富及其造福的地中海氣候。Greece 希臘貝靈哲葡萄園，由德國(guó)兩兄弟于1876年在納帕谷創(chuàng)立，是納帕山谷最古老的一塊葡萄園，除了高質(zhì)量的葡萄外，這里的葡萄園也成為了納帕山谷文化遺產(chǎn)的一部分。幾代人的努力在多年后讓貝靈哲成為世界上唯一同時(shí)獲得赤霞珠和霞多麗年度獎(jiǎng)的酒廠。在2011年，貝靈哲更是成為唯一連續(xù)三年獲得“年度最佳葡萄酒莊園” 殊榮的紅酒品牌。作為加州最古老的酒莊之一，貝靈哲著重通過(guò)平衡性和濃郁性表達(dá)其特點(diǎn)，其莊園特選系列擁有雄壯的酒體，圓潤(rùn)的單寧和優(yōu)雅的酸度，回味中香草、摩卡咖啡及黑莓口味若隱若現(xiàn)，感覺(jué)相當(dāng)耐人尋味。在最近于香港舉行的 2012 亞太

14、區(qū)國(guó)際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)上，貝靈哲酒莊便以莊園特選赤霞珠(Private Reserve Cabernet Sauvignon)及其納帕谷系列向各界人士展示其實(shí)力。貝靈哲酒莊的這款白仙粉黛色澤亮麗，散發(fā)出清爽的果香味，入口甜蜜，略有粗野的感覺(jué)。色澤的粉嫩猶如少女的胭唇，特別鮮艷可愛(ài)，充溢著時(shí)尚而親切的氣息。入口新鮮酸甜，非常契合中國(guó)人偏好甜的口味。據(jù)觀察，90%剛接觸葡萄酒的人在第1次飲用它時(shí)都會(huì)情不自禁地被它那桃紅亮麗的色澤，那清爽酸甜的口感所吸引。因此，該款酒是一款不錯(cuò)的入門(mén)級(jí)夏日酒款。America美國(guó)貝靈哲莊園白仙粉黛桃紅歷史： 8號(hào)酒窖的名字來(lái)源于雅絲堤釀酒廠的酒窖（目前由Treas

15、ury Wine Estates所擁有）-Cellar No.8,那里自1910年以來(lái)就開(kāi)始儲(chǔ)藏紅酒。當(dāng)這個(gè)地方在125年以前被發(fā)現(xiàn)時(shí)，它曾經(jīng)是意大利和瑞士的僑民聚集區(qū)。此后被計(jì)劃開(kāi)發(fā)成一個(gè)與葡萄酒有關(guān)的繁榮社區(qū)，在20世紀(jì)60年代，這個(gè)計(jì)劃卓見(jiàn)成效，雅絲堤釀酒廠成為加州名列第二的旅游觀光區(qū)，僅次于迪斯尼樂(lè)園。 8號(hào)酒窖葡萄酒自2005年上市，8號(hào)酒窖最初被設(shè)想為一個(gè)只生產(chǎn)紅葡萄酒的加州品牌（2010年已添加了白葡萄酒系列），至今已發(fā)展為年產(chǎn)量15萬(wàn)瓶的酒廠，上產(chǎn)的葡萄酒種類也日漸豐富。釀酒師： Paul Rydquist自1980年開(kāi)始在Souverain酒莊的葡萄酒實(shí)驗(yàn)室工作，1988年，

16、他與雅絲堤釀酒廠結(jié)緣。Paul在葡萄酒行業(yè)30多年經(jīng)驗(yàn)，他小時(shí)候就對(duì)科學(xué)非常感覺(jué)興趣，畢業(yè)于北德科達(dá)州立大學(xué)微生物學(xué)專業(yè)的他，將對(duì)科學(xué)的理解充分的運(yùn)用到葡萄酒釀制中去。 業(yè)余生活中喜歡打高爾夫球和彈吉他的Paul，居住在離酒莊很近的Cloverdale,熱愛(ài)生活的他，尤其喜歡將酒莊出產(chǎn)的不同口感融合到所釀造的葡萄酒中去，“為葡萄酒愛(ài)好者提供釀酒廠能夠提供最棒的口感”。America美國(guó)8號(hào)酒窖黑比諾紅葡萄酒America美國(guó)產(chǎn)區(qū):美國(guó)-加州索諾瑪容量：750ml葡萄品種：黑比諾酒評(píng)：這款黑比諾紅葡萄酒擁有深邃的玫瑰紅色，和豐沛的櫻桃及紅莓果實(shí)的甜香，風(fēng)格獨(dú)特。多汁的草莓果醬和豆蔻辛香帶來(lái)馥郁而

17、復(fù)雜的味蕾享受，絲滑的單寧更提升了酒體的質(zhì)量8號(hào)酒窖品牌特點(diǎn)：葡萄采自加州中部和北部海岸，并在索諾瑪山谷北部的歷史悠久的雅絲堤釀酒廠釀造。該品牌獨(dú)特且具權(quán)威性，該品牌所有葡萄酒確實(shí)儲(chǔ)藏在歷史悠久的8號(hào)酒窖內(nèi)。酒標(biāo)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔時(shí)間，自信且極具現(xiàn)代感。具有美國(guó)加州葡萄酒的典型特質(zhì)，柔滑，易飲的成熟酒體體現(xiàn)了葡萄酒高貴品質(zhì)。深受銷售人群的高度評(píng)價(jià)。 8號(hào)酒窖美樂(lè)紅葡萄酒America美國(guó)產(chǎn)區(qū):美國(guó)-加州索諾瑪容量：750ml葡萄品種：梅洛酒評(píng)：這款美樂(lè)紅葡萄酒擁有深邃的寶石紅色，果香豐沛，紅莓和平氏櫻桃的甜美與草本的氣息完美融合。紅櫻桃的迷人風(fēng)味和草本及丁香花的香味充分交織，帶著隱約的辛辣氣息和烤橡木味

18、，在舌尖縱情綻放。8號(hào)酒窖品牌特點(diǎn)：葡萄采自加州中部和北部海岸，并在索諾瑪山谷北部的歷史悠久的雅絲堤釀酒廠釀造。該品牌獨(dú)特且具權(quán)威性，該品牌所有葡萄酒確實(shí)儲(chǔ)藏在歷史悠久的8號(hào)酒窖內(nèi)。酒標(biāo)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔時(shí)間，自信且極具現(xiàn)代感。具有美國(guó)加州葡萄酒的典型特質(zhì)，柔滑，易飲的成熟酒體體現(xiàn)了葡萄酒高貴品質(zhì)。深受銷售人群的高度評(píng)價(jià)。 8號(hào)酒窖仙粉黛紅葡萄酒America美國(guó)產(chǎn)區(qū):美國(guó)-加州索諾瑪容量：750ml葡萄品種：仙粉黛酒評(píng)：8號(hào)酒窖仙粉黛紅葡萄酒擁有深邃的寶石紅色，散發(fā)出濃郁的黑色無(wú)花果，黑櫻桃和香草香味。烘焙的辛香，馥郁的香草、櫻桃、石榴和無(wú)花果味給味蕾帶來(lái)強(qiáng)烈的沖擊，造就綿長(zhǎng)的余味。8號(hào)酒窖品牌特點(diǎn)：

19、葡萄采自加州中部和北部海岸，并在索諾瑪山谷北部的歷史悠久的雅絲堤釀酒廠釀造。該品牌獨(dú)特且具權(quán)威性，該品牌所有葡萄酒確實(shí)儲(chǔ)藏在歷史悠久的8號(hào)酒窖內(nèi)。酒標(biāo)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔時(shí)間，自信且極具現(xiàn)代感。具有美國(guó)加州葡萄酒的典型特質(zhì)，柔滑，易飲的成熟酒體體現(xiàn)了葡萄酒高貴品質(zhì)。深受銷售人群的高度評(píng)價(jià)。 8號(hào)酒窖赤霞珠紅葡萄酒America美國(guó)產(chǎn)區(qū):美國(guó)-加州索諾瑪容量：750ml葡萄品種：赤霞珠酒評(píng)：加州赤霞珠中的經(jīng)典之作，美麗的深紅色中散發(fā)出濃郁的黑莓、黑櫻桃果香，并透著迷人的辛香料烘烤氣息。黑色果實(shí)的濃香纏繞著味蕾，與丁香花和烤橡木的香味完美融合。葡萄酒擁有成熟而圓潤(rùn)的單寧，余味綿長(zhǎng)。8號(hào)酒窖品牌特點(diǎn)：葡萄采自加

20、州中部和北部海岸，并在索諾瑪山谷北部的歷史悠久的雅絲堤釀酒廠釀造。該品牌獨(dú)特且具權(quán)威性，該品牌所有葡萄酒確實(shí)儲(chǔ)藏在歷史悠久的8號(hào)酒窖內(nèi)。酒標(biāo)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔時(shí)間，自信且極具現(xiàn)代感。具有美國(guó)加州葡萄酒的典型特質(zhì)，柔滑，易飲的成熟酒體體現(xiàn)了葡萄酒高貴品質(zhì)。深受銷售人群的高度評(píng)價(jià)。 金凱福酒莊（Kim Crawford Wines）是新西蘭的酒莊，成立于1996年，而當(dāng)時(shí)只是一家“虛擬酒莊”，因?yàn)樗麄儧](méi)有自己的葡萄園，葡萄都是從當(dāng)?shù)毓r(nóng)收購(gòu)而來(lái)，同時(shí)借用其他酒莊 的釀酒設(shè)施來(lái)釀酒，直到2000年，他們才正式擁有自己的釀酒設(shè)備與葡萄園。雖然這家酒莊很年輕，不過(guò)他們的長(zhǎng)相思葡萄酒（Sauvignon Blanc

21、）卻在2003年、2004年、2008年這三年都被選入“葡萄酒觀察家百大酒款”（Wine Sepectator Top100）里頭，實(shí)在是太厲害了！如今的金凱福已經(jīng)成為國(guó)際上非常流行的大眾品牌，創(chuàng)始人也是釀酒人金姆克勞福德先生是新西蘭第一位蟬聯(lián)“最佳釀酒師”的 人。一位產(chǎn)業(yè)中人士也曾這樣評(píng)論：“克勞福德夫婦是不可攻潰的一對(duì)，金姆的釀酒技巧淋漓盡致的呈現(xiàn)于酒中，而埃里卡（Erica）在提高其品牌形象和市場(chǎng) 營(yíng)銷中的方面可謂功不可沒(méi)?！?該酒莊最出色的酒款無(wú)疑是長(zhǎng)相思葡萄酒，很漂亮的淡金黃 色里頭散發(fā)出香濃的番石榴的味道，同時(shí)有些微的百香果味，和過(guò)去人們接觸過(guò)的以柑橘、柳橙和瓜類為主要味道的長(zhǎng)相思

22、葡萄酒大不相同。這款酒剛品嘗時(shí)有些氣 泡感，明顯的百香果夾帶一些柑橘香，同時(shí)很棒的余味里有著優(yōu)雅的礦石味道。New Zealand 新西蘭金凱福馬博羅白蘇維翁葡萄酒考特瑞1843馬爾堡黑皮諾紅葡萄酒產(chǎn) 地：新西蘭 馬爾堡葡萄品種：黑皮諾 凈 含 量：750ML色澤：深寶石紅色、紫色色調(diào)。香氣：此款酒賦有黑色水果黑醋粟、櫻桃和李子純凈而誘人的芬芳，充滿活力的紫羅蘭氣息，并伴有源自橡木桶陳釀獨(dú)有的雪茄盒及摩卡特色?？诟校嚎诟胸S富、復(fù)雜、精選李子類水果釀制而成，酒體結(jié)構(gòu)柔軟，回味溫和。此款葡萄酒以成熟的果實(shí)單寧與橡木達(dá)完美平衡，并帶有烤蘑菇，烤肉和煙熏的可口氣息，口感柔軟飽滿。成熟的單寧貫穿于這款葡

23、萄酒中，令其回味悠長(zhǎng)，結(jié)合天然甜味。更令口感得到軟化。形成了此款優(yōu)雅精致的葡萄酒。建議配餐：此款黑皮諾與中國(guó)食物，所有紅色肉類和海鮮都是絕佳的搭配。在家庭聚餐時(shí)，餐桌上有很多不同類型的菜肴。黑皮諾是理想的選擇。與烤肉、雞、鴨、羊肉、豬肉、意大利面搭配都是不錯(cuò)的選擇。New Zealand 新西蘭考特瑞1843馬爾堡白蘇維翁產(chǎn) 地：新西蘭 馬爾堡葡萄品種：白蘇維翁 凈 含 量：750ML色澤：淺稻色、綠色色調(diào)。香氣：此款酒混有獼猴桃、西番蓮、菠蘿的清新和成熟的熱帶水果芬芳。略帶少許新鮮香草和櫻花氣息?？诟校嚎诟懈伤?，具有成熟獼猴桃、西番蓮、菠蘿的清新，充滿活力的芬芳和草木香口感。因而享有盛譽(yù)。細(xì)

24、致的質(zhì)感形成了其獨(dú)特的口感線條，令葡萄酒的果香更有層次感。柔和的酸味增強(qiáng)了葡萄酒入口感，并令酒體具有質(zhì)感細(xì)致，厚實(shí)、干爽的特點(diǎn)。這是一款充滿朝氣的可口白蘇維翁白葡萄酒。建議配餐：搭配各類做的雞，各種辛辣的亞洲菜肴和川菜、魚(yú)、牡蠣、藥善和醬料，烤豬肉，沙拉，貝類，蔬菜和素食菜肴享用都非常不錯(cuò)。New Zealand 新西蘭酒莊簡(jiǎn)介：在高聳的安第斯山脊之上，溫暖的地中海氣候之下，當(dāng)我們悠閑的坐在山腳下品嘗智利頂尖佳釀時(shí)，絕不能錯(cuò)過(guò)的當(dāng)數(shù)來(lái)自伊拉蘇旗下的眾多優(yōu)秀葡萄酒。那片山谷除具有令人心曠神怡的美景之外，還具有涼爽、多雨的冬季和干燥炎熱的夏季；伴隨著太平洋微風(fēng)的吹拂，在山谷的極致美景中享受旭日光輝

25、，我們偉大的創(chuàng)始人就是在這樣富含生機(jī)的土地上從法國(guó)引進(jìn)最好的葡萄品種。它優(yōu)越的土壤和氣候條件醞釀了最優(yōu)質(zhì)的葡萄生長(zhǎng)環(huán)境。馬克西米諾先生通過(guò)多年的墾種將曾經(jīng)一度貧瘠的土地變成了現(xiàn)在世界頂級(jí)的優(yōu)質(zhì)葡萄園。馬克西米諾先生對(duì)生活的嚴(yán)謹(jǐn)和對(duì)品質(zhì)的追求仍然沿襲到了其后裔現(xiàn)任莊主愛(ài)德華多.查威克先生的經(jīng)營(yíng)理念以及生活風(fēng)范上。家族的第六代傳人愛(ài)德華多.查威克先生，從小就與葡萄酒結(jié)下了不解之緣，現(xiàn)在仍然致力和醉心于葡萄酒釀造產(chǎn)業(yè)。這位優(yōu)秀的釀酒大師曾和美國(guó)的葡萄酒巨人羅伯特蒙大維先生合作開(kāi)發(fā)了智利國(guó)寶級(jí)葡萄酒 SENA。愛(ài)德華多先生還曾經(jīng)游歷海外學(xué)習(xí)現(xiàn)代化釀酒技術(shù)，力圖將其與悠久傳統(tǒng)的釀酒企業(yè)相結(jié)合，順應(yīng)世界葡

26、萄酒趨勢(shì)，創(chuàng)造更具效率的現(xiàn)代化機(jī)構(gòu)。通過(guò)不懈努力，他不但實(shí)現(xiàn)了伊拉蘇葡萄酒品質(zhì)的飛躍提升，更令伊拉蘇品牌獲得了“酒皇”的美譽(yù)。家族的第六代傳人：愛(ài)德華多.查威克 Eduardo Chadwick（現(xiàn)任莊主）Chile 智利原產(chǎn)國(guó)：智利-阿空加瓜山谷凈含量：750ml 葡萄品種：歌海娜、慕合懷特、西拉、胡珊葡萄園介紹：混釀系列選用不同的葡萄來(lái)釀造，葡萄果實(shí)產(chǎn)自馬克西米諾葡萄酒和奧克阿葡萄園的特別地塊，這兩片葡萄園都位于阿空加瓜山谷。葡萄園全季氣候干燥，夏季白天熱，夜間來(lái)自太平洋的海風(fēng)為山谷帶來(lái)了涼爽的氣溫。奧克阿葡萄園為混合沖擊土和崩積土的多石土壤，其中25%-30%的成份為大小各異的石塊，具有良好的排水性，土質(zhì)貧瘠。馬克西米諾葡萄園采用籬架栽培，土質(zhì)為粘土沙土質(zhì)的多石塊深土壤，排水性出色，為葡萄樹(shù)提供了適度的生長(zhǎng)活力。良好的結(jié)構(gòu)的黏土保證了葡萄樹(shù)根能健康地生長(zhǎng)。釀造記錄：每個(gè)品種的葡萄在四五月之前達(dá)到最佳成熟度之后由手工小心采摘。之后經(jīng)過(guò)二次篩選去搞多余的枝梗和雜物以確保最終酒款的品質(zhì)。葡萄汁先入在不銹鋼槽和1000公升的橡木桶中，在24-28攝氏度范圍內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵。浸皮過(guò)程持續(xù)6-28天