中藥炮制學(xué)炒法(4)

1、 C土炒 一、含義及作用增強(qiáng)補(bǔ)脾止瀉作用二、工藝細(xì)土粉置鍋內(nèi)加熱，呈靈活狀態(tài)，枯燥變色，入藥拌炒，炒至藥物外表呈土色，透土香氣，取出土，放涼。用量：藥物：土100：2530三、適應(yīng)藥物：補(bǔ)脾止瀉藥 白 術(shù)【來(lái)源】 枯燥根莖?！練v史沿革】 唐代有熬黃?千金翼?、土炒?外臺(tái)?的方法。 【炮制方法】 1白術(shù) 取原藥材，水洗、潤(rùn)透，切厚片。 2土炒白術(shù) 凈藥以土炒法，用中火炒至白術(shù)外表均勻掛土粉。 每100kg白術(shù)片，用灶心土25kg3麩炒白術(shù) 凈藥以麩炒法，用中火炒至白術(shù)呈焦黃色，逸出焦香氣。 每100kg白術(shù)片，用麥麩10kg 【炮制作用】 白術(shù)：健脾燥濕，利水消腫苓桂術(shù)甘湯；白術(shù)附子湯。 土炒白

2、術(shù)：補(bǔ)脾止瀉力勝。麩炒白術(shù)：能緩和燥性，健脾和胃 緩和燥性 擴(kuò)大用藥范圍，提高藥效 【炮制研究】 白術(shù)經(jīng)炮制后揮發(fā)油含量有所減少，緩和燥性。 山 藥 【處方用名】 淮山藥 【來(lái)源】 枯燥根莖。 【歷史沿革】 南北朝劉宋時(shí)代開(kāi)始有蒸法?雷公?。至明代出現(xiàn)土炒。 【炮制方法】 1山藥 取原藥材，洗凈，潤(rùn)透，切厚片。2土炒山藥 土炒法炒至外表均勻掛土粉 每100kg山藥片，用灶心土30kg3麩炒山藥 麩炒法炒至黃色，有焦香氣 每100kg山藥片，用麥麩10kg 【炮制作用】 山藥：以補(bǔ)腎生精，益肺陰為主。腎陰虧，盜汗遺精六味地黃丸肺腎陰虧之潮熱盜汗麥味地黃丸土炒山藥：以補(bǔ)脾止瀉為主。麩炒山藥：以補(bǔ)脾

3、健胃為主。 【炮制研究】 生品 清炒品 土炒品 麩炒品薯蕷皂苷元g本卷須知：山藥切片以春秋季為宜，及時(shí)枯燥。及時(shí)換新土，以保持藥色美觀。 D、砂炒 一、含義及特點(diǎn)溫度高、時(shí)間短，受熱均勻二、工藝砂置鍋內(nèi)武火炒至滑利易翻動(dòng)時(shí)，先試溫，再入藥拌炒，炒至藥物質(zhì)酥脆鼓起外表顏色變黃或色澤加深去沙放涼趁熱醋淬，枯燥 三、本卷須知：1藥物要充分枯燥2溫度適中3去沙應(yīng)迅速4制備油砂時(shí)，應(yīng)等油砂溫度降低后再用5油砂可反復(fù)使用 四、目的1 . 便于調(diào)劑制劑2 . 利于去毛3 . 降低毒性4 . 矯味矯臭五、適應(yīng)藥物： 質(zhì)地堅(jiān)硬的植物、動(dòng)物藥 雞內(nèi)金【處方用名】 內(nèi)金、雞肫皮【來(lái)源】 枯燥沙囊內(nèi)壁?！練v史沿革】

4、宋代有焙?博濟(jì)?，現(xiàn)在砂炒等。 【炮制方法】1雞內(nèi)金 取原藥材，洗凈，枯燥。2炒雞內(nèi)金 凈藥以炒黃法，用中火加熱，炒至外表焦黃色。3砂炒雞內(nèi)金 砂炒法炒至鼓起卷曲、酥脆、呈深黃色砂量以能掩埋藥物為度4醋雞內(nèi)金 將雞內(nèi)金壓碎，置鍋內(nèi)用文火加熱，炒至鼓起，噴醋。 每100kg雞內(nèi)金，用醋15kg 本卷須知：砂炒時(shí)選中火選用中粗河砂進(jìn)行炒制大小分檔炒 【炮制作用】 雞內(nèi)金：攻積通淋化石。砂淋丸和二金排石湯。 炒制后：質(zhì)地酥脆，便于粉碎，并增強(qiáng)健脾消積的作用。用于消化不良。醋雞內(nèi)金：質(zhì)酥易碎，矯正不良?xì)馕?。有疏肝助脾、利濕。【炮制研究】炒焦可消食，炒炭能止遺尿、遺精等。 馬錢子【來(lái)源】 枯燥成熟種子。

5、【歷史沿革】 明代始載有豆腐制?綱目?牛油炸?禁方?。至現(xiàn)在主要的炮制方法有油制法、砂燙法及制馬錢子粉等。 【炮制方法】 1馬錢子 原藥材，除去雜質(zhì)。 2制馬錢子1砂燙 砂炒法炒至棕褐色或深棕色，鼓起，內(nèi)部紅褐色，起小泡，酥脆2油炸 取麻油加熱至230左右，投入馬錢子，炸至爆脹呈老黃色、酥脆。 3馬錢子粉 取砂燙馬錢子，粉碎成細(xì)粉，測(cè)定士的寧的含量后，加適量淀粉，使含量符合規(guī)定，混勻，即得。 尿泡法 “制伏水 注意： 馬錢子毒性大，炒時(shí)應(yīng)防毒操作，炒用過(guò)的沙和水要及時(shí)處理。【質(zhì)量要求】 生馬錢子含士的寧應(yīng)為1.202.20；馬錢子粉含士的寧應(yīng)為0.780.82，其含水分不得過(guò)14。 【炮制作用

6、】 生馬錢子：毒性劇烈，質(zhì)地堅(jiān)硬，僅供外用。制馬錢子：毒性降低，質(zhì)地酥脆，易粉碎，可供內(nèi)服，多用于風(fēng)濕痹痛，跌打損傷。 【炮制研究】 1馬錢子中士的寧含量隨著溫度時(shí)間變化2絨毛中也含有士的寧和馬錢子堿，但含量不多。 生品 砂炒品 油炸品 尿泡品 醋制品士的寧 E、蛤粉炒適于炒制膠類藥物。本卷須知： 1大小分檔炒制。2火力不宜過(guò)大。 3翻炒要速度快而均勻。4蛤粉顏色加深后需及時(shí)更換。5試溫。 阿 膠【處方用名】 阿膠珠、膠珠?！緛?lái)源】 驢皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠。【歷史沿革】 漢代有炙令盡沸?玉函?的方法。唐代出現(xiàn)了炙珠?外臺(tái)?。宋代增加了蛤粉炒?指迷? 【炮制方法】 1阿膠丁 取阿膠塊，置文火上烘軟，切成小丁塊。2蛤粉炒阿膠 中火炒蛤粉至靈活狀態(tài)，投入阿膠丁，炒至鼓起呈圓球形，內(nèi)無(wú)溏心、呈蜂窩狀、顏色由棕紫變?yōu)辄S白色。 每100kg藥物，用蛤粉3050kg。3蒲黃炒阿膠 中火加熱蒲黃至稍微變色，投入阿膠丁，炒至鼓起呈圓球形，內(nèi)無(wú)溏心。 【炮制作用】 生品：補(bǔ)血，用于血虛證，如黃連阿膠湯。炒制：降低了滋膩之性，矯味，補(bǔ)而不膩。蛤粉炒阿膠：益肺潤(rùn)燥、止咳化痰如補(bǔ)肺阿膠湯。蒲黃炒阿膠：止血安絡(luò)膠艾湯。適用于脾胃虛熱者。 注意：1溫度以140160為宜，時(shí)間35min。2輔料用量以充分掩埋阿膠丁為度。3大小均勻4勤翻動(dòng)，炒制前試溫。 F、滑石粉炒 適用于韌性較大的動(dòng)物類藥