采購管理戰(zhàn)術與采購運營基礎(ppt 114頁)

1、采購戰(zhàn)術與運營 模塊一：采購運營戰(zhàn)術和管理方法 項目教學內容課時分配總課時模塊一:基礎篇 課程說明、命題特點、答題技巧等0.513節(jié)第一章 采購戰(zhàn)術與采購運營基礎2.0第二章 采購部組織架構與人力資源 2.0第三章 采購申請與采購計劃管理 2.0第四章 采購訂單與采購合同管理2.0第十一章 商品采購管理與采購行為分析2.0本章相應的案例分析及做題方法1.5總結（將第一篇的重點難點梳理一遍，布置作業(yè)）1.0第一章采購戰(zhàn)術與采購運營基礎本章主要內容1.采購概述2.采購方式3.采購的作業(yè)流程4.采購運營5.采購戰(zhàn)術1.1.1 什么是采購?狹義采購: 錢物交換 是在企業(yè)根據需求制定采購計劃,審核計劃,

2、選好供應商,通過商務談判確定價格,交貨及相關條件,最終簽定合同并按照要求收貨付款的全過程. 狹義的采購是:以貨幣換取物品的方式. 采購的范圍1.有形的物品 原材料（直接材料、間接材料） 零配件設備及備件 低值易耗材 勞保用品及辦公用品2.無形勞務 技術轉讓 售前售后服務.物流服務 會計,審計、咨詢服務 維修及其他勞務 工程發(fā)包廣義采購=狹義采購+ 租賃 +交換+外包租賃: 1.概念：通過向物主支付租金的方式來取得物品的非永久性使用權。 2.舉例: 如 廠房、車輛、生產設備、儀器、復印機等 3.租賃的種類：經營性租賃、融資租賃 ( 重要,劃書 ) 4. 租賃的優(yōu)點與缺點7經營性租賃的程序8出租人

3、出租物件承租人收取租金出租人1.產生于二戰(zhàn)后美國2.起因:市場競爭加劇,開發(fā)新的業(yè)務,滿足客戶需求.3.我國,改革開放后出現融資性租賃的程序租賃合同，融資購買, 選定設備承租人平時支付租金,終了回購設備出租人特點:1.不可解約性2.全額清償3.期末廉價轉讓所有權4.均等付租1988年交換: 1.概念:以物易物的方式取得物品的所有權/使用權2. 交換操作的難點：在于如何確定雙方欲交換的物品在對價，即不能讓某一方明顯吃虧。3. 解決辦法：在交換前聘請工程、采購相關人員,甚至專家來評估雙方物品的價值。10外包: 1.概念:把一些與企業(yè)核心業(yè)務關聯不大的業(yè)務外包給別的專業(yè)公司來經營。 2.外包的優(yōu)勢:

4、(4點劃書,重要) 3.外包的業(yè)務：與生產經營關聯性不強的輔助性業(yè)務、某些制造業(yè)務、采購業(yè)務、 4.外包管理要點:11自制？采購(外包)？貨源決策 在社會化分工體系下，任何企業(yè)/個人都很難自制所需要的一切原料和零部件,這就需要采購. 原因: 1,企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略 2.企業(yè)自身技術條件的制約:研發(fā)能力和工藝水平 3.供應市場的競爭程度 4.成本因素.各種各樣的青島啤酒瓶: 外包辨析OEM 和 CEM,ODMOEM(Original Equipment Manufacturer) Electronics Manufacturer) 合同制造商，它主要為OEM制造商提供制造服務，包括從基本的PCB制板

5、到最終產品裝配等專業(yè)服務。一般是廉價勞動力供應者. 14ODM(Original Design Manufacturer) 即是指將設計出的產品知識產權轉售給OEM.OEM和CEM都可能兼做一些ODM的業(yè)務。比如，當CEM發(fā)展到某個階段，他將具有一定的設計能力，從而有可能開展ODM業(yè)務；相反，當OEM的市場做得不好時，他也可以將產品專利轉售給其它更大的OEM公司，即所謂的貼牌業(yè)務,從而自身變成一個ODM公司。16調查同時顯示：質量、可靠性和成本方面是OEM最關心的基本內容；CEM的全球制造能力亦是OEM較為重視的因素之一；為得到更多的支持與更好的服務，大多數OEM傾向于選擇實力相當的CEM；為

6、保持靈活性和規(guī)避風險，多數OEM采取多元化策略，與多家CEM進行合作。 舉例:耐克采購外包經驗借鑒1耐克目標 全球擴展的公司正在為產品開發(fā)的成本最優(yōu)化而努力。許多公司試圖通過統(tǒng)一全球的顧客需要，以全球需求量為生產批量，從而降低產品開發(fā)成本，獲得規(guī)模經濟效益。然而，全球性尋源決策必須在全球標準化設計帶來的規(guī)模生產優(yōu)勢和滿足成本目標及當地需求、注重產品地域特色之間作出平衡。2耐克現狀 耐克公司是一個在供應基地既抓廉價勞動成本，又構建了先進技術能力的生動案例。耐克公司在全球是為整個產品而不是為某個部件進行尋源的。 在過去的20年中，耐克公司已發(fā)展了一個大約有40個供應點（主要在亞洲的一些低收入國家）

7、的供應基地。結果，耐克的跑鞋在美國的成本僅為零售價的25%左右。3耐克成功原因 耐克的全球采購來自低成本和高成本國家的有效組合。最初，它的大量生產在南韓和臺灣（那時的低成本地區(qū)）進行。但隨著這些國家工資率的提高，耐克又發(fā)展了新的更低的成本供應商印尼和中國大陸。 同時，耐克繼續(xù)增加產品的技術復雜度，增添一些新特性，如氣墊嵌入物和多彩的鞋底板。相應地，南韓和臺灣的高級供應商，現在生產一些日益復雜的產品，而低工資國家的新供應商則生產簡單的勞動密集型產品。1.1.2 采購的發(fā)展歷程?1.傳統(tǒng)的計劃部門:簡單購買2.為企業(yè)控制成本的部門3.作為供應鏈中的關鍵節(jié)點部門:戰(zhàn)略作用今后采購的發(fā)展趨勢: 戰(zhàn)略意

8、義增強,環(huán)境問題,電子商務的應用,采購員工的資質和培訓1.1.3 采購運營遵循的原則:5R適價（Right Price）適質（Right Quality）適量（Right Quantity ）適地（Right Place ）適時（Right Time ） (劃書,重點)采購的5原則之間的平衡往往只能側重1-2個方面,否則,會顧此失彼:1.質量第一原則2.價格合理原則3.程序科學原則4.信譽最佳原則5. 集中采購原則以最小的成本創(chuàng)造最大的價值及服務在產品價格、質量、交付期限間平衡建立有效的、長期的合作伙伴關系1.1.4采購的重要性：1. 采購職能從最初簡單的購買提高到了戰(zhàn)略的高度:因為采購有利潤

9、杠桿作用. 2. 對策: 就近采購,建立長期合作伙伴,全球采購等 3.采購重要性的表現:7點231.2 采購方式有哪些? 1. 含義:是指企業(yè)在采購中運用的方法和形式的總稱. 2.分類: 招標采購 非招標采購: 議價采購 直接采購 定點采購 詢價采購 ( 重要,需跟老師劃書)1.2.1 招標采購25招標采購選擇潛在供應商時:不僅要了解其財務狀況以確保按質按量按期地交貨,還要確保其市場信譽，更要考慮其供貨歷史?？傊?，要盡力查清其“祖宗三代”，以確保招標和投標的“婚姻”的質量。.招標采購的優(yōu)點:這樣做對供需雙方都有好處通過招標采購：1. 采購方可以在更大范圍內選擇理想的最佳潛在供應商，以更合理的價

10、格、穩(wěn)定的質量進行采購；2. 供應商也可以在公開、公平、公正的條件下參與競爭，不斷自律自強、降低成本、提高經營管理的綜合質量。適用于金額比較大的項目,招標采購的成本比較高. 公開招標:即競爭性招標公開招標的優(yōu)點:5點 公開招標的缺點:5點(重要,劃書)邀請招標有限競爭性招標邀請招標的優(yōu)點:3點邀請招標的缺點:3點(重要,劃書)兩階段招標：前述兩者的結合:適用的對象:主要是技術復雜的大型招標項目招標采購作業(yè)流程分析招標采購實戰(zhàn)經驗借鑒一 供應商接到公司的上海分公司打來電話，說要購買10臺筆記本電腦，不久又接到公司總部電話詢問100臺電腦的價格，其中有10臺是筆記本電腦，他們分別咨詢了型號和配置的

11、詳細情況。 供應商了解到這家公司2003年有大的采購項目，頻頻添置新設備，于是就立即派人員到公司總部。供應商感覺到公司整體的采購力被分散了、被浪費了，價格五花八門，沒有任何優(yōu)勢。 公司的電腦牌子多而雜，經常維修、升級，采購價格無優(yōu)勢，服務低水準，管理混亂，舞弊成風，形象受損。招標采購實戰(zhàn)經驗借鑒二招標采購實戰(zhàn)經驗借鑒三1.2.2 非招標采購 適用于:緊急采購,小額采購,或采購來源單一的情況.1.議價采購：概念(劃書)、優(yōu)點、缺點2.直接采購：概念(劃書) 、適用性3.定點采購：概念(劃書) 、優(yōu)點、缺點4.詢價采購：概念(劃書) 、優(yōu)點、缺點 探索性的詢價采購:341.3 采購的作業(yè)流程:10

12、個關鍵步驟一般采購的關鍵步驟是：確認需求確定所需購買物料，所需數量以及審批人需求說明對需求進行描述，即對所需的物品、商品或服務的特點和數量準確地加以說明確定可能的供應商并對其進行分析確定價格和采購條件擬訂并發(fā)出采購訂單對訂單進行跟蹤并/或催貨接收并檢驗收到的貨物結清發(fā)票并支付貨款結案記錄與檔案維護361.4.1 采購運營的依據采購市場研究 和采購組織內部分析1.采購市場研究包括:原料、貨物和服務供應商 系統(tǒng)的程序372.采購組織內部分析包括:采購產品金額比采購產品組合所采購產品（或服務）的性質勝任采購工作所應具備的條件：設備、技術、人員和資格等381.4.1 .采購運營的內容1.是否采購：原材

13、料初級品（自制 or 外購） 資本性設備（租賃還是購買）2. 是否自己購買（自己采購還是外包）3.如何采購: 采購模式(集中化 or 分散化) 采購方式(招標 or 非招標)4. 采購多少,何時采購:(定期 or 定量)39 集中采購作業(yè)流程圖分散采購作業(yè)流程圖請做下列的歸類題，將屬于集中和分散的采購內容分別歸入和:決策層次低，易產生暗箱操作手續(xù)較多，過程過長易于穩(wěn)定與供應商的關系，實現長期的成效最佳的合作各基層有采購和檢測的能力手續(xù)簡單，過程短不影響正常的生產或銷售可充分發(fā)揮采購特長，提高效率可獲得規(guī)模效益，降低采購和物流的成本適用于易出現問題的物品適用于保密性高的物品1.4.2 采購運營的

14、三大功能分析1. 對企業(yè)生產經營全局的影響：信息源，采購部門運作的有效性反映到其他部門的運作上.2. 在質量控制中的作用：來貨質量控制、過程質量控制、出貨質量控制.3. 在產品研發(fā)中的作用：讓供應商參與到產品開發(fā)中，可以利用其專業(yè)技術優(yōu)勢縮短研發(fā)周期，節(jié)省開發(fā)費用和產品制造成本461.5 采購戰(zhàn)術的含義“戰(zhàn)術”的含義：達成采購目標的主要方向或計劃.“戰(zhàn)術”制定原則: 權變(視情況因素或變數而定)影響采購戰(zhàn)術的主要變數:14個471.5.2 采購戰(zhàn)術史培曼的觀點強調戰(zhàn)術階層的觀點.采購戰(zhàn)術是從公司階層開始向下延伸至事業(yè)部階層，最后擴展到部門階層.績效戰(zhàn)術：最低階層（部門）的戰(zhàn)術系統(tǒng)戰(zhàn)術：中層（事

15、業(yè)部）的戰(zhàn)術競爭戰(zhàn)術：最高階層（公司）的戰(zhàn)術48采購戰(zhàn)術林德斯的觀點從系統(tǒng)方法的觀點出發(fā)，認為全面性的采購戰(zhàn)術是由許多“次戰(zhàn)術”組成的.25個”次戰(zhàn)術”,分為:(1) 確保供應戰(zhàn)術：長期和約（10）(2) 支持供應戰(zhàn)術：由供應商建立存貨（14）(3) 環(huán)境變動戰(zhàn)術：產品創(chuàng)新（24）49采購戰(zhàn)術克拉克的觀點從競爭分析的立場，主張將戰(zhàn)術采購項目（利潤影響程度高、供應風險高）在采購力量矩陣中予以定位.評斷買方是否占優(yōu)勢的10項標準(1) 壓榨戰(zhàn)術：買方居于優(yōu)勢，注意不要殺雞取卵(2) 平衡戰(zhàn)術(3) 多角化戰(zhàn)術：賣方居于優(yōu)勢，買方應積極尋求原材料替代品或新供應商501.5.3 采購戰(zhàn)術分類的新見解(

16、王忠宗)以追求適當的數量為目標，避免過猶不及現用現購：優(yōu)點、缺點、適用性預購：優(yōu)點、缺點、適用性長期合約：優(yōu)點、缺點、適用性短期合約：優(yōu)點、缺點、適用性多家供應：優(yōu)點、缺點、適用性獨家供應：優(yōu)點、缺點、適用性511.數量戰(zhàn)術2.成本戰(zhàn)術以追求適當的價格為目標，避免危害買賣雙方的長期合作關系國外采購、國內采購等8種執(zhí)行方案：概念、優(yōu)點、缺點、適用性523.品質戰(zhàn)術以追求適當的品質為目標，避免因品質過高或太差帶來使用上的浪費4種執(zhí)行方案：自制、外包、租賃、買斷53特殊采購戰(zhàn)術政策性采購互惠采購541.5.4 采購主管迎接挑戰(zhàn)的戰(zhàn)術1.企業(yè)內部的挑戰(zhàn)2. 回應外部環(huán)境的挑戰(zhàn)3. 適當的采購戰(zhàn)術55請

17、問：今天我們主要學習了哪些內容？您對我們的教學有什么建議？56作業(yè)：教材P25-29：1個實訓題，3個復習思考題目要求：要寫出書面答案，并在下次2月8號前完成。老師會在下次課進行檢查并講解57第二章采購部組織架構與人力資源本章教學內容1.采購部組織概述2.采購部組織架構3.采購職責4.采購部人力資源的配置與獲得5.采購人員作業(yè)水平的提升2.1 采購部組織概述2.1.1 采購部組織的含義: 組織是實現目標的重要保證.(重要,劃書)2.1.2 采購部組織的功能: 共4個要點(重要,劃書) 612.1.3采購部組織設計的原則: 總共5個要點(重要,劃書)2.1.4 采購人員素質:采購崗位設置采購人員

18、的選拔標準采購人員具備的基本素質.2.2 采購部組織結構采購部的組織架構因企業(yè)規(guī)模,性質和生產產品類型不同而存在很大的差異,其中規(guī)模起決定性作用.1. 小型企業(yè)采購部組織結構:物料部等2.中型企業(yè)采購部組織結構:3 .跨國公司或集團化企業(yè)的采購部組織架構63企業(yè)典型的組織結構（制造業(yè)）MRO的介紹MRO是英文Maintenance, Repair & Operations 的縮寫，Maintenance維護、Repair維修、Operation運行 (MRO) 通常指在實際的生產過程不直接構成產品，只用于維護、維修、運行設備的物料和服務。例如：實驗室設備、儀器儀表 急救產品、保健設備、醫(yī)療衛(wèi)生

19、設備 辦公用品、辦公設備系列等652.3 采購職責1 部門5個職責重要,劃書)2 人員職責(重要的是應用) 管理層/操作層（采購經理、采購主管、采購工程師、采購員、采購文員）662.4 采購部人力資源的配置與獲取1.內部招聘：優(yōu)點、缺點2.社會招聘：優(yōu)點、缺點3. 學校招聘：優(yōu)點、缺點672.5 采購人員作業(yè)水平的提升1. 學習（模具知識、品管知識、物流知識、外語水平、戰(zhàn)略眼光、商務與合同方面的法律知識、會計和財務知識、貿易知識、談判技巧、心理學知識）2.培訓（企業(yè)內部培訓、企業(yè)外部培訓、采購人員資格認證）3.采購師職業(yè)生涯培養(yǎng)與規(guī)劃68思考:完成該作業(yè),并于下次課提交給我.在你的組織里，組織

20、架構的設計原則?討論: 采購主管,采購員的職責?在你的組織里，是如何提高采購人員的素質?第三章商品采購管理與采購行為分析本章教學內容商品分類及質量商品采購要素采購行為分析7211.1 商品分類及質量商品是指(用來交換、能夠滿足人們某種欲望和需求的)產品。(1) 傳統(tǒng)的商品概念：兩個要素、兩種屬性、兩種勞動(2) 擴大的商品概念：核心產品、有形產品、附加產品 (重要,劃書)7311.1.1 商品的概念商品的分類商品分類的意義商品分類的基本原則(重要,劃書)商品分類的方法7411.1.2 商品的質量及質量標準質量的定義質量標準：適用性、可靠性、經濟性(重要,劃書)三類商品的質量標準：衣著、食品、電

21、子電器 (重要,能會應用到案例中)75質量管理方面的先驅:持續(xù)改進: 不斷發(fā)展和改進流程和產品.持續(xù)改進型組織: 注重產品質量的提高，同時降低成本.1. 戴明: 質量管理14法,價格標簽到總成本. (質量管理大師-美國統(tǒng)計師)2. 石川：質量小組（Quality Circles）如: 質量管理 魚骨圖 3. 田口玄一：統(tǒng)計過程控制（Statistical Process Control SPC）日本 品管大師第四章采購申請與采購計劃管理本章教學內容3.1 采購申請3.2 企業(yè)采購計劃的編制3.3 采購計劃與預算的影響因素3.1 采購申請采購申請的含義采購申請的功能采購申請的注意事項采購申請單通

22、稱為“物料管制單”，一單多功能，是采購作業(yè)的起點采購申請單的內容、格式與各聯的名稱采購申請單適用的物品采購調查采購市場調查的作用采購市場調查的方法：詢問法、觀察法、實驗法每種方法的概念、優(yōu)點、缺點采購市場調查技術調查表設計：基本要求、構成詢問調查技術：自由回答法、二項選擇法、多項選擇法、順位法、評定法抽樣調查技術：隨機抽樣、非隨機抽樣確定采購需要量的三個關鍵因素生產計劃用料清單庫存信息表確定某種物料采購量的計算公式確定最適當的采購需要量的常用方法經濟訂購批量法Economic Order Quantity：是固定訂貨批量模型的一種，可以用來確定企業(yè)一次訂貨（外購或自制）的數量。當企業(yè)按照經濟訂

23、貨批量來訂貨時，可實現訂貨成本和儲存成本之和最小化。固定期間法 Fixed Period Requirement 固定數量法 Fixed Order Quantity批對批法Lot For Lot物料需求計劃法3.2 采購計劃企業(yè)采購計劃的編制企業(yè)采購計劃的審批與執(zhí)行采購預算物流需求計劃（MRP）應用MRP的目的獨立性需求、相關性需求基本的思想原理MRP的輸入與輸出制造資源計劃MRP MRP 的含義MRP 的三個階段MRP 環(huán)境下采購需求確定管理的轉變893.3 需求量確定物資消耗定額的概念物資消耗量的構成：有形消耗、工藝消耗、非工藝消耗一元線性回歸分析預測法90采購計劃與預算的影響因素年度銷

24、售計劃年度生產計劃用料清單物料標準成本的制定生產效率價格預期91。第五章采購訂單與采購合同管理本章教學內容4.1 采購訂單管理4.2 采購合同管理4.1 采購訂單管理.4.1.1 采購訂單的制定1.準備訂單計劃2.評估訂單需求3.計算訂單容量4. 制訂訂單計劃954.1.2 采購訂單的管理采購訂單的明細管理采購訂單的主要內容964.1.3 采購訂單的跟蹤合同執(zhí)行前訂單的跟蹤合同執(zhí)行過程中訂單的跟蹤合同執(zhí)行后訂單的跟蹤974.2 采購合同概述4.2.1 采購合同的概念采購合同的性質：具有權利義務內容的經濟合同。采購合同的條款(重要,劃書)984.2.2 采購合同的簽訂合同簽訂前的準備工作簽訂采購合同的程序合同的草簽與正式簽訂合同的公證與簽證99要約概念對象特征方式不得隨意撤銷或變更終止100承諾概念特征允許撤銷1014.2.3 采購合同的管理采購合同管理的內容采購合同執(zhí)行情況的檢查與處理102起草一份報告來反映企業(yè)的庫存管理績效 1、現在的結果2、對結果的長時間跟蹤3、未來趨勢的分析4、對變化采取的行動5、改進的機會所在6、關于流程的評論7、應該采取的措施 11.2 商品采購六要素1. 質量