學(xué)校食堂全員供餐、分散就餐環(huán)節(jié)實施方案

1、學(xué)校食堂全員供餐,分散就餐環(huán)節(jié)”實施方案就”食堂全員供餐、分散就餐議題，學(xué)校行政會、班子會先后進(jìn)行了專題討論,提出了同桌拉開距離、設(shè)置擋板分隔、錯時就餐、功能室或走廊分散就餐、減少學(xué)生在校就餐人數(shù)等思路。考慮到我校生均教室面積小、功能室少等實際情況，最終確定了同桌拉開距離的就餐組織方式。第一部分：同桌拉開距離。午餐時，教師指揮學(xué)生迅速搬動桌椅，與同桌拉開一定距離，做好就餐準(zhǔn)備。第二部分：就餐組織餐具(一)基本要求教職員工自帶有蓋餐具、學(xué)生自愿自帶有蓋餐具(不均使用玻璃餐具),要確保餐具材質(zhì)及清潔狀況符合食品衛(wèi)生要求。如自帶餐具使用勺子，不使用筷子或叉子。二、送餐(一)要求送餐人員健康：送餐人員

2、身體健康。著裝：送餐過程中，全程著工作裝,工作帽、口罩、手套等佩戴整齊。食物安全：使用蓋子或保鮮膜仔細(xì)密封送餐桶,確保在送餐過程及班級分餐前，食物密封完好。完成送餐后，送餐員在負(fù)責(zé)的樓層巡查，至餐食進(jìn)入教室方可離開。(二)檢查總務(wù)處負(fù)責(zé)送餐人員健康日檢查、送餐要求落實情況檢查，確保嚴(yán)格按要求落實。分餐()學(xué)生L人員安排：班主任、副班主任到教室負(fù)責(zé)班級分餐工作組織,可指定個別學(xué)生參與。人員著裝：分餐過程中，參與分餐人員全程著工作裝，工作帽、口罩、手套等佩戴整齊。手清潔：分餐人員：分餐前，分餐人員肥皂洗手。全體學(xué)生：錯時洗手或使用免洗凝膠，確保學(xué)生的手清潔工作。4.分餐組織：(1)線路：全班學(xué)生按

3、小組縱列，從靠近教室前門出，單向行進(jìn)，有序到教室外盛飯菜，再從后門入回到座位。排隊取餐間距1米以上。提示：分餐前，教師需要檢查分餐人員是否裝備整齊；所有學(xué)生是否戴好口罩；教室是否安靜有序。分餐時，注意飯菜適量，在確保學(xué)生吃飽吃好前提下，盡量減少增添飯菜和處理剩余飯菜工序。(二)教師食堂工作人員提前給未下班擔(dān)任副班主任的老師和職員工分好餐，并按辦公室分組，統(tǒng)一放置于餐廳保溫餐車上。取餐時，由食堂工人在餐廳門口逐一發(fā)放。教師一律不進(jìn)餐廳，在門口排隊取餐，間距1.5米,按順時針或逆時針方向取餐、離開。四、用餐（）學(xué)生口罩放置：用餐時，將口罩取下放在抽屜里。向外的一側(cè)向下,向內(nèi)的一則向上，以確保接觸口

4、鼻一面清潔不被污染（教師需要教會學(xué)生放置口罩的方法）用餐紀(jì)律：所有學(xué)生保持安靜，不說話；前面的同學(xué)不左右側(cè)身、不向后轉(zhuǎn)頭（教師需要提前提要求，尤其是對低段的學(xué)生，要進(jìn)行示范講解）（二）教職員工用餐時間：第四節(jié)無課的教師、職工在11：4012：15用餐。用餐地點：所有教職員工，未下班的老師在辦公室用餐。下年級行政到自己年級巡視，學(xué)生有序就餐后再回到自己辦公室就餐。用餐要求：距離1.5米，盡量面向同一方向就座，不講話。五、餐后清潔（）學(xué)生戴口罩：用餐完畢，用干凈紙巾擦拭嘴、手，暫時放在桌面，立即戴好口罩，注意正反面。倒剩余飯菜：繼續(xù)開展光盤行動。若有需要，應(yīng)舉手并經(jīng)教師允許，再將剩余飯菜倒在指定桶里。清潔桌面：用干凈紙巾清潔桌面，并暫時放在桌面。紙巾處理：教師安排一人持塑料袋，繞教室一周，收集使用過的全部紙巾，再密閉口袋，放置于學(xué)校垃圾回收站。提示：學(xué)生全程戴好口罩，不講話，不左右側(cè)身，不向后轉(zhuǎn)頭。（二）教職員工自行清潔餐具。建議用紙巾擦拭餐具。確需在學(xué)校清洗的，須確保水池潔凈無飯菜殘渣。建議每天將餐具帶回家消毒京干后再裝袋，第二天帶到學(xué)校。需要提示的是：(一)餐食安排1、關(guān)于湯食：若有湯，師生用餐時或要重復(fù)一次分餐的過程，或要增加餐具?？蛇m量減少湯菜次數(shù)，用水果代替湯食。2.關(guān)于菜譜：有骨頭等菜品會產(chǎn)生較多廚余垃圾，建議不安