“三高”茶園栽培新技術(shù)課件

1、第1頁，共38頁。 茶樹栽培學(xué) 園藝學(xué)院茶葉科學(xué)系 曹潘榮第2頁，共38頁。二、塑膜大棚覆蓋茶樹栽培技術(shù) 一、茶樹矮化密植技術(shù) 第十二章 “三高茶園”栽培管理新技術(shù) 三、茶園地膜覆蓋栽培技術(shù) 四、春茶增產(chǎn)的技術(shù) 五、提高夏季茶葉的綜合效益技術(shù) 第3頁，共38頁。一、茶樹矮化密植技術(shù) . 簡 介 2 . 優(yōu) 點 . 茶樹矮化密植的技術(shù)要點 第4頁，共38頁。1. 簡 介 矮化密植栽培法：是將樹冠控制在5070厘米，并將常規(guī)的單條植改為多條植(23行)，每畝的苗數(shù)為常規(guī)茶園的2倍以上。具有早投產(chǎn)、早高產(chǎn)、早收益的特點。 第5頁，共38頁。2. 優(yōu) 點 （1）矮化密植茶園由于在初期就能取得較多的葉面

2、積，因而能有效地減少漏光損失，能較充分地截取陽光，提高物質(zhì)生產(chǎn)；（2）直射光減少，漫射光增加，蔭蔽度提高，生殖生長受到抑制，從而使養(yǎng)分集中于營養(yǎng)生長，提高茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)； 第6頁，共38頁。2. 優(yōu) 點 （3）茶樹矮化后樹體內(nèi)運輸線縮短，養(yǎng)分周轉(zhuǎn)快，個體生育良好，能維持較長時間的群體優(yōu)勢；（4）密植加大后生態(tài)環(huán)境有較大改善，保水、保土、保肥力較強，雜草少，落葉多，肥力較高，所以能取得“三早”的顯著效果。 第7頁，共38頁。3.茶樹矮化密植的技術(shù)要點 種前土壤深翻施基肥。深翻50厘米以上；每畝施廄肥20002500公斤，菜餅50100公斤，磷肥2550公斤。提高種植密度。大行距1012米，種23

3、行，小行距02025米，株距01502米，采用條栽，每畝茶株達(dá)30006000株。 第8頁，共38頁。3.茶樹矮化密植的技術(shù)要點 加強營養(yǎng)與治蟲防病。施肥量按每生產(chǎn)78公斤干茶，施純氮1千公斤。氮磷鉀配合比例，綠茶區(qū)為4：1：l，紅茶區(qū)為3：2：1。按基肥40、迫肥60分次施用。并根據(jù)病蟲發(fā)生情況及時防治。 第9頁，共38頁。3.茶樹矮化密植的技術(shù)要點 低位修剪，采養(yǎng)結(jié)合。第一次定型剪高度為離地15-20厘米，第二次定剪高度在第一次定剪高度上再提高15-20厘米。經(jīng)二次定剪后，每年只需輕修剪即可。第一次定剪后，長至40厘米以上的進行采摘，春茶多留，夏茶少留，秋茶不留。三年后，春茶留二葉采，夏茶

4、留一葉采，秋茶留魚葉采，以后視樹勢情況酌情留一新葉采。將茶樹高度控制在70厘米以內(nèi)。 第10頁，共38頁。二、塑膜大棚覆蓋茶樹栽培技術(shù) . 優(yōu) 點 2 . 塑膜大棚的建立 3 . 塑膜大棚茶園的管理 第11頁，共38頁。1. 優(yōu) 點 A. 促使茶樹早發(fā)芽、早采制、早上市，滿足消費者搶先嘗新的心理要求，發(fā)揮時新效益，以早取勝，以質(zhì)取勝，提高茶葉生產(chǎn)經(jīng)濟效益。B. 能明顯改善茶園小氣候，棚內(nèi)增溫增濕效應(yīng)顯著，減少水分蒸發(fā)，增加土壤濕度和大氣濕度；減少太陽直射輻射，增加反射輻射和散射輻射 第12頁，共38頁。2. 塑膜大棚的建立 *茶園宜選海拔高度較低，避風(fēng)，坡度平緩，生長勢較好的早生種茶園，附近有

5、水源可供灌溉。*覆蓋前施足基肥，一般于上年10月底，每畝施餅肥150-200公斤，以提高春茶對肥料的利用率，促進春茶早發(fā)。第13頁，共38頁。2. 塑膜大棚的建立 *棚架可就地取材，因陋就簡，一般采用竹木結(jié)構(gòu)，棚高2米，長50米，寬45米，每只棚覆蓋三行茶樹，棚頂拱形。也可采用鍍鋅鋼管大棚，跨度為5米，高23米。*適當(dāng)提早覆蓋，促進提早開采。南方茶區(qū)在1月底2月初即可采制名茶。 第14頁，共38頁。3. 塑膜大棚茶園的管理 一 是通風(fēng)散熱。棚內(nèi)氣溫以控制在2530為宜。二 是灌水噴水。在持續(xù)晴天，棚外氣溫達(dá)1O以上時，每隔12天噴水一次，一次灌水量不宜過多，結(jié)合噴水追施稀土微肥、尿素液和“愛農(nóng)

6、”生長促進劑等葉面肥，促進茶芽早發(fā)，生長健壯 第15頁，共38頁。3. 塑膜大棚茶園的管理 三是施肥治蟲。及時施用追肥，一般選用含氮量高，揮發(fā)性小的化肥，如尿素等，采用溝施，邊施肥邊蓋土，春芽萌發(fā)后，噴施葉面肥效果尤佳。大棚內(nèi)溫度高、濕度大，要隨時加強病蟲檢查，一旦發(fā)現(xiàn)，及時防治。 第16頁，共38頁。3. 塑膜大棚茶園的管理 四 是檢查維修。遇到大風(fēng)雨雪等災(zāi)害性天氣，須加強檢查，如有倒塌、破損，及時作好加固維護和檢修。 第17頁，共38頁。三、茶園地膜覆蓋栽培技術(shù) . 優(yōu)點和作用 2 . 茶園管理技術(shù) 3 . 地膜覆蓋的效應(yīng) 第18頁，共38頁。1. 優(yōu)點和作用 地膜覆蓋栽培技術(shù)優(yōu)點和作用：

7、 A. 投資少，技術(shù)簡便；B. 秋冬或早春覆蓋地膜，能有效保持和提高地溫，保護茶樹安全越冬，有利春茶早發(fā)；C. 在夏秋干旱季節(jié)，地膜覆蓋可減少土壤水分蒸發(fā)，保持土壤中的有效水分，增強茶樹抗旱能力；D. 雜草旺盛生長季節(jié)前進行地膜覆蓋，可以抑制雜草生長，減少地力消耗，消除一些茶樹害蟲寄主等。 第19頁，共38頁。2. 茶園管理技術(shù) 地膜以選質(zhì)地好，白色或淺色膜為宜。*地膜覆蓋期間，要避免人為牲畜踐踏，忌用尖銳易穿透地膜的物件壓封地膜。*茶園施肥、耕鋤作業(yè)時，小心揭開地膜，作業(yè)完成后將地膜重新鋪好，大風(fēng)雨后，加強檢查，有被吹動的要及時鋪好固封，有破損的要及時修補。 第20頁，共38頁。3. 地膜覆

8、蓋的效應(yīng) a. 早春將地膜覆蓋于行間隙地(鋪至樹干邊)，可以增溫，促進茶芽早發(fā)；b. 夏季鋪膜，可減少地表蒸發(fā)，提高土壤濕度，減少雜草發(fā)生和水分消耗，起到良好抗旱作用；c. 秋末冬初鋪膜，可提高地溫，增強茶樹抗寒防凍能力。 第21頁，共38頁。四、春茶增產(chǎn)的技術(shù) . 適時早施催芽肥，重施基肥 2 . 改春留葉采為夏留葉采 3 . 改春茶前輕剪為春茶后或秋末輕剪 4 . 早 耕 5 . 其它方法 第22頁，共38頁。1. 適時早施催芽肥，重施基肥 早春施催芽肥增產(chǎn)效果明顯。催芽肥占全年用氮量的30左右。氣溫回升早的茶區(qū)應(yīng)早施，氣溫回升慢的應(yīng)遲施用。秋末冬初重施基肥，翌年春茶可增產(chǎn)30左右?；手?/p>

9、的氮占全年用氮量的40以上，氮、磷、鉀肥混合后一次施下。 第23頁，共38頁。2. 改春留葉采為夏留葉采 春茶品質(zhì)好，應(yīng)加強采摘，采用留魚葉采摘，夏末秋初在采摘新梢上留一新葉采。秋茶適當(dāng)提早停采封園，以利秋梢成熟，安全越冬。茶樹年生長期中，最后一批鮮葉采摘完以后停止采茶的日期，稱封園期。 第24頁，共38頁。3. 改春茶前輕剪為春茶后或秋末輕剪 為了多采春茶，改為春茶結(jié)束后進行輕剪為好，修剪程度要輕，或僅在樹冠面上剪去突出枝。冬季沒有嚴(yán)重干旱和凍害的地區(qū)也可早秋輕剪。 第25頁，共38頁。 4. 早 耕 春耕要早、提早秋耕，以利地溫回升，促進春茶早發(fā)。5. 其它方法用塑料薄膜大棚或鋪地膜、噴用

10、生長促進劑等，均可促使春芽早發(fā)、多發(fā)、快長。 第26頁，共38頁。五、提高夏季茶葉的綜合效益技術(shù) . 提高夏茶產(chǎn)量的措施 2 . 不同季節(jié)因生產(chǎn)不同茶類，充分發(fā)揮鮮葉的經(jīng)濟價值 3 .改善和提高夏季綠茶、烏龍茶品質(zhì)有利的品質(zhì) 第27頁，共38頁。1. 提高夏茶產(chǎn)量的措施 及時做好追肥工作。春茶后應(yīng)及時追肥。一般茶園每畝要追肥20-30kg尿素或復(fù)合肥30-50kg。高產(chǎn)茶園適當(dāng)增加。最好施用不同茶類專用肥。 第28頁，共38頁。 茶園土壤耕作、除草。茶園土壤經(jīng)春季采摘踩踏鎮(zhèn)壓，土壤板結(jié)嚴(yán)重，影響茶樹根系活動。隨氣溫升高,雨水增加，加速雜草生長。因此，春茶結(jié)束后應(yīng)及時淺耕疏松土壤，鏟除雜草，一般

11、以10-15cm為宜。因為淺耕可破壞土壤表層毛細(xì)管，減少下層水分蒸發(fā)，對夏季茶園有保水抗旱效果。 第29頁，共38頁。及時防治病蟲害。春茶結(jié)束后氣溫進一步升高，是病蟲害危害最猖獗時期。防治方法可采用：（a）分批多次采摘，可摘除卵、若蟲；（b）結(jié)合中耕除草消滅根際枯枝落葉中的繭蛹；（c）用光燈誘殺成蟲。（d）生物防治，可噴施尺蠖類害蟲病毒bt粉劑、青蟲菌、白僵菌等；（e）化學(xué)防治，適時噴施高效低毒農(nóng)藥如賽丹、巴丹、撲虱靈、滅螨靈等。 第30頁，共38頁。 行間鋪草覆蓋。茶園鋪草具有防止水土流失，減少土壤水分蒸發(fā)，抑制雜草生長的作用，同時，可降低夏季茶園土壤溫度和增加土壤有機質(zhì)，是一項一舉多得的農(nóng)

12、藝措施。常用覆蓋材料有稻草、豆秸、綠肥、蔗渣等，也可用山草。 第31頁，共38頁。 控制生殖生長，促進營養(yǎng)生長?？刂粕成L可通過幾種方法：（A）修剪與采摘控制?？稍诖翰韬蠡蛳牟璩踹M行輕修剪，春茶勤采不留葉，第輪夏茶采后才留葉。（B）遮蔭抑制。適度遮蔭能抑制茶樹的生殖生長。（C）水肥控制。灌溉與增施肥能抑制花芽分化，加強營養(yǎng)生長。（D）生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用。有，以及乙烯利等，可明顯控制茶樹花果。 第32頁，共38頁。 間種綠肥。茶園間種綠肥除對增加土壤有機質(zhì)及提高茶園土壤肥力有重要作用外，在夏季茶園間種一定的綠肥，能降低茶園表土溫度，增加土壤和大氣濕度，同時可減少土壤的沖刷。目前綠肥種類有速生烏豇

13、豆、赤豆、大葉豬屢豆、田菁、綠豆、花生等。 第33頁，共38頁。2. 不同季節(jié)生產(chǎn)不同茶類，充分發(fā)揮鮮葉的經(jīng)濟價值 春秋綠茶及烏龍茶明顯優(yōu)于夏茶，因此，在夏茶留葉，春秋不留葉或少留葉，增加春秋茶產(chǎn)量有利于提高茶園整體效益。一般夏茶留葉12片較為合適。在春茶結(jié)束后進行輕修剪，結(jié)合秋季提早封園，可明顯提早春茶萌發(fā)，增加春茶產(chǎn)量。 第34頁，共38頁。南方烏龍茶產(chǎn)區(qū)，夏茶修剪能促使秋冬新稍粗壯，秋冬茶產(chǎn)量大幅度提高，不僅彌補了夏剪對夏茶所造成的減產(chǎn)，而且提高了全年的產(chǎn)量。生產(chǎn)紅茶產(chǎn)區(qū)，夏季鮮葉多酚類含量豐富，夏季紅茶濃度較好，品質(zhì)檔次不低，可增加夏茶產(chǎn)量，可夏留魚葉，秋留一葉而采摘；修剪應(yīng)在茶季結(jié)束后的秋冬茶季進行，以提高紅茶的產(chǎn)量與質(zhì)量。 第35頁，共38頁。3.改善和提高夏季綠茶、烏龍茶品質(zhì) 施用有機肥和適當(dāng)增加氮肥的施用量。有機肥能提高茶葉中各種有效化學(xué)成分，特別茶葉的香氣物質(zhì)和氨基酸含量。氮肥有利于含氮代謝，可增加含水量氮化合物含量，如咖啡堿、葉綠素、氨基酸均有明顯增加。并在一定程度上抑制了碳代謝，減少夏茶中含碳化合物含量，多酚類物質(zhì)減少，可提夏季綠茶、烏龍茶品質(zhì)。 第36頁，共38頁。 適時灌溉。 夏季日照量大，溫度高，蒸發(fā)量大，通過灌溉使土壤保持適宜的濕度，可以促進新梢萌發(fā)生長，使新梢正常芽葉的數(shù)量增加，持嫩性增強，對形成綠茶、烏龍茶品