肯德基-電子商務(wù)

1、肯德基企業(yè)分析項(xiàng)目實(shí)施報(bào)告課題（項(xiàng)目）名稱： 肯德基企業(yè)分析項(xiàng)目實(shí)施報(bào)告課題（項(xiàng)目）編號(hào)：上上課題（項(xiàng)目）負(fù)責(zé)人：xxx填報(bào)時(shí)間： 2011 年4 月 13 日 TOC o 1-5 h z HYPERLINK l bookmark2 o Current Document 1背景1 HYPERLINK l bookmark4 o Current Document 2行業(yè)需求狀況4 4 5 5 HYPERLINK l bookmark6 o Current Document 3銷(xiāo)售渠道分析5 5 6 HYPERLINK l bookmark8 o Current Document 4.進(jìn)出口分析6

2、 6 6 HYPERLINK l bookmark10 o Current Document 6行業(yè)及市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 7 HYPERLINK l bookmark12 o Current Document .產(chǎn)業(yè)投資機(jī)會(huì)與困難 9 HYPERLINK l bookmark14 o Current Document .經(jīng)營(yíng)策略9 HYPERLINK l bookmark16 o Current Document 9結(jié)論和建議131背景在世界的各個(gè)角落，在中國(guó)的每個(gè)城市，我們都會(huì)常?？吹揭粋€(gè)老人的笑臉，花白的 胡須，白色的西裝，黑色的眼鏡，永遠(yuǎn)都是這個(gè)打扮，就是這個(gè)笑容，恐怕是世界上 最著名、最昂貴

3、的笑容了，因?yàn)檫@個(gè)和藹可親的老人就是著名快餐連鎖店肯德基”的招牌和標(biāo)志一一哈蘭山德士上校,當(dāng)然也是這個(gè)著名品牌的創(chuàng)造者，今天我們?cè)?肯德基吃的炸雞，就是山德士發(fā)明的。從最初的街邊小店，到今天的食品帝國(guó)，山德 士走過(guò)的是一條崎嶇不平的創(chuàng)業(yè)之路。山德士上?！?890年9月9日，哈蘭山德士出生于美國(guó)印地安那州亨利維爾附近的一個(gè)農(nóng)莊。家境不是很富裕，但也還過(guò)得去。然而就在他6歲那年，父親去世了，留下母親和 3個(gè)孩子艱難度日。為了生活，母親不得不在外面接很多個(gè)活計(jì)來(lái)做，白天得去食品廠削土豆，晚上 繼續(xù)給人家縫衣服，自然就沒(méi)功夫照料幼小的孩子，山德士是老大，他肩挑起了照顧 弟妹、為母親分憂的重任。白天母親

4、不在家，小山德士只好自己做飯，一年過(guò)去了， 他竟然學(xué)會(huì)做 20個(gè)菜，成了遠(yuǎn)近聞名的烹飪能手。12歲那年，母親再嫁，山德士和繼父的關(guān)系卻不是很好,才念到6年級(jí)，他就再也不想讀書(shū)了，家里的空氣憋悶無(wú)比，山德士決定去工作，重新?lián)Q個(gè)環(huán)境。他來(lái)到 格林伍德的一家農(nóng)場(chǎng)去做工,雖然辛苦，但也能維持個(gè)人溫飽。此后他換過(guò)無(wú)數(shù)種工作，可以說(shuō)什么活兒都嘗試過(guò)，做過(guò)粉刷工、消防員，賣(mài)過(guò)保險(xiǎn)，還當(dāng)過(guò)一陣子兵，后來(lái)他還得過(guò)一個(gè)函授法學(xué)學(xué)位，使他能在堪薩斯州小石城 當(dāng)上一段時(shí)間治安官。40歲的時(shí)候，山德士來(lái)到肯塔基州，開(kāi)了一家可賓加油站,因?yàn)閬?lái)往加油的客 人很多，看到這些長(zhǎng)途跋涉的人饑腸轆轆的樣子，山德士有了一個(gè)念頭，為什

5、么我不 順便做點(diǎn)方便食品，來(lái)滿足這些人的要求呢？況且自己的手藝本來(lái)就不錯(cuò)，妻子和孩子也時(shí)常稱贊。想到就做，他就在加油站的小廚房里做了點(diǎn)日常飯菜，招攬顧客。在此期間，山德士推出了自己的特色食品，就是后來(lái)聞名于世的肯德基炸雞的雛形，由于味道鮮美、口味獨(dú)特，很快炸雞就受到了熱烈歡迎，客人們交口稱贊，甚至 有的人來(lái)不是為了加油，而是為了吃可賓加油站的炸雞。剛開(kāi)始這樣做的時(shí)候，山德士是為了擴(kuò)大自己加油站的生意，但是現(xiàn)在反而炸雞的名聲超出了加油站，由于顧客越來(lái)越多，加油站已經(jīng)容不下了，山德士就在馬路對(duì) 面開(kāi)了一家山德士餐廳專營(yíng)他的拿手好戲 炸雞。為了保證質(zhì)量，山德士系上圍裙動(dòng)手燒炸，并投資擴(kuò)建了可容納14

6、2人的大餐廳。這樣，他就創(chuàng)建了一個(gè)初級(jí)的炸雞市場(chǎng)。以后的幾年，他邊經(jīng)營(yíng)、邊研究炸雞的特殊 配料（含11種藥草和香料，使炸成的雞表皮形成一層薄薄的、幾乎未烘透的殼，雞 肉濕潤(rùn)而鮮美。至今，這種配料配方還在使用，但調(diào)料已增至40種。而這就是肯德基最重要的秘密武器，正如可口可樂(lè)的配方一樣。到了 1935年，山德士的炸雞已聞名遐邇?？纤葜蓍L(zhǎng)魯比拉豐為了感謝他對(duì)該州飲食所做的特殊貢獻(xiàn)，正式向他頒發(fā)了肯德基州上校官階，所以人們都叫他親愛(ài)的山德士上?！?，直到現(xiàn)在。上戰(zhàn)”后的一貧如洗雖然生意不錯(cuò)，但山德士并不滿足這樣的成就，他別出心裁，又進(jìn)一步，在飯館 旁邊加蓋了一座汽車(chē)旅館。這樣在著名的霍德華、約翰遜汽

7、車(chē)旅店建成之前,山德士 成為第一個(gè)集食宿和加油為一體的企業(yè)聯(lián)合體。但隨著顧客增加，山德士感到自己管理經(jīng)驗(yàn)的缺乏，為此他專門(mén)到紐約康乃爾大學(xué)學(xué)習(xí)飯店旅店業(yè)管理課程，這使他能夠很好地解決以后面對(duì)的飯店管理問(wèn)題，但是還有問(wèn)題存在。隨著山德士餐廳的名聲越來(lái)越大，客人越來(lái)愈多，要為那么多的顧客很快地炸好雞，端上桌，卻不是個(gè)肯德基開(kāi)店數(shù)增長(zhǎng)圖容易解決的事兒。他總是一邊手忙腳亂地為顧客炸雞，一邊聽(tīng)著急著趕路的顧客在旁邊不停地抱怨。山德士為此煩惱不堪，該怎么辦呢？就在這時(shí)，一次偶然的壓力鍋展示會(huì)給了他一個(gè)啟發(fā)，壓力鍋可以大大縮短烹制時(shí)間，又不會(huì)把食物燒糊，這對(duì)于他的炸雞而言 是再好不過(guò)的事情了。1939年，山

8、德士買(mǎi)了一個(gè)壓力鍋，他做了各項(xiàng)有關(guān)烹煮時(shí)間、壓力和加油的實(shí) 驗(yàn)后，終于發(fā)現(xiàn)一種獨(dú)特的炸雞方法。這個(gè)在壓力下所炸出來(lái)的炸雞是他所嘗過(guò)的最美味的炸雞，至今肯德基炸雞仍維持這項(xiàng)使用壓力鍋的妙方。并且正如他所想象的， 炸好一只雞僅僅用了15分鐘，時(shí)間短、味道好的炸雞頓時(shí)成為當(dāng)時(shí)大家談?wù)摰臒狳c(diǎn)，眾多食客趨之若鷲，即便在30年代大蕭條時(shí)間，山德士的經(jīng)營(yíng)依然紅火?？墒嵌?zhàn)的爆發(fā)給了他一次小小的打擊，戰(zhàn)爭(zhēng)期間實(shí)行汽油配給，他的加油站關(guān)門(mén)了，從此山德士專心經(jīng)營(yíng)自己的飯店。然而外界的變化再一次威脅到他的安穩(wěn)生活。新建橫貫肯塔基的跨州公路計(jì)劃最后確定并向大眾公布了，山德士餐廳所在地旁的道路被新建的高速公路所通過(guò)，這

9、對(duì)桑德斯是個(gè)巨大的打擊,打亂了他所有計(jì)劃，他的 雄心和熱情一下子降到了冰點(diǎn)。他不得不變賣(mài)資產(chǎn)以償還債務(wù)，所得的款項(xiàng)只相當(dāng)于公路通車(chē)前的總資產(chǎn)的一半。為了償清債務(wù)，連他的銀行存款也用光了。一下子，哈 蘭 桑德斯，這位昔日受人尊敬的上校，從人人尊敬的富翁變成了一個(gè)一文不名的窮 人。這時(shí)的山德士已經(jīng)66歲了，所能依靠的只是自己每月105美元的救濟(jì)金。但是山德士并不想就此了卻自己的一生，況且這點(diǎn)救濟(jì)金根本不能維持生活，還是要靠自己。1009次的失敗山德士冥思苦想，該怎么做，才能擺脫困境，他擁有的最大價(jià)值的東西就是炸雞 了，這是一筆巨大的無(wú)形資產(chǎn)。突然，他想起曾經(jīng)把炸雞做法賣(mài)給猶他州的一個(gè)飯店 老板。這

10、個(gè)老板干得不錯(cuò)，所以又有幾個(gè)飯店主也買(mǎi)了桑德斯的炸雞作料。他們每賣(mài) 1只雞，付給桑德斯 5美分。困境之中的山德士想，也許還有人這樣做，沒(méi)準(zhǔn)這就是 事業(yè)的新起點(diǎn)。就這樣，山德士上校開(kāi)始了自己的第二次創(chuàng)業(yè)，他帶著一只壓力鍋，一個(gè)50磅的作料桶，開(kāi)著他的老福特上路了。身穿白色西裝，打著黑色蝴蝶結(jié)，一身南方紳士打扮的白發(fā)上校停在每一家飯店 的門(mén)口，從肯塔基州到俄亥俄州，兜售炸雞秘方,要求給老板和店員表演炸雞。如果 他們喜歡炸雞，就賣(mài)給他們特許權(quán)，提供作料，并教他們炸制方法。開(kāi)始的時(shí)候，沒(méi)有人相信他，飯店老板甚至覺(jué)得聽(tīng)這個(gè)怪老頭胡諂簡(jiǎn)直是浪費(fèi)時(shí)間。桑德斯的宣傳工作做得很艱難，整整兩年，他被拒絕了1009

11、次，終于在第 1010次走進(jìn)一個(gè)飯店時(shí)，得到了一句好吧”的回答。有了一個(gè)人，就會(huì)有第二個(gè)人，在山德士的堅(jiān)持之下，他的想法終于被越來(lái)越多的人接受了。1952年，鹽湖城第一家被授權(quán)經(jīng)營(yíng)的肯德基餐廳建立了，這便是世界上餐飲加 盟特許經(jīng)營(yíng)的開(kāi)始。緊接著，讓更多的人驚訝的是，山德士的業(yè)務(wù)像滾雪球般越滾越 大。在短短5年內(nèi)，他在美國(guó)及加拿大已發(fā)展了400家的連鎖店。1955年山德士上校的肯德基有限公司正式成立。與此同時(shí)，他接受了科羅拉多 一家電視臺(tái)脫口秀節(jié)目的邀請(qǐng)。由于整日忙于工作，他只有找出惟一一套清潔的西裝白色的棕桐裝，戴上自己多年的黑框眼睛，出現(xiàn)在大眾面前。老資格南方上校烹 制炸雞的形象，很快就吸引

12、了眾多記者和電視主持人，70歲的山德士被吵嚷著要同他合作的人團(tuán)團(tuán)包圍，要買(mǎi)特許權(quán)的餐館代表還在蜂擁而至。為此他建起了學(xué)校，讓 這些餐館老板到肯德基來(lái)學(xué)習(xí)怎樣經(jīng)營(yíng)特許炸雞店。1964年，一位年僅29歲的年輕律師約翰布朗禾口 60歲的資本家杰克麥塞等人組成的投資集團(tuán)被山德士的事業(yè)深深打動(dòng)，他們想用 200萬(wàn)美元來(lái)購(gòu)買(mǎi)該項(xiàng)事業(yè)，在當(dāng)時(shí)這是筆不小的數(shù)額，雖然心中極為不舍，但考慮到自己已經(jīng)74歲了，山德士還是同意了，把接下來(lái)的事業(yè)交給下一代去做。永遠(yuǎn)的肯德基形象在大家的眼中，退休的山德士總該好好歇歇了，但是這個(gè)永不知疲倦的老人又也1十一gy 青吮指原味雞開(kāi)始了另一項(xiàng)工作。自從在電視上露面之后，他的打扮已

13、經(jīng)成為肯德基獨(dú)一無(wú)二的注冊(cè)商標(biāo)，人們一看到他，就會(huì)自然想起山德士上校的傳奇經(jīng)歷和他永遠(yuǎn)笑呵呵的樣子。 為此山德士經(jīng)常開(kāi)玩笑說(shuō)：我的微笑就是最好的商標(biāo)。”雖然他出售了全部專有權(quán)，但考慮到他的巨大聲譽(yù)，這些新主人專門(mén)付給山德士一筆終身工資，請(qǐng)他繼續(xù)擔(dān)任肯德基炸雞的發(fā)言人，廣泛進(jìn)行宣傳。伴隨著富于進(jìn)取的新經(jīng)營(yíng)管理人員的加盟,在美國(guó)快餐業(yè)的迅速發(fā)展的大環(huán)境下，肯德基炸雞以驚人的速度發(fā)展起來(lái)。在此后的5年里，銷(xiāo)售額每年平均增長(zhǎng)96%,1976年達(dá)到2億美元。同年又新開(kāi)了近1000分店，其中絕大多數(shù)是特許經(jīng)營(yíng)。1971年，經(jīng)由上校的同意，布朗和麥賽將這項(xiàng)潛力無(wú)窮的事業(yè)出售給休伯萊恩公司。而這時(shí)肯德基的年?duì)I

14、業(yè)額已經(jīng)超過(guò)2億美元。雖然此后肯德基事業(yè)不斷轉(zhuǎn)手、 變化，但特許經(jīng)營(yíng)的方式一直沒(méi)有改變，炸雞配料雖然越來(lái)越多，但永遠(yuǎn)都是在那個(gè) 最經(jīng)典的11種原料基礎(chǔ)之上而形成的，當(dāng)然，它的形象也永遠(yuǎn)都是那個(gè)一身白色西 裝、滿頭白發(fā)，戴著黑框眼鏡，永遠(yuǎn)笑瞇瞇的山德士上校。山德士的一生是典型的美國(guó)傳奇，他干過(guò)各種各樣的工作，但在40歲的時(shí)候才在餐飲業(yè)上找到了自己事業(yè)的起點(diǎn)，然后歷經(jīng)挫折，在66歲的時(shí)候又東山再起，重新創(chuàng)造了另一個(gè)輝煌，有了他的 特許經(jīng)營(yíng)”，今天的肯德基才會(huì)是全球最大的炸雞連鎖集團(tuán)。而山德士可以說(shuō)為肯德基付出了畢生的心血和努力，就在他以90歲高齡辭世前不久，每年還要做長(zhǎng)達(dá)25萬(wàn)英里的旅行，四處推銷(xiāo)

15、肯德基炸雞。他的年齡及財(cái)富并沒(méi)有影響到他對(duì)工作的熱誠(chéng)，他仍然孜孜不倦地經(jīng)營(yíng)他的事業(yè)。當(dāng)人們問(wèn)他為什么還那樣勤奮地工作時(shí)，山德士回答說(shuō)：人們因閑散而生銹者比精疲力竭者多，如果我因閑散而生銹過(guò)，我會(huì)下地獄?！?980年，因?yàn)榘籽。降率可闲２恍沂攀?，享?0歲。他的遺體曾安放在州議會(huì)受人們瞻仰。雖然他離去了，但他創(chuàng)立的炸雞事業(yè)給肯塔基州帶來(lái)永恒的魅力， 人們可以不知道美國(guó)地理上的肯德基州，但他們不能不知道炸雞肯德基的名字。他用一只雞，改變了人們的飲食世界。2行業(yè)需求狀況2.1中國(guó)的快餐業(yè)起步較晚，以1987年4月肯德基快餐連鎖店進(jìn)入北京市場(chǎng)為契機(jī),揭開(kāi)了中國(guó)現(xiàn)代快餐快速發(fā)展的序幕。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展

16、，中國(guó)快餐業(yè)快速增長(zhǎng)，市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大，已占據(jù)餐飲市場(chǎng)45%份額。2004年全年餐飲業(yè)零售額實(shí)現(xiàn)7486億元，比上年凈增1330億元，同比增長(zhǎng)21.6% ,連續(xù)14年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長(zhǎng)，其增長(zhǎng)率比上年高出10個(gè)百分點(diǎn)；2005年全年餐飲業(yè)零售額實(shí)現(xiàn) 8886.8億元，同比增長(zhǎng) 17.7% ,比上年凈增 1336億元，高出 社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅4.8個(gè)百分點(diǎn)，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重達(dá)到13.2% ,對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率和拉動(dòng)率分別為17.4%和2.3%。2006年全年限額以上和限額以下餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額分別為3011.8億元和7333.7億元，比上年分別增長(zhǎng)15.9%和16.6%

17、,占全國(guó)餐飲業(yè)零售總額的比重分別為29.1%和70.9% ;限額以上增幅比上年提高4.4個(gè)百分點(diǎn)，限額以下增速放緩但比重略有增加。2006全年餐飲業(yè)零售額占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為13.5% ,對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率達(dá)到15.8% ,拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)2.2個(gè)百分點(diǎn)。全行業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)稅收569億元，比上年增長(zhǎng)17.6% 。2007年1-11月份，全國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額累計(jì)實(shí)現(xiàn)11131.3億元，同比增長(zhǎng)18.9%，比上年同期增幅高出2.7個(gè)百分點(diǎn)，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的13.9% ,拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng) 2.6個(gè)百分點(diǎn)，對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率為 15.7% 。

18、中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展和人民生活水平繼續(xù)提高，將使快餐業(yè)的發(fā)展環(huán)境和條件更趨成熟，市場(chǎng)需求將進(jìn)一步增強(qiáng)，中國(guó)快餐業(yè)的發(fā)展前景將更加廣闊。中國(guó)人均 GDP已突破1000美元，并以年均增長(zhǎng)7-8%的速度向人均GDP3000美元的全面小康社會(huì)的目標(biāo)邁進(jìn)，經(jīng)濟(jì)體制和增長(zhǎng)方式不斷改善，工業(yè)化、城市化和現(xiàn)代化進(jìn)程日趨 加快。快餐發(fā)展遇到了前所未有的良好時(shí)機(jī)。2.2肯德基的目標(biāo)市場(chǎng)：以家庭成員為目標(biāo)顧 物的青少年客，營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)是容易接受外來(lái)文化、新鮮事2.3肯德基在中國(guó)市場(chǎng)的需求量將逐漸變大，肯德基的產(chǎn)品也將根據(jù)中國(guó)人飲食文化而進(jìn)行相 應(yīng)的調(diào)整以適應(yīng)更廣闊的中國(guó)人群3銷(xiāo)售渠道分析3.1肯德基面對(duì)的銷(xiāo)售人群主要

19、是廣大青少年3.2區(qū)域性銷(xiāo)售，分布廣泛4.進(jìn)由口分析肯德基的原料主要是就近取材，節(jié)約了成本，主要以店面直銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)為主主要在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行銷(xiāo)售，屬于直銷(xiāo)，在銷(xiāo)售過(guò)程中經(jīng)常采取優(yōu)惠措施提高銷(xiāo)售.行業(yè)及市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)由感性認(rèn)識(shí)向理性積累階段轉(zhuǎn)化現(xiàn)代中式快餐在上世紀(jì)八十年代末至九十年代的發(fā)展歷程中，廣大企業(yè)勇于實(shí) 踐、不畏挫折、克服困難、奮發(fā)進(jìn)取、付出了艱辛努力，在發(fā)展中也體現(xiàn)出了摸索性 和沖動(dòng)型的特點(diǎn)。通過(guò)這一階段的實(shí)踐，廣大企業(yè)積累了經(jīng)驗(yàn)，看到了不足，不斷總 結(jié)與反思，使中式快餐進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，發(fā)展的更加堅(jiān)實(shí)，以理性積累為主的發(fā)展特 征表現(xiàn)的更加明顯：（1）發(fā)展思路更趨客觀性，更加注重從客觀實(shí)際出發(fā)，減少了

20、發(fā)展中的盲目與沖動(dòng)；（2）資本投入更趨合理性，企業(yè)講求實(shí)效，投入注重回報(bào)，發(fā)展注重基礎(chǔ)，擴(kuò)張注重生存；（3）市場(chǎng)連接更趨緊密性，企業(yè)定位更加貼近市場(chǎng),滿足市場(chǎng)多元化需求；（4）開(kāi)店分布更趨區(qū)域性，大多企業(yè)先立足當(dāng)?shù)睾蛥^(qū)域擴(kuò)展，采取步步為營(yíng)，逐步推進(jìn)的策略，取得實(shí)效；（5）內(nèi)在積累更趨深層性，加強(qiáng)自身基礎(chǔ)建設(shè)和管理支撐體系建設(shè)，不斷積累內(nèi)在功力，追求和維系企業(yè)持久發(fā)展；（6）企業(yè)發(fā)展更趨穩(wěn)定性，大起大落和過(guò)于炒作的現(xiàn)象明顯減弱，講求穩(wěn)扎穩(wěn)打、穩(wěn)步發(fā)展和不 斷提升?？觳偷纳鐣?huì)和行業(yè)地位得到確立作用更加突出隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費(fèi)觀念逐步改變， 外出就餐更趨經(jīng)?；屠?/p>

21、性化，選擇性增強(qiáng)，對(duì)消費(fèi)質(zhì)量要求不斷提高，更加追求品 牌質(zhì)量、品位特色、衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)健康和簡(jiǎn)便快捷?？觳偷纳鐣?huì)需求隨之不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)消費(fèi)大眾性和基本需求性特點(diǎn)表現(xiàn)的更加充分?，F(xiàn)代快餐的操作標(biāo)準(zhǔn)化、配送工廠化、連鎖規(guī)?；凸芾砜茖W(xué)化的理念，經(jīng)過(guò)從探討到實(shí)踐的深化過(guò)程，目前已廣為 接受和認(rèn)同，并從快餐業(yè)擴(kuò)展到餐飲業(yè)，成為我國(guó)餐飲現(xiàn)代化的重要發(fā)展目標(biāo)與方向?？觳妥鳛槲覈?guó)餐飲行業(yè)的生力軍和現(xiàn)代餐飲的先鋒軍,成為現(xiàn)代餐飲發(fā)展的重要代表力量，對(duì)全行業(yè)的推動(dòng)與帶動(dòng)作用不斷突出，為社會(huì)和行業(yè)發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。行業(yè)與企業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大發(fā)展質(zhì)量和水平明顯提高。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布.2004年，我國(guó)全社會(huì)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)

22、營(yíng)業(yè)額7486億元，比上年增長(zhǎng)21.6% ;全國(guó)餐飲網(wǎng)點(diǎn)超過(guò)400萬(wàn)個(gè)，從業(yè)人員達(dá)到 2000多萬(wàn)，行業(yè)發(fā)展速度持續(xù)地以較大幅度增長(zhǎng)，對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)率不斷提高。據(jù)初步測(cè)算，全國(guó)快餐連鎖 經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)100多萬(wàn)個(gè)，年?duì)I業(yè)額可達(dá)1500億元，將分別占到餐飲業(yè)的22%和20%左右，快餐行業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大。從餐飲業(yè)年度百?gòu)?qiáng)企業(yè)統(tǒng)計(jì)調(diào)查情況看，快餐企業(yè)在餐 飲百?gòu)?qiáng)企小中占居三分天下：2001年度的餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)中快餐企業(yè)入圍12家，營(yíng)業(yè)額占30.1% ; 2003年度餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)中快餐18家，營(yíng)業(yè)額占 33.29% ; 2004年度餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)中快餐20家，營(yíng)業(yè)額占 33%左右?？觳托袠I(yè)在網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量增加和規(guī)模擴(kuò)

23、大的同時(shí)，品牌企業(yè)的發(fā)展實(shí)力和運(yùn)營(yíng)能力更趨看好，內(nèi)在支撐體系建設(shè)加強(qiáng)，發(fā)展質(zhì) 量日趨提升，發(fā)展的總體水平不斷提高。西式快餐連鎖企業(yè)迅速擴(kuò)張中西融合的趨勢(shì)增強(qiáng)。以肯德基、麥當(dāng)勞為代表的國(guó)際快餐品牌企業(yè)在我國(guó)迅速擴(kuò)張，發(fā)展速度明顯加快。到2004年底，中國(guó)肯德基達(dá)到1200家連鎖店，麥當(dāng)勞超過(guò) 600家，比2000年分別增加 800家和300家左右，年均開(kāi)店達(dá)到200家和80家，年?duì)I業(yè)規(guī)模分別超過(guò)110億元和60億元，單店年均營(yíng)業(yè)額在800萬(wàn)元以上，成為中國(guó)快餐以及餐飲行業(yè)的領(lǐng)頭企業(yè)，對(duì)行業(yè)發(fā)展的作用和影響不斷擴(kuò)大。從其發(fā)展的特點(diǎn)看，由中國(guó)的一、二 類城市向三、四類城市延伸，由東部城市向西部城市拓

24、展；企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略布局、體 系建設(shè)和本土化理念基本完成，立足中國(guó)、融入生活”的思想得到確立；品種開(kāi)發(fā)調(diào)整力度加大，中式品種的引入和營(yíng)養(yǎng)內(nèi)涵增強(qiáng)，中西融合的趨勢(shì)更加明顯等?？觳皖I(lǐng)域不斷開(kāi)拓創(chuàng)新發(fā)展空間繼續(xù)延伸拓展。從近年我國(guó)快餐業(yè)的發(fā)展看，快餐需求走向多樣化，快餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)空間不斷拓寬，外延日趨擴(kuò)大，服務(wù)領(lǐng)域更加寬廣：（1）快餐連鎖店持續(xù)發(fā)展，店態(tài)風(fēng)格更加豐富，連鎖經(jīng)營(yíng)穩(wěn)步推進(jìn)。（2）團(tuán)體供餐異軍突起，專業(yè)公司不斷發(fā)展壯大，成為市場(chǎng)新的亮點(diǎn)。（3）各地早餐工程紛紛啟動(dòng)，一批快餐連鎖企業(yè)擔(dān)當(dāng)主力，迅速崛起。（4）送餐和外賣(mài)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，市場(chǎng)需求不斷增強(qiáng)，前景廣闊。（5）快餐食品加工發(fā)展速度加快，積極

25、開(kāi)拓面向家庭的需求服務(wù)，受到歡迎。（6）快餐的休閑、便餐色彩有所強(qiáng)化，企業(yè)開(kāi)拓創(chuàng)新與延伸經(jīng)營(yíng)力度加強(qiáng)，顯示出我國(guó)快餐業(yè)發(fā)展的生機(jī)與活力。相關(guān)行業(yè)間的聯(lián)合更加深入產(chǎn)業(yè)連接逐步形成。隨著行業(yè)規(guī)模擴(kuò)大和企業(yè)實(shí)力的增強(qiáng)，快餐業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程邁出新的步伐，為快餐企業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)保證。主要表現(xiàn)在：快餐企業(yè)的原料采購(gòu)、種植養(yǎng)殖基地和 配餐配送中心建設(shè)增多，連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、 物流流通和工廠化生產(chǎn)加工與配送能力增強(qiáng)；與相關(guān)的設(shè)備開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)供應(yīng)廠商的合作更加普遍，專項(xiàng)技術(shù)設(shè)備開(kāi)發(fā)深入推進(jìn)；企業(yè)與教育院校的聯(lián)合已經(jīng)啟動(dòng)，在院校定向委托與培養(yǎng)專業(yè)人才取得初步成效；專業(yè)咨詢和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的服務(wù)能力和力度加強(qiáng)；企業(yè)通過(guò)資本運(yùn)

26、營(yíng)為紐帶，實(shí)施企業(yè)并購(gòu)重組和資源整合開(kāi)始起步；快餐的理論研究不斷進(jìn)步，書(shū)籍出版取得新的成果；行業(yè)組 織的建立為行業(yè)服務(wù)平臺(tái)建設(shè)創(chuàng)造了有利條件。.產(chǎn)業(yè)投資機(jī)會(huì)與困難資金方面：首先，在一個(gè)特許經(jīng)營(yíng)店開(kāi)始時(shí)須支付37600美金的特許經(jīng)營(yíng)初始費(fèi)，這費(fèi)用是一次性的，并將根據(jù)美國(guó)當(dāng)年的物價(jià)指數(shù)做一些調(diào)整，同時(shí)，每個(gè)加盟商在發(fā)展一家新 _網(wǎng)寸，都要支付這個(gè)費(fèi)用。第二，每個(gè)餐廳的轉(zhuǎn)讓費(fèi)在800萬(wàn)元人民幣（二三線城市低至200萬(wàn)人民幣）。肯德基餐廳的營(yíng)業(yè)面積從350到400平方米不等，這800萬(wàn)元是根據(jù)一些綜合指數(shù)制定的購(gòu)買(mǎi)一家肯德基餐廳的參考價(jià)格，實(shí)際轉(zhuǎn)讓費(fèi)用將視目標(biāo)餐廳的銷(xiāo)售及利潤(rùn)狀況而定。加盟商支付這筆費(fèi)

27、用后，即可接手一家正在營(yíng)運(yùn)的肯德基餐廳，包括餐廳內(nèi)所 有裝飾裝潢、設(shè)備設(shè)施，及經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的餐廳工作人員，且包括未來(lái)在營(yíng)運(yùn)過(guò)程中產(chǎn)生 的現(xiàn)金流量和利潤(rùn)。但不包括房產(chǎn)租賃費(fèi)用。第三，持續(xù)經(jīng)營(yíng)的費(fèi)用包括占銷(xiāo)售額6%的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)使用費(fèi)和占銷(xiāo)售額5%的廣告分?jǐn)傎M(fèi)用。這些費(fèi)率和費(fèi)用是在現(xiàn)行的基礎(chǔ)上制定的，在特許經(jīng)營(yíng)合同簽定之后十年內(nèi)保持不變。地點(diǎn)：目前主要在國(guó)內(nèi)中小城市，非農(nóng)業(yè)人口大于15萬(wàn)小于40萬(wàn)，且每年人均消費(fèi)大于人民幣 6000元的已經(jīng)有肯德基餐廳開(kāi)業(yè)的地區(qū)提供一定的加盟機(jī)會(huì)。現(xiàn)在 肯德基不允許使用自有店面開(kāi)新店，只轉(zhuǎn)讓已經(jīng)正在運(yùn)營(yíng)的肯德基餐廳。時(shí)間：從開(kāi)始申請(qǐng)到轉(zhuǎn)店時(shí)間在6個(gè)月左右；加盟經(jīng)營(yíng)協(xié)議的

28、首次期限至少為10年，未來(lái)的加盟商必須自愿地從事肯德基加盟經(jīng)營(yíng)10年以上，最好是 20年。培訓(xùn)：培訓(xùn)是加入肯德基時(shí)必備的內(nèi)容，成功的候選人在經(jīng)營(yíng)餐廳前將被要求參加一個(gè)內(nèi)容廣泛的為期12周的培訓(xùn)項(xiàng)目，12周的餐廳培訓(xùn)使加盟者有效掌握經(jīng)營(yíng)一家成功餐廳需要了解的值班管理，領(lǐng)導(dǎo)餐廳等課程，還包括如漢堡工作站、薯?xiàng)l工作 站等各個(gè)工作站的學(xué)習(xí)。加盟商接手餐廳后，還要安排為期5-6個(gè)月的餐廳管理實(shí)習(xí)。在培訓(xùn)過(guò)程中，未來(lái)的特許經(jīng)營(yíng)商將承擔(dān)自己的費(fèi)用（交通費(fèi)用、生活費(fèi)用）。可以看出，在特許經(jīng)營(yíng)的嚴(yán)格規(guī)定背后，是肯德基總部和加盟店共同的利益關(guān)系。肯德基的成功取決于各加盟商的成功。特許經(jīng)營(yíng)授權(quán)人必須給予受許人以足夠

29、的支 持，只有當(dāng)每個(gè)受許人贏利了，整個(gè)特許經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)才能變得更加強(qiáng)大。這些培訓(xùn)課程 一方面提高了候選人的工作能力，為肯德基培養(yǎng)了合適的管理人才；另一方面使候選人認(rèn)同肯德基企業(yè)文化，具有濃厚的服務(wù)理念，從而實(shí)現(xiàn)肯德基總部和加盟店的共同成長(zhǎng)。.經(jīng)營(yíng)策略成功戰(zhàn)略分析1987年11月12日，中國(guó)第一家肯德基餐廳在北京前門(mén)開(kāi)業(yè)迷而開(kāi)始了她在這個(gè)擁有世界最多人口的國(guó)家的發(fā)展史。1992年10家，1996年100家，2004年1000家，2007年2000家。截至2009年2月4日，肯德基在中國(guó)餐廳數(shù)量達(dá)到2500多家。據(jù)公司高層人士披露，十五”期間，肯德基每年將在中國(guó)開(kāi)設(shè)100家門(mén)店。我們不得不說(shuō)，肯德基在

30、中國(guó)已取得了巨大的成功。很多人認(rèn)為，一個(gè)企業(yè)能否成功，主要取決于機(jī)會(huì)，或者說(shuō)是幸運(yùn)，但為什么有些企業(yè)總是與機(jī)會(huì)失之交臂，而另外一些企業(yè)能發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)、抓住機(jī)會(huì)從而利用機(jī)會(huì)取得成功？誠(chéng)然，影響企業(yè)經(jīng)營(yíng)績(jī)將近的因素非常之多,但從長(zhǎng)期的角度來(lái)看，企業(yè)能否成功關(guān)鍵在于能否制定一個(gè)適合自身實(shí)力和環(huán)境要求的戰(zhàn)略，并有效地加以實(shí)施。隨著世界經(jīng)濟(jì)全球化和一體化過(guò)程的加快和伴之而來(lái)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的加劇，這一特點(diǎn)也越來(lái)越明顯。我們認(rèn)為，肯德基在中國(guó)的成功是建立在其專業(yè)地戰(zhàn)略分析、科學(xué)地戰(zhàn) 略選擇和有效地戰(zhàn)略實(shí)施基礎(chǔ)上。其中最既是最重要的又是不可忽略的幾點(diǎn)是：肯德基店面進(jìn)入中國(guó)時(shí)機(jī)及選址的正確性1986年9月下旬，肯德基公

31、司開(kāi)始考慮如何打入人口最多的中國(guó)市場(chǎng)，發(fā)掘這個(gè)巨大市場(chǎng)中所蘊(yùn)含的巨大潛力。雖然前景樂(lè)觀，但是諸多難題也使肯德基的決策者們倍感頭痛，猶豫不決。對(duì)這家世界最大的雞肉餐館公司來(lái)說(shuō)，面前的中國(guó)市場(chǎng)是完全陌生的：肯德基的純西方風(fēng)味是否能為中國(guó)消費(fèi)者所接受？開(kāi)發(fā)中國(guó)市場(chǎng)，不但需要技術(shù)資源，更重要的是還需要寶貴的管理資源。此外，從中國(guó)不能匯出大量的硬通貨利潤(rùn)，即使是中等水平的匯出也不大可能。最為關(guān)鍵的是，要打入中國(guó)市場(chǎng)就必須決定對(duì)中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行更全面更徹底的調(diào)查。 當(dāng)選在何處？這一決策將對(duì)今后的盈利， 管理資源時(shí)的決心等產(chǎn)生戲劇性的影響。選擇一個(gè)特定的投資地點(diǎn)。而這又帶有很大的不確定性。在情況并不明朗時(shí)，KF

32、C面臨的首要問(wèn)題是：第一家肯德基店址應(yīng)對(duì)在中國(guó)其他地區(qū)的進(jìn)一步開(kāi)拓以及對(duì)投入他們對(duì)中國(guó)的四個(gè)城市進(jìn)行了調(diào)查、分析和比較：1、天津10肯德基店面優(yōu)勢(shì)：KFC已同天津市政府建立了非常友好的關(guān)系；另外天津是政府直接領(lǐng)導(dǎo)的三 個(gè)直轄市之一（當(dāng)時(shí)是三個(gè)）。弱點(diǎn)：首先，天津缺乏供應(yīng)方便的谷物飼養(yǎng)的肉雞；另一問(wèn)題是西方旅游者一般不經(jīng)常光顧該城市，最后最重要的是該城市不具備這項(xiàng)宏偉計(jì)劃所需的形象和影響 力。2、上海優(yōu)勢(shì):中國(guó)最大的市場(chǎng)，中國(guó)最繁榮的商業(yè)中心。工業(yè)總產(chǎn)值占全國(guó)的11% ,外貿(mào)出口占全國(guó)的17% ,是直轄市之一；上海與西方的交歷史悠久；上海的明顯優(yōu)勢(shì)是在這里容易獲得合乎質(zhì)量的充足的肉雞供應(yīng)。弱點(diǎn)：

33、它的噪音和污染卻令旅游者感到沮喪。3、深圳優(yōu)勢(shì)：是經(jīng)濟(jì)特區(qū)，在批準(zhǔn)外資項(xiàng)目、減免稅收和鼓勵(lì)技術(shù)開(kāi)發(fā)方面被授予更多 的自主權(quán)；西方商人經(jīng)常光顧，同時(shí)也是旅游者從香港出發(fā)作一日游的好地方。弱點(diǎn)：離內(nèi)地遠(yuǎn)。4、北京優(yōu)勢(shì)：是中國(guó)政治文化中心。北京的外來(lái)人口數(shù)量非常多，有潛在的顧客群體； 北京還是中國(guó)的教育中心，是高等學(xué)府聚集地。所有這些因素都造成人口大量涌入和人民智力啟蒙，這對(duì)肯德基人民幣銷(xiāo)售部分是極為重要的；是旅游圣地，將會(huì)有一個(gè) 穩(wěn)定的外匯收入；如果從北京搞起，無(wú)疑將更大地吸引人們的注意力，并且不言而喻 地表明當(dāng)權(quán)人的贊同態(tài)度。這將有助于今后往其他城市的進(jìn)一步發(fā)展；弱點(diǎn)：選擇北京可能比選擇其他幾處

34、城市更具有冒險(xiǎn)性。一個(gè)成功的惹人注目的買(mǎi)賣(mài)會(huì)增加政府干預(yù)的可能性。KFC通過(guò)把降低風(fēng)險(xiǎn)的可能性與通過(guò)投資可能得到的潛在的收益加以比較，且考慮到當(dāng)時(shí)在中國(guó)沒(méi) 有其他競(jìng) 爭(zhēng)者是進(jìn)入的 最佳時(shí)機(jī) 于是，在平衡了可 能的風(fēng) 險(xiǎn)和收 益，決定定暫時(shí)把北京作為一個(gè)起點(diǎn)。把北京作為肯德基進(jìn)入中國(guó)的首選城市為肯德基在中國(guó)的成功奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。西方文化和中國(guó)特色相結(jié)合的戰(zhàn)略地制定在如此競(jìng)爭(zhēng)激烈的快餐服務(wù)業(yè)，究竟為何肯德基能始終保持強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭呢？我們認(rèn)為，是其在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的不同發(fā)展階段，制定了既符合組織文化又符合戰(zhàn)略邏輯的戰(zhàn)略。首先是進(jìn)入期時(shí)，主要的戰(zhàn)略為引入西方式的全新的快餐服務(wù)體系和餐飲理念。1、以其

35、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一配送方式的全新連鎖經(jīng)營(yíng)模式，并最終依靠 其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、快捷親切的服務(wù)、清潔衛(wèi)生的餐飲環(huán)境確立了其在中國(guó)市場(chǎng)的地位。2、 一直堅(jiān)持做到員工100%的本地化并不斷投入資金人力進(jìn)行多方面各層次的培訓(xùn)。從餐廳服務(wù)員、餐廳經(jīng)理到公司職能部門(mén)的管理人員，公司都按照其工作的性 質(zhì)要求，安排科學(xué)嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃。為使管理層員工達(dá)到專業(yè)的快餐經(jīng)營(yíng)管理水準(zhǔn)，肯德基還特別建立適用于餐廳管理的專業(yè)訓(xùn)練基地一一教育發(fā)展中心。113、肯德基 以速度為本”的快餐業(yè)企業(yè)精神使其特別注重發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，依靠其 團(tuán)隊(duì)合作達(dá)到的高效率,從而保證了營(yíng)業(yè)高峰期服務(wù)的正確和迅速。使其形成了高效靈活、完善先進(jìn)的管理激勵(lì)

36、機(jī)制其團(tuán)隊(duì)合作精神和出色的管理水平正是肯德基立足于 市場(chǎng)的秘訣。4、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在肯德基，你得到的服務(wù)會(huì)比你原來(lái)希望得到的服務(wù)要多?？?德基的宗旨是顧客至上，正是這一宗旨使每一位來(lái)就餐的顧客，無(wú)論是大人還是小孩，都會(huì)有一種賓至如歸的感覺(jué)。三、在成熟期，制定了中西方相結(jié)合的戰(zhàn)略1、肯德基聘請(qǐng)了 10多位國(guó)內(nèi)的專家學(xué)者作為顧問(wèn)，負(fù)責(zé)改良、開(kāi)發(fā)適合中國(guó)人 需求的快餐品種?？系禄恢币哉u、菜絲沙拉、土豆泥作為當(dāng)家品種,但是對(duì)于中 國(guó)人飲食口味不斷變化，品種過(guò)于單一對(duì)發(fā)展前景不利。老美為迎合中國(guó)人的口味相繼推出了倍受中國(guó)人民歡迎的肯德基辣雞翅、雞腿堡”、芙蓉鮮蔬湯”等品種,對(duì)肯德基這家一向注重傳統(tǒng)和標(biāo)

37、準(zhǔn)化的老店來(lái)說(shuō)，這是前所未有的轉(zhuǎn)變。2、肯德基特別成立了中國(guó)健康食品咨詢委員會(huì)，研究、開(kāi)發(fā)適合新一代中國(guó)消費(fèi)者品味的飲食新產(chǎn)品，以進(jìn)一步做大市場(chǎng)。四、特許經(jīng)營(yíng)方式的建立與其它地區(qū)的經(jīng)營(yíng)一樣，特許經(jīng)營(yíng)對(duì)肯德基公司在中國(guó)的擴(kuò)張中起了重要作用。所謂特許經(jīng)營(yíng)是指由特許經(jīng)營(yíng)者向轉(zhuǎn)讓者付一定的轉(zhuǎn)讓費(fèi)而獲得的專利、商標(biāo)、 產(chǎn)品配方或其他任何有價(jià)值方法的使用權(quán)，轉(zhuǎn)讓者不控制戰(zhàn)略和生產(chǎn)決策，也不參與特許經(jīng)營(yíng)者的利潤(rùn)分配?？系禄捎玫慕?jīng)營(yíng)手段正是這種特許經(jīng)營(yíng)的加盟的方式， 肯德基提供品牌、管理和培訓(xùn)以及集中統(tǒng)一的原料、服務(wù)體系，合作方利用統(tǒng)一的品 牌、服務(wù)來(lái)經(jīng)營(yíng)，最后雙方按照約定來(lái)分享商業(yè)利益。因?yàn)橹袊?guó)當(dāng)時(shí)尚未

38、對(duì)外開(kāi)放，肯德基在中國(guó)發(fā)展的政治風(fēng)險(xiǎn)較大，且中國(guó)的文化分隔較嚴(yán)重，所以特許經(jīng)營(yíng)成為肯德基進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的首選經(jīng)營(yíng)方式。特許經(jīng)營(yíng)的另一個(gè)好處是肯德基公司可以保證在投資很少的情況下確保得到穩(wěn)定的收入，它會(huì)對(duì)現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)狀況產(chǎn)生杠桿作用。在那些能輕易避免特許商偏離肯德基公司經(jīng)營(yíng)規(guī)程的行為的地方，這是一個(gè)非常具有吸引力的選擇。正是由于制定了正確地進(jìn)入中國(guó)的市場(chǎng)戰(zhàn)略，肯德基公司從1986年從美國(guó)引入到中國(guó)以來(lái)，就呼啦啦地在中國(guó)遍地開(kāi)花了129結(jié)論和建議結(jié)論：肯德基以其獨(dú)特經(jīng)營(yíng)理念、獨(dú)特的營(yíng)銷(xiāo)策略和優(yōu)質(zhì)的品牌服務(wù)占領(lǐng)了亞洲西式快餐 行業(yè)的首席位置。中間經(jīng)歷了無(wú)數(shù)的挫折與困難。但憑借著自己出色的管理模式，為快餐

39、 行業(yè)樹(shù)立了榜樣，也為全球的飲食文化做出了突出的貢獻(xiàn)，留下了一筆筆寶貴的經(jīng)驗(yàn)，是 值得我們各行各業(yè)學(xué)習(xí)的。建議：產(chǎn)品再好！也不如廣告做的好！加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)力度更應(yīng)注意采用新的營(yíng)銷(xiāo)手段如互聯(lián) 網(wǎng)技術(shù)。注重產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化管理，降低成本。注重網(wǎng)站的建設(shè)和網(wǎng)上信息的管理。產(chǎn)品要推陳出新，吸引顧客。要繼續(xù)闊大市場(chǎng)，搶占市場(chǎng)份額1314愛(ài)人者，人恒愛(ài)之；敬人者，人恒敬之；寬以濟(jì)猛，猛以濟(jì)寬，政是以和。將軍額上能跑馬，宰相肚里能撐船最高貴的復(fù)仇是寬容。有時(shí)寬容引起的道德所動(dòng)比懲罰更強(qiáng)烈君子賢而能容罷，知而能容愚，博而能容淺，粹而能容雜寬容就是忘卻，人人都有痛苦，都有傷疤，動(dòng)輒去揭，便添新創(chuàng)，舊痕新傷難愈合，忘記昨日的是非，忘記別人先前對(duì)自己的指責(zé)和謾罵，時(shí)間是良好的止痛劑，學(xué)會(huì)忘卻，生活才有陽(yáng)光，才有歡樂(lè)不要輕易放棄感