浪費(fèi)的能量課件

1、水院2013301580268吳向陽(yáng)水院2013301580266涂華偉經(jīng)管院 2012302360000 龍子嘉 . 浪費(fèi)的能量食品中的能量01 餐桌上的浪費(fèi)02 食品浪費(fèi)的途徑03 食品浪費(fèi)的現(xiàn)狀04 扔掉的能量05 措施和意義餐桌上的浪費(fèi)三.食品浪費(fèi)的現(xiàn)狀1.挪威 據(jù)挪威權(quán)威研究機(jī)構(gòu)去年6月發(fā)布的一份研究報(bào)告，2011年，挪威浪費(fèi)的食品達(dá)37.7萬噸，總價(jià)值近200億挪威克朗（約合216億元人民幣）。按人均計(jì)算，每名挪威人一年扔掉50千克食品，約占其全年所購(gòu)食品的四分之一，其中面包和其他烤制食品約13千克，水果蔬菜12千克。 2.美國(guó) 最近的估算數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)每年要消耗16%的總能源用于

2、制造食品，而這些食品中有至少25%是要被浪費(fèi)掉的。奧斯丁的德克薩斯大學(xué)的國(guó)際能源和環(huán)境政策中心的Michael Webber和Amanda Cuellar計(jì)算出，這些被浪費(fèi)的食品的總能量相當(dāng)于2150萬億千焦。所有食品中，乳制品和蔬菜是最大的浪費(fèi)源，每年浪費(fèi)的這兩類食品分別折算466和403萬億千焦。 3.英國(guó) 據(jù)“中央社”報(bào)道，該報(bào)告指出，英國(guó)平均每人每年浪費(fèi)的食物價(jià)值約四百六十英鎊，每年總計(jì)約二百三十億英鎊；如果以四口之家計(jì)算，平均每周采購(gòu)的食物，就有價(jià)值三十五英鎊的食物被丟到垃圾桶。 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在所有垃圾中，食物占百分之十九，比例高于二十年前的百分之十七。六百七十萬噸的食物垃圾中，有半數(shù)

3、是果皮、肉類的骨頭及茶點(diǎn)等，還有三百三十萬噸是剩菜、乳制品、肉品、魚肉、面包及蛋糕等。 4.新加坡 據(jù)臺(tái)灣“中央社”3月19日?qǐng)?bào)道，新加坡人2013年丟掉的食物高達(dá)79萬多噸，重量相當(dāng)於1420架滿載的空客A380客機(jī)。 5.中國(guó) 每年我國(guó)浪費(fèi)的食物總和大約可提供蛋白質(zhì)800萬噸、脂肪630萬噸。 綜合來看，按5年平均值計(jì)算，每年大約損失浪費(fèi)糧食6192萬噸；水果2195.7萬噸；蔬菜25362.9萬噸;肉類1212.1萬噸;水產(chǎn)品824.4萬噸。占總產(chǎn)量的比例分別為12.9%、28.6%、47.5%、17.4%和17.5。我國(guó)僅省級(jí)以上城市的餐桌上每年倒掉的食物就達(dá)到2000萬噸以上。 全球

4、總況： 據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，全球每年生產(chǎn)的食物有1/3被浪費(fèi)掉，就是說有大約13億噸食物被白白糟蹋了。工業(yè)化國(guó)家每年大約浪費(fèi)6.7億噸糧食，發(fā)展中國(guó)家浪費(fèi)6.3 億噸糧食，浪費(fèi)總量旗鼓相當(dāng)。工業(yè)化國(guó)家的浪費(fèi)，主要是人們把還可以吃的食品被丟掉。而發(fā)展中國(guó)家的食物浪費(fèi)，主要是技術(shù)落后，食物在儲(chǔ)運(yùn)過程中遭到損失或流失。公斤食物，亞洲和非洲國(guó)家平均每人每年浪費(fèi)6-11公斤食物。歐美國(guó)家平均每人每年浪費(fèi)95-115公斤食物。發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)每年浪費(fèi)大約3億噸食物，超過撒哈拉以南非洲地區(qū)所產(chǎn)食物總和，足夠供應(yīng)全球大約8.7億饑餓人群。 四.浪費(fèi)的食物食物中所潛藏的能量 媒的熱值是2.9*107J/Kg 煤氣的熱值1.5*107J/m3 美國(guó)每年浪費(fèi)的食物所含能量為2150萬億千焦，相當(dāng)于7.4萬噸媒，14.3萬立方米煤氣燃燒所釋放的熱量，而至2009年，全世界可開采煤炭存量為8260億噸，似乎這個(gè)數(shù)據(jù)比起來很小很小，然后這僅僅只是美國(guó)的浪費(fèi)而已，我們還有歐盟，還有我們14億人的中國(guó)，想想一年兩年十年，我們浪費(fèi)了多少食物的同時(shí)又浪費(fèi)了多少能量，這些能量已經(jīng)能占相當(dāng)一部分我們的煤炭的總資源了，因而，如果，我們能做到減少在生產(chǎn)加工過程中的浪費(fèi)，能減少在消費(fèi)時(shí)候的浪費(fèi)，我們能做到在浪費(fèi)以后又能及時(shí)的回收加以再利用，我們又能節(jié)省或者創(chuàng)造出多少能量呢