酒店管理畢業(yè)論文開題報告模板

1、酒店管理畢業(yè)論文開題報告模板酒店管理畢業(yè)論文開題報告模板一、研究進展隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，中外各個企業(yè)之間的競爭日趨激烈，企業(yè)的管理體系也越來越完善，其中最重要的表現(xiàn)在于越來越多的企業(yè)逐步認識到員工是企業(yè)興衰成敗的關(guān)鍵因素之一，于是員工滿意度這個概念出現(xiàn)在眾多管理者的思緒中。具體來說，員工滿意度是指員工對其工作各種特征加以解釋后所得到的綜合結(jié)果，它主要涉及的是某一種工作情境因素是否影響到其工作的滿意程度1.員工滿意度是企業(yè)健康狀況和員工積極狀態(tài)的“晴雨表”，而員工滿意度調(diào)查則是測量的工具2.在知道了這個成功的秘訣之后，企業(yè)正越來越多地運用調(diào)查方法來了解員工的滿意度狀況。最早的關(guān)于“員工滿意度”這

2、個概念來自于西方管理思想，國外對員工滿意度的研究已經(jīng)超過半個世紀，傳統(tǒng)意義上的員工滿意度主要指工作滿意度3.而據(jù)本人分析總結(jié)，對于員工滿意度的研究主要分為兩個密不可分的分，一是員工滿意度的影響因素即其維度;二是員工滿意度的調(diào)查方法和測量工具。在員工滿意度的維度研究方面，1935年美國學(xué)者Hop pock的經(jīng)典研究“Job Satisfaction”提出員工滿意度是員工在心理和生理兩方面對環(huán)境因素的滿足感受，也就是員工對工作環(huán)境的主觀感受2.20世紀50年代后期，美國心理學(xué)家赫茲伯格提出了著名的雙因素理論，他將與工作滿意度相關(guān)的因素稱為滿意因素或激勵因素，將與工作不滿意相關(guān)的因素稱為不滿意因素或

3、保健因素5.其后，洛克指出員工滿意度構(gòu)成因素包括工作本身、報酬等十個因素;阿莫德和菲德曼提出其構(gòu)成因素包括上司、經(jīng)濟報酬等六個因素等也對員工滿意度的維度進行了一系列研究。這些研究為員工滿意度維度的科學(xué)劃分有著十分重要的影響6.而在員工滿意度調(diào)查和測量工具的研究方面，人們開發(fā)了許多種員工滿意度評價工具，比較成熟的主要有：工作描述指數(shù)(簡稱JDI);明尼蘇達滿意度量表(簡稱MSQ);彼得需求滿意度問題調(diào)查表(簡稱NSU) 7.20世紀80年代的美國，據(jù)調(diào)查有50%的公司使用調(diào)查發(fā)現(xiàn)法，到20世紀90年代，有超過70%的公司使用調(diào)查發(fā)現(xiàn)法8.相對于西方國家在員工滿意度研究方面取得的成果，我國各企業(yè)管

4、理者和學(xué)者對員工滿意度的研究還處于起步階段，1978年徐聯(lián)倉等人的有關(guān)員工滿意度調(diào)查報告在光明日報發(fā)表，引起了國內(nèi)外輿論的廣泛重視，這是國內(nèi)最早進行的員工滿意度調(diào)查9.在測量工具方面，我國大分學(xué)者以沿用國外的測量工具為主，而在2001年盧嘉等人開發(fā)了針對我國現(xiàn)代的員工滿意度量表10.隨著員工滿意度逐步受到各個行業(yè)企業(yè)管理者的重視，飯店管理者和飯店行業(yè)的學(xué)者也跟上了時代的步伐，對飯店員工滿意度作了理論研究和實踐研究。在理論方面， 2004年李懷蘭在蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報上發(fā)表文章顧客與員工的高滿意度是飯店業(yè)發(fā)展的基石，認為在以人為本理念的指導(dǎo)下，飯店業(yè)不僅要努力做到“以顧客為中心”，還要實現(xiàn)“以員

5、工為中心”，顧客與員工的雙贏是飯店生存和發(fā)展之源泉11.2006年王蕊發(fā)表文章酒店滿意決定顧客滿意，認為如何讓顧客滿意而成為酒店的忠誠客人，最根本就是讓員工滿意度得到提高，培養(yǎng)員工對飯店的歸屬感，不斷增強員工對飯店的向心力12.在實踐研究方面，2004年王華和黃燕玲對桂林市12家星級飯店員工工作滿意度進行了探析，調(diào)查發(fā)現(xiàn)桂林市星級飯店員工工作滿意度較低，對飯店工作待遇、提升機會及進修機會的不滿意是工作滿意度較低的主要原因13.2007年戴斌等人對中國首批白金五星級飯店創(chuàng)建試點單位(北京中國大飯店、上海波特曼麗嘉酒店、廣州花園酒店和濟南山東大廈)進行了員工滿意度調(diào)查分析，并針對出現(xiàn)的問題提出了意

6、見和建議14. 從整體情況來看，對飯店員工滿意度的調(diào)查還處于起步階段，許多地區(qū)的許多酒店缺乏這種調(diào)查，而經(jīng)濟發(fā)達、酒店業(yè)發(fā)展迅速的珠三角地區(qū)也不列外，除開上述對廣州花園酒店進行過員工滿意度調(diào)查分析外，本人沒有發(fā)現(xiàn)珠三角有其他飯店進行員工滿意度調(diào)查的息和數(shù)據(jù)。二、選題依據(jù)飯店是典型的勞動密集型行業(yè)，從業(yè)人員相對于其他規(guī)模相當(dāng)?shù)钠髽I(yè)會比較多，另外由于其功能設(shè)施齊全，所以飯店從業(yè)者的性別、年齡、受教育程度都非常的復(fù)雜，而每個員工都擁有是否工作的自主權(quán)，這樣一來，飯店管理者必須采取積極的措施進行人力資源管理，而飯店人力資源管理的核心就是員工滿意，因為“沒有滿意的員工，就沒有滿意的賓客;沒有滿意的賓客，

7、就沒有滿意的業(yè)主;沒有滿意的業(yè)主，就沒有滿意的社會” 15.而員工滿意度調(diào)查不僅可以衡量員工滿意度，更重要的是它可以協(xié)助飯店管理者根據(jù)實際狀況提升員工滿意度，從而提升員工的敬業(yè)度和忠誠度。據(jù)我國旅游協(xié)會人力資源開發(fā)培訓(xùn)中心的調(diào)查，20022004年飯店業(yè)員工流動率平均為23.95%16。另外，據(jù)中國人力資源調(diào)研網(wǎng)統(tǒng)計，東莞地區(qū)酒店的員工流動率在30%左右，酒店業(yè)招聘員工并保持員工穩(wěn)定，尤其是穩(wěn)定優(yōu)秀員工的難度越來越大17.加上東莞近幾年來為了適應(yīng)經(jīng)濟的發(fā)展，五星級酒店如雨后春筍拔地而起，從而擴大了對酒店從業(yè)人員的需求，各個酒店可謂想盡千方百計“挖墻角”，從而也導(dǎo)致員工流失率越來越高。所以放店在

8、發(fā)展硬件設(shè)施并且吸引人才的同時，必須要關(guān)注員工管理，提升員工滿意度，降低不必要的員工流動，留住優(yōu)秀人才，從而提升自己的品牌形象。東莞索菲特御景灣酒店作為東莞乃至整個珠三角最豪華的酒店之一，從2004年正式成為法國雅高國際酒店集團旗下索菲特品牌酒店之一后，一直引領(lǐng)著東莞酒店業(yè)向高品位的國際化道路發(fā)展，是整個東莞地區(qū)非常具有代表性的酒店，對本課題的研究具有代表意義。三、選題目的和意義由于中國經(jīng)濟的迅速發(fā)展，人民生活水平提高，我國旅游業(yè)迅速發(fā)展，作為旅游業(yè)的附屬產(chǎn)業(yè)，飯店業(yè)也進入了其迅速發(fā)展時期，更多國際知名飯店管理集團看中了中國這塊潛在的消費市場，旗下各個酒店品牌陸續(xù)進駐中國，尤其是在經(jīng)濟比較發(fā)達

9、的城市，雖然整個飯店行業(yè)看似一片繁榮，但是作為飯店管理的重要組成分 -飯店的人力資源管理還存在很多值得探討的方面，特別是員工滿意度這個主要分。對飯店的人力資源管理而言，員工滿意度真實地反映著其管理水平。員工滿意是人力資源管理的最高境界，能讓飯店在其所處的社會及商業(yè)環(huán)境中表現(xiàn)最卓越的績效。當(dāng)員工滿意的時候，才可能生產(chǎn)或提供讓顧客滿意的產(chǎn)品或服務(wù)，并吸引他們成為公司最忠實的顧客。對飯店來說，管理要“以人為本”，在實際工作中就要做到員工滿意，只有做到了員工滿意才能真正做到讓客戶滿意。本論文通過對東莞索菲特御景灣酒店員工滿意度的研究，分析其員工滿意度的影響因素和人力資源管理中存在的問題，并提出有針對性

10、的建議，希望能夠?qū)μ岣唢埖陠T工滿意度有一定的應(yīng)用價值，并可為其他飯店提供有益的借鑒，從而使得整個飯店行業(yè)的管理者對員工的滿意度給予高度的重視，促使整個飯店行業(yè)更加穩(wěn)健快速地發(fā)展。四、本課題要研究或解決的問題和擬采用的研究手段(途徑)：一、本課題要研究或解決的問題：1.員工滿意度的基本知識2.東莞索菲特御景灣酒店員工個人息與滿意度評價交叉分析3.東莞索菲特御景灣酒店員工對酒店整體評價以及各項指標(biāo)的滿意度分析4.東莞索菲特御景灣酒店影響員工滿意度的主要因素5.提高東莞索菲特御景灣酒店員工滿意度的建議二、采用的研究手段：1.文獻查詢法：通過文獻檢索法收集資料，比如：查看有關(guān)人力資源管理有關(guān)書籍及文獻

11、;2.實地調(diào)查法：通過實地考察，了解該酒店的具體息，比如：在這家酒店實;3. 問卷調(diào)查法：設(shè)計了員工滿意度調(diào)查表，對東莞索菲特御景灣酒店進行員工滿意度調(diào)查。3、指導(dǎo)教師意見：(略)主要參考文獻：(寫作指導(dǎo)：不能少于15篇，期刊文獻占一半以上，最好能有外文文獻，格式必須規(guī)范，每個文獻的序號和出現(xiàn)在文章中的序號必須一致)。1肖松濤，余飛，賈永峰酒店員工滿意度指數(shù)測評體系研究 J.消費導(dǎo)刊，2008(04)：60、103.2毛曉燕，宋愛國。員工滿意度研究綜述J.科技經(jīng)濟市場，2007(07)：83-84.3羅玲，楊曉林，李鐵林。員工滿意度調(diào)查探析J.冶金經(jīng)濟與管理，2008(01) :31-33.4

12、張平，崔永勝。員工工作滿意度影響因素的研究進展J.經(jīng)濟師，2005(02)：160-161.5何波。論員工滿意度研究現(xiàn)狀以及設(shè)想N.重慶大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版)，2003(05)：128-130.6游堅平。員工滿意度評價方法與工具評析J.全國商情(經(jīng)濟理論研究)，2008(08)：31-32.7董志強。人員管理的創(chuàng)新實踐M.北京：中國經(jīng)濟出版社，2004198.8劉芳，傅云新。員工滿意度研究綜述J.商場現(xiàn)代化 ，2008(10) :100-101.9盧嘉，時勘，楊繼鋒。工作滿意度的評價結(jié)構(gòu)和方法J.中國人力資源開發(fā)，2001(01)：49-53.10李懷蘭。顧客與員工的高滿意度是飯店業(yè)發(fā)展的基石

13、J.蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院報 2004(02)：145-147.一、選題背景與意義1.國內(nèi)外研究現(xiàn)狀近些年來，國內(nèi)外學(xué)者逐漸開始關(guān)注大學(xué)生孤獨感這一領(lǐng)域。在大學(xué)生孤獨感的性別差異方面，目前的研究結(jié)果并不一致。唐民等人的研究表明，男生的孤獨感水平高于女生。李傳銀采用UCLA量表的調(diào)查結(jié)果相反，發(fā)現(xiàn)女生的孤獨感高于男生。國外Borys和Perlman的研究得到男女大學(xué)生的孤獨感不存在顯著的性別差異這樣的結(jié)果。在城鄉(xiāng)差異方面，蔣艷菊等人的研究表明，生源地對于大學(xué)生孤獨感體驗的影響在總分上并不顯著，但是在人際孤獨這一因素上非常顯著：農(nóng)村生源的大學(xué)生體驗到更重的人際孤獨感。在專業(yè)差異方面，鄧麗芳、王瑞和鄭日昌

14、的研究發(fā)現(xiàn)理工類大學(xué)生體驗到更多的愛情孤獨及社交孤獨。在孤獨感與網(wǎng)絡(luò)的關(guān)系方面，劉加艷的研究發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)使用卷入度越高，孤獨感越強。但是，Shaw等人認為網(wǎng)絡(luò)使用能夠降低孤獨感，孤獨者可以利用網(wǎng)絡(luò)來建立良好的支持系統(tǒng)。張曉琴等人對84名經(jīng)常使用網(wǎng)絡(luò)的大學(xué)生進行測試，研究結(jié)果證實了網(wǎng)絡(luò)服務(wù)對網(wǎng)絡(luò)孤獨的直接作用。在孤獨感與人格的關(guān)系方面，鄒賜嵐的研究表明孤獨感與神經(jīng)質(zhì)和精神質(zhì)呈顯著的正相關(guān)，而與外向性呈顯著的負相關(guān)。目前，對于大學(xué)生孤獨感研究存在以下問題:一是，定性研究不夠深入;二是，對孤獨感在人口統(tǒng)計學(xué)變量上差異的研究結(jié)果尚存有分歧;三是，在影響因素的探討上對生物、文化因素缺乏分析和研究。2.選題的

15、目的及意義隨著我國高等教育進入大眾化階段，在校大學(xué)生的規(guī)模和數(shù)量不斷增加，他們將擔(dān)負國家建設(shè)和民族復(fù)興的重任，對國家未來的發(fā)展起著舉足輕重的作用。其心理健康水平的高低直接關(guān)系到他們能否成為合格的社會主義建設(shè)者和接班人，因此大學(xué)生的心理健康問題受到社會的廣泛關(guān)注。而在大學(xué)時期個體心理和人格發(fā)展最主要的任務(wù)就是克服孤獨感并建立起親密的人際關(guān)系，因此在大學(xué)生心理健康中最應(yīng)該受到社會關(guān)注的心理要素是孤獨感。孤獨感是從人際交往中產(chǎn)生的，而人際任是進行人際交往的基礎(chǔ)和前提，同時孤獨感的產(chǎn)生也是缺少社會支持的結(jié)果，因此人際任和領(lǐng)悟社會支持與孤獨感三者之間的聯(lián)系比較緊密。但將這三者聯(lián)系起來進行的研究較少，本次

16、將對這三者間的關(guān)系進行深入探究，以便發(fā)現(xiàn)人際任和領(lǐng)悟社會支持對孤獨感影響程度和預(yù)測作用，為構(gòu)筑適應(yīng)新時期大學(xué)生心理特點的、與健康生活方式相結(jié)合的理論和運作體系提供參考和理論基礎(chǔ)，有利于幫助大學(xué)生建立積極的人際交往觀念，提高其心理健康水平。二、研究內(nèi)容與目標(biāo)1、研究內(nèi)容本研究一方面擬揭示大學(xué)生社會支持、人際任與孤獨感的現(xiàn)狀，另一方面擬深入探討大學(xué)生社會支持、人際任與孤獨感的關(guān)系。2研究假設(shè)(1)人際任與孤獨感之間存在顯著負相關(guān)(2)領(lǐng)悟社會支持與孤獨感之間存在顯著負相關(guān)(3)人際任與領(lǐng)悟社會支持之間存在顯著正相關(guān)(4)領(lǐng)悟社會支持在人際任與孤獨感關(guān)系中存在一定的中介效應(yīng)三、研究方法與手段采用描述

17、性統(tǒng)計分析、t檢驗、非參數(shù)檢驗、方差分析、相關(guān)分析和回歸分析等方法來分析數(shù)據(jù)。題 目：淺析視覺營銷在服裝賣場中的作用課題的目的及意義目的：視覺營銷的根本目的在于爭取目標(biāo)顧客、擴大市場影響和突出品牌形象，因此，絕不能只滿足于熱熱鬧鬧的促銷宣傳和心血來潮的煽情手段。同企業(yè)的所有經(jīng)營活動一樣，視覺營銷也必須堅持既定的理念和一貫的策略，并且在設(shè)計上予以充分體現(xiàn)。意義：視覺營銷并不是新的“武器”，而是一門被我們遺忘了的“武器”。作為一種直觀的營銷手段，它其實一直默默“呆”在每個終端的幕后臺角，人們對它的作用了解甚少，如同一個被“雪藏”的歌手。近幾年當(dāng)我們重新審視和了解它的作用后，“視覺營銷”就開始從幕后

18、走到了前臺。而其更大的意義是：商家們已經(jīng)開始將作為一門獨立的學(xué)科，發(fā)掘它的潛在力，同時在終端中進行系統(tǒng)的運用。課題的主要任務(wù);研究可能遇到的問題以及解決的方法和措施研究主要任務(wù):1.論述服裝視覺營銷的含義和范疇。2.針對一個服裝店而言，在色彩、造型、聲音這些相關(guān)的影響視覺注意力方面進行分析3.服裝視覺營銷塑造消費者心中的形象。4.整合視覺營銷，提升銷售業(yè)績?？赡苡龅降膯栴}:1.現(xiàn)有資料和息不足;2.對現(xiàn)在服裝賣場中的視覺營銷的應(yīng)用與服裝本身認識不足。3.視覺營銷的應(yīng)用于賣場銷售是否成功。解決方法及措施：積極到閱覽室，圖書館等有價值的位置查閱;研究研究，向指導(dǎo)老師請教;從自己實單位的情況為起點，然后再到各大中小型服裝賣場中更好的了解服裝視覺營銷對服裝服裝賣場的影響狀態(tài)，從實際出發(fā)，慢慢研究服裝視覺營銷在賣場中的作用的認識和了解，逐漸完善課題。論文大綱摘要眾所周知，人們所感受的外息有83%是通過視覺傳達到人們心智