食品衛(wèi)生安全工作自查報告

1、Word 食品衛(wèi)生安全工作自查報告 食品衛(wèi)生平安工作自查報告 在當下這個社會中，越來越多的事務都會使用到報告，報告中提到的全部信息應當是精確 無誤的。那么你真正懂得怎么寫好報告嗎？下面是我整理的食品衛(wèi)生平安工作自查報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。 食品衛(wèi)生平安工作自查報告1 為了保證食品衛(wèi)生平安，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障全校師生的身體健康。學校領導常常對學校的食品衛(wèi)生平安工作進行檢查，現(xiàn)將食品衛(wèi)生平安工作自查總結如下。 1、督促經(jīng)營食品銷售的有關人員和同學奶、飲用水發(fā)放的人員仔細學習食品衛(wèi)生法，本著以服務師生為宗旨，食品衛(wèi)生平安為第一的原則仔細執(zhí)行食品衛(wèi)生法。 2、禁止經(jīng)營腐敗變

2、質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀特別，可能對人體健康有害的食品。 3、要求經(jīng)營的食品必需無毒、無害，所經(jīng)營的食品廠家須有衛(wèi)生許可證和食品檢測證明。禁止“三無”食品進入學校，杜絕自制食品。 4、要求保持食品經(jīng)營場所內外環(huán)境干凈，準時消退蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲。 5、學校領導不定期對食品進行檢查，要求食品經(jīng)營人員要定期體檢，持健康證上崗，保持個人衛(wèi)生，穿戴干凈。銷售食品時必需先洗手，檢查食品是否過保質期等等。 6、每天對同學奶進行檢查驗收保證同學奶的溫度，讓家長放心。發(fā)覺問題準時通知廠家，馬上改正。 7、每學期對同學飲水機進行二次消毒，夏季由廠家換水一次，冬季每

3、兩天換水一次。 8、利用晨會向全體師生宣揚有關的食品衛(wèi)生學問。 因此，近兩年來，我校食品衛(wèi)生平安工作在校領導檢查督促下，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法從事食品的人員充分熟悉到自己對搞好食品衛(wèi)生應負的責任。從源頭上杜絕衛(wèi)生事故的發(fā)生。但與其他學校相比還存在著差距，將有待于在今后的工作中不斷總結完善，使食品衛(wèi)生工作朝著健康方向進展。 食品衛(wèi)生平安工作自查報告2 一、基本狀況： 洪藍學?，F(xiàn)有中心校一所，村完小五所，村初小四所，在校同學4010人，食堂就餐同學近千人，食堂3個，食堂管理人員4人，工作人員10人。 二、自查狀況： （一）學校高度重視，從講政治、講穩(wěn)定的高度來熟悉，把食堂衛(wèi)生平安工作作為當前學校工作的

4、重點來抓。學校成立了工作領導小組，對全鎮(zhèn)每所學校食堂衛(wèi)生平安進行專項整治。準時召開全鎮(zhèn)校長、幼兒園園長、食堂管理人員、工作人員會議，傳達省、縣食堂衛(wèi)生平安工作會議精神，校長孫水林向與會者提出六項詳細要求，制定出詳細目標，做到：層層把關、層層負責、統(tǒng)一思想、提高熟悉、對比標準、找出差距，擬訂整改措施。 （二）工作到位。 1、健全制度。為了扎實有效地做好學校食品衛(wèi)生平安工作，學校從個體到整體、從同學到老師、從小環(huán)境到大環(huán)境、從教學到后勤都制定了層層有效的規(guī)章制度。做到事事有標準、有對比，為食品衛(wèi)生平安工作做到位供應了理論基礎。 2、面對全體。學校向每一位同學家長發(fā)了一封“告家長書”，把學校對同學在

5、食品衛(wèi)生平安教育等六方面的.要求告知家長。要求家長協(xié)作學校搞好教育，這樣做使學校教育與家庭教育親密聯(lián)系，增加教育效果。 3、仔細檢查。領導小組雙周對每所學校食堂逐一進行檢查，發(fā)覺不符合要求的，馬上要求整改；發(fā)覺不按規(guī)定要求做的，嚴厲 批判，限期改正。學校堅持做到把好“四關”，即用人關、食品來源關、操作關、衛(wèi)生器具關。學校對同學來校路線進行調查，教育接送同學的車主留意平安，發(fā)覺擔心全隱患準時提出準時消退、杜絕同學乘坐擔心全車輛。學校自然試驗藥品、儀器設備、體育器材、電線線路等，工作小組都一一檢查，不怕煩、不怕累，努力消退一切擔心全隱患，確保同學健康成長。 （三）存在問題。 對比食品衛(wèi)生平安工作會

6、議精神的要求，在自查過程中，我們查出了一些不符合要求的做法，如有少數(shù)食堂在選購、驗收、保管等方面管理怕麻煩，食品不能做到次次樣樣24小時留樣，平安保衛(wèi)工作還有疏漏之處。針對自查出的問題，我們面對現(xiàn)實，實行樂觀的態(tài)度，今日能改的就決不留到明天去改，目前無力整改的我們也樂觀作好預防措施，消退一切平安隱患，努力營造出祥和、歡快、平安的校內環(huán)境。 食品衛(wèi)生平安工作自查報告3 為了進一步加強學校食品衛(wèi)平安工作，保障師生身心健康和平安，維護正常教學，訓練秩序。依據(jù)陜教體辦20229號文件精神和縣教育局通知要求，我校對食品衛(wèi)生平安和后勤管理工作進行了全面排查，消退了食品衛(wèi)生隱患，對存在問題進行了整改?，F(xiàn)將我

7、校食品衛(wèi)生平安和后勤管理工作自查狀況匯報如下： 一、蛋奶工程 1、加強領導，落實責任，確保蛋奶工程順當實施。學校準時召開班子會議，成立蛋奶工程領導小組，并制定詳細職責，定期召開會議討論有關問題。先后制定了蛋奶工程應急預案蛋奶工程責任追究制度蛋奶工程儲存保管制度等措施，八項制度齊全并裝框上墻，六種表冊簽寫規(guī)范。 2、嚴格把關，細心實施，確保每位同學喝上放心奶。首先把好進奶關，接收的蛋奶質量合格，數(shù)量精確 。有特地貯存室，且達到八防要求。二是把好加工關，加工人員四證齊全，雞蛋加工前清洗兩遍，專用設施定期消毒。三是把好發(fā)放環(huán)節(jié)關，每天領取蛋奶，層層簽字，并對同學食用狀況準時跟蹤。對同學食用的蛋奶有專

8、柜存樣，達到“留樣三天，有異查樣，無異去樣”的要求，確保了同學用上放心的蛋奶。問責到位，會議精神傳達準時，定期回收奶箱奶袋，收入全部用于同學。應急環(huán)節(jié)齊全，有預案，有人員，有預演資料，有醫(yī)院及應急醫(yī)生電話。 二、食堂管理 學校開辦食堂與教學區(qū)分別，互不干擾，四周無垃圾等有礙食品衛(wèi)生的污染源。服務到位，飲食從業(yè)人員持證上崗，食堂管理成本核算，嚴格執(zhí)行國家相關規(guī)定標準，健全衛(wèi)生、食品管理制度，堅持食堂衛(wèi)生每周考核，做到獎罰分明。師生就餐每周有食譜支配表，準時聽取師生家長建議，力求師生家長滿足為宗旨。廚房設施齊全，電源安裝合理平安，新配設備安裝到位，已投入使用。 食堂要求做好五項工作：一是把好食堂衛(wèi)

9、生關，人員職責明確，制度完善，證照、臺帳齊全。堅持餐前餐后衛(wèi)生清理，準時開啟防蠅、防鼠設備，始終保持操作間與餐廳衛(wèi)生潔凈干凈。二是把好選購關，實行定點選購，索證索票，嚴把采買接收監(jiān)督三過關。三是把好消毒關，使用前各個餐具器皿，嚴格消毒。四是把好炊事員健康衛(wèi)生關，炊事員堅持月健康體檢及衛(wèi)生監(jiān)督，杜絕非工作人員進入操作間，以防意外事故發(fā)生。五是把好食品加工關，確保飯菜煮熟、煮透，嚴格各環(huán)節(jié)要求，確保師生平安食用，身體健康。 三、同學宿舍管理 1、公寓管理實行校長負責制。建立健全公寓管理和事故責任追究懲罰方法為基礎的管理制度，制定突發(fā)大事預案和平安教育方案，簽訂平安責任書，并要求管理制度上墻，形成分

10、工明確、措施到位、責任到人、責任追究的工作機制。 2、住宿生有住宿登記冊，有床號，有班級、家庭住址、聯(lián)系電話等，張貼在固定位置。 3、宿管人員每天定時檢查同學宿舍。每晚實行點名制，督促同學按時作息，指導同學搞好床位的整理，物品的擺放，訂正同學違規(guī)行為，定期排查平安隱患，解除病痛，化解沖突。 4、重視衛(wèi)生防疫工作。建立同學值日制度，確保居室用具干凈，物品擺放有序，床鋪整齊，同時值日生堅持每天開窗通風，講究衛(wèi)生，做好疾病的預防。 5、重視常識教育。每周開展一次平安教育和法制教育，開展平安演練活動，關心同學把握自護自救學問，提高自我明辨是非，防止壞人引誘。并堅持嚴查同學攜帶刀具、棍棒、易燃易爆等物品

11、，以防意外事故發(fā)生。 6、堅持每周評比一次文明宿舍，營造文明健康平安和諧的育人環(huán)境。 四、存在問題 1、食堂墻裙瓷片貼面高度未達到1.5米以上。 2、同學宿舍設施配置達不到上級要求。 3、長時間單一的食用蛋奶，一些同學產生了厭食現(xiàn)象，鋪張現(xiàn)象時有發(fā)生。 五、今后的努力方向 我校將以食品衛(wèi)生平安和后勤管理工作專項檢查為契機，總結閱歷，整改不足，為師生服務，為教學服務，努力把學校的后勤管理工作搞得好上加好。 總之，雖然我們在后勤管理工作中做出了一點成果，但離兄弟學校和時代要求還有肯定的差距，我們肯定真抓實干，努力抓好后勤管理工作，為使我校盡快實現(xiàn)“創(chuàng)建現(xiàn)代學校，培育創(chuàng)新人才”的辦學目標，再創(chuàng)名牌學

12、校形象供應良好的服務保障。 食品衛(wèi)生平安工作自查報告4 湯河學校是遼寧省標準化農村九年一貫制學校，學校擁有師生近800余人，每天在校就餐的師生人數(shù)約680余人，切實保證同學食品衛(wèi)生平安工作非常必要。為此，學校加強了此項工作的管理。 一、加強食堂管理與要求，成立食品衛(wèi)生平安工作領導小組： 組長：李加利李玉娟副組長：鄭穎許兆峰 成員：王鵬張喜俊王鳳鵬李長勝王英杰 崔強高光恒谷玉增 嚴把食品質量關，出售的食品必需符合規(guī)定要求，生熟食品及半成品分開存放，防止交叉感染，餐具消毒基本合格，食堂環(huán)境基本符合衛(wèi)生要求，各項規(guī)章制度完善。 學校對食堂衛(wèi)生進行多次檢查監(jiān)督，徹底清除衛(wèi)生死角。要求工作人員仔細學習和

13、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，為了達到食品平安，學校與食堂簽訂食品衛(wèi)生責任狀。 對食品的選購、供貨加工等進行嚴格管理，確保所購食品和原料符合要求，同時對食堂的加工食品進行抽樣檢查，對不合格食品一律不準出售。對存放食品和原料的場所要有專人管理，并做好進出貨記錄，生熟食品和加工管理制度，根據(jù)食品衛(wèi)生法要求規(guī)定存放食品。食堂杜絕小食品的銷售，每天根據(jù)同學的生理健康需要配置相應的食譜，以保證同學的養(yǎng)分均衡。為了加強學校食堂的管理力度，學校支配一名老師在中午同學就餐時進行看護，確保同學在用餐時的平安。 二、建立了食品衛(wèi)生管理制度，設置了專職衛(wèi)生管理員。為了加強學校食品衛(wèi)生平安的管理，學校平安工作領導小組的全體成員

14、與工作管理人員結合學校的實際，討論制定了切實可行的制度，并做到了制度上墻。支配了專職食品衛(wèi)生平安監(jiān)督員，每天一查，并與當?shù)氐男l(wèi)生防疫部門常常聯(lián)系，做好食品衛(wèi)生平安的檢查、監(jiān)督，確保學校衛(wèi)生平安工作落實到實處。 三、按期對食堂食品衛(wèi)生工作進行檢查。 學校領導成員對學校食品衛(wèi)生平安工作堅持每月定期檢查一次，支配了專職的食堂食品衛(wèi)生工作監(jiān)督員高光恒、谷玉增每天早晨對食堂的工作狀況進行一次檢查，并做好當日的記錄。由于學校的工作監(jiān)督、指導準時到位，因此，食堂食品衛(wèi)生平安工作卓有成效。食品的選購、制作、留樣符合要求，沒有三無食品，各種證件齊全、工作設施完備、工作人員按章操作、制度健全。因此未發(fā)生任何食品平

15、安事故。 四、存在問題 1、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理不夠完善，學校食堂面積較小，就餐人數(shù)多，擁擠現(xiàn)象非常嚴峻，存在平安隱患。 2、食堂中有的餐具消毒不徹底，食物物品擺放的不規(guī)范。 3、餐具使用不合理，生熟食品混用，沒有明碼標簽。 五、實行的措施 1、加強師生的食品衛(wèi)生平安教育，加強學校視頻的管理和監(jiān)督，發(fā)覺問題準時訂正解決。 2、嚴把食品的選購制度關，保證食品的牢靠性、新奇性。 3、對從業(yè)人員的身體健康進行監(jiān)督。 4、定期進行消毒。 食品衛(wèi)生平安工作自查報告5 依據(jù)有關法律法規(guī)及有關部門部署，針對當前腸道傳染性疾病疫情，我校對本校食品衛(wèi)生平安工作進行了仔細的自查摸底，詳細狀況如下： 1、我校仔細貫徹落實學校衛(wèi)生工作條例和食品衛(wèi)生法，遵照有關部門的要求，科學管理本校的食品衛(wèi)生平安工作。 2、我校無教工食堂，有同學食堂1個，同學食堂由個體戶承包經(jīng)營。 3、飲用水來自自來水廠，餐具有開水消毒，食品有專人選購，責任到人。 4