食品平安應(yīng)急防范方案范例5篇

1、食品平安應(yīng)急防范方案范例(5篇)_食品平安應(yīng)急預(yù)案 為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生平安事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命平安，維護學(xué)校和.穩(wěn)定，促進街道訓(xùn)練的健康進展，特制訂本方案。 一、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責(zé)： 1、學(xué)校成立學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：副組長： 組員：全體班主任。 2、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)： 全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，依據(jù)上級文件精神及學(xué)校實際，討論制訂工作看法，有方案有組織地開展食品衛(wèi)生平安的宣揚預(yù)防工作，并組織人員對各校開展工作的狀況進行定期和不定期的檢查，督促平安隱患的整改提出階段性工作建議。指揮食品衛(wèi)生平安事

2、故處理，落實整改措施。負(fù)責(zé)對各校食品衛(wèi)生平安工作的年度考核與評價。 二、日常工作開展： 1、完善制度。要求對本校食品衛(wèi)生平安制度進行全面修訂完善。 2、強化督查。以食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學(xué)校其它平安工作，進行定期和不定期的督查。 3、落實職責(zé)。校長為學(xué)校食品平安第一責(zé)任人，從業(yè)人員為直接責(zé)任人，各老師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。 三、事故應(yīng)急處理。 1、報告制度。食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生后必需準(zhǔn)時報告。由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級訓(xùn)練部門及當(dāng)?shù)卣畧蟾?，同時馬上啟動學(xué)校食品衛(wèi)生平安應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中依據(jù)實際狀況建立定時報告制度。 2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)峻學(xué)校食品衛(wèi)生平安事故，領(lǐng)導(dǎo)小組馬

3、上趕到現(xiàn)場，馬上啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，通知平安事故搶救小組，根據(jù)預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。各班主任老師馬上到各自班上護導(dǎo)同學(xué)，組織秩序，掌握同學(xué)心情，不得讓同學(xué)隨便亂說和隨便走動。依據(jù)學(xué)校支配進行救援。 3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)峻食品衛(wèi)生平安事故，信息小組根據(jù)指揮小組支配馬上向就近醫(yī)療機構(gòu)（衛(wèi)生院）發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。搶救小組要準(zhǔn)時堅決 將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病狀況，做好秩序維護等工作。同時向教體局、當(dāng)?shù)厝嗣裾?、公安派出所匯報懇求救濟。 4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)峻食品衛(wèi)生平安事故，班主任應(yīng)準(zhǔn)時與發(fā)病同學(xué)家長取得聯(lián)系，照實說明發(fā)病狀況，不盲

4、目猜想。做好同學(xué)家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。由事故接待小組準(zhǔn)時解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。 四、事故責(zé)任追究。 1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進行嚴(yán)厲追究。 2、對事故瞞報、謊報和不準(zhǔn)時上報的行為進行嚴(yán)厲追究。對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順當(dāng)實施的行為進行嚴(yán)厲追究。 食品平安應(yīng)急防范方案【篇二】 為進一步加強學(xué)校食品平安工作，提高我校處置重大食品平安事故的力量，最大程度地預(yù)防和削減食品平安事故及其造成的損害，切實保障廣闊師生的身體健康和生命平安，根據(jù)龍頭市學(xué)校重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案、龍頭市訓(xùn)練局文件精神，特制定本預(yù)案。 （一）工作原則 樹立“責(zé)任重于

5、泰山，平安第一”的思想，抓平常，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)，措施堅決，快速反應(yīng)，高效處置。 （二）組織管理 學(xué)?！耙话咽帧必?fù)總責(zé)，親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)負(fù)責(zé)，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，成立食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，詳細(xì)負(fù)責(zé)學(xué)校食品平安工作。成立群體性食品中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，馬上啟動應(yīng)急預(yù)案，處置領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)開展工作。 食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長：xx 副組長：xx 平安事故聯(lián)系人：x 組員：xx 各班主任 食品中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長：x 副組長：x 組員：xx以及各班主任 （三）食品中毒大事發(fā)生的應(yīng)急處理 學(xué)校本著為同學(xué)和老師的身體健康的目的動身，在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時，加

6、強對食堂、小賣部食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生同學(xué)非正常中毒或疑似食物中毒事故，馬上實行以下措施： 1、第一發(fā)覺人應(yīng)馬上報告x或x、x（x），學(xué)校馬上通知停止食堂的生產(chǎn)活動，停止小賣部的經(jīng)營活動，并于1小時內(nèi)向x市人民醫(yī)院、x市人民政府和龍頭市訓(xùn)練局報告。 2、以最快速度組織力氣將中毒人員送往人民醫(yī)院，準(zhǔn)時撥打急救中心電話“120”懇求救助，樂觀協(xié)作幫助衛(wèi)生氣構(gòu)救助病人。 3、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，無關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。 4、組織老師組成陪護人員隊伍，支配本校人員負(fù)責(zé)陪護，無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。 5、協(xié)作衛(wèi)生

7、行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求照實供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。 6、落實衛(wèi)生行政部門要求實行的其他措施，把事態(tài)掌握在最小范圍。 7、依據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，分別向上級主管部門報告事態(tài)的進一步進展的具體狀況。 8、確保飲食平安，做好消毒保潔工作。 （1）總務(wù)處做好學(xué)校各場所的消毒保潔工作。門衛(wèi)要嚴(yán)格執(zhí)行來訪人員登記制度，衛(wèi)生室要預(yù)備好各類消毒物品。 （2）開學(xué)前食堂、廁所、公共活動場地、進行全面大掃除及消毒工作，不留死角。開學(xué)后做到每日清掃，校內(nèi)每月消毒一次，辦公室、教室定期進行衛(wèi)生檢查。 （3）同學(xué)用餐做到專人管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生加工的操作程序，做到生熟分開，清洗潔凈，餐具高溫消毒，防塵防害。 （四）

8、留意事項 1、穩(wěn)定師生心情，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。 2、如有個別家長來校探視，大事處置領(lǐng)導(dǎo)小組做好家長的思想工作和接待工作。 3、事故發(fā)生后，要留意維護正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，廣闊老師要做好食品中毒人員的思想工作。 4、如有新聞媒體要求采訪，必需經(jīng)過學(xué)校同意，未經(jīng)同意，任何個人不得接受采訪，以避開報道失實。 5、大事發(fā)生后，馬上實行緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來人員禁止進入校內(nèi)。 （五）事故報告、處置聯(lián)系電話 校長室：x 辦公室：x 龍頭市龍頭學(xué)校 食品平安應(yīng)急防范方案【篇三】 為建立健全我校應(yīng)對食品平安事故的救助體系和運行機制，有效預(yù)防、準(zhǔn)時掌握和削減學(xué)

9、校食品平安事故的發(fā)生，保障廣闊師生身體健康與生命平安，維護正常的.秩序和學(xué)校訓(xùn)練教學(xué)秩序，依據(jù)上級文件精神和有關(guān)食品平安工作要求，結(jié)合本校實際，特制定本預(yù)案。 一、食品平安： 組長：王先橋 副組長：陳廣? 晏飛 劉國勇? 李支橋? 徐昌魁 成 員：各班班主任和各科課程老師 二、預(yù)防措施： 為了確保全校師生的食品衛(wèi)生平安，學(xué)校必需加強對食品衛(wèi)生平安的學(xué)習(xí)、宣揚、訓(xùn)練，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和各項管理制度及操作要求。 1、加強食品衛(wèi)生平安的訓(xùn)練、宣揚，堅持上好健康訓(xùn)練課，定期對同學(xué)進行食品衛(wèi)生學(xué)問和平安學(xué)問訓(xùn)練。 2、訓(xùn)練同學(xué)講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學(xué)校食堂從業(yè)人員必需具備健

10、康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗。 3、訓(xùn)練同學(xué)堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。 4、每天堅持兩掃一揀，每周進行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。 5、食堂選購食品必需在取得合法經(jīng)營權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點定點選購。選購的蔬菜要新奇，要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好具體、精確的記錄。 6、嚴(yán)禁他人隨便進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)。 7、從業(yè)人員加工食品時，必需穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習(xí)

11、慣。 8、嚴(yán)禁選購和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用。 9、制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開，并有明顯標(biāo)識，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前認(rèn)真檢查并充分加熱。 10、食品貯存柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)存放在一起。 11、每年化驗飲用水一次，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。 三、食物中毒處理預(yù)案： 學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到.和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想。為了確保我校訓(xùn)練秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命平安，特制定我校食物中

12、毒處理預(yù)案。 1、如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)快速趕赴現(xiàn)場，準(zhǔn)時組織老師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。 2、馬上用電話向村衛(wèi)生室、石寶鎮(zhèn)中心校匯報，報告中毒狀況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。 3、全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一熟悉、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作，避開老師、同學(xué)、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應(yīng)馬上向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊蟾妗?4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學(xué)校支配人員協(xié)作醫(yī)務(wù)人員妥當(dāng)救治病人，并派人守護中毒病人，有什么狀況便于準(zhǔn)時匯報、解決和處理。 5、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有

13、關(guān)人員愛護好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給同學(xué)的食物，對可疑的食物和留樣食品馬上封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按上級的要求進行處理。 6、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要親密協(xié)作相關(guān)部門做好同學(xué)、家長和.各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的同學(xué)逐一進行個案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，照實說明24-48小時前的進餐狀況等，做好同學(xué)的思想工作，讓同學(xué)樂觀協(xié)作醫(yī)務(wù)人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復(fù)。 7、校長快速通知班主任到現(xiàn)場，安撫本班同學(xué)，醫(yī)生到現(xiàn)場指導(dǎo)急救方法。并由校長報鎮(zhèn)中心校申請該班或全校停課。 8、集中患者，以便急救車能快速運輸患者。后勤人員到現(xiàn)場維持秩序，關(guān)閉校門，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正

14、常的急救工作。 9、班主任組織其余同學(xué)回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)同學(xué)的心理，避開造成群體臆病現(xiàn)象，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。 10、患者送往醫(yī)院后，當(dāng)班行政人員留守學(xué)校外，其余行政人員、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。 食品平安應(yīng)急防范方案【篇四】 為了提高學(xué)校預(yù)防和掌握突發(fā)公共衛(wèi)生大事的力量和水平，減輕或者消退突發(fā)大事的危害，保障全體師生員工的身體健康生命平安，維護學(xué)校的正常的教學(xué)秩序和校內(nèi)穩(wěn)定，結(jié)合本園實際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。 一、組織機構(gòu) 雙溝鎮(zhèn)中心幼兒園成立食品平安事故工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長： 負(fù)責(zé)準(zhǔn)時聽取大事匯報，馬上召集小組成員討論，制定對策，并準(zhǔn)時向上級領(lǐng)導(dǎo)報告，負(fù)責(zé)整個大事處置

15、工作。 副組長：2 在組長的領(lǐng)導(dǎo)下，詳細(xì)負(fù)責(zé)大事的處理和緣由的調(diào)查。 成員： 依據(jù)相關(guān)大事的處置對策，對突發(fā)大事進行幫助調(diào)查、協(xié)調(diào)、現(xiàn)場處理和準(zhǔn)時向上報告工作 二、報告程序： 班主任及老師發(fā)覺狀況應(yīng)馬上將大事狀況向園領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)時匯告，同時園領(lǐng)導(dǎo)以最快的方式向中心學(xué)校報告。 三、事故現(xiàn)場處置： 1、一旦發(fā)生事故第一時間進入現(xiàn)場了解大事狀況。 2、馬上將發(fā)病者送往醫(yī)院就治。 3、如出現(xiàn)三人以上的食物中毒大事，第一時間報告區(qū)教體局。大事發(fā)生后在8小時內(nèi)將事故簡要狀況書面上報區(qū)教體局辦公室。（事故報告內(nèi)容：大事發(fā)生的時間、地點、人數(shù)狀況、發(fā)生緣由的初步推斷、發(fā)生后實行的措施等）。 4、樂觀協(xié)作有關(guān)部門進行

16、調(diào)查，保留造成食物中毒食品、嘔吐物、使用的工具、設(shè)備和現(xiàn)場，待確認(rèn)后交有關(guān)部門處理。 5、樂觀做好發(fā)病幼兒家長、教職工家屬的穩(wěn)定工作。并妥當(dāng)處理好善后事宜。 6、協(xié)作有關(guān)部門分析引起食物中毒的緣由，總結(jié)閱歷教訓(xùn)，提出整改看法，杜絕類似大事再次發(fā)生。 四、事故預(yù)防 幼兒園常常對食堂、教學(xué)環(huán)境與生活環(huán)境進行自查，發(fā)覺問題準(zhǔn)時整改消退平安隱患。 五、責(zé)任追究 在本預(yù)案實施過程中，對不履行職責(zé)或者玩忽職守，造成嚴(yán)峻后果的應(yīng)追究其負(fù)責(zé)人相應(yīng)責(zé)任，本預(yù)案自宣布之日起執(zhí)行。 食品平安應(yīng)急防范方案【篇五】 一、日常工作 1、完善制度。在訓(xùn)練局及相關(guān)部門下發(fā)有關(guān)制度和工作看法的基礎(chǔ)上，對本校衛(wèi)生以及食品平安制度

17、要進行完善。 2、強化督查。學(xué)校要以各項衛(wèi)生以及食品平安制度落實為重點，結(jié)合其它平安工作，進行定期和不定期的督查。 3、落實職責(zé)。校長為學(xué)校衛(wèi)生以及食品平安第一責(zé)任人，領(lǐng)導(dǎo)小組成員負(fù)責(zé)做好自己的崗位職責(zé)內(nèi)各項工作。 4、加強訓(xùn)練。加強對廣闊師生特殊是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品平安學(xué)問的宣揚訓(xùn)練，通過學(xué)問培訓(xùn)等形式，豐富衛(wèi)生平安學(xué)問，增加衛(wèi)生平安意識，提高自覺性和責(zé)任感。 5、添置設(shè)備。對比衛(wèi)生、食堂設(shè)備設(shè)施配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步落實衛(wèi)生以及食品平安設(shè)施的配備。 二、事故應(yīng)急處理 1、報告制度。學(xué)校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品平安事故，必需快速查清初步狀況，馬上向上級報告。 2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)峻的學(xué)校衛(wèi)生

18、及食品平安事故，在未接到上級指令前，由學(xué)校校長負(fù)責(zé)救援指揮，組織好救援行動。 學(xué)校發(fā)覺食物中毒或疑似食物中毒時，要馬上做好兩件事：一是馬上將中毒者或疑似中毒者送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院進行搶救（必要時撥打120懇求急救）。二是馬上停止有關(guān)人群食用相關(guān)食物，停止相關(guān)食品的生產(chǎn)，切實愛護好現(xiàn)場（保留造成食物中毒或者導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備等），等候上級訓(xùn)練、衛(wèi)生、公安等部門的調(diào)查處理。 3、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生了較嚴(yán)峻的衛(wèi)生、食品平安事故，應(yīng)準(zhǔn)時與發(fā)病同學(xué)家長取得聯(lián)系，照實說明發(fā)病狀況，不盲目猜想。做好同學(xué)家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。 4、人員調(diào)度。在接到學(xué)校的事故報告后，要快速趕赴現(xiàn)場，統(tǒng)一調(diào)

19、度支配應(yīng)急處理，明確分工，落實職責(zé)，聽從指揮，確保到位。 5、信息公開。保障廣闊師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，準(zhǔn)時、精確做好信息公開，并照實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要準(zhǔn)時澄清，避開不必要的誤會。 擴展閱讀 食品平安狀況應(yīng)急方案共享 應(yīng)急預(yù)案包括平安生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案、企業(yè)平安應(yīng)急預(yù)案、消防應(yīng)急預(yù)案等。對于可能發(fā)生的各類自然災(zāi)難和事故，我們必定要做好處理緊急狀況的方案，好的應(yīng)急預(yù)案可以將事故造成的危害降低到最小，如何才能寫好應(yīng)急預(yù)案呢？為了讓您在使用時更加簡潔便利，下面是工作總結(jié)之家我整理的“食品平安狀況應(yīng)急方案”，盼望能夠關(guān)心到大家一些。 食品平安狀況應(yīng)急方案【篇一】

20、當(dāng)確定突發(fā)大事導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品平安事故時，應(yīng)當(dāng)馬上予么處臵，防止事故擴大。應(yīng)對不同的緊急狀況做出相應(yīng)的應(yīng)急處臵： 1、因突發(fā)的設(shè)備故障或突然停電、停水使生產(chǎn)無法正常進行時，假如停電時間超過工藝規(guī)定時間，應(yīng)對生產(chǎn)的產(chǎn)品進行隔離，并確定數(shù)量，做好標(biāo)識，然后做以下處理：抽取樣品送化驗室檢驗，假如檢測結(jié)果符合標(biāo)準(zhǔn)，將其并入合格品內(nèi)，以待銷售，假如檢測結(jié)果不符合標(biāo)準(zhǔn)，則按不合格處理制度執(zhí)行。 2、原材料檢測結(jié)果顯示受到嚴(yán)峻污染，會對消費者健康造成損害時，應(yīng)組織相關(guān)人員評估受影響的程序和范圍，并確定處臵方式，如已出廠銷售的產(chǎn)品則按擔(dān)心全食品召回制度執(zhí)行。 3、政府部門監(jiān)督檢查顯示本廠產(chǎn)品檢測不合格時

21、，應(yīng)確定不合格的產(chǎn)品范圍，實行銷毀、召回等措施防止危害發(fā)生，如已經(jīng)出廠銷售的產(chǎn)品則按擔(dān)心全食品召回制度執(zhí)行，組織相關(guān)人員分析不合格的范圍，必要時應(yīng)修改工藝，工藝參數(shù)等。 食品平安狀況應(yīng)急方案【篇二】 一、總則 1.編制目的 為了保障學(xué)校師生員工學(xué)習(xí)、工作和生活秩序，學(xué)校各項工作順當(dāng)開展。建立健全應(yīng)對突發(fā)重大食品平安事故的救助和運行機制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、樂觀應(yīng)對、準(zhǔn)時掌握重大食品平安事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地削減重大食品平安事故的危害,維護正常的訓(xùn)練、教學(xué)秩序。 2.編制依據(jù) 依據(jù)中華人民共和國食品平安法和食物中毒事故處理方法，制定本預(yù)案。 3.有用范圍 食堂各環(huán)節(jié)

22、中發(fā)生的食源性公共衛(wèi)生大事，造成對師生健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴(yán)峻.影響的重大食品平安事故適用本預(yù)案。 4.事故分級 (1)重高校校食物中毒事故，是指一-次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事故。 (2)較高校校食物中毒事故，是指一-次中毒100人及以_上，或出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。 (3)一般學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。 5.工作原則 依據(jù)食品平安事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對重大食品平安事故實行分級管理;有關(guān)部門根據(jù)本預(yù)案規(guī)定，落實各自的職責(zé)。堅持群防群控，加強日常監(jiān)測，準(zhǔn)時分析、評估和預(yù)警。對可能引

23、發(fā)的重大食品平安事故，要做到早發(fā)覺、早報告、早掌握。實行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急必救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性可操作性。對重大食品平安事故要作出快速反應(yīng)，準(zhǔn)時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格掌握事故進展，有效開展應(yīng)急救援工作，做好重大食品平安事故的善后處理及整改督查工作。 二、應(yīng)急處理組織機構(gòu)及其職責(zé) 1.學(xué)校食品平安事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組 組長:XXX校長全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品平安工作，學(xué)校食品平安第一責(zé)任人。 副組長:XXX對學(xué)校食品平安工作進行檢查督促，發(fā)覺問題，提出整改建議。 成員:XXX、XXX幫助組長、副組長全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品平安工作，為學(xué)校食品平安直接責(zé)任人。XXX，詳細(xì)負(fù)責(zé)學(xué)校食品平安工作,為學(xué)校

24、食品平安工作詳細(xì)責(zé)任人。 2.學(xué)校食品平安事故應(yīng)急工作小組現(xiàn)場指揮組:組長:XXX 食品平安狀況應(yīng)急方案【篇三】 xx幼兒園20 xx20 xx學(xué)其次學(xué)期食品平安事故應(yīng)急預(yù)案 為了保障我園廣闊教職員工和幼兒的身體健康和生命平安，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律，建立完善應(yīng)急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時，能準(zhǔn)時、正確、高效地處理可能發(fā)生的食品平安事故，把大事造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。 一、成立食品平安事故領(lǐng)導(dǎo)小組 組長：xxx 副組長：xxx 組員：xxx 二、建立準(zhǔn)時逐級報告 教職員工和幼兒如發(fā)覺短大事出現(xiàn)多例嘔吐、腹瀉、腹痛等類似食物中毒癥狀的病人時，當(dāng)班老師應(yīng)馬上向園平安領(lǐng)

25、導(dǎo)小組匯報，平安領(lǐng)導(dǎo)小組接報后馬上匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮，協(xié)調(diào)大事的處理。園長則馬上向食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級訓(xùn)練主管部門報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的食物等，以利于有關(guān)部門樂觀實行措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒緣由和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。 三、事故處理方法及詳細(xì)措施 一旦發(fā)覺有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要馬上啟動應(yīng)急預(yù)案，實行搶救措施。并在第一時間向有關(guān)部門報告。 應(yīng)急處理程序： 1、一旦發(fā)覺有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要馬上啟動應(yīng)急預(yù)案，準(zhǔn)時通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場，根據(jù)分工開展工作，并馬上將中毒人員送醫(yī)院搶救。 2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好食品留樣，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間，嚴(yán)禁無關(guān)

26、人員進入食堂。 3、組織由園長、平安主任、班主任組成的陪護隊伍，詳細(xì)負(fù)責(zé)陪護事宜。 4、穩(wěn)定幼兒心情，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。 5、準(zhǔn)時向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關(guān)處理狀況。 四、后期處理 發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要愛護好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒供應(yīng)牢靠的狀況。每天留取樣本，48小時后，全園一切正常后處理掉。 五、照實反映狀況 園長及與本次中毒大事有關(guān)的人員，如食堂工作人員、陪餐老師及中毒人員應(yīng)照實反映本次中毒狀況，將中毒人員吃的食物，進

27、餐總?cè)藬?shù)，進餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)方法和加熱的溫度、時間等狀況照實向有關(guān)部門反映。 六、食品平安日常工作要求 1、食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外，大部分食品由食堂加工制作，盡量不購現(xiàn)成的食品：督促保管愛護進貨渠道，做好索證、索票檢查保質(zhì)期。 2、把握好食品原材料可從量及存放時間，妥當(dāng)管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。 3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地；食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開。 4、已加工完的飯菜盛桶后要準(zhǔn)時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。 5、飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。 6、

28、飯菜實行48小時留樣并做好具體記錄。 7、非食堂工作人員嚴(yán)禁進入食堂；食堂人員禁止一人單獨在食堂。 8、各班老師加強對幼兒的觀看，準(zhǔn)時發(fā)覺特別現(xiàn)象。 食品平安狀況應(yīng)急方案【篇四】 一、總則 (一)工作目的 為建立健全應(yīng)對突發(fā)重大食品平安事故的預(yù)防救助體系和運行機制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、樂觀應(yīng)對、準(zhǔn)時掌握食品平安事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地削減食品平安事故危害，保障公眾身體健康與生命平安，維護正常的.秩序，依據(jù)國家重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案(國辦函20 xx第86號)，縣重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案(試行)，結(jié)合流通環(huán)節(jié)食品平安的特點，制定本預(yù)案。 (二)工作原則 根據(jù)“政府統(tǒng)

29、一領(lǐng)導(dǎo)、職能部門協(xié)作、各方聯(lián)合行動”的食品平安工作原則，依據(jù)食品平安事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對流通環(huán)節(jié)重大食品平安事故實行分級管理;各級工商行政管理機關(guān)根據(jù)本預(yù)案規(guī)定，制定本地區(qū)工商系統(tǒng)食品平安事故應(yīng)急預(yù)案，落實各自的職責(zé)。加強日常監(jiān)測，準(zhǔn)時分析、評估和預(yù)警。對可能引發(fā)的重大食品平安事故要做出快速反應(yīng)，準(zhǔn)時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格掌握事故發(fā)生，有效開展應(yīng)急處理工作，做好重大食品平安事故的善后處理及整改督查工作。 (三)適用范圍 本預(yù)案適用于在流通環(huán)節(jié)發(fā)生的(含可能發(fā)生的)危害人體健康及生命平安，并造成嚴(yán)峻.影響的重大食品平安事故。 本應(yīng)急預(yù)案適用下列狀況的重大食品平安事故： 1. 事故造成1人以

30、上死亡或者中毒人數(shù)超過30人以上的。 2. 發(fā)生自然災(zāi)難狀況下或者全縣性重大活動期間出現(xiàn)死亡或者中毒人數(shù)超過20人以上的。 3. 事故處理涉及縣多個職能部門，需要實施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)。 4. 事故緣由有可能是新的不明生物所引發(fā)，或者隱含重大食品風(fēng)險，需要實施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)的。 5. 事故性質(zhì)惡劣，有可能造成嚴(yán)峻.影響的。 二、應(yīng)急處理指揮機構(gòu)設(shè)置及其職責(zé) (一)縣局應(yīng)當(dāng)處理指揮機構(gòu)及其職責(zé) 1、重大食品平安事故應(yīng)急指揮及職責(zé) 重大食品平安事故發(fā)生后，縣局依據(jù)需要成立重大食品平安事故應(yīng)急指揮部(以下股稱應(yīng)急指揮部)及其辦公室，在縣局黨組的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)全縣工商行政管理系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)重大

31、食品平安事故的應(yīng)急處理工作。應(yīng)急指揮部的主要職責(zé)如下： (1)依據(jù)國家、省、市重大食品平安事故應(yīng)急指揮部的指示，制定應(yīng)急處理措施。 (2)確定重大食品平安事故應(yīng)急處理工作的決策與指導(dǎo)看法。 (3)組織和協(xié)調(diào)全縣工商系統(tǒng)準(zhǔn)時、穩(wěn)妥地開展重大食品平安事故預(yù)防和處理工作。 (4)負(fù)責(zé)報送重大食品平安事故的重要信息。 2、成員單位職責(zé) 公正交易股、辦公室(信息辦)、市場股、企個股、法制股、監(jiān)察室為縣局應(yīng)急指揮部成員單位。各成員單位職責(zé)是： (1)公正交易股(消保) 制定預(yù)防和處置重大食品平安事故應(yīng)急處理措施，指導(dǎo)督促各分局、工商所重大食品事故預(yù)防與處理工作，組織查處大要案件，協(xié)調(diào)協(xié)作政府有關(guān)部門做好相

32、關(guān)工作，負(fù)責(zé)指導(dǎo)各地查處在重大食品平安期間囤積緊促生產(chǎn)、生活物資，牟取非法收入，嚴(yán)峻擾亂市場經(jīng)濟秩序的違法行為及不正值競爭行為，參加大要案件的查處工作。 (2)辦公室 將各部門供應(yīng)的重大食品平安事故材料，根據(jù)有關(guān)程序和要求上報當(dāng)?shù)卣蜕霞壒ど虣C關(guān)，并負(fù)責(zé)重大食品平安事故處置狀況，重大案件查處狀況的宣揚工作、正確引導(dǎo)輿論導(dǎo)向。 (3)市場股 負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)(分局)各所在重大食品平安事故期間對食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場等集中交易市場進行專項檢查，維護市場交易秩序。 (4)企業(yè)個私股 負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)(分局)各所在重大食品平安事故期間對涉案企業(yè)有關(guān)商標(biāo)違法問題的依法查處工作及在重大食品平安事故期間對涉案

33、食品違法廣告依法責(zé)令停止發(fā)布和查處的主體資格進行核查，并對其違反企業(yè)個體工商戶、私營企業(yè)登記管理規(guī)定的行為依法進行查處。 (5)法制股 負(fù)責(zé)做好重大食品平安案件或者.廣泛關(guān)注的行政案件的行政復(fù)議工作，參加指導(dǎo)各重大食品平安事故有關(guān)法律、法規(guī)的討論和協(xié)調(diào)工作。 (6)監(jiān)察室 負(fù)責(zé)根據(jù)有關(guān)程序和權(quán)限，指導(dǎo)(分局)各所工商行政管理機構(gòu)調(diào)查處理有關(guān)責(zé)任單位和人民的責(zé)任。 三、縣局應(yīng)響應(yīng)措施 (一)重大食品平安事故發(fā)生(現(xiàn))后，事故發(fā)生縣局應(yīng)馬上向縣和市局報告，在縣政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和市局的指揮下，啟動相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，根據(jù)要求落實防控措施，指揮調(diào)度，實施應(yīng)急保障。向有關(guān)部門、毗鄰或者說可能涉及縣局通報狀況。

34、(二)事故發(fā)生在分局、各工商所的應(yīng)馬上向鄉(xiāng)(鎮(zhèn))和縣局報告，在鄉(xiāng)(鎮(zhèn))的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和 縣局的指導(dǎo)下，啟動相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，根據(jù)要求落實防控措施，指揮調(diào)度，實施應(yīng)急保障。有關(guān)事故狀況準(zhǔn)時向上級工商行政管理機關(guān)和相關(guān)部門報告和通報。 縣局對事故應(yīng)急處理工作賜予指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督和檢查落實以及賜予有關(guān)方面的支持。 (三)先期處置 重大食品平安事故發(fā)生后，未啟動應(yīng)急預(yù)案前，事發(fā)地工商行政管理機關(guān)依據(jù)現(xiàn)場狀況，進行先期妥當(dāng)處置，掌握事態(tài)。 (四)應(yīng)急等級的轉(zhuǎn)換 進入各級應(yīng)急響應(yīng)狀態(tài)后，應(yīng)急辦公室親密關(guān)注事態(tài)進展，匯總和分析有關(guān)狀況，準(zhǔn)時向應(yīng)急指揮部報告。 (五)響應(yīng)終結(jié) 重大食品平安事故相關(guān)危急因素或者說隱患

35、消退后，應(yīng)急辦公室進行分析論證，現(xiàn)場監(jiān)測評價確無危害和風(fēng)險后，提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，報告應(yīng)急指揮部，經(jīng)應(yīng)急指揮部批準(zhǔn)，應(yīng)急響應(yīng)終結(jié)。 應(yīng)急辦公室對重大食品平安事故發(fā)生單位、責(zé)任單位的整改工作進行監(jiān)督，準(zhǔn)時跟蹤處理狀況，隨時通報處理結(jié)果。 食品平安狀況應(yīng)急方案【篇五】 依據(jù)市局開展流通環(huán)節(jié)食品平安事故應(yīng)急演練方案要求，縣工商局結(jié)合實際，打算開展流通環(huán)節(jié)食品平安事故應(yīng)急演練，根據(jù)縣工商局流通環(huán)節(jié)突發(fā)性食品平安大事應(yīng)急預(yù)案（以下簡稱應(yīng)急預(yù)案）的要求，特制定本演練方案。 一、演練目的 通過對設(shè)定食品平安事故的應(yīng)急演練，建立完善處理流通環(huán)節(jié)食品平安突發(fā)事故的應(yīng)急工作和應(yīng)急預(yù)案，不斷提高工商機關(guān)應(yīng)對食品

36、平安突發(fā)大事的組織指揮、快速響應(yīng)和應(yīng)急處置力量，切實保障人民群眾生命財產(chǎn)平安。 二、演練任務(wù) 12315申訴舉報中心接到縣職教中心負(fù)責(zé)人的電話舉報，該校部分同學(xué)購買了學(xué)校商店銷售的xx品牌牛奶飲用后，出現(xiàn)了食物中毒癥狀。為防止“問題”牛奶再危害消費者的生命平安，縣工商局馬上啟動應(yīng)急預(yù)案，各工商干部快速集結(jié)。在縣工商局應(yīng)急處置指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，各處置工作小組快速行動，對縣流通環(huán)節(jié)的“問題”牛奶開展拉網(wǎng)式的清查，進行應(yīng)急處置工作演練。 三、參演部門及人員 （一）參演部門 縣局消保股（12315指揮中心）、經(jīng)檢大隊、辦公室、監(jiān)察室、信息中心、企管股、法制股、消保委、遞鋪工商所、昌碩工商所、孝豐工商

37、所、梅溪工商所、市場工商所。 （二）參演人員 1.縣局（22人）：消保股（4人）、經(jīng)檢大隊（6人）、辦公室（4人）、監(jiān)察室（2人）、信息中心（3人）、企管股（1人）、法制股（1人）、消保委（1人） 2.工商所（5人）：李建義、黃永、朱新偉、王衛(wèi)金、高文斌。 3.縣職教中心的部分職工、醫(yī)護人員。 四、演練時間和地點 時間：20 x年x月x日。 地點：縣職教中心、該學(xué)校商店。 五、演練等級 級應(yīng)急預(yù)案響應(yīng)。（一次性中毒3例以上20例以下，無死亡） 六、演練部署 （一）組織機構(gòu) 成立縣工商局食品平安大事應(yīng)急預(yù)案演練指揮部及五個應(yīng)急處置工作組。 指揮部設(shè)在縣局12315申訴舉報中心。指揮長：劉克毅，副

38、指揮長：陳國慶、謝文榮、戴正華。下設(shè)應(yīng)急演練辦公室在縣局12315申訴舉報中心，辦公室主任成員： 1.現(xiàn)場調(diào)查處理組 組長： 成員： 主要任務(wù)：第一時間趕赴事故發(fā)生現(xiàn)場，協(xié)作有關(guān)部門掌握現(xiàn)場事態(tài)進展，做好救治工作，進一步了解中毒緣由、過程；對縣職教中心商店的xx品牌的牛奶進行檢查和抽樣送檢，查清xx品牌牛奶的來源、數(shù)量等狀況，并對xx品牌牛奶的來源（上級批發(fā)商）進行掌握、調(diào)查，查清該牛奶的去向，對未銷售的xx品牌牛奶進行封存；查封學(xué)校四周xx商店尚未銷售的xx品牌的牛奶，制作現(xiàn)場檢查筆錄。 2.市場清查組（設(shè)置一個清查場景協(xié)作媒體拍攝，但不作觀摩） 組長： 副組長：省略 成員：省略。 分為五個

39、小組開展工作。 第一小組： 組長： 成員： 主要任務(wù)：根據(jù)“六查、六看”的要求，組織全所干部對遞鋪所轄區(qū)食品經(jīng)營戶進行清查，檢查食品經(jīng)營戶建立和落實“兩項制度”、一票通及粘貼式臺帳等食品平安自律制度狀況，并依法對銷售的xx品牌的牛奶進行封存處理。 其次小組： 組長： 成員： 主要任務(wù)：根據(jù)“六查、六看”的要求，組織全所干部對昌碩所轄區(qū)食品經(jīng)營戶進行清查，檢查食品經(jīng)營戶建立和落實一票通及粘貼式臺帳等食品平安自律制度狀況，并依法對銷售的xx品牌的牛奶進行封存處理。 第三小組： 組長： 成員： 主要任務(wù)：根據(jù)“六查、六看”的要求，組織全所干部對孝豐所轄區(qū)食品經(jīng)營戶進行清查，檢查食品經(jīng)營戶建立和落實“

40、兩項制度”、一票通及粘貼式臺帳等食品平安自律制度狀況，并依法對銷售的xx品牌的牛奶進行封存處理。 第四小組： 組長： 成員： 主要任務(wù)：根據(jù)“六查、六看”的要求，組織全所干部對梅溪所轄區(qū)食品經(jīng)營戶進行清查，檢查食品經(jīng)營戶建立和落實“兩項制度”、一票通及粘貼式臺帳等食品平安自律制度狀況，并依法對銷售的xx品牌的牛奶進行封存處理。 第五小組： 組長： 成員： 主要任務(wù)：根據(jù)“六查、六看”的要求，組織全所干部對市場所轄區(qū)食品經(jīng)營戶進行清查，檢查食品經(jīng)營戶建立和落實“兩項制度”、一票通及粘貼式臺帳等食品平安自律制度狀況，并依法對銷售的xx品牌的牛奶進行封存處理。 3.信息發(fā)布組 組長： 成員： 主要任

41、務(wù)：做好消費者的詢問、申訴、舉報處理工作；“警示信息”的發(fā)布工作（第一時間將此次食品平安大事通報各級媒體，引導(dǎo)正面的輿論導(dǎo)向，隨事態(tài)進展準(zhǔn)時更新）、宣揚報道工作；收集相關(guān)信息整理上報市局、縣政府和向有關(guān)部門通報；通過OA系統(tǒng)支配各股室、所（隊）準(zhǔn)時對流通環(huán)節(jié)xx品牌的牛奶進行清查，協(xié)作指揮部做好相關(guān)工作。聯(lián)系新聞媒體對應(yīng)急演練進行全程錄制、報道。 4.后勤保障組 組長： 成員： 主要任務(wù)：負(fù)責(zé)應(yīng)急演練的協(xié)調(diào)服務(wù)、宣揚標(biāo)識制作、對講機及做好車輛等后勤保障工作。 5.督查組 組長： 成員： 主要任務(wù)：分別參與市場清查組開展監(jiān)督和評估記錄工作。根據(jù)相關(guān)程序和權(quán)限，督查參與演練人員是否仔細(xì)履行職責(zé)，快

42、速到位，堅守崗位等。把握各小組參演過程，記錄相關(guān)狀況，并對事故和演練中發(fā)生的違紀(jì)行為進行調(diào)查處理。 （二）演練步驟 1.事故發(fā)生：設(shè)定食品平安突發(fā)事故的時間、地點、人數(shù)等，以12315申訴舉報中心接到舉報起為演練開頭。 2.應(yīng)急響應(yīng)：包括事故報告、召開縣局食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組會議并向縣政府及食安委領(lǐng)導(dǎo)匯報，會同政府及食安委領(lǐng)導(dǎo)對事故進行分析、指揮長宣布縣工商局啟動食品平安級應(yīng)急預(yù)案響應(yīng)，成立指揮部和五個處置工作組、進行分工、各處置工作組依據(jù)會議分工快速開展工作。 3.聽取匯報：指揮部聽取各處置工作組狀況匯報，進行總結(jié)，分析存在問題。 4.結(jié)束演練：指揮長宣布解除應(yīng)急狀態(tài)，演練結(jié)束。 5.演練評

43、估：辦公室對演練狀況進行匯總分析。 七、相關(guān)工作要求 （一）各參與機構(gòu)和人員要高度重視此次食品平安突發(fā)大事演練工作，把演練作為今年食品平安監(jiān)管工作的一項重要任務(wù)來完成。 （二）為確保此次演練順當(dāng)進行，指揮部在演練前將組織召開演練工作協(xié)調(diào)會，確定車輛、服裝等相關(guān)事宜，確保演練工作萬無一失。 （三）現(xiàn)場調(diào)查處理組、市場清查組要仔細(xì)協(xié)調(diào)好涉及演練現(xiàn)場的超市、商場、食雜店的宣揚引導(dǎo)工作，爭取業(yè)主及廣闊消費者的理解支持；后勤保障組做好后勤保障工作；信息發(fā)布組做好演練的宣揚報道工作。 做好食品平安的公司應(yīng)急預(yù)案范例(6篇) 應(yīng)急預(yù)案保障著我們的日常生活平安。當(dāng)緊急事故來臨時，完善有效的應(yīng)急預(yù)案必不行少，應(yīng)

44、急預(yù)案對于我們的生活平安非常必要，你會借鑒優(yōu)秀的應(yīng)急預(yù)案嗎？工作總結(jié)之家我特地為您收集整理“做好食品平安的公司應(yīng)急預(yù)案”，歡迎大家閱讀，盼望對大家有所關(guān)心。 做好食品平安的公司應(yīng)急預(yù)案(篇一) 為了有效預(yù)防、準(zhǔn)時掌握和消退學(xué)校（幼兒園）突發(fā)食品衛(wèi)生大事的危害，保障學(xué)校、幼兒園師生身體健康與生命平安，維護正常的教學(xué)秩序和.安定團結(jié)，沙田鄉(xiāng)聯(lián)校特制定本預(yù)案。 一、各中學(xué)校、幼兒園要成立由一把手負(fù)責(zé)的學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作。領(lǐng)導(dǎo)小組要以極端負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定切實有效的措施及預(yù)案，把這項工作扎扎實實地抓緊抓好。 二、各中學(xué)校、幼兒園要明確職責(zé)，健全機制，逐級

45、簽訂學(xué)校食品衛(wèi)生平安責(zé)任書，層層落實，責(zé)任到人。 三、學(xué)校（幼兒園）對食品衛(wèi)生突發(fā)大事應(yīng)急工作應(yīng)遵循預(yù)防為主、常備不懈的方針，貫徹統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負(fù)責(zé)、反應(yīng)準(zhǔn)時、措施堅決、依靠科學(xué)、加強合作的原則，確保食品衛(wèi)生平安法規(guī)的貫徹落實。 四、學(xué)校要建立食品留樣制度。一旦發(fā)生同學(xué)食物中毒或疑似食物中毒大事，應(yīng)準(zhǔn)時報告鄉(xiāng)聯(lián)校（電話：）。聯(lián)校有關(guān)人員要在第一時間到達事發(fā)地點，并報告縣衛(wèi)生局、縣訓(xùn)練局，準(zhǔn)時搶救，封閉現(xiàn)場，監(jiān)督檢查，監(jiān)測檢驗。 五、學(xué)校在同學(xué)食物中毒或疑似食物中毒大事得到掌握后，要將該大事的和處理結(jié)果準(zhǔn)時向聯(lián)校報告，聯(lián)校應(yīng)在2小時內(nèi)向縣局匯報。 六、學(xué)校發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒大事時，對隱瞞

46、緩報或者謊報的，阻礙救治工作進行的，拒不聽從上級指揮調(diào)度的，要按突發(fā)公共衛(wèi)生大事應(yīng)急條例的有關(guān)規(guī)定，對學(xué)校主要負(fù)責(zé)人及相應(yīng)大事人進行嚴(yán)厲處理。對發(fā)生重、特大食物中毒（中毒100人或死亡一人以上）大事，構(gòu)成犯罪的將依法追究刑事責(zé)任。 做好食品平安的公司應(yīng)急預(yù)案(篇二) xx幼兒園20 xx20 xx學(xué)其次學(xué)期食品平安事故應(yīng)急預(yù)案 為了保障我園廣闊教職員工和幼兒的身體健康和生命平安，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律，建立完善應(yīng)急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時，能準(zhǔn)時、正確、高效地處理可能發(fā)生的食品平安事故，把大事造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。 一、成立食品平安事故領(lǐng)導(dǎo)小組 組長：xxx

47、副組長：xxx 組員：xxx 二、建立準(zhǔn)時逐級報告 教職員工和幼兒如發(fā)覺短大事出現(xiàn)多例嘔吐、腹瀉、腹痛等類似食物中毒癥狀的病人時，當(dāng)班老師應(yīng)馬上向園平安領(lǐng)導(dǎo)小組匯報，平安領(lǐng)導(dǎo)小組接報后馬上匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮，協(xié)調(diào)大事的處理。園長則馬上向食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級訓(xùn)練主管部門報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的食物等，以利于有關(guān)部門樂觀實行措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒緣由和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。 三、事故處理方法及詳細(xì)措施 一旦發(fā)覺有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要馬上啟動應(yīng)急預(yù)案，實行搶救措施。并在第一時間向有關(guān)部門報告。 應(yīng)急處理程序： 1、一旦發(fā)覺有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要馬上啟動應(yīng)急

48、預(yù)案，準(zhǔn)時通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場，根據(jù)分工開展工作，并馬上將中毒人員送醫(yī)院搶救。 2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好食品留樣，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進入食堂。 3、組織由園長、平安主任、班主任組成的陪護隊伍，詳細(xì)負(fù)責(zé)陪護事宜。 4、穩(wěn)定幼兒心情，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。 5、準(zhǔn)時向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關(guān)處理狀況。 四、后期處理 發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要愛護好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒供應(yīng)牢靠的狀況。每天留取樣本，48小時后，

49、全園一切正常后處理掉。 五、照實反映狀況 園長及與本次中毒大事有關(guān)的人員，如食堂工作人員、陪餐老師及中毒人員應(yīng)照實反映本次中毒狀況，將中毒人員吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，進餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)方法和加熱的溫度、時間等狀況照實向有關(guān)部門反映。 六、食品平安日常工作要求 1、食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外，大部分食品由食堂加工制作，盡量不購現(xiàn)成的食品：督促保管愛護進貨渠道，做好索證、索票檢查保質(zhì)期。 2、把握好食品原材料可從量及存放時間，妥當(dāng)管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。 3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、

50、離地；食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開。 4、已加工完的飯菜盛桶后要準(zhǔn)時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。 5、飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。 6、飯菜實行48小時留樣并做好具體記錄。 7、非食堂工作人員嚴(yán)禁進入食堂；食堂人員禁止一人單獨在食堂。 8、各班老師加強對幼兒的觀看，準(zhǔn)時發(fā)覺特別現(xiàn)象。 做好食品平安的公司應(yīng)急預(yù)案(篇三) 為了保障我園廣闊教職員工和幼兒的身體健康和生命平安，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，建立并完善應(yīng)急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時，能準(zhǔn)時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品平安事故，把大事造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。 一、 狀況簡述 我園現(xiàn)有教學(xué)

51、班10個，在園幼兒460人，教職工43人，食堂1個，平安重點問題是：食物中毒等食品事故。 二、成立食品平安事故領(lǐng)導(dǎo)小組，落實各部門職責(zé) 1、成立由園長分管園長助理、保健人員、食品選購員、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。 2、園長助理、保健人員幫助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)搶救工作。 3、食堂班長負(fù)責(zé)保存好食物留樣。 三、建立準(zhǔn)時逐級報告制度 教職員工和幼兒如發(fā)覺短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當(dāng)班老師應(yīng)馬上向園平安領(lǐng)導(dǎo)小組匯報，平安領(lǐng)導(dǎo)小組接報后馬上匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)大事的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則馬上向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級訓(xùn)練主管部門報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、

52、地點、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門樂觀實行措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒緣由和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。 四、事故處置方法及詳細(xì)措施 一旦發(fā)覺有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要馬上啟動應(yīng)急預(yù)案，實行搶救措施。并在第一時間向有關(guān)部門報告。應(yīng)急處理程序： 1、一旦發(fā)覺有食物中毒的現(xiàn)象，大事發(fā)覺人要馬上向平安領(lǐng)導(dǎo)小組匯報。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時間組織人員，并即時啟動應(yīng)急預(yù)案，準(zhǔn)時通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場，根據(jù)分工開展工作，并馬上將中毒人員送醫(yī)院搶救。 2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進入食堂。 3、組織由園長助理保健

53、人員、骨干老師組成的陪護隊伍，詳細(xì)負(fù)責(zé)陪護事宜。 4、穩(wěn)定幼兒心情，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。 5、準(zhǔn)時向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關(guān)處理狀況。 五、后期處置 發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要愛護好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒供應(yīng)牢靠的狀況。每天留取食品樣本，24小時后，全園一切正常后處理掉。 做好食品平安的公司應(yīng)急預(yù)案(篇四) 為進一步加強學(xué)校食品平安工作，提高我校處置重大食品平安事故的力量，最大程度地預(yù)防和削減食品平安事故及其造成的損害，切實保障廣

54、闊師生的身體健康和生命平安，根據(jù)龍頭市學(xué)校重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案、龍頭市訓(xùn)練局文件精神，特制定本預(yù)案。 （一）工作原則 樹立“責(zé)任重于泰山，平安第一”的思想，抓平常，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)，措施堅決，快速反應(yīng)，高效處置。 （二）組織管理 學(xué)校“一把手”負(fù)總責(zé)，親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)負(fù)責(zé)，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，成立食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，詳細(xì)負(fù)責(zé)學(xué)校食品平安工作。成立群體性食品中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，馬上啟動應(yīng)急預(yù)案，處置領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)開展工作。 食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長：xx 副組長：xx 平安事故聯(lián)系人：x 組員：xx 各班主任 食品中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長：x 副組

55、長：x 組員：xx以及各班主任 （三）食品中毒大事發(fā)生的應(yīng)急處理 學(xué)校本著為同學(xué)和老師的身體健康的目的動身，在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強對食堂、小賣部食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生同學(xué)非正常中毒或疑似食物中毒事故，馬上實行以下措施： 1、第一發(fā)覺人應(yīng)馬上報告x或x、x（x），學(xué)校馬上通知停止食堂的生產(chǎn)活動，停止小賣部的經(jīng)營活動，并于1小時內(nèi)向x市人民醫(yī)院、x市人民政府和龍頭市訓(xùn)練局報告。 2、以最快速度組織力氣將中毒人員送往人民醫(yī)院，準(zhǔn)時撥打急救中心電話“120”懇求救助，樂觀協(xié)作幫助衛(wèi)生氣構(gòu)救助病人。 3、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，無關(guān)人員不允許到操

56、作間或留樣處。 4、組織老師組成陪護人員隊伍，支配本校人員負(fù)責(zé)陪護，無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。 5、協(xié)作衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求照實供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。 6、落實衛(wèi)生行政部門要求實行的其他措施，把事態(tài)掌握在最小范圍。 7、依據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，分別向上級主管部門報告事態(tài)的進一步進展的具體狀況。 8、確保飲食平安，做好消毒保潔工作。 （1）總務(wù)處做好學(xué)校各場所的消毒保潔工作。門衛(wèi)要嚴(yán)格執(zhí)行來訪人員登記制度，衛(wèi)生室要預(yù)備好各類消毒物品。 （2）開學(xué)前食堂、廁所、公共活動場地、進行全面大掃除及消毒工作，不留死角。開學(xué)后做到每日清掃，校內(nèi)每月消毒一次，辦公室、教室

57、定期進行衛(wèi)生檢查。 （3）同學(xué)用餐做到專人管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生加工的操作程序，做到生熟分開，清洗潔凈，餐具高溫消毒，防塵防害。 （四）留意事項 1、穩(wěn)定師生心情，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。 2、如有個別家長來校探視，大事處置領(lǐng)導(dǎo)小組做好家長的思想工作和接待工作。 3、事故發(fā)生后，要留意維護正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，廣闊老師要做好食品中毒人員的思想工作。 4、如有新聞媒體要求采訪，必需經(jīng)過學(xué)校同意，未經(jīng)同意，任何個人不得接受采訪，以避開報道失實。 5、大事發(fā)生后，馬上實行緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來人員禁止進入校內(nèi)。 （五）事故報告、處置聯(lián)系電話 校長室：x

58、辦公室：x 龍頭市龍頭學(xué)校 做好食品平安的公司應(yīng)急預(yù)案(篇五) 1.目的 對已發(fā)生的食品平安事故，規(guī)定出相應(yīng)的措施，仔細(xì)做好食品平安事故處置工作，使各級領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)時把握相關(guān)狀況，取得指導(dǎo)和處置的主動權(quán)，最大限度的削減可能對食品平安造成的影響，特制定本制度。 2.適用范圍 適用于公司食品平安事故。 3.職責(zé) 3.1質(zhì)量管理部門負(fù)責(zé)對緊急事故造成的食品平安問題進行記錄、分析和組織處理。 3.2公司食品平安小組負(fù)責(zé)識別潛在的緊急狀況和事故，協(xié)作制定必要的緊急預(yù)案。在緊急事故中對食品平安等問題統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)。 3.3銷售科認(rèn)定為食品平安事故后，產(chǎn)品召回的詳細(xì)實施工作。 3.4生產(chǎn)科負(fù)責(zé)本單位的平安生產(chǎn)工作，出

59、現(xiàn)事故后，協(xié)作質(zhì)量管理部門和食品平安小組進行緣由的調(diào)查和分析，妥當(dāng)處置涉及擔(dān)心全產(chǎn)品和原料。 4.工作程序 4.1報告程序 發(fā)生食品平安事故時，各部門應(yīng)馬上向公司主管領(lǐng)導(dǎo)匯報，并由公司統(tǒng)一向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門作出書面報告。任何個人或部門不得對食品平安事故進行隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。 4.2初次報告 應(yīng)盡可能的報告食品平安事故發(fā)生的時間、地點、單位、危害程度和死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位及聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生緣由的初步推斷、事故發(fā)生后實行的措施及事故的掌握狀況等。 4.3階段報告 既要報告新發(fā)生的狀況，也要對初次報告的狀況進行補充和修正，包括事故的進展與變化、處置

60、進程、事故緣由等。 4.4總結(jié)報告 發(fā)生食品平安事故時要封存暫扣可能導(dǎo)致食品平安事故的產(chǎn)品及原料，并馬上進行檢驗、分析和調(diào)查。對確認(rèn)屬于污染的產(chǎn)品及其原料，應(yīng)馬上停止生產(chǎn)、銷售，并馬上召回并銷毀。 5、訂正與完善 如有事故發(fā)生，由質(zhì)量科組織進行分析緣由，編制質(zhì)量事故調(diào)查報告，針對導(dǎo)致食品平安事故的緣由，如特別作業(yè)、操作人員缺乏培訓(xùn)等，由責(zé)任部門實行訂正措施，交食品平安小組組長確認(rèn)后實施。 食品平安小組將食品平安事故調(diào)查報告交事故發(fā)生部門備案一份，一對其實施效果進行監(jiān)督驗證。 事故發(fā)生后，食品平安小組組長組織相關(guān)部門對本方案和應(yīng)急預(yù)案進行評審與修訂，使其不斷完善。 做好食品平安的公司應(yīng)急預(yù)案(篇