中經(jīng)網(wǎng)行業(yè)報告

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3、hts are granted to the Subscriber except the limited use rights. The Subscriber may not store in electronic form any shared library or archiveof Information which could be used as a research application norremove, conceal or alter any copyright noticontainedhe Serviceorhis.，行業(yè)月報2017 年 10 月 31 日息中心中經(jīng)

4、網(wǎng)2017 年 9 月食品行業(yè)運行情況內(nèi)容摘要：9 月，食品行業(yè)三大子行業(yè)工業(yè)企業(yè)增加值較上月有，酒、飲料和精制茶制造業(yè)工業(yè)企業(yè)增加值同比增長 9.7%；所食品制造業(yè)工業(yè)企業(yè)增加值同比增長 9.3%；農(nóng)副業(yè)企業(yè)增加值同比增長 6.2%。行業(yè)固定資產(chǎn)投資增速較上月略有放緩。其中，業(yè)投資同比增長 2.9%；食品制造業(yè)固定投資同比增長農(nóng)副1.3%；酒、飲料和精制茶制造業(yè)投資同比減少 4%。食品安全辦等 14 部門聯(lián)合關(guān)于餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的意見，將充分餐飲市場，促進(jìn)餐飲業(yè)供給結(jié)構(gòu)調(diào)整。機構(gòu)預(yù)計，2017 年我國酸奶銷售額將首超牛奶，同比增長 18%；由于存在巨大市場潛力，低溫酸奶市場目前已成乳企爭奪

5、焦點。君樂寶通過舉辦“奶牛金技術(shù)示范現(xiàn)場會”，幫助奶農(nóng)養(yǎng)殖技術(shù)，將有助于優(yōu)化奶業(yè)結(jié)構(gòu)，保障我國奶業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。1，一、行業(yè)運行情況（一）三大子行業(yè)工業(yè)企業(yè)增加值增速較上月有不同程度9 月，天氣轉(zhuǎn)疊加企業(yè)擴大生產(chǎn)備戰(zhàn)中秋、雙節(jié)，食品工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模有所。當(dāng)月，酒、飲料和精制茶制造業(yè)工業(yè)企業(yè)增加值同比增長 9.7%，較 8 月上升 2.5 個百分點；食品制造業(yè)工業(yè)企業(yè)增加值同比增長 9.3%，較上月2.1 個百分點；農(nóng)副業(yè)企業(yè)增加值同比增長 6.2%，較上月增加 0.6 個百分點。食品三大子行業(yè)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)增加值同比增速注：2 月份為累計數(shù)。數(shù)據(jù)來源：國家，中經(jīng)網(wǎng)整理（二）各產(chǎn)品產(chǎn)量均較上月，白

6、產(chǎn)量增速持續(xù)放緩9 月份，乳制品、白酒和鮮、冷藏肉產(chǎn)量均較上月略有回升。其中，乳制品產(chǎn)量 287.4 萬噸，同比增長 7.1%，增速與上年同期持平；鮮、冷藏肉產(chǎn)量 314.6 萬噸，同比增長 3.1%，高于上年同期-0.8%的增速；白酒產(chǎn)量 125 千萬升，同比增長 3.2%，增速較上年同期0.8 個百分點。2，16-0916-1016-1116-1217-M217-0317-0417-0517-0617-0717-0817-09酒12%11%10%9%8%7%6%5%食品制造業(yè)農(nóng)副業(yè)酒、飲料和精制茶制造業(yè)乳制品月度產(chǎn)量及增速注：2 月份為累計數(shù)。數(shù)據(jù)來源：國家，中經(jīng)網(wǎng)整理鮮、冷藏肉月度產(chǎn)量及

7、增速注：2 月份為累計數(shù)。數(shù)據(jù)來源：國家，中經(jīng)網(wǎng)整理3，萬噸萬噸16-0916-0916-1016-1016-1116-1116-1216-1217-M217-M217-0317-0317-0417-0417-0517-0517-0617-0617-0717-0717-0817-0817-0917-09700鮮、冷藏肉產(chǎn)量同比增速16%60014%50012%10%4008%3006%2004%2%1000%0-2%700乳制品產(chǎn)量同比增速12%60010%5008%4006%3004%2002%1000%0-2%白酒月度產(chǎn)量及增速注：2 月份為累計數(shù)。數(shù)據(jù)來源：國家，中經(jīng)網(wǎng)整理（三）大子行業(yè)

8、固定投資增速齊放緩，酒水飲料持續(xù)負(fù)增長19 月，食品三大子行業(yè)固定投資增速均較上月放緩。農(nóng)副食品加工業(yè)完成投資 8633.4 億元，同比增長 2.9%，增速較 18 月減少 1.4 個百分點；食品制造業(yè)完成投資 4241.4 億元，同比增長 1.3%，較 18 月下降 1.1 個百分點；酒、飲料和精制茶制造業(yè)完成投資2835.2 億元，同比減少 4%，降幅較 18 月擴大 0.2 個百分點。食品三大子行業(yè)固定資產(chǎn)累計投資額及同比增速數(shù)據(jù)來源：國家，中經(jīng)網(wǎng)4，億元萬千升-0916-0916-1016-1016-1116-1116-1216-1217-M217-0217-0317-0317-041

9、7-0417-0517-0517-0617-0617-0717-0717-0817-0817-0917-091400020%1200015%1000010%80005%600040000%2000-5%0-10%食品制造酒水飲料農(nóng)副食品食品制造增速酒水飲料增速農(nóng)副食品增速三白酒累計產(chǎn)量同比增速12%10%8%6%1004%502%00%（）食品額較上月減少，貿(mào)易順差略有收窄9 月，我國食品出口額總計 24.1 億，同比增長 3.9%，增速3.8 個百分點；食品進(jìn)口額總計 21.3 億較上月，同比增長19.5%，增速較上月增加 4 個百分點。9 月份食品額雙雙下滑，但出口降幅較大，導(dǎo)致我國貿(mào)易順

10、差收窄。當(dāng)月食品貿(mào)易實現(xiàn)順差2.8 億，較 8 月減少 1.1 億。食品行業(yè)月度額及同比增速數(shù)據(jù)來源：國家，中經(jīng)網(wǎng)整理二、運行中的主要問題（一）進(jìn)大增、國產(chǎn)微降，國產(chǎn)啤酒定位仍需數(shù)據(jù)顯示，2017 年 9 月，我國進(jìn)口啤酒 6.9國家萬千升，同比增長了 28.9%。而與進(jìn)口啤酒大幅增長對應(yīng)的是，國產(chǎn)啤酒增速出現(xiàn)小幅下滑。9 月我國啤酒產(chǎn)量為 408.4 萬千升，同比下降 0.7%。我國啤酒行業(yè)在 2016 年 8 月轉(zhuǎn)負(fù)為正，經(jīng)歷了 2017 年初幾個月的負(fù)增長后，5 月重回正增長，但在 8 月、9 月又出現(xiàn)下滑。5，億16-0916-1016-1116-1217-0117-0217-0317

11、-0417-0517-0617-0717-0817-09口302550%2030%1510%105-10%0-30%食品當(dāng)月出口總值食品當(dāng)月進(jìn)口總值出口同比增長進(jìn)口同比增長四具體來看，58 月國產(chǎn)啤酒產(chǎn)量增速分別為 0.7%、6%、1.6%、-2.5%、-0.7%。從消費情況來看，啤酒消費旺季在中秋節(jié)前后會結(jié)束，今年天氣偏，而且驟然降溫，造成啤酒銷量下滑。不過，這種季節(jié)規(guī)律對進(jìn)口啤酒的影響則要小得多。從消費屬性來看，進(jìn)口酒的消費人群固定且收入高，所以淡旺季情況較不明顯。出現(xiàn)這種局面，主要是因為國產(chǎn)啤酒屬于大眾消費型產(chǎn)品。因此，國產(chǎn)啤酒“段位”，改變在消費者心目中的印象，將是其與進(jìn)口啤酒競爭的關(guān)

12、鍵。（二）有機食品認(rèn)證，亟待加快誠信體系建設(shè)近年來，我國有機食品發(fā)展向好，需求持續(xù)增加，但信譽度卻較低，消費者對有機食品真?zhèn)味喑忠蓱]。雖然我國在有機食品方面有嚴(yán)格規(guī)定，但認(rèn)證機構(gòu)雜亂，參差不齊，缺乏，有的食品雖然貼了有機，卻在生產(chǎn)過程中使用化肥。有機食品是我國農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性的一個重要方面，必須加強各個環(huán)節(jié)的有效，加快誠信體系建設(shè)。此外，我國還應(yīng)盡快明確“有機食品”的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，魚龍混雜的行業(yè)組織，由指定機構(gòu)或進(jìn)行有機產(chǎn)品認(rèn)證，以確保有機認(rèn)證的性。三、后期走勢食安辦等 14 部門聯(lián)合（一）餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平9 月，食品安全辦、農(nóng)業(yè)部、國家食品藥品監(jiān)督管理、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫等 14 個部門聯(lián)合

13、關(guān)于餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的意見。意見明確提出，要全面落實餐飲服務(wù)安全主體責(zé)任，全面餐飲服務(wù)食品安全水平，全面開展餐飲業(yè)質(zhì)量安全行動。這是我國首次出臺全面指導(dǎo)餐6，飲行業(yè)質(zhì)量安全的性文件，將對我國餐飲行業(yè)發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。意見既進(jìn)一步加強，又注重科學(xué)引導(dǎo)，將充分餐飲市場，促進(jìn)餐飲業(yè)供給結(jié)構(gòu)調(diào)整。（二）酸奶銷售額將首超牛奶，高端低溫酸奶成乳企角力焦點據(jù)歐睿資訊數(shù)據(jù)顯示，2017 年我國酸奶銷售額將首超牛奶，約為 1192 億元，同比增長 18%。而隨著酸奶在液態(tài)的逐年增加，預(yù)計 2020 年其銷售額更將達(dá)到 1900 億元，屆時在液態(tài)占比將超 50%。由于較高的利潤率及巨大市場潛力，酸奶市場目前已成為乳企的爭奪焦點，伊利、蒙牛、光明等企業(yè)紛紛加碼布局。目前，常溫酸奶產(chǎn)品已陷入同質(zhì)化、價格競爭白熱化階段，對于乳品企業(yè)而言，面對增長放緩，尋找新的增長點、發(fā)力細(xì)分市場、打造產(chǎn)品多元化已勢在必行。從眾多乳企涉足可以看出，高端低溫酸奶將成為市場競爭的焦點。（三）君樂寶協(xié)助奶農(nóng)