食品安全事故應急預案 范本

1、食品安全事故應急預案 范本 【導語】的會員“煜佳連”為你整理了“食品安全事故應急預案 范本”范文，希望對你有參考作用。食品安全事故應急預案 范本1 1 總則 1.1 編制目的 建立健全應對食品安全事故運行機制，有效預防、積極應對食品安全事故，高效組織應急處置工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障公眾健康與生命安全，維護正常的社會經(jīng)濟秩序。 1.2 編制依據(jù) 依據(jù)中華人民共和國突發(fā)事件應對法、中華人民共和國食品安全法、中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質量安全法、中華人民共和國食品安全法實施條例、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例和國家突發(fā)公共事件總體應急預案，制定本預案。 1.3 事故分級 食品安全事故，指食物

2、中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四級，即特別重大食品安全事故、重大食品安全事故、較大食品安全事故和一般食品安全事故。事故等級的評估核定，由衛(wèi)生行政部門會同有關部門依照有關規(guī)定進行。 1.4 事故處置原則 (1)以人為本，減少危害。把保障公眾健康和生命安全作為應急處置的首要任務，最大限度減少食品安全事故造成的人員傷亡和健康損害。 (2)統(tǒng)一領導，分級負責。按照“統(tǒng)一領導、綜合協(xié)調、分類管理、分級負責、屬地管理為主”的應急管理體制，建立快速反應、協(xié)同應對的食品安全事故應急機制。 (3)科學評估，依法處置。有效使用食品安全風險監(jiān)測、評估和預

3、警等科學手段;充分發(fā)揮專業(yè)隊伍的作用，提高應對食品安全事故的水平和能力。 (4)居安思危，預防為主。堅持預防與應急相結合，常態(tài)與非常態(tài)相結合，做好應急準備，落實各項防范措施，防患于未然。建立健全日常管理制度，加強食品安全風險監(jiān)測、評估和預警;加強宣教培訓，提高公眾自我防范和應對食品安全事故的意識和能力。 2 組織機構及職責 2.1 應急機制啟動 食品安全事故發(fā)生后，衛(wèi)生行政部門依法組織對事故進行分析評估，核定事故級別。特別重大食品安全事故，由衛(wèi)生部會同食品安全辦向國務院提出啟動I級響應的建議，經(jīng)國務院批準后，成立國家特別重大食品安全事故應急處置指揮部(以下簡稱指揮部)，統(tǒng)一領導和指揮事故應急處

4、置工作;重大、較大、一般食品安全事故，分別由事故所在地省、市、縣級人民政府組織成立相應應急處置指揮機構，統(tǒng)一組織開展本行政區(qū)域事故應急處置工作。 2.2 指揮部設置 指揮部成員單位根據(jù)事故的性質和應急處置工作的需要確定，主要包括衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、商務部、工商總局、質檢總局、食品藥品監(jiān)管局、鐵道部、糧食局、中央宣傳部、教育部、工業(yè)和信息化部、公安部、監(jiān)察部、民政部、財政部、環(huán)境保護部、交通運輸部、海關總署、旅游局、新聞辦、民航局和食品安全辦等部門以及相關行業(yè)協(xié)會組織。當事故涉及國外、港澳臺時，增加外交部、港澳辦、臺辦等部門為成員單位。由衛(wèi)生部、食品安全辦等有關部門人員組成指揮部辦公室。 2.3 指

5、揮部職責 指揮部負責統(tǒng)一領導事故應急處置工作;研究重大應急決策和部署;組織發(fā)布事故的重要信息;審議批準指揮部辦公室提交的應急處置工作報告;應急處置的其他工作。 2.4 指揮部辦公室職責 指揮部辦公室承擔指揮部的日常工作，主要負責貫徹落實指揮部的各項部署，組織實施事故應急處置工作;檢查督促相關地區(qū)和部門做好各項應急處置工作，及時有效地控制事故，防止事態(tài)蔓延擴大;研究協(xié)調解決事故應急處理工作中的具體問題;向國務院、指揮部及其成員單位報告、通報事故應急處置的工作情況;組織信息發(fā)布。指揮部辦公室建立會商、發(fā)文、信息發(fā)布和督查等制度，確?？焖俜磻⒏咝幹?。 2.5 成員單位職責 各成員單位在指揮部統(tǒng)一

6、領導下開展工作，加強對事故發(fā)生地人民政府有關部門工作的督促、指導，積極參與應急救援工作。 2.6 工作組設置及職責 根據(jù)事故處置需要，指揮部可下設若干工作組，分別開展相關工作。各工作組在指揮部的統(tǒng)一指揮下開展工作，并隨時向指揮部辦公室報告工作開展情況。 (1) 事故調查組 由衛(wèi)生部牽頭，會同公安部、監(jiān)察部及相關部門負責調查事故發(fā)生原因，評估事故影響，盡快查明致病原因，作出調查結論，提出事故防范意見;對涉嫌犯罪的，由公安部負責，督促、指導涉案地公安機關立案偵辦，查清事實，依法追究刑事責任;對監(jiān)管部門及其他機關工作人員的失職、瀆職等行為進行調查。根據(jù)實際需要，事故調查組可以設置在事故發(fā)生地或派出部

7、分人員赴現(xiàn)場開展事故調查(簡稱前方工作組)。 (2) 危害控制組 由事故發(fā)生環(huán)節(jié)的具體監(jiān)管職能部門牽頭，會同相關監(jiān)管部門監(jiān)督、指導事故發(fā)生地政府職能部門召回、下架、封存有關食品、原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品，嚴格控制流通渠道，防止危害蔓延擴大。 (3) 醫(yī)療救治組 由衛(wèi)生部負責，結合事故調查組的調查情況，制定最佳救治方案，指導事故發(fā)生地人民政府衛(wèi)生部門對健康受到危害的人員進行醫(yī)療救治。 (4) 檢測評估組 由衛(wèi)生部牽頭，提出檢測方案和要求，組織實施相關檢測，綜合分析各方檢測數(shù)據(jù)，查找事故原因和評估事故發(fā)展趨勢，預測事故后果，為制定現(xiàn)場搶救方案和采取控制措施提供參考。檢測評估結果要及時報告指揮

8、部辦公室。 (5) 維護穩(wěn)定組 由公安部牽頭，指導事故發(fā)生地人民政府公安機關加強治安管理，維護社會穩(wěn)定。 (6) 新聞宣傳組 由中央宣傳部牽頭，會同新聞辦、衛(wèi)生部等部門組織事故處置宣傳報道和輿論引導，并配合相關部門做好信息發(fā)布工作。 (7) 專家組 指揮部成立由有關方面專家組成的專家組，負責對事故進行分析評估，為應急響應的調整和解除以及應急處置工作提供決策建議，必要時參與應急處置。 2.7 應急處置專業(yè)技術機構 醫(yī)療、疾病預防控制以及各有關部門的食品安全相關技術機構作為食品安全事故應急處置專業(yè)技術機構，應當在衛(wèi)生行政部門及有關食品安全監(jiān)管部門組織領導下開展應急處置相關工作。 3 應急保障 3.

9、1 信息保障 衛(wèi)生部會同國務院有關監(jiān)管部門建立國家統(tǒng)一的食品安全信息網(wǎng)絡體系，包含食品安全監(jiān)測、事故報告與通報、食品安全事故隱患預警等內容;建立健全醫(yī)療救治信息網(wǎng)絡，實現(xiàn)信息共享。衛(wèi)生部負責食品安全信息網(wǎng)絡體系的統(tǒng)一管理。 有關部門應當設立信息報告和舉報電話，暢通信息報告渠道，確保食品安全事故的及時報告與相關信息的及時收集。 3.2 醫(yī)療保障 衛(wèi)生行政部門建立功能完善、反應靈敏、運轉協(xié)調、持續(xù)發(fā)展的醫(yī)療救治體系，在食品安全事故造成人員傷害時迅速開展醫(yī)療救治。 3.3 人員及技術保障 應急處置專業(yè)技術機構要結合本機構職責開展專業(yè)技術人員食品安全事故應急處置能力培訓，加強應急處置力量建設，提高快速

10、應對能力和技術水平。健全專家隊伍，為事故核實、級別核定、事故隱患預警及應急響應等相關技術工作提供人才保障。國務院有關部門加強食品安全事故監(jiān)測、預警、預防和應急處置等技術研發(fā)，促進國內外交流與合作，為食品安全事故應急處置提供技術保障。 3.4 物資與經(jīng)費保障 食品安全事故應急處置所需設施、設備和物資的儲備與調用應當?shù)玫奖Ｕ?使用儲備物資后須及時補充;食品安全事故應急處置、產(chǎn)品抽樣及檢驗等所需經(jīng)費應當列入年度財政預算，保障應急資金。 3.5 社會動員保障 根據(jù)食品安全事故應急處置的需要，動員和組織社會力量協(xié)助參與應急處置，必要時依法調用企業(yè)及個人物資。在動用社會力量或企業(yè)、個人物資進行應急處置后，

11、應當及時歸還或給予補償。 3.6 宣教培訓 國務院有關部門應當加強對食品安全專業(yè)人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營者及廣大消費者的食品安全知識宣傳、教育與培訓，促進專業(yè)人員掌握食品安全相關工作技能，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責任意識，提高消費者的風險意識和防范能力。 4 監(jiān)測預警、報告與評估 4.1 監(jiān)測預警 衛(wèi)生部會同國務院有關部門根據(jù)國家食品安全風險監(jiān)測工作需要，在綜合利用現(xiàn)有監(jiān)測機構能力的基礎上，制定和實施加強國家食品安全風險監(jiān)測能力建設規(guī)劃，建立覆蓋全國的食源性疾病、食品污染和食品中有害因素監(jiān)測體系。衛(wèi)生部根據(jù)食品安全風險監(jiān)測結果，對食品安全狀況進行綜合分析，對可能具有較高程度安全風險的食品，提出并公布食品

12、安全風險警示信息。 有關監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)食品安全隱患或問題，應及時通報衛(wèi)生行政部門和有關方面，依法及時采取有效控制措施。 4.2 事故報告 4.2.1 事故信息來源 (1)食品安全事故發(fā)生單位與引發(fā)食品安全事故食品的生產(chǎn)經(jīng)營單位報告的信息; (2)醫(yī)療機構報告的信息; (3)食品安全相關技術機構監(jiān)測和分析結果; (4)經(jīng)核實的公眾舉報信息; (5)經(jīng)核實的媒體披露與報道信息; (6)世界衛(wèi)生組織等國際機構、其他國家和地區(qū)通報我國信息。 4.2.2 報告主體和時限 (1) 食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品造成或者可能造成公眾健康損害的情況和信息，應當在2小時內向所在地縣級衛(wèi)生行政部門和負責本單位食

13、品安全監(jiān)管工作的有關部門報告。 (2) 發(fā)生可能與食品有關的急性群體性健康損害的單位，應當在2小時內向所在地縣級衛(wèi)生行政部門和有關監(jiān)管部門報告。 (3) 接收食品安全事故病人治療的單位，應當按照衛(wèi)生部有關規(guī)定及時向所在地縣級衛(wèi)生行政部門和有關監(jiān)管部門報告。 (4) 食品安全相關技術機構、有關社會團體及個人發(fā)現(xiàn)食品安全事故相關情況，應當及時向縣級衛(wèi)生行政部門和有關監(jiān)管部門報告或舉報。 (5) 有關監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)食品安全事故或接到食品安全事故報告或舉報，應當立即通報同級衛(wèi)生行政部門和其他有關部門，經(jīng)初步核實后，要繼續(xù)收集相關信息，并及時將有關情況進一步向衛(wèi)生行政部門和其他有關監(jiān)管部門通報。 (6)

14、經(jīng)初步核實為食品安全事故且需要啟動應急響應的，衛(wèi)生行政部門應當按規(guī)定向本級人民政府及上級人民政府衛(wèi)生行政部門報告;必要時，可直接向衛(wèi)生部報告。 4.2.3 報告內容 食品生產(chǎn)經(jīng)營者、醫(yī)療、技術機構和社會團體、個人向衛(wèi)生行政部門和有關監(jiān)管部門報告疑似食品安全事故信息時，應當包括事故發(fā)生時間、地點和人數(shù)等基本情況。 有關監(jiān)管部門報告食品安全事故信息時，應當包括事故發(fā)生單位、時間、地點、危害程度、傷亡人數(shù)、事故報告單位信息(含報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式)、已采取措施、事故簡要經(jīng)過等內容;并隨時通報或者補報工作進展。 4.3 事故評估 4.3.1 有關監(jiān)管部門應當按有關規(guī)定及時向衛(wèi)生行政部門

15、提供相關信息和資料，由衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一組織協(xié)調開展食品安全事故評估。 4.3.2 食品安全事故評估是為核定食品安全事故級別和確定應采取的措施而進行的評估。評估內容包括： (1)污染食品可能導致的健康損害及所涉及的范圍，是否已造成健康損害后果及嚴重程度; (2)事故的影響范圍及嚴重程度; (3)事故發(fā)展蔓延趨勢。 5 應急響應 5.1 分級響應 根據(jù)食品安全事故分級情況，食品安全事故應急響應分為級、級、級和級響應。核定為特別重大食品安全事故，報經(jīng)國務院批準并宣布啟動級響應后，指揮部立即成立運行，組織開展應急處置。重大、較大、一般食品安全事故分別由事故發(fā)生地的省、市、縣級人民政府啟動相應級別響應，

16、成立食品安全事故應急處置指揮機構進行處置。必要時上級人民政府派出工作組指導、協(xié)助事故應急處置工作。 啟動食品安全事故級響應期間，指揮部成員單位在指揮部的統(tǒng)一指揮與調度下，按相應職責做好事故應急處置相關工作。事發(fā)地省級人民政府按照指揮部的統(tǒng)一部署，組織協(xié)調地市級、縣級人民政府全力開展應急處置，并及時報告相關工作進展情況。事故發(fā)生單位按照相應的處置方案開展先期處置，并配合衛(wèi)生行政部門及有關部門做好食品安全事故的應急處置。 食源性疾病中涉及傳染病疫情的，按照中華人民共和國傳染病防治法和國家突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案等相關規(guī)定開展疫情防控和應急處置。 5.2 應急處置措施 事故發(fā)生后，根據(jù)事故性質、特點

17、和危害程度，立即組織有關部門，依照有關規(guī)定采取下列應急處置措施，以最大限度減輕事故危害： (1)衛(wèi)生行政部門有效利用醫(yī)療資源，組織指導醫(yī)療機構開展食品安全事故患者的救治。 (2)衛(wèi)生行政部門及時組織疾病預防控制機構開展流行病學調查與檢測，相關部門及時組織檢驗機構開展抽樣檢驗，盡快查找食品安全事故發(fā)生的原因。對涉嫌犯罪的，公安機關及時介入，開展相關違法犯罪行為偵破工作。 (3)農(nóng)業(yè)行政、質量監(jiān)督、檢驗檢疫、工商行政管理、食品藥品監(jiān)管、商務等有關部門應當依法強制性就地或異地封存事故相關食品及原料和被污染的食品用工具及用具，待衛(wèi)生行政部門查明導致食品安全事故的原因后，責令食品生產(chǎn)經(jīng)營者徹底清洗消毒被

18、污染的食品用工具及用具，消除污染。 (4)對確認受到有毒有害物質污染的相關食品及原料，農(nóng)業(yè)行政、質量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)管等有關監(jiān)管部門應當依法責令生產(chǎn)經(jīng)營者召回、停止經(jīng)營及進出口并銷毀。檢驗后確認未被污染的應當予以解封。 (5)及時組織研判事故發(fā)展態(tài)勢，并向事故可能蔓延到的地方人民政府通報信息，提醒做好應對準備。事故可能影響到國(境)外時，及時協(xié)調有關涉外部門做好相關通報工作。 5.3 檢測分析評估 應急處置專業(yè)技術機構應當對引發(fā)食品安全事故的相關危險因素及時進行檢測，專家組對檢測數(shù)據(jù)進行綜合分析和評估，分析事故發(fā)展趨勢、預測事故后果，為制定事故調查和現(xiàn)場處置方案提供參考。有關部門

19、對食品安全事故相關危險因素消除或控制，事故中傷病人員救治，現(xiàn)場、受污染食品控制，食品與環(huán)境，次生、衍生事故隱患消除等情況進行分析評估。 5.4 響應級別調整及終止 在食品安全事故處置過程中，要遵循事故發(fā)生發(fā)展的客觀規(guī)律，結合實際情況和防控工作需要，根據(jù)評估結果及時調整應急響應級別，直至響應終止。 5.4.1 響應級別調整及終止條件 (1)級別提升 當事故進一步加重，影響和危害擴大，并有蔓延趨勢，情況復雜難以控制時，應當及時提升響應級別。 當學?；蛲杏讬C構、全國性或區(qū)域性重要活動期間發(fā)生食品安全事故時，可相應提高響應級別，加大應急處置力度，確保迅速、有效控制食品安全事故，維護社會穩(wěn)定。 (2)級

20、別降低 事故危害得到有效控制，且經(jīng)研判認為事故危害降低到原級別評估標準以下或無進一步擴散趨勢的，可降低應急響應級別。 (3)響應終止 當食品安全事故得到控制，并達到以下兩項要求，經(jīng)分析評估認為可解除響應的，應當及時終止響應： 食品安全事故傷病員全部得到救治，原患者病情穩(wěn)定24小時以上，且無新的急性病癥患者出現(xiàn)，食源性感染性疾病在末例患者后經(jīng)過最長潛伏期無新病例出現(xiàn); 現(xiàn)場、受污染食品得以有效控制，食品與環(huán)境污染得到有效清理并符合相關標準，次生、衍生事故隱患消除。 5.4.2 響應級別調整及終止程序 指揮部組織對事故進行分析評估論證。評估認為符合級別調整條件的，指揮部提出調整應急響應級別建議，報

21、同級人民政府批準后實施。應急響應級別調整后，事故相關地區(qū)人民政府應當結合調整后級別采取相應措施。評估認為符合響應終止條件時，指揮部提出終止響應的建議，報同級人民政府批準后實施。 上級人民政府有關部門應當根據(jù)下級人民政府有關部門的請求，及時組織專家為食品安全事故響應級別調整和終止的分析論證提供技術支持與指導。 5.5 信息發(fā)布 事故信息發(fā)布由指揮部或其辦公室統(tǒng)一組織，采取召開新聞發(fā)布會、發(fā)布新聞通稿等多種形式向社會發(fā)布，做好宣傳報道和輿論引導。 6 后期處置 6.1 善后處置 事發(fā)地人民政府及有關部門要積極穩(wěn)妥、深入細致地做好善后處置工作，消除事故影響，恢復正常秩序。完善相關政策，促進行業(yè)健康發(fā)

22、展。 食品安全事故發(fā)生后，保險機構應當及時開展應急救援人員保險受理和受災人員保險理賠工作。 造成食品安全事故的責任單位和責任人應當按照有關規(guī)定對受害人給予賠償，承擔受害人后續(xù)治療及保障等相關費用。 6.2 獎懲 6.2.1 獎勵 對在食品安全事故應急管理和處置工作中作出突出貢獻的先進集體和個人，應當給予表彰和獎勵。 6.2.2 責任追究 對遲報、謊報、瞞報和漏報食品安全事故重要情況或者應急管理工作中有其他失職、瀆職行為的，依法追究有關責任單位或責任人的責任;構成犯罪的，依法追究刑事責任。 6.3 總結 食品安全事故善后處置工作結束后，衛(wèi)生行政部門應當組織有關部門及時對食品安全事故和應急處置工作

23、進行總結，分析事故原因和影響因素，評估應急處置工作開展情況和效果，提出對類似事故的防范和處置建議，完成總結報告。 7 附則 7.1 預案管理與更新 與食品安全事故處置有關的法律法規(guī)被修訂，部門職責或應急資源發(fā)生變化，應急預案在實施過程中出現(xiàn)新情況或新問題時，要結合實際及時修訂與完善本預案。 國務院有關食品安全監(jiān)管部門、地方各級人民政府參照本預案，制定本部門和地方食品安全事故應急預案。 7.2 演習演練 國務院有關部門要開展食品安全事故應急演練，以檢驗和強化應急準備和應急響應能力，并通過對演習演練的總結評估，完善應急預案。 7.3 預案實施 本預案自發(fā)布之日起施行。 超市食品安全事故應急預案 為

24、保證超市正常運營，提高超市食品質量安全管理水平，最大限度控制食品質量安全事故所帶來的負面影響，在事故發(fā)生時，能迅速做出響應，并能在事故發(fā)生后迅速有效控制、處理，最大限度地減少對人身傷害的程度，本著“預防為主、自救為主、統(tǒng)一指揮、分工負責”的原則，特制訂本預案。 一、應急組織機構： 指揮中心下設綜合辦公室 總指揮：店長 副指揮：值班課長 成員：班組長及超市員工 二、職責： 1、總指揮職責：負責全面工作，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調部門之間的工作，一旦發(fā)生食品安全事件，負責組織搶救事故人員、安排檢查現(xiàn)場、保護留樣食品、調查事件的起因，負責安排善后工作。 2、副指揮職責：協(xié)助總指揮負責應急救援的具體指揮工作

25、 3、副指揮要每天組織人員巡場，監(jiān)督并檢查各區(qū)域食品質量，如果發(fā)生食品質量事故立刻報告，對區(qū)域食品展開全面檢查，搶救事故人員解決善后工作。保護好現(xiàn)場和留樣食品，方便有關部門調查。 4、在班組長及員工每天不定時檢查食品保持期，對臨期及過期商品提前一月下架，并及時上報有關部門解決。 三、應急處理工作預案程序： 1、落實食品安全責任主體，實行流通企業(yè)主要質量負責人應急管理制度。 2、發(fā)生食品安全事故后，總指揮迅速組織將遭遇事故人員送往最近的醫(yī)院進行積極救治。 3、副指揮負責封存事故現(xiàn)場，馬上通知防損部迅速調取并保存相關視頻資料備查。 4、在班組長馬上聯(lián)系銷售對象，實行食品召回;對召回食品實行就到封存

26、，等待處理結果。 5、總指揮負責組織調查事故原因，組織人員進行調查詢問相關的人員，弄清事件的起因并采取有效措施把事故人員控制在最小的范圍。 6、對可凝食品進行封存，并收集相關證據(jù)資料，馬上聯(lián)系所在地的工商分局報告，對已經(jīng)發(fā)生食品安全事故的商品進行檢查。 7、積極配合工商人員對食品安全事故進行調查處理，進一步追食品來源追查。 8、總結經(jīng)驗教訓，完善管理體制，加強食品安全管理，杜絕事故發(fā)生。 超市食品安全事故應急預案 一、 總 則 第一條 為了加強重特大安全事故應急處理，確保突發(fā)重特大安全事故應急工作高效有序進行，最大限度地減少事故造成的損失，根據(jù)中華人民共和國安全生產(chǎn)法、國務院關于特大安全事故行

27、政責任追究的規(guī)定等法律法規(guī)以及廣東農(nóng)墾安全生產(chǎn)管理辦法的規(guī)定，結合農(nóng)場實際，制定廣東省*農(nóng)場安全事故應急預案(下稱預案)。 第二條 本預案是廣東省*農(nóng)場處理重特大安全事故的基本程序和依據(jù)。 第三條 場內發(fā)生以下重特大安全事故適用本預案： 一、重大火災事故; 二、重大交通安全事故; 三、民用爆炸物品和危險化學品特大安全事故; 四、電力運行安全及觸電事故; 五、鍋爐、壓力容器、起重機械、電梯、廠內運輸機械等特種設備、防爆電器、壓力機械、手持電動工具等重大安全事故; 六、重大建筑質量安全事故; 七、重大急性中毒事故; 八、其他重特大安全事故。 第四條 場屬各單位應根據(jù)本預案，制定相應的應急預案，在農(nóng)

28、場統(tǒng)一指揮下，分級管理，分級實施，各司其職。 二、重特大安全事故應急處理機構和職責 第五條 農(nóng)場成立重特大安全事故應急處理指揮中心，由場安委會、綜治辦及事故單位領導組成應急指揮中心。 第六條 指揮中心由下列人員組成： 一、總指揮：安委會主任場長擔任。 二、副總指揮：由副場長、事故單位安全生產(chǎn)第一責任人擔任。 三、成員：由場安委會、綜治辦有關人員，事故單位安全生產(chǎn)直接責任人、事故單位安全員及其他有關人員擔任。 第七條 成立事故應急處理指揮中心辦公室。辦公室主任由擔任，副主任由事故單位安全生產(chǎn)直接責任人擔任。其他人員為具有相關專業(yè)技術知識水平的專業(yè)技術人員。辦公室工作地方點設在場安委會或事故現(xiàn)場附

29、近。 第八條 指揮中心的主要職責： 一、組織指揮各方面力量處置重特大事故，統(tǒng)一指揮對事故現(xiàn)場的應急救援工作，控制事故損失的擴大; 二、檢查督促有關單位做好搶險、救災、事故調查、后勤保障、信息上報、善后處理以及恢復生產(chǎn)秩序的工作; 三、組織、領導重點防范單位進行應急預案的演練。 第九條 應急處理指揮中心辦公室的主要職責： 一、組織召開處置突發(fā)事故工作會議; 二、與應急處理指揮中心和事故現(xiàn)場指揮部保持聯(lián)系，隨時掌握應急處理進展情況; 三、及時將所了解的情況向應急處理指揮中心領導報告，并將應急處理指揮中心領導的指示及時傳達給有關部門; 四、協(xié)調各應急救援單位、隊伍之間關系; 五、研究向上級主管部門報

30、告及應急處理的信息; 六、參與現(xiàn)場處理; 七、組織召開事故現(xiàn)場會議。 第十條 重特大安全事故應急指揮中心根據(jù)事故情況，由事故單位成立現(xiàn)場指揮部，現(xiàn)場指揮部的現(xiàn)場指揮由事故單位的安全生產(chǎn)直接責任人擔任。現(xiàn)場指揮部應設在現(xiàn)場附近，并設置顯著標志。 第十一條 現(xiàn)場指揮部職責 一、指揮、協(xié)調現(xiàn)場搶險救災和救護工作; 二、核實現(xiàn)場人員傷亡和損失情況，及時向指揮中心領導匯報事故處理進展情況; 三、及時落實應急指揮中心和現(xiàn)場指揮部領導的指示; 四、向外來求援組織領導匯報現(xiàn)場情況，協(xié)同求援安排。 五、協(xié)同指揮中心安排上級領導視察現(xiàn)場的有關事宜。 第十二條 現(xiàn)場指揮的職責 一、下令啟動本單位應急預案; 二、根據(jù)

31、事故發(fā)生實際情況，組織實施應急預案; 三、負責召集各參與搶險救援部門和單位的現(xiàn)場負責人研究現(xiàn)場搶救方案，制訂具體搶救措施，決定搶救人員的出動、支援和輪換，明確各部門和單位的職責分工; 四、根據(jù)事故現(xiàn)場需要，設立現(xiàn)場搶險救援工作小組，并按照各自的職責和工作程序貫徹執(zhí)行預案; 五、組織劃定事故現(xiàn)場的范圍，實行必要的戒嚴或交通封鎖; 六、負責與應急指揮中心總指揮或副總指揮聯(lián)絡。 七、向外來救援組織領導匯報現(xiàn)場情況，協(xié)同組調救援力量。 三、應急搶險和救援 第十三條 為了有效地處置特大安全事故，設立七個應急處理小組。各小組分工如下： 一、警戒保衛(wèi)小組，由綜治部門負責; 二、搶險救災小組，由事故單位負責;

32、 三、醫(yī)療救護小組，由衛(wèi)生部門負責; 四、善后處理小組，根據(jù)實際情況由場安委會、工會、事故單位負責; 五、后勤保障小組，由事故單位負責; 六、事故調查取證小組，由場綜治辦和安委會負責; 七、信息上報和宣傳報道小組，由場辦公室、安委會負責。 第十四條 在搶險救災過程中需要緊急調用的物資、設備、人員和占用場地，任何單位和個人都不得阻攔和拒絕。 第十五條 非搶險救災單位應服從指揮中心的指揮、調度，參加或者配合搶險救災工作。 四、事故報告和現(xiàn)場保護 第十六條 特大安全事故發(fā)生單位在事故發(fā)生后，必須做到： 一、 迅速采取有效措施、組織搶救、防止事故擴大。 二、 嚴格保護事故現(xiàn)場。 三、迅速將發(fā)生特大事故

33、的情況報告場安委會有關人員：陳*(電話：xxxxxxx 138xxxxxxxx);并撥打110報警(火警打119)。 四、按照國家有關法律法規(guī)及廣東農(nóng)墾安全生產(chǎn)管理辦法的規(guī)定寫出事故快報，上報有關部門。 五、事故快報包括以下內容： 1、發(fā)生事故的單位及事故發(fā)生的時間、地點; 2、事故的簡要經(jīng)過、傷亡人數(shù)、直接經(jīng)濟損失的初步估計; 3、事故原因、性質的初步判斷; 4、事故搶救處理的情況和采取的措施; 5、需要有關部門和單位協(xié)助事故搶救和處理的有關事宜; 6、事故的報告單位、簽發(fā)人和報告時間。 第十七條 場安委會接到事故報告后，按照下列程序通知有關領導及有關部門進行處理。 一、立即報告場領導; 二

34、、立即通知綜治辦迅速派人趕赴事故現(xiàn)場，負責事故現(xiàn)場的保護和證據(jù)收集工作; 三、立即派人趕赴事故現(xiàn)場，了解掌握事故情況，協(xié)調組織事故應急搶險救災和調查處理等事宜，并將情況及時向上級有關部門報告; 四、立即通知工會、醫(yī)院、辦公室等部門參加事故處理工作。 第十八條 因搶救人員、防止事故擴大或疏通等原因，需要移動現(xiàn)場物件時，應作好標記、拍照、詳細記錄和繪制事故現(xiàn)場簡圖，妥善保存現(xiàn)場重要痕跡、物證。 五、特大事故處理與信息反饋 第十九條 應急救援工作結束后，有關領導應組織相關部門和單位，按照有關法律法規(guī)和廣東農(nóng)墾安全生產(chǎn)管理辦法的規(guī)定，根據(jù)“四不放過”的原則，對事故進行調查處理。 第二十條 事故結案后，

35、應當召開事故現(xiàn)場會，對事故情況進行通報，對關關責任人進行處罰，對在突發(fā)事故的搶救、指揮、信息報送等方面有突出貢獻人員給予表彰和獎勵; 第二十一條 對在發(fā)生事故時遲報造成重大損失的人員，在事故中玩忽職守，不聽從指揮，不認真負責，或臨陣脫逃救災工作的人員，按照有關規(guī)定給予處分，構成犯罪的，移交司法機關依法追究刑事責任。 六、 附 則 第二十二條 本預案所稱的重特大事故是指從事生產(chǎn)經(jīng)營活動過程中，由人為過失或自然因素影響造成3人死亡，或4人重傷以上(含4人)，或直接經(jīng)濟損失在10萬元(含10萬元)的事故。 第二十三條 本預案由場安委會負責解釋。 第二十四條 本預案自公布之日起實施。食品安全事故應急預

36、案 范本2 一、指導思想 根據(jù)食品衛(wèi)生安全要求，為貫徹落實中心領導指示，有效預防、積極應對和及時控制食品衛(wèi)生安全事故，進一步加強食品安全事故應急處置能力，最大限度的減少食品衛(wèi)生安全事故造成的危害，切實保障廣大機關干部職工的食品衛(wèi)生安全和身體健康，根據(jù)綜合服務二部實際情況，特制訂本預案。 二、組織領導 （一）成立綜合服務二部食品衛(wèi)生安全工作領導小組 (二）食品衛(wèi)生安全工作領導小組職責 食品衛(wèi)生安全工作領導小組負責按照中心領導統(tǒng)一部署，研究制定綜合服務二部食品衛(wèi)生安全事故應急預案，指導所屬食堂開展食品衛(wèi)生安全工作，并對食品衛(wèi)生安全全局工作進行統(tǒng)籌協(xié)調、對食品安全重點工作進行研究決策、對食品衛(wèi)生安全

37、工作落實成效進行監(jiān)督指導，負責與中心主管領導溝通聯(lián)絡，及時傳達中心指示精神，匯總和報送相關食品安全信息。 （三）各食堂主管、餐飲服務公司職責 按照食品衛(wèi)生安全領導小組統(tǒng)一部署，負責及時接收、傳達落實上級有關指示，做好食堂對食品衛(wèi)生安全事故應對、處置、信息報送及監(jiān)督指導工作。 三、食品衛(wèi)生安全保障措施 （一）完善食品衛(wèi)生安全事故防控應急機制 各食堂要加強對新食品衛(wèi)生安全工作的認識，結合實際情況，有針對性的制定本食堂食品安全應急處置計劃。各食堂主管負總則，切實加強領導，明確責任分工，壓實責任，做到任務到崗，責任到人，確保食品衛(wèi)生安全工作落到實處。 （二）部門及餐飲公司在各食堂選用責任心強的食品安全

38、員、嚴格落實日檢查、周考核、節(jié)假日安全隱患大排查制度。 （三）落實餐廳防疫消殺保障措施 1、餐具消毒：“堅持去殘渣、洗滌劑洗刷、凈水沖洗、消毒柜高溫消毒”四道消毒工序，以光、潔、色、干為消毒要求。 2、餐廳設置專人實施消毒管理，并做好消毒記錄。 3、其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。 4、餐廳視情況采取錯時分餐制度，設置地標線，保持間隔距離。 （四）嚴把食材采購及加工保障措施 1、嚴把原材料入口關，食堂各類食材采購實行原輔料溯源管理，確保食品及原料來源可溯、采購途徑規(guī)范合法，堅持所有食材進貨查驗、防疫消殺、拍照上傳，確保食材質量安全。嚴禁使用進口冷鏈食品，不得有圈養(yǎng)、宰殺、制售野生動

39、物及制品的行為。 2、食堂在供餐前要對庫存的食材、原料、食品添加劑進行徹底清查，對冷藏冷凍設備運行情況開展檢查，發(fā)現(xiàn)有超過保質期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)腐爛、變質的進行銷毀。 3、食品加工各個環(huán)節(jié)嚴格按規(guī)范流程操作，食品生熟分開存放、燒熟煮透，餐飲公司員工進入操作間，必須全過程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。 （五）加強餐飲公司人員健康管理 1、嚴格落實從業(yè)人員持證上崗、落實晨檢制度，監(jiān)測并記錄上崗人員體溫，有發(fā)熱、咳嗽等疑似癥狀，立即離崗就診。 2、食堂工作人員按照要求佩戴帽子、口罩和手套，進入操作區(qū)要對手部等清洗消毒。 3、定期組織員工進行食品衛(wèi)生安全培訓。 四、食品衛(wèi)生安全應急措施 1、組長職責

40、 （1）全面負責食品安全事故應急預案的實施； （2）組建應急救援隊伍； （3）領導督促小組成員做好食品安全事故的預防措施和應急救援的各項準本工作； （4）發(fā)布和接觸應急救援命令、信號； （5）組織指揮救援隊伍實施救援行動； （6）向中心主管領導匯報事故情況；組織事故調查，總結事故經(jīng)驗教訓。 2、副組長職責 （1）協(xié)助組長負責應急救援的具體指揮工作； （2）負責危險源的確定及食物中毒潛在危險性的評估，協(xié)助組長做好事故報警、情況通報及事故處置工作； （3）控制現(xiàn)場秩序、封存可疑食品、現(xiàn)場拍照取證、協(xié)調配合做好檢驗檢測相關工作； （4）協(xié)助組長調查事故責任，做好事故善后工作； 3、組員職責 （1）組

41、員負責治安保衛(wèi)疏散工作； （2）負責協(xié)助現(xiàn)場醫(yī)療救護及受傷人員分類搶救和護送轉院工作； （3）負責對食物中毒人員進行心理撫慰工作； （4）清理現(xiàn)場恢復生產(chǎn)秩序，清理所有可疑食物； 五、應急響應及程序 （一）當食堂一旦發(fā)生食物中毒及疑似食物中毒事件，食堂應立即停止伙食供應，并封存導致食物中毒及可疑導致食物中毒的食品，保護現(xiàn)場，嚴禁故意破壞現(xiàn)場，掩蓋事實真相。 （二）食堂工作人員應立即向食品衛(wèi)生安全領導小組副組長報告，副組長那個接到報告后立即報告食品衛(wèi)生安全工作領導小組組長，組長向中心主管領導報告，同時應立即撥打120急救電話請求急救中心進行救援。 （三）領導小組組長接到報告后應當立即向當?shù)匦l(wèi)生行

42、政部門報告并立即啟動應急預案，同時派專人保護現(xiàn)場、封存留樣食品、封閉食堂加工場地、收集封存可疑食品。 （四）按衛(wèi)生防疫部門意見，配合做好病人救治等協(xié)助工作，對同時就餐但未發(fā)病人員進行密切觀察。 （五）事故及緊急情況得到控制后，注意保護現(xiàn)場，不得故意破壞事故現(xiàn)場，配合衛(wèi)生防疫部門對食品安全事故開展事故調查。 （六）做好中毒人員的安撫與撫恤工作，待衛(wèi)生防疫部門出具檢測報告后追究相關人員責任。 （七）事故處理完畢后，食品安全衛(wèi)生工作領導小組要組織各食堂認真總結事故教訓，自覺查找工作中存在的不足和漏洞，加強管理，汲取教訓杜絕此類事故的再次發(fā)生，同時按規(guī)定向上級部門做出書面報告。食品安全事故應急預案 范

43、本3 一、總則 （一）編制目的 為建立健全學校食品安全事故應急處置工作機制， 指導 規(guī)范學校食品安全事故的應急處置工作，有效預防和及時處置食品安全事故，保障師生身體健康與生命安全，維護正常教育教學秩序，特編制本應急處置預案。 （二）編制依據(jù) 依據(jù)中華人民共和國突發(fā)事件應對法、中華人民共和國食品安全法、學校衛(wèi)生工作條例及教育部關于學校食堂及學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定等。 （三）工作原則 1、預防為主、常備不懈 宣傳普及食品安全防治知識，提高全體師生員工的防護意識和校園食品衛(wèi)生水平，加強日常監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)病例及時采取有效的預防與控制措施。 2、依法管理、統(tǒng)一 領導 嚴格執(zhí)行國家有關法律法規(guī)，對食物中毒事

44、件的預防、 報告 、控制和救治工作實行依法管理；學校成立食品安全工作 領導 小組，負責組織、指揮、協(xié)調與落實學校內的食品衛(wèi)生安全的防治工作。 3、快速反應、高效運轉 建立預警和醫(yī)療救治快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力。按照“四早”要求，保證發(fā)現(xiàn)、 報告 、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應，及時準確處置。 （四）適用范圍 xx市xx職業(yè)學校發(fā)生食品安全事故時依據(jù)本預案執(zhí)行。 （五）響應級別 食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、對人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四級，即特別重大食品安全事故（級）、重大食品安全事故

45、（級）、較大食品安全事故（級）、一般食品安全事故（級） 一、應急組織指揮體系及職責 （一）組織機構 xx市xx職業(yè)學校成立學校食品安全事故應急處置小組，組長： ，副組長： ，組員： 。處置小組下設現(xiàn)場處置組、救治協(xié)調組、后勤保障組和新聞信息組等4個工作組。 xx市xx職業(yè)學校食品安全事故應急處置小組的主要職能是：負責統(tǒng)一決策，組織、指揮本校食品安全事故應急響應行動，確保應急處置任務完成。 1、根據(jù)當?shù)卣蜕霞壗逃姓鞴懿块T的要求制定本校的食品安全應急預案。 2、建立健全的食品安全防治責任制，檢查、督促學校各項食品安全防治措施的落實情況。 3、廣泛深入地開展食品安全的宣傳教育活動，普及食品安

46、全防治知識，提高師生員工的防護能力。 4、及時向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和xx市教育局 匯報 學校的食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生情況，及時封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具；保護好現(xiàn)場及食品留樣、進貨單，防止人為地破壞現(xiàn)場。學校全力配合事故調查部門開展事故調查，按要求如實提供有關 材料 和樣品；切實落實相關部門提出的預防控制措施。 5、積極配合衛(wèi)生部門做好病人的救治工作，及時開展與學生及家長的溝通工作，穩(wěn)定學生情緒，避免由于信息失真導致慌亂。 （二）工作組組成及職責 1、現(xiàn)場處置組，組長： ，組員： 。負責學校食品安全事故應急處置工作的統(tǒng)一組織，協(xié)調工作。配合食品安全事故調查部門進行事件

47、原因調查，做好與調查部門的溝通與協(xié)調，落實相關部門提出的控制措施；負責有關食品安全事故應急處置情況的信息報送工作。 2、救治協(xié)調組，組長： ，組員： 、相關年級組長及班主任。負責學校食品安全事故應急處置工作的救治協(xié)調工作，負責與衛(wèi)生部門聯(lián)絡，配合醫(yī)療機構及時做好病人的救治工作，追蹤了解傷情或病情動態(tài)，做好學生、家長的安撫和思想工作，確保校園穩(wěn)定和各項工作正常開展。 3、后勤保障組，組長： ，組員： 。負責學校食品安全事故應急處置工作的后勤保障工作，做好家長的接待工作。 4、新聞信息組，組長： ，組員： 。負責學校食品安全事故應急處置工作的信息報送和溝通工作，負責與市教育局等的聯(lián)系，做好輿情監(jiān)測

48、與媒體溝通；落實信息報送工作。 三、監(jiān)測、預警、報告 （一）監(jiān)測 學校建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測絡平臺，建立通暢的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡，通過日常的監(jiān)測，及時研究分析學校食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治，形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警體系。 （二）預警 學校食品安全工作領導小組各成員應當按照各自職責，加強對學校衛(wèi)生、食堂餐飲、小賣部食品、飲用水、周邊環(huán)境等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立食品安全信息資料檔案。對學校發(fā)生可能導致重大、較大、一般食品事故的預警信息進行及時分析上報，做好應急準備工作 （三）報告 學校建立健全食品安全事故報告機制，按照食品安全事故報告的有關規(guī)定，主動監(jiān)測，及時報告。發(fā)

49、生食品安全事故或疑似食品安全事故應在第一時間向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局報告，同時將發(fā)生事故情況報市教育局職能處室，并立即協(xié)調衛(wèi)生部門開展醫(yī)療救治。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒，應當立即報警。 1、報告范圍 學校發(fā)生的食品安全事故和對師生健康造成或可能造成損害的食品安全隱患均屬報告范圍。 2、報告時限 食品安全事故（隱患）發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，現(xiàn)場有關人員立即報告校長，校長接到報告后，第一時間向xx市教育局和上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局等報告，同時根據(jù)事故處理的進程或上級要求隨時作出階段報告。事故處理結束后，學校在2個工作日內作出書面 總結 報告。 3、報告程序 初次報告：盡可能詳細報告學校食品安全事故發(fā)生

50、的時間、地點、危害程度、受傷人數(shù)、主要臨床癥狀及報告聯(lián)系人和聯(lián)系方式；事故發(fā)生原因的初步判斷；事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。 階段報告：既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行修正和補充。包括事故的發(fā)展與變化、處置過程、事故原因等。階段報告應根據(jù)事故處理的進程或上級要求隨時上報。 總結 報告：在事故處理結束后2個工作日內作出。總結報告包括對事故的發(fā)生、引發(fā)事故原因分析、事故鑒定結論、提出處理事故意見和今后對類似事故的防范和處置建議。 四、保障措施 （一）信息保障 學校建立食品安全事故專項信息報告制度，負責處理和傳遞等工作，特別重大、重大食品安全事故的相關信息，嚴格按照信息歸口、統(tǒng)

51、一對外發(fā)布的原則，向社會及媒體發(fā)布。 （二）醫(yī)療保障 學校按照學校衛(wèi)生工作條例規(guī)定配備專職校醫(yī)，建立校醫(yī)務室，發(fā)現(xiàn)異常情況立即采取應急措施，在第一時間做好現(xiàn)場的救護和穩(wěn)定工作，同時上報當?shù)蒯t(yī)療機構和教育主管部門。對學校食品安全事故造成人員傷害的，教育主管部門立即趕赴現(xiàn)場協(xié)助衛(wèi)生部門迅速開展醫(yī)療救治工作。 （三）資金保障 學校從公用經(jīng)費中安排一定比例經(jīng)費做好學校食品安全事故的基礎性工作，確保學校食品安全事故應急工作的順利開展。學校遇重大食品安全事故則由上級教育主管部門向本級政府專題匯報，申請專項經(jīng)費。 （四）演習演練 學校根據(jù)自身特點，定期和不定期開展學校食品安全事故的應急處置演練演習，不斷提高

52、全校師生食品安全事故防范意識。 （五）宣教培訓 學校要對全體師生加強食品安全只是的宣傳教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。 （六）獎懲 全校教職工要嚴格執(zhí)行有關法律法規(guī)，認真履行職責，實行責任制和責任追究制。對食品安全工作作出突出貢獻的單位和個人，給與表彰和獎勵；對履職不力，造成食品安全事故處置工作失誤的，要追究有關當事人的責任。 五、后期評估 食品安全事故應急處置工作結束后，學校要組織有關人員對工作情況進行評估，評估內容主要包括事件概況、現(xiàn)場調查處理概況、病人救治情況、所采取的效果評價、應急處置過程中存在的問題和

53、取得的經(jīng)驗和改進建議。評估報告上報教育主管部門以及食品安全監(jiān)管部門。 六、預案制定 本預案由xx市xx職業(yè)學校制定并公布實施，將定期根據(jù)食品安全形勢變化和實施中發(fā)現(xiàn)的問題及時進行更新、修訂和補充，學校在防控應急工作中的具體技術問題按照國家及省市相關食品安全監(jiān)管部門、事故調查部門的最新要求執(zhí)行。 七、附則 本預案由xx市xx職業(yè)學校負責解釋。食品安全事故應急預案 范本4 一、總則 (一)編制目的 為建立健全幼兒園食品安全事故應急處置工作機制，指導規(guī)范幼兒園食品安全事故的應急處置工作，有效預防和及時處置食品安全事故，保障師生身體健康與生命安全，維護正常教育教學秩序，特編制本應急處置預案。 (二)編

54、制依據(jù) 依據(jù)中華人民共和國突發(fā)事件應對法、中華人民共和國食品安全法、幼兒園衛(wèi)生工作條例及教育部關于幼兒園食堂及學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定等。 (三)工作原則 1、預防為主、常備不懈 宣傳普及食品安全防治知識，提高全體師生員工的防護意識和校園食品衛(wèi)生水平，加強日常監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)病例及時采取有效的預防與控制措施。 2、依法管理、統(tǒng)一領導 嚴格執(zhí)行國家有關法律法規(guī)，對食物中毒事件的預防、報告、控制和救治工作實行依法管理;幼兒園成立食品安全工作領導小組，負責組織、指揮、協(xié)調與落實幼兒園內的食品衛(wèi)生安全的防治工作。 3、快速反應、高效運轉 建立預警和醫(yī)療救治快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理

55、能力。按照“四早”要求，保證發(fā)現(xiàn)、報告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應，及時準確處置。 (四)適用范圍 xx市xx職業(yè)幼兒園發(fā)生食品安全事故時依據(jù)本預案執(zhí)行。 (五)響應級別 食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、對人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四級，即特別重大食品安全事故(級)、重大食品安全事故(級)、較大食品安全事故(級)、一般食品安全事故(級) 二、應急組織指揮體系及職責 (一)組織機構 xx市xx職業(yè)幼兒園成立幼兒園食品安全事故應急處置小組： 組長： 副組長： 組員： 處置小組下設現(xiàn)場處置組、救治協(xié)調組、后勤保障組和新聞信

56、息組等4個工作組。 xx市xx職業(yè)幼兒園食品安全事故應急處置小組的主要職能是：負責統(tǒng)一決策，組織、指揮本校食品安全事故應急響應行動，確保應急處置任務完成。 1、根據(jù)當?shù)卣蜕霞壗逃姓鞴懿块T的要求制定本校的食品安全應急預案。 2、建立健全的食品安全防治責任制，檢查、督促幼兒園各項食品安全防治措施的落實情況。 3、廣泛深入地開展食品安全的宣傳教育活動，普及食品安全防治知識，提高師生員工的防護能力。 4、及時向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和xx市教育局匯報幼兒園的食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生情況，及時封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具;保護好現(xiàn)場及食品留樣、進貨單，防止人為地破壞現(xiàn)場。幼兒園

57、全力配合事故調查部門開展事故調查，按要求如實提供有關材料和樣品;切實落實相關部門提出的預防控制措施。 5、積極配合衛(wèi)生部門做好病人的救治工作，及時開展與學生及家長的溝通工作，穩(wěn)定學生情緒，避免由于信息失真導致慌亂。 (二)工作組組成及職責 1、現(xiàn)場處置組，組長：xx，組員：xx。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的統(tǒng)一組織，協(xié)調工作。配合食品安全事故調查部門進行事件原因調查，做好與調查部門的溝通與協(xié)調，落實相關部門提出的控制措施;負責有關食品安全事故應急處置情況的信息報送工作。 2、救治協(xié)調組，組長：xx，組員：xx。相關年級組長及班主任。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的救治協(xié)調工作，負責

58、與衛(wèi)生部門聯(lián)絡，配合醫(yī)療機構及時做好病人的救治工作，追蹤了解傷情或病情動態(tài)，做好學生、家長的安撫和思想工作，確保校園穩(wěn)定和各項工作正常開展。 3、后勤保障組，組長：xx，組員：xx。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的后勤保障工作，做好家長的接待工作。 4、新聞信息組，組長：xx，組員：xx。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的信息報送和溝通工作，負責與市教育局等的聯(lián)系，做好輿情監(jiān)測與媒體溝通;落實信息報送工作。 三、監(jiān)測、預警、報告 (一)監(jiān)測 幼兒園建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測絡平臺，建立通暢的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡，通過日常的監(jiān)測，及時研究分析幼兒園食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治，形

59、成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警體系。 (二)預警 幼兒園食品安全工作領導小組各成員應當按照各自職責，加強對幼兒園衛(wèi)生、食堂餐飲、小賣部食品、飲用水、周邊環(huán)境等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立食品安全信息資料檔案。對幼兒園發(fā)生可能導致重大、較大、一般食品事故的預警信息進行及時分析上報，做好應急準備工作 (三)報告 幼兒園建立健全食品安全事故報告機制，按照食品安全事故報告的有關規(guī)定，主動監(jiān)測，及時報告。發(fā)生食品安全事故或疑似食品安全事故應在第一時間向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局報告，同時將發(fā)生事故情況報市教育局職能處室，并立即協(xié)調衛(wèi)生部門開展醫(yī)療救治。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒，應當立即報警。 1、報告范圍

60、 幼兒園發(fā)生的食品安全事故和對師生健康造成或可能造成損害的食品安全隱患均屬報告范圍。 2、報告時限 食品安全事故(隱患)發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后，現(xiàn)場有關人員立即報告校長，校長接到報告后，第一時間向xx市教育局和上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局等報告，同時根據(jù)事故處理的進程或上級要求隨時作出階段報告。事故處理結束后，幼兒園在2個工作日內作出書面總結報告。 3、報告程序 初次報告：盡可能詳細報告幼兒園食品安全事故發(fā)生的時間、地點、危害程度、受傷人數(shù)、主要臨床癥狀及報告聯(lián)系人和聯(lián)系方式;事故發(fā)生原因的初步判斷;事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。 階段報告：既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行修正和補充