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餐飲主管崗位職責(zé)-標(biāo)）隹化文件發(fā)布號：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII威尼斯水城崗位職責(zé)職務(wù) 名稱餐飲主管所屬部門餐飲部直接上級餐飲經(jīng)理直接下級.餐飲服務(wù)員工作 概述負(fù)責(zé)休閑部各班次日常管理，保證班次正常 客房部.技師部.休閑部的溝通及輔助工作，配”運(yùn)行并提供合理管理建議。協(xié)調(diào)廚房. 合各部門圓滿完成服務(wù)工作工作職責(zé)（按所負(fù)責(zé)任的重要程度依序排列）監(jiān)督出品質(zhì)量，并提出改進(jìn)建議。2.安排員工日產(chǎn)個工作，檢查員工出勤情況。負(fù)責(zé)對下屬員工的培訓(xùn)，提高其工作水平、業(yè)務(wù)能力。隨時收集顧客意見，報告值班經(jīng)理。檢查樹下服務(wù)員的日常工作，確保對客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。檢查員工儀容儀表工作狀態(tài)、勞動紀(jì)律。與各服務(wù)區(qū)域保持溝通，主動為客人提供服務(wù)。處理顧客在本區(qū)域發(fā)生投訴和爭議。熟悉常來客人姓氏。在服務(wù)過程中起到表率作用。制定衛(wèi)生清潔計劃，檢查區(qū)域衛(wèi)生。檢查自助餐菜品質(zhì)量，反饋廚房。督導(dǎo)叫早服務(wù)及配合各部門進(jìn)行送.點(diǎn)餐服務(wù)。14負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)各區(qū)域衛(wèi)生及設(shè)備設(shè)施維護(hù)工作.15 .隨時完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的各項任務(wù)?？冃Э己耍〝?shù)量、質(zhì)量）指標(biāo)：工作計劃的達(dá)成率部門業(yè)績完成率公司文件下發(fā)及執(zhí)行

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