某某年度前廳部工作總結(jié)

收獲中的成長---Growing2013年度前廳部工作總結(jié)分析梳理

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2013年對于全國酒店業(yè)來說都是充滿挑戰(zhàn)的一年，酒店在當前大環(huán)境的變化中經(jīng)營和管理方面也進行深化的改革。梳理

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挑戰(zhàn)經(jīng)營總結(jié)管理總結(jié)目錄

CONTENTS

經(jīng)營總結(jié)研究主線數(shù)據(jù)分析解析分析：提高銷售額指標完成情況客房整體經(jīng)營充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)平臺配合酒店宣傳活動經(jīng)營總結(jié)

客房整體經(jīng)營情況1包含2012年及2013年銷售、出租分析對比

A年份名稱數(shù)據(jù)2013銷售額（元）….2013出租數(shù)（間）….2012銷售額（元）………..2012出租數(shù)（間）……..分析步驟

客房整體經(jīng)營情況1包含2012年及2013年銷售、出租分析對比

b年份名稱數(shù)據(jù)2013銷售額（元）………..2013出租數(shù)（間）………….2012銷售額（元）…………..2012出租數(shù)（間）……………分析步驟

柱形圖示分析步驟

2013全年按市場類別進行分類比較數(shù)據(jù)分析/官臺店2類型間夜占開房間夜比自用房/.….免費房…..…散客…...商務(wù)合約……..商務(wù)會員……….團隊……….6.鐘點房……….麻將房…….網(wǎng)絡(luò)訂房...分析步驟

官臺數(shù)據(jù)分析2銷售額/銷售量、市場類別分析、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、分析步驟2013全年按市場類類別進行分類類比較數(shù)據(jù)分析/水木店2類型開房數(shù)占總出租率房數(shù)比自用房..免費房..散客..商務(wù)合約..商務(wù)會員..團隊..鐘點房..網(wǎng)絡(luò)訂房..麻將房..商務(wù)房..業(yè)主房..分析步驟水木數(shù)據(jù)分析2銷售額/銷售量、市場場類別分析、、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、、分析步驟指標完成情況3銷售額/銷售量、季節(jié)節(jié)性分析、產(chǎn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、數(shù)據(jù)指標分解解售房為主關(guān)鍵數(shù)據(jù)：制定當日業(yè)績指標分析流失客源原因?qū)嶋H操作：考核綜合業(yè)務(wù)技能實時監(jiān)督細節(jié)服務(wù)并進行量化1加強創(chuàng)新及功功能性服務(wù)2依據(jù)市場制定定模式3配套業(yè)務(wù)的推推薦4關(guān)鍵數(shù)據(jù)：針對創(chuàng)新及情感服務(wù)進行不斷延伸以客人為主、想客人意想不到建立實用、有效的賓客檔案關(guān)鍵數(shù)據(jù)：季節(jié)性客源分析重大活動及節(jié)假日賓客流動分析注：階段性進行客人意見及內(nèi)部員工的總結(jié)討論關(guān)鍵數(shù)據(jù)：酒店配套業(yè)務(wù)務(wù)的推薦做好酒店特色色產(chǎn)品的介紹紹對客戶潛在需需求的挖掘衍生：制定綜綜合銷售指標標銷售預(yù)期分析&提高銷售額4分析步驟銷售數(shù)據(jù)總結(jié)及建議5產(chǎn)品（系列））結(jié)構(gòu)分布、、網(wǎng)絡(luò)—衍生分析經(jīng)營總結(jié)

配合酒店各項宣傳活動6從1月-12月各月份及季季度性新政策策的宣傳管理總結(jié)管理總結(jié)23固定資產(chǎn)及低低值易耗品管管理費用管理前廳業(yè)務(wù)管理理和制度管理理41人員管理通過總體消耗進行分析析，了解整體費費用結(jié)構(gòu)做出出合理調(diào)整業(yè)務(wù)及培訓(xùn)方方面?zhèn)€性化服務(wù)制度管理方面面每月配合財務(wù)務(wù)部盤點,并對錯盤進行行更正，對每月消耗耗物品進行分分析、控制精簡人員編制制、鍛煉隊伍伍，實現(xiàn)接待待收銀一體化化的目標，打打造成一支成成熟的團隊人員管理架構(gòu)構(gòu)思考接待員禮賓員收銀員總機大堂副理前廳經(jīng)理固定資產(chǎn)及低低值易耗品管理理費用管理2013年費用共計元元，2013年費用共計元元，2012年兩店的元費用管理設(shè)施設(shè)備1辦公用品電費工資342分析費用管理業(yè)務(wù)管理和制制度管理業(yè)務(wù)及培訓(xùn)1業(yè)務(wù)管理和制制度管理個性化服務(wù)2業(yè)務(wù)管理和制制度管理制度管理3制度管理分析析儀容儀表、禮禮儀禮貌1衛(wèi)生2制度管理分析析紀律業(yè)務(wù)43總結(jié)管理人員跟進進不到位前臺員工工作作標準不高，，執(zhí)行力不強強個人主義強，，沒有團隊意意識管理工作上沒沒有細化，沒沒有落實到個個人從經(jīng)理做起改改善創(chuàng)新管理理方式方法加強員工評分分制度的執(zhí)行行，完善獎罰罰制度不僅對客，對對內(nèi)部仍是““首問責(zé)任