咖啡文化推廣案例

咖啡文化咖啡的傳說(shuō)1

六世紀(jì)埃塞俄比亞有個(gè)叫卡爾弟的牧羊人發(fā)現(xiàn)，羊群在吃了咖啡果后異常興奮，老山羊也能像小羊們一樣奔跑跳躍。牧羊人把發(fā)現(xiàn)告訴了僧侶，僧侶們用咖啡果制成了一種飲料，發(fā)現(xiàn)喝過(guò)之后能較長(zhǎng)時(shí)間保持頭腦清醒。消息很快傳開(kāi)了，咖啡由此迅速地流行。

咖啡的傳說(shuō)21258年，因犯罪而被驅(qū)逐出境的酋長(zhǎng)歐瑪爾，流浪到離故鄉(xiāng)摩卡很遠(yuǎn)的瓦薩巴時(shí)，饑餓疲倦到再也走不動(dòng)，當(dāng)他坐在樹(shù)根上休息時(shí)發(fā)現(xiàn)有小鳥(niǎo)飛來(lái)停在枝頭上，悅耳的聲音啼叫，發(fā)現(xiàn)小鳥(niǎo)在啄食枝頭上果實(shí)，于是他將果實(shí)采下來(lái)放入鍋中熬煮，散發(fā)濃郁香味，喝了以后覺(jué)得疲憊的身心為之一振。他采下許多神奇的果實(shí)，給病人熬湯。他四處行善，國(guó)王赦免了他的罪行，讓他回到故鄉(xiāng)，并推崇為圣者。咖啡的起源與傳播“咖啡”一詞源自希臘語(yǔ)“Kaweh”，意思是“力量與熱情”。咖啡樹(shù)是屬山椒科的常綠灌木，咖啡豆就是指咖啡樹(shù)果實(shí)的果仁，再用適當(dāng)方法烘焙而成。非洲是咖啡的故鄉(xiāng)?？Х葮?shù)可能在埃塞俄比亞發(fā)現(xiàn)的。販賣(mài)奴隸到也門(mén)和阿拉伯半島，也把咖啡帶到了沿途各地。也門(mén)在15世紀(jì)或是更早既已開(kāi)始種植咖啡了。阿拉伯有當(dāng)時(shí)世界上最繁華的港口城市摩卡，但禁止任何種子出口。十五世紀(jì)以后，到圣地麥加朝圣的回教徒陸續(xù)將咖啡帶回居住地，使咖啡漸漸流傳到埃及、敘利亞、伊朗和土爾其等國(guó)。最終荷蘭人突破了障礙，1616年，他們將成活的咖啡樹(shù)和種子偷運(yùn)到了荷蘭，開(kāi)始在溫室中種植。

咖啡的起源與傳播咖啡進(jìn)入歐陸當(dāng)歸因于土耳其當(dāng)時(shí)的奧斯曼帝國(guó)，由于嗜飲咖啡的奧斯曼帝國(guó)大軍西征歐陸且在當(dāng)?shù)伛v扎數(shù)年之久，在大軍最后撤離時(shí)，留下了包括咖啡豆在內(nèi)的大批補(bǔ)給品，維也納和巴黎的人們得以憑著這些咖啡豆，和由土耳其人那里得到的烹制經(jīng)驗(yàn)，而發(fā)展出歐洲的咖啡文化?？Х鹊钠鹪磁c傳播1651年，咖啡開(kāi)始大量運(yùn)往歐洲。17世紀(jì)末，隨著咖啡的流行，咖啡館在奧地利、法國(guó)、德國(guó)、荷蘭及英國(guó)等地隨處可見(jiàn)。荷蘭人在海外殖民地印尼，法國(guó)人1723年在馬提尼克島（位于拉丁美洲），西印度群島）都移植了咖啡樹(shù)；英國(guó)人，西班牙人和葡萄牙人開(kāi)始侵占亞洲和美洲熱帶咖啡種植區(qū)?？Х扔謧魅肓嗣乐?，并很快風(fēng)靡全美?？Х葘?duì)文化和經(jīng)濟(jì)的影響咖啡有關(guān)的三首歌曲咖啡對(duì)經(jīng)濟(jì)濟(jì)的影響咖啡僅次于于石油的第第二大貿(mào)易易品，在日日常生活和和貿(mào)易中舉舉足輕重。。傳統(tǒng)的咖啡啡消費(fèi)國(guó)如如美國(guó)和德德國(guó)年消費(fèi)費(fèi)量分別達(dá)達(dá)到120萬(wàn)噸和80萬(wàn)噸，占總總消費(fèi)量30%以上。全球咖啡年產(chǎn)產(chǎn)量在700萬(wàn)噸左右，貿(mào)貿(mào)易額則達(dá)到到10萬(wàn)億人民幣。。當(dāng)前國(guó)內(nèi)咖啡啡消費(fèi)量為3萬(wàn)噸/年，市場(chǎng)容量量在500億元，每年25%的速度增長(zhǎng)。。到2020年，中國(guó)咖啡啡市場(chǎng)總消費(fèi)費(fèi)額將達(dá)到500億美元，整個(gè)個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的市市場(chǎng)空間，將將有數(shù)千億美美元?？Х葘?duì)于政治治的影響2006年4月中國(guó)國(guó)家主主席胡錦濤，，華盛頓州州州長(zhǎng)葛瑞格爾爾、前華盛頓頓州長(zhǎng)駱家輝輝在波音公司司埃維里特未未來(lái)飛行博物物館參加午餐餐會(huì)后享用星星巴克咖啡。?？Х鹊闹饕沙煞挚Х纫颍禾貏e別強(qiáng)烈的苦味味，刺激中樞樞神經(jīng)系統(tǒng)、、心臟和呼吸吸系統(tǒng)。適量量的咖啡因亦亦可減輕肌肉肉疲勞，促進(jìn)進(jìn)消化液分泌泌。丹寧酸：煮沸沸后的丹寧酸酸會(huì)分解成焦焦梧酸，沖泡泡過(guò)久的咖啡啡味道會(huì)變差差。揮發(fā)性脂肪：：是咖啡香氣氣主要來(lái)源，，它會(huì)散發(fā)出出四十多種芳芳香物質(zhì)。蛋白質(zhì)：比例例不高。糖：咖啡生豆豆所含的糖分分約8%，經(jīng)過(guò)烘焙后后大部分糖分分會(huì)轉(zhuǎn)化成焦焦糖，使咖啡啡形成褐色，，并與丹寧酸酸互相結(jié)合產(chǎn)產(chǎn)生甜味。纖維：生豆的的纖維烘焙后后會(huì)炭化，與與焦糖互相結(jié)結(jié)合便形成咖咖啡的色調(diào)。。礦物質(zhì)：含有有少量碳酸鈣鈣、鐵質(zhì)、磷磷、碳酸鈉等等。煙堿酸、咖啡啡因、單寧酸酸等。喝咖啡的好處處咖啡有益于皮皮膚。促進(jìn)代代謝機(jī)能，活活絡(luò)消化器官官，對(duì)緩解便便秘有功效。?？Х冉饩频墓δ??？Х扔邢Ｆ?，促進(jìn)代代謝功能。含咖啡因的咖咖啡，刺激膽膽囊收縮，減減少形成膽結(jié)結(jié)石的膽固醇醇?？Х确乐狗派渖渚€傷害?？Х染哂锌寡跹趸饔?。吸收300毫克的咖啡因因，有益于人人的機(jī)警和情情緒。飲用禁忌患高血壓、冠冠心病、動(dòng)脈脈硬化等疾病病——長(zhǎng)期或大量飲飲用咖啡，引引起心血管疾疾病。老年婦女——咖啡會(huì)減少鈣鈣質(zhì)、引起骨骨質(zhì)疏松。胃胃病患者——喝咖啡過(guò)量可可引起胃病惡惡化。孕婦——飲過(guò)量咖啡，，導(dǎo)致胎兒畸畸形或流產(chǎn)。。維生素B1缺乏者——維生素B1保持神經(jīng)系統(tǒng)統(tǒng)的平衡和穩(wěn)穩(wěn)定，咖啡對(duì)對(duì)其有破壞作作用?？Х鹊姆N植與與加工咖啡啡樹(shù)樹(shù)是是熱熱帶帶性性植植物物，，大大多多種種植植在在標(biāo)標(biāo)高高為為300——400米的的地地區(qū)區(qū)，，也也有有在在2000——2500米的的高高地地栽栽培培，，種種植植在在1500米以以上上的的山山坡坡者者品品質(zhì)質(zhì)較較好好。。咖啡啡樹(shù)樹(shù)最最適適合合生生長(zhǎng)長(zhǎng)在在平平均均溫溫度度為為20℃左右右，，年年降降水水量量為為1500——2000厘米米，，土土壤壤透透水水性性強(qiáng)強(qiáng)，，日日照照適適宜宜的的環(huán)環(huán)境境里里。。為保保持持咖咖啡啡豆豆的的品品質(zhì)質(zhì)，，便便于于管管理理以以及及采采收收方方便便，，將將高高度度剪剪至至2米，，咖咖啡啡豆豆播播種種后后3——5年開(kāi)開(kāi)始始結(jié)結(jié)果果，，5——20年為為采采收收期期，，一一棵棵咖咖啡啡樹(shù)樹(shù)每每年年結(jié)結(jié)果果3——5千克克咖咖啡啡櫻櫻桃桃。?？Х确鹊牡姆址植疾迹海嚎Х确葮?shù)樹(shù)生生長(zhǎng)長(zhǎng)于于以以赤赤道道為為中中心心，，南南北北緯緯25度之之間間，，稱稱之之為為“咖啡啡帶帶”的熱熱帶帶或或亞亞熱熱帶帶區(qū)區(qū)域域的的各各國(guó)國(guó)農(nóng)農(nóng)園園中中。。目目前前咖咖啡啡的的生生產(chǎn)產(chǎn)國(guó)國(guó)約約60多個(gè)個(gè)，，廣廣布布于于南南美美、、中中美美、、西西印印度度群群島島、、亞亞洲洲、、非非洲洲、、阿阿拉拉伯伯、、南南太太平平洋洋及及大大洋洋洲洲等等區(qū)區(qū)域域。。在產(chǎn)產(chǎn)量量方方面面，，占占全全世世界界產(chǎn)產(chǎn)量量第第一一位位的的巴巴西西，，約約占占30%；第第二二位位是是以以哥哥倫倫比比亞亞（（10%）為為中中心心的的中中南南美美占占了了六六成成；；其其次次是是非非洲洲、、阿阿拉拉伯伯約約占占三三成成；；其其余余的的10%則分布于亞亞洲及各多多數(shù)島嶼。。浮選用水將采收收回來(lái)的咖咖啡果進(jìn)行行初步揀選選，剔除干干果、蟲(chóng)蛀蛀的果實(shí)、、外來(lái)雜質(zhì)質(zhì)剝?nèi)饷撈てぁＳ脵C(jī)械械方法除去去外果皮和和盡可能多多的中果皮皮。發(fā)酵脫膠將將粘附在在種衣上的的一層膠質(zhì)質(zhì)中果皮通通過(guò)發(fā)酵作作用而成為為可溶性物物質(zhì)，便于于用水清除除。洗滌用水水有粘性的的中果皮。。帶衣咖啡豆豆的干燥dryingofparchmentcoffee將帶衣咖啡啡豆干燥到到一定的含含水量，使使其能在良良好的技術(shù)術(shù)條件下去去衣，也使使咖啡在以以后的貯存存中不變質(zhì)質(zhì)。去衣除去去帶衣咖啡啡豆的干衣衣以制備生生咖啡。洗滌：用用水除去殘殘留在種衣衣表面上的的全部有粘粘性的中果果皮。干燥：將帶帶衣咖啡豆豆干燥到一一定的含水水量，使其其能去衣，，使咖啡在在貯存中不不變質(zhì)。去衣除去去帶衣咖啡啡豆的干衣衣以制備生生咖啡。篩選分級(jí)用篩子從生生咖啡中篩篩出外來(lái)雜雜質(zhì)、咖啡啡豆碎片和和有缺陷的的咖啡豆，，以便對(duì)咖咖啡豆進(jìn)行行分級(jí)。煎焙咖啡豆豆的方法，，可分為輕輕、中、深深三大類。。輕度的煎焙焙酸味較強(qiáng)強(qiáng)，具獨(dú)特特香味。深度煎焙則則越強(qiáng)，酸酸味漸失，，越苦。煎煮的焦味味使得香味味更為濃郁郁。咖啡語(yǔ)言：：一般咖啡啡口味特色色光亮(Bright)、干(Dry)、劇烈(Sharp)及強(qiáng)烈(Snappy中美洲咖啡啡的典型)焦糖味(Caramelly)糖味或糖漿漿口味。巧克力味(Chocolatey)適合餐后飲飲用的口味味，跟非甜甜的香草及及巧克力味味道相同。。細(xì)致(Delicate)一種利用舌舌頭頂部領(lǐng)領(lǐng)會(huì)出來(lái)的的穩(wěn)晦口味味（多用作作形用新幾幾內(nèi)亞的亞亞伯加咖啡啡）土味(Earthy)土壤味道（多多用作形容Sumatran咖啡）香味(Fragrant)泛指花香以至至香料的香氣氣味道。果味(Juicy,Fruity)含有令人回味味的莓味或柑柑桔味。芳醇(Mellow)圓渾、幼滑的的口味，一般般酸性較低。。果仁味(Nutty)適合餐后飲用用的口味，與與經(jīng)烤烘的果果仁味道相似似。香料味(Spicy)令人難忘的香香料味道，氣氣味極佳。甜美(Sweet)極易入口。非醇口味(Wildness)不平凡而且具具挑戰(zhàn)性的口口味（多用作作形容埃塞俄俄比亞咖啡））酒味(Winey)咖啡語(yǔ)言：形容咖啡口味味的詞語(yǔ)豐厚(Richness)泛指咖啡的質(zhì)質(zhì)感及滿足度度。復(fù)雜性(Complexity)用作形容對(duì)多多種口味的領(lǐng)領(lǐng)會(huì)及體驗(yàn)。。平衡度(Balanced)形容咖啡在各各面都十分平平均?？Х戎仓╋嬘锰呛吞鹞段秳┛Х染呖Х葯C(jī)械種植業(yè)咖啡餐飲業(yè)咖啡加工業(yè)咖啡物流業(yè)咖啡對(duì)于其他他產(chǎn)業(yè)的影響響——產(chǎn)業(yè)鏈咖啡配料咖啡砂糖和甜甜味劑咖啡具咖啡機(jī)咖啡的花色品品種速溶咖啡日本SatoriKato在1901年發(fā)明，在1910年商業(yè)化Nascafe發(fā)明了更加先先進(jìn)的過(guò)程，，在1938年投放市場(chǎng)。。FloridaFoodsCorpMinuteMaid公司使用真空空冷凍干燥制制造速溶咖啡啡。1949年建廠，1951年產(chǎn)品得到全全面開(kāi)發(fā)。速溶咖啡制造造工藝咖啡豆調(diào)配烘烘焙焙研研磨磨萃萃取過(guò)濾濃濃縮噴噴霧干燥(冷凍干燥)包裝咖啡館經(jīng)營(yíng)理理念推廣廣咖咖啡啡文文化化，，致致力力咖咖啡啡普普及及化化；；圖謀謀事事業(yè)業(yè)的的永永續(xù)續(xù)經(jīng)經(jīng)營(yíng)營(yíng)。。從咖咖啡啡的的屬屬性性、、栽栽培培、、選選擇擇、、烘烘焙焙、、研研磨磨、、沖沖泡泡、、杯杯具具、、服服務(wù)務(wù)流流程程，，創(chuàng)創(chuàng)造造出出特特有有的的咖咖啡啡文文化化。。開(kāi)發(fā)發(fā)多多種種功功能能，，休休閑閑、、娛娛樂(lè)樂(lè)、、餐餐飲飲、、交交際際、、學(xué)學(xué)習(xí)習(xí)、、移移動(dòng)動(dòng)辦辦公公、、商商品品銷(xiāo)銷(xiāo)售售。。向其其他他領(lǐng)領(lǐng)域域拓拓展展。。與時(shí)時(shí)俱俱進(jìn)進(jìn)。?？Х确任奈幕牡拇肀怼前桶涂丝丝Х确仍略嘛烇?971年吉吉羅羅·寶威威(GeraldBaldwin)、戈戈登登·鮑克克(GordonBowker)和杰夫·西格(ZevSiegl)三人在西西雅圖的的PikePlace市場(chǎng)開(kāi)辦辦了一家家精品咖啡店。叫做做星巴克克(Starbueks)。星巴克是是咖啡文文化的代代表。公公司在在在世界28個(gè)國(guó)家共共建有5689家連鎖店店。掛牌上市市之后，，銷(xiāo)售額額以每年年平均20%的速度遞遞增，利利潤(rùn)額每每年的平平均增長(zhǎng)長(zhǎng)幅度為為30%。星巴克在在1999年在北京京的國(guó)貿(mào)貿(mào)中心開(kāi)開(kāi)設(shè)第一一家店，，而今，，中國(guó)已已成為星星巴克的的第四大大海外市市場(chǎng)，其其分店數(shù)數(shù)目在大大中華區(qū)區(qū)已達(dá)到到710家左右。。咖啡店無(wú)無(wú)線上網(wǎng)網(wǎng)咖啡衍生生產(chǎn)品9、靜夜夜四無(wú)無(wú)鄰，，荒居居舊業(yè)業(yè)貧。。。12月月-2212月月-22Thursday,December22,202210、雨中中黃葉葉樹(shù)，，燈下下白頭頭人。。。02:40:1602:40:1602:4012/22/20222:40:16AM11、以我我獨(dú)沈沈久，，愧君君相見(jiàn)見(jiàn)頻。。。12月月-2202:40:1602:40Dec-2222-Dec-2212、故人人江海海別，，幾度度隔山山川。。。02:40:1602:40:1602:40Thursday,December22,202213、乍見(jiàn)翻疑疑夢(mèng)，相悲悲各問(wèn)年。。。12月-2212月-2202:40:1602:40:16December22,202214、他鄉(xiāng)生白白發(fā)，舊國(guó)國(guó)見(jiàn)青山。。。22十二二月20222:40:16上上午02:40:1612月-2215、比不了了得就不不比，得得不到的的就不要要。。。。十二月222:40上午午12月-2202:40December22,202216、行動(dòng)出出成果，，工作出出財(cái)富。。。2022/12/222:40:1602:40:1622December202217、做前，，能夠環(huán)環(huán)視四周周；做時(shí)時(shí)，你只只能或者者最好沿沿著以腳腳為起點(diǎn)點(diǎn)的射線線向前。。。2:40:16上午午2:40上午午02:40:1612月-229、沒(méi)有失失敗，只只有暫時(shí)時(shí)停止成成功！。。12月-2212月-22Thursday,December22,202210、很多事情努努力了未必有有結(jié)果，但是是不努力卻什什么改變也沒(méi)沒(méi)有。。02:40:1702:40:1702:4012/22/20222:40:17AM11、成功功就是是日復(fù)復(fù)一日日那一一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)小小小努力力的積積累。。。12月月-2202:40:1702:40Dec-2222-Dec-2212、世間間成事事，不不求其其絕對(duì)對(duì)圓滿滿，留留一份份不足足，可可得無(wú)無(wú)限完完美。。。02:40:1702:40:1702:40Thursday,December22,202213、不知知香積積寺，，數(shù)里里入云云峰。。。12月月-2212月月-2202:40:1702:40:17December22,202214、意志志堅(jiān)強(qiáng)強(qiáng)的人人能把把世界界放在在手中中像泥泥塊一一樣任任意揉揉捏。。22十十二二月20222:40:17上上午02:40:1712月月-2215、楚塞三湘湘接，荊門(mén)門(mén)九派通。。。。十二月222:40上上午12月-2202:40December22,202216、少年十五五二十時(shí)，，步行奪得得胡馬騎。。。2022/12/222:40:1702:40:1722December202217、空山新新雨后，，天氣晚晚來(lái)秋。。。2:40:17上午午2:40上午午02:40:1712月-229、楊柳散散和風(fēng)，，青山澹澹吾慮。。。12月-2212月-22Thursday,December22,202210、閱閱讀讀一一切切好好書(shū)書(shū)如如同同和和過(guò)過(guò)去去最最杰杰出出的的人人談?wù)勗捲挕！?2:40:1702:40:1702:4012/22/20222:40:17AM11