綠色環(huán)保酒店

綠色環(huán)保酒店HotelGreen

綠色酒店定義

綠色環(huán)保飯店（酒店）：是指以可持續(xù)發(fā)展為理念，將環(huán)境管理融入飯店經(jīng)營管理之中，運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，堅(jiān)持綠色管理和清潔生產(chǎn)，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境和合理使用資源的飯店（酒店）。其核心是為顧客提供符合環(huán)保、有利于人體健康要求的綠色客房和綠色餐飲，在生產(chǎn)過程中加強(qiáng)對環(huán)境的保護(hù)和資源的合理利用。綠色環(huán)保飯店（酒店）是國際通用的“生態(tài)標(biāo)志”和環(huán)境品牌。

綠色環(huán)保酒店主要有四個(gè)特點(diǎn):安全健康環(huán)保節(jié)約安全：是綠色環(huán)保酒店的一個(gè)基本特征，主要關(guān)注的是酒店行業(yè)的消防安全、治安安全和食品安全這幾個(gè)因素。健康：是指為酒店行業(yè)消費(fèi)者提供有益于大眾的身心健康的服務(wù)和產(chǎn)品。環(huán)保：主要是指酒店在經(jīng)營過程中減少對環(huán)境的污染、節(jié)能降耗，實(shí)現(xiàn)資源利用的最大化。節(jié)約：主要是指在飯店經(jīng)營過程中注重循環(huán)經(jīng)濟(jì)，節(jié)能降耗，水、電、煤等降耗物質(zhì)應(yīng)減少浪費(fèi)。綠色環(huán)保酒店的原則是：1飯店建立綠色管理機(jī)構(gòu)，形成管理網(wǎng)絡(luò)；2自覺遵守國家有關(guān)節(jié)能、環(huán)保、衛(wèi)生、防疫、規(guī)劃等法律法規(guī)；3分區(qū)域、分部門安裝水、電、汽計(jì)量表，并有完備的統(tǒng)計(jì)臺(tái)帳；4周圍空地上都應(yīng)種上樹木花草；5鍋爐安裝除塵處理設(shè)備，廚房安裝油煙凈化裝置，并運(yùn)行正常；6污水處理設(shè)施完備或接入城市排污管網(wǎng)，不直接向河流等自然環(huán)境排放超標(biāo)廢水；

綠色環(huán)保酒店的評定條件：（一）綠色管理（二）節(jié)約用水（三）能源管理（四）環(huán)境保護(hù)（五）垃圾管理（六）綠色客房（七）綠色餐飲（八）社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益

⊙提供綠色客房⊙餐廳提供綠色服務(wù)提供綠色產(chǎn)品與服務(wù)

1.設(shè)有無煙客房樓層或無煙小樓2.客房樓層的新風(fēng)系統(tǒng)3.配備有用于客房內(nèi)空氣清潔、清新的設(shè)備4.客房內(nèi)配備飲用水潔凈設(shè)備5.客房及衛(wèi)生間內(nèi)放置對人體有益的綠色植物6.有隔音設(shè)計(jì)與措施，室內(nèi)無噪聲干擾、良好的采光和照明等7.降低客房物資消耗8.客房采用的設(shè)備設(shè)施、能源、原材料等都是環(huán)保型的。9.有綠色服務(wù)規(guī)范，服務(wù)程序或崗位職責(zé)中有具體規(guī)范要求10.在倡導(dǎo)綠色消費(fèi)過程中，能主動(dòng)與賓客溝通，得到理解、支持與配合（有賓客意見反饋書）綠色客房

綠色餐飲

1.餐飲的不可降解物質(zhì)控制2.自助餐廳、零點(diǎn)餐廳等場所有倡導(dǎo)、提醒賓客適量用餐的措施3.能向賓客提供剩余食品打包服務(wù)和存酒服務(wù)4.積極提供綠色食品或有機(jī)食品5.餐廳設(shè)置綠色食品展臺(tái)，提供綠色食品、菜肴的菜單或插頁6.零點(diǎn)餐廳和早餐廳等場所設(shè)有吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)7.提供安全食品8.不采購、出售和加工國家禁止銷售的野生保護(hù)動(dòng)物

空調(diào)、鋁罐、電器、電池、鋪墊、漂白劑、漂白劑的瓶子、小冊子、清潔劑、布草、計(jì)算機(jī)打印紙、烹飪油、紙板箱、清潔劑容器、一次性紙巾、一次性鉛筆、干洗油、化肥、擦臉紙巾、泔水、食品包裝、家具、玻璃瓶、洗衣袋、電燈泡、剪下的樹葉等、舊雜志、書、報(bào)紙、火柴、褥墊、菜單、金屬、發(fā)動(dòng)機(jī)油、辦公設(shè)備、廚房廢油、爐灶清潔劑、包裝、油漆、溶劑、一次性紙杯、殺蟲劑、除莠劑、塑料袋、塑料籃、塑料瓶、塑料浴簾、印刷品、鞋袋、洗發(fā)水、辦公文具、信封等。酒店使用的可能有環(huán)境影響的產(chǎn)品包括:

美國Gaia環(huán)保酒店地球上最環(huán)保的酒店在環(huán)保酒店中，最著名的當(dāng)數(shù)華裔商人張文毅在加利福尼亞旅游勝地納帕山谷修建的GAIA酒店。Gaia，古希臘神話中的“大地之母”，傳說由她創(chuàng)造了世界萬物，包括人類?？偛脧埼囊阋浴癎aia”為這座位于加州納帕山谷的環(huán)保綠店命名寓意不言而明。GAIA酒店在建成后經(jīng)美國綠建筑協(xié)會(huì)(USGBC)評估得到黃金級別，也令該酒店成為世界上第一家被正式承認(rèn)的黃金級環(huán)保建筑。環(huán)保的設(shè)計(jì)酒店大門口外的特殊踏板裝置可以將灰塵拒之門外，經(jīng)過特殊設(shè)計(jì)的天花板采用的節(jié)能日光管能保證大堂最大程度地利用自然光線，白天從來不用開燈，大大減少了二氧化碳排放，此外房間采用節(jié)能的冷熱空調(diào)系統(tǒng)可以自動(dòng)調(diào)節(jié)室內(nèi)溫差，以節(jié)約電力，廁所內(nèi)馬桶沖力很強(qiáng)，可以節(jié)約45%的用水，而酒店內(nèi)所有筆都是采用生物可降解材料制作的，所有用紙都使用可再生紙漿。而為了讓住客更直觀地認(rèn)識酒店的環(huán)保舉措，酒店還裝置了三個(gè)觸摸式屏幕，讓住客了解酒店在節(jié)能、節(jié)水以及二氧化碳排放方面與普通酒店之間的差別。說一個(gè)發(fā)生在這個(gè)酒店的故事

一天,加利福尼亞旅游勝地納帕山谷的Gaia酒店大堂里突然傳出喧囂。一名老夫人大聲與大堂經(jīng)理爭執(zhí),她指著明亮的大堂不滿地說:“你們實(shí)在太過分了,你們把燈開得這么亮,太浪費(fèi)了!”

酒店老板連忙走到老夫人面前解釋:“對不起,夫人,很抱歉我們讓你誤會(huì)。其實(shí)你看到的不是日光燈發(fā)出的光線,而是太陽光。我們酒店經(jīng)過特別設(shè)計(jì)的天花板,能有效地搜集陽光并最大程度地進(jìn)行折射,這才使我們的大堂格外明亮?！痹旧袂閲?yán)肅的老夫人臉色柔和下來,她頗為感激地說:“哦,太好了,你們減少了我的負(fù)罪感!”中國首家碳中性酒店上海URBN碳中性酒店位于上海靜安區(qū)膠州路的URBN酒店是中國首家碳中性酒店，今年年初開業(yè)，在這個(gè)酒店內(nèi)，酒店的能源消耗量被嚴(yán)格計(jì)算，其中包括員工、住客的交通、飲食以及每位賓客使用的能源消耗量，該酒店將每年投資中國綠色能源發(fā)展及能源減排項(xiàng)目，以此中和酒店所制造的廢氣。這家碳中性酒店的創(chuàng)始人是來自美國的Scott

Barrack以及擁有中國及愛爾蘭血統(tǒng)的澳大利亞人Jules

Kwan，兩位都希望將環(huán)保理念通過酒店平臺(tái)推廣到中國各地。酒店從建造開始就與眾不同，它是從一處工廠舊倉庫的基礎(chǔ)上改造過來的，建筑過程中每一道工序都力求降低碳排放量，酒店只有26間房，因?yàn)橐ＷC每一位住宿客人的綠地面積達(dá)到6平方米。地板、房門和電梯上的木頭全是回收的上海老硬木，墻壁的磚頭則是從蘇州拆遷的舊房中買來的老磚。露臺(tái)2007年底開業(yè)的URBN酒店最早為中國帶來了“碳中性”的概念。所謂碳中性，即是酒店消耗的全部能量，包括員工通勤、食品和飲料遞送以及客人使用的各種能量，都被記錄并累積計(jì)算碳的排放量；之后，酒店將通過投資于中國的綠色能源發(fā)展和減少排放項(xiàng)目，以購買積分來中和其碳的排放量。酒店客人也可選擇通過購買碳積分，來抵消他們飛行中的碳排放。

URBN的獨(dú)到之處，在于把環(huán)保做得舒適有趣。酒店所在的這棟四層建筑建于1970年代，最初是一間假肢廠，后來改作郵政局，舊房新用本身就是一種環(huán)保的做法。酒店的室內(nèi)設(shè)計(jì)簡潔明快，使用了“回收再利用”的思路，用從上海各處回收的硬木舊地板、舊墻磚完成地面和墻面的裝飾；而接待前臺(tái)的背景墻，是由175個(gè)舊行李箱拼接而成——這樣的設(shè)計(jì)一方面顧及了環(huán)保，讓原本舊的東西派上了新的用場；另一方面，舊地板和舊墻磚讓人感受到老上海的氣息，是引人入勝的“人氣”設(shè)計(jì)。

全球7家最綠色酒店P(guān)aperbarkCamp酒店海灣：灌木叢中的帳篷酒店（中文名）地點(diǎn)：澳大利亞建造前做了仔細(xì)的選址和人工清理，保護(hù)自然又讓你享受最好的美景酒店由十二個(gè)巨型帳篷組成，建立之初，充分考慮到對置地自然環(huán)境、花草植被和鳥類生物的完善保護(hù)。所有的帳篷懸掛于樹木之間，既最小化了土木工程對地貌的影響，又充分利用了海風(fēng)來進(jìn)行通風(fēng)。酒店對所在地灌木的保護(hù)完全順其自然，旱災(zāi)時(shí)任其枯萎，雨季時(shí)又任其重生。汽車必須停放在周邊指定的停車點(diǎn)內(nèi)，客人經(jīng)由標(biāo)識出的專門路徑繞過原始的灌木叢進(jìn)入駐地。駐地內(nèi)部的移動(dòng)全部由環(huán)保電瓶車代勞，排泄的污物和廢水則通過壓縮泵抽入專門的渠道進(jìn)行統(tǒng)一處理。CampiyaKanzi酒店野生動(dòng)物園：未開采寶藏之營（中文名）地點(diǎn)：肯尼亞站在這里，你可以一邊美餐、一邊欣賞雄壯的乞力馬扎羅山CampiyaKanzi意為“未開采寶藏之營”，位于南肯尼亞乞力馬扎羅山腳馬賽人占地400平方英里的聚居地牧場上。這是一對意大利夫婦于1996年創(chuàng)意，并作為馬賽部族扶助計(jì)劃開始開展的，目前由夫婦兩人打理，但是擁有權(quán)歸馬賽人所有。營地的房屋全部采用當(dāng)?shù)氐娜蹘r石和枯草建造而成，利用太陽能進(jìn)行發(fā)電和燒水，并用環(huán)保煤炭進(jìn)行供熱。為了減少游客對當(dāng)?shù)丨h(huán)境的污染，每次接待的游客人數(shù)控制在16人以下，而且每位游客每天必須支付70美元環(huán)境維護(hù)費(fèi)，全部作為馬賽部落的收益。JungleBayResort&Spa酒店森林：將綠色進(jìn)行到底（中文名）地點(diǎn)：多米尼加JungleBayResort&Spa酒店是由依傍在樹下的三十五間懸空“吊腳樓”組成的，所有建筑的原料選用二次利用的木材和采石場的廢棄石料，家具由當(dāng)?shù)毓と瞬捎卯?dāng)?shù)靥烊徊牧洗蛑啤＝ㄖO(shè)計(jì)的階段，已考慮到對自然風(fēng)能和光線最大程度的利用，目前酒店正在實(shí)施通過安裝現(xiàn)代風(fēng)車，利用風(fēng)力進(jìn)行發(fā)電的能量轉(zhuǎn)換計(jì)劃。餐廳提供的有機(jī)食物百分之九十五由本地出產(chǎn)，以避免進(jìn)口或遠(yuǎn)途運(yùn)輸上引起的不必要的包裝浪費(fèi)，也保證了食物無農(nóng)藥和無化學(xué)品的污染。流經(jīng)酒店的溫泉水由酒店蓄積起來，然后通過重力作用分布到酒店不同的單位。TheBlackSheepInn酒店山巒：綠色烏托邦（中文名）地點(diǎn)：厄瓜多爾與奢華無關(guān)，BLACKSHEEPINN的路牌指向環(huán)保熱愛者的“理想烏托邦”

兩位和平主義者AndresHammerman和MichelleKirby懷著“成為環(huán)境保護(hù)和生態(tài)旅游先鋒，永遠(yuǎn)超越預(yù)想”的信念，在安第斯山脈中創(chuàng)建了自己心目中的“理想烏托邦”。他們通過自己的研究和探索建立起來的“肥料廁所”和“零浪費(fèi)”模式如今已聲名遠(yuǎn)播，并廣受贊譽(yù)。化肥廁所不用水，而是用煤炭。煤炭與排泄物一起發(fā)酵后成為滋養(yǎng)自留地的鮮花和蔬菜的有機(jī)肥料，使旅店各處綠樹如蔭、鮮花如織。旅店基本只使用散裝和可再利用包裝的用品，并對紙張、紙板、玻璃瓶、塑料桶、廚房垃圾、水和排泄物等采取就地回收利用，每人每天制造的不可就地回收垃圾僅為1盎司。這1盎司垃圾也會(huì)交由旅店資助的回收中心進(jìn)行進(jìn)一步的利用。Penrhos酒店鄉(xiāng)村：把有機(jī)食品進(jìn)行到底（中文名）地點(diǎn)：英國綠色的空中堡壘，根據(jù)不同樹種和形狀有不同設(shè)計(jì)建于1280年愛德華一世時(shí)期的Penrhos，700多年來一直作為一家農(nóng)場屹立于赫里?？づc威爾士的交界線上。今天這家農(nóng)場旅店以提供全方位的有機(jī)食物而聞名于世，這里產(chǎn)肉的牛、羊、豬和產(chǎn)蛋的雞、鴨等都是用天然飼料喂養(yǎng)的，而蔬菜也絕對不用化學(xué)肥料來施肥，就連每天供應(yīng)的面包也是面包師按照傳統(tǒng)工藝，使用有機(jī)面粉和野生酵母經(jīng)過慢速發(fā)酵過程烘焙出來的有機(jī)面包，比起一般超市中以廉價(jià)面粉和人工酵母為原料，通過快速發(fā)酵和快速烘焙烤制出來的品種，多富含了50%的鎂和46%的鋅。Penrhos于2002年獲得了英國首屈一指的有機(jī)食物推廣及認(rèn)證機(jī)構(gòu)SoilAssociation的認(rèn)可，這并非偶然，旅店的主廚DaphneLambert是一位有機(jī)食物擁護(hù)者和經(jīng)驗(yàn)豐富的營養(yǎng)師，她在旅店開設(shè)了“綠色烹飪”的課程，在倡導(dǎo)有機(jī)食物理念的同時(shí)，教授如何用有機(jī)食物烹飪出美味可口的菜肴，顛覆了人們一般所認(rèn)為的有機(jī)食物營養(yǎng)卻不好吃的觀念。OrionB&B酒店叢林：天空中的城堡（中文名）地點(diǎn)：法國Orion旅店隱于法國南部藍(lán)色海岸叢林中的樹屋群，就是建筑師們根據(jù)每棵樹不同的形狀和造型，在樹上搭建起來的小屋。小屋全部使用木材建成，有冬暖夏涼的功效。樹屋毗鄰著一座自然保護(hù)區(qū)，被杉樹、柏樹、橄欖樹和棕櫚樹所環(huán)繞。樹屋下的仿自然生態(tài)建造的人工湖泊，通過石頭、水草和菌類對水進(jìn)行過濾凈化，完全不含氯鹽等化學(xué)原料。閑時(shí)不妨到徒步可達(dá)的Saint-PauldeVence信步一游。AlMahaDesertResortandSpa酒店沙漠：與野生動(dòng)物同居（中文名）地點(diǎn)：阿聯(lián)酋迪拜，這座在沙漠中不可思議拔地而起的都市，突然以奢華的姿態(tài)成為了炙手可熱的時(shí)尚目的地。AlMahaDesertResortandSpa距離迪拜45分鐘的車程，作為世界領(lǐng)先的綠色酒店之一，建造于方圓225平方公里原始沙漠的綠洲之上，它是世界上唯一一家建造于沙漠野生保護(hù)區(qū)內(nèi)的酒店。1999年，它在所屬的AlMaha保護(hù)區(qū)施行了廣泛的育種和保護(hù)動(dòng)物計(jì)劃，因此獲得了2004年世界環(huán)境保護(hù)獎(jiǎng)項(xiàng)。它所提供給游客的奇特地貌和自然景觀是無與倫比的，同時(shí)它所開發(fā)的生態(tài)旅游項(xiàng)目也是令人嘆為觀止的。游客可以參加包括逐鷹、騎馬、賽駱駝和射箭在內(nèi)的沙漠傳統(tǒng)競技，在向?qū)У闹敢乱贿呅蕾p阿拉伯沙漠無人地帶的美景，一邊追逐著當(dāng)年勞倫斯王子統(tǒng)率千軍、英勇驍戰(zhàn)的背影；沙地滑雪和四輪自行車越野也是不容錯(cuò)過的特別項(xiàng)目。好靜的朋友可以遠(yuǎn)足到Hajar山的山巔，俯瞰干涸的河床；或拜訪200年歷史之久的Hatta古鎮(zhèn)，參觀傳統(tǒng)的灌溉系統(tǒng)和古老的防御工事；或者瞻仰一下古代統(tǒng)治者的陵墓。晚上在一望無際的蒼穹下，身處浩瀚的紅色沙丘之中享用一頓燭光晚餐，披著星光，遙望升騰的霧氣中躍過的一只只輕盈的羚羊，或是一匹憨厚的斑馬，或者一頭矯捷的黑豹，不要懷疑，那絕對不是海市