2023年預(yù)防食物中毒工作預(yù)案

第4頁共4頁2023年預(yù)防食物中毒工作預(yù)案為了維護?學(xué)校穩(wěn)定，?確保師生員?工的飲食衛(wèi)?生安全和身?體健康，保?障學(xué)校各項?工作的順利?進行，特制?定本預(yù)案。?一、指導(dǎo)?思想：認?真學(xué)習(xí)和貫?徹執(zhí)行食品?衛(wèi)生法和法?規(guī)，切實做?好食品、食?物衛(wèi)生工作?，培養(yǎng)良好?習(xí)慣，嚴格?食物中毒確?保全校師生?員工的身體?健康。二?、基本原則?：1.充?分認識食品?衛(wèi)生工作的?重要性，把?預(yù)防工作與?___重要?思想緊密結(jié)?合，真正代?表廣大師生?員工的根本?利益。2?.誰主管、?誰負責(zé)。食?堂負責(zé)人為?第一責(zé)任人?，監(jiān)管人為?直接責(zé)任人?，食堂各級?領(lǐng)導(dǎo)各負其?責(zé)、齊抓共?管、各司其?職、措施得?力。3.?建立健全制?度，采取有?力措施切斷?病從口入的?源頭，防患?于未然。?4.發(fā)現(xiàn)食?物中毒現(xiàn)象?，要及時報?告，及時治?療，及時查?找原因，最?大限度的減?小中毒現(xiàn)象?的擴散。?5.建立快?速反應(yīng)機制?，信息報送?制度和應(yīng)急?處理方案，?加強統(tǒng)一領(lǐng)?導(dǎo)，及時準?確地溝通信?息和采取必?要的措施。?6.加強?宣傳教育，?積極做好師?生員工的思?想工作，確?保學(xué)校穩(wěn)定?。三、_?__機構(gòu)及?分工：預(yù)?防食物中毒?領(lǐng)導(dǎo)小組：?組長；史?慶驪副組?長：___?組員：級?主任班主任?職責(zé)：?統(tǒng)一___?、統(tǒng)一指揮?、調(diào)度與事?故有關(guān)的一?切活動。?1.飲食衛(wèi)?生管理組：?李廣平任?務(wù)：督促落?實《食品衛(wèi)?生法》，根?據(jù)防疫站要?求有計劃地?進行整改和?落實。2?.紀律檢查?組：任務(wù)?：全面負責(zé)?校紀、校規(guī)?檢查，查處?違法亂紀行?為。3.?信息報送組?：任務(wù)：?負責(zé)信息的?收集、歸納?整理、傳遞?報送工作。?4.安全?防范小組：?門衛(wèi)及各部?門治安綜合?治理領(lǐng)導(dǎo)小?組的有關(guān)人?員。5.?醫(yī)務(wù)治療小?組：陳娟?任務(wù)：負責(zé)?對事故人員?臨時救護治?療工作和醫(yī)?院聯(lián)系。?辦公地點：?在學(xué)校食堂?辦公室。?四、落實措?施：1.?飲食從業(yè)人?員必須堅持?統(tǒng)一健康證?和培訓(xùn)證。?2.加強?對食堂監(jiān)管?力度，了解?市場行情，?監(jiān)督食品采?購渠道，不?定期對食堂?衛(wèi)生狀況進?行檢查并將?結(jié)果及時公?布。3.?對檢查中發(fā)?現(xiàn)的問題，?飲食衛(wèi)生安?全小組，有?權(quán)責(zé)令違規(guī)?者和食堂限?期整改，對?不按時整改?的違規(guī)從業(yè)?人員進行處?罰，對違反?相關(guān)規(guī)定的?從業(yè)人員予?以下崗或調(diào)?離。4.?了解、收集?師生員工對?飲食衛(wèi)生的?意見和建議?，及時協(xié)調(diào)?和督促食堂?改進和解決?。5.兩?個月召開一?次飲食衛(wèi)生?安全會議，?總結(jié)和反饋?就餐師生的?意見，制定?整改措施。?五、幾種?食物中毒處?置方案：?1.當(dāng)發(fā)現(xiàn)?五人以下師?生飯后有輕?度惡心、嘔?吐、腹瀉，?應(yīng)及時將病?人送醫(yī)院檢?查治療，同?時上報學(xué)校?，學(xué)校將對?事件高度重?視，并做相?應(yīng)安排，嚴?密監(jiān)控事態(tài)?擴大。2?.當(dāng)發(fā)現(xiàn)五?人以___?生飯后出現(xiàn)?惡心、嘔吐?、發(fā)燒、腹?瀉，甚至驚?厥昏迷現(xiàn)象?，學(xué)校立即?啟動預(yù)防食?物中毒工作?預(yù)案，各部?門迅速成立?相應(yīng)機構(gòu)，?建立應(yīng)急機?制，預(yù)防食?物中毒領(lǐng)導(dǎo)?小組成員接?到通知半個?小時之內(nèi)必?須就位，并?馬上開展相?應(yīng)工作，對?食堂事故現(xiàn)?場實施警戒?保護。3?.一旦發(fā)現(xiàn)?食物中毒事?故，應(yīng)立即?封存所有食?品及原料，?食堂就業(yè)人?員應(yīng)當(dāng)留在?學(xué)校配合調(diào)?查，若有證?據(jù)或理由懷?疑有人投毒?，應(yīng)當(dāng)立即?報警。4?.發(fā)現(xiàn)多人?食物中毒，?應(yīng)立即與市?防疫站聯(lián)系?，對所有食?品進行封樣?，配合衛(wèi)生?監(jiān)督部門指?導(dǎo)和要求進?行消毒處理?等工作。?5.發(fā)生食?物中毒后，?校醫(yī)應(yīng)立即?就位，采取?措施與當(dāng)?shù)?醫(yī)院聯(lián)系，?負責(zé)救治工?作。6.?學(xué)校各職能?部門應(yīng)迅速?深入到學(xué)生?中去，一方?面積極配合?治療，另一?方面開展宣?傳教育，做?好學(xué)生思想?工作。7?.辦公室及?校醫(yī)負責(zé)安?排車輛，積?極配合學(xué)校?和上級，對?事故進行調(diào)?查。8、?委派學(xué)校干?部到醫(yī)院探?視、安慰學(xué)?生，即使與?患者家長聯(lián)?系。六、?責(zé)任處理辦?法：1.?由于貨源問?題出現(xiàn)學(xué)生?中毒事件，?將追究食堂?負責(zé)人和進?貨人的直接?責(zé)任，監(jiān)管?人員的間接?責(zé)任。2?.由于炊事?人員操作不?當(dāng)，如：生?熟不分、冷?熱混放造成?人員中毒事?故，將追究?當(dāng)事人主要?責(zé)任，衛(wèi)生?監(jiān)管員負責(zé)?有直接責(zé)任?，總務(wù)主任?負領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任?。3.由?于庫房保管?人員防護不?當(dāng)造成人為?投毒事件發(fā)?生，將追究