高中化學(xué)人教版第三章有機(jī)化合物第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物 課時(shí)訓(xùn)練19乙酸

課時(shí)訓(xùn)練19乙酸一、乙酸的分子結(jié)構(gòu)與酸性1.下列說法不正確的是()A.醋酸分子中含有羥基B.醋酸分子中含有醋酸根離子和H+C.醋酸分子可看作是甲烷分子中的一個(gè)氫原子被羧基取代生成的D.醋酸分子中,有一個(gè)氫原子與其他氫原子不同解析:醋酸是共價(jià)化合物,其中不含離子;醋酸分子中有—COOH,—COOH中有羥基,—COOH中的氫原子與氧原子連接,其他氫原子與碳原子連接;—COOH取代CH4中的一個(gè)氫原子后便是CH3—COOH。答案:B2.下列物質(zhì)中能與醋酸發(fā)生反應(yīng)的是()①石蕊溶液②乙醇③乙烷④金屬鋁⑤氧化鎂⑥碳酸鈣⑦氫氧化銅A.①③④⑤⑥⑦ B.②③④⑤C.①②④⑤⑥⑦ D.①②③④⑤⑥⑦解析:石蕊溶液是酸堿指示劑;乙醇與醋酸發(fā)生酯化反應(yīng);鋁與醋酸反應(yīng)產(chǎn)生氫氣;氧化鎂、氫氧化銅分別屬于堿性氧化物、堿,均與醋酸發(fā)生反應(yīng)生成鹽和水;碳酸鈣與醋酸反應(yīng)放出二氧化碳。答案:C3.下列關(guān)于乙酸的說法中,不正確的是()A.乙酸是有刺激性氣味的液體B.乙酸分子中含有4個(gè)氫原子,它是一元羧酸C.乙酸能與Na2CO3溶液反應(yīng)放出CO2氣體D.乙酸酸性較弱,不能使石蕊溶液變紅答案:D4.下列物質(zhì)不可用來鑒別乙酸溶液和乙醇溶液的是()A.金屬鈉 C.石蕊溶液 D.碳酸鈉溶液解析:A項(xiàng),鈉與二者均可反應(yīng)并且放出氣體,不能用來鑒別;B項(xiàng),常溫下CuO只與乙酸反應(yīng);C項(xiàng),乙酸可使石蕊溶液變紅;D項(xiàng),乙酸可與Na2CO3溶液反應(yīng)產(chǎn)生氣體。答案:A二、酯化反應(yīng)及酯的水解反應(yīng)5.酯化反應(yīng)是有機(jī)化學(xué)中的一類重要反應(yīng),下列對(duì)酯化反應(yīng)理解不正確的是()A.酯化反應(yīng)的產(chǎn)物只有酯B.酯化反應(yīng)可看成取代反應(yīng)的一種C.酯化反應(yīng)是有限度的D.濃硫酸可作酯化反應(yīng)的催化劑解析:酯化反應(yīng)的產(chǎn)物是酯和水。酯化反應(yīng)是可逆的,濃硫酸作催化劑。答案:A6.將1mol乙醇(其中的氧用18O標(biāo)記)在濃硫酸存在條件下與足量乙酸充分反應(yīng)。下列敘述不正確的是()A.生成的乙酸乙酯中含有18OB.生成的水分子中含有18OC.生成的乙酸乙酯的相對(duì)分子質(zhì)量為90D.生成的水的相對(duì)分子質(zhì)量為18解析:酯化反應(yīng)中“酸脫羥基醇脫氫”,故反應(yīng)后18O進(jìn)入生成物酯中。答案:B7.阿司匹林的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為,它可以發(fā)生的反應(yīng)類型正確的組合是()①取代反應(yīng)②加成反應(yīng)③水解反應(yīng)A.①② B.①③C.②③ D.①②③解析:該有機(jī)物含有苯環(huán),可發(fā)生加成反應(yīng)和苯環(huán)上的取代反應(yīng),含有酯基,可發(fā)生水解反應(yīng)。答案:D三、官能團(tuán)性質(zhì)的綜合考查8.巴豆酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CHCHCOOH,現(xiàn)有①氯化氫②溴水③純堿溶液④2-丁醇⑤酸化的高錳酸鉀溶液,試根據(jù)巴豆酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),判斷在一定條件下,能與巴豆酸反應(yīng)的物質(zhì)是()A.②④⑤ B.②③④C.①②③④ D.①②③④⑤解析:結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)。巴豆酸中有—COOH,能與純堿溶液、2-丁醇反應(yīng);有碳碳雙鍵,可與氯化氫、溴水和酸化的高錳酸鉀溶液反應(yīng)。答案:D9.近兩年流行喝蘋果醋,蘋果醋是一種由蘋果發(fā)酵而成的具有解毒、降脂、減肥和止瀉等明顯藥效的健康食品。蘋果酸(α-羥基丁二酸)是這種飲料的主要酸性物質(zhì),蘋果酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為,下列說法不正確的是()A.蘋果酸在一定條件下能發(fā)生酯化反應(yīng)B.蘋果酸在一定條件下能發(fā)生催化氧化反應(yīng)C.蘋果酸能與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣mol蘋果酸與Na2CO3溶液反應(yīng)最多消耗3molNa2CO3解析:蘋果酸分子中具有羧基,所以能在一定條件下發(fā)生酯化反應(yīng),A項(xiàng)正確;蘋果酸中含有的羥基在一定條件下能發(fā)生氧化反應(yīng),B項(xiàng)正確;蘋果酸具有—COOH和—OH,所以能與鈉反應(yīng)放出氫氣,C項(xiàng)正確;蘋果酸中的羥基不和Na2CO3溶液反應(yīng),所以1mol蘋果酸與Na2CO3溶液反應(yīng)最多消耗2molNa2CO3,D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案:D10.阿司匹林的結(jié)構(gòu)如圖所示,若取一片阿司匹林研成粉末,加入到NaOH溶液中煮沸,反應(yīng)中能發(fā)生斷裂的化學(xué)鍵是()、d 、d 、c 、c解析:酯基中的b鍵斷裂,羧基中的d鍵斷裂。答案:B(建議用時(shí):30分鐘)1.下列說法中不正確的是()A.乙酸易溶于水和乙醇B.無(wú)水乙酸又稱冰醋酸,它是純凈物C.乙酸是一種重要的有機(jī)酸,是有刺激性氣味的液體D.乙酸分子里有四個(gè)氫原子,所以不是一元酸答案:D2.某有機(jī)物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH2CHCOOH,下列敘述不正確的是()A.它的水溶液顯酸性B.能使溴水褪色C.它的官能團(tuán)是—COOH和D.它是乙酸的同系物解析:CH2CHCOOH有和—COOH兩種官能團(tuán),碳碳雙鍵能發(fā)生加成反應(yīng),使溴水褪色,含—COOH,溶液呈酸性,所以A、B、C項(xiàng)正確。CH2CHCOOH和乙酸結(jié)構(gòu)既不相似,又不相差一個(gè)或若干個(gè)CH2原子團(tuán),它們不是同系物,D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案:D3.下列物質(zhì)都能與金屬鈉反應(yīng)放出H2,產(chǎn)生H2的速率排序正確的是()①C2H5OH②NaOH溶液③醋酸溶液A.①>②>③ B.②>①>③C.③>②>① D.③>①>②解析:金屬鈉與NaOH溶液反應(yīng),實(shí)質(zhì)上是與其中的溶劑水反應(yīng),已知鈉與水反應(yīng)的速率比乙醇快,醋酸溶液中氫離子濃度最大,與鈉反應(yīng)速率最大。答案:C4.炒菜時(shí),往往加入一些料酒和食醋,這樣可使菜變得味香可口,你認(rèn)為其中的原因是()A.有鹽類物質(zhì)生成 B.有酸類物質(zhì)生成C.有醇類物質(zhì)生成 D.有酯類物質(zhì)生成解析:一般酯類物質(zhì)有香味,酒中的乙醇和食醋中的乙酸反應(yīng)生成乙酸乙酯。答案:D5.能用分液漏斗分離的一組物質(zhì)是()A.乙酸乙酯和醋酸B.醋酸和飽和Na2CO3溶液C.酒精和醋酸D.乙酸乙酯和飽和Na2CO3溶液解析:分液漏斗用來分離互不相溶的兩種液體,乙酸乙酯和飽和Na2CO3溶液不互溶。答案:D6.下列物質(zhì)中不能用來區(qū)分乙酸、乙醇和苯的是()A.金屬鈉 B.溴水C.碳酸鈉溶液 D.紫色石蕊溶液解析:金屬鈉與乙酸反應(yīng)較快,與乙醇反應(yīng)比較緩和,與苯不反應(yīng),故A項(xiàng)能區(qū)分。溴水與三者都不反應(yīng),與乙酸、乙醇混溶,故B項(xiàng)無(wú)法區(qū)分乙酸、乙醇。碳酸鈉與乙酸反應(yīng)放出氣體,與乙醇和苯雖不反應(yīng),但能與乙醇混溶,與苯分層,故C項(xiàng)能區(qū)分。D項(xiàng)紫色石蕊溶液遇乙酸變紅,與乙醇混溶,與苯分層,故能區(qū)分三者。答案:B7.一定質(zhì)量的某有機(jī)物與足量金屬鈉反應(yīng),可得VAL氣體。相同質(zhì)量的該有機(jī)物與適量的Na2CO3濃溶液反應(yīng),可得VBL氣體。已知在同溫、同壓下VA和VB不相同,則該有機(jī)物可能是()—COOHD.解析:有機(jī)物分子里的羥基和羧基都可以和金屬鈉反應(yīng)放出氫氣,而只有羧基和Na2CO3溶液反應(yīng)放出CO2。所以,當(dāng)有機(jī)物分子中只含羧基時(shí),等質(zhì)量的有機(jī)物分別與Na和Na2CO3反應(yīng),放出的氣體體積相等;當(dāng)有機(jī)物分子中既含羧基又含羥基時(shí),與Na反應(yīng)的官能團(tuán)總比與Na2CO3反應(yīng)的官能團(tuán)多,所以VA總是大于VB,此時(shí)VA≠VB。答案:D8.膽固醇是人體必需的生物活性物質(zhì),分子式為C25H46O,有一種膽固醇酯是液晶材料,分子式為C32H50O2,生成這種膽固醇酯的酸是() 解析:由分子式可知是一元酯,酯為酸和醇反應(yīng)脫去水分子后的產(chǎn)物,所以酸的組成為酯加上一分子水減去醇,即生成膽固醇酯的酸為C6H5COOH。答案:B9.將質(zhì)量相等的下列各物質(zhì)完全酯化時(shí),需醋酸質(zhì)量最多的是()A.甲醇 B.乙二醇 C.丙醇 D.甘油解析:若某醇質(zhì)量為1g,該醇相對(duì)分子質(zhì)量為Mr,該醇分子中含有x個(gè)羥基。則1g該醇含羥基(也即酯化時(shí)需羧基或醋酸)的物質(zhì)的量為:×x=,比較4種醇中的值,即可判斷出正確答案。甲醇:;乙二醇:;丙醇:;甘油:,可見相等質(zhì)量的4種醇中,甘油酯化消耗的醋酸最多。答案:D10.分子式為C5H10O2的有機(jī)物在酸性條件下可水解為酸和醇,若不考慮立體異構(gòu),這些醇和酸重新組合可形成的酯共有()種 種 種 種解析:屬于C5H10O2的酯水解可生成的酸有甲酸、乙酸、丙酸、兩種丁酸[CH3CH2CH2COOH、(CH3)2CHCOOH],共5種;生成的醇有甲醇、乙醇、2種丙醇、4種丁醇,共8種,酸與醇酯化,共得5×8=40種組合,即40種酯。答案:D11.下面是甲、乙、丙三位同學(xué)制取乙酸乙酯的過程,請(qǐng)你參與并協(xié)助他們完成相關(guān)實(shí)驗(yàn)任務(wù)?！緦?shí)驗(yàn)?zāi)康摹恐迫∫宜嵋阴??！緦?shí)驗(yàn)原理】甲、乙、丙三位同學(xué)均采取乙醇、乙酸與濃硫酸混合共熱的方法制取乙酸乙酯?！狙b置設(shè)計(jì)】甲、乙、丙三位同學(xué)分別設(shè)計(jì)了下列三套實(shí)驗(yàn)裝置:請(qǐng)從甲、乙兩位同學(xué)設(shè)計(jì)的裝置中選擇一種作為實(shí)驗(yàn)室制取乙酸乙酯的裝置,較合理的是(填“甲”或“乙”)。

丙同學(xué)將甲裝置進(jìn)行了改進(jìn),將其中的玻璃管改成了球形干燥管,除了起冷凝作用外,另一重要作用是。

【實(shí)驗(yàn)步驟】(1)按丙同學(xué)選擇的裝置組裝儀器,在試管中先加入3mL乙醇,并在搖動(dòng)下緩緩加入2mL濃硫酸充分搖勻,冷卻后再加入2mL冰醋酸;(2)將試管固定在鐵架臺(tái)上;(3)在試管②中加入適量的飽和Na2CO3溶液;(4)用酒精燈對(duì)試管①加熱;(5)當(dāng)觀察到試管②中有明顯現(xiàn)象時(shí)停止加熱?！締栴}討論】a.步驟(1)安裝好實(shí)驗(yàn)裝置,加入樣品前還應(yīng)檢查。

b.寫出試管①中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式(注明反應(yīng)條件):。

c.試管②中飽和Na2CO3溶液的作用是。(填“能”或“不能”)將Na2CO3溶液換成NaOH溶液,原因?yàn)?/p>

。

d.從試管②中分離出乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)操作是。

解析:根據(jù)甲、乙裝置的差別及丙的改進(jìn)裝置知,應(yīng)選擇乙裝置,這樣可防止倒吸,這也是改進(jìn)后干燥管的作用之一。由于乙醇與乙酸均易揮發(fā),因此制取的乙酸乙酯中會(huì)混有這兩種物質(zhì),可用飽和Na2CO3溶液除去乙醇和乙酸,同時(shí)還降低了乙酸乙酯的溶解度,所以可用分液的方法分離,但若用NaOH溶液,NaOH會(huì)中和CH3COOH,且使乙酸乙酯發(fā)生水解,故不能用NaOH溶液。答案:【裝置設(shè)計(jì)】乙防止倒吸【問題討論】a.裝置的氣密性+C2H5OHCH3COOC2H5+H2Oc.吸收乙醇;除去乙酸;降低乙酸乙酯的溶解度,使其分層析出不能若用NaOH溶液,則NaOH會(huì)中和CH3COOH且使生成的乙酸乙酯水解,導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗d.分液12.某學(xué)習(xí)小組欲模擬從某工廠廢液中回收丙酮、乙醇和乙酸的實(shí)驗(yàn)。制定了如下實(shí)驗(yàn)流程:已知該廢液中主要含有乙醇,其中還溶有丙酮、乙酸和乙酸乙酯。各種成分的沸點(diǎn)如下表所示。物質(zhì)丙酮乙酸乙酯乙醇乙酸沸點(diǎn)/℃78(1)寫出向殘液中加入濃硫酸時(shí)的反應(yīng)方程式:;餾分3的成分為。

(2)上述流程中調(diào)節(jié)pH=10的目的是

。

(3)該小組同學(xué)的蒸餾裝置如圖所示,A中溫度計(jì)的位置正確的是(填“a”“b”或“c”);冷凝水的流向?yàn)?填“上進(jìn)下出”或“下進(jìn)上出”)。

解析:該實(shí)驗(yàn)流程的原理:首先加入NaOH溶液調(diào)節(jié)pH=10,使乙酸轉(zhuǎn)化為難揮發(fā)的乙酸鈉,同時(shí)乙酸乙酯在加熱蒸餾時(shí)也