餐廳實習(xí)報告合集5篇

第頁共頁餐廳實習(xí)報告合集5篇餐廳實習(xí)報告篇1“‘XXX酒店’我校招實習(xí)啦”，隨著這條插播新聞廣泛傳播，整個年級可謂是沸騰了起。而此時，本人耳邊本能地回響起，教師所說要多去體驗各種不同類型的酒店，我們是培養(yǎng)全方位60度的管理人才，要真刀實槍地練才是真正的本領(lǐng)，諸如此類的話。看，這次XXX實習(xí)是天賜良機(jī)，它根本符合了教師所說的種種，因此在下有了進(jìn)入XXX實習(xí)的念頭。“音樂”、“時尚”、“設(shè)計”這些充滿魅力的元素打破了多日的寂靜，它深深地占據(jù)了我們這些跳動的心。爭奪XXX實習(xí)崗位的戰(zhàn)爭進(jìn)展得如火如荼，大家都擠破頭想去解開XXX的神秘面紗?？芍^是“天助我也”，在一場氣氛輕松的面試中，在下有幸被XXX酒店看重，并進(jìn)入了那個神秘氣息濃重的“Inagiu稻菊”____餐廳，從此我踏上了與xxXXX酒店的邂逅之旅。XXX酒店·初印象風(fēng)風(fēng)火火地，我們的實習(xí)大軍到這個令我等“魂牽夢縈”的酒店。初看，還真只能用“XXXXXX”表達(dá)我們當(dāng)時的心情。黑白基調(diào)的外觀，在白天顯得尤為低調(diào)，但低調(diào)中卻不乏個性的豪華，真不愧是設(shè)計感極強(qiáng)的酒店。而且，在員工通道前進(jìn)的路上，每個見到我們的XXX員工都用那種極為朋友式的“你好”表達(dá)對我們的歡送。之前只有聽說過實習(xí)生被看作是幫工，那種待遇就不用說了。但這里的友好親切絲毫沒有違和感，讓我們頓時有種“到家”的感覺。緊接著，我們開場了各種入職手續(xù)的辦理，在整個等待的過程中，前前后后還是有不少中高層人員看我們，頓時感覺到這個XXX家庭的超強(qiáng)親和力。而在辦理入職手續(xù)時，我們是需要與酒店方簽訂類似勞動合同的合約，而這份合約其實涵蓋了很多內(nèi)容。但由于時間緊迫，酒店方還沒等我們看完就直接讓我們簽字，這點有所欠妥。合同關(guān)乎勞資雙方的責(zé)任義務(wù)，假設(shè)對合同內(nèi)容沒保有一定的敏感度，簽訂的一紙合約就儼然成了賣身契，這將不利于自身的利益保障，這是需要引起我們注意的。一切流程完畢后，人力資部帶了一個令我等極為興奮的消息，大家可以直接入住XXX公寓。實習(xí)還能提供高級住宿，大家都過了一把“土豪”的癮，這種感覺好比中了樂透……XXX酒店·培訓(xùn)篇次日的酒店入職培訓(xùn)，著實給我們開了眼界。會上，我們理解到更為全面的StarWd化，也大致知道該品牌今后的開展動向。除此外，值得一提的是XXX酒店對風(fēng)氣禮儀的要求?！岸敗?、“染發(fā)”、“美妝”成為了培訓(xùn)的高頻詞。這個讓我很意外，以前總認(rèn)為酒店不外乎就那套標(biāo)準(zhǔn)體系，再個性的酒店也只是那個外殼的功績。如今才明白，營造個性的酒店，標(biāo)準(zhǔn)體系也會相應(yīng)地做出個性化調(diào)整。而這種調(diào)整并不僅僅停留于酒店本身的硬設(shè)施，更多地是對效勞特色的挖掘。而員工形象也可被酒店利用成為酒店的一種特色效勞。整個培訓(xùn)會持續(xù)整整一天，但我等絲毫沒有倦意，培訓(xùn)會上給我們準(zhǔn)備的驚喜茶歇，休息期間給我們準(zhǔn)備的驚喜禮物，反倒是讓我們對它創(chuàng)造的驚喜充滿更多的期待。XXX強(qiáng)調(diào)時刻為顧客創(chuàng)造驚喜，同時他們也不忘給員工創(chuàng)造驚喜。滿意的員工創(chuàng)造滿意的顧客，他們以這種方式實現(xiàn)對顧客的承諾是我很欣賞的。效勞過程中，總會存在各種缺口。由于層級的存在，在決策下達(dá)的過程中，極易出現(xiàn)效勞標(biāo)準(zhǔn)和效勞提供的缺口。而與員工直接的驚喜接觸，縮短決策傳達(dá)的途徑，那么更有利于最小化效勞標(biāo)準(zhǔn)和效勞提供的缺口。首場入職培訓(xùn)會告捷，之后的實習(xí)又有什么驚喜等著我呢，此時心中默默地開場了首個職業(yè)之旅的想象……XXX酒店·工作篇終于到了萬眾期待的正式工作日了，說不緊張，這種淡定是給別人看的。其實之前早有聽聞____餐廳的經(jīng)理是個厲害角色，這不禁讓我心中生起了寒意；但又聽說____餐廳的工作氣氛是全酒店最和諧歡樂的，這又讓我迫不及待地去融入這個環(huán)境。說真的，這種又驚又喜的矛盾心情就是我整個工作期的主旋律了。剛開場進(jìn)入餐廳，難免有點怯懦，畢竟是生疏環(huán)境，再加上本人是慢熱型，她們愛開玩笑的氣氛總讓我覺得渾身不自在。在下首次出戰(zhàn)職場就嘗了不少苦頭。本人負(fù)責(zé)毛巾燙洗，教我的前輩跟我描繪的流程是其自己的相關(guān)經(jīng)歷，我按照其所謂的經(jīng)歷開場人生第一次燙毛巾，結(jié)果十只手指榮耀負(fù)傷。還好當(dāng)時有另外一個前輩在，在她的細(xì)心照料下，我的手得到了及時的處理。之后我也就自然地成為了她的新任弟子，開場了我在____餐廳接下的實習(xí)之旅。理論是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)歷于實戰(zhàn)，但仍具有很強(qiáng)的主觀性，它因人而異。作為一個高質(zhì)量的餐廳，它需要的是一套標(biāo)準(zhǔn)化流程，而這套流程的體系化過程需要多方反復(fù)檢驗，才能最大化自身的效益。想當(dāng)初，她們假設(shè)是能給我一套標(biāo)準(zhǔn)的形式應(yīng)該就免遭此罪了吧。可大家還是會納悶作為一個五星級酒店，竟然沒有Sp，真是不可思議。據(jù)相關(guān)人士透露，他們開業(yè)準(zhǔn)備確實做得不是很充分，這些開國員工還未受到更為專業(yè)的培訓(xùn)就直接上崗了。這讓我對其入職培訓(xùn)的效果打起了問號。俗話說得好，“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”，而我冥冥中就注定要不斷承受上帝的磨練。繼首戰(zhàn)失敗后，各種問題不斷出現(xiàn)。不會日語，從頭簡單學(xué)起；效勞過程中忽略細(xì)節(jié)；傳菜忘記上配品；上下班忘記打卡等等，短時間內(nèi)被各種不順充滿著，心中難免會郁悶。但在下始終銘刻“前途是光明的，道路是曲折的，事物總是開展的”這一哲學(xué)箴言，不到一個星期，漸漸地也就開場上手了。一旦純熟了，獲得更多的肯定，人也就賣力了起。其實員工的成長也遵循其生命周期的開展規(guī)律。隨著員工在職時間的增長，員工創(chuàng)造的價值也不斷地增加，從而不斷推進(jìn)員工的開展階段。員工價值創(chuàng)造與員工職業(yè)生涯開展就是個互相穿插的過程，酒店假設(shè)善用這個特點，讓人盡其才，物盡所用，酒店將實現(xiàn)帕累托改善。而漸漸地當(dāng)你也成為職場老油條時，你會覺得工作就是個純循環(huán)小數(shù)，每個重復(fù)的點都是可預(yù)見的，并不存在特別的價值。當(dāng)每天眼前上演的都是同樣的劇情，最初的興致也被消磨得差不多了。起初我也是這樣想的，但有事情徹底改變了我的看法。記得一次本人在搬垃圾時，發(fā)現(xiàn)有些菜客人根本就沒怎么動過，我就心疼地說了一句“好浪費啊”。結(jié)果廚師長突然攔下了我手中那盤客人沒怎么動過的菜，迅速地將整盤菜端進(jìn)廚房。接著他召集了整個日廚的廚師，讓他們都必須嘗一下這道被冷落的菜，并讓每個人都發(fā)表自己吃后的感想，并提出改良意見。真是長見識了，他們竟然是用這種方法進(jìn)步菜品質(zhì)量的。而此前的每次搬垃圾，雖然會看到廚師長在垃圾旁邊觀望，但卻從不知道他是在留意每桌客人對菜品的真實反響。而我也就只知道負(fù)責(zé)將東西倒掉，卻從沒意識到其實剩余的量也是一種檢驗菜品質(zhì)量的好方法。它比點菜頻率更能說明菜品的質(zhì)量和受歡送程度。假如此前每次都將情況記錄下，便可以優(yōu)化餐廳的庫存管理，這樣子可以贏得更多創(chuàng)收。末了，你會發(fā)現(xiàn)，每個優(yōu)質(zhì)的效勞于對每個重復(fù)節(jié)點的優(yōu)化，假如你用心留意，更容易尋覓到一些可改良的缺口。而通過一個月的工作漸漸也開場意識到，想在酒店有更好的開展，首先得有主人翁精神。將酒店視為自己的家，竭盡所能地付出自己的努力去解決存在的問題，才有可能有自己的開展。我們餐廳有一個前輩，她就經(jīng)常為餐廳的各種事情出謀劃策，對餐廳的各種物資的動向做實時跟蹤，因此也得到老大的青睞。員工就是這樣與酒店捆綁在一起的，只有酒店開展了，員工才有開展時機(jī)，自身價值才有可能實現(xiàn)。今后無論是否還會在這個行業(yè)，相信這個道理應(yīng)該是共通的吧。XXX酒店·流失篇接下又到了八卦時間，每個企業(yè)都有自己的八卦化。而在XXX，大家私下聊得最多的就是今天有哪些人走了，明天又有哪些人準(zhǔn)備去哪里高就這種話題。其實在我們進(jìn)入XXX之前，各大餐廳就進(jìn)展了大規(guī)模的洗牌，根本上只剩下開國的元老了，有些餐廳連元老級人物也走了。而且在我們實習(xí)期間，餐廳有廚師走了，緊接著有人馬上頂替。這個流動速度也是快得異常。此外，不少員工還表示準(zhǔn)備離任。早有聽聞酒店流失嚴(yán)重，今兒個可算是見到了，這個超強(qiáng)的流動速度也著實奇怪。在實習(xí)期間，本人也趁機(jī)八卦了一下他們真正的離任原因。大致可歸納為以下三個方面：首先是員工與上司關(guān)系型，大局部已經(jīng)離任的員工表示受不了上司的暴脾氣，但也有未離任的員工表示自己和上司良好關(guān)系是也讓她產(chǎn)生離任的念頭，因這種關(guān)系掩蓋了她自身的努力；其次是自身前途選擇型，員工看重的晉升的空間在這里實現(xiàn)的可能性較??；最后是酒店管理方與業(yè)主關(guān)系型，有些員工表示以后做酒店一定要看業(yè)主。像XXX的業(yè)主合景泰富地產(chǎn)，該業(yè)主家族關(guān)系復(fù)雜，對酒店的支配權(quán)利很大。業(yè)主對酒店經(jīng)營的要求是優(yōu)先返回酒店的經(jīng)營利潤，員工的福利經(jīng)常性受到擠壓?？陀^說，XXX流失率高很可能于剛成立，內(nèi)部的政策制度還不完善。一個仍處于初步開展期的組織形態(tài)總是不穩(wěn)定的，而流失現(xiàn)象僅為其中的一個表現(xiàn)。但究其根，在于酒店業(yè)所需要的技能更多偏向于一種通用技能。酒店內(nèi)部的從業(yè)人員資產(chǎn)專用性較低，不存在宏大的轉(zhuǎn)換本錢。再加上酒店行業(yè)注重資質(zhì)，有經(jīng)歷的人就會具有較大的議價才能，薪酬的上下成為了員工決斷的關(guān)鍵，但這也主要是基層員工的流動。而酒店內(nèi)部高層的流動更多的是一種自我提升的渠道，把握兩者特點將有利于酒店在組織形式的選擇上做出最優(yōu)抉擇。我的xxXXX酒店邂逅之旅在這里似乎就畫上圓滿的句號了?；叵肱cXXX酒店結(jié)緣的這段日子，期間各種酸甜苦辣足夠形成一盤大雜燴，而這盤大雜燴發(fā)酵出的東西似乎還算得上饕餮大餐。為將體驗“酒店美味”進(jìn)展到底，邂逅RRight酒店的旅程還將繼續(xù)……餐廳實習(xí)報告篇2我們實習(xí)的單位:蕉葉泰國餐廳地處經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)黃金地帶，交通非常便利。北京蕉葉飲食占地面積近100平米，是開發(fā)區(qū)一家特別好的酒店。包間墻上的壁畫具有獨特的泰國風(fēng)情，國際品質(zhì)的家具，讓您倍感溫馨、舒適和便利。在可同時包容300人用餐的宴會廳，或裝修典雅的各類包廂，您可品味到新派泰國風(fēng)味菜肴，享受效勞員的殷勤周到的效勞。北京蕉葉飲食否認(rèn)員工們經(jīng)歷豐富，訓(xùn)練有素的會務(wù)團(tuán)隊還可為您的會議提供專業(yè)化的籌劃統(tǒng)籌和效勞。一、準(zhǔn)備工作雖然我們只在酒店進(jìn)展為期六個月的實習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實習(xí)生對我們進(jìn)展了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)展了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)展了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的理解；班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休，雖然沒有加班費，但每個月都會有個中提成，我覺的這種制度還是很靈敏合理的。酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的效勞員制服太過簡單而且比擬陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠僵硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶然還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。三、心得看法以上是我在實習(xí)過程中的一些感受，經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：一、各項規(guī)章制度落實不是特別到位。所有酒店的管理制度其實是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。北京蕉葉飲食的各項規(guī)章制度也很完善，但我個人認(rèn)為貫徹的就不是很好，畢竟北京蕉葉飲食是一所全國連鎖店，效勞需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套標(biāo)準(zhǔn)的效勞執(zhí)行和監(jiān)視機(jī)制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急。二、加強(qiáng)對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)視。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實習(xí)的一個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。三、建立一套公開透明的鼓勵機(jī)制和晉升制度。據(jù)我理解，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了，個人效勞意識和技能也到達(dá)了非常高的程度，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒有獲得什么鼓勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能照舊留在原職；另外酒店的鼓勵機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的鼓勵〔最多也只是發(fā)錢〕，事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲鼓勵外，還有很多的鼓勵方式值得我們管理者借鑒。四、樹立一種可以凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個月的實習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)泉州太子酒店似乎并沒有一個深化人心的文化核心〔可能是我工作的時間太短了〕，即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅決的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。餐廳實習(xí)報告篇320xx年6月，我在杭州大酒店進(jìn)展了為期一年的實習(xí)，畢竟這次實習(xí)是我第一次踏入社會，面對貴族華美大堂，整潔有序的工作，知道面對我的會是什么樣的挑戰(zhàn)？第一、初步的收獲記得我們在人事部經(jīng)過一個星期的短期培訓(xùn)后，根本上掌握了酒店的根本概況和應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容，然后就把我們分配到各個崗位，我那么被分到了中餐部門，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開場學(xué)習(xí)了，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了，不過我相信，只要認(rèn)真去對待，就會有意想不到的收獲！我第一次做客情就是婚宴，當(dāng)時真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，后來師傅和主管說了，一定要放開自己心中的“怕”，主動去做，最重要的一點就是“勤”！要勤快，腦子動得快一點也就可以了，到后來每次一有客人來吃飯，我都會主動迎上去，熱情、周到地去效勞，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心！也許在酒店實習(xí)不免會遇到這樣那樣的費事，什么樣的客人都會遇到，關(guān)鍵是要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠、上進(jìn)的心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會踏過去的！第二、中餐廳的全面學(xué)習(xí)在中餐廳的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來認(rèn)識到自己的父母，上了學(xué)，認(rèn)識教師、同學(xué)，而如今的我到了杭州大酒店又認(rèn)識了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得生疏人比認(rèn)識的人還要多，所以說不和生疏人打交道是不可能的，人在這個世界上就生活在一個人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸認(rèn)識到了，要想在酒店干得好，有幾點是必需要有的：一是素質(zhì)要好，有一定的文化根底，也要有一定的工作經(jīng)歷，工作認(rèn)真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理才能。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜歡。假如真的能做到以上幾點，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了，還有人生存于社會上，也不能太過于表現(xiàn)自己。其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。酒店里要學(xué)到的東西很多，比方說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為四星級的效勞員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比擬多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學(xué)到一點點，還有一些比擬重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于理論，馬上施行起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的長進(jìn)。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時，你自己假設(shè)要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握時機(jī)，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。餐廳實習(xí)報告篇4一月十二號晚上到家的，十三號在家休息了一天，十四號就直奔上班去了。這工作是小劉介紹過去的，沒放假之前我們就相約好了，說寒假要出去找事做。地方就是她上個暑假打暑假工的地方，浠水商場七樓的星語廣場，在那兒當(dāng)效勞員!星語廣場是___年開的一家經(jīng)營餐飲與娛樂的小型公司，里面可以飲茶，吃飯，ktv，還可以打麻將。其中包括中餐，簡式西餐，現(xiàn)磨咖啡，花式咖啡，還有各種小吃?？偟膩碚f，和我所學(xué)的專業(yè)也是很接近的，所以，我也就安心的在那兒做下了。公司是兩班倒，白班和晚班，從早上九點開場營業(yè)，一直到晚上十二點打烊。白班從早上九點到下午五點，晚班就從下午五點到晚上打烊。我們?nèi)サ哪翘?，是星期五，被分配著先上白班。小劉算是老員工，她可以輕車熟路的上崗，我就不一樣，新來的，領(lǐng)班讓老員工李銳姐帶著我，教我一些事。李銳姐是公司名副其實的一把手，在公司呆了一年多了(公司___年才開的)，并且，她是一個做事特別認(rèn)真的人。她從最簡單的開場教我，給客人倒水，拾掇桌子，去廚房給客人加飯等。接著，開場教我點單，退單，送單，并且，她漸漸的把公司內(nèi)部構(gòu)造和經(jīng)營形式都講給我聽。還好，我上個暑假也是做過類似的工作，所以學(xué)起來是小菜一碟。于是，不到三天，我根本上都學(xué)會了。后來，隨著假期找兼職的同學(xué)很多，來了不少，人手很夠，領(lǐng)班就讓我專門負(fù)責(zé)出品，就是把客人在吧臺所點的一些飲料和小吃都送過去。這一做，我就負(fù)責(zé)這件事半個月!后來，因為生意特別好，每天客人都爆滿，老板把公司內(nèi)部的辦公室都重新裝修，做成了吃中餐的房間，一共五間被叫做e區(qū)。領(lǐng)班又把它讓我和張銳負(fù)責(zé)。張銳也是新來打假期工的大學(xué)生，我和他就一起合作了接近半個月。這一個月，短暫而又漫長，同樣也是痛并快樂著。記得第一天上班，一站八個小時，腿疼的厲害，一下班，馬上給老爸打個，說自己站不住了，讓他來接我。回到家，老媽第一句話說的是：怎么樣，明天還不去吧?我一口否決，說：去，當(dāng)然去了!上白班的時候，我每天早上7:20起床，梳洗完畢正好8：00左右，就從家里出發(fā)，走接近45分鐘，到公司!寒冬臘月的早上，是很冷的，7:20起床，對于我這個喜歡賴床的人來說，這絕對是一個考驗，連老媽都不相信我可以堅持的下去。每天早上，戴上圍巾手套，迎著朝陽，快步走到公司，其實，很多時候，這是一種享受。下午下班，由于繁忙了一天，我不想走路了，老爸沒事時就去接我，忙的時候，我就自己坐公交回家。假如上晚班，我就下午從家里出發(fā)，晚上在公司的宿舍睡。這一個月，除了大年三十的放了一天假，就一直沒休息。大年初一的去上班，我是一百個不愿意，我對老媽說：算了，我去辭了算了，不想干了，別人都在家過年，我做的心里不平衡。老媽說隨我，可是，我還是堅持著去了!這一個月，是公司一年里最忙的也是生意最好的一個月，每天來這里喝茶吃飯唱歌的人流量非常的大，盡管員工還比擬多，但是很多時候，忙的連喘口氣的功夫都沒有。我最開場是出品，就要一直不停的跑腿，一天下來，感覺腿要斷了?？墒牵业墓ぷ鳡顟B(tài)一直都很好，吧臺的調(diào)酒師也是個學(xué)徒的大學(xué)生，他說，怎么每次看你你都笑嘻嘻的?你不累啊?我答復(fù)他說，郁悶著也是累，快樂還可以緩解勞累!有時候忙起來，怠慢了一些客人，那些客人就開口罵人，對于這些人的責(zé)罵，我如今居然可以做到不予理睬，一如平常笑著對他們進(jìn)展解釋。作為以后從事效勞業(yè)的我們，是必需要學(xué)會的。朋友開玩笑說，不會是你的臉皮越來越厚了吧?!我也不予理睬了。后來，和張銳一起負(fù)責(zé)看e區(qū)的時候，每天要清掃很大一塊地方的衛(wèi)生，由于它離吧臺和廚房遠(yuǎn)，每天不停的來回跑，實在是累的很!好在公司員工團(tuán)結(jié)合作，忙不過的時候，他們都幫了我不少忙!一個月做下來，我一共拿了915塊錢(底薪其實只有700塊，另外的是加班費)朋友不解的問：工資那么低，你還工作的那么有勁?其實，我又不是沖著錢去的，下學(xué)期說不定就要出去實習(xí)了，沒有一點工作經(jīng)歷，沒有一點接人待物的經(jīng)歷，我如何熬得下去?記憶猶新的是一天晚上上夜班，舞廳清掃干凈了以后，主管讓我們把打散了得沙發(fā)拼湊起來，結(jié)果，十多個假期工，全是大學(xué)生，我們在那兒拼湊了一個多小時，還是沒能成功!這就是中國教育的弊端，動手才能太差，這實在是讓我震撼，我們確實需要多多理論。況且在家也很無聊，有點事做，那是再好不過了的!并且，我最大的收獲，是認(rèn)識了一群朋友，有迪子，洛洛，露露，棟弟，張銳，夏港，陳東林等等，當(dāng)然還有我最親愛的小劉同志，假如不是他們的幫助，他們的鼓勵，我想我很難支撐下去!另外，我還要感謝老爸老媽，寒假在家，由于打工，在家沒有幫他們分擔(dān)一丁點家務(wù)，甚至，我自己的事情都要費事他們，沒有他們的包容，我也很難堅持下去的!通過這次的社會理論，讓我學(xué)會了很多東西，我深深地感受到一個人在工作崗位上的那份熱情。正因為如此，我才漸漸地懂得了一個道理：要創(chuàng)造自己的事業(yè)，就必須付出加倍的努力，憑著一個人對工作的執(zhí)，堅決的信念會指引著他走向完美的事業(yè)之路。在理論的這段時間里，我通過自己的努力奮斗，體會到了工作中的酸甜苦辣，這時才發(fā)現(xiàn)自己是最幸福的。因為我還在學(xué)習(xí)的階段，還沒能真正地接觸事業(yè)，沒能真正地理解到工作的難處和辛苦。想起來，還是覺得自己如今還是不錯的了，能在這么好的環(huán)境下讀書，為以后的工作打下根底。只是，我覺得個別慚愧，都怪自己不夠爭氣，不珍惜這好的時間和時機(jī)去好好讀書，整天都無所事事，在家里一點事也不會做。是這一次社會理論給了我學(xué)習(xí)的時機(jī)，同時也給了我一次記憶深化的`經(jīng)歷。餐廳實習(xí)報告篇5作為大一的新生，我向往著一個多姿多彩的大學(xué)生活，也體會到在大學(xué)培養(yǎng)自身才能的重要性，所以決定在第一個假期里進(jìn)展一次實習(xí)來給自己一個進(jìn)步才能和增長經(jīng)歷的時機(jī)。所以決定在威海環(huán)翠區(qū)檢查局邊的一個中型餐廳哇喔韓式燒烤實習(xí)一個月時間，這是通過親戚介紹的是一家做韓式燒烤的老板是韓國人。我做效勞生的工作，主要做一些上菜撤桌清掃之類的工作。這一次理論，不僅是鍛煉了我的動手才能同時也可以提升下我的韓語。理論內(nèi)容1、準(zhǔn)備：每天上午8點上班，在點完名之后，開場了一天繁忙的工作。每天得工作有經(jīng)理安排，掃地、拖地、洗地毯，各司其職。待這些事情做完之后，所有前廳人員和廚房人員統(tǒng)一用員工餐。用餐之后，開一個短暫的正式工作前的一個簡短的會議，也是由經(jīng)理安排工作，劃分每個人負(fù)責(zé)的區(qū)域，待11點，就各就各位。2午餐：在11點以后，我在自己負(fù)責(zé)的區(qū)域等著接待客人，由于剛?cè)ニ晕也回?fù)責(zé)點菜，當(dāng)客人上桌時在點完菜以后我負(fù)責(zé)去拿要上的小菜大麥茶醬料和生菜等，然后一樣一樣的給客人擺上桌，都做完以后就在附近等著客人的在叫或者是在為下一桌客人效勞，這樣重復(fù)的工作兩三個小時以后，中