流通概論-零售商業(yè)概述PPT課件教材講義

流通概論1

《流通概論》是開放本科工商專業(yè)的統設必修課程。中央電大主持教師：陳凌明中央電大主講教師：夏春玉輔導教師：王欣2

零售商業(yè)的定義、功能與分類

零售商業(yè)的影響因素及零售要素組合

零售業(yè)態(tài)的變遷及其理論假說

我國零售商業(yè)的發(fā)展趨勢第二章零售商業(yè)概述3本章的學習重點及難點學習重點:1.零售商業(yè)的特點與功能；2.零售商業(yè)的業(yè)態(tài)分類；3.零售商業(yè)的影響因素及零售要素組合;4.零售營銷的特點;5.零售業(yè)態(tài)變遷的理論假說;6.我國零售商業(yè)的發(fā)展趨勢.學習難點:

1.零售要素組合;

2.零售業(yè)態(tài)變遷的理論假說.4零售商業(yè)概述

——零售商業(yè)的定義、功能與分類零售商業(yè)的含義：零售：指對個人消費者或最終消費者的銷售活動。是商品流通的最終環(huán)節(jié)。零售商：指從事零售活動的商人或零售企業(yè)。零售商主要從事零售活動。5零售商業(yè)的含義零售商業(yè)：指向個人消費者或最終消費者銷售商品或服務的商業(yè)。是介于生產者與消費者或批發(fā)企業(yè)與消費者之間的中間環(huán)節(jié)。6

零售商業(yè)的位置制造商批發(fā)商零售商消費者7零售商業(yè)含義的要點：(1)服務對象是最終消費者。

(2)事業(yè)內容是零售經營活動。

(3)主體是個體零售商和法人零售商。(4)零售商業(yè)不僅銷售商品，而且也提供與購買與消費商品有關的各種服務。(5)零售商業(yè)對經營場所有較高的依賴性。8交易次數頻繁，交易批量小。對店鋪選址及店鋪設計有較高的依賴度。經營場所分散，經營受商圈的限制。零售商業(yè)的特點9分類、組合、備貨功能服務功能減少消費者的成本負擔功能商品儲存與風險負擔功能信息傳遞功能金融功能娛樂休閑功能零售商業(yè)的功能10業(yè)種分類法（行業(yè)種類）賣什么業(yè)態(tài)分類法（經營形態(tài)）怎么賣零售商業(yè)的分類11政治法律因素政治體制、經濟政策政治局勢、法律法規(guī)宏觀經濟因素經濟增長、產業(yè)結構技術進步、就業(yè)水平國民收入及其分配零售商業(yè)的影響因素（1）12消費者需求收入水平、人口結構、家庭規(guī)模生活方式及價值觀念競爭狀況水平競爭垂直競爭零售商業(yè)的影響因素（2）13零售要素組合（零售營銷組合）：零售商用以滿足顧客需求并影響其購買決策的各種要素的組合。包括商品、價格、服務、廣告及促銷、店鋪設計與商品陳列、銷售、選址等。14

零售要素組合——商品是零售商業(yè)的客體，是零售商業(yè)經營的基本要素。零售商要考慮：賣什么——零售行業(yè)怎么賣——零售業(yè)態(tài)怎么采購——制造商、批發(fā)商或物流公司、進口、委托加工15零售要素組合——價格有雙重意義：一是意味著零售商的毛利，二是意味著消費者的負擔。一般要考慮三個因素：零售商的利潤、消費者的承受能力及競爭者的價格。定價方法——成本取向定價、需求取向定價、競爭取向定價。16零售要素組合——顧客服務是零售商為了使顧客購物更加便利、更有價值而進行的一整套活動和計劃。有的零售業(yè)態(tài)只提供有限的顧客服務——超級市場有的零售業(yè)態(tài)提供較全面的顧客服務——專賣店17零售要素組合——促銷是指企業(yè)將其產品及有關商品的信息告知目標顧客，說服目標顧客作出購買行為的活動。有廣告、銷售促進、人員推銷、公關宣傳等。18

零售營銷的主要特點：購買對象個人，以女性為主購買動機獲得效用購買態(tài)度感性購買批量購買次數小多付款方式現金或信用卡19

零售商業(yè)概述

——零售業(yè)態(tài)的變遷及其理論假說選址的變化商品組合的變化營業(yè)時間的變化技術與服務的變化銷售方式的變化零售業(yè)態(tài)的變遷20

零售商業(yè)概述

——零售業(yè)態(tài)的變遷及其理論假說零售輪理論適者生存理論綜合化與專業(yè)化理論辨證過程理論真空地帶理論生命周期理論業(yè)態(tài)變遷的理論假說21—零售輪理論（美國學者邁克納爾）主要觀點：新零售業(yè)態(tài)從低價格、低服務、低費用開始——高服務、高費用、高毛利、高價格業(yè)態(tài)——從而給低價格、低服務低費用的新業(yè)態(tài)機會——高服務、高費用、高毛利、高價格業(yè)態(tài)…22

—適者生存理論（美國學者吉思特和迪斯曼）

主要觀點：某一業(yè)態(tài)的產生和發(fā)展與社會經濟環(huán)境直接相關，適應社會經濟環(huán)境的零售業(yè)態(tài)就能生存，不能適應社會經濟環(huán)境的零售業(yè)態(tài)就會被淘汰。23—綜合化與專業(yè)化循環(huán)理論（豪威爾和豪蘭多爾）

主要觀點：零售業(yè)態(tài)的變遷依據綜合化——專業(yè)化——綜合化的路徑進行。迄今為止，零售業(yè)態(tài)的演進經歷了五個階段。24

—辨證過程理論（斯卡爾和凱爾伯）

主要觀點：新舊兩種業(yè)態(tài)相互取長補短，形成更新的零售業(yè)態(tài)。一種新型零售業(yè)態(tài)出現以后，必然帶來另一種與它完全不同的零售業(yè)態(tài)的出現。25

—真空地帶理論（尼爾森）

主要觀點：消費者未被滿足的地帶——稱為“真空地帶”，一些有創(chuàng)新零售商以“真空地帶”為經營目標從事零售經營，從而就會有一種新的零售業(yè)態(tài)誕生。26

—生命周期理論喜（DavidSonetal）

主要觀點：零售業(yè)態(tài)和產品一樣也有生命周期，零售業(yè)態(tài)的生命周期也經過導入期、成長期、成熟期、衰退期四個階段。27

零售商業(yè)概述

——我國零售商業(yè)的發(fā)展趨勢業(yè)態(tài)多樣化選址郊外化與信息網絡化組織連鎖化與配送社會化資本國際化與商品品牌化體制民營化與管制規(guī)范化我國零售商業(yè)的發(fā)展趨勢28業(yè)態(tài)多樣化日益低迷的百貨店快速增長的超級市場初露端倪的便利店與購物中心持續(xù)發(fā)展的專業(yè)店和專賣店29選址郊外化與信息網絡化選址郊外化——許多城市商業(yè)中心向商業(yè)副中心轉移。信息網絡化——POS系統（銷售時點管理系統）、EOS系統（電子訂貨系統）、VAN系統（共同利用型信息交換系統）、QR系統（自動補充庫存系統）、ECR系統（有效適應消費者需求系統）的應用30組織連鎖化與配送社會化組織連鎖化——連鎖商業(yè)的規(guī)模將不斷擴大；其業(yè)態(tài)和業(yè)種出現多元化；連鎖組織向內地、小城市、農村發(fā)展；自由連鎖有較大的發(fā)展空間。配送社會化31資本國際化與商品品牌化資本國際化——隨著經濟全球化時代的到來，零售商業(yè)的國際化程度也愈來愈高。商品品牌化（簡稱PB）——我國的PB商品的開發(fā)才起步。32本章小結及作業(yè)小結:1.重點掌握零售商業(yè)的