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小食譜之雞肉玉米核桃炒雞肉粒材料玉米1個，核桃7個，凍雞腿1只，姜蓉少許，蒜頭2粒，鹽，生粉，醬油，油少許做法1.把玉米粒剝下來（我還是讓賣家?guī)兔?，懶啊），核桃敲開（豬先生代勞），雞腿肉去骨切粒后用姜蓉、鹽、醬油和生粉腌好。2.下少許油把玉米粒和核桃分別爆一下（適時撒點水，這兩種食材都是干物，易焦），盛起備用。3.熱油鍋，爆一下蒜頭，快炒雞腿肉，差不多熟的時候倒入玉米和核桃，分次加。土豆燉雞肉材料姜幾片，蒜幾顆，蔥段，雞肉（做好選用連皮帶骨的），土豆切塊，醬油，水。做法1.用姜，蒜爆香鍋，下雞肉炒一小會兒。2.把土豆，蔥段加入鍋內(nèi)與雞肉同炒，下一點點鹽。3.加水，一半多一點，不用淹過雞肉，加蓋。4.時間自己按具體的看著辦，差不多的時候，感覺土豆都熟了就加醬油。5.加了醬油之后稍微翻炒一下燉一燉就可以上鍋了。小訣竅雞肉選用連皮帶骨的，炒出來之后又膠質(zhì)的感覺，比較好吃。土豆也會非常的入味，很家常，也很簡單，很好吃。另外，我沒下雞精。謝謝觀賞WPS

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