高二化學(xué)選修一第一章知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

高化修第知點(diǎn)糖類是自然界中廣泛布的一類重要的有機(jī)化合物。小編準(zhǔn)備了高二化學(xué)選一第一章知識(shí)點(diǎn)，具體請(qǐng)看以下內(nèi)容。一：生命的基礎(chǔ)能源類1類是綠色植物_____________的物___________、_____三種元素組成一類有機(jī)化合物，也叫_______________(通為_(kāi)_________)，但其實(shí)此名稱并不能真實(shí)反應(yīng)糖類的組和特征，如_________糖卻不符合此通式，而符合此通的，如__________________卻不是糖類。2、葡萄糖分子式_，是一種___色晶體，有____味，___溶于水3、葡萄糖的還原性和銀氨溶液反應(yīng)_______________________________________________________________;和新制Cu(OH)2應(yīng)___________________________________________________________。4、葡萄糖為人體提能源①葡萄糖提供能量的程式：1頁(yè)

________________________________________________②糧食中的糖類在人中轉(zhuǎn)化成________而被吸收，在體內(nèi)有三條途徑，即：a直接氧化供能;、轉(zhuǎn)化成_____被肝臟和肌肉儲(chǔ)存，當(dāng)血中的葡萄糖即血糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)低于正常值_____時(shí)，糖元釋放出來(lái)維持血糖濃度的相對(duì)穩(wěn)定c、轉(zhuǎn)變?yōu)開(kāi)_____儲(chǔ)存在____________5糖和麥芽糖是_____糖們水解的化學(xué)方程式分別是：______________________________________________________________________________;___________________________________________。6、淀粉是一種重要糖，分子式________，是一種相對(duì)分子質(zhì)量很大的天_________化物_____甜味，是一種__色粉末，___溶冷水，但在熱水中一部分_____，一部分_____。它能水。淀粉在人體內(nèi)的水解過(guò)程可表示為，也可在酸的催化下逐步水解，其程式__________________________________________________淀粉的特性：_______能使淀粉溶液變成______色。這是實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)_____________在的重要原理。7、纖維素是_過(guò)________成的，是構(gòu)成_________的基礎(chǔ)物它____________氣味______味道的物質(zhì)，是一種_____糖屬____________。纖維素2頁(yè)

在酶或濃硫酸催化下生水解，其化學(xué)方程式為_(kāi)_____________________________________________________。纖維素不能作人類的營(yíng)養(yǎng)食物，但在人體內(nèi)不可或缺，如：________________________。二：重要的體內(nèi)能源脂1、油脂是由____________和_____成的__結(jié)構(gòu)可用____________________來(lái)示________________單甘油酯，________________不同叫混甘油酯。天然油脂為_(kāi)__________，屬于合物。2、油脂的成分：常下呈液態(tài)的高級(jí)脂肪酸的甘油酯稱為_(kāi)___，呈固態(tài)的稱為_(kāi)_____，它們統(tǒng)稱為油脂。油脂分子烴基里所含的不飽和鍵多點(diǎn)越__脂的密度比水_，____溶于水。3、根據(jù)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，脂兼有____的性質(zhì)。寫出油酸甘油酯發(fā)生氫化的學(xué)反應(yīng)方程式____________________________________;寫出硬脂酸甘油酯分別在酸性或堿性件下的水解反應(yīng)方程式____________________________________，____________________________________，其中油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)又_____反應(yīng)4、脂肪酸在人體內(nèi)四大主要功能：________________________，3頁(yè)

__________________________，____________________________________，___________________________________________。5、常見(jiàn)高級(jí)脂肪酸硬脂酸__________________，軟脂酸__________________，酸________________三：生命的基礎(chǔ)蛋白1氨基酸的分子中既有_____又有____既能和____反應(yīng)又能和___反應(yīng)成鹽，是_____化物，其通式為_(kāi)______________2、一個(gè)氨基酸分子的_____和另一個(gè)氨基酸分子中的_____之間縮去水分后生成的產(chǎn)物叫_由兩個(gè)氨基酸分子消去水分子而形含有一個(gè)____化合物是____例甘氨酸和丙氨混合一定條件下使它們發(fā)生反應(yīng)，問(wèn)能形成幾種二肽?寫出化學(xué)方程式。3常見(jiàn)的氨基酸甘酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)______________，丙氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)______________，谷氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：____________________。人必需氨基酸指的是______________________________，共有____種4白質(zhì)的組成元素_____________對(duì)分子質(zhì)量很大，通常從____到_____是由_____通過(guò)_____而構(gòu)成的__________化合物，此也具有_____蛋白質(zhì)的基石是________。4頁(yè)

5、多肽和蛋白質(zhì)的別：_____________________________________________氨基酸、二肽、多肽和蛋質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系：_____________________________________________6、蛋白質(zhì)的性質(zhì)：_______、___________________、_________。其中__________可用作蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)7、鹽析和變性的區(qū)概念特征條件用途鹽析變性8、酶是一種_其催化作用的特點(diǎn)：_______________，______________________________四：維生素和微量元1、維生素是參與生_________和_________所必需的一類_______________，習(xí)慣上按照不同的溶解性，把它們分為_(kāi)_____________(要包括___、___、___、___)和_______________(主包括________)2、維生素C是一種___色晶體，分子式為_(kāi)_______，是一種____________，溶液___，其廣泛存在于和5頁(yè)

_________中，人體能合成，必須從食物中補(bǔ)充。維生素C也稱________在體內(nèi)有重要的功能。維生素的化學(xué)特性是容易失去電子是一種較強(qiáng)的______，在________中或_____時(shí)很溶液氧化，在___________中更容易被氧化。因此，______新蔬菜比______時(shí)維生素C損失小3、地球上的生命起于______。構(gòu)成生物體的所有元素在自然界中都能找到，且_________素的含量大致相當(dāng)。人體中微量元素含量少，質(zhì)量不到體重的____________，如_____、__________共16種，而常量元素是指含量在_____以上的元素，_______________等共11種4、碘是人體必需的量元素之一，有________之稱。碘在人體內(nèi)的含量?jī)H約為_(kāi)____，中一半集中_________內(nèi)，其余則分布在其他組?？啥喑訽____、______來(lái)補(bǔ)充;也可吃_______(有_____)但在食用時(shí)要注意：存放時(shí)______、______、______，菜出鍋時(shí)再放以防分解5、鐵在人體中的含約為_(kāi)____，人體必需的微量元素中最多的一種。人體的含鐵化合物主要分為兩類，即__________和_________，它們一起參與_____的運(yùn)輸，缺鐵可通過(guò)________來(lái)充,之所以選用_____作為鐵強(qiáng)化食物的載體，這主要是為_(kāi)，而且具有廣泛的_______________，另外，人們對(duì)醬油的日攝入量穩(wěn)定在相對(duì)合理數(shù)值范圍內(nèi)6頁(yè)

6、中國(guó)有句名言：_____________