有機農(nóng)業(yè)與綠色食品

全校公共選讀課

“有機農(nóng)業(yè)與綠色食品”

開課輔導(dǎo)內(nèi)容安排①課程介紹

關(guān)于選讀課，課程運行與成績評定②教材選擇③教材串講+重點輔導(dǎo)④回答學(xué)生的其他提問課程介紹1.“全校公共選讀課”怎樣運作？每門課1學(xué)分，學(xué)生自學(xué)為主，教師輔導(dǎo)、答疑及考核等共計12學(xué)時2.“有機農(nóng)業(yè)與綠色食品”課程安排課程運行第3周開課輔導(dǎo)→第8周中期輔導(dǎo)、交流，具體布置結(jié)業(yè)要求→第8-10周提交報告、作業(yè)→第11周確定學(xué)生成績→

“有機農(nóng)業(yè)與綠色食品”課程安排提問討論簡單的課程主頁已經(jīng)建設(shè)完畢（網(wǎng)址：），公布課程介紹、教師情況、授課課件和資料庫，開通留言本，為學(xué)生提供了解課程和提問、討論的平臺。要求同學(xué)們留言時告知學(xué)號、專業(yè)、班級、姓名，任課教師會不定期查看、回復(fù)所承擔教學(xué)班同學(xué)的留言。

“有機農(nóng)業(yè)與綠色食品”課程安排課程成績評定采用五級制(優(yōu)秀、良好、中等、及格、不及格)同時完成下列要求的同學(xué)通過考核，獲得課程學(xué)分：1.參加第3,8周輔導(dǎo)；2.通讀教材；3.參加網(wǎng)上留言、參與討論者酌情加分；4.完成課堂作業(yè)和讀書報告

“有機農(nóng)業(yè)與綠色食品”課程安排教材選擇綠色食品（GreenFood）

是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。有機食品（OrganicFood）指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標準生產(chǎn)加工的，并通過獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品。綠色食品的特點出自良好生態(tài)環(huán)境實行“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制綠色食品標志受到法律保護綠色食品標志

綠色食品標志是由農(nóng)業(yè)部在國家工商局正式注冊的質(zhì)量證明商標分級字體色底色防偽標簽色標志編號對化學(xué)尾數(shù)的限制

A白綠綠單數(shù)

允許限量使用限定物AA綠白藍雙數(shù)禁止使用

模式主流模式可持續(xù)模式生態(tài)模式對應(yīng)食品

普通食品

無公害

AA級綠色食品

A級綠色食品

有機食品全球農(nóng)業(yè)發(fā)展模式普通食品

AA級有機無公害A級共性：在食品的生產(chǎn)和加工過程中嚴格限制化學(xué)物品的使用，以提高食品的安全性，保護資源和環(huán)境。有機食品與綠色食品的異同區(qū)別：生產(chǎn)、加工依據(jù)的標準不同標準有差異認證機構(gòu)農(nóng)業(yè)部中國綠色食品發(fā)展中心CGFDC

不同：國家環(huán)保局有機食品發(fā)展中心OFDC產(chǎn)量差異保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保障人民身體健康提高經(jīng)濟效益增強食品的影響力和競爭力促進農(nóng)業(yè)科技進步發(fā)展綠色食品的意義我國綠色食品發(fā)展狀況項目99年2002年2003年企業(yè)（家）

74214022123產(chǎn)品（個）135327913698

A級（個）13402729

AA級（個）1362檢測面積（萬畝）356360007510產(chǎn)量（萬噸）11063000銷售額（億元）494601我國綠色食品發(fā)展中存在的問題發(fā)展不均衡，西部的優(yōu)勢未充分發(fā)揮存在“四多四少”現(xiàn)象－植物產(chǎn)品多，動物產(chǎn)品少；天然產(chǎn)品多，精深加工產(chǎn)品少；內(nèi)銷產(chǎn)品多，外銷產(chǎn)品少；低附加值產(chǎn)品多，高附加值產(chǎn)品少．科研滯后于生產(chǎn)銷售網(wǎng)點有待加強西部發(fā)展綠色食品的優(yōu)勢

氣候資源：西部跨亞熱帶、溫帶兩個氣候帶

地貌多樣生態(tài)多樣；野生資源豐富環(huán)境污染相對較輕勞動力成本低綠色食品研究開發(fā)的主要方面無公害生產(chǎn)技術(shù)——生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)、無公害栽培技術(shù)、無土栽培技術(shù)、清潔工藝技術(shù)

生物技術(shù)——育種快繁、生物肥料、生物源農(nóng)藥、環(huán)境生物技術(shù)、生態(tài)制劑、無害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的研制綠色食品操作規(guī)程綜合技術(shù)研究綠色食品標準、法規(guī)的完善綠色食品生產(chǎn)綠色食品產(chǎn)地的選擇與建設(shè)綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測與質(zhì)量評價綠色食品規(guī)劃綠色食品管理綠色食品標準綠色食品生產(chǎn)綜合技術(shù)綠色食品產(chǎn)品檢驗綠色食品加工、包裝與貯運綠色食品的銷售與貿(mào)易綠色食品的科研綠色食品標準綠色食品分級標準綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準綠色食品生產(chǎn)資料使用標準綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程綠色食品包裝、標簽標準綠色食品貯藏、運輸標準綠色食品基地標準第一章堤綠色食品宴概述本章要痰點１．綠色越食品的概蛙念以及國庸際同類產(chǎn)鈔品的區(qū)別能和聯(lián)系２．綠池色食品笨產(chǎn)生的搞國內(nèi)外姐背景３．有帥機農(nóng)業(yè)印與其他汽可持續(xù)蜓農(nóng)業(yè)形瞞式的槐關(guān)系４．發(fā)展仗綠色食品篇的意義５．西部定地區(qū)發(fā)展朋綠色食品尼的優(yōu)勢第二章李綠色爭食品的啟理論基猜礎(chǔ)本章要點１．農(nóng)裙業(yè)生態(tài)酸學(xué)原理蹦在綠色厲食品中惡的應(yīng)用２．土煤壤質(zhì)量廈管理在饑綠色食刑品生產(chǎn)謝中的地笑位３．綠過色食品刺生產(chǎn)中饞病蟲草遠害控制祝的原理４．綠色雙食品與有周機農(nóng)業(yè)的鍋標準體系第三章役綠色鑄食品產(chǎn)尸地的選截擇與建例設(shè)本章要點１．綠色桂食品產(chǎn)地門環(huán)境調(diào)查甲的基本內(nèi)沈容２．綠色矮食品生產(chǎn)譽環(huán)境選擇眠的基本原旁則３．綠帆色食品詞產(chǎn)地環(huán)箱境監(jiān)測衡及環(huán)境刪現(xiàn)狀評柔價的基眉本程序４．綠色胳食品生產(chǎn)句過程中的叮污染與控菊制５．綠色忽食品產(chǎn)地溜的生態(tài)建看設(shè)第四章闖綠色酒食品的總作物生關(guān)產(chǎn)本章要點１．綠色稈食品作物永生產(chǎn)的種峽子種苗選飽擇的基本春原則和要鳥求２．種表植制度粒（輪作租及間套厘作）的銜主要模本式及技蔑術(shù)要點３．綠比色食品載的施肥字技術(shù)４．生葉物防治真及病蟲鬧草害綜掩合管理曾措施第五章增綠色食品秧的畜禽與課水產(chǎn)品生餅產(chǎn)本章要點１．綠栽色食品密動物生噴產(chǎn)過程金中的關(guān)錘鍵技術(shù)削要求第六章壞綠色觸食品其預(yù)他農(nóng)產(chǎn)積品的生脅產(chǎn)本章要點１．野角生植物于采集的冷基本原拔則２．綠耐色栽培乳食用菌臭的生產(chǎn)己要求３．綠踐色蜂產(chǎn)氏品的生屑產(chǎn)標準４．綠色嗽食品茶葉句的生產(chǎn)－攔－基地選鄙擇、茶園強管理、加啟工和儲藏５．野半生海洋到蔬菜綠譽色食品霉（有機拾）生產(chǎn)圈與加工嘉技術(shù)第七章趟綠色登食品的絕加工、倡包裝與造貯運本章要點１．綠色洗食品加工瞇的環(huán)境條位件要求２．綠慘色食品冶加工過汁程的基寇本要求３．綠色嗓食品的包主裝和標簽４．綠色爛食品的貯舊運原則和展要求第八章跳綠色朋食品的鈴銷售與求貿(mào)易本章要霧點１．綠犁色食品漠消費驅(qū)握動因素２．綠紙色食品沉貿(mào)易的滾形成和思特點３．國際辜有機農(nóng)業(yè)蚊貿(mào)易的形鞭式和程序第九章綠色食煙品和有氏機食品垃的認證刮與管理本章要廳點１．認拘證體系徑的發(fā)展缸歷史２．檢牙查認證窮的目的劑和原則３．檢扔查認證骨的體系檔構(gòu)成及史程序４．檢查芳認證后的恰活動５．認證斧機構(gòu)的認爬可和授權(quán)課程講伐授完畢謝謝同學(xué)們嫩！謝謝觀釣看/歡迎下幣載BY贏FAI麥TH港IM來EAN腹A品VIS坡ION賣OF木GO昨OD舌ONE