保健食品培訓(xùn)講座保健食品相關(guān)知識(shí)講座

（優(yōu)選）保健食品培訓(xùn)講座ppt保健食品相關(guān)知識(shí)講座當(dāng)前第1頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)保健食品的定義保健食品是指聲稱具有特定保健功能或以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的,并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。《保健食品注冊(cè)管理辦法（試行）2005年7月1日施行》當(dāng)前第2頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)

保健食品的特點(diǎn)保健食品是食品的一種特殊類型保健食品具有特定的保健功能保健食品適宜于特定人群食用保健食品安全、有功能，而無“適應(yīng)癥”、“禁忌癥”和毒副反應(yīng)。保健食品不需要在醫(yī)生監(jiān)督下食用保健食品不以治療疾病為目的當(dāng)前第3頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)保健食品與藥品、食品的區(qū)別項(xiàng)目藥品保健食品食品屬性藥物屬性食品屬性食品屬性目的作用治療疾病保持健康、增進(jìn)健康、調(diào)節(jié)機(jī)體功能無特殊人群病人特定人群普通人群特性有一定毒副作用無毒副作用無毒副作用當(dāng)前第4頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)保健食品的功能種類1.增強(qiáng)免疫力；

2.輔助降血脂；

3.輔助降血糖;

4.抗氧化；

5.輔助改善記憶;

6.緩解視覺疲勞功能;

7.促進(jìn)排鉛;

8.清咽利喉;

9.輔助降血壓;

10.改善睡眠;

11.促進(jìn)泌乳功能;

12.緩解體力疲勞功能;

13.提高缺氧耐受力功能;

14.對(duì)輻射危害有輔助保護(hù)作用;

15.減肥功能;

16.改善生長(zhǎng)發(fā)育功能;

17.改善營(yíng)養(yǎng)性貧血功能;

18.促進(jìn)骨密度功能;

19.對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)作用;

20.祛痤瘡功能;

21.祛黃褐斑功能;

22.改善皮膚水份功能;

23.改善皮膚油份功能;

24.調(diào)節(jié)腸道菌群功能;

25.促進(jìn)消化功能;

26.通便功能;

27.對(duì)胃黏膜損傷有輔助保護(hù)功能。當(dāng)前第5頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)保健食品說明書內(nèi)容要求保健食品說明書應(yīng)標(biāo)注以下內(nèi)容：1、保健食品名稱2、保健食品標(biāo)志與保健食品批準(zhǔn)文號(hào)3、凈含量及固形物含量4、配料5、功效成分6、保健功能7、適宜人群8、食用方法9、日期標(biāo)識(shí)10、儲(chǔ)藏方法11、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)12、保健食品生產(chǎn)企業(yè)名稱與地址當(dāng)前第6頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)可作為保健食品的原料和輔料1、既是食品又是藥品的物品名單87個(gè)主要是中國傳統(tǒng)上有食用習(xí)慣、民間廣泛食用，但又在中醫(yī)臨床中使用的物品。當(dāng)前第7頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)87種名單：丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實(shí)、花椒、赤小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。當(dāng)前第8頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)2、可用于保健食品的物品名單114個(gè)不能在普通食品中使用。人參、人參葉、人參果、三七、土茯苓、大薊、女貞子、山茱萸、川牛膝、川貝母、川芎、馬鹿胎、馬鹿茸、馬鹿骨、丹參、五加皮、五味子、升麻、天門冬、天麻、太子參、巴戟天、木香、木賊、牛蒡子、牛蒡根、車前子、車前草、北沙參、平貝母、玄參、生地黃、生何首烏、白及、白術(shù)、白芍、白豆蔻、石決明、石斛（需提供可使用證明）、地骨皮、當(dāng)歸、竹茹、紅花、紅景天、西洋參、吳茱萸、懷牛膝、杜仲、杜仲葉、沙苑子、牡丹皮、蘆薈、蒼術(shù)、補(bǔ)骨脂、訶子、赤芍、遠(yuǎn)志、麥門冬、龜甲、佩蘭、側(cè)柏葉、制大黃、制何首烏、刺五加、刺玫果、澤蘭、澤瀉、玫瑰花、玫瑰茄、知母、羅布麻、苦丁茶、金蕎麥、金櫻子、青皮、厚樸、厚樸花、姜黃、枳殼、枳實(shí)、柏子仁、珍珠、絞股藍(lán)、胡蘆巴、茜草、蓽茇、韭菜子、首烏藤、香附、骨碎補(bǔ)、黨參、桑白皮、桑枝、浙貝母、益母草、積雪草、淫羊藿、菟絲子、野菊花、銀杏葉、黃芪、湖北貝母、番瀉葉、蛤蚧、越橘、槐實(shí)、蒲黃、蒺藜、蜂膠、酸角、墨旱蓮、熟大黃、熟地黃、鱉甲。當(dāng)前第9頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)3、可用于保健食品的真菌

名單（11種）釀酒酵母、產(chǎn)朊假絲酵母、乳酸克魯維酵母卡氏酵母、蝙蝠蛾擬青霉、蝙蝠蛾被毛孢、靈芝、紫芝、松杉靈芝、紅曲霉、紫紅曲霉當(dāng)前第10頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)4、可用于保健食品的益生菌

名單（10種）兩岐雙岐桿菌、嬰兒兩岐雙岐桿菌、長(zhǎng)兩岐雙岐桿菌、短兩岐雙岐桿菌、青春兩岐雙岐桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜酸乳桿菌、嗜熱鏈球菌、干酪乳桿菌干酪亞種、羅伊氏乳桿菌當(dāng)前第11頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)保健食品禁止使用的原料1、保健食品禁用物品(共有59個(gè))

八角蓮、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川烏、廣防己、馬桑葉、馬錢子、六角蓮、天仙子、巴豆、水銀、長(zhǎng)春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、關(guān)木通、農(nóng)吉痢、夾竹桃、朱砂、米殼（罌粟殼）、紅升丹、紅豆杉、紅茴香、紅粉、羊角拗、羊躑躅、麗江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、鬧羊花、青娘蟲、魚藤、洋地黃、洋金花、牽牛子、砒石（白砒、紅砒、砒霜）、草烏、香加皮（杠柳皮）、駱駝蓬、鬼臼、莽草、鐵棒槌、鈴蘭、雪上一枝蒿、黃花夾竹桃、斑蝥、硫磺、雄黃、雷公藤、顛茄、藜蘆、蟾酥。當(dāng)前第12頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)2、國家保護(hù)一、二級(jí)野生動(dòng)植物及其產(chǎn)品；人工馴養(yǎng)繁殖或人工栽培的國家保護(hù)一級(jí)野生動(dòng)植物及其產(chǎn)品3、肌酸、熊膽粉、金屬硫蛋白當(dāng)前第13頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)保健食品廣告不得出現(xiàn)下列情形和內(nèi)容（《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》第八條）（一）含有表示產(chǎn)品功效的斷言或者保證；

（二）含有使用該產(chǎn)品能夠獲得健康的表述；

（三）通過渲染、夸大某種健康狀況或者疾病，或者通過描述某種疾病容易導(dǎo)致的身體危害，使公眾對(duì)自身健康產(chǎn)生擔(dān)憂、恐懼，誤解不使用廣告宣傳的保健食品會(huì)患某種疾病或者導(dǎo)致身體健康狀況惡化；

（四）用公眾難以理解的專業(yè)化術(shù)語、神秘化語言、表示科技含量的語言等描述該產(chǎn)品的作用特征和機(jī)理；

當(dāng)前第14頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)（五）利用和出現(xiàn)國家機(jī)關(guān)及其事業(yè)單位、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)、行業(yè)組織的名義和形象，或者以專家、醫(yī)務(wù)人員和消費(fèi)者的名義和形象為產(chǎn)品功效作證明。

（六）含有無法證實(shí)的所謂“科學(xué)或研究發(fā)現(xiàn)”、“實(shí)驗(yàn)或數(shù)據(jù)證明”等方面的內(nèi)容；

（七）夸大保健食品功效或擴(kuò)大適宜人群范圍，明示或者暗示適合所有癥狀及所有人群；（八）含有與藥品相混淆的用語，直接或者間接地宣傳治療作用，或者借助宣傳某些成分的作用明示或者暗示該保健食品具有疾病治療的作用。

當(dāng)前第15頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)（九）與其他保健食品或者藥品、醫(yī)療器械等產(chǎn)品進(jìn)行對(duì)比，貶低其它產(chǎn)品；

（十）利用封建迷信進(jìn)行保健食品宣傳的；

（十一）宣稱產(chǎn)品為祖?zhèn)髅胤剑?/p>

（十二）含有無效退款、保險(xiǎn)公司保險(xiǎn)等內(nèi)容的；

（十三）含有“安全”、“無毒副作用”、“無依賴”等承諾的；

當(dāng)前第16頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)（十四）含有最新技術(shù)、最高科學(xué)、最先進(jìn)制法等絕對(duì)化的用語和表述的；

（十五）聲稱或者暗示保健食品為正常生活或者治療病癥所必需；

（十六）含有有效率、治愈率、評(píng)比、獲獎(jiǎng)等綜合評(píng)價(jià)內(nèi)容的；

（十七）直接或者間接慫恿任意、過量使用保健食品的。當(dāng)前第17頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)不符合規(guī)定的保健食品銷售形式1、以健康講座的名義推銷保健食品：租用臨時(shí)性場(chǎng)所（禮堂、飯店等），以健康講座的形式出現(xiàn)，對(duì)象多為中老年人群。宣傳內(nèi)容：夸大保健食品的功能功效，誤導(dǎo)廣大市民混淆藥品與保健食品的概念，然后以送貨上門的方式，將保健食品銷售給群眾，導(dǎo)致其上當(dāng)受騙；2、以會(huì)員制的形式推銷保健食品：有個(gè)別保健食品的生產(chǎn)（經(jīng)銷）單位，為了減少經(jīng)營(yíng)成本，或者逃避有關(guān)部門監(jiān)督檢查。首先發(fā)展一些會(huì)員，以低于市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格向會(huì)員推銷保健食品，然后再利用會(huì)員幫其進(jìn)行銷售；當(dāng)前第18頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)3、以義診的名義推銷保健食品：推銷人員身著白大褂，以所謂醫(yī)生的名義看病，不收任何費(fèi)用。通過幾次接觸后，取得大家的信任后，告之其保健食品可以對(duì)身體健康有幫助，自己可以聯(lián)系到較低價(jià)格的正規(guī)產(chǎn)品，然后將產(chǎn)品推銷給大街，導(dǎo)致消費(fèi)者上當(dāng)受騙；4、免費(fèi)旅游的形式。當(dāng)前第19頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)如何選購保健食品正確認(rèn)識(shí)保健食品，保健食品一般不能在短時(shí)間內(nèi)有明顯保健作用1、弄清自己購買的是保健食品還是藥品，不輕信廣告或銷售承諾，不把保健食品當(dāng)藥品用來治病，根據(jù)自身實(shí)際需要向正規(guī)醫(yī)生咨詢是否適用此類保健食品；2、購買保健食品時(shí)一定要到有《衛(wèi)生許可證》及營(yíng)業(yè)執(zhí)照的商場(chǎng)、超市或藥店；3、購買保健食品時(shí)一定認(rèn)準(zhǔn)保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)及保健食品的標(biāo)志；4、購買保健食品時(shí)一定要看清產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、有效期；5、購買保健食品時(shí)一定看清保健功能及適用人群、不適宜人群等內(nèi)容；6、購買保健食品時(shí)應(yīng)索取并保存好銷售發(fā)票。當(dāng)前第20頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)如何從外包裝標(biāo)識(shí)鑒別保健食品“六看”保健食品辨真?zhèn)?/p>

一看產(chǎn)品名稱二看保健食品標(biāo)志三看保健食品批準(zhǔn)文號(hào)四看保健功能五看衛(wèi)生許可證號(hào)六看生產(chǎn)許可證當(dāng)前第21頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)一看產(chǎn)品名稱保健食品的產(chǎn)品名稱必須符合《保健食品標(biāo)識(shí)規(guī)定》，其中第四條中“不得以誤導(dǎo)性的文字、圖形、符號(hào)描述或暗示某一保健食品或保健食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品的相似或相同”最值得注意。由于價(jià)格又往往低于正品，消費(fèi)者稍不注意就會(huì)上當(dāng)受騙。當(dāng)前第22頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)二看保健食品標(biāo)志保健食品標(biāo)志俗稱“藍(lán)帽子”標(biāo)志，為天藍(lán)色圖案，下有“保健食品”字樣，產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)及審批部門，并按相關(guān)規(guī)定印刷在產(chǎn)品包裝的左上角。偽劣保健食品?？蓡螐谋＝∈称窐?biāo)志而加以辨別，常見錯(cuò)誤有以下幾種：第一、單有“藍(lán)帽子”圖案和“保健食品”字樣而其下無批準(zhǔn)文號(hào)和審批識(shí)?？砂l(fā)現(xiàn)其為“衛(wèi)食證字”產(chǎn)品（普通食品），企圖套用“藍(lán)帽子”標(biāo)識(shí)蒙混過關(guān)。第二、批準(zhǔn)文號(hào)為“衛(wèi)食健字”（年份）第****號(hào)”，而下標(biāo)識(shí)的審批部門為“國家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)”。衛(wèi)食健字是衛(wèi)生部2003年及其以前的批準(zhǔn)號(hào)，自2003年保健食品注冊(cè)職能移交到國家食品藥品監(jiān)管局后，新審批的保健食品批準(zhǔn)文號(hào)一律為“國食健字”號(hào)，因此絕不存在國家食藥監(jiān)局審批“衛(wèi)食健字”的證號(hào)。第三、批準(zhǔn)文號(hào)下面未標(biāo)識(shí)審批部門，而是標(biāo)識(shí)了其他內(nèi)容，如GMP證號(hào)或生產(chǎn)衛(wèi)生許可證號(hào)等，須指出的是，批準(zhǔn)文號(hào)系屬衛(wèi)生部或國家食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)，而GMP證書和生產(chǎn)衛(wèi)生許可證則由省級(jí)保健食品監(jiān)管部門頒發(fā)，正規(guī)產(chǎn)品是不可能將其標(biāo)識(shí)印在保健食品標(biāo)志下面的。當(dāng)前第23頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)三看保健食品批準(zhǔn)文號(hào)保健食品批準(zhǔn)文號(hào)相當(dāng)于產(chǎn)品的身份證，通過國家食品藥品監(jiān)督管理局能查詢到該產(chǎn)品的注冊(cè)名稱、原料、保健功能、適用人群以及變更申請(qǐng)等一系列相關(guān)信息。保健食品批準(zhǔn)文號(hào)的格式大致可分為兩類：衛(wèi)生部發(fā)放的“衛(wèi)食健字（年份）+第****號(hào)”和國家食品藥品監(jiān)管局發(fā)放的“國食健字+1位字母+2位年代號(hào)+4位順序號(hào)”，國產(chǎn)保健食品使用字母“G”，進(jìn)口保健食品使用字母“J”。

當(dāng)前第24頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)保健食品批準(zhǔn)文號(hào)的形式1、國產(chǎn)保健食品批準(zhǔn)文號(hào)都有“食健字”字樣例如：衛(wèi)食健字（2001）第0069號(hào)（2003年以前）當(dāng)前第25頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)國食健字G20040243（2003年以后）當(dāng)前第26頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)2、進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)文號(hào)為“衛(wèi)進(jìn)食健字（四位數(shù)年份第***號(hào)）”例如：衛(wèi)進(jìn)食健字（1999）第007號(hào)批準(zhǔn)文號(hào)為“衛(wèi)食健進(jìn)字（四位數(shù)年份）第****號(hào)”例如：衛(wèi)食健進(jìn)字（2000）第0024號(hào)批準(zhǔn)文號(hào)為“國食健字J四位數(shù)年份四位數(shù)編號(hào)”（2003年以后）例如：國食健字J20040012查詢網(wǎng)站：1）登陸國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站上的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫查詢；2）登陸衛(wèi)生部數(shù)據(jù)查詢中進(jìn)行查詢。當(dāng)前第27頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)第一、產(chǎn)品所標(biāo)識(shí)批準(zhǔn)文號(hào)的順序號(hào)超過該年份最大順序號(hào)的產(chǎn)品為偽劣。第二、衛(wèi)生部與國家食藥監(jiān)局的職能于2003年交接，這一年的批準(zhǔn)文號(hào)既有“衛(wèi)食健字”，又有“國食健字”，但決不可能存在“國食健字”年號(hào)為2003年前的產(chǎn)品，反之亦然。如何判斷保健食品批準(zhǔn)文號(hào)的真?zhèn)萎?dāng)前第28頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)第三、由衛(wèi)生部審批的文號(hào)格式較多，如1996年的文號(hào)是適用兩位數(shù)年份“（96）”、在1997-1999年內(nèi)其四位年份是用的中括號(hào)而非小括號(hào)等，這些細(xì)微差別本可作為辨識(shí)真?zhèn)蔚奶卣?，但?shí)際操作起來確不盡然，因?yàn)榕鷾?zhǔn)文號(hào)會(huì)隨著保健食品生產(chǎn)廠家的變更或轉(zhuǎn)讓而改變。例如，一個(gè)證號(hào)為“衛(wèi)食健字[1999]第042號(hào)”的產(chǎn)品，其公司在2002年申請(qǐng)了變更，雖然它的證號(hào)仍保持不變，但它的格式則變?yōu)椤靶l(wèi)食健字（1999）第042號(hào)”，但可斷定的是，在2000年及其以后批準(zhǔn)文號(hào)“年份”若仍適用中括號(hào)的產(chǎn)品則為偽劣。在“衛(wèi)食健字[1999]第0170號(hào)”和“衛(wèi)食健進(jìn)字[1999]”第0045號(hào)”之前的順序號(hào)以三位數(shù)標(biāo)識(shí)，以后的則為四位，若發(fā)現(xiàn)其后的保健食品順序號(hào)仍為三位數(shù)標(biāo)識(shí)（如衛(wèi)食健字(2002)第170號(hào)），亦可斷定其為偽劣產(chǎn)品。最后，若是沒有發(fā)現(xiàn)以上這些明顯錯(cuò)誤，可將此批準(zhǔn)文號(hào)輸入國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站數(shù)據(jù)庫進(jìn)行查詢，以鑒定真?zhèn)巍．?dāng)前第29頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)四看保健功能目前或國家批準(zhǔn)的保健食品功能共有27種以及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。此外，在衛(wèi)生部批準(zhǔn)的保健食品中，有少量產(chǎn)品還被批準(zhǔn)了具有抗氧化、升高白細(xì)胞、改善微循環(huán)功能和防護(hù)齒功能等功能，而且一個(gè)產(chǎn)品只能標(biāo)識(shí)一至兩個(gè)功能，超出這些功能的保健食品宣傳均屬違法行為。保健食品不得使用“治療”、“治愈”、“療效”、“痊愈”、“醫(yī)治”等詞匯描述和介紹產(chǎn)品的保健作用，也不得以圖形、符號(hào)或其他形式暗示前述意思。當(dāng)前第30頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)蟲草益腎膠囊，進(jìn)品商品商檢號(hào)2009TWG-309-7，西藏黑龍生物科技有限公司

【功效】腎虧腰痛、腎陽不足、陽蔞、早泄、腎囊濕冷、性功能障礙、性欲低下、陰莖短小、射精無力、前列腺炎等癥。非藥品標(biāo)示無效批準(zhǔn)文號(hào)；違法標(biāo)示功能主治和治療疾病有關(guān)內(nèi)容。

六十六味帝皇丸，藏衛(wèi)食健字（2008）第068號(hào)，西藏康源生物科技有限公司

【功效】前列腺增生、眼花心悸、尿頻尿急。非藥品標(biāo)示無效批準(zhǔn)文號(hào)；非藥品仿冒藥品通用名；違法標(biāo)示治療疾病有關(guān)內(nèi)容。

壯腎安神，國食健字G20040908，西藏深龍生物科技有限公司

【功效】補(bǔ)腎壯陽、陽痿早泄、尿頻尿急、氣血虧虛、腰膝酸軟、記憶減退、失眠健忘、性欲減退、耳鳴目眩、女性月經(jīng)不調(diào)、黃褐斑、老年斑等。非藥品標(biāo)示虛假批準(zhǔn)文號(hào)；違法標(biāo)示功能主治。當(dāng)前第31頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)五看衛(wèi)生許可證號(hào)根據(jù)“衛(wèi)生部關(guān)于保健食品標(biāo)簽上標(biāo)注衛(wèi)生許可證號(hào)有關(guān)問題的批復(fù)”，2003年7月1日前生產(chǎn)的未標(biāo)注衛(wèi)生許可文號(hào)的保健食品，在有效期內(nèi)允許繼續(xù)銷售。保健食品的有效期多為3-5年，即，現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的保健食品均必須標(biāo)識(shí)有衛(wèi)生許可證號(hào)。保健食品衛(wèi)生許可證由省級(jí)衛(wèi)生部門審批，2007年前無并無全國統(tǒng)一的編碼格式自2007年后，食品衛(wèi)生許可證開始執(zhí)行統(tǒng)一編號(hào)格式，即，（省、自治區(qū)、直轄市簡(jiǎn)稱）衛(wèi)食證字（發(fā)證年份）第******-AAYYYY號(hào)其中******指行政區(qū)域代碼”。AA表示經(jīng)營(yíng)方式代碼，其中保健食品生產(chǎn)為06。YYYY指順序編號(hào)。此外，根據(jù)《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》第三十五條的規(guī)定：委托生產(chǎn)加工的食品，其產(chǎn)品最小銷售包裝，標(biāo)簽和說明書上應(yīng)當(dāng)分別標(biāo)明委托方，受委托方的企業(yè)名稱，生產(chǎn)地址和衛(wèi)生許可證號(hào)，在查詢時(shí)也應(yīng)注意委托生產(chǎn)廠家是否具有保健食品生產(chǎn)資質(zhì)，凡是不具備有保健食品生產(chǎn)資質(zhì)的廠家所生產(chǎn)的保健食品均屬不合法的保健食品。當(dāng)前第32頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)六看生產(chǎn)許可證《食品安全法》自2009年6月1日施行后，《食品衛(wèi)生許可證》停發(fā)，改由質(zhì)檢部門頒發(fā)《食品生產(chǎn)許可證》，并有“QS”標(biāo)記。目前市場(chǎng)上標(biāo)有“QS”標(biāo)記的產(chǎn)品。應(yīng)當(dāng)成普通食品處理，如出現(xiàn)聲稱保健功能的情況，可移交質(zhì)監(jiān)局。當(dāng)前第33頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)國家總局將開展打擊保健食品“四非”專項(xiàng)行動(dòng)一、打“四非”的具體內(nèi)容二、“四非”的處罰原則三、“四非”的處罰依據(jù)當(dāng)前第34頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)一、打“四非”的具體內(nèi)容

（一）打擊保健食品非法生產(chǎn)行為。（二）打擊保健食品非法經(jīng)營(yíng)行為。（三）打擊保健食品非法添加行為。（四）打擊保健食品非法宣傳行為。當(dāng)前第35頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)二、“四非”的處罰原則

發(fā)現(xiàn)“四非”行為的，一律按法律法規(guī)規(guī)定的上限予以處罰；情節(jié)嚴(yán)重的，一律吊銷生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和產(chǎn)品的許可證件；涉及犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任；對(duì)存在安全隱患的產(chǎn)品，一律封存、下架、責(zé)令企業(yè)召回并監(jiān)督銷毀。當(dāng)前第36頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)三、“四非”行政處罰依據(jù)（一）打擊保健食品非法生產(chǎn)行為。發(fā)現(xiàn)下列情形的，按《食品安全法》第八十四條、八十五條、八十六條、八十七條和《刑法修正案（八）》第二十四條、二十五條相應(yīng)規(guī)定予以處罰：

1.地下黑窩點(diǎn)生產(chǎn)保健食品的；

2.企業(yè)未經(jīng)許可生產(chǎn)保健食品的；

3.在生產(chǎn)過程中偷工減料、摻雜摻假或者不按照批準(zhǔn)內(nèi)容生產(chǎn)保健食品的；

4.生產(chǎn)的保健食品存在重金屬、微生物超標(biāo)等質(zhì)量問題的；

5.違法違規(guī)委托生產(chǎn)的。

當(dāng)前第37頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)（二）打擊保健食品非法經(jīng)營(yíng)行為。發(fā)現(xiàn)下列情形的，按《食品安全法》第八十四條、八十五條、八十六條、八十七條、九十條和《刑法修正案（八）》第二十四條、二十五條相應(yīng)規(guī)定予以處罰：

1.未經(jīng)食品流通許可或保健食品流通許可經(jīng)營(yíng)保健食品的；

2.經(jīng)營(yíng)假冒保健食品文號(hào)、標(biāo)志以及未經(jīng)批準(zhǔn)聲稱特定保健功能產(chǎn)品的；

3.經(jīng)營(yíng)保健食品產(chǎn)品質(zhì)量不合格或來源不明的；

4.以會(huì)議、講座等形式違法銷售保健食品的；

5.市場(chǎng)開辦者對(duì)入場(chǎng)的保健食品經(jīng)營(yíng)者未履行市場(chǎng)開辦責(zé)任的。

當(dāng)前第38頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)（三）打擊保健食品非法添加行為。發(fā)現(xiàn)下列情形的，按《食品安全法》第八十五條、八十六條和《刑法修正案（八）》第二十四條、二十五條相應(yīng)規(guī)定予以處罰：

1.在生產(chǎn)減肥、輔助降血糖、緩解體力疲勞、輔助降血壓等保健食品中非法添加藥物的；

2.明知保健食品存在非法添加藥物，仍然繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的。當(dāng)前第39頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)（四）打擊保健食品非法宣傳行為。發(fā)現(xiàn)下列情形的，按《食品安全法》第八十七條、九十四條相應(yīng)規(guī)定予以處罰：

1.在保健食品標(biāo)簽、說明書、廣告中夸大功能范圍的；

2.宣稱保健食品具有疾病預(yù)防或治療功能的；

3.虛構(gòu)保健食品監(jiān)制、出品、推薦單位信息的；

4.未經(jīng)審查發(fā)布保健食品廣告的；

5.不按照保健食品廣告審查內(nèi)容發(fā)布廣告的。當(dāng)前第40頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)保健食品幾種常見的違法行為及處罰的條款當(dāng)前第41頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)

1、未取得保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證而生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保健食品的；

違反了《食品安全法》第二十九條

國家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可。當(dāng)前第42頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)依據(jù)《食品安全法》第八十四條處罰

未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；當(dāng)前第43頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。當(dāng)前第44頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)2、經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的保健食品；

違反《食品安全法》第二十八條規(guī)定，依據(jù)第八十五條處罰。當(dāng)前第45頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)依據(jù)《食品安全法》第八十五條，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。當(dāng)前第46頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)3、經(jīng)營(yíng)超過保質(zhì)期的保健食品；

違反《食品安全法》第二十八條；當(dāng)前第47頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)依據(jù)《食品安全法》第八十五條，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

當(dāng)前第48頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)4、保健食品中添加藥品的（傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)除外）當(dāng)前第49頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)違反了《食品安全法》第五十條生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)的目錄由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定、公布。當(dāng)前第50頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)依據(jù)《食品安全法》第八十六條，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額二倍以上五倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)。當(dāng)前第51頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)5、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)貨時(shí)應(yīng)查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件并建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。（如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容）當(dāng)前第52頁\共有61頁\編于星期五\23點(diǎn)違反了《食品安全法》第三十九條食品經(jīng)營(yíng)者采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。

食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查