孕婦飲食禁忌

孕婦飲食禁忌主講人：崔艷麗

懷孕期間，寶寶身體各器官不斷地發(fā)育，需要充足的營(yíng)養(yǎng)供給，所以媽媽本身要增加各種不同食物的攝取，使寶寶獲得正常發(fā)育，并且貯存養(yǎng)分供日后哺乳之用。懷孕期間若不注重均衡的營(yíng)養(yǎng)，不但胎兒生長(zhǎng)遲滯發(fā)育不良，媽媽產(chǎn)后也更加虛弱，有些孕婦顧慮到增加營(yíng)養(yǎng)后，胎兒生長(zhǎng)過大，造成難產(chǎn)，而限制飲食，其實(shí)這是錯(cuò)誤的觀念，增加營(yíng)養(yǎng)并不是越吃越多，而是注重食物中的均衡營(yíng)養(yǎng)。

懷孕早期(一至三個(gè)月)：這時(shí)胎兒腦細(xì)胞及身體各器官正快速增殖發(fā)育，足夠的養(yǎng)分供給是第一要表，特別是維他命B群及葉酸、菸堿酸。孕婦在此刻常惡心嘔吐吃不下東西，那怎麼辦呢?不想吃就不要勉強(qiáng)，不必拘泥於非得三餐都得吃飽飽的，而應(yīng)該是少量多餐，想吃就吃，多吃含蛋白質(zhì)、維他命豐富的食物，如：新鮮的魚、肉類、蛋、牛奶、豆制品、水果等。錯(cuò)失早期懷孕的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，對(duì)日后嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育將有不良的影響。懷孕中期(四至六個(gè)月)：克服了早期懷孕的不適，孕婦這時(shí)候較為舒服，同時(shí)子宮不算太大，胃部不受壓迫而食欲也變好了，胎兒發(fā)育也比前期快一點(diǎn)，孕婦要多攝取蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)及卵磷質(zhì)(蛋黃)豐富的食品，小米等雜糧含維他命B1較多，至於米飯、面食則要適量，因?yàn)榈矸?、糖分多易發(fā)胖。

懷孕后期(七到十個(gè)月)：懷孕后期胎兒體重快速增加，孕婦食欲也增加，此時(shí)飲食以清淡為主，勿攝食過多鹽分以免加重四肢水腫，引發(fā)妊娠高血壓，除了懷孕早、中期的均衡食物外，蔬菜水果要多吃，避免便秘，有些媽媽此時(shí)仍然食欲不佳，可以少量多餐來對(duì)應(yīng)，切忌糕餅甜食吃太多，造成產(chǎn)后身材恢復(fù)難困難。哪些食物容易流產(chǎn)?孕期是人生一個(gè)特殊時(shí)期，對(duì)女性的很多生活習(xí)慣都提出了新要求。就拿飲食來說，有些食物原本是你的最愛，可在這個(gè)時(shí)候你卻不得不暫時(shí)與它們疏遠(yuǎn)。如果你依然與它們“親密”，就會(huì)多吃進(jìn)去很多這些食物，這樣對(duì)你腹中的胎寶貝不利。那么，哪些食物應(yīng)該疏遠(yuǎn)呢?1、螃蟹

螃蟹味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多孕婦喜歡選擇的食物。然而，吃螃蟹對(duì)孕早期的孕婦有一定危險(xiǎn)。因?yàn)轶π啡菀资棺訉m肌肉收縮，引起陰道出血，甚至發(fā)生流產(chǎn)，特別是蟹爪的流產(chǎn)作用更為明顯。而且，螃蟹中的膽固醇的含量很高，患有妊娠高血壓綜合癥的孕婦更不宜多吃。否則會(huì)加重對(duì)血管的損害，日后患上心血管疾病。2、甲魚雖然它具有滋陰益腎的功效，但是甲魚性味咸寒，有著較強(qiáng)的通血絡(luò)、散瘀塊作用，因而有一定墮胎之弊，尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強(qiáng)。3、薏米薏米：是一種藥食同源之物，中醫(yī)認(rèn)為其質(zhì)滑利。藥理實(shí)驗(yàn)證明，薏仁對(duì)子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能;4、馬齒莧4、馬齒莧：它既是草藥又可作菜食用，其藥性寒涼而滑利。實(shí)驗(yàn)證明，馬齒莧汁對(duì)于子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數(shù)增多、強(qiáng)度增大，易造成流產(chǎn)。5、罐頭食品罐頭食品在制作過程中都加入一定量的添加劑，如人工合成色素、香精、防腐劑等。盡管這些添加劑對(duì)健康成人影響不大，但孕婦食入過多則對(duì)健康不利。另外，罐頭食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，經(jīng)高溫處理后，食物中的維生素和其他營(yíng)養(yǎng)成分都已受到一定程度的破壞。6、菠菜人們一直認(rèn)為菠菜含豐富的鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血功能，所以被當(dāng)做孕期預(yù)防貧血的佳蔬。其實(shí)，菠菜中含鐵不多，而是含有大量草酸。草酸可影響鋅、鈣的吸收。孕婦體內(nèi)鈣、鋅的含量減少，影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育7、巧克力

過多食用巧克力會(huì)使孕婦產(chǎn)生飽腹感，因而影響食欲，其結(jié)果是身體發(fā)胖，而必需的營(yíng)養(yǎng)卻缺乏。8、山楂山楂開胃消食，酸甜可口，很多人都愛吃，尤其是婦女，懷孕后常有惡心、嘔吐、食欲不振等早孕反應(yīng)，更愿意吃些山楂或山楂制品，調(diào)調(diào)胃口，增強(qiáng)食欲。但是，要知道山楂雖然可以開胃，但孕婦多吃不利。研究表明，山楂對(duì)孕婦子宮有興奮作用，可促進(jìn)子宮收縮，倘若孕婦大量食用山楂和山楂制品，就有可能刺激子宮收縮，進(jìn)而導(dǎo)致流產(chǎn)。尤其是以往有過自然流產(chǎn)史或懷孕后有先兆流產(chǎn)癥狀的孕婦，更要忌食山楂食品。9、豬肝芬蘭和美國(guó)已向孕婦提出了應(yīng)少吃豬肝的忠告。因?yàn)樵诮o牲畜迅速催肥的現(xiàn)代飼料中，添加了過多的催肥劑，其中維生素A含量很高，致使它在動(dòng)物肝臟中大量蓄積。孕婦過食豬肝，大量的維生素A便會(huì)很容易進(jìn)入體內(nèi)，對(duì)胎兒發(fā)育危害很大，甚至?xí)禄?。維生素A超量幾乎對(duì)身體各個(gè)部分都會(huì)造成損害，包括眼睛、骨骼、血液、皮膚、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟、生殖和泌尿系統(tǒng)。10、久存的土豆土豆中含有生物堿，存的越久的土豆生物堿含量越高。過多食用這種土豆，可影響胎兒正常發(fā)育，導(dǎo)致胎兒畸形。當(dāng)然，人的個(gè)體差異很大，并非每個(gè)人食用后都會(huì)出現(xiàn)異常，但孕婦還是不吃為好，特別是不要吃長(zhǎng)期貯存的土豆。11、木瓜木瓜中含有女性荷爾蒙，容易干擾孕婦體內(nèi)的荷爾蒙變化，尤其是青木瓜，孕婦更應(yīng)完全戒除，因?yàn)樗坏珜?duì)胎兒的穩(wěn)定度有害，還有可能導(dǎo)致流產(chǎn)。在東南亞國(guó)家，當(dāng)?shù)鼐用襁€會(huì)用吃木瓜來避孕，可見木瓜對(duì)于生產(chǎn)是不利的。12、熱性作料

孕婦吃熱性作料小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等容易消耗腸道水分，使胃腸分泌減少，造成腸道干燥、便秘。發(fā)生便秘后，孕婦必然用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內(nèi)的胎兒，易造成胎動(dòng)不安、早產(chǎn)等不良后果。13、味精味精的主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與其結(jié)合后便從尿中排出，味精攝入過多會(huì)消耗大量的鋅，導(dǎo)致孕婦體內(nèi)缺鋅。而鋅是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育之必需品，故孕婦要少吃。14、西瓜

每天吃水果不宜超過250g，限量吃西瓜，因?yàn)槲鞴鲜抢騽?，容易造成孕婦脫水.15、桂圓盡管桂圓營(yíng)養(yǎng)碩大，是上好的補(bǔ)品，但懷孕期間應(yīng)當(dāng)少吃或不吃，因?yàn)槠湫詼卮鬅?，而孕婦經(jīng)常懷孕后易陰虛引起內(nèi)熱，再食桂圓會(huì)熱上加熱，繪制孕婦大便干枯，口舌干枯而胎熱，容易導(dǎo)致孕婦露丑陰道出血、腹痛等先兆流產(chǎn)癥狀。16、金槍魚美國(guó)環(huán)保團(tuán)體發(fā)現(xiàn)連同金槍魚在內(nèi)的7種海產(chǎn)，水銀的含量嚴(yán)重超標(biāo)，孕婦經(jīng)常食用會(huì)產(chǎn)下畸胎。有香港醫(yī)生指出，胎兒在母體吸收過量水銀，會(huì)影響腦部神經(jīng)發(fā)育，將來學(xué)習(xí)能力會(huì)有缺陷，以及智力發(fā)展遲緩等后遺癥。準(zhǔn)媽媽應(yīng)減少食用罐頭的金槍魚、鱈魚及狹鱈，因?yàn)檫@類罐頭魚的水銀含量也很高，食用的分量應(yīng)以每月一次為限。17、酸菜酸菜

盡管人們都在說腌制品亞硝酸鹽有致癌作用，可酸白菜、酸蘿卜還是以其特殊的風(fēng)味成為很多女性鐘情的“食友”。特別是一些孕早期的孕婦，對(duì)它更是喜愛不盡。因?yàn)?，酸菜類食物總算能夠幫她提起倒掉的胃口，吃進(jìn)去一些東西。但這種食物不宜多吃，只能調(diào)劑一下口味。且不說酸菜類食物的營(yíng)養(yǎng)在腌制過程中幾乎完全被破壞掉，已經(jīng)失去了蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更為嚴(yán)重的是其中所含的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽不只是使身體患上癌癥，同時(shí)還會(huì)影響胎兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育。因此，孕期尤其是孕早期不宜過多進(jìn)食酸菜類食物。

18、飲濃茶

英國(guó)的一位醫(yī)生發(fā)現(xiàn)茶葉中含有不少氟化物成分，一杯濃茶中氟化物含量可達(dá)1.25毫克。如果用來喂養(yǎng)孕鼠，則發(fā)現(xiàn)所生小鼠有骨骼方面的畸形，氟對(duì)胎兒的危害雖然尚未肯定，但還是不飲濃茶為好。孕期飲濃茶，不僅易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，由于濃茶內(nèi)含有咖啡因，還會(huì)增加孕婦的心跳和排尿次數(shù)，增加孕婦的心臟和腎臟負(fù)擔(dān)，有損母體和胎兒的健康.19、飲咖啡和可樂型飲料咖啡和可樂的主要成分為咖啡因、可樂寧等生物堿。咖啡因和可樂寧是一種興奮中樞神經(jīng)的藥物。據(jù)測(cè)定，一瓶340克的可樂型飲料中含咖啡因50～80毫克，如果一次飲用含量達(dá)1克以上的咖啡因飲料，就會(huì)導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，表現(xiàn)為躁動(dòng)不安、呼吸加快、肌肉震顫、心動(dòng)過速、期外收縮及失眠、眼花、耳鳴等。即使服用1克以下，由于對(duì)胃黏膜的刺激，也會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、眩暈、心悸及心前區(qū)疼痛等中毒癥狀。胎兒對(duì)咖啡因尤為敏感，咖啡因能迅速通過胎盤而作用于胎兒，使胎兒受到不良影響。有人對(duì)孕鼠注射咖啡因?qū)嶒?yàn)證實(shí)，仔鼠易發(fā)生腭裂、腦膜膨出、脊柱裂、無下頜、無眼、骨骼異常、矮小、四肢畸形等現(xiàn)象。為了下一代的健康，孕婦應(yīng)當(dāng)慎飲或禁飲咖啡及可樂型飲料。20、飲酒因?yàn)槿魏挝⒘烤凭伎梢院翢o阻擋地通過胎盤而進(jìn)入胎兒體內(nèi)，使得胎兒體內(nèi)的酒精濃度和母體內(nèi)酒精濃度一樣。法國(guó)醫(yī)學(xué)博士曾對(duì)127名有飲酒癖的婦女所生的孩子進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)他們都有共向的缺陷：?jiǎn)窝燮ぃ芯勘砻?，孕婦飲酒是造成嬰兒畸形和智力遲鈍的重要原因。這是即使雙眼皮也不明顯，鼻子扁平，內(nèi)側(cè)眼角眼皮外翻，臉蛋扁平且窄小，鼻溝模糊，上嘴唇薄且緊，下巴短。這種受酒精毒害、面部發(fā)育不健全的孩子約占飲酒母親所生孩子的1/3。更為嚴(yán)重的是酒精對(duì)大腦和心臟的危害，孕婦飲酒導(dǎo)致嬰兒患心臟病的約占30%。孕婦飲酒過多，生下的孩子不久就夭折的屢見不鮮。對(duì)死嬰的解剖結(jié)果表明，其大腦不僅小于正常兒，而且腦發(fā)育不全或呈明顯畸形狀態(tài)。不少國(guó)家曾對(duì)胎兒期受酒精毒害的兒童進(jìn)行智力測(cè)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)他們的智商都低于一般水平，大多數(shù)表現(xiàn)為反應(yīng)遲鈍、智力低下或者白癡。21、蘆薈中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)提供的資料顯示，懷孕中的婦女若飲用蘆薈汁，會(huì)導(dǎo)致骨盆出血，甚至造成流產(chǎn)。對(duì)于生產(chǎn)后的女性，蘆薈的成分混入乳汁，會(huì)刺激孩子，引起下痢。蘆薈本身就含有一定的毒素，中毒劑量為9-15克。大家一般可能會(huì)在食用后8-12小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)惡心、嘔吐、劇烈腹痛、腹瀉、出血性胃炎等中毒反應(yīng)。22、冷食

孕期很多孕婦血熱氣盛，總覺得身上很熱很燥，特別是在炎熱的夏天，于是她們隨意吃冷食、喝冷飲，殊不知這樣對(duì)自身健康和胎寶貝發(fā)育都有害處。醫(yī)學(xué)專家指出，過多攝取冷食會(huì)傷及脾胃，使?fàn)I養(yǎng)吸收受到影響，不能保證自身和胎兒的營(yíng)養(yǎng)需求。而且，太多的冷刺激還會(huì)使口腔、咽喉、氣管等部位的抵抗力下降，誘發(fā)上呼吸道感染。另外，冷食刺激還會(huì)引起胎兒躁動(dòng)不安，所以孕期一定要節(jié)制冷食。23、杏子及杏仁.杏子及杏仁性熱，有小毒。過食會(huì)傷及筋骨、勾發(fā)老病，甚至?xí)涿济摪l(fā)、影響視力，若產(chǎn)、孕婦及孩童過食還極易長(zhǎng)瘡生癤。同時(shí)，由于鮮杏酸性較強(qiáng)，過食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒。而對(duì)于過食傷人較大的杏，每食3～5枚視為適宜24、油條

油條吃起來很可口，也是人們經(jīng)常擺上桌的早餐食物。不過，一旦懷孕了還是應(yīng)該少吃點(diǎn)。醫(yī)學(xué)研究表明，油條在制作時(shí)需要加入一定量的明礬。一般來講吃2根油條就會(huì)使你攝取3克左右的明礬。要知道，明礬里面含有鋁，而高濃度的鋁對(duì)人的大腦有很大的損害作用。如果經(jīng)常吃油條，明礬就會(huì)在身體里蓄積，天長(zhǎng)日久體內(nèi)會(huì)積累高濃度的鋁。當(dāng)鋁通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)時(shí)，便可導(dǎo)致胎兒的大腦發(fā)育受到損害，增大智力低下兒的發(fā)生率。

25、方便食品

方便食品吃起來既方便又有滋味，即使懷了孕很多孕婦依然喜歡吃。醫(yī)學(xué)專家指出，孕婦不宜多吃方便食品，這類食品的脂肪含量很少。經(jīng)常以這些食品為主食，會(huì)使孕婦的體內(nèi)缺乏必需脂肪酸，而必需脂肪酸是胎兒大腦發(fā)育需要的重要營(yíng)養(yǎng)成分。而且，孕早期要形成良好的胎盤及豐富的血管也特別需要脂肪酸，這樣才能保證胎兒的營(yíng)養(yǎng)需求。26、辣食品初期會(huì)刺激胃腸，使孕吐加重，甚至導(dǎo)致流產(chǎn)的可能。如果孕婦的腎臟有問題，并伴有高血壓就更應(yīng)該避免食用辛辣食品。懷孕期間飲食的注意事項(xiàng)（1）適量飲食，均衡營(yíng)