淺談烏蘭布和沙漠的山藥種植

淺談烏蘭布和沙漠的山藥種植烏蘭布和沙漠是中國(guó)八大沙漠之一，也是中國(guó)沙漠化最為嚴(yán)重的地區(qū)之一，分布在內(nèi)蒙古河套平原西南，黃河西岸。烏蘭布和沙漠干旱少雨，晝夜溫差大，季風(fēng)強(qiáng)勁,終年為西風(fēng)環(huán)流控制，屬中溫帶典型的大陸性氣候，降水稀少，年平均降水量102.9mm，無(wú)霜期168d，光照3181h，地下水相對(duì)豐富，潛水埋深一般在1.5～3m,有數(shù)層至十多層量多質(zhì)高軸壓水。沙丘本身的含水量即可滿(mǎn)足沙生植物的正常生長(zhǎng)需求。沙漠中有大小湖泊200多個(gè)，加之可利用黃河水自流灌溉，水利條件優(yōu)越。烏蘭布和沙漠整個(gè)地勢(shì)都低于黃河水面，有引黃灌溉的條件，從而彌補(bǔ)了降雨少，蒸發(fā)大，干旱缺水的不利因素。其特有的土壤條件和氣候非常適合種植山藥。1.我國(guó)山藥種植現(xiàn)狀中國(guó)是山藥的原產(chǎn)地之一，多處種植山藥，栽培歷史悠久。山藥又名山薯，山芋，長(zhǎng)芋等，薯蕷科薯蕷屬作物，為一年生或多年生纏繞性藤本植物，主要產(chǎn)品為肥大的肉質(zhì)塊莖(根狀塊莖)。山藥品種豐富，有汾陽(yáng)山藥、太谷山藥、水山藥、懷山藥等;山藥分藥用和食用(也稱(chēng)菜用)兩大類(lèi)，南方諸省以食用山藥為主，藥用山藥以種植于河南省北部、山西省中南部的太谷山藥、懷山藥為代表，藥用和滋補(bǔ)價(jià)值最高，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效。可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病等癥。

山藥在我國(guó)分布極為廣泛，根據(jù)氣候條件和山藥生產(chǎn)的特點(diǎn)，可將我國(guó)劃分為五大山藥栽培區(qū)：華北區(qū)：包括山東、山西、河南、河北、江蘇北部、安徽北部、陜西的部分地區(qū);

華中區(qū)：包括長(zhǎng)江流域、淮河流域和四川盆地等廣大地區(qū);華南區(qū)：包括臺(tái)灣、海南、廣東、廣西、云南、貴州、江西、福建等地區(qū);

東北區(qū)：包括遼寧、吉林、河北北部，內(nèi)蒙古的東部地區(qū);

西北干燥區(qū)：包括新疆、甘肅和內(nèi)蒙古。山藥在我國(guó)已經(jīng)有3000多年的人工栽培歷史，但種植面積一直不大，主要作為中藥出售，商品化程度很低。山藥在全國(guó)范圍的大面積栽培，始于近十年，特別是農(nóng)村種植結(jié)構(gòu)調(diào)整之后，山藥生產(chǎn)有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。近幾年來(lái)，在江蘇、山東、河南、河北、山西等省已經(jīng)形成了一定規(guī)模的鮮山藥出口基地，年出口鮮山藥在500萬(wàn)㎏以上。到目前為止，南起海南省三亞(北緯20度)，北到黑龍江省伊春市(北緯47度)的廣大范圍內(nèi)都有山藥種植。

近十年來(lái)，首先是原有的主產(chǎn)區(qū)對(duì)山藥的重視程度得到提高，種植面積不斷擴(kuò)大，如河北省蠡縣雖然是傳統(tǒng)山藥產(chǎn)區(qū)，但多年種植面積一直沒(méi)能突破133.3h㎡，自從1997年開(kāi)始，山藥種植面積飛速上升，到2006年種植面積達(dá)到0.47萬(wàn)h㎡。另外值得注意的是，一些原本非山藥主產(chǎn)區(qū)的發(fā)展也很快，如山東單縣2006年達(dá)到了0.13萬(wàn)h㎡，新疆伊犁也有333.3h㎡，從而形成了新的主產(chǎn)區(qū)。所以，近幾年山藥的種植面積一直都在穩(wěn)步增加，到2006年全國(guó)山藥種植面積已經(jīng)超過(guò)6.67萬(wàn)h㎡，而且，沒(méi)有任何減退的跡象。2013年前內(nèi)蒙古地區(qū)山藥種植一直屬于空白，2013年,磴口地區(qū)率先種植山藥30多畝，2014年種植150多畝，均已取得顯著效益，2015年預(yù)計(jì)種植500畝。

山藥為高產(chǎn)高效經(jīng)濟(jì)作物，不僅耐貯易運(yùn)，且可加工增值，外銷(xiāo)出口。故山藥是當(dāng)今發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民增收的較為理想的推廣品種，開(kāi)發(fā)前景極為廣闊。目前我國(guó)山藥專(zhuān)業(yè)加工廠還尚未形成規(guī)模，僅僅處于起步階段。因此，應(yīng)加大開(kāi)發(fā)山藥系列食品的力度，以滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。尤其是隨著生活節(jié)奏的加快，軟罐頭已經(jīng)成為人們身邊不可或缺的重要食品。2.烏蘭布和沙漠山藥種植的背景、意義2.1烏蘭布和沙漠山藥種植符合國(guó)家農(nóng)業(yè)建設(shè)可持續(xù)發(fā)展長(zhǎng)效機(jī)制的政策。按照黨的“十八大”的宏偉目標(biāo)以及“中央1號(hào)文件”提出《關(guān)于全面深化農(nóng)村改革加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的若干意見(jiàn)》要求，培育發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新興農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制是2015年重大任務(wù)，也是構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)體系，建設(shè)可持續(xù)發(fā)展長(zhǎng)效機(jī)制的首要任務(wù)。2015年是國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)扶持政策較多、扶持力度最大的一年，國(guó)家財(cái)政將投入大量的資金用于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)、發(fā)展、規(guī)劃。為進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展綠色、生態(tài)、效益型農(nóng)業(yè)，建設(shè)優(yōu)質(zhì)山藥種植基地，促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶動(dòng)提供了良好的發(fā)展機(jī)遇。2.2磴口地區(qū)自然條件優(yōu)越，廣闊的沙土地貌和日照條件是種植山藥的理想之地。該地區(qū)地勢(shì)平坦，土地肥沃，土壤中含有多種微量元素，有利于山藥的種植吸收；夏季氣溫較高，日照充足，熱量豐富，晝夜溫差較大，積溫高，全年日照在3300小時(shí)以上，獨(dú)特的氣候加速山藥的快速生長(zhǎng)，不宜腐爛變霉；地下黃河水源豐富，渠道縱橫，為山藥灌溉提供了便利條件；因此該地區(qū)具有發(fā)展山藥種植得天獨(dú)厚的地理和資源優(yōu)勢(shì)，未來(lái)必將成為磴口縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)。2.3發(fā)展山藥種植對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展將會(huì)起到巨大的帶動(dòng)作用磴口縣土地肥沃，水利資源豐富。糧食作物主要有小麥、玉米、糜等，經(jīng)濟(jì)作物有甜菜、葵花籽、酒花、番茄等。該地區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)有甘草、華萊士瓜、番茄、磴口西瓜、肉蓯蓉等，聞名中外的河套蜜瓜，以該地區(qū)所產(chǎn)質(zhì)量最佳。該地區(qū)具有良好的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和生產(chǎn)效益，也具備一定的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，但農(nóng)產(chǎn)品品種較少且單一，新品種更新速度緩慢，農(nóng)民發(fā)展、增收受到一定限制。因此加快農(nóng)產(chǎn)品增收效益，尋找新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目，開(kāi)發(fā)惠農(nóng)、創(chuàng)新效益的新興農(nóng)產(chǎn)品，帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)致富是當(dāng)務(wù)之急，因此在該地區(qū)大面積推廣山藥種植，使山藥種植成為當(dāng)?shù)氐囊环N高產(chǎn)高效的經(jīng)濟(jì)作物，不僅可以增加地區(qū)的經(jīng)濟(jì)作物種類(lèi)，同時(shí)進(jìn)一步提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民經(jīng)濟(jì)收入，帶動(dòng)地方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新發(fā)展。在3—5年力爭(zhēng)使巴彥淖爾市磴口地區(qū)成為內(nèi)蒙古自治區(qū)山藥種植基地，建立一個(gè)優(yōu)質(zhì)高效規(guī)?；纳剿幏N植、生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流基地，為實(shí)現(xiàn)山藥生產(chǎn)高效化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化具有重要意義。3.發(fā)展前景及效益預(yù)期3.1發(fā)展前景2013年,巴彥淖爾市農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心和洪濤公司在磴口地區(qū)率先進(jìn)行山藥種植項(xiàng)目，已取得顯著效果，為磴口地區(qū)新興農(nóng)業(yè)發(fā)展起到了帶頭作用。由于山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效高以及藥效開(kāi)發(fā)利用廣泛，在市場(chǎng)上十分搶手。目前，國(guó)內(nèi)國(guó)外市場(chǎng)空缺，需求量很大，是未來(lái)發(fā)展的黃金產(chǎn)業(yè)，與地區(qū)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)相比較，山藥的種植效益是葵花、玉米的5—10倍，所以發(fā)展前景比較樂(lè)觀。作為山藥的深加工行業(yè)，目前在香港、臺(tái)灣等地已逐步形成規(guī)模，我國(guó)內(nèi)陸地區(qū)，尤其是在南方地區(qū)山藥深加工市場(chǎng)中有山藥熟片、山藥粉、山藥奶產(chǎn)品等品種，各類(lèi)食品中山藥作為主要及輔助原料，市場(chǎng)需求量也很大，核算利潤(rùn)空間更大。根據(jù)山藥的藥用價(jià)值，祖國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)視為珍貴的藥材，是中藥當(dāng)中不可缺少的重要成分。在我地區(qū)周邊有包頭中藥廠、億利集團(tuán)中藥廠等，對(duì)于山藥的用量非常大，因此開(kāi)發(fā)即可從食品著手，更可從藥品著手，隨著人民生活水平的提高，健康意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，消費(fèi)群體廣，山藥及其產(chǎn)品銷(xiāo)售具有廣闊的市場(chǎng)前景。3.2效益分析3.2.1經(jīng)濟(jì)效益根據(jù)北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)提供的全國(guó)各地價(jià)格，山藥的銷(xiāo)售基本上在每公斤8元左右，主要以河北、河南、山東等產(chǎn)地的山藥為主。上述地區(qū)由于年降水量較多，山藥中含有大量水氣，品質(zhì)和口感遠(yuǎn)不如磴口地區(qū)生產(chǎn)的山藥，經(jīng)河北科技人員鑒定，磴口地區(qū)的山藥皮薄、甘甜、口感好，市場(chǎng)價(jià)格每公斤20元。成本預(yù)算：種植山藥成本較高，每畝種苗投入5000元，肥料2000元，人工費(fèi)、水電等3000元，搭架及其他費(fèi)用2000元計(jì)算成本共計(jì)12000元。盈利狀況：預(yù)計(jì)磴口地區(qū)每畝收獲在4000斤至5000斤，以目前市場(chǎng)平均價(jià)格每公斤10元計(jì)算，每畝地毛收入20000元至25000元之間，扣除種苗、肥料、水電人工費(fèi)等，純收入約8000元至13000元，與傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)作物相比利潤(rùn)非常可觀；另外山藥的深加工產(chǎn)業(yè)目前市場(chǎng)中有山藥熟片、山藥粉、山藥奶產(chǎn)品等市場(chǎng)需求量也很大，核算利潤(rùn)空間更大。500畝基地建成后，按照每畝產(chǎn)量2000公斤，市場(chǎng)價(jià)格每公斤10元，年可提供優(yōu)質(zhì)成品山藥1000噸，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1000萬(wàn)元。3.2.2生態(tài)效益生產(chǎn)實(shí)踐證明，通過(guò)在烏蘭布和沙漠建大量種植山藥，生態(tài)效益十分顯著：一是植被覆蓋率大幅度提高。從未開(kāi)發(fā)利用的零星沙丘和已開(kāi)發(fā)種植山藥的植被覆蓋率情況看，后者比前者大幅度增加；二是風(fēng)速明顯降低，種植山藥沙丘風(fēng)速明顯降低；三是對(duì)調(diào)節(jié)大氣溫、濕也有明顯作用，有效改善人們的生活環(huán)境。3.2.3社會(huì)效益在社