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文檔簡介

讓食品安全伴我行教學目標：1、讓學生了解食品衛(wèi)生與飲食安全相關知識。2、通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。

教學重點：認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。教學對象：三、四年級教學課時：一課時課前準備:小食品

教學過程：

一、實物導入師：同學們上課。生：老師好。師：同學們好，請坐。師：在學習見天的知識之前呢，請同學們跟著老師念一首兒歌，老師念幾句，你們念一句，配合著小手掌，一邊拍手一邊念。爭做健康小衛(wèi)士

【板書：食品衛(wèi)生伴我行】新課講授師：下面請聽一則新聞。（課件展示）師：剛才的新聞引人深思，醫(yī)生警告我們，路邊食品不要多吃。但是一部分同學放學后，不是直接回家，而是去了校門口的小賣部和小攤，買一些有花花綠綠包裝的雜牌食品。比如說烤串、麻辣燙、炸雞翅····你們見過這種現(xiàn)象？這些食品到底安不安全呢？咱們來給路邊食品進行一次大揭秘?！菊n件展示】師：首先是烤串，喜歡吃烤羊肉串的同學請舉手，看來烤串的受歡迎程度是5顆星，尤其在夏天，一些燒烤攤和燒烤店人來人往，財源滾滾。但是一些不法商販的做法肯定會讓你大吃一驚?！袼麄冇秘i肉代替羊肉●為了讓羊肉串吃起來更美味，添加亞硝酸鹽，吃多了會中毒●有些小攤販用有毒的“紅粉”給羊肉串染色其次，麻辣串，●黑心老板把鍋底回收再利用●蔬菜、肉類看起來很新鮮，其實是用福爾馬林保鮮過的然后，炸雞，但是請注意：●黑心老板用地溝油，變質(zhì)雞翅油條做原料。油條，它是中國人早餐必不可少的一部分，但是請注意：●路邊小攤的油條八成鋁超標●過度攝入鋁可能導致老年癡呆最后，臭豆腐，一個賣臭豆腐小攤也可能藏有很大的秘密?！駷榱烁彀寻锥垢瞥沙舳垢?，用化學原料硫酸亞鐵染成黑色師：其實，早餐吃油條喝豆?jié){是很多中國人的傳統(tǒng)，羊肉串是新疆特產(chǎn)，臭豆腐是湖南的特產(chǎn)，就連毛主席都稱贊過它，但是一些黑心的攤販卻毀了它們美好的名聲。所以，同學們要挑選正規(guī)餐廳出售的食品，才可以安心食用。黑心的不盲目隨從廣告，廣告的宣傳不代表科學，是商家利益的體現(xiàn)

五、食品安全知識競賽師：學習了這么多的食品安全知識，咱們來進行一次知識競賽，知道答案的同學請舉手回答。六、結(jié)束語同學們，擁有生命是幸

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