淺談我國茶文化旅游的發(fā)展

淺談我國茶文化旅游的發(fā)展【摘要】：茶文化是人類在發(fā)展、生產(chǎn)、利用茶的過程中以茶為載體表達(dá)人與自然一人與人之間各種理念、信仰、思想情感的各種文化形態(tài)的總稱，是文化中不可或缺的一部分。茶文化與旅游相結(jié)合有著深遠(yuǎn)的歷史淵源，底蘊深厚的茶文化是現(xiàn)代重要的旅游資源。本文結(jié)合我國茶文化旅游的現(xiàn)狀，對于我國發(fā)展帶有自身特色的茶文化旅游提出了幾點建議。我國旅游業(yè)應(yīng)更新觀念，為茶文化旅游開發(fā)創(chuàng)造條件，豐富茶文化旅游項目，加強(qiáng)茶文化旅游商品開發(fā)，加大宣傳促銷力度，使茶文化旅游創(chuàng)造出其應(yīng)有的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益?！娟P(guān)鍵字】茶文化；旅游開發(fā)；茶；茶經(jīng)濟(jì)“十五”以來，中國茶產(chǎn)業(yè)處在新的發(fā)展高潮。“十五”期間茶園面積增長了19．4％，茶葉產(chǎn)量增長了36．1％，內(nèi)銷增長了34．1％，出口量增長了26％，出口金額增長了38．2％，茶文化活動十分活躍，茶館茶休閑業(yè)方興未艾，茶葉高等教育事業(yè)蓬勃發(fā)展，茶科技取得了新的突破和進(jìn)展。近些年，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活的富有及生活節(jié)奏的加快，人們更趨向于花錢換取精致的休閑，追求文化和休閑的消費，以休心養(yǎng)性、充分享受生活，體現(xiàn)生命的價值。而通過進(jìn)茶館、旅游、觀賞、娛樂、體驗、休閑等方式，去欣賞茶、茶園、茶葉加工技藝和品審中所蘊涵的審美價值和人文精神，在當(dāng)今社會已經(jīng)成為了一個新興行業(yè)。作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，茶文化的獨特魅力已經(jīng)得到旅游業(yè)的極大重視，如何更好地發(fā)揚與保護(hù)民族特色的茶文化資源，使其在時代的進(jìn)步中不斷發(fā)揚光大，是我們目前與今后研究的重點。一、我國茶文化旅游概述中國是茶的故鄉(xiāng)，具有4000多年的發(fā)展歷史，目前世界上有50多個國家和地區(qū)產(chǎn)茶。先輩以茶為載體田，以中國為中心，向世界各國和地區(qū)傳播包括茶的品種、茶的栽培和加工、飲茶、茶文化等。茶作為雅俗共賞的一種事物，有言道：“文人七件寶：琴棋書畫詩酒茶”。茶通六藝，是中國傳統(tǒng)文化藝術(shù)的載體。又有話說：“開門七件事．柴米油鹽醬醋茶?！弊鳛橐环N文化，茶文化既是上層文化，也是一種大眾文化。茶，是連接著各個職業(yè)、各個階層、各個國家之間的文化的紐帶。隨著社會的進(jìn)步、科學(xué)的發(fā)展，人們對茶的利用不單純是沖泡飲用，而是在茶資源的開發(fā)、綜合利用、茶文化等方面開展了更深、更廣泛的研究和交流，對茶的研究和喜愛，也不局限于茶學(xué)者，廣大消費者對茶也表現(xiàn)出濃厚的興趣。1茶文化茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其內(nèi)容十分豐富，涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學(xué)科與行業(yè)，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩詞、茶與歌舞、茶與小說等。茶文化包括茶葉品評技法、藝術(shù)操作手段的鑒賞、品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境。其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結(jié)緣。它融合了儒佛道各家優(yōu)秀思想，負(fù)載著儒、佛、道三教文化的內(nèi)涵，形成今天十分具有中國特色的以“和”為中心的茶道精神。2茶與旅游文化的結(jié)緣從茶的發(fā)展歷史演變來看，一種茶之所以成名并發(fā)揚光大，主要因素一則是茶本身品質(zhì)好．二則離不開茶產(chǎn)區(qū)的山水人文歷史淵源，杭州的龍井茶如此，武夷巖茶等亦如此。茶文化與旅游的結(jié)緣主要體現(xiàn)在：一是茶產(chǎn)地的名山名寺、茶文化的歷史遺跡、茶區(qū)的美麗風(fēng)光和怡人的氣候環(huán)境。吳覺農(nóng)先生在《茶經(jīng)述評》中說：高山出名茶，主要由于高山云霧多，漫射光多．濕度大．有的是晝夜溫差大等等．有利于茶葉有效物質(zhì)的積累，特別是芳香物質(zhì)積累較多。茶園山名，放有“名山出名茶”之說。如：大紅袍與武夷山人文自然祭觀、江西廬山云霧茶與廬山風(fēng)光及鄱陽湖景觀、華頂云霧與日本天臺宗的祖庭浙江天臺山國清寺。二是有觀賞價值的各種名茶采制技巧和各具特色的茶俗茶藝表演。如：云南白族的“三道茶”、客家“擂茶”、西湖龍井茶的手工炒制等。三是各地區(qū)建立的一些以茶文化為內(nèi)容的旅游參觀點。如浙江杭州的中國茶葉博物館、福建漳浦的天福茶博物院與石雕園、廣東英德的茶趣園、昆明世博會茶園等有特色的茶文化旅游區(qū)。3茶文化旅游茶文化旅游則是指在休閑、放松的旅游過程中，細(xì)細(xì)品味茶的文化、內(nèi)涵，體味茶的風(fēng)俗、禮儀，鑒賞茶葉的品質(zhì)并參與其間的能陶冶旅游者身心的一種特色旅游項目。茶文化旅游是現(xiàn)代茶業(yè)與現(xiàn)代旅游業(yè)交叉結(jié)合的一種新型旅游模式即茶葉人文生態(tài)旅游。它是將茶葉生態(tài)環(huán)境、茶生產(chǎn)、自然資源、榮文化內(nèi)涵等融為一體進(jìn)行旅游開發(fā)。通過開展茶文化旅游、茶產(chǎn)品會展旅游、茶文化節(jié)慶旅游等使我國傳統(tǒng)茶文化得以繼承與發(fā)展，同時由旅游帶動的旅游購物、餐飲、娛樂等相關(guān)行業(yè)，發(fā)展以茶文化旅游為核心的茶消費，這也是弘揚我國傳統(tǒng)茶文化的重要途徑。二、我國茶文化旅游發(fā)展現(xiàn)狀茶文化旅游作為旅游業(yè)中的新興領(lǐng)域，正以其獨特的吸引力，在我圍乃至世界引發(fā)了新一輪的文化旅游熱潮．作為茶的故鄉(xiāng)和茶文化的發(fā)源地，我國擁有豐富的茶產(chǎn)品資源和茶俗、茶藝、茶事等荼文化資源。近年來，在茶界、旅游界等各界人上的共同努力和推動下，我國的茶文化旅游的發(fā)展取得了可喜的成就，茶文化旅游產(chǎn)品也不斷的推陳出新。1．以茶資源殛相關(guān)文化為依托開展的綠色生態(tài)觀光游倍受游客青睞。我國的茶資源十分豐富，且茶園大多位于自然環(huán)境優(yōu)美、風(fēng)光迤邐之處，將這一資源優(yōu)勢與相關(guān)的文化(神話，傳說、典故等)有機(jī)結(jié)合，正可迎合現(xiàn)代人追求自然美感和文化體驗的需要。如杭州是西湖龍井茶的產(chǎn)地，中國茶葉博物館也坐落于此；有茶都之稱的福建安溪現(xiàn)建有茶葉博物館、鳳山茶葉大觀園和大坪生態(tài)茶園等。2．依托茶的藥用價值及保健功能開發(fā)的生態(tài)保健游日益升溫。茶葉內(nèi)含成分豐富，有500多種化學(xué)成分，其中相當(dāng)一部分已被證明對人體有明顯的保健和藥用價值?！渡褶r(nóng)食經(jīng)》、《新修本草》、《千金翼方》等總結(jié)了茶的24種功效；日本高僧榮西禪師在《吃茶養(yǎng)生記》中也寫道：“茶乃養(yǎng)生之m藥，延齡之妙術(shù)。山若有之，其地則靈；人若飲之，其壽見長”：旅游過程中飲茶可以消除疲乏勞頓，促進(jìn)生理機(jī)能的迅速恢復(fù)；長期飲茶更可以強(qiáng)身健體、延年益壽。這正是開展與茶相關(guān)的生態(tài)保健游的價值和意義所在。3．以茶藝表演為代表的茶文化活動不斷涌現(xiàn)。所謂“茶藝”，就是通過藝術(shù)加工，展示茶的沖、泡、飲等的技藝。茶藝是茶道精神的物質(zhì)載體和具體外化，觀看技藝精湛的茶藝表演，游人不僅可以了解其中擇、沖、泡、品茶的高超技藝，還可以體會到其所包含的茶道精神和茶文化內(nèi)涵，同時在物質(zhì)和精神I：獲得美的享受。自1980年杭州建立“茶人之家”以來，全國已相繼建立了北京“老舍茶館”、“福州茶藝館”、“青藤茶藝館”等數(shù)百家以品茶為主旋律的茶文化活動場所。這些場所的建立及其活動的開展，不僅為荼文化注入了新的活力，而且也為茶文化旅游增添了新的項目，大大促進(jìn)了荼文化旅游的發(fā)展。，4．以欣賞、參與特色茶俗為主題的茶俗風(fēng)情游發(fā)展迅。我國有著豐富的茶俗旅游資源，如五南大理白族的三道茶、土家族的擂茶、傈僳族的雷響茶等都足特色鮮明、文化底蘊深厚的