食品安全管理新規(guī)制度全

從業(yè)人員健康管理制度1.食品生產(chǎn)人員每十二個(gè)月必需進(jìn)行健康檢驗(yàn)，不得超期使用健康證實(shí)。2.新參與工作從業(yè)人員、實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)學(xué)生必需取得健康證實(shí)后上崗，杜絕先上崗后查體事情發(fā)生，同時(shí)進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。3.食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員健康檢驗(yàn)工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促“五病”人員調(diào)離崗位，并對(duì)從業(yè)人健康情況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。4.凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病和其它有礙食品衛(wèi)生疾病，不得參與接觸直接入口食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng).5.當(dāng)觀察到以下癥狀時(shí)，應(yīng)要求暫停接觸直接入口食品工作或采取特殊防護(hù)方法：腹瀉，手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長(zhǎng)癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發(fā)燒、嘔吐。6.食品從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、剪發(fā)、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。嚴(yán)禁長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)胡須、長(zhǎng)指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食和做和食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)事情。7.對(duì)食品從業(yè)人員實(shí)施德、能、勤、紀(jì)綜合考評(píng)，具優(yōu)者給表彰或獎(jiǎng)勵(lì)：對(duì)綜合考評(píng)成績(jī)欠佳者進(jìn)行批評(píng)教育使其更正;對(duì)不改者勸其離崗或要求依法解除勞動(dòng)協(xié)議。8.應(yīng)建立從業(yè)人員健康檔案。定時(shí)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全和健康管理培訓(xùn)，并做好培訓(xùn)統(tǒng)計(jì)。從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度1.食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲人員必需在接收食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考評(píng)合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。2.認(rèn)真制訂培訓(xùn)計(jì)劃，在食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)指導(dǎo)下定時(shí)組織管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育培訓(xùn)和食品加工操作技能培訓(xùn)。3.餐飲服務(wù)食品人員培訓(xùn)包含責(zé)任人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員，首次培訓(xùn)時(shí)間分別不少于20、50、15課時(shí)。4.新參與工作人員包含實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生、必需經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。5.培訓(xùn)方法以集中講授和自學(xué)相結(jié)合，定時(shí)考評(píng)，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。6.建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考評(píng)結(jié)果統(tǒng)計(jì)歸檔，以備查驗(yàn)。

食品安全管理員制度一、制訂本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理方法。二、制訂本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善計(jì)劃。三、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全相關(guān)法規(guī)和知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才許可從事食品流通經(jīng)營(yíng)。四、建立并實(shí)施從業(yè)人員健康管理制度。五、實(shí)施食品安全標(biāo)準(zhǔn)。六、幫助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。

食品安全自查和匯報(bào)制度單位建立食品安全自查制度，定時(shí)對(duì)食品安全情況進(jìn)行檢驗(yàn)評(píng)價(jià)。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生改變，不再符合食品安全要求，本單位立即采取整改方法；有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)，立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向相關(guān)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)匯報(bào)：1.制訂定時(shí)或不定時(shí)食品安全檢驗(yàn)計(jì)劃，采取全方面檢驗(yàn)、抽查和自查形式相結(jié)合，實(shí)施層層監(jiān)管，關(guān)鍵檢驗(yàn)各項(xiàng)制度落實(shí)落實(shí)情況。2.食品安全管理員天天在操作加工時(shí)段最少進(jìn)行一次食品安全檢驗(yàn)，檢驗(yàn)各崗位是否有違反制度情況，發(fā)覺(jué)問(wèn)題，立即通知改善，并做好食品安全檢驗(yàn)統(tǒng)計(jì)備查。3.各崗位責(zé)任人、主管人員天天開(kāi)展崗位或部門(mén)自查，指導(dǎo)、督促、檢驗(yàn)職員進(jìn)行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。4.食品安全管理組織及食品安全管理員每七天1-2次對(duì)各餐飲部位進(jìn)行全方面現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)，同時(shí)檢驗(yàn)各部門(mén)自查統(tǒng)計(jì)，對(duì)發(fā)覺(jué)問(wèn)題立即反饋，并提出限期改善意見(jiàn)，做好檢驗(yàn)統(tǒng)計(jì)。食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程和控制制度（一）食品采購(gòu)1.制訂食品采購(gòu)計(jì)劃。確定采購(gòu)食品品種、品牌、數(shù)量等相關(guān)計(jì)劃安排。2.選擇供貨商。要認(rèn)真查驗(yàn)供貨商主體資格證實(shí)，確保食品起源正當(dāng)。3.簽署供貨協(xié)議。和供貨商簽署供貨協(xié)議，明確雙方權(quán)利義務(wù)，尤其是出現(xiàn)食品質(zhì)量問(wèn)題時(shí)雙方責(zé)任和義務(wù)。4.索取食品相關(guān)資料。向供貨商索取食品相關(guān)許可證、QS認(rèn)證證書(shū)、商標(biāo)證實(shí)、進(jìn)貨發(fā)票等證實(shí)材料，采取掃描、拍照、數(shù)據(jù)交換、電子表格等科技手段建立供貨商檔案?jìng)洳椤?.對(duì)食品進(jìn)行查驗(yàn)。含有條件時(shí)設(shè)置食品檢測(cè)室，對(duì)供貨商提供食品進(jìn)行檢測(cè)并做好具體統(tǒng)計(jì)。經(jīng)查驗(yàn)不合格食品，通知供貨商做退貨處理。6.每一批次進(jìn)貨情況具體統(tǒng)計(jì)進(jìn)貨臺(tái)帳，賬目保管期限為二年。（二）食品儲(chǔ)存1.因企業(yè)食品銷(xiāo)售業(yè)務(wù)關(guān)鍵為廠家（經(jīng)銷(xiāo)商）直接供貨給用戶(hù)，企業(yè)不單獨(dú)設(shè)置倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行食品貯存，小批量食品進(jìn)貨可短期存放于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。2.具體統(tǒng)計(jì)食品入庫(kù)信息。食品入庫(kù)要具體統(tǒng)計(jì)商品名稱(chēng)、商標(biāo)、生產(chǎn)商、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨數(shù)量、供貨商名稱(chēng)、聯(lián)絡(luò)電話等信息。3.根據(jù)食品儲(chǔ)藏要求進(jìn)行存放。食品要離墻離地，按入庫(kù)前后次序、生產(chǎn)日期、分類(lèi)、分架、生熟分開(kāi)、擺放整齊、掛牌存放。嚴(yán)禁存放變質(zhì)、有臭味、污染不潔或超出保留期食品。4.貯存直接入口散裝食品，應(yīng)該采取封閉容器。在貯存位置表明食品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)絡(luò)方法等內(nèi)容。5.食品出庫(kù)要具體統(tǒng)計(jì)商品流向。銷(xiāo)售情況應(yīng)建立銷(xiāo)售臺(tái)帳，具體統(tǒng)計(jì)購(gòu)置方信息，以備查驗(yàn)，賬目保留期限為二年。6.天天對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)行查驗(yàn)。發(fā)覺(jué)食品有腐爛、變質(zhì)、超出保質(zhì)期等情況，要立即進(jìn)行清理。7.每七天對(duì)倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生檢驗(yàn)一次。確保庫(kù)房通風(fēng)良好、潔凈整齊，符合食品儲(chǔ)存要求。8.變質(zhì)食品設(shè)置專(zhuān)門(mén)倉(cāng)庫(kù)或容器進(jìn)行保管。不得同合格食品混放在一起，以免造成污染。（三）食品運(yùn)輸1.運(yùn)輸食品時(shí)運(yùn)輸工具和容器要清潔衛(wèi)生，并生熟分開(kāi)，運(yùn)輸中要防蠅、防塵、防食品污染。2.在裝卸所采購(gòu)食品時(shí)要講究衛(wèi)生，不得將食品直接和地面接觸。3.直接入口散裝食品，應(yīng)該采取密閉容器裝運(yùn)。不得把直接入口食品堆放在地面或和需要加工食品原料和加工半成品混放在一起，預(yù)防直接入口食品受到污染。（四）食品銷(xiāo)售1.天天對(duì)商家銷(xiāo)售食品進(jìn)行查驗(yàn)。銷(xiāo)售人員要根據(jù)食品標(biāo)簽標(biāo)示警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或注意事項(xiàng)要求銷(xiāo)售預(yù)包裝食品，確保食品質(zhì)量合格和食品安全。2.對(duì)立即抵達(dá)保質(zhì)期食品，集中進(jìn)行擺放，并作出明確標(biāo)示。3.用于食品銷(xiāo)售容器、銷(xiāo)售工具必需符合衛(wèi)生要求。4.銷(xiāo)售散裝食品，應(yīng)該在散裝食品容器、外包裝上標(biāo)明食品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)絡(luò)方法等內(nèi)容。5.銷(xiāo)售散裝、裸裝食品必需有防蠅防塵設(shè)施，預(yù)防食品被二次污染。6.銷(xiāo)售情況應(yīng)建立銷(xiāo)售臺(tái)帳備查，賬目保管期限為二年。（五）不合格食品退市1.食品安全管理人員在食品經(jīng)營(yíng)中發(fā)覺(jué)經(jīng)營(yíng)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，或接到執(zhí)法部門(mén)、生產(chǎn)企業(yè)召回通知，應(yīng)該立即停止?fàn)I業(yè)，下架封存，做好登記，并立即通知政府監(jiān)管部門(mén)。通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者或供貨商，并統(tǒng)計(jì)停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。2.在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所向消費(fèi)者公告召回食品名稱(chēng)、批號(hào)等信息，并安排專(zhuān)員處理消費(fèi)者退貨事宜。3.被召回食品，食品安全管理人員應(yīng)該進(jìn)行無(wú)害化處理并給予封存，做好統(tǒng)計(jì)，嚴(yán)禁再次流入市場(chǎng)。4.召回及封存食品情況要立即通知供貨商即政府監(jiān)管部門(mén)。5.不合格食品處理。和供貨商有協(xié)議約定，根據(jù)約定實(shí)施。政府監(jiān)管部門(mén)有明確要求，根據(jù)政府部門(mén)通知要求進(jìn)行處理。6.政府部門(mén)命令召回不合格食品，其召回和銷(xiāo)毀處理步驟依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)要求及政府監(jiān)管部門(mén)通知要求實(shí)施。7.不合格食品退換貨、下架封存、召回等處理資料，要建立專(zhuān)門(mén)檔案進(jìn)行保管，以備查驗(yàn)。場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清潔消毒和維修保養(yǎng)管理制度1、食品處理區(qū)應(yīng)根據(jù)原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供給步驟合理布局設(shè)備、設(shè)施，預(yù)防在操作中產(chǎn)生交叉污染。2、配置和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品品種、數(shù)量相適應(yīng)消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌和處理廢水、存放垃圾和廢棄物設(shè)備或設(shè)施。關(guān)鍵設(shè)施宜采取不銹鋼，易于維修和清潔。3、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其它有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。加工和用餐場(chǎng)所(全部出入口)，設(shè)置紗門(mén)、紗窗、門(mén)簾或空氣幕，如木門(mén)下端設(shè)金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩;距地面2m高度可設(shè)置滅蠅設(shè)施;采取有效“除四害”消殺方法。4、配置方便使用從業(yè)人員洗手設(shè)施，周?chē)O(shè)有對(duì)應(yīng)清洗、消毒用具、干手設(shè)施和洗手消毒方法標(biāo)示。宜采取腳踏式、肘動(dòng)式或感應(yīng)式等非手動(dòng)式開(kāi)關(guān)或可自動(dòng)關(guān)閉開(kāi)關(guān)，并宜提供溫水。5、食品處理區(qū)應(yīng)采取機(jī)械排風(fēng)、空調(diào)等設(shè)施，保持良好通風(fēng)，立即排除潮濕和污濁空氣。6、用于加工、貯存食品工用具、容器或包裝材料和設(shè)備應(yīng)該符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。7、食品接觸面標(biāo)準(zhǔn)上不得使用木質(zhì)材料(工藝要求必需使用除外)，必需使用木質(zhì)材料工具，應(yīng)確保不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污染;加工直接入口食品宜采取塑膠型切配板。8、各功效區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺(tái)、刀具、砧板等工用具，應(yīng)分開(kāi)定位存放使用，并有顯著標(biāo)識(shí)。9、應(yīng)該定時(shí)維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備和設(shè)施，校驗(yàn)計(jì)量器具，立即清理清洗，必需時(shí)消毒，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。

食品進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)統(tǒng)計(jì)制度

一、食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品（以下統(tǒng)稱(chēng)食品）進(jìn)行檢驗(yàn)驗(yàn)收，確保從正當(dāng)渠道采購(gòu)合格產(chǎn)品。二、應(yīng)該查驗(yàn)并索取供貨者許可證、供貨票據(jù)和食品出廠檢驗(yàn)合格證或其它合格證實(shí)，供貨票據(jù)應(yīng)該包含食品名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期和供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)絡(luò)方法等內(nèi)容。三、嚴(yán)格查驗(yàn)供貨者運(yùn)輸工具，對(duì)和有毒有害物品混載、不符合食品運(yùn)輸（載）溫度、濕度條件、未對(duì)散裝食品進(jìn)行有效隔離等不符合食品運(yùn)輸（載）條件食品，應(yīng)該拒絕收貨，并主動(dòng)向食品藥品監(jiān)管部門(mén)匯報(bào)。四、嚴(yán)格查驗(yàn)食品包裝和感官性狀，包裝應(yīng)該清潔、形狀完整，無(wú)顯著破損和受潮，食品含有該食品正常感官形狀，標(biāo)簽內(nèi)容完整，無(wú)疾病預(yù)防、診療功效等虛假內(nèi)容。五、嚴(yán)格查驗(yàn)食品保質(zhì)期，對(duì)過(guò)期食品應(yīng)該拒絕收貨并主動(dòng)匯報(bào)食品藥品監(jiān)管部門(mén)；對(duì)臨期食品應(yīng)該依據(jù)本身銷(xiāo)售量確定采購(gòu)量，確保食品在保質(zhì)期內(nèi)銷(xiāo)售。六、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)統(tǒng)計(jì)檔案，如實(shí)統(tǒng)計(jì)查驗(yàn)責(zé)任人、食品名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期和供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)絡(luò)方法等內(nèi)容或保留相關(guān)憑證，統(tǒng)計(jì)或憑證保留期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿(mǎn)后6個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期，保留期限不得少于2年。食品貯存管理制度

一、食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該建立食品貯存管理制度，加強(qiáng)食品貯存管理，確保食品在貯存過(guò)程中安全、不受污染。二、食品貯存場(chǎng)所應(yīng)該符合食品標(biāo)識(shí)上貯存條件，含有和食品品種、數(shù)量相適應(yīng)設(shè)備設(shè)施。食品保留條件為常溫，其貯存溫度不得超出30℃。三、應(yīng)該建立食品入庫(kù)臺(tái)賬，如實(shí)統(tǒng)計(jì)食品入庫(kù)日期、數(shù)量等相關(guān)信息。四、應(yīng)該根據(jù)生熟分開(kāi)、食品和非食品分開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)不一樣類(lèi)別食品和物品分區(qū)存放，并設(shè)置顯著標(biāo)識(shí)。散裝食品應(yīng)該在貯存位置標(biāo)明食品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)絡(luò)方法等內(nèi)容。五、各類(lèi)食品應(yīng)該根據(jù)包裝標(biāo)識(shí)要求堆疊，不得超限量堆積、擠壓存放。食品數(shù)量不得超出貯存庫(kù)房、設(shè)備裝載限量，離墻離地10cm以上。六、應(yīng)該根據(jù)優(yōu)異先出標(biāo)準(zhǔn)流轉(zhuǎn)貯存食品，定時(shí)檢驗(yàn)庫(kù)存食品，立即清理變質(zhì)或超出保質(zhì)期食品，并建立食品出庫(kù)臺(tái)賬，如實(shí)統(tǒng)計(jì)食品出庫(kù)日期、數(shù)量等相關(guān)信息。七、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)統(tǒng)計(jì)檔案，統(tǒng)計(jì)保留期限不得少于2年。

食品廢棄物處理管理制度一、食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該建立廢棄物處理管理制度，加強(qiáng)廢棄物處理管理，確保廢棄物不非法流入食品市場(chǎng)。二、應(yīng)該配置專(zhuān)門(mén)容器或場(chǎng)所存放廢棄物，并使用醒目標(biāo)識(shí)加以區(qū)分。液體廢棄物、含有揮發(fā)性氣味廢棄物等應(yīng)該存在密閉容器中，搜集整理做到日產(chǎn)日清。三、廢棄物處理應(yīng)該交由含有正當(dāng)資質(zhì)單位或個(gè)人進(jìn)行處理，索取其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證實(shí)文件復(fù)印件，并簽署合作協(xié)議。四、不得亂倒亂堆廢棄物，不得將廢棄物直接排放到雨水管道、污水管道、公共廁所、公共水域或交給未經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或立案單位或個(gè)人處理。五、應(yīng)建立廢棄物處理臺(tái)帳，如實(shí)統(tǒng)計(jì)廢棄物種類(lèi)、數(shù)量、去向、用途和處理單位等情況，統(tǒng)計(jì)保留期限不得少于2年。

食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理方案一、適用范圍：本單位在經(jīng)營(yíng)整個(gè)過(guò)程中突發(fā)食品安全事故做出準(zhǔn)備和響應(yīng)。二、組織領(lǐng)導(dǎo)：本單位成立應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組，關(guān)鍵責(zé)任人任總指揮，行政部、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、質(zhì)檢、銷(xiāo)售、采購(gòu)、檢驗(yàn)部門(mén)責(zé)任人為組員，各部門(mén)依據(jù)各自分工負(fù)責(zé)應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)具體實(shí)施。三、各部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量安全信息搜集，加強(qiáng)對(duì)原輔材料檢測(cè)分析，加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)設(shè)備維護(hù)管理，加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)對(duì)食品安全相關(guān)知識(shí)學(xué)習(xí)。四、各部門(mén)應(yīng)定時(shí)檢驗(yàn)各項(xiàng)食品安全防范方法落實(shí)情況，立即消除食品安全事故隱患。五、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中可能發(fā)生緊急情況有：1.因設(shè)備故障使部分經(jīng)營(yíng)無(wú)法正常進(jìn)行；2.突發(fā)停電、停汽、停水等情況造成資源供給不上；3.原料檢測(cè)結(jié)果顯示受到嚴(yán)重污染，會(huì)對(duì)消費(fèi)者健康造成傷害；4.政府部門(mén)監(jiān)督檢驗(yàn)顯示產(chǎn)品安全指標(biāo)不合格；5.國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或進(jìn)口國(guó)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中安全指標(biāo)發(fā)生改變，造成商品檢測(cè)不合格；6.由權(quán)威部門(mén)公布食品安全預(yù)警表明商品可能存在嚴(yán)重安全危害；7.有些人為惡意行為造成企業(yè)商品不安全，或?qū)ζ髽I(yè)商品、聲譽(yù)惡意造謠，造成惡劣社會(huì)影響；8.其它嚴(yán)重影響食品安全緊急情況。六、處理方法：1.當(dāng)有信息顯示企業(yè)忽然發(fā)生造成或有可能造成食品安全事故緊急情況時(shí)，應(yīng)立即匯報(bào)關(guān)鍵責(zé)任人。關(guān)鍵責(zé)任人立即召開(kāi)應(yīng)急處理小組會(huì)議，首先調(diào)查突發(fā)事件真實(shí)性、嚴(yán)重性，協(xié)調(diào)應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)工作，并對(duì)重大問(wèn)題做出決議，預(yù)防事故擴(kuò)大，對(duì)不一樣緊急情況做出對(duì)應(yīng)應(yīng)急處理。同時(shí)向市區(qū)食藥監(jiān)局匯報(bào)。個(gè)人不