巾幗家政職業(yè)技能大賽（家政服務(wù)員賽項(xiàng)）理論考試題庫(kù)500題（含答案）

PAGEPAGE1巾幗家政職業(yè)技能大賽（家政服務(wù)員賽項(xiàng)）理論考試題庫(kù)500題（含答案）一、單選題1.婦女權(quán)益保障法的是為了保障（）。A、保護(hù)老年女性B、保護(hù)女嬰兒C、保護(hù)所有女性的合法權(quán)益D、保護(hù)中年婦女答案：C2.電腦上的灰塵可用軟布蘸()抹試，然后再用干凈的布擦干。A、酒精B、碘酒C、過(guò)氧乙酸D、氨水答案：A3.（）是西方的傳統(tǒng)節(jié)日。A、春節(jié)B、萬(wàn)圣節(jié)C、清明節(jié)D、中秋節(jié)答案：B4.收納師也稱為（）。A、私人收納師B、整理師C、廚衛(wèi)收納師D、整理收納師答案：D5.佛教主張全部食素，不吃葷腥。葷指（）、蒜、韭菜等氣味濃烈的食品，腥指肉食。A、蛋類制品B、蔥C、豆腐干D、羊肉答案：B6.（）是婚姻關(guān)系，它是家庭中最主要、最基本的關(guān)系。A、血緣關(guān)系B、家庭人際關(guān)系C、夫妻關(guān)系D、兄弟關(guān)系答案：C7.在為家庭服務(wù)時(shí)，一般來(lái)說(shuō)工資比較高的是（）。A、般家務(wù)B、陪伴老人C、送孩子上學(xué)D、嬰幼兒護(hù)理答案：D8.將經(jīng)過(guò)炸、煎、煽炒或水煮的原料，加適量湯水和調(diào)味品，用旺火燒開(kāi)，用小火燒透入味，再旺火收汁的方法稱為（）。A、煨B、燜C、燒D、燉答案：D9.產(chǎn)后為防止()要多吃富含纖維素的飲食，不吃辛辣和刺激性食物;適當(dāng)吃一些粗糧A、便秘B、傷口愈合慢C、惡露不止D、脫發(fā)答案：C10.發(fā)料的目的是使干制原料重新吸收（）。A、油分B、水分C、空氣D、營(yíng)養(yǎng)答案：B11.下列哪一項(xiàng)是家政服務(wù)員行業(yè)不主張的擇業(yè)方式（）。A、通過(guò)親朋好友介紹B、通過(guò)家政公司C、主動(dòng)上門，挨家挨戶敲門詢問(wèn)D、通過(guò)勞動(dòng)力市場(chǎng)答案：C12.剞的要求是在原料表面的()的深度要一致，刀具相等，整齊均勻，互對(duì)對(duì)稱。A、刀片B、刀紋C、刀法D、刀距答案：B13.鴿子去毛可采用干去，就是待鴿子死去而（）尚未散盡時(shí)將羽毛拔凈。A、血液B、體溫C、水分D、以上均正確答案：B14.不適合老人的運(yùn)動(dòng)是()。A、散步B、釣魚(yú)C、快速跑D、下棋答案：C15.財(cái)產(chǎn)權(quán)指具有直接財(cái)產(chǎn)內(nèi)容的民事權(quán)利，如財(cái)產(chǎn)所有權(quán)、繼承權(quán)、（）、相鄰權(quán)等。A、撫養(yǎng)權(quán)B、債權(quán)C、自主權(quán)D、名譽(yù)權(quán)答案：B16.烹調(diào)方法中氽和（）近似。A、燉B、煮C、涮D、炒答案：C17.日?；瘖y涉及三個(gè)環(huán)節(jié)：準(zhǔn)備化妝用品，潔膚、護(hù)膚，（）。A、頸部化妝B、化妝C、面部化妝D、眼部化妝答案：B18.堿發(fā)要求堿發(fā)的過(guò)程與時(shí)間要（）。A、調(diào)整好B、準(zhǔn)備好C、控制好D、制約好答案：C19.家政服務(wù)行業(yè)越來(lái)越受到社會(huì)各界廣泛的注意，整理收納師也將得到社會(huì)的（）。A、愛(ài)戴B、尊重C、喜歡D、崇敬答案：B20.蔬菜類含有的無(wú)機(jī)鹽、維生素等（）都能通過(guò)切口溶解到水里而損失掉。A、營(yíng)養(yǎng)素B、抗生素C、胡蘿卜素D、硫胺素答案：A21.沼蝦每年()月份產(chǎn)卵，蝦卵是名貴的烹調(diào)原料。A、1—2B、2—3C、3—4D、4—5答案：D22.如果是拋光磚，要定期打蠟，一般是()個(gè)月一次。A、1～2B、2～3

C、1～3

D、2～4答案：B23.()是做好家政服務(wù)工作的前提。A、尊重雇主B、謙恭禮讓C、熱情和藹D、主動(dòng)服務(wù)答案：A24.洗滌羽絨衣物前，把專用洗滌劑加入溫水中，將羽絨衣物浸泡（）分鐘時(shí)間為宜。A、10B、20C、30D、40答案：B25.雇主招待賓客時(shí)，家政服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)()A、陪同交談B、熱情服務(wù)C、回避不見(jiàn)D、清潔打掃答案：B26.加工家畜內(nèi)臟及四肢，要針對(duì)原料的不同()采用適當(dāng)加工方法。A、大小B、形態(tài)C、重量D、性質(zhì)答案：D27.家政服務(wù)員在日常服務(wù)過(guò)程中不慎損壞了雇主家的物品，應(yīng)（）。A、賠償?shù)狼窧、隱瞞不說(shuō)C、悄悄彌補(bǔ)D、說(shuō)明原因答案：A28.孕婦過(guò)度成食，容易引發(fā)妊娠高血壓綜合征，為了孕期保健，專家建議每日食鹽攝入量應(yīng)為()左右A、2克B、3克C、4克D、6克答案：D29.薄型衣料在熨燙前噴.上水，待()以后再熨燙效

果較好。A、60分鐘B、15分鐘C、30分鐘D、45分答案：C30.用重量約500克左右豬蹄2只制作豬蹄金針湯，需要準(zhǔn)備金針菜()克。A、100B、300C、500D、700答案：A31.若地面瓷磚有鐵銹，可用（）洗滌去除鐵銹，然后用清水擦凈。A、香蕉水B、2%草酸溶液C、氫氧化鈉溶液D、碳酸氫鉀溶液答案：B32.家政服務(wù)員新到雇主家，首先要盡快了解雇主家的()A、內(nèi)部矛盾B、生活習(xí)慣C、工作單位D、收入情況答案：B33.下列西式面點(diǎn)中，()需要將蛋清和蛋黃分開(kāi)。A、戚風(fēng)蛋糕B、花生派C、無(wú)水蛋糕D、紙杯蛋糕答案：A34.下列不是禮貌忌語(yǔ)的是()。A、嗨，靠邊點(diǎn)B、喂，幫個(gè)忙C、怎么著，不服D、請(qǐng)多原訪答案：D35.因?yàn)槊肀灰话悴灰淄噬辞霸诶渌畠?nèi)浸泡半小時(shí)、然后在()溫度的

皂液內(nèi)洗滌。A、30－40℃B、50－60℃C、80－100℃D、100℃以上答案：B36.制作月子餐時(shí)要注意()。A、以素食為主B、以肉食為主C、葷素搭配D、隨心所欲答案：C37.家政服務(wù)員服裝顏色一般不超過(guò)（）種。A、四B、三C、二D、一答案：B38.家政服務(wù)員在工作時(shí)受了委屈應(yīng)（）。A、忍氣吞聲B、寬宏大量C、據(jù)理力爭(zhēng)D、當(dāng)場(chǎng)抗議答案：B39.財(cái)產(chǎn)權(quán)包括財(cái)產(chǎn)所有權(quán)，以及與此有關(guān)的().繼承權(quán).承包經(jīng)營(yíng)權(quán).相鄰權(quán)等。A、撫養(yǎng)權(quán)B、債權(quán)C、自主權(quán)D、名譽(yù)權(quán)答案：B40.下列（）習(xí)慣利于書(shū)籍的收納。A、常用的書(shū)籍放在易取的地方B、許久不看的書(shū)籍不做處理C、看完書(shū)本隨后一放D、柜子里不用收納工具答案：A41.家禽初步加工的要求之一是，煺毛時(shí)要掌握好水的（）和燙泡時(shí)間。A、重量B、溫度C、質(zhì)量D、種類答案：B42.()宜采用手工干洗。A、滌綸服裝B、牛仔褲C、裘皮服裝D、夾克衫答案：C43.學(xué)前兒童的智力教育要從()開(kāi)始。A、感知覺(jué)B、記憶C、思維D、情緒情感答案：A44.每年()月氣候炎熱是食物中霉菌處于最適生長(zhǎng)或最適產(chǎn)毒的溫度。A、3—4B、5—10C、4—8D、5—9答案：B45.佛寺歷來(lái)被佛教徒視為清凈的圣地，嚴(yán)禁將一切（）及其制品帶入寺內(nèi)。A、糖果B、糕點(diǎn)C、葷腥D、蔬果答案：C46.咖啡因會(huì)影響胎兒的(成長(zhǎng)。A、骨骼B、生殖系統(tǒng)C、味蕾D、肌肉答案：A47.可以用（）對(duì)片狀.塊狀或條狀的動(dòng)植物性原料就行掛糊處理。A、水粉糊B、全蛋糊C、發(fā)粉糊D、香料糊答案：A48.不能用()清潔實(shí)木地板。A、煤油B、涼水C、溫水D、汽油答案：D49.(單選題）家政服務(wù)員的著裝顏色不宜超過(guò)()種。A、三B、二C、五D、四答案：A50.著涼引起新生兒腹瀉，一般不出現(xiàn)()。A、黏液膿血便B、水樣便C、有小塊奶瓣的稀便D、黃綠色稀便答案：D51.下列可以用于清洗不銹鋼臺(tái)面的是()。A、去油漆劑B、爐灶清洗劑C、鹽水D、洗潔精答案：D52.熨燙織物時(shí)，用力要（）、均勻，才能達(dá)到好的熨燙效果。A、大B、輕C、重D、適度答案：D53.超市保安員檢查婦女的衣兜等，侵犯了婦女的()A、財(cái)產(chǎn)權(quán)益B、政治權(quán)利C、人身權(quán)利D、勞動(dòng)權(quán)益答案：C54.拌菜多數(shù)是(),選料必須嚴(yán)格，操作時(shí)必須講衛(wèi)生。A、冷食B、熟食C、熱食D、冰凍食品答案：A55.一般形式的冷菜拼盤都采用包括轉(zhuǎn)面在內(nèi)的（）個(gè)步驟。A、一B、二C、三D、四答案：C56.就燙泡時(shí)間而言，還要根據(jù)不同的()來(lái)掌握。A、性別B、品種C、大小D、顏色答案：C57.護(hù)理重度腹瀉、嘔吐患兒時(shí)，飲食管理上克暫禁食多長(zhǎng)時(shí)間()。A、4~6小時(shí)B、6~8小時(shí)C、8~10小時(shí)D、10~12小時(shí)答案：A58.對(duì)于巨大兒寶寶等其長(zhǎng)到()以后,可適當(dāng)多供給些蛋類、魚(yú)類和肉類，以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，使寶寶體重增加緩慢下來(lái)，并使肌肉骨骼堅(jiān)實(shí)起來(lái)。A、3個(gè)月B、4個(gè)月C、5個(gè)月D、6個(gè)月答案：D59.我國(guó)建議，在按照勞動(dòng)強(qiáng)度供給所需的熱能外，妊娠期每天應(yīng)多增加熱能()kj。A、126B、226C、326D、426答案：A60.若()職業(yè)道德水平不高，很難生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。A、從業(yè)人員B、老人C、青年人D、兒童答案：A61.雖然整理收納師的工作應(yīng)受到尊重，但是在（）情況下，不需要拿起法律武器保護(hù)自己。A、污蔑B、侮辱C、反駁D、打罵答案：C62.絲織品洗滌時(shí)應(yīng)注意選用（）。A、肥皂B、中性洗滌劑C、優(yōu)質(zhì)洗衣粉D、純堿洗滌劑答案：B63.用油脂與面粉調(diào)制的面團(tuán)為（）。A、水調(diào)面團(tuán)B、油酥面團(tuán)C、其他面團(tuán)D、淀粉面團(tuán)答案：B64.關(guān)于嬰兒感覺(jué)統(tǒng)合練習(xí)的說(shuō)法不正確是()。A、訓(xùn)練當(dāng)中要讓嬰兒感到快樂(lè)而不是壓力B、訓(xùn)練中嬰，兒是主角，要尊重嬰兒對(duì)感覺(jué)刺激的需要和選擇C、制環(huán)境給使嬰兒作出適應(yīng)性反應(yīng)，而不要教嬰兒如何做D、在訓(xùn)要通過(guò)控要按照事先制定的計(jì)劃進(jìn)行，即使嬰兒不喜歡，也要持之以恒答案：D65.家政服務(wù)員著裝的注意事項(xiàng)不包括（）等。A、不能過(guò)于隨意B、不能過(guò)于暴露身體C、不能過(guò)于緊身D、按規(guī)定著裝東答案：D66.納米板材的吊頂深度清潔頻率（）月一次。A、6B、12C、18D、24答案：B67.下面（）不是空間擴(kuò)容方法A、立體空間上墻收納B、分類整理各類物品C、家具本身增加收納D、轉(zhuǎn)變物品形態(tài)體積答案：B68.富含()的食物有豬肝、蛋黃、瘦肉、芹菜、香菇、土豆等。A、鐵B、鋅C、鈣D、鉀答案：A69.部分婦女在()之間可出現(xiàn)一系列雌激素減少而引起的癥狀，稱為更年期綜合癥。A、40-45歲B、35-40歲C、45-55歲D、55歲以上答案：C70.中秋節(jié)又稱（）。A、思念節(jié)B、團(tuán)圓節(jié)C、賞月節(jié)D、月餅節(jié)答案：B71.香菇漲發(fā)要用冷水浸泡()h，剪去菌根，洗凈泥沙雜質(zhì)，再泡軟。A、1B、1.5C、2

D3答案：C72.晾曬羽絨衣物時(shí)，可將其平攤在平板上，稍干后，再用干凈布遮住，放在()。A、室內(nèi)吹干B、陽(yáng)光下暴曬C、陰涼處晾干D、洗衣機(jī)烘干答案：B73.里外翻洗法主要用于腸、（）等內(nèi)臟的洗滌加工。A、肚B、肺C、心D、腰答案：A74.當(dāng)含住母親()時(shí)，乳母的乳房前部全部充塞于嬰兒口腔，隨著吸吮動(dòng)作而逐漸形成越來(lái)越大的負(fù)壓，使乳汁源源地流人口腔后部并吞咽入胃中。這種強(qiáng)有力的吸吮是維持充足母乳排泌量的最好的刺激A、包括乳暈在內(nèi)的乳頭B、乳頭C、乳頭或乳暈D、以上都不對(duì)答案：A75.引起產(chǎn)褥熱的病因有()A、感染邪毒B、外感C、血瘀和血虛D、以上幾種情況都是導(dǎo)致尿潴留的原因答案：D76.用有機(jī)溶液可以消除衣服上面的()(1.0)A、紫藥水B、所有污漬C、油漆D、油漬答案：D77.正確撥打火警電話，不包括()。A、講清楚著火單位B、講清什么東西著火C、講清起火部位D、不需要講清火勢(shì)答案：A78.屬于植物纖維的是()A、滌綸B、絲綢C、亞麻D、毛晴答案：C79.物理滅鼠法不可采用()A、籠B、夾C、壓D、滅鼠藥答案：D80.夏季面粉發(fā)酵和面需要發(fā)酵()小時(shí)(1.0)A、1-2B、3一4C、5一6D、7一8答案：A81.魚(yú)類及水產(chǎn)品的初步加工包括（）、除沙、剝皮、泡燙宰殺、摘洗等步驟。A、刮鱗B、摘鰓C、去腸D、去鰭答案：A82.禮貌用于注意事項(xiàng)忌無(wú)稱呼、庸俗稱呼、用不文明稱呼、（）。A、斗氣語(yǔ)B、蔑視語(yǔ)C、煩躁語(yǔ)D、用尊稱叫人答案：D83.從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員應(yīng)當(dāng)（）進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。A、每五年B、每?jī)赡闏、每三年D、每年答案：D84.燙西褲通腰裥時(shí)，要把西褲的一條（）裥從上到下?tīng)C平直。A、大B、小C、中D、腰答案：A85.電飯煲不能在()地方使用。(1.0)A、干旱B、赤道以南C、赤道以北D、潮濕答案：D86.蹄筋采用油發(fā)，其每千克干料可漲發(fā)為()kg濕料。A、3B、4C、5D、6答案：B87.衣服上的醬油漬可用冷水搓洗，再用（）去除。A、洗滌劑B、甘油C、汽油D、水答案：A88.口腔有較大的口氣或口臭，可判斷可能有（）。A、蛀牙B、牙齦炎C、牙周炎D、牙齦過(guò)敏答案：C89.要把衣物燙平，必須具備溫度、()、壓力、冷卻這四個(gè)基本要素。A、干燥B、常溫C、水分D、高溫答案：C90.()烹調(diào)的內(nèi)容之一，是根據(jù)食用者每日營(yíng)養(yǎng)素的需要，進(jìn)行合理搭配A、一般B、家庭C、合理D、賓館答案：A91.下列不屬于家庭人際關(guān)系處理技巧的（）。A、靈活應(yīng)對(duì)、可以介入B、對(duì)象不同、策略各異C、知己知彼、百戰(zhàn)不殆D、坦誠(chéng)相待、加強(qiáng)溝通答案：A92.漲發(fā)方法一般有（）、油發(fā)和堿發(fā)，此外還有鹽發(fā)和火發(fā)。A、水發(fā)B、燒發(fā)C、烤發(fā)D、煎發(fā)答案：A93.為避免嬰兒溢奶，喂奶后可采取讓嬰兒(),輕拍其背部，排出咽下的空氣A、橫著抱起B(yǎng)、豎立抱起C、趴著D、仰臥答案：B94.加工家畜內(nèi)臟及四肢，要針對(duì)原料的不同（）采用適當(dāng)加工方法。A、大小B、形態(tài)C、重量D、性質(zhì)答案：D95.下列對(duì)于養(yǎng)護(hù)仿古家具錯(cuò)誤的方法是()A、保持滋潤(rùn)B、陽(yáng)光直射C、避免劃傷D、防止灰塵答案：B96.食物中所含有的各種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體具有各種重要的()功能。A、活動(dòng)B、消化C、生理D、生育答案：C97.家政服務(wù)員擇業(yè)要選擇（）。A、私人介紹B、家政公司C、中介機(jī)構(gòu)D、正規(guī)渠道答案：D98.雇主家失竊或發(fā)生意外，即使與家政服務(wù)員無(wú)關(guān)，也應(yīng)（）。A、漠不關(guān)心B、沉默不語(yǔ)C、婉轉(zhuǎn)說(shuō)明D、幫助解決答案：C99.電視柜的保養(yǎng)正確的做法有哪些（）。A、不用定期清理灰塵B、讓電視柜保持密封，少開(kāi)抽屜C、玻璃電視柜和木質(zhì)電視柜同樣使用D、用橄欖油加水稀釋，再用布沾擦，可以使木質(zhì)的電視柜光滑油亮答案：D100.()有很好的吸附作用，而且不會(huì)產(chǎn)生異味，也能夠很好的防蟲(chóng)。A、茶葉包B、樟木C、木炭D、樟腦丸答案：B101.（）是我國(guó)最盛大、最熱鬧的一個(gè)古老傳統(tǒng)節(jié)日。A、端午節(jié)B、重陽(yáng)節(jié)C、春節(jié)D、中秋節(jié)答案：C102.食物中所含為人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持健康所需的()成分稱營(yíng)養(yǎng)素或營(yíng)養(yǎng)成分。A、物理B、分解C、氧化D、化學(xué)答案：D103.羊絨織物是用取自山羊身上的絨毛精制而成的高檔面料，以下（）不是它的特點(diǎn)。A、柔中見(jiàn)挺B、色澤柔和C、價(jià)格低廉D、手感舒適答案：C104.以下屬于客廳家具的是（）。A、床B、沙發(fā)C、梳妝臺(tái)D、床頭柜答案：B105.職業(yè)道德是社會(huì)道德在職業(yè)活動(dòng)中的()化。A、具體B、抽象C、過(guò)程D、效果答案：A106.鋁制廚具使用后必須即刻清洗凈烘干，由于鋁很容易與其他物品發(fā)生A、化學(xué)B、物理C、生物D、發(fā)酵答案：A107.家政服務(wù)員將雇主的事告知他人，侵犯了雇主的（）。A、人格權(quán)B、財(cái)產(chǎn)權(quán)C、隱私權(quán)D、名譽(yù)權(quán)答案：C108.如果羽絨服比較臟，采用整體水洗時(shí)要先將羽絨服放入冷水中浸泡()分鐘左右A、5B、10C、15D、20答案：C109.有食用油漬的衣服可浸在（）內(nèi)，用手輕輕揉洗，再用舊毛巾稍稍用力擦。A、洗滌劑B、汽油C、肥皂水D、火油答案：B110.雇主因意外事件對(duì)家政服務(wù)員產(chǎn)生懷疑，家政服務(wù)員應(yīng)（）。A、表示不滿B、沉默不語(yǔ)C、婉轉(zhuǎn)說(shuō)明D、投訴求助答案：C111.站姿應(yīng)該是（）的，身體要始終保持直立狀態(tài)，腳的姿態(tài)、角度及手的位置發(fā)生些許變化。A、探頭斜肩B、東倒西歪C、東張西望D、自然、輕松、優(yōu)美答案：D112.折疊襯衣時(shí)不正確的操作方法是()。A、先將襯衣領(lǐng)子下的紐扣系上，以下的紐扣可適當(dāng)系上一兩個(gè)B、然后將襯衣前身朝下、后背朝上擺平、對(duì)正C、左右衣袖從肩部對(duì)折向下D、從襯衣約三分之二處向上折疊兩下，翻過(guò)來(lái)，使襯衣正面朝上答案：D113.勞動(dòng)合同期限一年以上不滿三年的，試用期不得超過(guò)（）個(gè)月。A、3個(gè)月B、2個(gè)月C、4個(gè)月D、6個(gè)月答案：B114.強(qiáng)化木地板保養(yǎng)需要注意（)。A、經(jīng)常打蠟B、涂上油漆增加亮度C、經(jīng)常用砂紙打磨D、不需要打蠟答案：D115.要讓學(xué)齡初期兒童成為學(xué)習(xí)的主人,首先要()。A、提供足夠的學(xué)習(xí)用具B、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣C、定立學(xué)習(xí)規(guī)則,不能違反D、選擇最佳的學(xué)校和老師答案：B116.制作花卷時(shí)，要保證花卷面坯成型后軟硬適當(dāng)，確?；ň砼鞑粫?huì)()。A、挺直B、站立C、卷邊D、癱軟答案：D117.()不是中式面點(diǎn)的熟制方法。A、蒸B、炸C、煮D、熘答案：D118.腦血管意外病也稱為“腦中風(fēng)”與其()病有關(guān)。A、高血壓B、低血壓C、眩暈癥D、心臟癌答案：A119.禽類的內(nèi)臟中，除素囊、食管和（）不能食用外，其他均可食用。A、心B、肫C、肝D、膽答案：D120.墻紙墻面比較平整、平滑、一般不易堆積灰塵，清潔時(shí)也可用()清潔。A、刷子B、濕布C、濕拖把D、吸塵器答案：D121.西服存放的方法中不正確的是()。A、西服不宜折疊，尤其是西裝上衣B、西服適宜掛放C、掛放西裝上衣時(shí)可選擇普通的細(xì)衣?lián)蜠、掛放西裝上衣時(shí)應(yīng)選擇兩端圓闊的寬衣?lián)未鸢福篊122.元宵節(jié)這天有吃（）、觀花燈、猜燈謎等習(xí)俗。A、餛飩B、餃子C、元宵D、年糕答案：C123.碳水化合物主要來(lái)源于()。A、淀粉類食品B、水產(chǎn)類食品C、膨化類食品D、油炸類食品答案：A124.大多數(shù)寶寶在出生后()時(shí)，口腔上腭中線兩側(cè)和齒齦邊緣出現(xiàn)一-些黃白色的小點(diǎn)，很象是長(zhǎng)出來(lái)的牙齒，俗稱“馬牙”。A、2到3周B、4到6周C、7到8周D、以上都不是答案：B125.關(guān)于調(diào)味品單件成本的核算，表述不正確的是（）A、實(shí)際上就是平均成本B、熱菜調(diào)味品成本多采用這種方法C、指的是單件產(chǎn)品的調(diào)味品成本D、需要逐一核算各類調(diào)味品答案：A126.廚房操作臺(tái)面材質(zhì)有天然石、花崗巖、人造石、()、防火板等材質(zhì)。A、不銹鋼B、木板C、塑料D、泡沫答案：A127.人格權(quán)包括公民的生命健康權(quán)、人身自由權(quán)、姓名權(quán)、（）肖像權(quán)等。A、撫養(yǎng)權(quán)B、債權(quán)C、自主權(quán)重D、名譽(yù)權(quán)答案：D128.一般情況下嬰幼兒每日要大便()次左右。(1.0)A、2~3B、4~6C、6~8D、7~9答案：A129.熱敷的方法分為干熱敷和()兩種。A、高溫?zé)岱驜、低溫?zé)岱驝、濕熱敷D、熱水袋答案：C130.產(chǎn)后第二周，排出的惡露顏色為()。A、鮮紅色B、粉紅色C、黃色D、白色答案：B131.陽(yáng)臺(tái)家具的材質(zhì)不適合哪種（）。A、實(shí)木制B、合金材質(zhì)C、竹藤制D、防潮防曬答案：A132.要把衣物燙平，必須具備()、水分、壓力、冷卻這四個(gè)基本要素。A、溫度B、常溫C、低溫D、高溫答案：A133.面團(tuán)可分為水調(diào)面團(tuán)、膨松面團(tuán)、油酥面團(tuán)、（）和其他面團(tuán)。A、土豆面團(tuán)B、澄粉面團(tuán)C、米粉面團(tuán)D、熱水面團(tuán)答案：C134.客廳家具應(yīng)該怎么布局（）。A、獎(jiǎng)牌可以掛墻上B、按照喜好布局C、多放些盆栽D、按照顏色風(fēng)格答案：D135.優(yōu)質(zhì)海帶肉厚而大()無(wú)皺紋。A、深綠色B、深褐色C、灰白色D、深黑色答案：B136.收納平底鞋或拖鞋時(shí)，（）擺放。A、一左一右B、鞋頭朝里C、一里一外D、鞋頭朝外答案：B137.當(dāng)家人患病，若病情一般非危重病情，通常的方法是()A、找急救站B、撥打120C、上醫(yī)院門診D、上醫(yī)院急診答案：C138.香菇忌開(kāi)水泡發(fā)，可用冷水或（）℃的水泡發(fā)。A、30~40B、40~50C、50~60D、60~80答案：D139.絲綢纖維需要透氣，儲(chǔ)藏時(shí)最好不要長(zhǎng)時(shí)間放在()包裝內(nèi)，可用舊被單或棉紙包住存放。A、紙盒B、塑料C、紙袋D、密封罐答案：D140.家政服務(wù)員護(hù)理水痘患兒首先應(yīng)（）。A、皮膚清潔B、增加營(yíng)養(yǎng)C、予以隔離D、加強(qiáng)照顧答案：C141.羽絨服洗滌后，應(yīng)晾曬在（）處。A、陽(yáng)光充足B、干燥通風(fēng)C、陰涼背光D、干燥避風(fēng)答案：A142.衣物剛沾上的茶水漬，可用（）℃的熱水搓洗去除。A、40~50B、70~80C、50~60D、60~70答案：B143.一般生肉類食物在冰箱中冷凍不能超過(guò)（）的時(shí)間。A、3天B、10天C、3個(gè)月D、1個(gè)月答案：C144.燉分為隔水燉法和（）A、非隔水燉B、隔油燉法C、非隔油燉D、隔酒燉法答案：A145.廚余垃圾主要包括（）、骨頭、菜根、菜葉、果皮等食品類廢物。A、落葉B、塑料袋C、瓜子殼D、剩菜剩飯答案：D146.雇主夫妻吵架時(shí)，家政服務(wù)員()。A、不要參與B、參與訓(xùn)斥C、參與教育D、參與打駕答案：A147.煮蛤蜊的原湯，味道()，澄清后即可用于烹制菜品。A、腥膻B、苦澀C、清淡D、鮮美答案：D148.經(jīng)常食用下列蔬菜中的(),尤其是它的葉,對(duì)防治高血壓和動(dòng)脈硬化有比較突出的食療功效。(1.0)A、韭菜B、芹菜C、油菜D、圓白菜答案：B149.如記不清未次月經(jīng)日期，可根據(jù)胎動(dòng)日期作大概計(jì)算。一般胎動(dòng)日期大約在懷孕后的()周，再加上20周就能推算出大約的預(yù)產(chǎn)期。A、13-15B、15-18C、18-20D、19-20答案：A150.鴿子都采用活殺，活殺的方法有摔死.()等。A、宰殺B、悶死C、踩死D、壓死答案：B151.在野外求救，可以用樹(shù)枝、石塊或衣服等物品在空地上堆出（）字樣。A、BSAB、ABSC、SOSD、SAS答案：C152.4個(gè)月以后的嬰兒可自行在床上活動(dòng)了，為了安全舒適，衣服款式要適當(dāng)，尤其內(nèi)衣不宜有大紐扣()之類的東西，以防損傷嬰兒皮膚或吞到胃中。A、拉鏈B、扣環(huán)C、別針D、以上都是答案：D153.每日至少用溫水巨水洗浴乳房?jī)纱危@樣不僅有利于乳房的清潔衛(wèi)生，而且能增加懸韌帶的彈性，從而防止乳房下垂。使用花灑()噴灑乳房，有助于提高胸部皮膚張力，促進(jìn)乳房血液循環(huán)。A、冷熱交替B、冷水C、熱水D、溫水答案：A154.真絲織品屬于蛋白質(zhì)纖維，洗滌時(shí)可以()。A、放在洗衣機(jī)內(nèi)洗B、手工揉洗C、搓板搓D、擰絞.板刷涮答案：B155.瓷磚磚面如出現(xiàn)劃痕，可在劃痕處涂抹(),用干布擦試可修復(fù)。A、去污膏B、防水劑C、檸檬酸D、牙膏答案：D156.案板上一般鋪設(shè)舊毛氈或（）等，再用純棉白布作案面。A、滌棉白布B、羽絨毯C、棉氈D、白布答案：C157.煮制的冷食小菜最好不煮爛,要經(jīng)過(guò)()飽腌入昧。(1.0)A、1小時(shí)以上B、2小時(shí)以上C、3小時(shí)以上D、4小時(shí)以上答案：B158.(單選題）每100克雞肉中含()克左右蛋白質(zhì)。A、16.7B、25.1C、21.5D、15.2答案：C159.真皮的主要成分是()容易受潮生蟲(chóng)。A、脂肪B、維生素C、蛋白質(zhì)D、脂肪和維生素答案：C160.調(diào)制全蛋糊，雞蛋液與淀粉的比例是()A、1:3B、1:1C、1:2D、2:1答案：B161.骨折急救方法最后一步一定要做好（）。A、止血B、固定C、包扎D、清洗答案：B162.進(jìn)入主人家庭的禮儀()A、輕輕敲門，等同意后入室B、敲門二下就可入室C、不敲門就可入室D、經(jīng)同意就可入室答案：A163.家政服務(wù)員與雇主之間在()上是平等的。A、勞動(dòng)報(bào)酬B、人格尊嚴(yán)C、飲食待遇D、休閑娛樂(lè)答案：B164.(單選題）家政服務(wù)員布置家庭迎客環(huán)境時(shí)，首先要使房間()。A、室溫涼爽B、設(shè)備齊全C、光線充足D、清潔整齊答案：D165.為防止（）家具表面亂花，最好在家具上面鋪上臺(tái)布。A、木頭B、玻璃C、磚頭D、石頭答案：A166.在食品儲(chǔ)存中，和預(yù)防老鼠.嶂螂等害蟲(chóng)無(wú)關(guān)的是（）A、安裝擋鼠板B、定期清掃C、及時(shí)清理變質(zhì)食品D、及時(shí)登記答案：D167.測(cè)量宮高和宮圍時(shí)孕婦-定要在()狀態(tài)下測(cè)量，而且時(shí)間要在兩頓飯之間，這樣才準(zhǔn)確。A、平躺B、左側(cè)臥C、右側(cè)臥D、俯臥位用答案：A168.()具有降血糖作用而成為糖尿病患者食療佳品。A、佛手瓜B、菜瓜C、絲瓜D、南瓜答案：D169.家政服務(wù)人象準(zhǔn)備不包括（）A、儀容儀表端莊大方、樸實(shí)無(wú)華B、衣著樸素整潔C、心理準(zhǔn)備D、健康證明答案：D170.下列（）不能使得陽(yáng)臺(tái)家具防曬。A、做落地窗B、用防曬布料C、做玻璃房D、做窗簾答案：C171.促進(jìn)嬰兒發(fā)展的大動(dòng)作訓(xùn)練需注意的事項(xiàng)有()。A、有利于促進(jìn)手眼協(xié)調(diào)的發(fā)展是首要的原則B、動(dòng)作要反復(fù)學(xué)習(xí)、要求一-定學(xué)會(huì)C、上下肢的刺激同時(shí)進(jìn)行，時(shí)間、短次數(shù)多，繁簡(jiǎn)搭配D、充分考慮個(gè)體性差異，隨時(shí)用表情和語(yǔ)言與嬰兒溝通，提高其觀察能力答案：C172.老年性癡呆病人感覺(jué)退化，缺乏主訴能力，必須()，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病情變化和并發(fā)癥發(fā)生。A、加強(qiáng)觀察B、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)C、加強(qiáng)鍛煉D、加強(qiáng)衛(wèi)生答案：A173.羊毛針織品如羊絨衫、羊毛衫、羊毛圍巾洗滌時(shí)應(yīng)選用（）。A、肥皂B、中性洗滌劑C、洗潔凈D、優(yōu)質(zhì)洗衣粉答案：B174.起火后，先穩(wěn)定情緒，快速逃離火區(qū)，可以采用（）。A、貓腰或在地面爬出B、不捂口鼻C、直立快跑D、迅速跑動(dòng)答案：A175.上門服務(wù)敲門輕敲（）次，每次連續(xù)輕敲（）下為宜。A、5,6B、2,3C、3,2D、7,8答案：B176.由于孕婦身體負(fù)擔(dān)逐漸加重，更應(yīng)注意生活起居要規(guī)律，平時(shí)適當(dāng)增加休息和睡眠時(shí)間。一般夜間睡眠不少于()。A、5小時(shí)B、6小時(shí)C、7小時(shí)D、8小時(shí)答案：D177..家政服務(wù)員在向雇主做自我介紹的時(shí)候，不應(yīng)該（）。A、實(shí)事求是B、簡(jiǎn)明扼要C、長(zhǎng)篇大論D、簡(jiǎn)單清晰答案：C178.婦女按計(jì)劃生育要求中止妊娠的，在手術(shù)后()內(nèi)，男方不得提出離婚。A、8個(gè)月B、6個(gè)月C、1年D、10個(gè)月答案：B179.衣物分類一般衣物可以按（）等進(jìn)行分類。A、厚度.長(zhǎng)度.季節(jié).款式.功能.使用頻率B、喜好C、顏色D、無(wú)需分類答案：A180.個(gè)人衛(wèi)生主要包括（）、口腔、身體、服飾等要保持清潔衛(wèi)生。A、臉部B、手部頭部C、鼻部D、面部答案：B181.家庭防盜主要分為（）。A、安防和人防B、消防和安防C、人防和技防D、技防和消防答案：C182.()是指妊娠卵在輸卵管.卵巢及腹腔部位植入發(fā)育，通常稱為宮外孕。A、異位妊娠B、早期妊娠C、中期妊娠D、晚期妊娠答案：A183.如果冰箱外表發(fā)黃時(shí)，可以使用()擦拭。A、金屬亮光劑B、過(guò)氧乙酸水C、氨水D、核桃仁答案：A184.端午節(jié)是每年的農(nóng)歷()。A、五月初五B、五月十五C、五月二十五D、五月二十九答案：A185.絲織品比較“嬌嫩”，在洗滌時(shí)水的溫度應(yīng)選擇在（）℃左右。A、50B、30C、40D、20答案：B186.熨燙衣物必須具備溫度、水分、壓力、（）這四個(gè)基本要素。A、干燥B、冷卻C、常溫D、高溫答案：B187.不是世界上三大宗教之一的（）。A、佛教B、伊斯蘭教C、基督教D、道教答案：D188.燴制菜品通常有（）之稱。A、小雜燴B、大雜耍C、大雜燴D、大融合答案：C189.男性()歲以后多有不同程度的前列腺增生，出現(xiàn)夜尿增多，排尿困難癥狀A(yù)、45B、55C、65D、75答案：B190.書(shū)籍收納應(yīng)該注意哪些點(diǎn)（）。A、不可以按照喜好收納B、不要使用樟腦丸C、注意防潮防塵D、不可以曬太陽(yáng)答案：C191.煮爛后的豬腸、肚必須用清水浸泡，否則色澤要變()。A、紅B、黃C、黑D、白答案：C192.平刀法又稱（）法，一般適用于無(wú)骨的原材料。A、花刀法B、剁刀法C、花刀法D、凈衣架答案：D193.撥打電話時(shí)，話筒與嘴的距離保持在（）厘米左右，嘴不要貼在話筒上。A、2B、4C、3D、5答案：C194.孕產(chǎn)期保健服務(wù)不包括()。A、母嬰保健指導(dǎo)B、婚前醫(yī)學(xué)檢查C、胎兒保健D、新生兒保健答案：B195.組合式電視柜可以有哪些（）。A、茶幾B、衣柜C、鞋柜D、酒柜答案：D196.衣服不慎沾染圓珠筆油漬，可用()去除A、甘油B、汽油C、洗滌劑D、酒精答案：D197.()清掃、擦拭、清潔地面是正確的順序。A、從里到外B、從外到里C、從居室里到庭院里D、從庭院里到居室里答案：A198.純毛毛毯洗滌時(shí)要使用()。A、酸性洗滌劑B、中性洗滌劑C、堿性洗滌劑D、一般的洗衣粉洗滌答案：B199.水痘患兒往往有高熱，體溫可高達(dá)()A、35~36℃B、37~38℃C、39~40℃D、40~41℃答案：C200.羽絨制品要用（）浸泡.洗滌。A、溫水B、開(kāi)水C、冷水D、洗衣液答案：A201.沼蝦每年（）月份產(chǎn)卵，蝦卵是名貴的烹調(diào)原料。A、44198B、44230C、44259D、44291答案：D202.熱帶.亞熱帶水果放入冰箱會(huì)導(dǎo)致（）。A、表皮光亮B、口感更佳C、香味更足D、營(yíng)養(yǎng)流失答案：D203.從農(nóng)產(chǎn)品個(gè)體生產(chǎn)者直接購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品的應(yīng)（）。A、蔬菜剛打完農(nóng)藥就采摘購(gòu)買B、只要價(jià)格便宜什么都不需要管C、查驗(yàn)其有效身份證明D、農(nóng)產(chǎn)品不需要留存購(gòu)買記錄答案：C204.服務(wù)期間如遇到雇主家中有人突發(fā)疾病時(shí)，應(yīng)先撥打(A)急救電話。A、120B、888C、119D、110答案：A205.活蟹具備的特點(diǎn)是（）A、腿肉松空.瘦小B、背殼呈暗紅色C、翻扣在地能迅速翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，并迅速爬行D、肉質(zhì)松軟.分量較輕答案：C206.真絲襯衫，可用()進(jìn)行干洗。A、酒精B、堿性洗滌劑C、肥皂D、洗衣粉答案：A207.魚(yú)類的初加工大致可分為（）、腿砂、剝皮、泡燙、宰殺和摘洗等步驟。A、去鰭B、去鰓C、去鱗D、去膜答案：C208.烤是把食品的生坯置于烤箱中，利用烤箱的()把食品生坯烘烤成熟的烹調(diào)方法。A、低溫B、高溫C、中溫D、恒溫答案：B209.如果玻璃門窗非常臟,可用海綿蘸()擦拭。A、氨水B、酒精C、洗滌劑D、去污粉答案：C210.嬰兒肌肉發(fā)展的順序是()。A、從下到上、從大到小B、從上到下、從大到小C、從下到上、從小到大D、從上到下、從小到大答案：B211.下列不符合食品衛(wèi)生要求的選項(xiàng)是（）。A、為節(jié)省塑料袋，殺蟲(chóng)劑與餅干混放在一起B(yǎng)、食品生熟分隔放置C、購(gòu)買食品時(shí)檢查商店公示的“經(jīng)營(yíng)許可證”D、購(gòu)買食品時(shí)檢查商店公示的“健康證”答案：A212.清潔衛(wèi)生間時(shí)應(yīng)擦拭衛(wèi)生間墻壁，接著打掃()，最后清潔便池和地面。A、浴缸和洗手池B、洗手池和地面C、浴缸和地面D、洗手池和便池答案：A213.（）是世界三大宗教。A、天主教、基督教、佛教B、猶太教、新教、佛教C、基督教、佛教、伊斯蘭教D、天主教、猶太教、道教答案：C214.不法分子利用虛假身份進(jìn)行惡意交友、聊天，甚至約會(huì)時(shí)設(shè)下各種陷阱，進(jìn)行不道德的行為和違法犯罪活動(dòng)是主要通過(guò)（）犯罪。A、電話B、抖音C、網(wǎng)絡(luò)D、微信答案：C215.女職工生育享受不少于（）的產(chǎn)假。A、90天B、45天C、120天D、30天答案：A216.冷水發(fā)的基本原理，主要是利用滲透作用和()A、毛細(xì)現(xiàn)象B、壓力作用C、虹吸現(xiàn)象D、壓力轉(zhuǎn)換答案：A217.家政服務(wù)員與家政公司及雇主簽訂了勞務(wù)協(xié)議后，隨意違反協(xié)議內(nèi)容，屬（）行為。A、刑事犯罪B、違約行為C、品德不良D、自由散漫答案：B218.羊毛織品一般在入霉前要晾曬并使衣物全部()后再收藏。A、干凈B、陰暗C、冷卻D、曬透答案：C219.家政服務(wù)員的發(fā)式（）。A、復(fù)雜B、簡(jiǎn)單C、多變D、各式各樣答案：B220.()歲以內(nèi)孩子易患口腔炎。A、1B、2C、3D、4答案：A221.將（）加水涂在皮革表面，能減輕皮革表面的色澤脫落。A、氨水B、酒精C、甲醛D、皮革光亮劑答案：D222.一般用（）染料染色的絲織品色彩齊全，鮮艷奪目，但牢度差。A、堿性B、弱堿性C、酸性D、弱酸性答案：C223.影響人們味覺(jué)的因素，一般有()、濃度、生理?xiàng)l件及個(gè)人嗜好等。A、濕度B、溫度C、量度D、深度。答案：B224.里外翻洗法主要用于腸、()等內(nèi)臟的洗滌加工。A、肚B、肺C、心D、腰答案：A225.色彩的三要素是（）A、紅、黃、藍(lán)B、赤橙、黃綠、青藍(lán)紫C、色相、明度、純度D、暖色調(diào)、冷色調(diào)、中性色調(diào)答案：C226.地柜式電視柜的缺點(diǎn)（）。A、時(shí)尚簡(jiǎn)約B、適合空間較小的客廳C、實(shí)用性好D、儲(chǔ)物能力有限答案：D227.()對(duì)人體生命活動(dòng)起著“四兩撥千斤”的作用。A、礦物質(zhì)B、蛋白質(zhì)C、脂肪D、維生素答案：D228.讓座和()是迎賓客進(jìn)會(huì)客室時(shí)，家政服務(wù)員最先招待的工作。A、敬煙B、敬茶C、敬酒D、送糖答案：B229.蛤蜊烹調(diào)前，要將其放入()中浸泡，使其吐出腹內(nèi)泥沙。A、自來(lái)水B、海水C、礦泉水D、冷開(kāi)水答案：B230.家政服務(wù)員之間談?wù)摴椭鞯募沂拢址噶斯椭鞯模ǎ、人格權(quán)B、財(cái)產(chǎn)權(quán)C、隱私權(quán)D、名譽(yù)權(quán)答案：C231.地毯清潔可以用（）清潔劑。A、漂白水B、殺蟲(chóng)水C、強(qiáng)力清潔液D、中性答案：D232.家政服務(wù)員在向雇主做自我介紹的時(shí)候，不應(yīng)該()。A、實(shí)事求是B、簡(jiǎn)明扼要C、簡(jiǎn)單清晰D、長(zhǎng)篇大侖答案：D233.對(duì)嬰兒三浴鍛煉的原則描述不正確的是()。A、循序漸進(jìn)B、統(tǒng)一要求C、注意安全保護(hù)D、從小開(kāi)始，持之以恒答案：D234.維生素e能抑制脂肪過(guò)氧化物的產(chǎn)生，阻斷過(guò)氧化過(guò)程，從而干擾()的形成A、游離基與色素斑B、佝僂病與骨質(zhì)軟化癥C、貧血與頭痛D、高脂血癥與心臟病答案：A235.絲.毛織物上的醬油漬可用()的檸檬酸進(jìn)行洗滌。A、5%B、15%C、10%D、20%答案：C236.皮革被雨水或霜.雪打濕，應(yīng)該()。A、掛在陰涼處自然風(fēng)干B、加熱烘烤C、在陽(yáng)光下暴曬D、及時(shí)用梳子梳理毛皮答案：A237.嬰兒出現(xiàn)哪種情況不能進(jìn)行撫觸()。A、啼哭B、睡覺(jué)C、皮膚有破潰D、以上都是答案：C238.鴿子都采用活殺，活殺有摔死、

（）等方法。A、宰殺B、悶死C、踩死D、壓死答案：B239.()是指妊娠卵在輸卵管、卵巢及腹腔部位植入發(fā)育，通常稱為宮外孕。A、異位妊娠B、早期妊娠C、中期妊娠D、晚期妊娠答案：A240.繡花，鑲嵌有塑料片、金屬片的羊毛衫和羊絨衫一般采用()洗滌。A、手搓洗B、刷洗C、搓板洗D、淋洗法答案：D241.正常幼兒()歲開(kāi)始換牙，應(yīng)注意保持口腔清潔，防止齲齒。A、4B、5C、6D、7答案：C242.對(duì)于小戶型來(lái)說(shuō)，用榻榻米取代床，將小臥室打造成集居住、收納、（）為一體的多功能空間。A、鍛煉B、會(huì)客C、娛樂(lè)D、辦公答案：C243.行人須在人行道內(nèi)行走，沒(méi)有人行道靠（）邊行走。A、左B、中間C、右D、兩邊答案：C244.衣服和窗簾晾曬前水分要（），晾曬時(shí)用軟毛刷把絨頭刷齊，四角拉平整。A、用手?jǐn)Q干B、自然滴干C、略甩掉些D、甩得干些答案：D245.準(zhǔn)備參加家政服務(wù)工作之前，從業(yè)人員要做好諸多的準(zhǔn)備工作，但無(wú)需準(zhǔn)備

()。A、健康證明B、身份證件C、學(xué)歷證書(shū)D、出生證明答案：D246.預(yù)防食物中毒的主要措施之一是：嚴(yán)格注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的()習(xí)慣。A、飲食B、衛(wèi)生C、起居D、鍛煉答案：B247.3個(gè)月左右的乳兒睡眠特征是()。A、睡眠集中于白天B、睡眠逐漸集中于晚上C、大部分時(shí)間在睡眠D、睡眠完全無(wú)規(guī)律答案：B248.初乳中含有豐富的()，可增加新生兒抵抗力。A、維生素B、免疫球蛋白C、脂肪D、碳水化合物答案：B249.乳頭皸裂比較重，乳頭疼痛劇烈，可暫時(shí)停止母乳喂養(yǎng)()小時(shí)。A、12~24B、24~48C、36~72D、48~96答案：B250.掛毯一般（）年清潔一次。A、1B、2C、3D、4答案：B251.家政服務(wù)員與孩子相處時(shí)，如果孩子發(fā)生錯(cuò)誤，應(yīng)該（）孩子。A、教育B、打罵C、訓(xùn)斥D、嚇唬答案：A252.漲發(fā)的方法一般有水發(fā)、油發(fā)和()，此外還有鹽發(fā)和火發(fā)。A、干發(fā)B、氣發(fā)C、堿發(fā)D、烤發(fā)答案：C253.喂養(yǎng)不足的主要表現(xiàn)是()A、體重忽升忽降B、體重不規(guī)律上升C、體重增長(zhǎng)過(guò)慢D、體重明顯下降答案：D254.呈咸味的物質(zhì)主要是食鹽和醬油等，咸味與鮮味之間的相互關(guān)系是鮮味可使咸味減弱，而()A、適量的咸味可使鮮味增強(qiáng)B、適量的咸味可使鮮味減弱C、咸味越大鮮味越鮮D、咸味可使鮮味變淡答案：C255.春節(jié)的習(xí)俗不包括（）。A、祭祖先B、掃房子C、吃粽子D、貼春聯(lián)答案：C256.家禽初步加工的步驟主要有宰殺、（）、開(kāi)膛取內(nèi)臟、禽類內(nèi)臟的洗滌加工等。A、清潔羽毛B、檢驗(yàn)羽毛C、梳理羽毛D、燙泡煺毛答案：D257.烤制食物時(shí)，不需要準(zhǔn)備()物品。A、面團(tuán)B、餡料C、烤盤D、蒸籠答案：D258.冷敷的作用之一可以：()。A、消炎B、降溫C、消除疲勞D、鎮(zhèn)靜答案：B259.伊斯蘭教的教義體現(xiàn)在（）中。A、《道德經(jīng)》B、《古蘭經(jīng)》C、《老子》D、《金剛經(jīng)》答案：B260.家政服務(wù)員洗滌沒(méi)有沾污大便的尿布可（）.A、溫水浸泡后洗滌B、肥皂液浸泡后洗滌C、堿水漫泡后洗滌D、肥皂粉浸泡后洗滌答案：A261.插子、積木、雪花片等游戲可以提高4~6歲幼兒的()能力。A、精細(xì)動(dòng)作B、語(yǔ)言表達(dá)C、觀察D、計(jì)算答案：A262.給病人測(cè)量血壓時(shí)，血壓表袖袋的中部應(yīng)對(duì)著肘窩，袖袋下緣應(yīng)距肘窩下約()厘米。A、2B、4C、6D、8答案：A263.孕期媽媽容易出現(xiàn)不良情緒，為此盡量遠(yuǎn)離使人不愉快的環(huán)境、人群，多做些自己感興趣的活動(dòng)。也可以在懷孕第()之間選擇一次旅游度假，讓自己從中感受到愉說(shuō)。A、1--2個(gè)月B、2--3個(gè)月C、3--4個(gè)月個(gè)月答案：C264.新生兒出現(xiàn)噴射狀吐奶應(yīng)采取的措施是()。A、減少喂奶量B、睡眠時(shí)抬高床頭側(cè)臥C、立即送醫(yī)院診治D、豎抱輕拍背部答案：C265.西方人跟小孩子打招呼，可以握握手或親親臉，不可以觸摸（）。A、屁股B、手C、頭D、腳答案：C266.對(duì)禽類開(kāi)膛要在翅膀下開(kāi)（）厘米的口，從開(kāi)口處將內(nèi)臟取出。A、6B、8C、10D、12答案：A267.提高嬰兒社會(huì)交往能力的有效方法是()。A、角色扮演B、在集體中小聲說(shuō)話C、獨(dú)自擺弄玩具D、不與同伴共同搭積木答案：A268.3個(gè)月的乳兒外出活動(dòng)，每天以()min為宜。A、5~10B、10~20C、30~60D、120答案：C269.根據(jù)刀刃與原料接觸的角度，刀法可分為直刀法.().斜刀法和剞刀法四類。A、批刀法B、平刀法C、推刀法D、拉刀法答案：B270.下列（）家具不適合收納書(shū)籍。A、書(shū)桌B、茶幾C、衣柜D、床頭柜答案：C271.油污跡的玻璃家具，可用食醋或玻璃（）來(lái)擦拭。A、強(qiáng)酸B、強(qiáng)堿C、油D、清潔劑答案：D272.嬰幼兒膳食中碳水化合物質(zhì)提供的能量占().A、0.15B、30%~35%C、40%~45%D、50%~55%答案：B273.櫥柜的深度設(shè)計(jì)（）cm合適。A、70B、50C、60D、80答案：C274.一般纖維在()℃以上才能產(chǎn)生變化。A、40B、50C、60D、70答案：D275.保養(yǎng)墻紙需保持室內(nèi)空氣()。A、陰涼B、干燥C、潮濕D、高溫答案：B276.產(chǎn)后不宜食用的食物是()。A、水果B、綠葉菜C、辣椒D、紅糖答案：C277.制作牛肉扒時(shí)，牛里脊肉要洗干凈用刀背拍松，()刀花。A、剞螺旋B、剞一字C、剞十字D、剞菱形答案：C278.為減輕胃腸道的負(fù)擔(dān)，慢性腹瀉病人每天脂肪攝入量應(yīng)控制在()左右。A、40gB、50gC、60gD、70g答案：A279.一般情況下嬰幼兒每日要大便()次左右。A、2~3B、4~6C、6~8D、7~9答案：A280.如果嬰兒咳嗽是呼吸道感染引起的，寶寶除了咳嗽外，可能還會(huì)有()等癥狀。A、發(fā)熱B、氣促C、喘憋D、以上都對(duì)答案：A281.嬰幼兒到()歲左右，可以有意識(shí)地回憶以前的事情。A、1B、2C、3D、4答案：B282.口腔炎首先在口腔黏膜部位充血發(fā)紅.漸出現(xiàn)()斑點(diǎn)，用力可擦去，但易出血A、奶塊樣B、稻糠樣C、出血D、膿血樣答案：A283.不同的原料進(jìn)行不同的烹調(diào)必須用不同的油溫，一般把油溫分成()。A、二種B、三種C、四種D、五種答案：C284.燜制菜品是將（）的原料放入鍋中進(jìn)行燜制。A、初步熱處理B、初步冷處理C、不處理D、調(diào)味后答案：A285.蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，人體的肌肉、血液、皮膚、毛發(fā)都含有()A、蛋白質(zhì)B、礦物質(zhì)C、維生素D、纖維素答案：A286.()是烙餅所需的器具。A、餅鐺B、高壓鍋C、烤箱D、電飯鍋答案：A287.清洗藤制家具時(shí)，()不可以作為清潔劑清洗。A、鹽水B、氨水C、菜油D、肥皂答案：C288.（）符合人體工程學(xué)的概念A(yù)、無(wú)論工作多長(zhǎng)時(shí)間，都不會(huì)累B、以人為本的設(shè)計(jì)，用著舒服C、腳踩凳子可以夠到的D、下蹲也能拿到物品答案：B289.食物烹調(diào)后，其中()最易遭到破壞。A、礦物質(zhì)B、維生素C、纖維素D、葉綠素答案：B290.孕婦應(yīng)盡可能以()作為熱量的主要來(lái)源()。A、完整食品B、不完全食品C、玉米D、面食答案：A291.折疊秋衣時(shí)秋衣平攤，將兩個(gè)衣袖()折疊起來(lái)，再把衣身上下折疊至所需大小。A、向外交叉B、向外平行C、向內(nèi)交叉D、向內(nèi)平行答案：D292.羊絨、羊毛衫褲洗好后一般需過(guò)三次清水，第一次過(guò)清水應(yīng)是（）℃左右的溫水。A、40B、30C、45D、25答案：D293.絨面皮革服裝手工干洗時(shí)，全部擦洗完以后要用毛巾?yè){一遍，再用棕毛刷順著絨毛()整理一

遍，即可掛到通風(fēng)陰涼處晾干。A、倒向B、順向C、橫向D、豎向答案：A294.陽(yáng)臺(tái)物品的分類有幾種類型（）A、4B、2C、lD、3答案：D295.我國(guó)的家政機(jī)構(gòu)主要存在兩種運(yùn)作模式，（）和員工制管理模式。A、企業(yè)制B、終身制C、中介制D、單位制答案：C296.珍惜水就是珍惜生命，（）從現(xiàn)在做起，從我做起，從小事做起。A、愛(ài)惜水源B、節(jié)約用水C、愛(ài)水、惜水、節(jié)水D、一水多用答案：C297.清潔竹木地板的注意事項(xiàng)不包括（）A、需要陽(yáng)光暴曬B、使用專用的木地板清潔劑清洗C、避免損壞地板表面D、避免雨水淋濕答案：A298.一般每千克干香菇可漲發(fā)()kg濕料。A、2~3B、3~4C、4~5D、5~6答案：C299.當(dāng)餡心較多時(shí)，將餡心放在皮中間，再將皮攏起捏住，這種上餡方法叫（）。A、包上法B、攏上法C、夾上法D、卷上法答案：B300.衣物上有鐵銹漬，可用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為（）的溫?zé)岵菟崛芤航矗儆们逅瘍?。A、1%~2%B、3%~5%C、5%~10%D、10%~15%答案：A判斷題1.當(dāng)玄關(guān)狹窄時(shí)，圍巾包包之類的物品可另尋歸屬。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A2.衣物存放應(yīng)便于使用，不可衣物混放或多人衣物混放在一起。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A3.家畜內(nèi)臟及四肢加工時(shí)要特別認(rèn)真，使其符合干凈無(wú)異味的要求。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A4.膨松面團(tuán)熟制后的制品爽滑、筋道，具有彈性且不疏松。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B5.進(jìn)行口對(duì)口人工呼吸時(shí)必須保持呼吸道通暢，一般采用仰頭抬頦法。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A6.婦女權(quán)益保護(hù)法規(guī)定，國(guó)家保障婦女享有與男子平等的婚姻家庭權(quán)利。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A7.客戶家的物品都是頂級(jí)品牌，贊不絕口還不時(shí)地詢問(wèn)價(jià)格。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B8.(判斷題）家政服務(wù)員在雇主家工作，難免會(huì)接觸到雇主家的隱私，應(yīng)替雇主保密。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A9.傳統(tǒng)意義上的過(guò)年，一般從陰歷臘月二十三開(kāi)始至次年二月初二。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B10.被處500元以下罰款，被處罰人對(duì)罰款無(wú)異議的，人民警察可以當(dāng)場(chǎng)收繳罰款。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B11.伊斯蘭教的主要節(jié)日有開(kāi)齋節(jié)和古爾邦節(jié)。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A12.毛衫及純羊毛編織衣物洗滌時(shí)可用常溫或30～40℃左右溫度的水。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B13.糖尿病人應(yīng)盡量不吃零食，要戒煙.戒酒。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A14.生菜餡是選用葉菜、莖菜、花菜、食用菌等，輔以粉絲、豆干、雞蛋等原料制作而成的一類餡心。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A15.客戶提出的要求高或要求返工，我們甩手而去或面露難色。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B16.家政服務(wù)員的指甲要經(jīng)常修剪，不留長(zhǎng)指甲，但可以涂有色的指甲油。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B17.北向陽(yáng)臺(tái)屬于全日照環(huán)境。特點(diǎn)是光線充足且風(fēng)勢(shì)和緩，晝夜溫差較大。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B18.洗滌羽絨服應(yīng)選擇晴天，并盡可能在一天內(nèi)晾干。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A19.全世界佛教徒有3億多人，其中99％聚集在美洲。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B20.家政服務(wù)人員首先要做到,不貪圖錢財(cái),不愛(ài)慕虛榮,不輕信,不要心有他圖()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A21.()花式主食的大多數(shù)品種，其熟制方法往往采用單一的加熱法，但也有的采用復(fù)合加熱法A、正確B、錯(cuò)誤答案：A22.()麻織品是由麻纖維織成的A、正確B、錯(cuò)誤答案：A23.(判斷題）雇主脾氣暴躁，經(jīng)常惡意辱罵譏諷，對(duì)此，家政服務(wù)員應(yīng)忍氣吞聲。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B24.“我覺(jué)得就應(yīng)該這樣收納”這是收納師解釋的常用語(yǔ)。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B25.清洗玻璃窗上的水跡時(shí)，可用清水調(diào)制火堿液，用海綿攢取擦拭。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B26.鴨、鵝羽毛比較難煺，宰殺前可先給鴨、鵝灌一些涼水，這樣容易煺毛。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A27.（）地毯清潔，養(yǎng)護(hù)方法主要是定期除塵除蠕，及時(shí)清理污漬.消洗時(shí)避免陽(yáng)光直曬.注意晾干風(fēng)干。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A28.家政服務(wù)員在家務(wù)工作中著裝應(yīng)重視款式美、色澤美，質(zhì)料美。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B29.床單.被罩一般可以直接晾曬，但印花衣物最好翻面晾曬。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A30.整燙薄織物時(shí)不必噴水，可直接干燙。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B31.菌痢是一種消化道傳染病，與食物不潔有關(guān)。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B32.()家政服務(wù)員可以完全相信老鄉(xiāng)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B33.(判斷題）家政服務(wù)員是一個(gè)非常特殊的職業(yè)群體，家政服務(wù)看似簡(jiǎn)單，實(shí)則不易。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A34.在兒童各種行為習(xí)慣的養(yǎng)成過(guò)程中,成人的引導(dǎo)是要在生活實(shí)際中去引導(dǎo),而不是進(jìn)行空泛的說(shuō)教。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A35.調(diào)節(jié)心理，解除情緒緊張，有助于減輕心因性頭痛。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A36.孕婦在孕期時(shí)不要長(zhǎng)時(shí)間坐或站,要經(jīng)常更換姿勢(shì),可防止疲勞。()(1.0)A、正確B、錯(cuò)誤答案：A37.熨燙織物時(shí)，用力要適度、均勻，不要局部用力過(guò)大，避免出現(xiàn)畸形，影響織物的整體效果。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A38.食醋消毒居室空氣，對(duì)呼吸道傳染病有一定的預(yù)防作用。(√)A、正確B、錯(cuò)誤答案：A39.家政服務(wù)員外出購(gòu)物時(shí)盡量使用竹籃.布袋等容器，盡量少用塑料袋。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A40.滑油時(shí)對(duì)原料體形沒(méi)有什么特殊要求。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B41.(判斷題）家政服務(wù)員與雇主家庭成員的人格平等應(yīng)體現(xiàn)在日常飲食相同。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B42.（）羊毛織物建議盡量水洗。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B43.新生兒在出生6個(gè)小時(shí)后就可以喂第一次奶，此后每隔6小時(shí)喂一次。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B44.大葉性肺炎病人痰液呈鐵銹色。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A45.（）早在原始社會(huì)，在國(guó)家和法律還沒(méi)有出現(xiàn)以前，人與人之間的關(guān)系統(tǒng)是靠以風(fēng)俗習(xí)慣為主要內(nèi)容的原始道德加以調(diào)整的。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A46.偏癱瘓病人康復(fù)，在不能下床時(shí)即應(yīng)開(kāi)始訓(xùn)練拿勺吃飯、梳頭等日常生活動(dòng)作。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A47.圣誕節(jié)是基督教最主要的節(jié)日，被定在每年的12月26日。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B48.地毯上如有玻璃可以用寬膠帶處理。如碎玻璃呈粉末狀，可用是棉花處理。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A49.（）氽制菜肴一般都比較鮮嫩。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A50.做好家務(wù)活是家政服務(wù)員職業(yè)守則的第一項(xiàng)。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A51.白煮與鹵是一樣的冷菜制作方法。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B52.（）避免將過(guò)熱的炊具直接放在臺(tái)面上。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A53.低蛋白飲食適用于急性腎炎的病人.腎功能不全的病人.尿毒癥病人.肝昏迷病人等。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A54.要經(jīng)常給皮鞋擦鞋油，一次多擦些鞋油。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B55.清洗羽絨類衣物，切不可用手絞或用搓衣板搓，否則會(huì)損傷羽絨纖維，影響保暖性。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A56.家政服務(wù)員只要道德觀念正確，就能受到雇主的歡迎。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B57.安樂(lè)型性格的老年人能夠較好的順應(yīng)角色的變化，選擇適合自己的休閑生活。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A58.()十八周歲以上的自然人為成年人，不滿十八周歲的自然人為未成年人。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A59.家政服務(wù)員與同性成年人相處時(shí)，對(duì)其著裝.化妝美容.發(fā)型設(shè)計(jì).容貌.持家技能等，不要輕易說(shuō)不好。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A60.家政服務(wù)員要想出色地完成工作，只要掌握自己的優(yōu)缺點(diǎn)就可以了。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B61.（）家政服務(wù)員過(guò)于自卑，不會(huì)影響到服務(wù)工作水平。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B62.()開(kāi)始訓(xùn)練寶寶的視覺(jué)時(shí)可以在寶寶床頭掛一些顏色鮮亮的絲帶，如紅色、綠色、藍(lán)色、黃色等。但注意開(kāi)始的時(shí)候顏色不要太多。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A63.癱瘓病人使用熱水袋水溫不超過(guò)50℃。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A64.過(guò)季不穿的西服應(yīng)疊好，放到柜子下面。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B65.家政服務(wù)員可以向雇主的親友談及雇主的工作.生活.交往和私事。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B66.米粉面團(tuán)黏性強(qiáng)、韌性差，可以單獨(dú)用來(lái)做發(fā)酵制品。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B67.織物在熨燙中所用的水分必須要適量?？椢锲贩N不同，吸水量便有所不同。一般，厚織物的用水量偏少，薄織物的用水量偏多。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B68.上戶準(zhǔn)備好必要的個(gè)人生活物品。洗漱用品，換洗衣物和少量的現(xiàn)金是必須準(zhǔn)備的。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A69.(判斷題）當(dāng)雇主家被竊時(shí)，家政服務(wù)員應(yīng)在第一時(shí)間通知雇主并整理好凌亂的房間。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B70.洗帶有拉鏈的衣物時(shí)，洗滌前須將拉鏈拉開(kāi)，以免在洗滌過(guò)程中損壞拉鏈。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B71.上漿、掛糊就是對(duì)烹調(diào)原料進(jìn)行粉汁處理。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B72.念功是穆斯林口頭表達(dá)自己信仰綱領(lǐng)的基本內(nèi)容。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A73.羊絨、羊毛衫褲洗滌后，應(yīng)晾在陽(yáng)光充足的陽(yáng)臺(tái)上。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B74.剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦16小時(shí)內(nèi)不能進(jìn)食。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B75.豬腸、肚加鹽和醋搓洗，洗凈黏液后用清水反復(fù)洗滌干凈。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A76.較易褪色的真絲衣物應(yīng)將其正面向外，晾曬在干燥通風(fēng)處，使其千得快些。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B77.(判斷題）基督教是世界三大宗教里最年輕的宗教。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B78.干貝只要浸在冷水中，加料酒就能漲發(fā)。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B79.(判斷題）家政服務(wù)員在服務(wù)過(guò)程中要有主人翁意識(shí)，可以反客為主。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B80.家中電器過(guò)多或長(zhǎng)期超負(fù)荷使用易造成用電負(fù)荷過(guò)大，可能引發(fā)電線過(guò)熱造成的線路火災(zāi)。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A81.家政服務(wù)員站著的時(shí)候，可以雙手抱在胸前或叉腰。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B82.動(dòng)物油在低溫下會(huì)凝結(jié)，所以不管采用什么方法去除動(dòng)物油漬，都應(yīng)在低溫的狀態(tài)下去除。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B83.家政服務(wù)員的職責(zé)是根據(jù)雇主家庭的需要為雇主家庭服務(wù)，要努力提高雇主家庭生活質(zhì)量。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A84.水發(fā)海參時(shí)，不可沾油、鹽、堿和雜質(zhì)。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A85.勤勞節(jié)儉家政服務(wù)員必備的品德。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A86.(判斷題）家政服務(wù)員只要勤快肯干，就能彌補(bǔ)道德素養(yǎng)的不足。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B87.加酶洗衣粉特別適用于洗滌血漬.奶漬.汗?jié)n.果汁漬.茶漬等污漬。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A88.一般情況下，老年人每天要睡15~17個(gè)小時(shí)。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B89.當(dāng)雇主不在家時(shí)，不要輕易接待訪客，應(yīng)請(qǐng)示雇主后再定。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A90.案板沖洗時(shí)最好燙一燙，這樣可以起到殺菌作用。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A91.（）熨燙西服領(lǐng)子，領(lǐng)口要壓死，領(lǐng)面翻下后要壓住領(lǐng)底接縫A、正確B、錯(cuò)誤答案：A92.(√)個(gè)人衛(wèi)生主要指頭發(fā)、臉部等要清潔整齊，身上不留有異味。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A93.保護(hù)主人的家庭隱私和尊重他們的生活習(xí)慣，是收納從業(yè)人員必須具備的職業(yè)道德。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A94.()羽絨制品衣物可以放在陽(yáng)光下直接暴曬。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B95.佛教主張全部食素，忌魚(yú)、肉，但可以在菜肴中加入蒜、蔥、韭菜等作料。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B96.如果遇到盜竊和搶劫事件，報(bào)案后要趕緊到現(xiàn)場(chǎng)翻翻自己的東西有沒(méi)有丟。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B97.關(guān)節(jié)被動(dòng)運(yùn)動(dòng)應(yīng)從大關(guān)節(jié)到小關(guān)節(jié)，運(yùn)動(dòng)幅度從小到大順序進(jìn)行。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A98.注入法是采用擠注的方法上餡，常運(yùn)用于熟的、稠厚的餡心品種，如泡芙等。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B99.孕婦若站立時(shí)間較長(zhǎng),應(yīng)將兩腳一前一后站立,并每隔幾分鐘就變換兩腳前后位置。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A100.()嬰兒被動(dòng)操必須在柔軟的地方進(jìn)行。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B101.()器皿應(yīng)該清洗干凈后再放入柜中，特別是不要把器皿擦拭干。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B102.沒(méi)有異常的產(chǎn)婦，自分娩3小時(shí)左右在醫(yī)生的指導(dǎo)下可以開(kāi)始下床步行。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B103.開(kāi)放性骨折應(yīng)即將外露骨端回納到傷口內(nèi)，防止感染。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B104.（）家政服務(wù)員是為雇主家庭提供服務(wù)的工作人員，是服務(wù)工作的執(zhí)行者，是雇主的家庭成員。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B105.熟餡中的素餡類是用多種加熱方法烹制而成的，口味要求是味鮮、油重、吃口爽。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B106.熨燙可使服裝保持平整、挺括、整潔，使洗滌后的服裝恢復(fù)原形（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A107.鹵能增加食物的咸味和甜味。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B108.人際關(guān)系好，相互涼解.體貼，工作上相互配合.協(xié)調(diào)，有利于發(fā)揮積極性，提高工作效率。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A109.()孕期婦女不要戴過(guò)緊的胸罩。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A110.心理緊張可以增加腹痛程度。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A111.職業(yè)道德具有間斷性和連續(xù)性()。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B112.禮儀泛指人們?cè)谌穗H交往中應(yīng)共同遵守的行為準(zhǔn)則。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B113.人民警察辦理治安案件時(shí)，刑訊逼供.體罰.虐待.侮辱他人的，應(yīng)依法給予行政處分。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A114.()當(dāng)新生兒遇到危險(xiǎn)的時(shí)候，不會(huì)做出條件反射。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A115.()家政服務(wù)員不能披頭散發(fā)，頭發(fā)要梳理整齊。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A116.嬰幼兒喂養(yǎng)分為三類：母乳喂養(yǎng).人工喂養(yǎng).混合喂養(yǎng)。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A117.老年人晚餐不宜吃過(guò)飽，一般七八成飽即可。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A118.厚織物鋪濕墊布進(jìn)行熨燙效果較好，可避免產(chǎn)生“極光”。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A119.衣柜滑軌門使用一段時(shí)間后，會(huì)有一些響聲發(fā)出，這屬于正常現(xiàn)象。為了讓滑輪長(zhǎng)期靜音順暢，可每2-3個(gè)月定期沿上下滑輪加點(diǎn)潤(rùn)滑油。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A120.(判斷題）婦女在勞動(dòng)安全、勞動(dòng)衛(wèi)生等方面享有特殊的保護(hù)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A121.對(duì)蝦就是長(zhǎng)得大的沼蝦。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B122.()煮餛飩時(shí)，不能中途加水，需一次性加足水。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B123.洗滌羽絨類衣物一定要用專用洗滌劑或絲毛洗滌劑，不可用洗衣粉。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A124.(判斷題）世界三大宗教是基督教、佛教和伊斯蘭教。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A125.(判斷題）信仰伊斯蘭教的教徒都被稱為“穆斯林”。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A126.芡汁就是液體調(diào)料或固體調(diào)料、水（鮮湯）、淀粉的混合物。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A127.()用微波爐解凍后要盡快把食物煮熟，以免食物中有些區(qū)域已達(dá)到細(xì)菌繁殖的危險(xiǎn)溫度（5～60℃）。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A128.()燃燒的煙頭隨意丟棄，不會(huì)引發(fā)火災(zāi)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B129.（）玻璃瓶屬于可回收物。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A130.熨燙衣物必須掌握適當(dāng)?shù)臏囟?、水分和壓力?)A、正確B、錯(cuò)誤答案：A131.(判斷題）家政服務(wù)員打聽(tīng)、了解雇主家的經(jīng)濟(jì)情況，侵犯了雇主的財(cái)產(chǎn)權(quán)。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B132.蒸汽吸入、適量飲水有助于稀釋痰液便于咳出。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A133.中式面點(diǎn)品種繁多，分類方法也較多，按原料可分為麥類制品、米類制品、雜糧制品和其他制品。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A134.接種百白破混合疫苗第一針后出現(xiàn)嚴(yán)重接種反應(yīng),應(yīng)停止以后幾次的接種()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A135.家政服務(wù)員和雇主家庭的關(guān)系是“你有所需.我有所助”的工作關(guān)系，屬于奴役關(guān)系。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B136.(判斷題）與異性成年人相處，家政服務(wù)員要做到落落大方，可以超出常情去回報(bào)。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B137.（）被監(jiān)護(hù)人的父母擔(dān)任監(jiān)護(hù)人的，可以通過(guò)遺囑指定監(jiān)護(hù)人。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B138.大多城鎮(zhèn)居民具講衛(wèi)生、愛(ài)整潔、飲食少而精，注重營(yíng)養(yǎng)搭配等生活習(xí)慣。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A139.高血壓病人只要堅(jiān)持吃藥就可以痊愈。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B140.（）通過(guò)正規(guī)的勞務(wù)檢出渠道，選擇正規(guī)的家政服務(wù)機(jī)構(gòu)是擇業(yè)的最好方法.A、正確B、錯(cuò)誤答案：A141.菌痢病人的內(nèi)衣褲可以煮沸5~10min后清洗。(×)A、正確B、錯(cuò)誤答案：B142.為了節(jié)約用水，洗衣機(jī)里應(yīng)該盡量多塞些衣服。()A、正確