Unit 3 Food and Culture Reading and Thinking 教學(xué)設(shè)計(jì)-2024-2025學(xué)年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)

Unit3FoodandCultureReadingandThinking教學(xué)設(shè)計(jì)-2024-2025學(xué)年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間教學(xué)內(nèi)容Unit3FoodandCultureReadingandThinking，選自2024-2025學(xué)年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)。本節(jié)課主要圍繞“FoodandCulture”這一主題，內(nèi)容包括：

1.閱讀課文《AtasteofAustralia》，了解澳大利亞的飲食文化特點(diǎn)，包括獨(dú)特的食材、烹飪方法和飲食習(xí)慣。

2.分析課文結(jié)構(gòu)，掌握文章的寫作技巧，如對(duì)比、舉例、描述等。

3.學(xué)習(xí)課文中的關(guān)鍵詞匯和短語，如：unique,ingredient,cuisine,etc.

4.思考討論問題，如：你最喜歡的食物是什么？為什么？你了解哪些國家的飲食文化？

5.完成課后練習(xí)，鞏固所學(xué)知識(shí)。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.語言能力：通過閱讀課文，提升獲取信息、概括總結(jié)和語言表達(dá)的能力。

2.文化意識(shí)：了解不同國家的飲食文化，增強(qiáng)跨文化交流的意識(shí)和能力。

3.思維品質(zhì)：通過對(duì)比和分析，培養(yǎng)批判性思維和創(chuàng)新思維。

4.學(xué)習(xí)能力：自主學(xué)習(xí)課文中的詞匯和句型，提高英語學(xué)習(xí)策略和自主學(xué)習(xí)能力。學(xué)情分析本節(jié)課面對(duì)的是高中二年級(jí)學(xué)生，他們已經(jīng)具備了一定的英語基礎(chǔ)，能夠理解和運(yùn)用基本的英語語法和詞匯。在知識(shí)層面，學(xué)生已經(jīng)接觸過一些關(guān)于食物和文化的英語表達(dá)，但對(duì)于澳大利亞飲食文化的了解可能較為有限。在能力層面，學(xué)生能夠進(jìn)行簡單的閱讀理解，但分析文章結(jié)構(gòu)和深層含義的能力還需提升。

學(xué)生在素質(zhì)方面表現(xiàn)出較好的學(xué)習(xí)積極性，但個(gè)別學(xué)生可能缺乏持續(xù)的學(xué)習(xí)動(dòng)力。在行為習(xí)慣上，大部分學(xué)生能夠按時(shí)完成作業(yè)，積極參與課堂活動(dòng)，但也有部分學(xué)生存在拖延和注意力不集中的問題。

對(duì)于課程學(xué)習(xí)的影響，學(xué)生的興趣和參與度是關(guān)鍵因素。學(xué)生對(duì)食物和文化的興趣可能會(huì)激發(fā)他們對(duì)課程內(nèi)容的探究欲望，而良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和行為習(xí)慣則有助于他們更好地吸收和掌握課堂知識(shí)。因此，在教學(xué)過程中，需要通過多樣化的教學(xué)活動(dòng)來吸引學(xué)生的注意力，同時(shí)注重培養(yǎng)他們的自主學(xué)習(xí)能力和批判性思維。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《2024-2025學(xué)年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)》教材。

2.輔助材料：收集與澳大利亞飲食文化相關(guān)的圖片、視頻，以及各國飲食文化的對(duì)比資料。

3.教學(xué)工具：準(zhǔn)備投影儀、電腦等教學(xué)設(shè)備，用于展示多媒體資源。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，提前劃分好小組討論區(qū)，以便學(xué)生進(jìn)行分組討論和分享。教學(xué)實(shí)施過程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺(tái)發(fā)布《AtasteofAustralia》預(yù)習(xí)資料，包括課文內(nèi)容、關(guān)鍵詞匯和預(yù)習(xí)問題。

設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題：設(shè)計(jì)問題如“列舉出文中提到的澳大利亞特色食物”、“分析澳大利亞飲食文化的特點(diǎn)”。

監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：通過在線平臺(tái)跟蹤學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，及時(shí)給予反饋。

學(xué)生活動(dòng)：

自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生自主閱讀課文，理解文章大意。

思考預(yù)習(xí)問題：學(xué)生思考預(yù)習(xí)問題，記錄自己的理解和疑問。

提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生將預(yù)習(xí)筆記和問題提交至在線平臺(tái)。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)，提高預(yù)習(xí)效果。

作用與目的：

幫助學(xué)生提前了解課文內(nèi)容，為課堂學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

導(dǎo)入新課：通過展示澳大利亞特色食物圖片，引出本課主題。

講解知識(shí)點(diǎn)：講解課文中的關(guān)鍵詞匯和短語，如“cuisine”、“ingredient”。

組織課堂活動(dòng)：分組討論澳大利亞飲食文化的特點(diǎn)，進(jìn)行角色扮演模擬澳大利亞餐廳點(diǎn)餐場(chǎng)景。

解答疑問：解答學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中產(chǎn)生的疑問。

學(xué)生活動(dòng)：

聽講并思考：學(xué)生認(rèn)真聽講，積極思考問題。

參與課堂活動(dòng)：學(xué)生積極參與討論和角色扮演，實(shí)踐語言運(yùn)用。

提問與討論：學(xué)生提出自己的疑問，參與課堂討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

講授法：講解關(guān)鍵詞匯和短語。

實(shí)踐活動(dòng)法：通過角色扮演等活動(dòng)，鞏固語言知識(shí)。

合作學(xué)習(xí)法：通過小組討論，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力。

作用與目的：

幫助學(xué)生深入理解課文內(nèi)容，掌握關(guān)鍵語言點(diǎn)。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

布置作業(yè)：布置關(guān)于課文內(nèi)容的寫作任務(wù)，如寫一篇關(guān)于中國飲食文化的短文。

提供拓展資源：提供相關(guān)網(wǎng)站鏈接和視頻，供學(xué)生進(jìn)一步了解不同國家的飲食文化。

反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：批改作業(yè)，給予學(xué)生具體反饋。

學(xué)生活動(dòng)：

完成作業(yè)：學(xué)生完成寫作任務(wù)，鞏固所學(xué)知識(shí)。

拓展學(xué)習(xí)：學(xué)生利用拓展資源，進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。

反思總結(jié)：學(xué)生反思學(xué)習(xí)過程，總結(jié)學(xué)習(xí)心得。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：鼓勵(lì)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我反思，提升學(xué)習(xí)效果。

作用與目的：

鞏固課堂所學(xué)知識(shí)，提高學(xué)生的寫作能力。

拓寬學(xué)生的知識(shí)視野，提升跨文化交際能力。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

（1）澳大利亞飲食文化特點(diǎn)：介紹澳大利亞獨(dú)特的食材，如袋鼠肉、emu（鴯鹋）肉、Vegemite（維吉麥醬）等，以及澳大利亞的烹飪方法，如barbecue（燒烤）和澳式燉菜。

（2）世界各國飲食文化對(duì)比：介紹不同國家的特色食物和飲食習(xí)慣，如意大利的披薩、法國的鵝肝、日本的壽司等，以及各國的餐桌禮儀。

（3）食物與健康：介紹食物中的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等，以及如何通過合理飲食保持健康。

（4）飲食文化的發(fā)展趨勢(shì)：探討現(xiàn)代飲食文化的變化，如快餐文化的興起、健康飲食的重視等。

2.拓展建議：

（1）研究澳大利亞飲食文化：學(xué)生可以查閱相關(guān)書籍、雜志或詢問了解澳大利亞的人，深入了解澳大利亞的飲食文化，包括食材、烹飪方法和飲食習(xí)慣。

拓展活動(dòng)建議：

-搜集澳大利亞特色食物的圖片和介紹，制作成PPT進(jìn)行分享。

-采訪了解澳大利亞飲食文化的人，記錄采訪內(nèi)容并寫成報(bào)告。

（2）探索各國飲食文化：學(xué)生可以選擇一個(gè)感興趣的國家，研究其飲食文化特點(diǎn)，包括特色食物、烹飪方法、餐桌禮儀等。

拓展活動(dòng)建議：

-比較不同國家的飲食文化，制作一份飲食文化對(duì)比報(bào)告。

-組織一次飲食文化主題的分享會(huì)，讓學(xué)生展示自己的研究成果。

（3）關(guān)注食物與健康：學(xué)生可以學(xué)習(xí)食物中的營養(yǎng)成分，了解如何通過合理飲食保持健康。

拓展活動(dòng)建議：

-制作一份食物營養(yǎng)成分的表格，列出常見食物的營養(yǎng)成分。

-設(shè)計(jì)一份健康食譜，包括早餐、午餐和晚餐，以及適量的零食。

（4）探討飲食文化的發(fā)展趨勢(shì)：學(xué)生可以關(guān)注現(xiàn)代飲食文化的變化，分析其原因和影響。

拓展活動(dòng)建議：

-撰寫一篇關(guān)于快餐文化興起原因和影響的文章。

-調(diào)查身邊人的飲食習(xí)慣，分析健康飲食觀念的普及程度。作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

1.閱讀理解練習(xí)：要求學(xué)生閱讀一篇與澳大利亞飲食文化相關(guān)的短文，并完成課后練習(xí)題。練習(xí)題應(yīng)包括選擇題、填空題和簡答題，旨在檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)文章內(nèi)容的理解程度。

2.寫作任務(wù)：學(xué)生需撰寫一篇短文，介紹他們最喜歡的食物，并解釋為什么這種食物對(duì)他們有特別的意義。這篇短文應(yīng)使用本節(jié)課學(xué)習(xí)的詞匯和句型，以鞏固課堂所學(xué)。

3.口語練習(xí)：學(xué)生分組進(jìn)行角色扮演，模擬在澳大利亞餐廳點(diǎn)餐的場(chǎng)景。每組需錄制一段對(duì)話視頻，并在下節(jié)課上展示給全班同學(xué)。

具體作業(yè)內(nèi)容如下：

1.閱讀理解練習(xí)：

-選擇題：關(guān)于課文《AtasteofAustralia》的內(nèi)容，設(shè)計(jì)5個(gè)選擇題，每個(gè)問題有4個(gè)選項(xiàng)。

-填空題：從課文中選取5個(gè)句子，去掉關(guān)鍵詞匯，要求學(xué)生填入正確的詞匯。

-簡答題：設(shè)計(jì)3個(gè)問題，要求學(xué)生用自己的話簡要回答，如“你認(rèn)為澳大利亞飲食文化中最獨(dú)特的食物是什么？為什么？”

2.寫作任務(wù)：

-學(xué)生需寫一篇約150詞的短文，介紹自己最喜歡的食物。短文應(yīng)包括食物的名稱、外觀、味道、制作方法以及為什么喜歡這種食物。

3.口語練習(xí)：

-學(xué)生分組（每組3-4人），每組選擇一個(gè)澳大利亞餐廳的場(chǎng)景，如點(diǎn)餐、詢問菜品等。

-學(xué)生需使用本節(jié)課學(xué)習(xí)的詞匯和句型，編寫對(duì)話并進(jìn)行角色扮演。

-每組錄制一段約2分鐘的視頻，確保視頻質(zhì)量清晰，對(duì)話流暢。

作業(yè)反饋：

1.閱讀理解練習(xí)：

-教師將在下節(jié)課前批改完學(xué)生的閱讀理解練習(xí)，課堂上給出答案和解釋。

-對(duì)于選擇題和填空題，教師會(huì)指出常見的錯(cuò)誤類型，并提供正確的答案。

-對(duì)于簡答題，教師會(huì)挑選幾份有代表性的答案進(jìn)行講解，強(qiáng)調(diào)答題技巧和語言表達(dá)的準(zhǔn)確性。

2.寫作任務(wù)：

-教師會(huì)逐一批改學(xué)生的短文，給出評(píng)分和具體反饋。

-反饋將包括內(nèi)容的相關(guān)性、語言的準(zhǔn)確性、語法和拼寫錯(cuò)誤等方面。

-教師會(huì)挑選幾篇優(yōu)秀作文在課堂上進(jìn)行分享，以供其他學(xué)生學(xué)習(xí)和參考。

3.口語練習(xí)：

-教師會(huì)觀看每組錄制的視頻，并在下節(jié)課上給出反饋。

-反饋將包括對(duì)話的流暢性、語言的使用、角色的扮演等方面。

-教師會(huì)鼓勵(lì)學(xué)生互相學(xué)習(xí)，提出改進(jìn)意見，以便在未來的口語練習(xí)中做得更好。教學(xué)反思與總結(jié)在這堂關(guān)于《FoodandCulture》的閱讀與思考課上，我試圖通過多種教學(xué)活動(dòng)來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助他們更好地理解和吸收課程內(nèi)容。以下是我對(duì)本次教學(xué)的一些反思和總結(jié)。

教學(xué)反思：

在設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)任務(wù)時(shí)，我通過在線平臺(tái)發(fā)布了預(yù)習(xí)資料和一系列預(yù)習(xí)問題，目的是讓學(xué)生提前接觸課文內(nèi)容，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。然而，在監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度時(shí)，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生并沒有按照要求完成預(yù)習(xí)任務(wù)，這可能是由于他們對(duì)新知識(shí)點(diǎn)的陌生或者缺乏足夠的動(dòng)力。在今后的教學(xué)中，我需要更加細(xì)致地設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)任務(wù)，確保它們既有吸引力，又能夠真正幫助學(xué)生提前準(zhǔn)備。

在課堂教學(xué)中，我采用了講授法、實(shí)踐活動(dòng)法和合作學(xué)習(xí)法等多種教學(xué)方法。通過講解關(guān)鍵詞匯和短語，我?guī)椭鷮W(xué)生掌握了必要的語言知識(shí)。通過小組討論和角色扮演，學(xué)生有機(jī)會(huì)在實(shí)踐中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)。但是，我也注意到在小組討論中，部分學(xué)生參與度不高，這可能是因?yàn)樗麄儗?duì)自己的英語水平缺乏信心。未來，我需要更多地鼓勵(lì)這些學(xué)生參與進(jìn)來，比如通過設(shè)計(jì)更簡單的任務(wù)或者提供更多的支持。

在教學(xué)管理方面，我發(fā)現(xiàn)自己在課堂紀(jì)律控制上做得不錯(cuò)，但有時(shí)在時(shí)間管理上還有待提高。例如，在小組討論環(huán)節(jié)，有些小組用時(shí)過多，導(dǎo)致后續(xù)的教學(xué)活動(dòng)不得不壓縮。我需要更好地控制每個(gè)環(huán)節(jié)的時(shí)間，確保教學(xué)活動(dòng)能夠按照計(jì)劃順利進(jìn)行。

教學(xué)總結(jié)：

從學(xué)生的反饋和作業(yè)完成情況來看，本節(jié)課的教學(xué)效果是積極的。學(xué)生在知識(shí)方面掌握了課文內(nèi)容，能夠理解并運(yùn)用關(guān)鍵詞匯和短語。在技能方面，他們通過角色扮演等活動(dòng)提高了語言實(shí)踐能力。在情感態(tài)度方面，學(xué)生對(duì)澳大利亞飲食文化產(chǎn)生了濃厚的興趣，這有助于他們更好地理解跨文化交流的重要性。

盡管如此，教學(xué)中仍然存在一些問題和不足。例如，部分學(xué)生在課堂活動(dòng)中的參與度不高，這可能影響了他們的學(xué)習(xí)效果。針對(duì)這些問題，我計(jì)劃采取以下改進(jìn)措施：

1.設(shè)計(jì)更具吸引力的預(yù)習(xí)任務(wù)，確保學(xué)生能夠提前準(zhǔn)備。

2.在小組討論中，提供更多支持，鼓勵(lì)所有學(xué)生積極參與。

3.加強(qiáng)時(shí)間管理，確保每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)都能按照計(jì)劃進(jìn)行。

4.繼續(xù)關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)展，及時(shí)調(diào)整教學(xué)策略，以滿足不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。板書設(shè)計(jì)1.課文標(biāo)題和作者：在黑板中央寫上《AtasteofAustralia》和作者姓名，讓學(xué)生一眼就能看到本節(jié)課的主題。

2.關(guān)鍵詞匯和短語：列出課文中出現(xiàn)的關(guān)鍵詞匯和短語，如“cuisine”、“ingredient”、“barbecue”等，并在旁邊用英文解釋其含義。這樣可以幫助學(xué)生更好地理解課文內(nèi)容，同時(shí)積累詞匯。

3.課文結(jié)構(gòu)：將課文結(jié)構(gòu)清晰地呈現(xiàn)出來，包括引言、主體段落和結(jié)尾。在每個(gè)部分下方，簡要概括該部分的主要內(nèi)容和觀點(diǎn)。

4.重點(diǎn)句子和段落：挑選出課文中具有代表性的句子和段落，并在黑