經濟林產品質量溯源技術規(guī)程

1經濟林產品質量溯源技術規(guī)程本文件規(guī)定了以食用為目的的經濟林產品質量溯源基本要求、追溯原則、編碼方法、溯源信息構成和描述、溯源標識和載體、溯源信息管理、溯源內部審核和質量問題處置的具體操作方式等要求。本文件適用于經濟林產品初級生產階段(不包括加工階段)中任一環(huán)節(jié)的質量追溯實施2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘始限量GB/T22000食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求LY/T2736經濟林名詞術語NY/T1430農產品產地編碼規(guī)則NY/T1431農產品追測編碼導則3術語和定義GB/T12905、GB/T22000、GB/T38155—2019、LY/T2736界定的以及下列術語和定義適用于本文件。通過記錄和標識，追蹤和溯源客體的歷史、應用情況和所處位置的活動對其歷史、應用情況或所處位置的相關信息進行記錄、標識并可追溯的單個產品、同一批次產品或同一品類產品。追溯系統(tǒng)中對追溯單元進行唯一標識的代碼2追湖標識traceablitytap經濟林產品經過生產、粗加工、包裝等過程后形成產品時形成的標簽。以經濟林產品生產者內部生產流程為線索的產品跟蹤、記錄行為。以經濟林產品在離開生產者進人供應鏈流程為線索的產品跟蹤、記錄行為。4追湖原則追溯信息應覆蓋經濟林產品生產、粗加工、流通、儲藏等過程；信息內容應覆蓋上述環(huán)節(jié)的時間、地點、責任主體、產品批次和質量安全等相關內容經濟林產品質量追溯信息與產品具有唯一對庭性，且迫溯信息與產品自身具有唯一性編碼標識。產品追溯中所有信息采用編碼化管理，為保證產品在全國甚至全球范圍內的可追溯性，編碼應采用國際標準或國家標準。經濟林產品的生產者應記錄生產環(huán)節(jié)的追溯信息，追溯信息的保存期限不少于12個月：若產品進一步進行深加工，則追瀾信息的保存期限應當比產品的保存期限長12個月。5追湖基本要求實施經濟林產品在初級生產階段的全程監(jiān)管與質量安全可追湖。通過追溯標簽可查詢到經濟林產品在種植、采收、采后等環(huán)節(jié)的產品、投入品及相關責任主體等信息。5.2結構和人員實施追溯的經濟林產品生產企業(yè)或機構(組織)設定內部機構或專人負責經濟林產品質量安全追溯的實施、追溯信息記錄、上傳、核實和發(fā)布等工作。5.3設備和軟件實施追溯的經濟林產品生產企業(yè)或機構(組織)建立經濟林產品質量安全追溯信息系統(tǒng)，配備必要41234自然災害信息5678二采收環(huán)節(jié)追溯信息插述需要的內容及要求見表2。123采后環(huán)節(jié)追溯信息措述需要的內容及要求見表3。表3采后環(huán)節(jié)追溯信息描述1錄天氣狀況或操作場所工作環(huán)境(溫度，23458追湖標識與載體經濟林產品的追溯標識是質量追溯信息的載體成查詢媒介，內容包括但不限于追溯碼、信息查詢渠道、追溯標志每個迫瀾單元(最小獨立包裝單元)的追商標識應具有唯一性。在各生產環(huán)節(jié)中，應確保追測標識清晰、完整、未經涂改，如有損壞應及時更換。8.2追溯標識載體追溯標識載體分為條碼、二維碼或射頻標簽。標識載體應保留或粘貼在追溯單元上，或附在包含該單元的包裝上。9追湖信息管理9.1內部追溯信息采集經濟林產品追溯信息可用紙質檔案、電子數(shù)據(jù)表、數(shù)據(jù)庫記錄等電子化兼容性形式進行采錄，并在各生產環(huán)節(jié)安排迫溯專職人員對該生產環(huán)節(jié)所要求提交的追測信息進行及時輸入和傳輸管理，并指定專職追瀾督查人員進行抽檢與確認實施迫溯的企業(yè)或機構(組織》也可通過生產流程中多種電子智能設備和電子網絡化管理的方式，使得生產操作各環(huán)節(jié)要求提交的追潮信息能實時、自動上傳到追溯信息管理系統(tǒng)。9.2內部追溯信息存儲實施追溯的企業(yè)或機構(組織)建立符合自身實際的電子化、網絡化追溯信息管理制度和