2025年食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計劃實施方案

?2025年食品消費環(huán)節(jié)監(jiān)視檢查方案施行方案為加強對食品消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保食品平安，根據(jù)《中華人民共和國食品平安法》等相關(guān)法律法規(guī)，制定2025年食品消費環(huán)節(jié)監(jiān)視檢查方案施行方案。一、總體要求〔一〕堅持以人民為中心，保障人民群眾“舌尖上的平安”?！捕硤猿诸A(yù)防為主，風(fēng)險管理。〔三〕堅持依法監(jiān)管，嚴格執(zhí)法?！菜摹硤猿謪f(xié)同共治，強化社會監(jiān)視。二、監(jiān)視檢查內(nèi)容〔一〕食品消費答應(yīng)情況。檢查食品消費者是否依法獲得食品消費答應(yīng)證，答應(yīng)證是否在有效期內(nèi)，食品消費答應(yīng)事項是否與實際消費相符等?！捕呈称菲桨补芾碇贫葓?zhí)行情況。檢查食品消費者是否建立健全食品平安管理制度，是否落實食品平安責(zé)任制，是否有食品平安管理人員等。〔三〕食品消費過程控制情況。檢查食品消費者是否按照食品平安標準要求進展消費，是否有食品平安風(fēng)險隱患，是否有不合規(guī)的操作等。〔四〕食品出廠檢驗情況。檢查食品消費者是否對消費的食品進展出廠檢驗，檢驗工程是否符合國家標準要求，檢驗結(jié)果是否真實可靠等?！参濉呈称窐撕灅俗R情況。檢查食品消費者是否在食品包裝上標明名稱、規(guī)格、凈含量、消費日期、保質(zhì)期、消費者名稱及地址、食品消費答應(yīng)證編號等信息，是否符合法律法規(guī)要求等?！擦呈称氛倩睾吞幚砬闆r。檢查食品消費者是否建立食品召回制度，是否可以及時召回不合格的食品，是否對問題食品進展有效處理等。三、監(jiān)視檢查方式〔一〕日常監(jiān)視檢查。各級食品藥品監(jiān)管部門要加強對食品消費環(huán)節(jié)的日常監(jiān)視檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理?！捕硨ｍ棻O(jiān)視檢查。針對食品消費領(lǐng)域的重點問題，組織開展專項監(jiān)視檢查?！踩畴S機監(jiān)視檢查。通過隨機抽查方式，對食品消費者進展監(jiān)視檢查?！菜摹筹w行檢查。對高風(fēng)險食品消費者進展不預(yù)先通知的飛行檢查。四、監(jiān)視檢查時間2025年全年。五、監(jiān)視檢查結(jié)果處理〔一〕對監(jiān)視檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，依法及時處理，確保食品平安?！捕硨Υ嬖趪乐剡`法行為的食品消費者，依法撤消食品消費答應(yīng)證。六、監(jiān)視檢查的組織施行各級食品藥品監(jiān)管部門要加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實監(jiān)管責(zé)任，確保監(jiān)視檢查工作落到實處。要加強與相關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)，形成監(jiān)管合力。要加強食品平安宣傳教育，進步食品消費者的食品平安意識和法律意識。要加強監(jiān)視檢查隊伍建立，進步監(jiān)視檢查才能和程度。2025年食品消費環(huán)節(jié)監(jiān)視檢查方案施行方案一、監(jiān)管目的確保食品平安，減少食品平安事故的發(fā)生，保障人民群眾的安康權(quán)益。二、監(jiān)視檢查范圍〔一〕全國范圍內(nèi)的食品消費者，包括食品加工企業(yè)、食品制造企業(yè)、食品工作坊等。〔二〕食品消費環(huán)節(jié)，包括原料采購、加工消費、包裝標識、儲存運輸、銷售等環(huán)節(jié)。三、監(jiān)視檢查內(nèi)容〔一〕原料采購環(huán)節(jié)。檢查食品消費者是否采購合格的原料，是否建立原料進貨查驗制度，是否對原料進展質(zhì)量檢驗等。〔二〕加工消費環(huán)節(jié)。檢查食品消費者是否按照食品平安標準進展加工消費，是否采用合格的加工設(shè)備，是否具備適當(dāng)?shù)募庸すに嚨??！踩嘲b標識環(huán)節(jié)。檢查食品消費者是否在食品包裝上標明名稱、規(guī)格、凈含量、消費日期、保質(zhì)期、消費者名稱及地址、食品消費答應(yīng)證編號等信息，是否明晰易懂，是否符合法律法規(guī)要求等?！菜摹硟Υ孢\輸環(huán)節(jié)。檢查食品消費者是否具備適當(dāng)?shù)膬Υ孢\輸條件，是否保持食品的清潔衛(wèi)生，是否防止食品受到污染等?！参濉充N售環(huán)節(jié)。檢查食品消費者是否建立銷售記錄制度，是否對銷售的食品進展質(zhì)量跟蹤，是否及時處理消費者的投訴等。四、監(jiān)視檢查方法〔一〕查閱文件資料。檢查食品消費者的食品消費答應(yīng)證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告等相關(guān)文件?！捕超F(xiàn)場檢查。對食品消費者的原料倉庫、加工車間、包裝標識區(qū)、儲存運輸車輛等進展現(xiàn)場檢查。〔三〕抽樣檢驗。對食品消費者的產(chǎn)品進展抽樣檢驗，檢驗其是否符合食品平安標準。五、監(jiān)視檢查時間2025年全年，每個季度至少進展一次監(jiān)視檢查。六、監(jiān)視檢查結(jié)果處理〔一〕對監(jiān)視檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，依法及時處理，確保食品平安?！捕硨Υ嬖趪乐剡`法行為的食品消費者，依法撤消食品消費答應(yīng)證，并將其列入食品平安黑。七、監(jiān)視檢查的組織施行〔一〕加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各級食品藥品監(jiān)管部門要加強對食品消費環(huán)節(jié)監(jiān)視檢查工作的領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任分工，確保工作落實?！捕臣訌妳f(xié)調(diào)配合。各級食品藥品監(jiān)管部門要與相關(guān)部門親密協(xié)作，形成監(jiān)管合力，進步監(jiān)管效果?！踩臣訌娦麄鹘逃?。各級食品藥品監(jiān)管部門要加強對食品消費者的宣傳教育，進步其食品平安意識和法律意識?！菜摹臣訌婈犖榻ⅰ８骷壥称匪幤繁O(jiān)管部門要加強監(jiān)視檢查隊伍的建立，進步監(jiān)視檢查才能和程度。重點和考前須知：1.加強對食品消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保食品平安。2.加強監(jiān)視檢查力度，對存在違法行為的食品消費者要依法嚴厲處理。3.建立健全食品平安管理制度，進步食品消費者的食品平安意識和法律意識。4.加