關(guān)于小班午餐教案

1、關(guān)于小型午餐課程計(jì)劃關(guān)于小型午餐課程計(jì)劃1培訓(xùn)目標(biāo)：知識(shí)技術(shù)目標(biāo)：1，知道健康常識(shí)，知道吃好午飯的重要性。2、在專家的建議下，將正確分析午餐菜肴的營養(yǎng)成分，設(shè)計(jì)調(diào)音具有科學(xué)合理的午餐菜譜。表達(dá)愛意：理解科學(xué)合理的營養(yǎng)飲食的重要性，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。學(xué)習(xí)課題：合理分配午餐菜譜，改變平時(shí)不正確的學(xué)生的飲食習(xí)慣教學(xué)難：理解“不超過，不超過”的意思。培訓(xùn)準(zhǔn)備：集成課件、計(jì)算機(jī)、白板。教您學(xué)習(xí)路徑：首先，創(chuàng)建方案并輕松導(dǎo)入俗話說，人吃東西像天一樣。今天老師準(zhǔn)備了各種美麗的烹飪照片，想和大家一起欣賞。(提出烹飪照片)你平時(shí)喜歡吃什么菜？昨天中午吃了什么？你認(rèn)為自己科學(xué)合理嗎？今天我們將成為小營養(yǎng)師。第二

2、，小營養(yǎng)師(a)食譜分析丁點(diǎn)餐廳推出10種最新烹飪項(xiàng)目，歡迎光臨。(課件呈現(xiàn))這道菜怎么分類？(肉類和蔬菜，或肉類和素菜)在這道菜中，你最喜歡哪個(gè)？(b)原始訂單讓學(xué)生根據(jù)喜好點(diǎn)三種菜。我們來做一次小點(diǎn)菜吧。請(qǐng)點(diǎn)這個(gè)食譜中最喜歡的三種菜。想吃什么就隨便吃吧。現(xiàn)在，看看誰能成為小極品制作人。點(diǎn)了2、3種菜后，讓學(xué)生們計(jì)算自己點(diǎn)的菜的卡路里、脂肪和蛋白質(zhì)，以及各自多少錢。(填充到表中)。讓三名學(xué)生徐璐報(bào)告不同的食譜(食物卡路里合計(jì)很低，脂肪合計(jì)很高，合理的配方一份)。你對(duì)他們點(diǎn)的菜有意見嗎？同學(xué)們的話有道理嗎？(c)看看營養(yǎng)專家怎么說1、提出專家的建議。讓學(xué)生閱讀飲食和健康(專家的建議)。(課件呈

3、現(xiàn))2、讓學(xué)生談?wù)剬?shí)際“不超過”和“不超過”的具體含義。老師：看營養(yǎng)專家，你知道什么？健康：我們知道，10歲左右的兒童在每餐午餐中攝入的熱量應(yīng)低于2926公斤，脂肪不應(yīng)超過50克。(生物方面論述師：熱量必須低于2926千斤，脂肪不能超過50克)老師：其實(shí)人體需要很多營養(yǎng)素，但最基本的是卡路里和脂肪。老師：營養(yǎng)師說的“熱量不低于2926公斤”是什么意思？“脂肪不超過50克”是什么意思？老師：按照專家提供的這兩個(gè)基本營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，檢查每個(gè)學(xué)生剛才點(diǎn)的菜是否不符合這兩個(gè)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。和同班同學(xué)談?wù)勛约狐c(diǎn)的菜為什么對(duì)，為什么不符合規(guī)格。(d)合理安排老師：那么，你認(rèn)為怎樣做飯才能輕松達(dá)到這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)呢？請(qǐng)每個(gè)組

4、討論這些問題： (提供課件)如果三道菜都是肉食的話，卡路里和脂肪符合標(biāo)準(zhǔn)嗎？熱量可以滿足標(biāo)準(zhǔn)，但脂肪不符合標(biāo)準(zhǔn)。)，以獲取詳細(xì)信息(2)三道菜都是素食，卡路里和脂肪符合標(biāo)準(zhǔn)嗎？(脂肪可以符合標(biāo)準(zhǔn)，但熱量不符合標(biāo)準(zhǔn))3)怎樣烹飪，使卡路里和脂肪符合標(biāo)準(zhǔn)？(？(肉類的組合很容易使熱量和脂肪符合標(biāo)準(zhǔn)。)，以獲取詳細(xì)信息黑板：搭配老師：同學(xué)真聰明！通過自己的努力，找到了科學(xué)合理的小菜方法?，F(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們重新配這些菜，使其符合營養(yǎng)專家說的兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)是：科學(xué)，理性(5)選擇5個(gè)不同的搭配上臺(tái)進(jìn)行演示。介紹自己的烹飪哪種蛋白質(zhì)的需求量最大？6)對(duì)于班上胖同學(xué)或瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，你有什么好建議？(？老師：同

5、學(xué)們，不科學(xué)的飲食會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。我們?cè)谶x擇食物的時(shí)候渡邊杏只考慮味道，要進(jìn)行合理的搭配，使我們的身體更加合理，科學(xué)地健康。因此，老師建議：每天吃的食物克服偏食、偏食、食欲不振、食欲不振好嗎？三、整個(gè)過程概要在這節(jié)課的學(xué)習(xí)中你得到了什么收獲？這門課的學(xué)習(xí)對(duì)你有什么幫助或啟示？營養(yǎng)午餐后反映：本課以午餐營養(yǎng)問題為中心，設(shè)計(jì)適當(dāng)?shù)臄?shù)學(xué)綜合應(yīng)用活動(dòng)，組織學(xué)生安排符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐，組織學(xué)生進(jìn)行自主探索、合作交流等。一方面，對(duì)學(xué)生綜合運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí)解決問題，體會(huì)數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價(jià)值，提高學(xué)生對(duì)應(yīng)用數(shù)學(xué)的認(rèn)識(shí)；另一方面，學(xué)生的觀念也是純粹按照自己的喜好訂購，到烹飪的科學(xué)和

6、合理性，學(xué)生克服偏食、偏食、偏食問題，發(fā)展科學(xué)的飲食生活，都是有效的。關(guān)于小型午餐課程計(jì)劃2實(shí)踐授課內(nèi)容：教科書第48，49頁。教育目標(biāo)：知識(shí)和技能讓學(xué)生綜合利用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等知識(shí)解決問題。流程和方法了解卡路里、脂肪、蛋白質(zhì)含量、營養(yǎng)午餐的基礎(chǔ)指標(biāo)，可以克服偏食、偏食、偏食等問題，培養(yǎng)科學(xué)的飲食習(xí)慣。情感態(tài)度和價(jià)值體會(huì)數(shù)學(xué)在生活中的應(yīng)用價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)生的應(yīng)用數(shù)學(xué)意識(shí)。教員要點(diǎn)：綜合利用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等知識(shí)解決問題。教學(xué)難點(diǎn)：體會(huì)數(shù)學(xué)在生活中的應(yīng)用價(jià)值，提高學(xué)生對(duì)應(yīng)用數(shù)學(xué)的認(rèn)識(shí)。教育設(shè)備：墻紙課程體系：第一，提出教科書48頁的食譜。了解每道菜的營養(yǎng)含量。按4人組，根據(jù)教材中列出的3個(gè)

7、食譜是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，以下10歲兒童營養(yǎng)午餐的2個(gè)指標(biāo)進(jìn)行判斷。第二，親自搭配符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐料理。1、活動(dòng)要求：學(xué)生從教材提供的10種菜肴中選擇3種進(jìn)行搭配，設(shè)計(jì)合適的營養(yǎng)小菜節(jié)目。2、學(xué)生根據(jù)自己的觀點(diǎn)適當(dāng)?shù)卣{(diào)配后，將方案填表。第三，“班里學(xué)生喜歡的5個(gè)排列程序。單擊1、列出全班學(xué)生的所有小菜項(xiàng)目，組織大家一起討論。2.根據(jù)大家的這些方案選出自己喜歡的5個(gè)方案。哪種蛋白質(zhì)得到的最多？四、提議。1.了解班上瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，看看變胖或變瘦與飲食習(xí)慣之間的關(guān)系。2.根據(jù)具體問題提出相應(yīng)的建議。從飲食中獲得的熱量要符合標(biāo)準(zhǔn)，脂肪攝取不要過量，均衡攝取營養(yǎng)，偏食，偏食的習(xí)慣等。關(guān)于小型午餐課程計(jì)

8、劃3活動(dòng)目標(biāo)：通過小實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)孩子們慢慢吃、慢慢吞咽的文明飲食習(xí)慣。2、通過情景表演，孩子們正確的吃飯姿勢(shì)，飯前洗手，小手干凈，桌子清潔，養(yǎng)成衛(wèi)生的好習(xí)慣。3、在游戲場(chǎng)景中，引導(dǎo)孩子們積極參與游戲，培養(yǎng)了加強(qiáng)文明飲食的好習(xí)慣。準(zhǔn)備事件：大米、餃子、玻璃管、塑料袋、草莓、菠蘿、蘋果等胸部裝飾品、餅干、水果、碟子、智慧帽?；顒?dòng)流程：1，閱讀童瑤吃飯時(shí)，小瓷碗，引起兒童的興趣。2，在小實(shí)驗(yàn)(1)食管系統(tǒng)(玻璃管)中放入面包渣。2)面包塊怎樣容易放進(jìn)食道(玻璃管)？(？(3)讓孩子們比較一下面包屑和面包屑好像更容易進(jìn)入食道。(4)摘要：所以，我們吃東西的時(shí)候要慢慢吃。(。(教案出自)通過這種方法擠出食物，也就是說，要好好咀嚼，才能消化。劇本秀：小動(dòng)物餐(1)兔子和小貓吃飯時(shí)，孩子們仔細(xì)觀察。2)孩子說兔子跟小貓吃飯時(shí)一樣出現(xiàn)嗎？(？兔子怎么吃飯？摘要：兔子：飯前不洗手，大口吃，跪在凳子上，用手抓食物，飯和餃子撒在桌子上轉(zhuǎn)。小貓?jiān)趺闯燥垼?？摘要：因此，我們像小貓一樣吃飯前要洗手。(教學(xué)大綱出自老師的教案網(wǎng))小手干凈衛(wèi)生。坐在座位上，用左手扶著碗，用右手拿著勺子，不撒飯粒，保持桌子干凈。看著孩子們的吃飯畫面，孩子