小學食品安全班會課件

1、食品安全教育,考考你：什么是食品安全,一、食品安全,什么是食品安全（food safety）？ 是指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。,安全購買食品的注意事項有哪些？,？,安全購買食品的注意事項,一、注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。 二、注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質期、產(chǎn)品標準號等內(nèi)容。 三、注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品是否超過保質期。 四、看產(chǎn)品標簽，注意區(qū)分認證標志。 五、看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。 六、看散

2、裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。 七、看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。 八、購買肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場、“放心店”購買，慎購游商（無固定營業(yè)場所、推車銷售）銷售的食品。 九、妥善保管好購物憑據(jù)及相關依據(jù)，以便發(fā)生消費爭議時能夠提供維權依據(jù),一、“三無食品”中的“三無”指什么？,三無食品是指無生產(chǎn)日期、無保質期、無生產(chǎn)地的食品。 這類食品一般都存在生產(chǎn)加工條件差、濫用添加劑、原料質量不合格、菌落總數(shù)超標、無法達到衛(wèi)生標準，甚至含有有害物質等問題。其價格雖然低于正規(guī)廠家的產(chǎn)品，但是根本無法保

3、證食用衛(wèi)生安全。請消費者購買食品時千萬要謹慎，以防因一時的疏忽給您的健康帶來危害。,二、怎樣防止食物中毒？,（1）、預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。 （2）、保持教室、宿舍環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。 （3）、做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。 （4）、要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。,三、 食品安全問題知識競賽。,1、 綠色食品指什么食品？（ ） A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安

4、全無污染食品 D有豐富營養(yǎng)價值的食品 2、哪些食物不能一起吃？（ ） A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆?jié){,C,A,四、搶答題。,1、發(fā)霉的花生能吃嗎？ 2、油炸的食物是不是可以常吃？ 3、方便面是不是可以作為主食？ 4、我們是不是可以天天吃快餐？ 5、能空腹喝牛奶嗎？,五、辯論題。,1、餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料 餐具的利弊。 2、我們在學校怎樣做到食物衛(wèi)生安全？,六、食品衛(wèi)生安全童謠。,食品安全真重要，病從口入危害大。 良好習慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。 “三無”食品莫食用，有害物質在其中。 小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。 過期食品切注意，吃了危害大又大。 變

5、質食品切分清，中毒機率高又高。 油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。 飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。,十大垃圾食品 你知道嗎？,第一：油炸食品,導致心血管疾病；含致癌物質；破壞維生素。,第二：腌制類食品,導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌等。,第三：加工類肉食品,含致癌物質：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。,第四：餅干類食品,食用香精和色素過多,嚴重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。,第五：汽水可樂類食品,含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。,第六：方便類食品,鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。,第七：罐頭類食品,破壞維生素，使蛋白質變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。,第八：話梅蜜餞類食品,含致癌物質：亞硝酸