肝硬化的飲食在生活中都應該注意些什么？.ppt

1、肝硬化的飲食指導,肝硬化患者日常生活中飲食宜注意營養(yǎng)豐富，葷素搭配，每日食用足夠熱量及維生素的食品，以清淡，易消化飲食為主，少食油膩食品。良好的飲食習慣對于肝硬化患者病情的穩(wěn)定能起到積極作用。,T細胞活化技術、肝癌的治療方法、肝癌晚期治療方法、肝癌早期癥狀、肝癌傳染嗎、肝硬化最佳治療方法、早期肝硬化能治愈嗎,概述,一、飲食治療目的通過飲食治療增進食欲，改善消化功能；糾正病因，控制病情發(fā)展；供給豐富的營養(yǎng)素，增強機體抵抗能力，促進肝細胞修復再生，以及肝功能恢復。 二、飲食配制原則 “三高一適量”飲食應給予高熱能、高蛋白、高維生素、適量脂肪的飲食。,1熱能 2蛋白質(zhì) 3脂肪 4碳水化物 5維生素

2、6鈉與水 7微量元素 8. 其他,飲食配制原則,每天供給總熱能為10461172MJ(25002800kcal)。,熱能,按體重每天供給152gkg，或100120gd；注意供給一定量高生物價蛋白質(zhì)；高蛋白飲食是為了促進受損肝細胞修復和再生。肝硬變后纖維組織使血循環(huán)受影響，出現(xiàn)門脈高壓，腸道微血管中水分和電解質(zhì)擴散至腹腔，造成腹水；血漿蛋白含量降低，使血漿膠體滲透壓降低，進一步加重腹水形成。高蛋白飲食能糾正低蛋白血癥，有利于腹水和水腫消退。但有肝功能衰竭或肝昏迷傾向時，要限制蛋白質(zhì)供給。,蛋白質(zhì),每天供給脂肪4050g，脂肪不宜過多，因為肝病時膽汁合成和分泌減少，脂肪的消化和吸收功能減退；脂肪

3、過多，超過肝的代謝能力，則沉積于肝內(nèi)，影響肝糖原合成，使肝功能進一步受損。但脂肪也不宜過少，過少可影響食物烹調(diào)口味，使病人食欲下降。膽汁性肝硬化病人應給于低脂肪、低膽固醇飲食。,脂肪,肝糖原貯備充分，可防止毒素對肝細胞損害；碳水化物供給應以350450gd為宜。,碳水化物,肝直接參與維生素代謝過程，維生素C促進肝糖原形成；增加體內(nèi)維生素C濃度，可以保護肝細胞抵抗力及促進肝細胞再生。腹水中維生素C的濃度與血液中含量相等，故有腹水時維生素C更應大量補充。維生素K與凝血酶原的合成有關，對凝血時間延長及出血病人要及時給予補充。,維生素,有水腫和輕度腹水患者應用低鹽飲食，每天食鹽量不超過2g；嚴重水腫時

4、宜無鹽飲食，鈉限制在每天05g左右，禁用含鈉多的食物，如海產(chǎn)品、火腿、松花蛋、肉松、醬菜等；每天進水量應限制在1000ml以內(nèi)。,鈉與水,肝硬變患者血清鋅水平減低，尿鋅排出增加，肝內(nèi)含鋅降低，需注意鋅的補充。宜多用豬瘦肉、牛肉、羊肉、蛋類、魚類等含鋅量較高的食物。肝硬變患者常存在鎂離子缺乏，應補充含鎂多的食物，如綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類等食物。,微量元素,肝硬化門脈高壓病病人，應避免吃粗糙堅硬、刺激性的食物，應細嚼慢咽，吃含粗纖維少的食物，不宜吃韭菜、芹菜、筍干等及干果類，保持大便通常，避免增加腹壓動作。,其他,1、禁酒 2、多攝取高熱量、高蛋白質(zhì)、維生素豐富且容易消化的食物。 3、少食動

5、物脂肪，適量飲用酸奶 4、控制食鹽量 5、避免進食粗糙、堅硬或刺激性食物,肝硬化的飲食的注意事項,飲酒會誘發(fā)及加重肝硬化，所以肝硬化患者應絕對禁止飲酒或飲用酒精性飲料。,禁酒,肝硬化病人增加熱量的主食應包括軟飯、面條、藥粥。另外，肝硬化病人由于肝細胞受損嚴重，其合成蛋白質(zhì)的能力顯著下降，因此肝硬化的病人應食用高蛋白類的食物，例如魚、蝦、瘦肉等；如平時兼有脾胃虛弱者可多吃白扁豆及豆制品，因為這類食物能健脾胃、除濕熱，且富含蛋白質(zhì)，可調(diào)節(jié)并增強消化系統(tǒng)的功能。肝硬化病人需要補充各類維生素，維生素A、C、D對他們來說都是必不可少的。所以有人主張肝硬化患者每天至少食用500克左右的蔬菜或水果。另外蔬菜

6、和水果也是礦物質(zhì)、纖維素及微量元素的重要來源，對肝硬化患者極其有益。,多攝取容易消化的食物,酸奶中含有一定量的脂類，同時還有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和乳糖酶、酵母菌。乳酸桿菌進入人體腸道后，可抑制和殺滅腸道內(nèi)的腐敗菌，減少腸道內(nèi)細菌分解蛋白質(zhì)而產(chǎn)生氨等有害物質(zhì)；同時乳酸桿菌的大量繁殖生長，可使腸道的內(nèi)環(huán)境呈酸性，減少氨的吸收，這對肝硬化病人是非常有益的。肝硬化病人每天飲用酸奶以1瓶為宜。,少食動物脂肪，適量飲用酸奶,肝硬化患者，尤其是合并腹水的患者，飲食應該注意少鹽或無鹽，以促使腹水的消退，一般以每天攝入1.3克為宜，待癥狀好轉(zhuǎn)后，以2.33.5克/天維持。但長期限制食鹽會導致食欲減退，故在飲食中應加以