酒中精華──乙醇.pptx

1、第三章 有 機 化 合 物,第三節(jié) 生活中兩種常見的有機物 鎮(zhèn)賚三中 劉萬威,含酒精:3% - 5%,含酒精:6% - 20%,含酒精:38% - 65%,75%,95%,含酒精:8% - 15%,身邊的乙醇,中國的酒文化博大精深，源遠流長！,關(guān)于酒的詩詞名句有很多，同學們知道哪些？說說看。,當歌，人生幾何？（曹操）,明月幾時有, 問青天。（蘇軾）,借問 何處有,牧童遙指杏花（ 杜牧）,把酒,酒家,對酒,白日放歌須 ， 青春作伴好還鄉(xiāng)。（杜甫）,縱酒,李白 詩百篇, 長安市上酒家眠。（ 杜甫）,五花馬，千金裘，呼兒將出換_，與爾同銷萬古愁。（李白）,斗酒,美酒,課標要求：知道乙醇的組成和主要性

2、質(zhì)，認識其在日常生活中的應(yīng)用。 學習目標： 1.了解乙醇的物理性質(zhì)及用途。 2.掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和主要化學性質(zhì)與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)。 3.通過對乙醇性質(zhì)的探究，學會由事物的表象解析事物的本質(zhì)、變化，體驗用知識解決生活問題的樂趣和成就感；進一步培養(yǎng)學生觀察、分析和推理能力，及實驗操作能力。 學習重點：乙醇的化學性質(zhì)，官能團的概念。 學習難點：從分子結(jié)構(gòu)的角度初步認識乙醇的性質(zhì),HCCO H, H, H,H ,H ,結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH 或 C2H5OH,結(jié) 構(gòu) 式：,官 能 團 ： OH （羥基）,乙醇的分子組成與結(jié)構(gòu),官能團: 決定有機化合物的化學特性的原子或原子團。,常見的官能團:

3、鹵原子（X） 羥基（OH） 硝基（NO2） 碳碳雙鍵（C=C）,C2H6O,分子 式：,烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所所取代而生成的一系列化合物,測試： 判斷下列物質(zhì)是不是烴的衍生物，并指出官能團的名稱 （1）CH3CH2NO2 （2）CH3CH2CH2OH （3）CH2=CH2 （4）CH3CH2Br,是；羥基,不是；碳碳雙鍵,是；溴原子,是；硝基,烴的衍生物：烴分子中的氫原子被 其他原子或原子團 所取代而生成的一系列化合物,乙醇的用途,(75%的乙醇溶液),乙醇與金屬鈉的反應(yīng):實驗(3-2),鈉開始沉在液面下反應(yīng)緩慢,產(chǎn)生淡藍色火焰,燒杯壁上出現(xiàn)液滴，石灰水不渾濁,產(chǎn)生淡

4、藍色火焰,燒杯壁上出現(xiàn)液滴，石灰水不渾濁,鈉浮在水面上，熔成閃亮的小球，鈉迅速游動,科學探究1：,科學探究2：乙醇的催化氧化,實驗步驟： 第一步：將銅絲在酒精燈上灼燒，觀察銅絲的變化； 第二步：將灼燒后的銅絲伸入大試管中的無水乙醇中，觀察銅絲的變化； 第三步：重復第二步操作三次，扇聞試管中物質(zhì)的氣味,動手做一做：實驗(3-2),反應(yīng)機理：,H H | | HC CH + CuO | | H O H,2.乙醇的催化氧化：,H H | | HC C O + Cu + H2O | H 乙醛,紅色 黑色,黑色 紅色,C2H5OH,交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法,（橙色）,（綠色）,乙醇被酸性K2Cr

5、2O7 溶液氧化為乙酸,課堂總結(jié),物理性質(zhì),乙醇,乙醇的組成與結(jié)構(gòu) CH3CH2OH,化學性質(zhì),乙醇的用途,搶答：,1.在下列物質(zhì)中分別加入金屬鈉，不能產(chǎn)生氫氣的是：,A. 苯 B. 蒸餾水 C. 無水酒精 D . 75的酒精,A,2.下列酒類飲品中酒精含量最高的是：,A. 啤酒 B. 白酒 C. 葡萄酒 D. 黃酒,B,3.下列物質(zhì)不能用于從碘水中提取碘的是： A. 乙醇 B. 苯 C. 四氯化碳 D. 氯仿,A,4.把質(zhì)量為m g的銅絲灼燒變黑，立即放入下列 物質(zhì)中，能使銅絲變紅，而且質(zhì)量仍為m g的是：,A： 稀硫酸,B：酒精,C:稀硝酸,D：NaOH,5.能用來檢驗酒精中是否含有水的試

6、劑是：,A： CuSO45H2O,B：無水硫酸銅,C：濃硫酸,D： 金屬鈉,B,B,6.下列選項中說明乙醇作為燃料的優(yōu)點是（ ) 燃燒時發(fā)生氧化反應(yīng)充分燃燒的產(chǎn)物不污染環(huán)境 乙醇是一種可再生能源 燃燒時放出大量熱能 AB CD,D,D,D,D,4、乙醇分子中不同的化學鍵如圖： 化學反應(yīng)中乙醇的斷鍵位置 與活潑金屬反應(yīng)_斷裂 C2H5OH燃燒_斷裂 在Cu或Ag催化下和O2反應(yīng)鍵_斷裂,全部,題組3：官能團的特性及判定 5.羥基是乙醇的官能團，下列說法正確的是（） A 羥基與氫氧根的化學式相同 B 羥基的電子式為 C 1 mol羥基共有10 mol電子 D 羥基能決定乙醇的化學特性,D,提能訓練：某有機物的結(jié)構(gòu)簡式如圖 下列關(guān)于該有機物的敘述中不正確的是() A.能與金屬鈉發(fā)生反應(yīng)并放出氫氣 B.能在催化劑作用下與H2發(fā)生加成反應(yīng) C.不能使酸性KMnO4溶液褪色 D.在銅作催化劑條件下能發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成醛,C,A,思考