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文檔簡介
1、食品巡查臺帳范文 為落實我市食品小作坊食品安全主體責(zé)任,規(guī)范食品小作坊日常生產(chǎn)行為,近日,市食藥監(jiān)局制定食品小作坊生產(chǎn)統(tǒng)一臺賬,對全市食品小作坊生產(chǎn)必需記錄進(jìn)行了明確。 統(tǒng)一臺賬包含食品小作坊人員培訓(xùn)、進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)銷售、檢驗、食品召回及設(shè)備維修保養(yǎng)等7套,要求相關(guān)臺賬保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個月,產(chǎn)品保質(zhì)期不明確的,保存期限不得少于2年。臺賬必須專人管理,妥善保存。 規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)臺賬管理可以真實地反映食品小作坊產(chǎn)品的原輔料進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)投料、銷售去向、產(chǎn)品召回等各種情況,確保一旦發(fā)生食品安全事件,可以做到下追產(chǎn)品銷售去向,以便產(chǎn)品召回,上溯原輔料,追究相關(guān)責(zé)任。下一步,我市將對
2、食品小作坊臺帳管理情況開展整治,希望通過統(tǒng)一臺賬管理,可以全面提升我市食品小作坊安全管理水平,實現(xiàn)食品小作坊產(chǎn)品質(zhì)量可控的長效管理目標(biāo)。(李書文 李華平) 版權(quán)聲明:圖片網(wǎng)絡(luò),圖文無關(guān)。如涉及版權(quán)問題,請作者持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系 :淮海晚報 福島的食品讓日本人自已吃,我是堅決不吃的。 油炸食品,膨化食品,辣條,薯條,燒烤食品這些都是屬于垃圾食品。 好奇心食堂,滿足你的好奇心 桂花可謂是中國傳統(tǒng)十大名花之一,香味濃厚桂花清可絕塵,濃香遠(yuǎn)溢,堪稱一絕。 桂花不僅具有觀賞型,還可以食用呢。 那堂妹就來為大家盤點下,桂花都能怎么吃! 桂花茶有美容養(yǎng)顏 ,舒緩喉嚨的功效,還能改善多痰、咳嗽癥狀 ,緩解胃
3、寒胃疼 、口臭 、視覺不明。 桂花酒可謂是香甜醇厚,具有開胃醒神、健脾補虛的功效。低度香醇的桂花酒尤其適合女性飲用。 香糯可口的桂花糕,老少皆宜。 這個著實一道開胃名小吃,味道香濃,清涼解熱。 桂花糯米藕是江南地區(qū)特色傳統(tǒng)名點之一,是將糯米灌在蓮藕中,配以桂花醬、大紅棗一起精心制作,是江南地區(qū)傳統(tǒng)菜式中一道獨具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香氣濃郁而享有口碑。 逛超市的時候一定要注意看保質(zhì)期,這是媽媽從小就叮囑我的??擅看蔚匠匈徺I大量的食物長時間貯存在家中,總會不小心買到一些快要過保質(zhì)期的食物,可惜又不敢吃的尷尬處境就在所難免。 今天,我們就來講講食物的保質(zhì)期,賞味期,以及臨期食物的那
4、些事兒。 什么是保質(zhì)期? 每一種食品都有外觀、味道、口感、安全性等各方面的指標(biāo),它們會隨著保存時間的延長而逐漸變化。存放流通過程中,每種食品在各個指標(biāo)必須達(dá)到一個規(guī)定的“安全值”,只要其中一個指標(biāo)不合格,這件食品就是“不合格”的。 但這種不合格,并不一定是影響食品安全的,也完全可能是顏色、味道或者口感有所不如。 目前最常用的含義是:在這個期限內(nèi),該食品的各項指標(biāo)完全合格;過了這個期限,可能有某項指標(biāo)不合格。而商家也不必為超過保質(zhì)期的食物承擔(dān)任何責(zé)任。 賞味期的由來 日本人愛較真的性格使他們提出了賞味期這一概念。賞味期限指,對于品質(zhì)惡化較慢的食品,若保證包裝完整、置于所規(guī)定環(huán)境下,在此期限內(nèi),制
5、造者保證食物的狀態(tài)、食用風(fēng)味、安全和其他全部品質(zhì)。 也就是在此時間之前保證安全好吃。 所以賞味期更像是保鮮期,賞味期限即使過了一些,吃起來也是沒有大問題的。過了賞味期限就扔掉其實是浪費的,因為加工食品都經(jīng)過九死一生的被加工過了,高糖高油高防腐劑的,命比較硬。 但同樣的,對于超過賞味期的食物,商家是不必為承任何責(zé)任的。能不能吃,敢不敢吃,更多是商家的規(guī)范自律以及消費者的信任。 臨期商品究竟何去何從 在讀大學(xué)的時候,總有一些三輪車?yán)鴥H剩幾天保質(zhì)期的大桶果汁,奶茶,在校園里以極低的價格售賣。我們還覺得占了極大的便宜,臨期商品雖然沒什么問題,但這些來歷不明的食品當(dāng)時也真下得去嘴。 對于臨期商品,國家
6、工商總局發(fā)通知,要求“即將到保質(zhì)期的食品在陳列場所向消費者做出醒目提示”,但是少有商場遵守這個規(guī)則。 短期上來看,蒙蔽消費者,把臨期的商品原價賣出會減少損失。但只要一不留意出售了過期商品,商場所承擔(dān)的責(zé)任是巨大的,更別提吃出健康問題了。 雖然有消費者不愿意購買臨近過期的食品,但在國外,臨近過期的食品經(jīng)常會用半價甚至更低的價格促銷。對于買回家會及時吃掉的消費者,這也是很劃算的買賣。 最后,買到了過期食品不要自認(rèn)倒霉,帶著票據(jù)可以找商家索賠10倍賠償喲【叫我雷鋒】 養(yǎng)就是保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、補養(yǎng)。生即生存、生長。簡單講就是生生之道?,F(xiàn)代養(yǎng)生的方法千奇百怪,但不管怎樣也離不開“平衡”二字。比如天氣冷了我們要
7、加衣服,這是為了我們體溫平衡,其實這也為養(yǎng),只是這已經(jīng)形成我們的本能。我們說的食品調(diào)養(yǎng)也是,并不是說食物的某種物質(zhì)對身體好就可以拼命吃,這反倒適得其反。 這個只能按著我的理解來說,有說得不對的請指正。食物包含食品,食物是一個較大范圍的統(tǒng)稱,可以理解為:能攝入胃部消化與代謝的物質(zhì)。當(dāng)然纖維素是不分解的,但它也屬于食物。食品是指加工和半加工的食物,我理解為食品,當(dāng)然這可能也不全面,但這個與題意關(guān)系不大。只是覺得題目不應(yīng)該用“食品”這個詞,例如水果按我的理解是食物,但是它也有養(yǎng)生的功效。 1、其實并不能概括某種食品就是有養(yǎng)生功能,得視個人情況而論?,F(xiàn)在很興五谷雜糧養(yǎng)生,是的,五谷雜糧確實是養(yǎng)生食品,
8、但是長期把這類食品當(dāng)主食的人胃功能相對會變差,因為雜糧多數(shù)是纖維含量較高。其實一種食品對你是不是養(yǎng)生食品取決因素很多,有區(qū)域、飲食習(xí)慣、個人體質(zhì)情況、烹飪方法。食品養(yǎng)生簡單講就是我們身體缺什么、缺多少,我們就相應(yīng)該提供就行。 2、養(yǎng)生食品有哪些?這個問題并不能給出很系統(tǒng)的答案,科學(xué)的食品養(yǎng)生還是要找專業(yè)的營養(yǎng)師,中醫(yī)與營養(yǎng)學(xué)都精通的那種。通常他們不會連人沒見就會說吃什么吃哪些對你身體好,如果真說了那叫扯淡。 3、雖然詳細(xì)的某種食品不能給出,但是選擇食品與使用食品的一些邏輯還是可以給出的。從中醫(yī)角度講,食品的分類就只有熱、溫、平、寒這幾類。比如補氣血可以選擇些溫性的食品,羊肉、韭菜、紅棗等。 如
9、果賣宵夜,建議你去賣麻辣燙,不管冬季還是夏季,南方還是北方,麻辣燙是年輕人最喜歡的美食。 麻辣燙麻辣燙簡單好學(xué),核心技術(shù)就是鍋底的制作,可以自己揣摩研究。如果是開店的話有連鎖模式的,雖然總部會抽成,但是制作和運營都有成功的經(jīng)驗護(hù)航,對于麻辣燙小白來說,這是一個不錯的選擇。 麻辣燙規(guī)模可大可小,可以在街邊,也可以開店。一個人能做,人多了也能做。空閑時間準(zhǔn)備好,忙的時候來多少人都應(yīng)付自如。如果是賣餛飩,煮面條,做雞蛋灌餅就不行了,現(xiàn)在沒人愿意等著,又不能提前做出來,飯點就那么一會兒,只能是做多少賣多少了。 麻辣燙是情侶們愛吃的一道美食,尤其是半夜,是情侶密集出沒的時間段,消費潛力很大。一個人吃飯湊
10、合,兩個人吃飯就要上一點講究了,與女朋友出去吃夜宵,不是一個雞蛋灌餅就能糊弄過去的。 豆類是比較適合糖尿病患者的一類食物,它們熱量不高,營養(yǎng)豐富,能為人體提供大量的植物蛋白、膳食纖維、維生素與礦物質(zhì)。今天,“問上醫(yī)”就跟大家介紹7種最適合糖友們吃的豆類。 一、綠豆 綠豆中含有豐富的胰蛋白酶抑制劑,不僅可以改善人體的糖代謝,還可以起到保護(hù)肝臟、腎臟的作用。 綠豆富含蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)物質(zhì),往主食中加入一些綠豆,還能保持膳食均衡。 綠豆含有一種球蛋白和多糖類物質(zhì),能夠促進(jìn)體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收,具有很明顯的降血脂作用。因此糖友常吃綠
11、豆有助于防治心血管疾病并發(fā)癥。 【適用量】每天40克左右為宜。 二、黃豆 黃豆的蛋白質(zhì)含量超過肉蛋類食物,而且非常容易被人體吸收,是營養(yǎng)最為豐富的一種豆類。 黃豆的熱量非常低,適宜糖友使用。沒有腎臟疾病的糖尿病患者可堅持每天攝入一些豆制品。 黃豆中含有大量的不飽和脂肪酸,對于降低膽固醇、降低血脂也有一定的作用,因此黃豆也是對防治心腦血管并發(fā)癥十分有益的食物。 【適用量】每天30克左右為宜。 三、紅豆 紅豆含有豐富的膳食纖維,可以促進(jìn)排便,有助于延緩餐后血糖的上升速度。紅豆中還含有大量的維生素E、鋅、鉀、鎂等活性成分,能降低血糖和血脂。 【適用量】每次30克左右為宜。 四、黑豆 黑豆中含有大量的
12、維生素E、卵磷脂和花青素等營養(yǎng)物質(zhì),具有很強(qiáng)的抗氧化性,可以保持機(jī)體功能完整。常吃黑豆還可以降低血液粘度,有益于防治心腦血管并發(fā)癥。 【適用量】每天40克左右為宜。 五、豇豆 豇豆具有較高的食療價值,含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、精纖維素、維生素B和維生素C,以及鈣、磷、鐵等諸多有益成分,其中蛋白質(zhì)、維生素B含量最為豐富,是一種保健蔬菜,而且有利腸通便、促進(jìn)胃腸蠕動的作用,故常吃又能防治便秘癥。 【適用量】每天40克左右為宜。 六、花豆 花豆中的氨基酸種類多達(dá)17種,是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要。 花豆中含有豐富的維生素和鈣、鋅、硒等礦物質(zhì),可以調(diào)節(jié)血糖、健脾壯腎。 值得一提的是,將花豆與肉類一齊食用,能夠大大降低其脂肪的含量,因此花豆是最適合煲湯的一種豆類。 【適用量】每天30克左右為宜。 七、扁豆 扁豆含有豐富的膳食纖維,可以潤腸通便。 扁豆中富含的維生素C,還可以增強(qiáng)免疫力、清除膽固醇、防治動脈硬化。 此外,扁豆中維生素B和磷脂的含量也比較高,對于改善人體的糖代謝非常有幫助。 【適用量】每天40克左右為宜 “問上醫(yī)”為您,想了解更多權(quán)威健康知識,歡迎關(guān)注我們!
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