食品巡查臺帳范文

1、食品巡查臺帳范文 為落實(shí)我市食品小作坊食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品小作坊日常生產(chǎn)行為，近日，市食藥監(jiān)局制定食品小作坊生產(chǎn)統(tǒng)一臺賬，對全市食品小作坊生產(chǎn)必需記錄進(jìn)行了明確。 統(tǒng)一臺賬包含食品小作坊人員培訓(xùn)、進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)銷售、檢驗、食品召回及設(shè)備維修保養(yǎng)等7套，要求相關(guān)臺賬保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個月，產(chǎn)品保質(zhì)期不明確的，保存期限不得少于2年。臺賬必須專人管理，妥善保存。 規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)臺賬管理可以真實(shí)地反映食品小作坊產(chǎn)品的原輔料進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)投料、銷售去向、產(chǎn)品召回等各種情況，確保一旦發(fā)生食品安全事件，可以做到下追產(chǎn)品銷售去向，以便產(chǎn)品召回，上溯原輔料，追究相關(guān)責(zé)任。下一步，我市將對

2、食品小作坊臺帳管理情況開展整治，希望通過統(tǒng)一臺賬管理，可以全面提升我市食品小作坊安全管理水平，實(shí)現(xiàn)食品小作坊產(chǎn)品質(zhì)量可控的長效管理目標(biāo)。（李書文 李華平） 版權(quán)聲明：圖片網(wǎng)絡(luò)，圖文無關(guān)。如涉及版權(quán)問題，請作者持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系 ：淮海晚報 福島的食品讓日本人自已吃，我是堅決不吃的。 油炸食品，膨化食品，辣條，薯條，燒烤食品這些都是屬于垃圾食品。 好奇心食堂，滿足你的好奇心 桂花可謂是中國傳統(tǒng)十大名花之一，香味濃厚桂花清可絕塵，濃香遠(yuǎn)溢，堪稱一絕。 桂花不僅具有觀賞型，還可以食用呢。 那堂妹就來為大家盤點(diǎn)下，桂花都能怎么吃！ 桂花茶有美容養(yǎng)顏 ，舒緩喉嚨的功效，還能改善多痰、咳嗽癥狀 ，緩解胃

3、寒胃疼 、口臭 、視覺不明。 桂花酒可謂是香甜醇厚，具有開胃醒神、健脾補(bǔ)虛的功效。低度香醇的桂花酒尤其適合女性飲用。 香糯可口的桂花糕，老少皆宜。 這個著實(shí)一道開胃名小吃，味道香濃，清涼解熱。 桂花糯米藕是江南地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，是將糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗一起精心制作，是江南地區(qū)傳統(tǒng)菜式中一道獨(dú)具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香氣濃郁而享有口碑。 逛超市的時候一定要注意看保質(zhì)期，這是媽媽從小就叮囑我的?？擅看蔚匠匈徺I大量的食物長時間貯存在家中，總會不小心買到一些快要過保質(zhì)期的食物，可惜又不敢吃的尷尬處境就在所難免。 今天，我們就來講講食物的保質(zhì)期，賞味期，以及臨期食物的那

4、些事兒。 什么是保質(zhì)期？ 每一種食品都有外觀、味道、口感、安全性等各方面的指標(biāo)，它們會隨著保存時間的延長而逐漸變化。存放流通過程中，每種食品在各個指標(biāo)必須達(dá)到一個規(guī)定的“安全值”，只要其中一個指標(biāo)不合格，這件食品就是“不合格”的。 但這種不合格，并不一定是影響食品安全的，也完全可能是顏色、味道或者口感有所不如。 目前最常用的含義是：在這個期限內(nèi)，該食品的各項指標(biāo)完全合格；過了這個期限，可能有某項指標(biāo)不合格。而商家也不必為超過保質(zhì)期的食物承擔(dān)任何責(zé)任。 賞味期的由來 日本人愛較真的性格使他們提出了賞味期這一概念。賞味期限指，對于品質(zhì)惡化較慢的食品，若保證包裝完整、置于所規(guī)定環(huán)境下，在此期限內(nèi)，制

5、造者保證食物的狀態(tài)、食用風(fēng)味、安全和其他全部品質(zhì)。 也就是在此時間之前保證安全好吃。 所以賞味期更像是保鮮期，賞味期限即使過了一些，吃起來也是沒有大問題的。過了賞味期限就扔掉其實(shí)是浪費(fèi)的，因為加工食品都經(jīng)過九死一生的被加工過了，高糖高油高防腐劑的，命比較硬。 但同樣的，對于超過賞味期的食物，商家是不必為承任何責(zé)任的。能不能吃，敢不敢吃，更多是商家的規(guī)范自律以及消費(fèi)者的信任。 臨期商品究竟何去何從 在讀大學(xué)的時候，總有一些三輪車?yán)鴥H剩幾天保質(zhì)期的大桶果汁，奶茶，在校園里以極低的價格售賣。我們還覺得占了極大的便宜，臨期商品雖然沒什么問題，但這些來歷不明的食品當(dāng)時也真下得去嘴。 對于臨期商品，國家

6、工商總局發(fā)通知，要求“即將到保質(zhì)期的食品在陳列場所向消費(fèi)者做出醒目提示”，但是少有商場遵守這個規(guī)則。 短期上來看，蒙蔽消費(fèi)者，把臨期的商品原價賣出會減少損失。但只要一不留意出售了過期商品，商場所承擔(dān)的責(zé)任是巨大的，更別提吃出健康問題了。 雖然有消費(fèi)者不愿意購買臨近過期的食品，但在國外，臨近過期的食品經(jīng)常會用半價甚至更低的價格促銷。對于買回家會及時吃掉的消費(fèi)者，這也是很劃算的買賣。 最后，買到了過期食品不要自認(rèn)倒霉，帶著票據(jù)可以找商家索賠10倍賠償喲【叫我雷鋒】 養(yǎng)就是保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)。生即生存、生長。簡單講就是生生之道?，F(xiàn)代養(yǎng)生的方法千奇百怪，但不管怎樣也離不開“平衡”二字。比如天氣冷了我們要

7、加衣服，這是為了我們體溫平衡，其實(shí)這也為養(yǎng)，只是這已經(jīng)形成我們的本能。我們說的食品調(diào)養(yǎng)也是，并不是說食物的某種物質(zhì)對身體好就可以拼命吃，這反倒適得其反。 這個只能按著我的理解來說，有說得不對的請指正。食物包含食品，食物是一個較大范圍的統(tǒng)稱，可以理解為：能攝入胃部消化與代謝的物質(zhì)。當(dāng)然纖維素是不分解的，但它也屬于食物。食品是指加工和半加工的食物，我理解為食品，當(dāng)然這可能也不全面，但這個與題意關(guān)系不大。只是覺得題目不應(yīng)該用“食品”這個詞，例如水果按我的理解是食物，但是它也有養(yǎng)生的功效。 1、其實(shí)并不能概括某種食品就是有養(yǎng)生功能，得視個人情況而論?，F(xiàn)在很興五谷雜糧養(yǎng)生，是的，五谷雜糧確實(shí)是養(yǎng)生食品，

8、但是長期把這類食品當(dāng)主食的人胃功能相對會變差，因為雜糧多數(shù)是纖維含量較高。其實(shí)一種食品對你是不是養(yǎng)生食品取決因素很多，有區(qū)域、飲食習(xí)慣、個人體質(zhì)情況、烹飪方法。食品養(yǎng)生簡單講就是我們身體缺什么、缺多少，我們就相應(yīng)該提供就行。 2、養(yǎng)生食品有哪些？這個問題并不能給出很系統(tǒng)的答案，科學(xué)的食品養(yǎng)生還是要找專業(yè)的營養(yǎng)師，中醫(yī)與營養(yǎng)學(xué)都精通的那種。通常他們不會連人沒見就會說吃什么吃哪些對你身體好，如果真說了那叫扯淡。 3、雖然詳細(xì)的某種食品不能給出，但是選擇食品與使用食品的一些邏輯還是可以給出的。從中醫(yī)角度講，食品的分類就只有熱、溫、平、寒這幾類。比如補(bǔ)氣血可以選擇些溫性的食品，羊肉、韭菜、紅棗等。 如

9、果賣宵夜，建議你去賣麻辣燙，不管冬季還是夏季，南方還是北方，麻辣燙是年輕人最喜歡的美食。 麻辣燙麻辣燙簡單好學(xué)，核心技術(shù)就是鍋底的制作，可以自己揣摩研究。如果是開店的話有連鎖模式的，雖然總部會抽成，但是制作和運(yùn)營都有成功的經(jīng)驗護(hù)航，對于麻辣燙小白來說，這是一個不錯的選擇。 麻辣燙規(guī)?？纱罂尚?，可以在街邊，也可以開店。一個人能做，人多了也能做?？臻e時間準(zhǔn)備好，忙的時候來多少人都應(yīng)付自如。如果是賣餛飩，煮面條，做雞蛋灌餅就不行了，現(xiàn)在沒人愿意等著，又不能提前做出來，飯點(diǎn)就那么一會兒，只能是做多少賣多少了。 麻辣燙是情侶們愛吃的一道美食，尤其是半夜，是情侶密集出沒的時間段，消費(fèi)潛力很大。一個人吃飯湊

10、合，兩個人吃飯就要上一點(diǎn)講究了，與女朋友出去吃夜宵，不是一個雞蛋灌餅就能糊弄過去的。 豆類是比較適合糖尿病患者的一類食物，它們熱量不高，營養(yǎng)豐富，能為人體提供大量的植物蛋白、膳食纖維、維生素與礦物質(zhì)。今天，“問上醫(yī)”就跟大家介紹7種最適合糖友們吃的豆類。 一、綠豆 綠豆中含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，不僅可以改善人體的糖代謝，還可以起到保護(hù)肝臟、腎臟的作用。 綠豆富含蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)物質(zhì)，往主食中加入一些綠豆，還能保持膳食均衡。 綠豆含有一種球蛋白和多糖類物質(zhì)，能夠促進(jìn)體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收，具有很明顯的降血脂作用。因此糖友常吃綠

11、豆有助于防治心血管疾病并發(fā)癥。 【適用量】每天40克左右為宜。 二、黃豆 黃豆的蛋白質(zhì)含量超過肉蛋類食物，而且非常容易被人體吸收，是營養(yǎng)最為豐富的一種豆類。 黃豆的熱量非常低，適宜糖友使用。沒有腎臟疾病的糖尿病患者可堅持每天攝入一些豆制品。 黃豆中含有大量的不飽和脂肪酸，對于降低膽固醇、降低血脂也有一定的作用，因此黃豆也是對防治心腦血管并發(fā)癥十分有益的食物。 【適用量】每天30克左右為宜。 三、紅豆 紅豆含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)排便，有助于延緩餐后血糖的上升速度。紅豆中還含有大量的維生素E、鋅、鉀、鎂等活性成分，能降低血糖和血脂。 【適用量】每次30克左右為宜。 四、黑豆 黑豆中含有大量的

12、維生素E、卵磷脂和花青素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有很強(qiáng)的抗氧化性，可以保持機(jī)體功能完整。常吃黑豆還可以降低血液粘度，有益于防治心腦血管并發(fā)癥。 【適用量】每天40克左右為宜。 五、豇豆 豇豆具有較高的食療價值，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、精纖維素、維生素B和維生素C，以及鈣、磷、鐵等諸多有益成分，其中蛋白質(zhì)、維生素B含量最為豐富，是一種保健蔬菜，而且有利腸通便、促進(jìn)胃腸蠕動的作用，故常吃又能防治便秘癥。 【適用量】每天40克左右為宜。 六、花豆 花豆中的氨基酸種類多達(dá)17種，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要。 花豆中含有豐富的維生素和鈣、鋅、硒等礦物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)血糖、健脾壯腎。 值得一提的是，將花豆與肉類一齊食用，能夠大大降低其脂肪的含量，因此花豆是最適合煲湯的一種豆類。 【適用量】每天30克左右為宜。 七、扁豆 扁豆含有豐富的膳食纖維，可以潤腸通便。 扁豆中富含的維生素C，還可以增強(qiáng)免疫力、清除膽固醇、防治動脈硬化。 此外，扁豆中維生素B和磷脂的含量也比較高，對于改善人體的糖代謝非常有幫助。 【適用量】每天40克左右為宜 “問上醫(yī)”為您，想了解更多權(quán)威健康知識，歡迎關(guān)注我們！