志多中學(xué)校本教材

1、1.楊 斌吹嗩吶是陜北人民生活中十分常見的一種民間藝術(shù)形式，無論城鎮(zhèn)鄉(xiāng)下，凡遇婚喪嫁娶、開張慶典、鬧秧歌、合龍口、過周年、辦廟會及各種慶?；顒佣夹枰鸵粌砂啻凳执底嘀d。以前，一班吹手由五人組成，兩個吹嗩吶者，既一個吹高音，一個吹低音，另外三個分別是打鼓的，拍镲镲的和搗鑼的，另帶兩桿長號。而現(xiàn)在的吹鼓手班發(fā)展得有架子鼓、大小銅號、笙、小鑼等樂器，由八到十人組成，好似一個小樂隊(duì)。無論新舊吹手班吹嗩吶者都是主角，敲擊者是配角。上手吹高音并掌握曲調(diào)，下手吹中音跟上輔助，一般嗚哇嗚哇音定好后,敲擊者咚嚓咚嚓便開始吹奏。在舊社會里，吹手被人們列入下九流。所謂吹皮搗鼓，一般人家不與其作親、交友，其后代下來

2、即使讀了書也不能進(jìn)考場應(yīng)試，所以也就祖祖輩輩下來做不了官，只好繼續(xù)學(xué)吹手,有的三輩五輩一直是吹手人家。解放后，吹手再不受人們的歧視。進(jìn)入七十年代，特別是改革開放以來，吹嗩吶的藝人們在民間音樂天地里各展其能，受到 了人們的贊賞。有的靠吹嗩吶過上了美好幸福的生活，有的靠吹嗩吶吹來了漂亮的媳婦，有的靠吹嗩吶也吹出了大名，陜北嗩吶不僅吹紅了陜北的山山洼洼，村村鎮(zhèn)鎮(zhèn)，還吹出了省界吹出了國門。1997年綏德黃土地藝術(shù)團(tuán)赴荷蘭參加國際民間藝術(shù)節(jié)演出，陜北嗩吶名揚(yáng)西歐，震驚中外。先后還為十幾部電影和電視劇連續(xù)做了嗩吶配音。陜北嗩吶，流傳百年經(jīng)久不衰。喜慶吉日與嗩吶是分不開的。如某家辦婚事，吹手班頭一天下午就要

3、到主家吹奏，若是冬天，就用干柴疙瘩燃一堆火，旁邊放一個菜碟，一瓶燒酒，兩盒煙，吹手們吃幾口菜，抿上幾口熱乎的燒酒，試一試哨音就開始吹奏起來。嗩吶一響，前來賀喜的親戚朋友，看熱鬧的大人小孩都圍了上來聽吹奏，把一個熱熱鬧鬧的過事情場面推向高潮。次日清晨，吃過早飯，大炮隆隆三聲，長號嘟一嘟，嗩吶嗚哇嗚哇地迎著“娶人的”便上路了。到了新娘莊前，吹手們又要吹號報(bào)訊，人們就會知道娶人的來了，全村老少都來觀看。迎親隊(duì)伍在返回的途中時(shí)，吹手們?nèi)宰咴谇邦^，當(dāng)然過村遇鎮(zhèn)也不例外也要吹奏，特別是進(jìn)了新郎的村莊后吹手們更是要施展才華，盡力吹奏。吹的曲兒越多，越花哨越好。一般有情歌，得勝回營、將軍令、大擺隊(duì)等等。在吃飯

4、時(shí)，只要端盤子的喊一聲“油了吹手們就會吹奏起來當(dāng)然拜天地、拜祖、敬酒等過程都要在吹手的吹奏下進(jìn)行。所以在陜北，基本形成了“沒有吹手不出嫁”的習(xí)慣。再如，某家辦喪事，過周年也離不開吹手，在祭靈營帳、擺宴、請靈、撒路燈、踩跪、出殮、下葬等全部過程，也要在吹手的吹奏下進(jìn)行。但曲子和辦喜事的曲子大不相同，全部采用哀調(diào)。如西風(fēng)贊、全國通行的哀樂曲等和孝子們對亡故老人的哭聲要完全吻合，勾起人們對死者的懷念。一年一度的新春鬧秧歌，當(dāng)然更離不開吹手的吹奏，每當(dāng)鑼鼓咚咚嚓嚓地敲響，傘兒撐開，扇子起舞時(shí)，你聽那一曲曲古的、新的、流行的吹個不停，而穿紅戴綠的秧歌隊(duì)在嗩吶的助威下才能盡興發(fā)揮，正月十五，在街道和九曲灘

5、前，也都有嗩吶班的吹奏。廟會期間有時(shí)會有兩三班吹手的吹奏，那就更熱鬧了，你一輪，我一陣，輪流吹奏，比高論低，把一個個前來敬香的人聽的目瞪口呆，陣陣喝彩，戀戀不舍。大型的慶?；顒印㈤_業(yè)慶典、廣告宣傳、等都離不開吹手們的吹奏。嗩吶是民間流傳下來的藝術(shù)之花，這朵富有神韻的花朵在黃土高原上綻放新蕾，格外嬌艷，源遠(yuǎn)流長，將會吹遍祖國的大江南北，吹紅世界各地。練習(xí)設(shè)計(jì)：1.以前的吹手組成與現(xiàn)在的吹手組成有什么不同？2.人們一般在什么情況下雇傭吹手？雇傭他們的目的是什么？3.你如何看待吹手這一職業(yè)？ 4.你如何看待這一項(xiàng)民間藝術(shù)？談?wù)勀愕目捶ā?.直面沙塵暴 定邊環(huán)境的憂思付世明 鄭國英俗話說：“一方水土養(yǎng)

6、一方人”。的確，廣袤的三邊土地，養(yǎng)育著幾十萬勤勞的子民。一曲曲信天游唱不盡心中無限的豪爽，一杯杯瀘河酒喝不完對大地的情意。然而面對漫天黃沙，肆虐的狂風(fēng)，三邊父老、定邊的人民又能心安理得嗎？“春季風(fēng)沙，初夏旱，秋初陰雨，冬季寒?！焙汀吧礁弑M禿頭，灘地?zé)o樹林，黃沙滾滾流，十耕九不收。”在舊時(shí)定邊流傳著這樣的歌謠，可見當(dāng)時(shí)定邊的氣候變化了。解放后，人們挖溝修渠，植樹治沙。紅柳、梭梭草、白楊樹、沙棗樹它們成群成陣，連天連片，扯住風(fēng)的衣襟，絆住風(fēng)的腿腳。改革開放后，定邊縣人口急劇增加，經(jīng)濟(jì)快速增長。縣內(nèi)石油資源得到充分開發(fā)，同時(shí)政府鼓勵人民因地制宜大力發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，在我縣形成了大力開墾荒地提高糧食產(chǎn)量、

7、家家戶戶養(yǎng)羊養(yǎng)牛發(fā)展畜牧的經(jīng)濟(jì)模式。于是千山萬壑不再有閑田，農(nóng)民的收入增加了，政府的財(cái)政收入也走在了全市的前列。然而，當(dāng)人們沉浸在致富脫貧的喜悅之中時(shí)，一個嚴(yán)峻的問題已悄然而至，脆弱的生態(tài)環(huán)境遭到嚴(yán)重的破壞，滾滾沙塵洶涌而來。一年一場風(fēng)，從春刮到冬。每當(dāng)春季到來，天氣轉(zhuǎn)暖，地氣上升，風(fēng)便如期而至。大風(fēng)起處，沙飛石走，遮天蔽日。沙助風(fēng)勢，風(fēng)長沙威，風(fēng)和沙統(tǒng)治了西北戈壁、大漠和天空，定邊的風(fēng)沙尤甚。它們號叫著，狂吼著，在天空和大地間恣意肆虐，為所欲為。它們堵塞道路，侵占良田，淹埋村莊。有時(shí)風(fēng)會把整棵大樹連根拔起，拋向天空。在風(fēng)沙的淫威下，牛羊?yàn)橹憫?zhàn)，飛鳥為之絕跡，人把房子當(dāng)成避難所，蜷縮在里面乞

8、求菩薩保佑。當(dāng)年栽下的白楊樹、沙棗樹被人們伐掉去換了花花綠綠的鈔票；綠油油的草原被犁鏵剖開，以承載日益增多的人口；還有成群結(jié)隊(duì)號稱“掃蕩軍”的人們掘地三尺，去挖甘草，去耙荒原上那一點(diǎn)點(diǎn)本來就十分可憐的草根上纏繞的更可憐的那一點(diǎn)發(fā)菜；羊群來了，群山禿了；采井隊(duì)來了，山推平了。被破壞了的樹木、綠草的大地難看地裸露著，失去了樹木、綠草的戈壁和群山像被打開了蓋子的潘多拉的盒子。風(fēng)和沙一躍而出，風(fēng)獰笑著說：“我胡漢三又回來了！”卷土重來的它們總是以十倍的瘋狂、百倍的殘忍向人類變本加厲地加以報(bào)復(fù)?？耧L(fēng)裹著漫天的黃沙，一堵墻似的呼嘯著席卷而來，所到之處，天昏地暗，日月無光。其實(shí)像這樣的沙塵暴何嘗定邊獨(dú)有，它

9、迷漫于整個廣袤的大西北。沙塵暴一年10多次地掃過天山，掃過河西走廊，掃過整個大西北，掃過華北，甚至掃向長江以南。高懸在北京街頭的廣告牌被大風(fēng)刮倒，遠(yuǎn)在長江中游的武漢的天空被來自河西走廊的風(fēng)沙染得一片昏暗。黃沙借著風(fēng)力，直逼黃浦江邊。沙進(jìn)人退。風(fēng)沙步步進(jìn)逼，人畜節(jié)節(jié)敗退。據(jù)史書記載：樓蘭古城，曾是絲綢之路上的重鎮(zhèn)。那里曾經(jīng)城外林木茂盛，城內(nèi)商賈云集，人口眾多。古樓蘭的居民們面對著茂盛的樹木,以為那是取之不盡、用之不竭的。于是，伐木聲聲，日日不斷，成片的大樹被砍倒，蓋房子，蓋高樓，被塞進(jìn)爐灶，做了柴薪。還有上萬棵大樹，被做成棺槨，埋了死人。同時(shí)為了養(yǎng)活高速增長的人口，大量墾草種糧。在這樣毫無節(jié)制地

10、索取下，生存環(huán)境迅速惡化。河流變細(xì)，風(fēng)沙增大。當(dāng)人們意識到問題的嚴(yán)重性時(shí)，開始采取一系列節(jié)約用水、控制用水的措施，并禁止砍伐樹木。政府明文規(guī)定：凡砍倒一棵樹的，罰馬一匹；凡碰折一根樹枝的，罰羊一頭。懲罰的條件不可為不苛刻，可惜為時(shí)已晚，繁華一時(shí)的樓蘭古城，終于沒能逃脫被流沙淹埋的命運(yùn)。沙塵暴，一次次向人們亮出了黃牌，沙塵暴，一次次給人們敲響了警鐘。但愿定邊人民不要重倒樓蘭古城的覆轍。如此強(qiáng)烈的風(fēng)沙得到國家領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，聯(lián)合國還成立了研究治理荒漠化的專門組織。近幾年，國家送來了退耕還林的好政策，定邊人民也覺醒了，走進(jìn)沙漠，種草種樹，封山禁牧，植樹造林，風(fēng)沙漸漸得到了有效控制。說到治沙，我們會自

11、豪地談起石光銀、杜芳秀兩位治沙英雄：石光銀，海子梁人，全國勞模。從1985年開始治沙，在定邊縣十里沙村和海子梁鄉(xiāng)，聯(lián)合190多戶貧困戶農(nóng)民共同承包治理的20多萬畝沙地。全國第一位“治沙英雄”石光銀探索出了一個全新的治沙模式股份制治沙公司，不僅治理了沙地，還為沙區(qū)農(nóng)民開創(chuàng)了脫貧致富的新天地。杜芳秀，定邊縣學(xué)莊鄉(xiāng)黃伙場村人，全國防沙治沙（十大 ）標(biāo)兵，一名退伍軍人。為改變家鄉(xiāng)面貌，他把自己全部精力都放在了植樹造林、防沙治沙事業(yè)上。2001年，他創(chuàng)辦了“定邊縣秀?；纳持卫碛邢挢?zé)任公司”，聯(lián)合30多戶農(nóng)民承包了3.1萬畝荒沙，采取公司、村集體、農(nóng)戶按比例分配收益的方法，免除群眾應(yīng)承擔(dān)的費(fèi)用，調(diào)動聯(lián)戶群

12、眾植樹造林的積極性。目前，他已組織聯(lián)合了7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)112個自然村的1359戶農(nóng)民，累計(jì)造林11.36萬畝。他們是定邊人民的驕傲。我們真心希望定邊多出像他們這樣的治沙英雄，也殷切希望定邊人民都能參與到植樹護(hù)林的行列中來，再造一個山川秀美的定邊。研討與練習(xí)：一、你愿意和同學(xué)們一起參加“直面沙塵暴，保護(hù)綠色家園”的實(shí)踐活動嗎？二、在圖書或網(wǎng)上查閱我國目前還面臨哪些環(huán)境問題，并與同學(xué)交流。三、課外延伸閱讀家鄉(xiāng)偶拾付世明孩提時(shí)在春暖花開的季節(jié)和著同伴，踏青青的草穿梭于家鄉(xiāng)的樹林間柳笛聲便成天嘹亮的響起有時(shí)也會剪幾枝樹枝搭一個小房子那時(shí)，風(fēng)清，山綠上小學(xué)六年級的一天爸爸從隊(duì)里開會回來說隊(duì)里的樹分了那天下午在

13、放學(xué)回家的路上我看見幾棵茁壯的樹倒下了幾個人看著倒下的樹，笑著小學(xué)未畢業(yè)，隊(duì)里的樹所剩無幾而家戶的椽木和羊群卻多了起來那時(shí)，風(fēng)多，山還有幾分綠色后來，我回到母校參加了工作家鄉(xiāng)的群山禿了許多耕田被沙滾了幸好中央及時(shí)送來了好政策封了山，禁了牧農(nóng)民也攜起手來植樹種草群山總算添了幾分綠意但每當(dāng)我看到在林地里偷放的羊群心里總在想什么時(shí)候農(nóng)民都能自覺保護(hù)環(huán)境那該多好啊你是否深切地感受到家鄉(xiāng)的環(huán)境變化？能否用一首詩或一段話表達(dá)一下自己的感受？3. 轉(zhuǎn)九曲 高瑜轉(zhuǎn)九曲”民間也稱“轉(zhuǎn)燈”，它城城連環(huán)、城城相套；復(fù)雜多變，規(guī)模宏大，盛況空前，屬于一種民間風(fēng)俗性祭奠活動。人們?yōu)榈氖乔笊耢`保佑，在一年內(nèi)驅(qū)逐邪魔，消災(zāi)

14、免難，人畜平安，五谷豐登，安寧健康，幸福美好。 這種傳統(tǒng)風(fēng)俗與宗教信仰是分不開的，據(jù)傳：封神榜中三仙島的三位娘娘，為報(bào)殺兄之仇在西岐布下一座戰(zhàn)陣，叫做“九曲陣”。自立了玉皇殿、三官廟和古佛殿，后來為紀(jì)念三位娘娘替兄報(bào)仇喪命而改為“九曲燈”。此風(fēng)俗從此在民間中盛行起來，并一代一代地流傳至今，久盛不衰，現(xiàn)在人們把它列入民間文化藝術(shù)一行里。 轉(zhuǎn)九曲一般在正月十五元霄之夜進(jìn)行，燈場一般設(shè)在平整、寬敞的地方。栽燈場時(shí)用兩米左右的鐵桿橫、豎各栽夠9圈，然后在鐵桿頂端罩上形狀不一的燈籠。燈場的進(jìn)、出門插紅旗、掛紅燈。 轉(zhuǎn)九曲起場后，按陜北風(fēng)俗習(xí)慣，首先由吹鼓手在前面引路，隨后還有秧歌隊(duì)，然后以求來年消災(zāi)免難

15、，四季平安，心想事成的男女老少，手提燈籠拖兒帶女共同游轉(zhuǎn)，如入仙境，格外歡悅。真是：萬盞明燈金光閃，疑似銀河落凡間。 另外要給大家特別提醒，在轉(zhuǎn)燈時(shí)要有順序的入圈，不能亂竄亂跨欄，防止欄桿倒塌，亂了隊(duì)形。在人員特別多的情況下，必須指定幾位說話有威信的巡警來維護(hù)燈場，保障轉(zhuǎn)燈的順利進(jìn)行。 轉(zhuǎn)完九曲，出了燈場后，還可以看焰火，觀爆竹，整個元宵之夜洋溢出一片祥和歡樂的氣氛，也預(yù)示著這一年定是豐收之年這樣紅火熱鬧的轉(zhuǎn)燈就此結(jié)束?！稗D(zhuǎn)了九曲陣，活到九十九”。這是當(dāng)?shù)亓鱾饕丫玫囊痪渌自挕Ｑ杏懪c練習(xí)：1.本文采用什么順序，請簡要說明。（理清結(jié)構(gòu)）2.本文語言生動活潑，試從文中找出這樣的句子，并說明其作用。3

16、.第三段中的“一般”，“左右”能否去掉，為什么？4.有人認(rèn)為“轉(zhuǎn)九曲”是一種迷信活動，學(xué)了本文后，你怎樣認(rèn)為？拓展：談?wù)勗谧约杭亦l(xiāng)還有那些代表性的民間活動。 定邊縣資源開發(fā)概況楊祖斌定邊縣位于陜西省西北角，榆林地區(qū)最西端。資源十分豐富。生物資源 生物資源中以畜牧業(yè)資源較為豐富，是全國重要的畜牧業(yè)基地縣之一。家畜、家禽有牛、驢、騾、馬、羊、豬、兔、雞等，其中大家畜存欄每年7萬頭左右（奶牛3000頭），羊只存欄50萬只左右，其中名貴品種有灘羊、本地雜交品種白絨山羊14萬只，豬年存欄5萬頭。植物資源中，糧油作物主要有蕎麥、洋芋、小米、豌豆、黑豆、糜子、小麥、玉米、胡麻、油葵等。年產(chǎn)食用油1萬噸左右，

17、提供商品油占1/3，素有西北“油?！敝Q。近年來，新興的辣椒產(chǎn)業(yè)成為縣域新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，北灘蔬菜基地已通過國家無公害蔬菜基地認(rèn)證，出產(chǎn)“一定”牌辣椒遠(yuǎn)銷十幾個省市區(qū)。中草藥主要有甘草、枸杞、益母草等；水果有蘋果、梨、葡萄、桃子、山杏等。 全縣有六大生物資源據(jù)全省“第一”。 1、蕎麥，定邊縣是全國優(yōu)質(zhì)蕎麥生產(chǎn)基地縣，年種植面積20萬畝，總產(chǎn)1100萬公斤，年出口蕎麥100萬公斤，我縣所產(chǎn)的蕎麥粒大、皮薄、藥用價(jià)值高，主要出口東南亞、日本等國家。 2、油料，定邊是陜西省優(yōu)質(zhì)油料生產(chǎn)基地縣，以胡麻為主，年種植面積40萬畝，總產(chǎn)2300萬公斤，人均100公斤，人稱定邊縣胡麻油為“食用香油”。 3、羊只

18、，全縣有可牧草場450萬畝，羊只存欄數(shù)達(dá)56.7萬只，年產(chǎn)皮13萬張，毛156萬公斤，絨7.8萬公斤，產(chǎn)品已打入國際市場。 4、蜂產(chǎn)品，定邊農(nóng)作物面積大，草原遼闊，花期長，蜜源豐富，年產(chǎn)蜂蜜30萬公斤，花粉4萬公斤。 5、洋芋，年種植面積30萬畝，總產(chǎn)量近25000萬公斤。定邊縣所產(chǎn)洋芋含淀粉量高，營養(yǎng)價(jià)值高，被譽(yù)為“地下蘋果”，主要銷往北京、天津、濟(jì)南、太原和鄰近省市。 6、甘草，面積約為24萬畝，年收購量122萬公斤，占全省收購量的90以上。定邊甘草，以其品質(zhì)好，產(chǎn)量高，銷路廣而中外聞名。甘草，是定邊“三寶”之一，與咸鹽、皮毛齊名。定邊野生甘草資源豐富，總儲量為3400多萬公斤，年生長量約

19、在40萬公斤以上。定邊的成品甘草與甘草制劑已銷全國諸省、遠(yuǎn)銷歐美、日本、韓國及東南亞各國和地區(qū)。 土地資源 定邊縣白于山橫亙縣境中部，地勢中部高，南北低，一般海拔13501800米。分四個地形地貌區(qū)，南部黃土源梁溝壑丘陵區(qū)，約占定邊縣總面積的44，地形破碎，水土流失嚴(yán)重，殘存有較小塬地如姬塬、楊塬、劉峁塬、羅龐塬等和一些川澗地，這一區(qū)域是糧油重要產(chǎn)地。白于山區(qū)，占總面積的23，梁大溝深，基巖裸露，相對高度200米至500米不等，白灣子鄉(xiāng)的魏梁海拔1907米，是定邊縣最高點(diǎn)，少雨水，為陜西三大特困區(qū)之一；白于山地以北的高平原區(qū)，約占總面積15，是黃土高原與沙漠草灘的過渡地帶，主要為沙丘、堿灘和草

20、灘區(qū)。宜耕地370.92萬畝，林牧適宜地560萬畝。是陜西省地廣人稀的大縣之一，位居全省第三。全縣土地資源數(shù)量大，全縣人均土地42畝，比全省人均9.5畝高出3.4倍，比全國人均12畝高出2.5倍。按現(xiàn)有耕地面積計(jì)算，全縣人均耕地面積6.3畝，也大大超過全省和全國人均水平。且土地層深厚，宜耕性強(qiáng)，能滿足作物一年一熟的要求。全縣總土地面積中種植業(yè)適宜地占28.03%，林草適宜地占54.39%；而且光照充足；光、熱、水基本同季，溫差大有利于作物生長和糖分積累。礦產(chǎn)資源 定邊縣石油、天然氣、原鹽等礦產(chǎn)資源豐富，具有獨(dú)特的資源優(yōu)勢。 定邊縣所在的陜甘寧氣田是我國最大的陸上一整裝氣田，屬世界級氣田。已提交

21、累計(jì)探明儲量1727億立方米，規(guī)劃到本世紀(jì)未提交儲量5000-10000億方。據(jù)預(yù)測，陜甘寧盆地的遠(yuǎn)景儲量為3.6億方，約占全國的12%，且氣層連通性好，壓力穩(wěn)定，屬“干氣”。硫化氫含量很小。天然氣預(yù)測儲量3.6萬億立方米，已探明儲量1727億立方米，石油預(yù)測儲量1.5億噸，已探明儲量5000萬噸。本縣石油資源分布面廣，據(jù)預(yù)測，縣境內(nèi)的八大油區(qū)儲藏面積780平方公里，儲量近1億噸，已探明有開采價(jià)值的3塊油田總儲量2500萬噸。含油層以雞窩狀形式分布。原鹽是定邊縣傳統(tǒng)的“老三寶”之一（其它兩寶是皮毛和甘草）。是陜西唯一的原鹽產(chǎn)生產(chǎn)基地。原鹽開采一直是定邊經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展的重要支柱之一，共有大小鹽湖1

22、4個，鹽田總面積98平方公里，預(yù)測儲量6000萬噸，已探明儲量3100萬噸，年產(chǎn)原鹽10萬噸此外，芒硝、硫酸鎂、沙石、粘土等在本縣也較為豐富，有重要的開采價(jià)值。原鹽主要分布在縣城西北部的鹽場堡、白泥井、周臺子等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共有大小鹽胡14個，鹽田總面積3400畝，預(yù)測儲量6000萬噸，已探明3292萬噸，并形成每年產(chǎn)食鹽10萬噸的能力。此外，縣內(nèi)芒硝、硫酸鎂、砂石、粘土等也較為豐富。部分地區(qū)蘊(yùn)藏有煤炭，但埋藏較深，影響開發(fā)。 氣候資源 光能、熱能、風(fēng)能較為豐富。4.卜志華陜北地處黃土高原，而白灣子鎮(zhèn)又坐落在定邊縣的南部山區(qū)，千溝萬壑。面對這些復(fù)雜的地形，你能測量自家的田地面積嗎？想一想：如圖1-1是

23、王盤山鄉(xiāng)石澇溝村王某的一塊的蕎麥地地形圖。比例尺為1：3000，你能設(shè)法求出這快土地的面積嗎？合幾畝？（1畝667平方米） 圖1-1議一議：下面是小麗設(shè)計(jì)的一種計(jì)算方案，如圖用刻度尺將圖形面積分為0.2cm0.2cm的小正方格。通過計(jì)算小正方格的面積，從而求出王某家土地的面積約為：0.20.2175302=6300（平方米）9.4（畝） 做一做：如圖1-3下圖是樊學(xué)鄉(xiāng)張溝村李某家的一塊洋芋地，老李想通過計(jì)算土地的面積來了解洋芋的產(chǎn)量及今年的收入，看能否還清他家所欠的5600元外債，通過估算他家洋芋每畝產(chǎn)量為2000斤。問他能否還清外債？(比例尺為1：4000）5.不規(guī)則幾何體體積的估算卜志華如

24、圖1-1是定邊縣 白灣子鎮(zhèn)白灣子村王老六家的土窯洞設(shè)計(jì)圖,王老六想把挖窯洞這個工程承包給長工孫二，可孫二想知道這個計(jì)劃挖深為6m的土窯洞到底有幾方土？你能幫助計(jì)算嗎？以下是同學(xué)張濤的計(jì)算方案：解：AB=4m,CO=5m 則A （-2,0） B （2,0） C (0,5) 設(shè)此拋物線的關(guān)系式為y=ax2+bx+c即， 4a-2b+c=0 4a+2b+c=0 c =5 a=- ,b=0, c=5則y=-54x2+5當(dāng)y=1時(shí),x= +455 即S112(4552+4) 1=45+105(m2)當(dāng)y=2時(shí),x= +2155 即S212(21552+4552) 1=315+455(m2)當(dāng)y=3時(shí),x

25、= +2105 即S312(21052+21552) 1=310+2155(m2)當(dāng)y=4時(shí),x= +255 即S412(2552+21052) 1=35+2105(m2)當(dāng)y=5時(shí),x= 0 即S51225521=255(m2)V窯洞（S1+S2+S3+S4+S5）6=（45+105+315+455+310+2155+35+2105+255）6 =725+60+2415+24105 77.97m3所以王老六家的窯洞約共挖土77.97方。你同意他的做法嗎？與同伴交流。你還有其它方法嗎？想一想下圖是定邊縣樊學(xué)鄉(xiāng)張山村，柳老大家新買的一輛水罐車。柳老大想計(jì)算今年的水賬可它不知道罐的體積，你能幫計(jì)算

26、嗎？(其中灌長為4m,寬為2m)與同伴交流。隨堂練習(xí)搜集日常生活中常見的幾何體，試計(jì)算它們的體積。讀一讀 節(jié)約用水陜北地處黃土高原，人們長期生活在缺水的環(huán)境里。近年來，在國家和政府的關(guān)懷下，全國掀起了一場捐助活動，人們的口號是“節(jié)約每一滴水”。而一滴水的體積大約是0.5cm3，那么一個高為1m，上下底半經(jīng)分別為0.5m,0.7m的水缸約可以盛多少滴水？它足可以供一五口之家做一頓飯，洗五件衣服。（圓臺體體積為：V=13 h(R2+Rr+r2)其中 r為上底半經(jīng)，R為下底半經(jīng)，h為高）6.最優(yōu)化問題張生飛我縣是馬鈴薯優(yōu)生區(qū)，馬鈴薯的種植有悠久的歷史，我縣按照“穩(wěn)糧油，優(yōu)菜薯，興種業(yè)”，穩(wěn)抓馬鈴薯產(chǎn)

27、業(yè)，使全縣農(nóng)民實(shí)現(xiàn)致富奔小康的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2000年面積達(dá)80萬畝，到2006年達(dá)100萬畝，2007年120萬畝，根據(jù)市場調(diào)查馬鈴薯的產(chǎn)量與種植費(fèi)用如下表：畝產(chǎn)量每畝肥料費(fèi)每畝其它費(fèi)用旱地（m1）750kg1200kg100元50元水地（m2）1500kg2000kg200元150元（表1）價(jià)格千克/元大馬鈴薯(k1)0.6元1元小馬鈴薯(k2)0.40.5元大小比率大馬鈴薯為 60%小馬薯為40%（表2）根據(jù)以上情況，我們走進(jìn)王大叔家調(diào)查了一下王大叔家種植馬鈴薯的情況是這樣的：家中5口人，人均旱地8畝，水地2畝，就以上情況回答下列問題：（1） 設(shè)王大叔家的收入為y元，寫出y與m1、m2、k1

28、、k2的關(guān)系式？（2） 求出王大叔家人均收入的最大值y1元（3） 求出王大叔家人均收入的最小值y2元解：（1）由題意得關(guān)系式為：y=(58m160%+25m260%)k1+(58m140%+25m240%)k258(100+50) 25(200+150)整理得：y=(24m1+6m2)k1+(16m1+4m2)k29500 (2)當(dāng)m1、m2、k1、k2都取最大值時(shí)人均收入最高 y1=(24m1+6m2)k1+(16m1+4m2)k29500/5把m1=1200 m2=2000 k1=1 k2=0.5代入上式得:y1=(241200+62000) 1+(161200+42000)0.59500

29、/5y1=(40800+136009500)/5 y1=8980（元）故：王大叔家人均收入最大為8980元（3）當(dāng)m1、m2、k1、k2都取最小值時(shí)人均收入最低y2=(24m1+6m2)k1+(16m1+4m2)k29500/5 把m1=750 m2=1500 k1=0.6 k2=0.4 y2=(24750+61500) 0.6+(16750+41500)0.49500/5 y2=(18000+9000) 0.6+(12000+6000)0.49500/5 y2=2780(元) 故：王大叔家人均收入最小為2780元課后練習(xí)： 小明家20畝旱地，以前這20畝旱地種馬鈴薯，他們家今年準(zhǔn)備打口水井，

30、打井的費(fèi)用為20000元，將20畝旱地改為水地，繼續(xù)種馬鈴薯。根據(jù)市場調(diào)查（表1，表2）請你幫助小明家算一下旱地改為水地后增加的收入至少需要幾年開始收益？ 7.蔡濤2007年8月29日，首屆中國.定邊馬鈴薯文化節(jié)勝利落下帷幕。這一年定邊縣馬鈴薯種植面積達(dá)到100萬畝，種植面積已分別占到榆林市、陜西省馬鈴薯種植面積的三分之一和五分之一，成為全國馬鈴薯生產(chǎn)大縣。議一議：小明家今年一共挖了21噸土豆，準(zhǔn)備用卡車運(yùn)回。已知卡車每次能拉2.5噸土豆，那么這輛卡車幾次能拉完？一、四舍五入法：這是求近似值最常用的一種方法，即根據(jù)題意，看舍去尾數(shù)的最高位，“滿五向前一位進(jìn)一，不滿五直接舍去”。二、進(jìn)一法：這種

31、方法經(jīng)常在“計(jì)算物體所需原材料的面積或體積”的題型中用到。這種方法是在計(jì)算結(jié)果時(shí)，不管尾數(shù)的最高位滿五或不滿五都要向前一位進(jìn)一。三、去尾法：這種方法是指在計(jì)算結(jié)果時(shí)，不管尾數(shù)的最高位滿五或不滿五都要舍去。做一做：例1：工地上運(yùn)來的砂堆成一個圓錐形，底面積是12.56平方米，高是1.2米，每立方米砂約重1.7噸，這堆砂一共有多少噸？（得數(shù)保留整噸）解：1.7（1/312.561.2）=8.54089（噸）例2：用鐵皮做一個長3米，寬0.8米，高0.4米的長方體水槽（無蓋），大約要用多少平方米的鐵皮才能做成？（得數(shù)保留整數(shù)）解：30.8+（30.4+0.80.4）2=5.446（平方米） 例3：每

32、套童裝用布料2.2米，50米布料可以做多少套童裝？（得數(shù)保留整數(shù)）解：502.2=22.722（套）想一想：一塊三角形玻璃，它的底寬是12.5分米，高是7.8分米，這塊玻璃每平方分米的價(jià)錢是0.9元，買這塊玻璃要用多少錢？課后練習(xí)：1、完成議一議中的問題。2、做一個蛋糕需要7.5克奶油。50克奶油做多能做幾個這樣的蛋糕？3、一年級買50個奶油雪糕，每8個裝一盒，至少需要幾個盒子？8.石光銀成為我國第一位“全國治沙英雄”高顥杰新華網(wǎng)北京6月17日電（記者段世文）石光銀，這位陜西省定邊縣海子梁鄉(xiāng)四大壕村57歲的農(nóng)民，光榮地成為我國第一位被授予全國治沙英雄榮譽(yù)稱號的公民。今天上午，在全國綠化委員會、

33、人事部、國家林業(yè)局、中宣部聯(lián)合在人民大會堂召開的防沙治沙表彰會上，石光銀從全國人大常委會副委員長鄒家華和全國政協(xié)副主席趙南起的手里，接過了金質(zhì)獎?wù)潞蜆s譽(yù)證書。與他同時(shí)在聯(lián)合國確立的第八個“世界防治荒漠化和干日”受到表彰的，還有關(guān)君蔚、白俊杰、殷玉珍、唐臣、牛玉琴、萬恒、石述柱、白春蘭、劉銘庭、王中強(qiáng)等10位全國防沙治沙標(biāo)兵個人，張春華等100位全國防沙治沙先進(jìn)個人，以及內(nèi)蒙古赤峰市人民政府等10個全國防沙治沙標(biāo)兵單位和北京市延慶縣林業(yè)局等100個全國防沙治沙先進(jìn)集體。石光銀是陜西省定邊縣海子梁鄉(xiāng)四大壕村農(nóng)民，1984年，他懷著鎖住黃沙、拔除窮根的責(zé)任感和堅(jiān)定信心，辭去鄉(xiāng)農(nóng)場場長職務(wù)，舉家搬進(jìn)沙

34、區(qū)，成為全國承包治沙第一人；18年來，就是這位幾乎是白手起家的普通農(nóng)民，大膽承包宜林荒沙地，成立治沙公司發(fā)動群眾入股合作、聯(lián)合治沙，不僅將19.5萬畝荒沙地變成了叢林草地，在毛烏素沙漠的南緣，營造了近100公里長的綠色屏障，還摸索出一條行之有效的產(chǎn)業(yè)化治沙新路。作為全國治沙面積最大、成效最顯著的個人，石光銀先后獲“陜西省勞動模范”、“全國十大扶貧狀元”、“全國勞動模范”等榮譽(yù)稱號，多次受到黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人接見，他還被聯(lián)合國邀請出席國際防治荒漠化會議，介紹治沙經(jīng)驗(yàn)，并榮獲聯(lián)合國糧農(nóng)組織頒發(fā)的“世界優(yōu)秀林農(nóng)獎”。思考題：1、 作為青少年，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)石光銀的那些優(yōu)秀品質(zhì)？2、 談?wù)勅珖郎?、治沙行?/p>

35、的重要意義。3、 “保護(hù)環(huán)境，人人有責(zé)”，你準(zhǔn)備在日常生活中怎樣行動？ 9.定邊剪紙藝術(shù)的歷史淵源孫文科定邊縣歷史悠久，早在舊石器時(shí)代、新石器時(shí)代，人們就在這里繁衍生息，屬黃河流域“河套文化”及“仰韶文化”范疇。夏禹時(shí)，屬雍州，為古羌族后裔羌，氐民族的游牧徙居地。殷商時(shí)期，定邊為鬼方之地，是商朝在北方的勁敵，易經(jīng)既濟(jì)中有“武丁伐鬼方三年克之”的記載。西周至戰(zhàn)國時(shí)期，定邊先后為葷粥，獫狁等戎狄部落所踞，秦始皇統(tǒng)一六國后，設(shè)郡縣制，定邊為北地郡馬嶺縣所轄。漢時(shí)匈奴南侵，朝廷大量移民戎邊，定邊一帶為漢族和匈奴、羌等民族雜居地。定邊境內(nèi)先后成為漢族和鮮卑、羯、氐、羌、柔然、吐蕃、突厥、黨項(xiàng)、蒙古等北方

36、少數(shù)民族活動的場所，他們和游牧狩獵、文化傳播、交通互市或金戈鐵馬、兵戎相見，各民族在這里上演了一幕幕史詩般的話劇。獨(dú)特而深厚的歷史文化積淀成為剪紙本原精神之源，定邊周邊地區(qū)是仰韶文化與龍山文化的交匯處，從當(dāng)?shù)爻鐾恋木W(wǎng)格紋、鋸齒紋等彩陶紋飾中，我們可以看到先民們于剪紙鏤空裝飾效果，通過這里古代匈奴、鮮卑、蒙古等馬背民族留下的剪紙藝術(shù)，還有寧夏賀蘭山巖畫凝煉厚重的影繪表現(xiàn)方式，都可以尋覓到定邊剪紙從遠(yuǎn)古到今天演變傳統(tǒng)軌跡。定邊北部與內(nèi)蒙古交界，這是中原農(nóng)耕文明與草原文明交流與融合的通道。定邊就位于這樣一個文化融會的區(qū)域，在豐富的歷史積淀之中，其民間藝術(shù)也得到了繁榮與發(fā)展，其中剪紙以它別具草原與中原

37、雙重特點(diǎn)，豐富歷史文化內(nèi)涵而著稱與世，形成了中國剪紙界獨(dú)具魅力的一支奇葩。定邊剪紙中的不少造型與古生物形態(tài)十分相近、與原始巖畫比較，也能感到二者的相似。定邊民間美術(shù)的傳統(tǒng)形象，像虎、牛、蛇、晰蝎、鷹、鹿、羊等，在遠(yuǎn)古巖畫中已有出現(xiàn)。將新石器時(shí)代的巖畫、先秦彩陶、拉手娃娃、人面魚、陶豬、鳥魚葫蘆瓶、人首魚瓶和秦漢畫像石、畫像磚比較，定邊的傳統(tǒng)剪紙藝術(shù)都和它們有著千絲萬縷的聯(lián)系。安邊鎮(zhèn)已故作者劉秀英的剪紙“五道娃娃”與青海出土彩陶“舞蹈娃”相類似，她剪的娃娃手拉手，雙腿交叉，作舞蹈狀，剪好貼在門頭上，為了避邪，它們二者對比同是一致；定邊縣已故作者郭棉桂的“娃娃魚”剪紙與先秦彩陶“人面魚”同出一轍。

38、在定邊，蛇和蛙的剪紙作品多不勝數(shù)，這是因?yàn)樯吆屯苁屈S帝族的圖騰。龍鳳虎在定邊民間美術(shù)，特別是在傳統(tǒng)的剪紙藝術(shù)品中，所占比重較大。龍鳳虎幾乎與中華文明同時(shí)誕生并經(jīng)歷了漫長的演變歷程，最終演變成龍鳳形象和神化的虎。在定邊傳統(tǒng)剪紙中，有“龍生九子”、“三爪龍”、“四爪龍”、“五爪龍”、“二龍戲珠”、“鳳凰戲牡丹”、“雙鳳和鳴”、“龍鳳呈祥”等。關(guān)于虎，楊和森先生認(rèn)為“夏、周王室源出遠(yuǎn)古羌戎，以虎為原生圖騰”?！跋耐跏页绨葸h(yuǎn)古羌戎伏義虎文化，所建歷法仍以虎（寅）月為歲首”?！爸苁业陌l(fā)祥，崛起到頂盛，都以古羌戎的活動中心陜甘高原為其搖籃和大東營”。剪紙藝術(shù)發(fā)展到唐宋時(shí)代，已經(jīng)在民間普及。從有關(guān)記載看，唐

39、代大詩人杜甫在彭衙行中寫到：“暖水濯我足，剪紙招我魂”?？梢娂艏埶囆g(shù)已應(yīng)用各個方面。到宋代民間剪紙的應(yīng)用范圍很廣：有的將剪紙作為禮品的點(diǎn)綴、有的貼在窗上做窗花、有的巫師用剪紙“龍虎旗”驅(qū)邪、有的把剪紙用于工藝裝飾（宋代的吉州窯，用剪紙花樣在瓷器上貼印燒制，使吉州瓷器獨(dú)具特色），還有用剪紙裝飾燈彩。特別值得一提的是走馬燈（內(nèi)裝剪紙形象）對普及剪紙的作用。宋代，每年正月十五的“燈市”活動很熱鬧，民間剪紙就是通過走馬燈的形式開始走出家門進(jìn)入社會的，在六七十年代，定邊縣正月十五燈展中，也常有走馬燈，燈內(nèi)用硬紙板，做一個圓形風(fēng)扇，中間做一個小眼，用白麻紙把風(fēng)扇糊成一圓桶狀，把剪紙（馬）貼在麻紙圓桶之上，

40、上下貼，燈籠底部豎立一根高梁桿，頂部插一根針，把紙糊的圓桶放在上面，燈籠底部放上麻油燈或蠟燭，使熱冷空氣對流，燈芯旋轉(zhuǎn)。使人看上去像萬馬奔騰，十分好看，它就保留了宋代風(fēng)格。到了明代剪紙藝術(shù)更加成熟，因定邊是邊關(guān)重要軍事要塞，駐軍多是南方人，他們攜帶家眷，家眷把剪紙藝術(shù)也帶到了定邊。這樣，南方的剪紙和本地的剪紙藝術(shù)互相融合、就形成了獨(dú)特的“三邊剪紙”（定邊、安邊、靖邊）因此“定邊剪紙”既不同于南方剪紙的寫實(shí)、又不同于延綏剪紙的粗狂。到了清代，民國剪紙藝術(shù)達(dá)到了頂峰，剪紙普及到家家戶戶。定邊地處革命老區(qū)，有著燦爛的文化傳統(tǒng)和民間風(fēng)俗，以定邊剪紙為代表的“三邊剪紙”歷史悠久，群眾基礎(chǔ)深厚。1942年

41、“523”文藝座談會以后，由延安魯迅藝術(shù)文學(xué)院的美術(shù)家力群、陳叔亮、張仃、古元、夏風(fēng)等，深入到“三邊”向群眾學(xué)習(xí)民間剪紙，并且創(chuàng)作出一大批反映解放區(qū)人民生產(chǎn)、戰(zhàn)斗、生活的新窗花，它推動了群眾性剪紙的創(chuàng)作和發(fā)展，使傳統(tǒng)民間剪紙發(fā)生了革命的變化，新剪紙?jiān)凇叭叀闭Q生了。1946年，陳叔亮編的窗花封面駱駝，就是定邊剪紙，在上海出版。同年美術(shù)家江豐和詩人艾青在張家口印了陜北民間剪紙，這是我國出版的最早的剪紙集。1949年，江豐和艾青在陜北民間剪紙的基礎(chǔ)上增選了一部分新剪紙，改名為西北剪紙集，在上海出版。這些剪紙集，不僅為研究剪紙的發(fā)展提供了珍貴的資料，而且引起了我國美術(shù)界重視和對剪紙藝術(shù)的收集和研究。

42、建國后，定邊剪紙的藝術(shù)價(jià)值更受到重視，剪紙的藝術(shù)勞動得到尊重，剪紙創(chuàng)作空前繁榮。因受文革期間的影響，定邊剪紙藝術(shù)一度受到萎縮，無人敢剪、無人敢貼。特別是十一屆三中全會以后，在廣大群眾文化工作者的辛勤輔導(dǎo)下，定邊剪紙藝術(shù)在繼承的基礎(chǔ)上得到了新的發(fā)展，并逐漸走向市場，走出家門，1984年定邊剪紙?jiān)谟芰质姓钩觯?985年在陜西省美術(shù)家畫廊展出，艾青、江豐、古元等為展覽題了詞，1986年在中國美術(shù)館展出，剪紙藝術(shù)上了互聯(lián)網(wǎng)，先后在香港、省內(nèi)外多次進(jìn)行展出，受到社會各界的一致好評。1993年定邊縣被文化部命名為“中國民間藝術(shù)剪紙之鄉(xiāng)”。課后思考：1、 在定邊區(qū)域內(nèi)，歷史上曾居住過那些民族，試舉例說明。2

43、、 定邊剪紙發(fā)展經(jīng)歷了那幾個階段？3、 組織進(jìn)行一次剪紙活動，并加以展評。 10.“定邊”縣名的由來 姜彬后周顯德七年（公元960年），趙匡胤乘周世宗柴榮死后，立子宗訓(xùn)年幼即位的機(jī)會，發(fā)動了陳橋兵變，在士兵擁立下黃袍加身，遂建立宋朝。參與趙匡胤陳橋兵變的趙普，被趙匡胤所重用。頭一年任樞密使，第二年又命為宰相。一天飯后，閑來無事，趙匡胤又想起平定天下之事，便對趙普說：“自唐末以來，帝王換了八個姓，災(zāi)禍不息，戰(zhàn)亂不止，原因何在呢？”趙普回答說：“這是由于地方鎮(zhèn)權(quán)太重，君弱臣強(qiáng)而已?，F(xiàn)今要治理國家，沒有別的技巧，只有控制他們繁榮錢谷，沒收他們的精兵，削減他們的權(quán)力”。不等趙普說完，趙匡胤早已心領(lǐng)神會

44、。當(dāng)機(jī)立斷，改革兵制和官制。集中掌握兵權(quán)，加強(qiáng)由皇帝直接管轄的禁軍實(shí)力。起初，禁軍都住在京師。后來，為了安定邊關(guān)，有效地抵抗外來侵略，禁軍開始部分地出守各地。在地方官制上，也相應(yīng)地作了進(jìn)一步的改革，全國分為十五路，每路又分為若干州，州設(shè)府、軍、監(jiān)。權(quán)力集中在中央的皇帝手中。定邊為永興軍路，這里地理環(huán)境特殊，安全極為重要。于是取“底定邊疆”之意，把駐扎這兒的禁軍改名為“定邊軍”。定邊軍向朝廷表示：忠心耿耿，保衛(wèi)邊關(guān)。趙匡胤遂在全軍通報(bào)賞賜，予以表彰。定邊軍更加忠于王室，定邊也由此得名。11.定邊概況石紅莉定邊縣的位置和行政區(qū)定邊縣地處陜西省西北角，榆林市最西端，是黃土高原與內(nèi)蒙古鄂爾多斯荒漠草原

45、過渡地帶，位于東徑107015108022北緯3604937053。東至東南與靖邊相連，吳旗相接，南至西南與甘肅省華池縣，環(huán)縣相連；西與寧夏鹽池是毗鄰，北與內(nèi)蒙古的鄂托克前旗接壤。陜、甘、寧、蒙四省區(qū)交界地。全縣有定邊鎮(zhèn)，賀圈鎮(zhèn)等11個鎮(zhèn)和郝灘鄉(xiāng)，王盤山鄉(xiāng)等14個鄉(xiāng)。定邊縣的氣候與河流定邊位于北緯3604937053,屬溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候，其特點(diǎn)是：春多風(fēng)、夏干旱、秋陰雨、冬嚴(yán)寒，日照充足，風(fēng)沙頻繁，雨季遲，且雨量年際變化大，年平均氣溫.9 0C，降水量316.9毫米境內(nèi)主要河流有十字河、安川河、石澇河、新安邊河、紅柳河、八里河，均發(fā)源于白于山區(qū)。八里河是條內(nèi)流河，全長51公里，河水甘甜

46、，為東部灘區(qū)唯一可灌溉河流。定邊縣地形與資源縣境內(nèi)南北長118公里，東西寬98公里，地域遼闊，總面積6920公里。中部白于山橫東西，輻射南北，將全縣分為兩大地貌類型，南部為丘陵溝壑區(qū)，北部為風(fēng)沙灘區(qū)。境內(nèi)有著豐富資源，自然資源有石油、天然氣、原鹽等。生物資源有蕎麥、小麥、玉米、洋芋、谷子、胡麻等。定邊“三寶”咸鹽、皮毛、甘草。經(jīng)濟(jì)發(fā)展概況本縣努力克服不利因素，圍繞以洋芋為主導(dǎo)的特色農(nóng)業(yè)，進(jìn)一步優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)。定邊縣人口 全縣總?cè)丝?5.6萬，其中農(nóng)業(yè)人口27.34萬人，占總?cè)丝诘?5.5%。包括回、滿、蒙，藏等少數(shù)民族1321人。課后活動1、從地形和氣候的角度，說一說定邊縣發(fā)展農(nóng)業(yè)的有利和不利條

47、件。2、有人說“要致富，先修路”，這說明了什么道理？那么就經(jīng)濟(jì)發(fā)展談?wù)勀愕慕ㄗh。 12.“定邊老三寶”美名揚(yáng)天下王彥平【編者語】自古就有陜、甘、寧、蒙四?。▍^(qū)）交界的“旱碼頭”之稱的定邊縣物產(chǎn)豐富，土特產(chǎn)品種繁多。其中咸鹽、皮毛、甜甘草素稱“定邊老三寶”，以其歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良而馳名中外。一、咸鹽定邊開采食鹽，始于秦漢，昌于唐宋，盛于明清。迄今有2000多年悠久歷史。定邊縣鹽湖面積約160平方公里。漢代已開始生產(chǎn)，唐時(shí)大有發(fā)展，其產(chǎn)量僅茍池一處。朝廷年定額15萬石，明朝，定邊縣境內(nèi)鹽湖主要有花馬大池、茍池等。清代，定邊境內(nèi)的鹽湖除花馬大池、濫泥池、蓮花池外，還有洼洼池、波洛池、紅崖池、旱灘池、

48、灣灣池等?？谷諔?zhàn)爭時(shí)期，定邊鹽除供邊區(qū)軍民食用外，尚有余鹽可供輸出，成為陜甘寧邊區(qū)一項(xiàng)重要財(cái)源。1942年12月，毛澤東主席說：“鹽是邊區(qū)很大富源，是平衡出入口，穩(wěn)定金融，調(diào)節(jié)物價(jià)的骨干，很大一部分人民，賴鹽以交換外貨，相當(dāng)大的一部分軍隊(duì)及工作人員，賴鹽以維持生活或補(bǔ)助生活，鹽又是財(cái)政收入的一個重要來源，故鹽對邊區(qū)有著非常重大的作用，鹽業(yè)生產(chǎn)中為定邊縣增加財(cái)政收入做出更大的貢獻(xiàn)”。自改革開放以來，定邊縣鹽化廠的原鹽生產(chǎn)穩(wěn)步上升，并向“鹽化”和深加工方向發(fā)展，年產(chǎn)8萬噸的精鹽洗鹽車間，以及硫化堿廠的投產(chǎn)，使鹽的產(chǎn)品種類增多，質(zhì)量提高，其中元明粉遠(yuǎn)銷西安、寧夏、遼寧、臺灣、泰國等地，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

49、二、皮毛定邊歷來牧業(yè)發(fā)達(dá)。多產(chǎn)皮毛，不僅遠(yuǎn)銷全國各地，而且是外貿(mào)出口的主要商品，在全縣經(jīng)濟(jì)與人民生活中居重要地位，尤其是九道彎彎白二毛裘皮，以皮板輕柔、花穗整齊、高雅名貴馳名中外。定邊產(chǎn)家畜皮毛主要有山羊皮、綿羊皮、七月皮等，尤以白二毛裘皮最為有名。白二毛裘皮是灘羊一至兩個月的羊羔皮，毛皮潔白彎曲成穗，經(jīng)久不沾，俗稱“九道彎彎白二毛”，白二毛皮主要產(chǎn)于縣境西南山畔和北灘地區(qū)。三、甘草定邊盛產(chǎn)甘草，以其品質(zhì)好，產(chǎn)量高，銷路廣而中外聞名。甘草，是定邊“老三寶”之一，與咸鹽、皮毛齊名。定邊甘草屬內(nèi)蒙“王爺?shù)亍备什輲?，過去稱“西草”或“梁外草”。定邊野生甘草資源豐富，分布較廣。東起郝灘鄉(xiāng)西至紅柳溝鎮(zhèn)，

50、長90余公里，形成總面積為2000多平方公里的甘草生長地帶。以安邊、磚井、賀圈、紅柳溝、定邊鹽場堡、周臺子、白泥井等鄉(xiāng)鎮(zhèn)出產(chǎn)最多，占全縣甘草產(chǎn)量的90%左右，總儲量為3400多萬公斤，年生長量約在40萬公斤以上?！揪幒笳Z】“三寶”是我們的共同的資源；是我們共同治富的資本；是展示我們可愛定邊的“窗口”。思考：1、俗稱定邊“老三寶”指的是什么？2、定邊開采食鹽，始于_，昌于_，盛于_。迄今有_多年悠久歷史。3、 鹽對我們生活有哪些影響？4、對于我們可愛的“三寶”，談?wù)勎覀內(nèi)绾稳ズ侠砝煤烷_發(fā)呢？13.吃在定邊趙 龍敦實(shí)雄渾的黃土高原，和源遠(yuǎn)流長的黃土文化，數(shù)千年來，孕育了具有地方特色的陜北文化，其

51、中定邊文化又是這陜北文化中的一顆明珠。獨(dú)特的定邊養(yǎng)育著獨(dú)特的定邊人，他們性格質(zhì)樸善良、粗獷豪邁，但要說起定邊人就不能不說到定邊的小吃！定邊人“喜吃”更“會吃”！祖輩的流傳和多少年的醞釀，誕生了很多種類繁多、花樣頻出、口味絕佳的美食，使中華美食在此也獨(dú)放異彩。一、 民間小吃定邊的民間小吃是定邊吃文化中的主導(dǎo)，樣式豐富，風(fēng)味獨(dú)特，頗受當(dāng)?shù)厝思巴鈦砣说臍g迎。最為著名的當(dāng)屬定邊的爐饃饃了，還有雞肉攤饃饃、羊肉煮窩窩、豬灌腸、洋芋攪團(tuán)、紅白喜事中的“八碗”等等，這里我們就先說說定邊的爐饃饃和羊羔肉吧。說三百多年以前，康熙北上，騁游塞北，癡情于塞北尤物，回京以后久久難忘，終于他想了一招能與此物朝暮相處，那

52、就是封它為宮廷貢品，從此，此美物享譽(yù)民間，這就是我們今天所說的爐饃饃。定邊的爐饃饃，堪稱陜北一絕。絕就絕在這里人們家家戶戶都會做爐饃饃，而且經(jīng)過三百多年的發(fā)展，集傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)為一體，爐饃饃做工更加精致細(xì)膩了，因此又走入了人民大會堂，被指定為人民大會堂的待客佳品。還絕在它的配料十分講究，需要優(yōu)質(zhì)的精粉、大紅棗、核桃仁、桂圓、芝麻、果脯、葡萄干、精煉食用油、青紅絲、花生仁、香料等，還可根據(jù)自己不同的口味添加自己喜愛的食品作餡。制作過程比較復(fù)雜，用精粉、水摻一定比例的精煉食用油和成面團(tuán)，面團(tuán)只用精煉食用油和優(yōu)質(zhì)精粉和成，叫“酥子”，把面團(tuán)和酥子疊在一起，通過搟平折疊再搟平，如此反復(fù)多次，最后成

53、型為包餡的皮，包上噴香的餡后用特制的爐子（方言中讀no鬧）慢火烤熟，出爐的爐饃饃具有層層多、底底薄、面面厚，火色適中，酥脆清香，用口吹其表面，可將表面一層一層吹掉，好似“塞北雪花飄飄”，你看絕不絕？羊羔肉又是定邊一道獨(dú)具地方特色的風(fēng)味小吃，也叫宰羔子肉。宰羔子肉是灘羊出生40天左右，宰殺的羊羔，以公羊羔為主。羊羔肉的吃法有很多，這里就給大家先介紹兩種，供大家優(yōu)先享受：一是清蒸法。即將羊羔肉帶骨頭剁成一寸見方的塊，將清油至鍋中燒七八成熱，放入花椒面、姜絲、蒜片、蔥絲等，爆出香味，投入肉塊，用旺火炒（方言中讀ln攔）約10分鐘左右，待肉塊呈白色狀，加入面醬，再炒二三分鐘，待鍋中水干（肉本身水）后，

54、將肉置入盆內(nèi)或碗內(nèi)，入籠內(nèi)蒸熟，撒上味精、芫荽即可食用。這種吃法最佳，味道鮮美，酥嫩傾向，久吃不厭。二是清燉法。將肉塊投入燒至七八成熱的油鍋里，炒10多分鐘，待肉呈白色狀，加面醬再炒至肉本身水消失，再加溫水、鹽等，用溫火燉一小時(shí)左右，放少許味精、蔥絲、芫荽即可出鍋，端上席來，其形鮮嫩可人，其味美難用言詞描述，是定邊招待貴賓之物。二、時(shí)尚小吃定邊還是一個善于接納和吸收外來美食的地方，同樣也是一個善于再創(chuàng)造的地方，現(xiàn)在的定邊興盛起的一些時(shí)尚小吃，同樣受到人們的青睞，如釀皮、麻辣燙、羊雜碎等等，你可別以為是山西的釀皮、四川的麻辣燙或是內(nèi)蒙古的羊雜碎，這是定邊人接納原產(chǎn)地的美食，再根據(jù)定邊地方特色和定

55、邊人的獨(dú)特口味，創(chuàng)造出屬于具有定邊獨(dú)特風(fēng)味的美食。釀皮是夏天消暑的絕好食品。先用1份優(yōu)質(zhì)精粉摻5份的水洗出精面漿，隨而倒少許精面漿在薄盤里，約2、3毫米薄厚，既而放在開水鍋里蒸熟，然后切成1厘米寬的長條，拌以麻辣碎末兒肝子，調(diào)少許麻辣油、味精、蒜泥、蔥絲、芫荽等，一盤可口誘人的釀皮就成功嘍！麻辣燙又是寒冷季節(jié)中的寵兒。它配料簡單，卻味美無窮。它的制作工藝同樣也非常簡單，先用蒜泥、花椒面、雞精、大香、清湯等調(diào)成一碗“麻辣湯”，再以豆腐皮、粉條、油麥菜、海帶等混合煮熟撈入湯中，最后再用幾顆油炸花生豆、芝麻醬配料，一碗麻辣精道的“麻辣燙”就呈現(xiàn)在你的面前了。“問世間美食為何物，真教人垂涎也不返”，定邊的美食遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止我說的這些，不信？請你前來一游，等你洗去旅途的勞累之后，到定邊的街上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，我想那些鄉(xiāng)土美食盡可讓你大飽口福、唇齒生香呢！思考與練習(xí)：1、 文章主要介紹了