光明村商業(yè)計劃書

1 光明村商業(yè)計劃書 一、執(zhí)行概要 本 項目 將重新組建公司及生產(chǎn)基地，依托品牌和生產(chǎn) 技術(shù) ，以生態(tài)農(nóng)業(yè)、野生茶油、谷酒作為主要經(jīng)營產(chǎn)品進(jìn)行 投資 開 發(fā)生產(chǎn)。本 項目 為生態(tài)農(nóng)業(yè)、野生茶油、谷酒產(chǎn)業(yè)化 項目 ，其產(chǎn)品包括 1000 畝生態(tài)農(nóng)業(yè)園、 “ 噴噴 ” 香野生茶油、 “ 噴噴 ” 香窖酒， 項目 的運營建設(shè)，將有效帶動上下游產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展，帶動當(dāng)?shù)?經(jīng)濟(jì)，并開創(chuàng)了我國生態(tài)農(nóng)業(yè)、茶油和谷酒的新品種，經(jīng)濟(jì)效益及社會效益都非常明顯，必然得到廣大消費者的熱烈歡迎。 本 項目 主要建設(shè)內(nèi)容包括 1000 畝生態(tài)農(nóng)業(yè)園、年產(chǎn) 3000 噸 “ 噴噴 ” 香野生茶油、年產(chǎn) 500噸谷酒。預(yù)計本 項目 投產(chǎn)后總 投資 約為 25000 萬元人民幣，其中固定資產(chǎn) 投資 10000 萬元，鋪底流動 資金 投入 15000 萬元。 本 項目 生態(tài)農(nóng)業(yè)屬于農(nóng)業(yè)行業(yè) ,生態(tài)農(nóng)業(yè)是以生態(tài)學(xué)理論為主導(dǎo)，運用系統(tǒng)工程方法，以合理利用農(nóng)業(yè)自然資源和保護(hù)良好的生態(tài)環(huán)境為前提，因地制宜地規(guī)劃、組織和進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一種農(nóng)業(yè)。是 20 世紀(jì) 60 年代末期作為 “ 石油農(nóng)業(yè) ” 的對立面而出現(xiàn)的概念，被認(rèn)為是繼石油農(nóng)業(yè)之后世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個重要階段。主要是通過提高太陽能的固定率和利用率、生物能的轉(zhuǎn)化率、廢棄物的再循環(huán)利用率等，促進(jìn)物質(zhì)在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部的循環(huán)利用和多次重復(fù)利用，以盡可能少的投入，求得盡可能多的產(chǎn)出，并獲得生產(chǎn)發(fā)展、能源再利用、生態(tài)環(huán)境保護(hù)、經(jīng)濟(jì) 效益等相統(tǒng)一的綜合性效果，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)處于良性循環(huán)中。生態(tài)農(nóng)業(yè)不同于一般農(nóng)業(yè)，它不僅避免了石油農(nóng)業(yè)的弊端，并發(fā)揮其優(yōu)越性。通過適量施用化肥和低毒高效農(nóng)藥等，突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的局限性，但又保持其精耕細(xì)作、施用有機(jī)肥、間作套種等優(yōu)良傳統(tǒng)。它既是有機(jī)農(nóng)業(yè)與無機(jī)農(nóng)業(yè)相結(jié)合的綜合體，又是一個龐大的綜合系統(tǒng)工程和高效的、復(fù)雜的人工生態(tài)系統(tǒng)以及先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。 本 項目 茶油屬于食用油行業(yè)，是國內(nèi)最好的食用油。目前壓 榨茶油發(fā)展形勢良好，消費者特別對于壓榨茶油情有獨鐘而該項品牌屬自主知識產(chǎn)權(quán)，且品牌具有一定的競爭優(yōu)勢，開始與應(yīng)用的商業(yè)前景廣闊，經(jīng)濟(jì)和社會效益顯著，我們對本品牌的市場前景比較看好。 2 本 項目 谷酒屬于白酒類行業(yè)，谷酒是我國獨有的具有極長歷史、健康及經(jīng)濟(jì)、社會價值的國寶級特色資源，谷酒產(chǎn)業(yè)具有不可限量的發(fā)展前景，可望成為我國特色酒業(yè)中重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們在吃、 穿、用諸方面返樸歸真，回歸大自然的消費心理越來越強(qiáng)。因此，作為天然植物的谷酒產(chǎn)品，最適應(yīng)人們的消費需求，目前谷酒產(chǎn)品的市場前景十分廣闊。 本 項目 實施企業(yè)將運用現(xiàn)代營銷理論來制定完善的營銷策略，實實在在地制造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，實實在在地開拓市場。由于本 項目 比較新，我們在營銷策略上將采取集中營銷方式 ，力爭在幾個不同的細(xì)分市場中占有比較大的份額?？紤]到本產(chǎn)品在各方面的競爭優(yōu)勢，并且其主要目標(biāo)是放在國內(nèi)市場上，在產(chǎn)品銷售上將適當(dāng)采取相對高價策略，以高價和高促銷水平推出，促進(jìn)市場快速接受新產(chǎn)品。在產(chǎn)品贏得客戶的同時，企業(yè)的知名度、美譽度也將得到提高，企業(yè)的市場份額也會逐漸擴(kuò)大，企業(yè)的品牌逐漸得到認(rèn)可。公司會繼續(xù)堅持 “ 以人為本，以誠取信 ” 的經(jīng)營管理理念，堅持 “ 自主開發(fā)，勇于創(chuàng)新 ” 的科研方向。 本 項目 所依托的 “ 噴噴 ” 香品牌，其品牌價值測評結(jié)果為 500 萬元。本 項目 靜態(tài) 投資 回收期為 6 年；財務(wù)凈現(xiàn)值為 2802 萬元；財務(wù)內(nèi)部收益率為 綜上分析，我們認(rèn)為，如果此 項目 能夠?qū)嵤┑卯?dāng)，則 投資 者將有較為合理的回報。 二、 項目 情況介紹 一 品牌名稱及相關(guān)信息 1、 “噴噴 ”香野生茶油 a、品牌的注冊信息 本品牌于 2005 年 12 月 07 日正式注冊，具體注冊申請信息如下表 2示。 “噴噴 ”商標(biāo)注冊證 注冊 (品 牌 )號： 第 3920614 號 申 請 日： 稱： 噴噴 公開日： 注 冊 人： 劉亞注 冊 地 址： 湖南省望城縣白若鋪鎮(zhèn)居委會 注冊有效期限： 自公元 2005 年 12 月 07 日至 2015 年 12 月 06 日止 b、品牌介紹 “噴噴 ”香商標(biāo)是由國家商標(biāo)局 2005 年 12 月 07 日核發(fā)，范圍為國家核定使用商品（第 29 類）。 其野生茶油取自本地稀有的純天然優(yōu)質(zhì)山油茶 籽，經(jīng) 2000 多年傳統(tǒng)方法精煉而成，不含任 3 何添加劑、不含黃曲霉素等有害物質(zhì) 100%的純茶油；滴滴天然純凈、芳香四溢，富含維生素 A、 D、 E 及其它微量營養(yǎng)成分，品質(zhì)卓越，效用獨特。是理想的家庭保健品和饋贈佳品。 其窖酒采用地下 20米的優(yōu)質(zhì)泉水和綠色無公害稻谷為原料 ,以蒸餾發(fā)酵的傳統(tǒng)制作方式釀造而成；埋藏地下達(dá) 5 年以上。以環(huán)保，保健為主題，原汁原味，未勾兌任何酒精，香精等對人體有害物質(zhì)。具有 “濃香醇厚，入口綿甜，清冽爽凈，余香繞梁 ”純糧酒、不上頭的獨特風(fēng)格。直接飲用本品，具有味道純，口感好，不刺喉，不傷頭之特性； 使用本產(chǎn)品浸泡藥酒，不會觸及藥物成份和功效，對藥酒性能的發(fā)揮具有 “藥 ”半功倍之效果；本產(chǎn)品也可做為基酒，配制成各種中、高檔黃酒、保健酒，可大大提升各類型品牌酒的品質(zhì)和層次。 c、品牌的價值點分析 1、品牌名字形象、貼切 2、品牌具有一定的知名度 3、品牌推廣容易 二 品牌申請人簡介 劉亞，湖南長沙望城人， 1996 年 07 月畢業(yè)于長沙鐵道學(xué)院電子工程系電子應(yīng)用專業(yè)； 2000年在湖南大學(xué)工商管理學(xué)院攻讀 修工商管理 ,2003 年 12 月獲得 士學(xué)位。 工作經(jīng)歷如下： 1996 年 7 月 5 月 望城縣電信局 工程 技術(shù) 人員 程控交換機(jī)的安裝、維護(hù) 1998 年 5 月 5 月 局辦公室 編寫望城縣郵電志 1999 年 5 月 1 月 局號線中心 制定并實施 “九七 ”系統(tǒng) 2001 年 1 月 8 月 局市場部副主任 負(fù)責(zé)市場部宣傳與策劃工作 2002 年 9 月 2 月 廣場支局副支局長 2003 年 3 月 7 月 小靈通辦 2004 年 8 月 12 月 長沙藍(lán)博管理咨詢有限公司經(jīng)理 2005 年 1 月 6 月 第一 創(chuàng)業(yè) 證卷長沙營業(yè)部市場拓展部經(jīng)理 2005 年 7 月 長沙亞非科技有限責(zé)任公司總經(jīng)理 三 項目 背景介紹 1、生態(tài)農(nóng)業(yè) 4 生態(tài)農(nóng)業(yè) 用農(nóng)家肥增加土壤肥力、用生物方法防治農(nóng) 作物病蟲害，保護(hù)自己生存環(huán)境里的生態(tài)平衡。其產(chǎn)品被稱為 “綠色產(chǎn)品 ”。要求不使用化肥和化學(xué)農(nóng)藥。 生態(tài)農(nóng)業(yè)是按照生態(tài)學(xué)原理和經(jīng)濟(jì)學(xué)原理 ,運用現(xiàn)代科學(xué) 技術(shù) 成果和現(xiàn)代管理手段 ,以及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有效經(jīng)驗建立起來的，能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。 生態(tài)農(nóng)業(yè)是指在保護(hù)、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的前提下，遵循生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律，運用系統(tǒng)工程方法和現(xiàn)代科學(xué) 技術(shù) ，集約化經(jīng)營的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。生態(tài)農(nóng)業(yè)是一個農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)復(fù)合系統(tǒng)，將農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)同農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)綜合統(tǒng)一起來，以取得最大的生態(tài)經(jīng)濟(jì)整體效益。它也是農(nóng)、林、牧、副、漁各業(yè)綜合起來的大農(nóng)業(yè)，又是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售綜合起來，適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。 生態(tài)農(nóng)業(yè)是以生態(tài)學(xué)理論為主導(dǎo)，運用系統(tǒng)工程方法，以合理利用農(nóng)業(yè)自然資源和保護(hù)良好的生態(tài)環(huán)境為前提，因地制宜地規(guī)劃、組織和進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一種農(nóng)業(yè) 。是 20 世紀(jì) 60年代末期作為 “石油農(nóng)業(yè) ”的對立面而出現(xiàn)的概念，被認(rèn)為是繼石油農(nóng)業(yè)之后世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個重要階段。主要是通過提高太陽能的固定率和利用率、生物能的轉(zhuǎn)化率、廢棄物的再循環(huán)利用率等，促進(jìn)物質(zhì)在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部的循環(huán)利用和多次重復(fù)利用，以盡可能少的投入，求得盡可能多的產(chǎn)出，并獲得生產(chǎn)發(fā)展、能源再利用、生態(tài)環(huán)境保護(hù)、經(jīng)濟(jì)效益等相統(tǒng)一的綜合性效果，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)處于良性循環(huán)中。生態(tài)農(nóng)業(yè)不同于一般農(nóng)業(yè)，它不僅避免了石油農(nóng)業(yè)的弊端，并發(fā)揮其優(yōu)越性。通過適量施用化肥和低毒高效農(nóng)藥等，突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的局限性，但又保持其 精耕細(xì)作、施用有機(jī)肥、間作套種等優(yōu)良傳統(tǒng)。它既是有機(jī)農(nóng)業(yè)與無機(jī)農(nóng)業(yè)相結(jié)合的綜合體，又是一個龐大的綜合系統(tǒng)工程和高效的、復(fù)雜的人工生態(tài)系統(tǒng)以及先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。 以生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)原理為指導(dǎo)建立起來的資源、環(huán)境、效率、效益兼顧的綜合性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。中國的生態(tài)農(nóng)業(yè)包括農(nóng)、林、牧、副、漁和某些鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)在內(nèi)的多成分、多層次、多部門相結(jié)合的復(fù)合農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。 20 世紀(jì) 70 年代主要措施是實行糧、豆輪作，混種牧草，混合放牧，增施有機(jī)肥，采用生物防治，實行少免耕，減少化肥、農(nóng)藥、機(jī)械的投入等； 80 年代創(chuàng)造了許多具有明顯增產(chǎn)增收效益 的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，如稻田養(yǎng)魚、養(yǎng)萍，林糧、林果、林藥間作的主體農(nóng)業(yè)模式，農(nóng)、林、牧結(jié)合，糧、桑、漁結(jié)合，種、養(yǎng)、加結(jié)合等復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)模式，雞糞喂豬、豬糞喂魚等有機(jī)廢物多級綜合利用的模式。生態(tài)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)以資源的永續(xù)利用和生態(tài)環(huán)境保護(hù)為重要前提，根據(jù)生物與環(huán)境相協(xié)調(diào)適應(yīng)、物種優(yōu)化組合、能量物質(zhì)高效率運 5 轉(zhuǎn)、輸入輸出平衡等原理，運用系統(tǒng)工程方法，依靠現(xiàn)代科學(xué) 技術(shù) 和社會經(jīng)濟(jì)信息的輸入組織生產(chǎn) 。通過食物鏈網(wǎng)絡(luò)化、農(nóng)業(yè)廢棄物資源化，充分發(fā)揮資源潛力和物種多樣性優(yōu)勢，建立良性物質(zhì)循環(huán)體系，促進(jìn)農(nóng)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)效益的統(tǒng)一。因此，生態(tài)農(nóng)業(yè)是一種知識密集型的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系，是農(nóng)業(yè)發(fā)展的新型模式。 生態(tài)農(nóng)業(yè)的基本內(nèi)涵與特點 中國生態(tài)農(nóng)業(yè)的基本內(nèi)涵是：按照生態(tài)學(xué)原理和生態(tài)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，因地制宜地設(shè)計、組裝、調(diào)整和管理農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的系統(tǒng)工程體系。它要求把發(fā)展糧食與多種經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)，發(fā)展大田種植與林、牧、副、漁業(yè)，發(fā)展大農(nóng)業(yè)與第二、三產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來，利用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華和現(xiàn)代科技成果， 通過人工設(shè)計生態(tài)工程、協(xié)調(diào)發(fā)展與環(huán)境之間、資源利用與保護(hù)之間的矛盾，形成生態(tài)上與經(jīng)濟(jì)上兩個良性循環(huán)，經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會三大效益的統(tǒng)一。 生態(tài)農(nóng)業(yè)具有以下幾個特點 : 綜合性 。生態(tài)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)發(fā)揮農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的整體功能，以大農(nóng)業(yè)為出發(fā)點，按 “ 整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生 ” 的原則，全面規(guī)劃，調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，使農(nóng)、林、牧、副、漁各業(yè)和農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展，并使各業(yè)之間互相支持，相得益彰，提高綜合生產(chǎn)能力。多樣性 。生態(tài)農(nóng)業(yè)針對我國地域遼闊，各地自然條件、資源基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展水平差異較 大的情況，充分吸收我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué) 技術(shù) ，以多種生態(tài)模式、生態(tài)工程和豐富多彩的 技術(shù) 類型裝備農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，使各區(qū)域都能揚長避短，充分發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢，各產(chǎn)業(yè)都根據(jù)社會需要與當(dāng)?shù)貙嶋H協(xié)調(diào)發(fā)展。 高效性 。生態(tài)農(nóng)業(yè)通過物質(zhì)循環(huán)和能量多層次綜合利用和系 列化深加工，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增值，實行廢棄物資源化利用，降低農(nóng)業(yè)成本，提高效益，為農(nóng)村大量剩余勞動力創(chuàng)造農(nóng)業(yè)內(nèi)部就業(yè)機(jī)會，保護(hù)農(nóng)民從事農(nóng)業(yè)的積極性。 持續(xù)性 。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)能夠保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境，防治污染，維護(hù)生態(tài)平衡，提高農(nóng)產(chǎn)品的安全性，變農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的常規(guī)發(fā)展為持續(xù)發(fā)展，把環(huán)境建設(shè)同經(jīng)濟(jì)發(fā)展緊密結(jié)合起來，在最大限度地滿足人們對農(nóng)產(chǎn)品日益增長的需求的同時，提高生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性和持續(xù)性，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)發(fā)展后勁。 2、茶油 6 油茶是我國南方特有的木本油料樹種，是湖南廣泛分布的優(yōu)勢資源，具有悠久的栽培利用歷史和顯著的 經(jīng)濟(jì)價值。中國先秦古籍山海經(jīng)中記載 “ 員木，南方油食也 ” ，員木即油茶。油茶的果實榨取的茶油，為世界四大主要食用植物油料之一。因其風(fēng)味佳、油質(zhì)好、營養(yǎng)價值高，而深受市場的歡迎和群眾的喜愛，被譽為 “ 東方橄欖油 ” 、 “ 軟黃金 ” 等。據(jù)權(quán)威統(tǒng)計，全球茶油產(chǎn)量的 95%以上來自中國，而我國茶油產(chǎn)量的 50%來自湖南。作為油茶大省的湖南，如何乘勢而上，進(jìn)一步做大做強(qiáng)油茶產(chǎn)業(yè)，走出一條興林富民的油茶強(qiáng)省之路，是擺在我們面前的一項重要任務(wù)。 a、 “ 勢拔五岳掩赤城 ” ：發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)效益顯著 油茶具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會 效益。發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，意義重大，優(yōu)勢明顯，前景廣闊。 有利于建設(shè)社會主義新農(nóng)村。油茶是多年生木本植物， “ 壽經(jīng)三四百年尚如新植 ” ，一次種植，長年受益，是名副其實的 “ 鐵桿莊稼 ” 。據(jù)測算，每畝油茶的產(chǎn)值約為 油菜或 花生的產(chǎn)值。新造高產(chǎn)油茶林第三年可投產(chǎn)，第八年進(jìn)入盛產(chǎn)期，盛產(chǎn)期每畝產(chǎn)值超過 1000 元，是活躍農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、提高農(nóng)民收入的有效途徑。油茶是林業(yè)建設(shè)的一大優(yōu)勢資源，結(jié)合退耕還林、防護(hù)林等重點工程實施，可以拓展林業(yè)生產(chǎn)的多種效益，不僅能夠有效搞好生態(tài)建設(shè)，發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)，而且能夠滿足人民生活質(zhì)量 的改善對優(yōu)質(zhì)食用油的需求，提高國民健康水平。所以，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)既可以促進(jìn)林農(nóng)增收，又能夠?qū)崿F(xiàn)林業(yè)增效，是社會主義新農(nóng)村建設(shè)的重要抓手。 有利于維護(hù)國家油料安全。近年來，由于全國油料種植面積持續(xù)下滑，產(chǎn)量徘徊不前，國內(nèi)食用植物油產(chǎn)需缺口不斷擴(kuò)大。為解除油料市場供給的緊張局面，去年 9 月，國務(wù)院辦公廳出臺了關(guān)于促進(jìn)油料生產(chǎn)發(fā)展的意見。糧油安全是關(guān)系到我國社會穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大問題。如何破解我國食用油供應(yīng)緊張、保障國家油料安全，一個重要的途徑就是充分利用豐富的山地資源，挖掘木本油料植物的生產(chǎn)潛力，大力發(fā)展油 茶產(chǎn)業(yè)。湖南油茶面積分布廣、增產(chǎn)提質(zhì)潛力大、在全國地位突出，發(fā)展好油茶產(chǎn)業(yè)，可以逐步提高油茶等木本油料的比重，改善我國食用植物油的生產(chǎn)和消費結(jié)構(gòu)，對維護(hù)國家油料安全具有舉足輕重的作用。 有利于構(gòu)建現(xiàn)代生態(tài)文明。油茶是常綠闊葉樹，適應(yīng)性強(qiáng)，對土壤的要求不高，能抵御冰雪等惡劣自然災(zāi)害的侵襲，不宜種其它樹木的地方基本上都可以種油茶以提高森林覆蓋率。它不與糧棉爭地，且具有數(shù)倍于糧食作物的經(jīng)濟(jì)效益，因此因地制宜發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，不但可以保護(hù)耕地 “ 紅線 ” 不受侵占，而且對于發(fā)揮土地的邊際效應(yīng)具有重要意義。它不僅能綠化荒山 、美化環(huán)境、保持水土、涵養(yǎng)水源、改善生態(tài)環(huán)境，還有較強(qiáng)的抗二氧化碳、氟和 7 氯等有害氣體的能力，是很好的防火樹種；油茶花深秋季節(jié)盛開于南方的低丘原野，潔白燦爛，既是觀賞樹，又是蜜源林，能顯著改善農(nóng)村生態(tài)面貌和人居環(huán)境，實現(xiàn)人與自然的和諧。 b、 “ 猶抱琵琶半遮面 ” ：湖南油茶產(chǎn)業(yè)亟待振興 湖南是我國的油茶大省，除安鄉(xiāng)、南縣兩個純湖區(qū)縣外，縣縣有油茶。在全國 13 個 “ 中國油茶之鄉(xiāng) ” 的行政縣中，湖南獨占 6 個，位列第一位。雖然處在這樣一個優(yōu)越的資源條件下，但湖南油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展卻不十分理想，未充分發(fā)揮出其應(yīng)有效益和作用。 發(fā)展概況。新中國成立初期，湖南響應(yīng)國家 “ 開展油茶生產(chǎn)運動 ” 的號召，掀起了油茶墾復(fù)高潮。改革開放后，全省大搞油茶科學(xué)研究，積極選育良種、營建采穗圃、培育嫁接苗、推廣 “ 三保山 ” 造林墾復(fù) 技術(shù) 。 20 世紀(jì) 80 年代中期后，隨著聯(lián)合國糧農(nóng)組織對我省油茶低改項目 的援助和 90 年代初開始 的國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)油茶低改 項目 在湘的實施，選育成功的油茶優(yōu)良新品種的逐步應(yīng)用，全省油茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了一個全新的發(fā)展階段。近年來，隨著退耕還林等林業(yè)重點工程的實施和林業(yè)政策的進(jìn)一步調(diào)整，油茶豐產(chǎn)林建設(shè)規(guī)模正在逐步壯大。湖南現(xiàn)有油茶林面積 1778 萬畝，年產(chǎn)茶油 10 萬噸，均居全國第一位。其中，面積在 10 萬畝以上的油茶縣有 49 個， 30 萬畝以上的縣有 21 個，耒陽市是全國油茶林面積最大的縣。油茶的加工利用也大部分 從作坊式土榨煉油向機(jī)榨和浸煉提油方式轉(zhuǎn)變，全省茶油加工企業(yè)達(dá)到 2000 多家，涌現(xiàn)出了 “ 金浩 ” 、 “ 金健 ” 、 “ 福臨門 ” 等精制茶油品牌。此外，湖南進(jìn)行的茶皂素、脫脂粕、茶油高級化妝品、茶素生物農(nóng)藥等產(chǎn)品的深加工，為油茶的綜合利用開辟了廣闊的前景。 存在問題。經(jīng)過多年發(fā)展，湖南油茶產(chǎn)業(yè)雖然走在全國前列，但從自身所具有的優(yōu)勢和潛力著眼，其規(guī)模化發(fā)展尚 “ 待字閨中 ” ，遠(yuǎn)不止現(xiàn)有的水平，還存在一些不容忽視的問題。一是產(chǎn)業(yè)發(fā)展不成規(guī)模。自實行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制以來，大部分油茶林分山到戶，經(jīng)營者單兵作戰(zhàn)，既不愿意投入，也不 墾復(fù)施肥，絕大部分油茶林長期處于自然生長狀態(tài)，遭受著病蟲害的威脅。茶油產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)也大多偏小， 資金 不足，設(shè)備陳舊老化，開發(fā)能力受到限制。二是產(chǎn)量和效益不大。我省油茶平均畝產(chǎn)茶油只有 斤，油茶利薄以致長期經(jīng)營粗放，整體效益低。全省約有 30%的油茶林是建國前就存在的，屬于多代萌生，產(chǎn)量不高或根本沒有產(chǎn)量。產(chǎn)值低下、效益不高也就嚴(yán)重挫傷了林農(nóng)生產(chǎn)的積極性，導(dǎo)致油茶生產(chǎn)整體上長期停留在原始水平。三是 科技含量不高。目前，全省真正使用良種更新造林的面積僅占油茶林總面積的 9%左右，而且良種推廣應(yīng)用處于不規(guī)范的自發(fā)狀態(tài)，運用現(xiàn)代科技手段經(jīng)營也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，產(chǎn)品精深加工的競爭力也不強(qiáng)，嚴(yán)重阻礙了油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和效益。 8 發(fā)展?jié)摿?。油茶因其適生范圍廣、增產(chǎn)潛力大、產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)，為我國最具發(fā)展?jié)摿Φ哪颈局参镉土蠘浞N，尤其是在湖南這一油茶大省的表現(xiàn)更為突出。一是資源潛力。現(xiàn)在，湖南的油茶林面積占到全國的三分之一強(qiáng)。雖然油茶林面積因自然演替等原因較歷史上最高水平減少了 600 多萬畝，但近年來新造的 150 萬畝良種油茶林，加 上改造的 700 萬畝低產(chǎn)林，已陸續(xù)發(fā)揮效益，總產(chǎn)量呈遞增趨勢。而且，現(xiàn)有油茶林經(jīng)過提純、復(fù)壯、嫁接和品改，畝產(chǎn)茶油可由 5 公斤左右提高到 50 公斤以上。如果湖南實施 1600 萬畝高產(chǎn)油茶林建設(shè)，按畝產(chǎn)30 公斤計算，全省茶油年產(chǎn)量將達(dá)到 48 萬噸；以油菜畝均產(chǎn)油 40 公斤計算，相當(dāng)于置換出 1200 萬畝耕地用來種植糧食，并可為農(nóng)民增收 200 億元。二是價值潛力。油茶全身都是寶。從中提取的茶油是食用植物油脂中的上品，也是重要的化工、醫(yī)藥原材料。茶籽枯餅深加工提取的茶皂素，可制作高蛋白飼料、生物殺蟲劑和機(jī)床的拋光粉等。茶殼能提取 糠醛、栲膠和木糖醇等。通過深加工，油茶的價值可以增加幾倍甚至數(shù)十倍。三是市場潛力。我國食用植物油供應(yīng)嚴(yán)重不足，每年缺口達(dá)到 700 萬噸，都需要通過大量進(jìn)口來解決。當(dāng)今世界，開發(fā)木本食用油已成為解決食用油的主要渠道和趨勢，不少國家已基本實現(xiàn)了食用油木本化，發(fā)達(dá)國家人均 20 公斤，而我國木本食用油人均占有量僅 斤。茶油作為木本食用油主要品種，又是聯(lián)合國糧農(nóng)組織重點推廣的健康型高級食用植物油，深受消費者親睞，市場需求量非常大，因而發(fā)展前景十分樂觀。 c、 “ 而今邁步從頭越 ” ：進(jìn)一步做大做強(qiáng)湖南油茶產(chǎn)業(yè) 近年來 ，國家越來越重視油料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，出臺了具體的政策措施。湖南省委、省政府對油茶產(chǎn)業(yè)的重視也達(dá)到了前所未有的高度。張春賢書記、周強(qiáng)省長多次考察油茶產(chǎn)業(yè)，并強(qiáng)調(diào)指出，要堅持以構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系為導(dǎo)向，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、區(qū)域性優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和地方性特色產(chǎn)業(yè)。油茶作為湖南的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)，把握有利機(jī)遇，進(jìn)一步做大做強(qiáng)，實行戰(zhàn)略性發(fā)展，勢在必行，刻不容緩。 加大扶持力度。要制定專項規(guī)劃和扶持政策，盡快出臺湖南省關(guān)于加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見。建立油茶發(fā)展專項 基金 ，為油茶產(chǎn)業(yè)提供有力的 資金 保障。加大 項目 投入的整合力度，有條件的地方可結(jié)合荒山綠化、生態(tài)公益林建設(shè)和退耕還林政策實施，加快油茶林業(yè)建設(shè)。要以規(guī)劃整合扶貧 資金 、移民 項目 資金 、農(nóng)業(yè)開發(fā) 資金 等政策性 資金 ，重點投入油茶開發(fā)。要擴(kuò)大信貸投入，農(nóng)業(yè)政策性金融加大對油茶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營力度。要創(chuàng)新投入機(jī)制，鼓勵實行以獎代投、以補(bǔ)代投等方式，帶動社會力量參與，充分提高油茶經(jīng)營和 投資 效益。 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局。要樹立產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營觀念，在宏觀管理、規(guī)劃布局、政策措施等方面加大對發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的資源配置。充分發(fā)揮我省油茶資源優(yōu)勢，優(yōu)化油茶生產(chǎn)布局和產(chǎn)業(yè) 結(jié)構(gòu)，建立 9 區(qū)域化、規(guī)?；漠a(chǎn)業(yè)格局。要堅持用 “ 三產(chǎn) ”( 產(chǎn)業(yè)帶、產(chǎn)業(yè)群、產(chǎn)業(yè)鏈 )的理念來布局，即打造油茶科研、油茶種植、油茶加工、產(chǎn)品銷售產(chǎn)業(yè)鏈，在京珠、長張、上瑞、衡棗等高速公路、國道沿線建設(shè)油茶產(chǎn)業(yè)帶，通過大力發(fā)展 5 萬畝以上的縣級油茶產(chǎn)業(yè)區(qū)形成特色和優(yōu)勢明顯的油茶產(chǎn)業(yè)群。規(guī)劃到 2015 年，全省重點發(fā)展油茶高標(biāo)準(zhǔn)豐產(chǎn)林 1000 萬畝，油茶產(chǎn)品精深加工率達(dá)到 80%以上，茶油年總產(chǎn)量 30 萬噸，油茶產(chǎn)業(yè)年總產(chǎn)值 150 億元。 強(qiáng)化科技支撐。要依靠科技創(chuàng)新，加快產(chǎn)業(yè)科技攻關(guān)。省內(nèi)大專院校、科研機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)及加工企業(yè) 要密切合作，并借助外部科技力量，針對油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中一些亟待解決的 技術(shù) 難題，聯(lián)合攻關(guān)，力爭短期內(nèi)在良種選育、快速繁育、配套栽培、加工工藝、新產(chǎn)品開發(fā)、 技術(shù) 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等方面取得新突破。加大對產(chǎn)量高、含油率高、抗逆性強(qiáng)的油茶優(yōu)良品種的推廣應(yīng)用力度，努力滿足生產(chǎn) 發(fā)展的需要。爭取在湘成立國家油茶發(fā)展研究中心，為開發(fā)油茶資源，做大做強(qiáng)油茶產(chǎn)業(yè)，提供強(qiáng)有力的科技支撐。 培育產(chǎn)業(yè)主體。要按照 “ 扶大、扶強(qiáng)、扶優(yōu) ” 的原則，把培育競爭力強(qiáng)、帶動面廣的龍頭企業(yè)作為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的 “ 牛鼻子 ” 來抓。結(jié)合林權(quán)制度改革，以 “ 金浩 ” 、 “ 蘇仙 ” 、“ 金拓天 ” 和 “ 南天 ” 等具有一定基礎(chǔ)和實力的油茶加工、種植企業(yè)為主體，推行 “ 企業(yè)基地農(nóng)戶 ” 和股份制合作參與的經(jīng)營模式，引導(dǎo)油茶原料林基地建設(shè)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化和集約化發(fā)展。支持林農(nóng)按照自愿、民主的原則發(fā)展多種形式的專業(yè)協(xié)會和合作組織，并爭取在湘成立中國林 業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會油茶分會，開展 技術(shù) 推廣、 技術(shù) 培訓(xùn)和咨詢、代銷生產(chǎn)資料供應(yīng)、產(chǎn)品營銷等服務(wù) 項目 ，為油茶生產(chǎn)注入健康活力。通過 項目 支持、推行林權(quán)制度改革、合理林地流轉(zhuǎn)等，調(diào)動有實力、懂 技術(shù) 、善經(jīng)營的種植大戶造油茶林的積極性，充分發(fā)揮他們在發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)上的輻射、示范和帶動作用。 加強(qiáng)行業(yè)指導(dǎo)。遵循市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律，實行政府引導(dǎo)、市場為主的原則發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)。林業(yè)部門要努力做好政策宣傳、工作指導(dǎo)、信息服務(wù)、種苗監(jiān)管、市場監(jiān) 督，促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。要大力宣傳油茶及其產(chǎn)品，擴(kuò)大社會認(rèn)知度，增加消費群體和市場競爭力。要研究市場變化規(guī)律、消費趨勢、市場競爭等狀況，有針對性地制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略和措施。要向林農(nóng)提供生產(chǎn)資料、 技術(shù) 應(yīng)用、加工儲藏、運輸銷售等方面的信息服務(wù)，使其真正得到實惠。要加大種苗管理和加工貿(mào)易執(zhí)法力度，實行嚴(yán)格的生產(chǎn)經(jīng)營市場準(zhǔn)入制度，切實保證油茶種苗和加工產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。 3、谷酒 a、發(fā)展地方名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化的需要 10 望城縣是全國稻谷生產(chǎn)重點縣之一。全縣有農(nóng)田面積 20 萬畝左右。栽種稻谷的歷史悠久，生產(chǎn)具有一定規(guī)模，但傳統(tǒng)的稻谷經(jīng)營方式粗放、效益低，沒有形成產(chǎn)業(yè)化，沒有真正體現(xiàn)我省地方名特優(yōu)稻谷的價值。 b、是調(diào)整農(nóng)村經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的需要 大力發(fā)展稻谷產(chǎn)業(yè)，提高稻谷的經(jīng)濟(jì)效益，充分發(fā)揮重點工程的示范作用，引導(dǎo)地方群眾經(jīng)營稻谷產(chǎn)業(yè)，深化稻谷加工，提高稻谷經(jīng)濟(jì)效益，對促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和引導(dǎo)農(nóng)民脫貧致富具有重大的意義。 c、是發(fā)展稻谷深加工的需要 谷酒以其品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng) 保健的市場形象深受消費者的喜愛。加工后的谷酒市場銷售價達(dá)到1220 元 /在地窖 5 年以上的谷酒市場銷售價達(dá)到 6080 元 / （四）承擔(dān)單位簡介 長沙亞非科技有限責(zé)任公司， 2005 年 5 月 30 日正式成立。 注冊地址：湖南省望城縣雷鋒鎮(zhèn)黃花塘，注冊資本： 50 萬元人民幣。 公司擁有一支高水平的管理隊伍，各自在分管的范圍內(nèi)均具備應(yīng)有的專業(yè)能力和組織管理能力，能夠在經(jīng)營活動中不斷完善、創(chuàng)新，平均年齡在 30 歲左右。在生產(chǎn)銷售、經(jīng)營管理上均取得過良好的業(yè)績。公司性質(zhì)為有限責(zé)任公司，最高權(quán)利機(jī)構(gòu)為董事會，實 行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，公司董事會由 5 人組成，董事長 1 人，董事 3 人，監(jiān)事 1 人?？偨?jīng)理，副總經(jīng)理由董事會任命。下設(shè)研發(fā)部、營銷部、生產(chǎn)部、財務(wù)部、綜合管理部五個部門。 董事長：劉釗，男， 29 歲，湖南省望城縣人。 總經(jīng)理：劉亞，男， 31 歲，湖南省望城縣人，湖南大學(xué) 士研究生。 顧問：吳獻(xiàn)金，男， 54 歲，湖南省瀏陽縣人，湖南大學(xué)經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易學(xué)院副院長，教授。 （五）建設(shè)計劃 1000 畝生態(tài)農(nóng)業(yè)園 a. 茶樹基地 600 畝 b、生態(tài)魚養(yǎng)殖 20 畝 c、生態(tài)甲魚養(yǎng)殖 10 畝 11 d、年飼養(yǎng)豬 1000 頭基地就及 沼氣基地 e、年飼養(yǎng)雞 10000 只基地 f、建設(shè) 10 棟別墅和 1 棟綜合樓 “噴噴 ”香野生茶油生產(chǎn)線， 計劃年產(chǎn) 3000 噸壓榨茶油生產(chǎn)線，根據(jù) 項目 的實際情況，確定年處理茶餅 9000 噸，生產(chǎn) 3000 噸壓榨茶油。 “噴噴 ”香窖酒生產(chǎn)線， 計劃年產(chǎn) 500 噸谷酒生產(chǎn)線，根據(jù) 項目 的實際情況，確定年處理酒 糟1250 噸，生產(chǎn) 500 噸谷酒。 （六）產(chǎn)品方案 1、茶油 產(chǎn)品名稱 品種規(guī)格 裝箱數(shù) 外箱規(guī)格 價格 “噴噴香 ”野生茶油 1000（ ） *5 6（盒 /箱） 258 元 /盒 “噴噴香 ”野生茶油 3000 （ ） 6（瓶 /箱） 39*39*32（ 148 元 /瓶 “噴噴香 ”野生茶油 5000 （ ） 4（瓶 /箱） 32*32*36（ 208 元 /瓶 2、谷酒 產(chǎn)品名稱 品種規(guī)格 裝箱數(shù) 外箱規(guī)格 價格 “噴噴香 ”窖酒 5000 （ ） 4（瓶 /箱） 32*32*36（ 388 元 /瓶 三、市場分析 （一）生態(tài)農(nóng)業(yè)、茶油及谷酒價值分析 1、生態(tài)農(nóng)業(yè) 發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，不僅符合中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的實際情況，也符合世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本方向。自 20 世紀(jì) 60 年代末以來，許多國家先后提出了有機(jī)農(nóng)業(yè)、生物農(nóng)業(yè)、自 12 然農(nóng)業(yè)、持續(xù)農(nóng)業(yè)等概念，并把它作為一種新的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式付諸實施。由于這些模式都是以生態(tài)學(xué)原理為指導(dǎo)，以生態(tài)、自然資源保護(hù)與農(nóng)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展為主要內(nèi)容，所以統(tǒng)稱為生態(tài)農(nóng)業(yè)。進(jìn)入 90 年代以來，一些國家又將實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展作為一項基本發(fā)展戰(zhàn)略，并制定了具體 的行動計劃。從 20 世紀(jì) 80 年代初開始，中國生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)從初期的生態(tài)農(nóng)業(yè)戶、生態(tài)農(nóng)業(yè)村發(fā)展到生態(tài)農(nóng)業(yè)縣、到目前已經(jīng)形成了一個完整的體系。近幾年中國又將實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展作為國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一條必須長期堅持的基本方針，并制定了中國 21 世紀(jì)議程農(nóng)業(yè)行動計劃。中國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新階段，對農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)進(jìn)行戰(zhàn)略性調(diào)整將是今后一段時間內(nèi)的主要任務(wù)。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、合理利用和保護(hù)農(nóng)業(yè)資源，有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)增長方式的轉(zhuǎn)變。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，確保食品衛(wèi)生安全，有利于提高廣大人民群眾的生活質(zhì)量。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、改善農(nóng)產(chǎn)品品 質(zhì)，有利于提高中國農(nóng)產(chǎn)品的國際市場競爭能力。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，對于調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，建設(shè)社會主義新農(nóng)村，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)良性循環(huán)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，都具有十分重要的意義。 生態(tài)農(nóng)業(yè)具有以下幾個特點。 綜合性。生態(tài)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)發(fā)揮農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的整體功能，以大農(nóng)業(yè)為出發(fā)點，按 “ 整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生 ” 的原則，全面規(guī)劃，調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，使農(nóng)、林、牧、副、漁各業(yè)和農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展，并使各業(yè)之間互相支持，相得益彰，提高綜合生產(chǎn)能力。 多樣性。生態(tài)農(nóng)業(yè)針對我國地域遼闊 ，各地自然條件、資源基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展水平差異較大的情況，充分吸收我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué) 技術(shù) ，以多種生態(tài)模式、生態(tài)工程和豐富多彩的 技術(shù) 類型裝備農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，使各區(qū)域都能揚長避短，充分發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢，各產(chǎn)業(yè)都根據(jù)社會需要與當(dāng)?shù)貙嶋H協(xié)調(diào)發(fā)展。 高效 性。生態(tài)農(nóng)業(yè)通過物質(zhì)循環(huán)和能量多層次綜合利用和系列化深加工，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增值，實行廢棄物資源化利用，降低農(nóng)業(yè)成本，提高效益，為農(nóng)村大量剩余勞動力創(chuàng)造農(nóng)業(yè)內(nèi)部就業(yè)機(jī)會，保護(hù)農(nóng)民從事農(nóng)業(yè)的積極性。 持續(xù)性。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)能夠保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境，防治污染，維護(hù)生態(tài)平衡，提高農(nóng)產(chǎn)品的安全性，變農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的常規(guī)發(fā)展為持續(xù)發(fā)展，把環(huán)境建設(shè)同經(jīng)濟(jì)發(fā)展緊密結(jié)合起來，在最大限度地滿足人們對農(nóng)產(chǎn)品日益增長的需求的同時，提高生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性和持續(xù)性，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)發(fā)展后勁。 2、茶油 茶油取之油茶果。油茶果從開花、授粉到果子成熟需 12 個月，歷經(jīng)秋、冬、春、夏四季，盡吸天地靈氣，飽含日月精華，故有 “ 抱子懷胎 ” 之說，堪稱人間奇果。據(jù)中醫(yī)論述：茶油 13 中含有特定的生理活性物質(zhì)，如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等。故能有效調(diào)節(jié)血脂，降低人體血清中的膽固醇，對高血壓、腦血管病、肥胖癥等有明顯療效，還具有養(yǎng)顏護(hù)膚之功效，對產(chǎn)婦產(chǎn)后復(fù)原亦起到良好的保健作用。 茶油的作用十分廣泛，主要成份含有：不飽和油酸 83 3，亞麻油酸 7 4，棕櫚酸 7 6。茶油系優(yōu)質(zhì)綠色植物油，色清味香，可作為食用油，口感極佳，營養(yǎng)豐富，具有養(yǎng)顏護(hù)發(fā)、清熱化濕、消炎解毒、祛風(fēng) 等功效，常食茶油對防止高血壓、降低膽固醇等均有良好效果，早晨空腹食用有護(hù)胃作用；此外茶枯被稱為 “ 天然植物肥皂 ” ，同時又是良好的有機(jī)肥，能有效改良土壤和防治地下害蟲作用；果殼還可制成活性炭、皂素、堿等。 新的研究表明，不同種類的脂肪酸對健康有著全然不同的作用，有些能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生，有些能防止癌癥的發(fā)生；有些會增加心臟病的復(fù)發(fā)率，有些則能降低，因此某種脂肪對身體影響，往往取決于它獨特的脂肪酸成份。飽和脂肪酸，被認(rèn)為是壞脂肪（通常指動物脂肪）。地中?？死赜須W米伽膳食證明：在野茶油、橄欖油中的單不飽和脂 肪酸，能有效保護(hù)心血管系統(tǒng)，還會降低胰島素、拮抗性糖尿病三類因代謝而引起的疾病的出現(xiàn)率。 在民間，人們在傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣中十分注重茶油對人體的營養(yǎng)保護(hù)作用，長期以來，總結(jié)出： 1、孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益。 2、嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助。3、老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、長壽健康。 4、有關(guān)專家通過對我國 65 個縣區(qū)人群流病學(xué)調(diào)查結(jié)果表明：人體消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血 壓發(fā)病率及死亡率越低。長期食用茶油地區(qū)的居民，冠心病及癌癥患者極少。 3、谷酒 谷酒是我國古老的傳統(tǒng)酒種 ,是以稻谷為原料 ,以純種小曲或傳統(tǒng)酒藥為糖化發(fā)酵劑 ,經(jīng)培菌糖化 ,在缸中發(fā)酵后 ,再經(jīng)蒸餾而成的酒 它價格低廉 ,來源豐富 ,釀制的谷酒成本低 ,口味好。 谷酒是我國獨有的具有極長歷史、健康及經(jīng)濟(jì)、社會價值的國寶級特色資源，谷酒產(chǎn)業(yè)具有不可限量的發(fā)展前景，可望成為我國特色酒業(yè)中重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們在吃、穿、用諸方面返樸歸真，回歸大自然的消費心理越 來越強(qiáng)。因此，作為天然植物的谷酒產(chǎn)品，最適應(yīng)人們的消費需求，目前谷酒產(chǎn)品的市場前景十分廣闊。 14 （二）我國生態(tài)農(nóng)業(yè)市場、食用油市場和白酒市場概述 1、生態(tài)農(nóng)業(yè)市場概述 現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與生態(tài)農(nóng)業(yè)的復(fù)合體系。它以現(xiàn)代工業(yè)和科學(xué) 技術(shù) 為基礎(chǔ)，充分利用中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的 技術(shù) 精華，保持持續(xù)增長的生產(chǎn)率，持續(xù)提高的土壤肥力、持續(xù)協(xié)調(diào)的農(nóng)村生態(tài)環(huán)境以及持續(xù)利用保護(hù)的農(nóng)業(yè)自然資源，實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、低耗之目的，逐步建立起一個采用現(xiàn)代科技、現(xiàn)代裝備和現(xiàn)代管理的農(nóng)業(yè)綜合體系。現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)旨在發(fā)展社會主義市場經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化過程中，調(diào)整結(jié)構(gòu)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品構(gòu)成；增加收入，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力；依靠科技，合理利用與有效保護(hù)自然資源；防止污染，切實保持農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡；增加收入，走向共同富裕；逐步建設(shè)成為一個具有中國特色的資源節(jié)約型，經(jīng)營集約化，生產(chǎn)商品化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式。 現(xiàn) 代生態(tài)農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵主要包括如下八個方面：一是在現(xiàn)代食物觀念引導(dǎo)下，確保國家食物安全和人民健康；二是進(jìn)一步依靠科技進(jìn)步，以繼承中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè) 技術(shù) 精華和吸收現(xiàn)代高新科技相結(jié)合；三是以科技和勞力密集相結(jié)合為主，逐步發(fā)展成 技術(shù) 、 資金 密集型的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)體系；四是注重保護(hù)資源和農(nóng)村生態(tài)環(huán)境；五是重視提高農(nóng)民素質(zhì)和普及科技成果應(yīng)用；六是切實保證農(nóng)民收入持續(xù)穩(wěn)定增長；七是發(fā)展多種經(jīng)營模式、多種生產(chǎn)類型、多層次的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，有利引導(dǎo)集約化生產(chǎn)和農(nóng)村適度規(guī)模經(jīng)營；八是優(yōu)化農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)牧漁，種養(yǎng)加、貿(mào)工農(nóng)有機(jī)結(jié)合，把農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展聯(lián)系在一起，推動農(nóng)業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、社會化、商品化和生態(tài)化方向發(fā)展。 2、食用油市場概述 食用油是人們生活必需的消費品， 是提供人體熱能和必需脂肪酸，促進(jìn)脂溶性維生素吸收的重要食物。隨著中國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民生活水平的大幅度提高，人們對食用油的質(zhì)量要求不斷提升。而糧油市場的逐步開放，更使食用油行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)，成為中國的朝陽行業(yè)，市場前景廣闊。 全球食用油消費主要以植物油為主。按世界 10 種主要食用油的國家消費量排序依次是，第一位中國，第二位印度，第三位美國。這一順序與人口排位相一致，人口是決定消費量的首要因素。中國是食用油消費大國，同時也是世界油料生產(chǎn)大國，菜籽、花生、棉籽、芝麻的產(chǎn)量均居世界第一位，大豆、葵花籽 的生產(chǎn)也是名列前茅。 2005 年，中國食用植物油加工行業(yè)實現(xiàn)累計工業(yè)總產(chǎn)值 210,748,829 千元，實現(xiàn)累計產(chǎn)品銷售收入 208,987,544 千元，實現(xiàn)累計利潤總額 3,587,661 千元。 15 2006 年，中國食用植物油加工行業(yè)實現(xiàn)累計工業(yè)總產(chǎn)值 237,509,615 千元，實現(xiàn)累計產(chǎn)品銷售收入 236,181,314 千元，實現(xiàn)累計利潤總額 6,547,818 千元。 2007 年中國食用油行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢良好， 1份，食用植物油加工行業(yè)實現(xiàn)累計工業(yè)總產(chǎn)值 108,816,077 千元，實現(xiàn)累計產(chǎn)品銷售收入 110,188,035 千元，實現(xiàn)累計利潤總額 3,563,640 千元。 事實證明，食用油的消費將由散裝油向小包裝精致油方向發(fā)展。這樣小小的轉(zhuǎn)變將造就一個市場容量超過 200 億，年增長速度超過 30%的小包裝食用油大市場。而中國油脂產(chǎn)業(yè)總體增長大約在 5%小包裝油的增長幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于散油的平均增長?，F(xiàn)階段，小包裝油已在城市市場打開銷路，并逐步向農(nóng)村市場滲透。 行業(yè)的快速成長和豐厚的利潤空間造就了中國食用油市場上的多巨頭，出現(xiàn)了 “金龍魚 ”、 “胡姬花 ”、 “福臨門 ”和 “魯花 ”等著名品牌，以及 “嘉里 ”、 “中糧 ”等產(chǎn)業(yè)巨頭。國內(nèi)食用油市場占有率主要集中在這幾個主要的品牌企業(yè)，中國的食用油消費進(jìn)入了品牌時代，品牌競爭仍然激烈，而且在很長一段時間內(nèi)會繼續(xù)下去。 3、白酒市場概述 白酒工業(yè)是食品工業(yè)的重要組成部分，是國家的重要稅收來源。從總體趨勢來看，雖然最近幾年白酒產(chǎn)量有所降低，規(guī)模相對有所縮小，已經(jīng)由快速擴(kuò)張時期發(fā)展到相對穩(wěn)定期，但近幾年來，產(chǎn)量、產(chǎn)值、稅收、銷售收入、企業(yè)數(shù)量、基建投入等仍在持續(xù)增長。 2006 年 1，中國白酒制造行業(yè)實現(xiàn)累計工業(yè)總產(chǎn)值 101,426,399,000 元，比上年同期增長了 實現(xiàn)累計產(chǎn)品銷售收入 97,138,989,000 元，比上年同期增長了 實現(xiàn)累計利潤總額 10,020,030,000 元，比上年同期增長了 2007 年 1，中國白酒制造行業(yè)實現(xiàn)累計工業(yè)總產(chǎn)值 77,077,324,000 元，比上年同期增長了 實現(xiàn)累計產(chǎn)品銷售收入 73,445,300,000 元，比上年同期增長了 實現(xiàn)累計利潤總額 9,275,041,000 元，比上年同期增長了 中國白酒的消費總量趨向平穩(wěn)，但是呈現(xiàn)集中的趨勢。知名 品牌的銷售額穩(wěn)步上升，一部分中小企業(yè)的市場空間被擠占，銷量被掠奪。白酒行業(yè)的競爭愈演愈烈。近年來，由于稅負(fù)增加，糧食及其他原料張價，流通費用上漲等因素，使白酒企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營成本不斷升高，為增加盈利，白酒企業(yè)加快推出中高檔產(chǎn)品步伐。 白酒特別是名優(yōu)白酒，附加值高，外資垂涎已久。從目前情況來看，外資基本上完成了對啤酒企業(yè)的收購，但啤酒已經(jīng)進(jìn)入微利時代。外資早把注意力轉(zhuǎn)向了白酒。種種跡象表明， 16 外資加快了進(jìn)入白酒領(lǐng)域的步伐。中國白酒企業(yè)將面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。 由于白酒行業(yè)同時具有生產(chǎn)資源的壟斷性，儲藏階段的升值性 ，以及消費的奢侈性，這些獨特消費特征構(gòu)成了白酒較高的盈利能力，在這樣的背景下，白酒行業(yè)的景氣度持續(xù)回暖。未來 10 年，白酒的產(chǎn)銷總量仍然有一定的上升空間，但處于相對平穩(wěn)的發(fā)展過程。 （三）生態(tài)農(nóng)業(yè)、食用油和白酒市場分析 1、生態(tài)農(nóng)業(yè)市場分析 能否擁有更多的安全優(yōu)質(zhì)食品，是中國小康家庭生活質(zhì)量提高的一個重要標(biāo)志，也是實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長方式轉(zhuǎn)變的一個重要內(nèi)容。十六大報告中提出要健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)的市場競爭力。深入學(xué)習(xí)貫徹十六大精神，就要大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，把解決農(nóng)產(chǎn)品安全性問題落到實處。 在新世紀(jì)新形勢下，尤其是我國加入世貿(mào)組織后，農(nóng)業(yè)既面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，又面臨著難得的機(jī)遇。目前，世界上普通農(nóng)產(chǎn)品普遍供大于求，國際市場越來越關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境、種植方式和內(nèi)在質(zhì)量。一方面國外的優(yōu)質(zhì)廉價食品將暢通無阻地進(jìn)入中國食品市場；另一方面，國外將通過非關(guān)稅貿(mào)易壁壘的設(shè)立控制我國普通食品的出口。綠色貿(mào)易壁壘，即衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，成了入世后我國食用農(nóng)產(chǎn)品出口的最大制約因素。辯證地看，這既是嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，也是難得的機(jī)遇。它促使我們尋求解決問題的新思路、新辦法，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，加快發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，開發(fā)安全食品。 大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)和開發(fā)安全食品，是我國農(nóng)業(yè)應(yīng)對入世的關(guān)鍵對策和必由之路，關(guān)系到農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民的增收，關(guān)系到農(nóng)業(yè)的良性循環(huán)持續(xù)健康發(fā)展問題。 大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)和生產(chǎn)安全食品關(guān)鍵在于把握四點： 一、確立三個目標(biāo) 提供真正符合標(biāo)準(zhǔn)的滿足市場需求的無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品，維護(hù)消費者的利益；實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，增加農(nóng)民收入，維護(hù)生產(chǎn)者的利益；保護(hù)和優(yōu)化農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，使安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)能持續(xù)快速健康地發(fā)展下去。 二、實行整體推動 從多年的實踐來看，抓發(fā)展安全食品的試點停留在村、鄉(xiāng) 鎮(zhèn)一級已不夠了，必須在一個縣的范圍內(nèi)全面推動。 1、整體檢測：對全縣每一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的土壤、水、大氣和主要農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)殘狀況和重金屬 17 含量進(jìn)行全面檢測，有條件的地方最好能對土壤母巖也進(jìn)行檢測，以弄清家底。 2、整體規(guī)劃：以檢測的數(shù)據(jù)為依據(jù)，對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和主要農(nóng)產(chǎn)品，哪些適合發(fā)展有機(jī)食品、哪些適合發(fā)展綠色食品，進(jìn)行科學(xué)的合理的全面的規(guī)劃，指導(dǎo)生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。 3、整體認(rèn)證：邀請權(quán)威認(rèn)證機(jī)構(gòu)的專家到縣里，現(xiàn)場指導(dǎo)，嚴(yán)格按 技術(shù) 標(biāo)準(zhǔn)和操作進(jìn)行認(rèn)證。這樣做，既可減輕農(nóng)民和企業(yè)的負(fù)擔(dān)（時間、經(jīng)費），又能保證質(zhì)量，擴(kuò)大規(guī)模，加快發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)和安全食品的步伐。 4、整體品牌：對已有品牌進(jìn)行整合，不能太多，互相抵消。請專家認(rèn)真地策劃論證，選好能體現(xiàn)一個地方特色、形象、知名度的品牌。 5、整體銷售：采取什么樣的方式來銷售安全食品，是發(fā)展安全食品的過程中的一個重點難點問題。當(dāng)前，如何建立信用關(guān)系，是解決這一問題的基本思路。 三、建立八大體系 其一，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。要重視農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 化工作，弄清農(nóng)業(yè)上有哪些標(biāo)準(zhǔn)，特別是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)和安全食品的標(biāo)準(zhǔn)。其二，檢驗檢測體系。各級財政要加大對檢驗檢測體系的投入，要組織科技人員對檢驗檢測設(shè)備進(jìn)行科技攻關(guān)，研制和生產(chǎn)出成本低，既符合中國國情，又符合國際標(biāo)準(zhǔn)的配套設(shè)備。其三，質(zhì)量認(rèn)證體系。其四，科學(xué) 技術(shù) 體系。要針對各地在生產(chǎn)和加工無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品過程中的一些難點和問題，組織科技人員進(jìn)行攻關(guān)。其五，市 場信息體系。國內(nèi)外市場需要哪些品種的安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，要及時提供信息，同時要建立預(yù)警系統(tǒng)，避免農(nóng)民遭受大的損失。其六，配套服務(wù)體系。其七，流通銷售體系。其八，法律監(jiān)督體系。一是對現(xiàn)有的保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)和安全食品的相關(guān)法律法規(guī)，要認(rèn)真執(zhí)行；二是要加快有關(guān)生態(tài)農(nóng)業(yè)和安全食品的立法工作；三是要明確執(zhí)法主體，強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)督；四是按認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化工作監(jiān)督。 四、強(qiáng)化五項保障措施 第一，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，搞好協(xié)調(diào)。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、開發(fā)安全食品是一個開放的復(fù)雜的系統(tǒng)，沒有強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作是搞不好的。 第二，搞活機(jī)制，加大投入。各級政府要把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗檢測、市場信息、科學(xué) 技術(shù) 等體系建設(shè)納入到財政預(yù)算，并制定優(yōu)惠政策，引導(dǎo)企業(yè)、農(nóng)民和社會各界向生態(tài)農(nóng)業(yè)和安全食品進(jìn)行投入，還要在國內(nèi)外擴(kuò)大開放， 招商引資 ，以加大對生態(tài)農(nóng)業(yè)和安全食品的 投資 。 第三，深化宣傳，形成共識。通過各新聞媒體，多渠道廣泛深入地宣傳發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)與安全食品的必要性和重要性，營造大力發(fā)展、消費安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的良好氛圍，使全社會都 18 來關(guān)心、支持這項造福于民的宏偉事業(yè)。 第四，辦好龍頭，搞好產(chǎn)銷對接。建設(shè)基地，組建龍頭企業(yè)，創(chuàng)立品牌，搞好社會化服務(wù)，將生產(chǎn)者、原料生產(chǎn)基地、加工企業(yè)和營銷服務(wù)者之間利益連接成產(chǎn)業(yè)化群體，既保證提供符合標(biāo)準(zhǔn)的安全優(yōu) 質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，又實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，以確保消費者和生產(chǎn)者兩方面的利益。2、食用油市場分析 長期以來，由于我國食用油行業(yè)沒有市場準(zhǔn)入制度，食用植物油的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)比較低，食用油制造企業(yè)紛紛上馬，導(dǎo)致食用油質(zhì)量良莠不齊。年，隨著新的國家食用油標(biāo)準(zhǔn)開始施行，食用油生產(chǎn)采取市場準(zhǔn)入制度，一大批實力不足的食用油企業(yè)將因質(zhì)量不能達(dá)標(biāo)而被淘汰，留出了巨大的二三級市場空間，為有實力的食用油品牌擴(kuò)張市場提供了機(jī)會，使本已競爭激烈的小包裝食用油之爭更加火上澆油?？深A(yù)料的是，未來幾年內(nèi)，食用油市場又將進(jìn)入新一輪的洗牌時期。 a、我國食用油現(xiàn)狀 食用植物油是關(guān)系國計民生的重要產(chǎn)品，隨著我國市場經(jīng)濟(jì)制度的建立和完善，糧油市場的逐步開放，食用油行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)，成為我國的朝陽行業(yè)，市場前景廣闊。根據(jù)國家統(tǒng)計年鑒公布的數(shù)據(jù)， 2001 年我國國產(chǎn)食用植物油 噸，進(jìn)口食用植物油 165 萬噸，進(jìn)口值為 元人民幣，出口食用植物油 噸，當(dāng)年食用植物油的市場總供給達(dá)到 噸。 2002 年食用植物油國內(nèi)總產(chǎn)量超過 1531 萬噸， 2002 年比 2001 年遞增 進(jìn)口食用植物油 319 萬噸，進(jìn)口值為 元，進(jìn)