慢時光書吧項目大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書

1 慢時光書吧項目 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書 目錄 一 公司簡介 二 項目背景 三 市場分析 濟(jì)環(huán)境 治和法律環(huán)境 費群體環(huán)境 四 析 五 企業(yè)戰(zhàn)略 六市場營銷 標(biāo)市場 銷策劃目的 銷環(huán)境分析 場機會與問題分析 銷戰(zhàn)略（具體行銷方案） 劃方案各項費用預(yù)算 案調(diào)整 七管理制度 八財務(wù)分析 九管理體系 織結(jié)構(gòu) 門設(shè)置及部門職責(zé) 力資源配置 2 十 一 公司 簡介 目描述： 現(xiàn)在社會競爭日趨激烈 ,人們對教育越來越重視 ,渴望提升自己的綜合素質(zhì) ,而閱讀是實現(xiàn)自我價值的重要途徑 一些社會人士又苦于種種原因出現(xiàn)了讀書難的情況，現(xiàn)有的書店又不能滿足潮流一族的多樣化和個性化需求，為此，我們推出了一種全新的休閑書吧。 我們的書吧品種齊全 ,幾乎包括了所有種類的書刊 ,這樣就能滿足大部分讀者的需求 ,從小孩到老人，從農(nóng)民到入知識分子，都可能成為書吧的一員，本店的特色是提供休閑服務(wù)，使讀者在學(xué)習(xí)的同時還能放松心情，愉悅身心。 休閑書吧完全可以成為當(dāng)?shù)厝藗兊膫€人圖書館 品與服務(wù)： 休閑書吧的主要業(yè)務(wù)是書籍零售批發(fā)和休閑服務(wù)費用。 書籍租賃 買書不如租書，對于有些書看幾天就花幾十元太不值了。 書籍銀行 顧客有些書可以存在書店以賺取利息，這是一個雙贏模式，也將吸引大量人群尤其是學(xué)生團(tuán)體。 書籍寄售 對于有些不用的書籍可以放在書店寄售，比如考試復(fù)習(xí) 3 資料等。 烏龜慢遞 我們將提供不同風(fēng)格、類型的明信片，顧客可以寫下想要在某一特定時間里寄出的明信片，交由吧臺的工作人員。 增值服務(wù) 文具、賀 卡，以及圖書包裝、禮儀送書等 。 休閑書吧 提供奶茶、咖啡、水果、點心等休閑服務(wù)，在后期增加提供餐飲服務(wù)。 個性書店 店門口不定期安排畫展、專題展、考研現(xiàn)場咨詢通報、新書海報等，以營造熱烈的氣氛。 此外，書吧最好及時收集各種暢銷書的書訊，編制暢銷書排行榜，為讀者提供信息。 一、書吧經(jīng)營范圍和性質(zhì)： 書吧將面向大眾 (主要是大學(xué)生和普通工薪族 )出售各種時尚雜志、體育報刊以及網(wǎng)絡(luò)暢銷書籍。 同時店內(nèi)設(shè)置半封閉式包廂，提供咖啡、茶、甜品等以供讀者休閑聊天。在考試復(fù)習(xí)期間，提供考試包廂。 書吧提供書籍訂閱服務(wù)。 二、主要商品： 各種雜志和報刊，涵蓋美容、體育、經(jīng)濟(jì)、政治、軍事、旅游、畫冊等各方面。 網(wǎng)絡(luò)暢銷書籍，包括當(dāng)紅網(wǎng)絡(luò)小說，哲學(xué)類書籍等。 各種茶水、咖啡、甜品、水果等。 4 三、消費對象 :在校大學(xué)生，普通工薪族。 書店選址的黃金地段主要有地處拐角的位置、學(xué)生聚集地附近、住宅區(qū)地段、三叉路口四處，因為書吧的主要消費對象為在校大學(xué)生，故書吧地址處于大學(xué)城附近。 . 書吧定位： 影響書店生存與發(fā)展的因素是多方面的，書店是否進(jìn)行了準(zhǔn)確的市場定位是其能不能順利地在 行業(yè)中站住腳的重要因素；在書店進(jìn)入市場之前的初次定位尤其關(guān)鍵。書店的市場定位就是要對本書店的產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行設(shè)計，從而使其能在讀者心中占有一個獨特的、有價值的位置。 一、小型 ： 根據(jù) 大學(xué)城區(qū)域 的市場規(guī)模與行業(yè)狀況，小型門店成本低、投資風(fēng)險小，更有利于開展特色經(jīng)營與提高服務(wù)水平，充分利用場地，降低成本，以價格優(yōu)勢吸引讀者。針對新華書店 此類 “ 大而全 ” 、 “ 小而全 ” 的特點，從書店的裝潢、陳設(shè)到圖書的品種、陳列以及各種服務(wù)都要突出 “ 精 ” 的特點。 1 形象差異化 ： 小巧的環(huán)境布局給 顧客 營造一個清新舒適、格調(diào)高雅的文化氛圍， 有利于讀者讀書的而不僅僅是買書的環(huán)境。 5 2服務(wù)差異化 ： 親切周到的服務(wù)努力拉近與讀者的距離，一切從讀者的需要出發(fā)，體現(xiàn)文化行業(yè)的特色，突出人文關(guān)懷。 二、特色： 1產(chǎn)品差異化 ： “ 特色 ” 是要在既不追求全面又不專做一類的情況下，抓住幾類市場需求較大或者 大型 書店忽略了的又有一定市場需求的圖書，深入地挖掘，做出專業(yè)水平。 2產(chǎn)品差異化 ： “ 特色 ” 還要在經(jīng)營的范圍上考慮。比如，文具、賀卡，以及圖書包裝、禮儀送書等增值服務(wù)。 3在直接面對讀者零售的經(jīng)營方式之外，主動出擊挖掘客戶，爭取 團(tuán)體 購買的大客戶。 三、 總結(jié)： 書店的核心競爭力就是：有針對性的圖書種類，全面人性化的服務(wù)。尤其是服務(wù)，因為 “ 書店出售的所有東西里，只有服務(wù)是自己的產(chǎn)品 ” 。當(dāng)然，書店的定位不是一次就能適當(dāng)合理的確定，也不是一成不變的。必須根據(jù)市場情況和競爭對手的變化，需要適時適當(dāng)?shù)牟粩嗉右哉{(diào)整和改進(jìn)。 6 二 隨著科技的快速發(fā)展，電子產(chǎn)品市場異軍突起，給人們的生活帶來了巨大的變化。人們越來越偏向于微博那樣的快速閱讀，而這些在幾分鐘內(nèi)結(jié)束的閱讀只能是一種獲取信息的簡單方式，而不是放松心靈的最佳方法。快速的生活讓閱讀慢慢從人們的生活中 淡出身影，然而隨著經(jīng)濟(jì)社會的不斷發(fā)展，快節(jié)奏下的人們也開始尋求一種慢生活，想要在匆忙的腳步里為自己的心靈尋找一塊寧靜的空間，讓心靈在喧囂之中沉寂。因此在這樣的形式下，城市書店以其自身獨特的優(yōu)勢應(yīng)運而生。它們在取得良好經(jīng)濟(jì)效益的同時，也實現(xiàn)了社會效益的良性循環(huán)。因此，慢時光書吧能夠擁有廣泛的消費人群和廣闊的市場前景，可以滿足廣大消費者的精神文化需求。 從全國的范圍來看，隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和國民財富的增長，市民消費已從以物質(zhì)為主的消費框架中跳出，轉(zhuǎn)向了更多的精神文化生活消費。人們開始關(guān)注消費產(chǎn)品的品質(zhì)、知名 度、文化含量、個性化等要素。而這些對于競爭日益激烈的企業(yè)來說，就意味著它要提供更多的個性化服務(wù)，個性化產(chǎn)品，并不斷地增加產(chǎn)品的“文化（或精神）含量”。個性，不僅成為年輕人的追求，更是成為每個人想要追求的目標(biāo)。每個人都希望追求獨特與個性，而千篇一律，毫無特色的產(chǎn)品只有被淘汰的命運。而有需求就有市場，面對這樣的需求，我們應(yīng)該更加注重產(chǎn)品、服務(wù)的個性化，而慢時光書吧正是在這樣的環(huán) 7 境里為都市居民提供了個性的修身養(yǎng)性的方式。慢時光書吧在嘈雜的都市生活中辟一片凈土，為人們的心靈找到一個可以棲息的場所。 從城市發(fā)展角度來 看，首先，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，慢生活開始成為一種新的生活方式和價值觀，也使都市居民對生活質(zhì)量問題開始逐漸的關(guān)注。而整個社會群體受教育程度的提高，更使得越來越多的人們開始致力于提高自身的生活素質(zhì)與修養(yǎng)，追求更豐富、更高層次的藝術(shù)審美享受；其次，只是經(jīng)濟(jì)時代是個競爭空前激烈的時代，人們往往要通過各種各樣的方式進(jìn)行自我充電和自我教育，終身學(xué)習(xí)的概念已經(jīng)深入人心，并日益滲透到每個人的工作、生活之中。所以即使是休息聊天的場所人們也開始更加注重知性與精神文化緊密結(jié)合的一面，以便在休息之余可以及時有效地獲取各種知識和信息。 8 三 書吧，顧名思義是讀書人買書、看書、休閑、交友的場所。作為一種對傳統(tǒng)的書店、圖書館等提供圖書借閱的場所的改良，書吧在滿足消費者購物需求的同時，更注重休閑的成分，將休閑作為一個重要的服務(wù)內(nèi)容。而作為一種新型的發(fā)展模式，書吧在全國范圍內(nèi)還沒有完成的開展起來，這個市場還沒有飽和，有發(fā)展和提升的空間。而就一些大城市的試點經(jīng)營的情況來看，書吧的特色還是得到了廣大消費群眾的認(rèn)可。將 “ 書吧 ” 塑造成一種優(yōu)雅、有內(nèi)涵、高品位的學(xué)習(xí)休閑場所。一本喜歡的書在手，一杯 奶茶 或者 一杯果汁 在旁邊，坐 在軟軟的沙發(fā)上讓音樂漂浮耳畔 。 同學(xué) 光臨書吧的原因主要有 三 個，一是文化上的需要，二是書吧的環(huán)境。 圖書館 里的 學(xué)習(xí)看書環(huán)境 固然是好，但是它的硬件設(shè)施條件是有限的不能滿足大多數(shù)同學(xué)的需要。 三十圖書館大多數(shù)是學(xué)習(xí)文化知識的，氛圍特別的緊張和壓抑，與書吧的輕松氛圍不一樣。 概念形式的休閑吧 經(jīng)營模式剛剛興起， 是特別有新穎的 。 同時我們學(xué)校娛樂休閑的場所可謂是寥寥無幾，所以只要推廣到位，這樣新穎的書吧一定能被同學(xué)們所接受。 濟(jì)環(huán)境 ： 9 圖書館圖書陳舊，且影響力日漸衰弱。這并不意味著讀者群的消失，而是體現(xiàn)了圖書館的薄弱 之處。這將給書吧留下市場空白點。書吧作為新興模式，目前在全國數(shù)量較少，競爭并不激烈。 另外，根據(jù)調(diào)查分析，由于校外的酒吧、咖啡廳等休閑娛樂場所缺少符合大學(xué)生要求的個性化服務(wù)，沒有和大學(xué)生心理相符合的消費環(huán)境，正是這兩個原因，造成了大學(xué)雖有得天獨厚的文化資源而沒有真正為廣大商家?guī)砀嗟膶嵒?，文化資源的運用存在較大的空白。 治和法律環(huán)境： 就業(yè)壓力日益增加的同時，政府出臺了很多法律法規(guī)，給予大學(xué)生創(chuàng)業(yè)以優(yōu)惠政策，為在校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供了強有力的支持。 費群體環(huán)境 ： 學(xué)生本身生活壓力較小，收入（生 活費）較為固定，時間充裕，追求浪漫時尚與個性，喜歡嘗試新興事物。在學(xué)習(xí)，每天 5 小時左右的上網(wǎng)時間之外，休閑吧這種全新的不插電的娛樂休閑方式或許對他們來說更有吸引力。此外，校園團(tuán)隊活動及生日 都可以在書吧內(nèi)舉辦。 似乎很多人開始陷入對精神追求的冥思苦想，于是 同學(xué) 越多的 覺得 網(wǎng)絡(luò)工具網(wǎng)絡(luò)游戲網(wǎng)絡(luò)娛樂方式（當(dāng)然包括手機網(wǎng)絡(luò)） 都開始沒營養(yǎng)又傷身體，所以 開始織布成另一個無形的世界，于是越來越多的人下了課就不知道干嘛，很多行業(yè)就在這個時候孕育而生，休閑吧行業(yè)就是其中 之一。 10 四 析 S 優(yōu)勢 W 劣勢 1地理環(huán)境優(yōu)越，在學(xué)院內(nèi)部，全校兩萬多人都是消費人群。 2針對人群是同學(xué)或老師，客源較為固定和集中，且易于結(jié)隊消費，易產(chǎn)生示范和模范消費效應(yīng)。 3安靜優(yōu)雅，環(huán)境優(yōu)美。 4是一個集休閑娛樂、學(xué)術(shù)討論、社會交往為一體的整合環(huán)境。 5根據(jù)我們前期市場調(diào)查得出結(jié)論，大學(xué)生對于休閑吧可以接受的心理價位為每人每次在 30元以內(nèi)，正好符合我們店的消費水平，對于主流群體學(xué)生來說具有價位優(yōu)勢。 1尚未樹立良好的品牌形象。 2消費時間相對集中，增加了管理和運營成本。 3服務(wù)意識較為薄弱。 4不易打開市 場。 5消費人群流通性太小。 6. 書吧的藏書量相對較少，不夠全面。 O 機會 T 威脅 1校園市場前景廣闊，且消費者相對集中，消費潛力巨大。 2年輕人及知識分子居多，一旦運營模式一旦成功，會有一大批跟進(jìn)者 11 形成習(xí)慣和消費偏好，則容易形成顧客忠誠。 3休閑吧作為一種新興的概念經(jīng)營模式，對于追求時尚和個性的大學(xué)生等年輕群體具有很大的吸引力和誘惑力。 12 五 企業(yè)戰(zhàn)略 書吧定位在三年內(nèi)發(fā)展成在徐州有一定競爭實力的特色書店，能夠吸引一部分讀者，并能擁有自己忠實的顧 客群。一旦經(jīng)過努力經(jīng)營和不斷摸索，書店能夠按計劃達(dá)到目標(biāo)，并且形成一套成熟的經(jīng)營與管理的模式，有了由少而多的資本積累，就可以爭取投資，進(jìn)行發(fā)展。 發(fā)展的方式可以從以下兩方面考慮： 1、擴大單店規(guī)模。（營業(yè)面積、經(jīng)營品種、經(jīng)營范圍）這種方式風(fēng)險較大，需要依靠對當(dāng)?shù)厥袌鋈萘康某浞至私夂秃侠眍A(yù)測，以及在競爭中取得一定的優(yōu)勢。在有新華書店大中型書店的區(qū)域應(yīng)不考慮使用。 2、開設(shè)分店。有了母店的經(jīng)驗，加之在母店經(jīng)營過程中與供貨商建立的良好關(guān)系，在市場競爭較弱的區(qū)域開設(shè)分店是一種投資孝易于操作的方式。 有以下兩種方向可以考慮： （ 1）縱向（在徐州市下屬的區(qū)縣）區(qū)縣的優(yōu)勢在于競爭者少，尤其市新華書店的連鎖還沒到達(dá)區(qū)縣一級，讀者的需求長期得不到滿足。劣勢在于購買力較為低下。 （ 2）橫向（在徐州市區(qū)的其它區(qū)域）在市區(qū)內(nèi)開設(shè)分店可以采用 13 圍繞母店設(shè)售書點的方式進(jìn)行，既可充分利用母店的圖書資源，擴大影響、提高知名度；又節(jié)省投資、降低成本。 六市場營銷 標(biāo)市場： 全市各大高校學(xué)生、白領(lǐng)、小資、追逐時尚的年輕人、喜歡安靜的老年人、文藝青年、咖啡愛好者、吃貨。 銷策劃目的： 通過線上線下營銷，達(dá)到對 目標(biāo)市場的完全推銷，實現(xiàn)本店品牌的推廣和盈利，引領(lǐng)新的消費方式，市場占有率達(dá) 40%。 銷環(huán)境分析： 當(dāng)前市場狀況及市場前景分析： 徐州市高校較多，江蘇省內(nèi)僅次于南京，規(guī)模較大的幾所高校有：中國礦業(yè)大學(xué)、江蘇師范大學(xué)，徐州醫(yī)學(xué)院、徐州工程學(xué)院、中國礦業(yè)大學(xué)徐海學(xué)院、江蘇師范大學(xué)科文學(xué)院、江蘇建筑學(xué)院等多所高校。企業(yè)：徐州重型工程機械集團(tuán)、徐州礦務(wù)集團(tuán)、維維集團(tuán)、江蘇中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、徐州電廠等多所企業(yè)。小資地區(qū)：彭城一號、戶部山地區(qū)、城東地區(qū)、西苑地區(qū)、城南地區(qū)等。 A、現(xiàn)實市場及潛在市場狀 況： 創(chuàng)辦后可行的市場：高校地區(qū)、彭城一號地區(qū)。 潛在市場：各大企業(yè)事業(yè)單位附近，賣場附近。 B、市場成長狀況分析： 14 產(chǎn)品目前處于飲料市場的新生階段，目前徐州市的咖啡館數(shù)量不多，主要咖啡館有：迪歐咖啡在中山飯店附近、摩爾咖啡在段莊附近，名典咖啡等大品牌咖啡。多數(shù)為普通咖啡館，缺少個性文藝的咖啡館。 C、消費者的接受性： 大學(xué)生對咖啡的需求較大，并且高校附近大多缺少符合大學(xué)生需要的咖啡館，徐州高校人數(shù)約為 6 萬人，月生活費平均大于 1000 元。每個月用在飲食的金額大約在 700 左右浮動。根據(jù)校園調(diào)查統(tǒng)計，每天一杯飲 料的同學(xué)比例占 40%，大約有 高校人員可以接受咖啡等飲料的切實消費。 對產(chǎn)品市場影響因素進(jìn)行分析： 主要是對影響產(chǎn)品的不可控因素析：最大因素為日漸上漲的不穩(wěn)定的房價和天氣的變化。房價的上漲容易對賣品的單價造成影響。天氣因素容易對賣品的銷量影響。 優(yōu)勢因素： 80 后、 90 后已經(jīng)可以接受去咖啡館。生活水平方面可以接受單價在 4 6 元一杯的飲品。大多數(shù)同學(xué)喜歡大學(xué)里的咖啡館，并希望在書店旁、圖書館附近有咖啡館，那往往是學(xué)生們在一起休閑，討論作業(yè)最好的地方。要一杯加了奶油的 后靜靜的看書已經(jīng)在眾 多大學(xué)生心里有深刻的印象，別有一翻滋味。 場機會與問題分析： 針對產(chǎn)品目前營銷現(xiàn)狀進(jìn)行問題分析。 知名度不高，形象不佳影響產(chǎn)品銷售； 賣品味道不過關(guān)，書目 15 不全或者書目過舊，被消費者冷落； 產(chǎn)品包裝太差，裝修風(fēng)格不夠特色達(dá)不到預(yù)期，提不起消費者的購買興趣，產(chǎn)品價格定位不當(dāng)； 銷售渠道不暢，或渠道選擇有誤，使銷售受阻； 促銷方式不務(wù)，消費者不了解店面的特色； 服務(wù)質(zhì)量太差，令消費者不滿； 針對產(chǎn)品特點分析優(yōu)、劣勢。 優(yōu)勢：市場廣闊，店面特色明顯，消費者多，利潤多，投資少，容易形成蝴蝶效應(yīng)。 劣勢：宣傳較難，打開市場帶有風(fēng)險，供應(yīng)鏈需要自己從零開始。 銷戰(zhàn)略（具體行銷方案）： 營銷宗旨： 線上線下同步發(fā)展。以強有力的廣告宣傳攻勢順利拓展市場，為產(chǎn)品準(zhǔn)確定位，突出產(chǎn)品特色，采取差異化營銷策略； 以產(chǎn)品主要消費群體為產(chǎn)品的營銷重點； 建立起點廣面寬的銷售渠道，不斷拓寬銷售區(qū)域等。 產(chǎn)品策略： 通過前面產(chǎn)品市場機會與問題分析，提出合理的產(chǎn)品策略建議，形成有效的 4P 組合，達(dá)到最佳效果。 廣告宣傳： A、原則：整體營銷宣傳策略，樹立產(chǎn)品形象，同時注重樹立形象； 長期化：廣告 宣傳個性不宜變來變?nèi)ィ兌喙δ芰?，消費者會不認(rèn)識店面飲品，反而使老主顧也覺得陌生，所以，在一定時段上應(yīng)推 16 出一致的廣告宣傳； 廣泛化：選擇廣告宣傳媒體多樣式化的同時，注重抓宣傳效果好的方式；不定期的配合階段性的促銷活動，掌握適當(dāng)時機，及時、靈活的進(jìn)行，如重大節(jié)假日，有紀(jì)念意義的活動等。 B、實施步驟可按以下方式進(jìn)行： 成立奶茶店之前申請相應(yīng)的微博，人人，微信。并且關(guān)注高校的媒體宣傳平臺 啡，不僅是咖啡。 每天定點定時間宣傳發(fā)送文藝語句和各種文藝范十足的段子，緊跟時尚 潮流，并自己拍攝宣傳短片或者贊助校方的文藝活動，選取校方的形象大使進(jìn)行廣告的拍攝。 利用高校的媒體宣傳，附帶自己的二維碼。定時舉辦小型線上活動，轉(zhuǎn)發(fā)有禮。 記錄店內(nèi)發(fā)生的事情，抓住學(xué)生心理和白領(lǐng)小資的心理，定時上傳微博，爭取贏得轉(zhuǎn)發(fā)。 人人平臺為主平臺。以公共主頁進(jìn)行對外宣傳。推出產(chǎn)品形象廣告；銷后適時推出誠征代理商廣告；節(jié)假日、重大活動前推出促銷廣告；把握時機進(jìn)行公關(guān)活動，接觸消費者；積極利用新聞媒介，善于創(chuàng)造利用新聞事件提高企業(yè)產(chǎn)品知名度。根據(jù)各時間段特點，推出各項具體行動方案。行動方案要細(xì)致、周密，操 作性強又不乏靈活性。還要考慮費用支出，一切量力而行，盡量以較低費用取得良好效果為原則。尤其應(yīng)該注意季節(jié)性產(chǎn)品淡、旺季營銷側(cè)重點，抓住旺季營銷 17 優(yōu)勢。 銷售渠道：產(chǎn)品目前銷售渠道狀況如何對銷售渠道的拓展有何計劃，采取一些實惠政策鼓勵中間商、代理商的銷售積極性或制定適當(dāng)?shù)莫剟钫摺?劃方案各項費用預(yù)算： 這一部分記載的是整個營銷方案推進(jìn)過程中的費用投入，包括營銷過程中的總費用、階段費用、項目費用等，其原則是以較少投入獲得最優(yōu)效果。費用預(yù)算為首月最高：贊助 200 元給高?；顒?，要求人人墻以及微博各個平臺 同步宣傳。 網(wǎng)絡(luò)宣傳費用，每月 100 元，流量費用，寬帶費用。拍攝廣告的費用為 200，大學(xué)生剪輯招標(biāo)。 營銷方案金額成本為 以及非時間成本。 案調(diào)整： 這一部分是作為策劃方案的補充部分。在方案執(zhí)行中都可能出現(xiàn)與現(xiàn)實情況不相適應(yīng)的地方，因此方案貫徹必須隨時根據(jù)市場的反饋及時對方案進(jìn)行調(diào)整。特別是廣告部門作為重點部分 ,會嚴(yán)格的結(jié)合實際的成本進(jìn)行細(xì)化的改變。如果時間出現(xiàn)變化，會根據(jù)節(jié)日的變化進(jìn)行改動。 18 七管理制度 第一章 總 則 1、本手冊是本本店全體員工的指導(dǎo)規(guī)范和行為準(zhǔn)則。 2、本手冊解釋權(quán)屬書吧辦公室。 第二章 員工守則 本店為健全管理制度和組織功能 ,特依據(jù)企業(yè)勞動人事法規(guī)和本本店人事政策制定本手冊。 本本店所屬員工 ,除法律法規(guī)另有規(guī)定者外 ,必須遵守本手冊規(guī)定。 本手冊所稱員工 ,系指正式被聘于本本店并簽訂勞動合同或聘用合同者。 用關(guān)系 2 本店招聘的對象是資格最符合的個人 ,無性別、地域、戶口等區(qū)別。 員工聘用設(shè)有三個月的試用期，銷售人員的試用期為 6 個月。如果 磨擦員工的工作表現(xiàn)不能令上司滿意，被證明不符合的錄用條件，本店可以在試用期內(nèi)終止聘用，或?qū)⒃囉闷谘娱L，以作進(jìn)一步觀察，但延長期最多不超過三個月。在試用期內(nèi)，員工及本店任何一方都可提前五個工作日通知對方，終止聘用關(guān)系。本店為試用期員工簽訂 3月的試用合同。 19 本店為工作關(guān)系和戶口關(guān)系不能轉(zhuǎn)入本店的人員及退休被聘用人員，簽訂聘用合同。 下列情形之一者，不得聘用為本店員工： (1) 曾經(jīng)被本本店開除或未經(jīng)核準(zhǔn)而擅自離職者 ; (2) 被剝奪公民權(quán)利者 ; (3) 通緝在案未撤銷者 ; (4) 受有期徒刑之宣告，尚未結(jié)案者 ; (5) 經(jīng)指定醫(yī)院體檢不合格者 ; (6) 患有精神病或傳染病或吸用毒品者 ; (7) 未滿 16 周歲者 ; (8) 政府法規(guī)定的其他情形者。 聘人員面試及體檢合格后，按照本店錄取通知確定的日期、地點、親自辦理報到手續(xù)、并應(yīng)繳驗下列證件： (1) 本人最近一寸證件照片四張 ; (2) 本店指定醫(yī)院之合格體檢表 ; (3) 學(xué)歷、職稱證件、身份證 ;(正本核對后發(fā)還，復(fù)印件留存 ) (4) 退工單、勞動手冊等前服務(wù)單位離職證明。 經(jīng)面試甄 選合格之應(yīng)聘之員，未于通知時間、地點辦理報到手續(xù)者，視為拒絕接受本店聘用，該通知則失其效力。 下列情形之一者，本店可以不經(jīng)預(yù)先通知而終止聘用關(guān)系，并不級予當(dāng)事人經(jīng)濟(jì)補償費。 20 (1) 在欺騙本店的情況下與本店簽訂勞動合同，致本店誤信造成損失者 ; (2) 違反勞動合同或本手冊規(guī)則經(jīng)本店認(rèn)定情節(jié)重大者 ; (3) 營私舞弊，收受賄賂，嚴(yán)重失職，對本店造成損害者 ; (4) 對本店各級管理者或其他同事實施暴行或有重大侮辱之行為而使之受到傷害者 ; (5) 故意損耗本店物品，或故意泄露 本店技術(shù)、經(jīng)營機密者 ; (6) 無故曠工 3 日以上，或一年內(nèi)累計曠工 6 日以上者 ; (7) 被判有期徒刑以上的刑事責(zé)任者 ; (8) 本店制度規(guī)定的其他嚴(yán)肅紀(jì)律處分而開除的情形。 下列情形之一的，本店應(yīng)提前 30 天書面通知當(dāng)事人終止聘用關(guān)系： (1) 員工有病或非因工負(fù)傷，醫(yī)療期滿后，不能從事原工作，或不能從事本店另行安排的工作的 ; (2) 員工不能勝任工作，經(jīng)過培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位后，仍不能勝任工作的 ; (3) 本店生產(chǎn)、經(jīng)營狀況發(fā)生重大困難，或本店瀕臨破產(chǎn)或轉(zhuǎn)讓，征得當(dāng) 地勞動行政部同意減員的。 終止聘用關(guān)系的，本店應(yīng)按勞動法和外商投資企業(yè)勞動人事管理條例的規(guī)定，給予當(dāng)事人生活或醫(yī)療補助費。 店為適應(yīng)生產(chǎn)、經(jīng)營業(yè)務(wù)的需要，可以在員工能力 21 所及的范圍內(nèi)調(diào)整工作崗位，員工對此不得拒絕。 動合同 依據(jù)勞動法，外商投資企業(yè)勞動人事管理的規(guī)定和本店的人事政策，本店與員工訂立勞動合同書。以正式確認(rèn)并保證雙方在聘用過程中的權(quán)利的義務(wù)。 勞動合同期限：分為有固定期限勞動合同 (期限至少為一年 )和無固定期限的勞動合同二種。 勞動合同期滿，合同即行終止。員工與本店雙方同意續(xù)約的，雙方應(yīng)于合同期滿前一個月續(xù)簽勞動合同書。 合同期滿雙方未續(xù)簽的但勞動聘用關(guān)系仍然存在，即視為原合同續(xù)延 1 年。 作時間 員工的工作時間按政府的有關(guān)規(guī)定，每周工作 5 天，每天 8小時。對銷售人員等不能按固定時間衡量工作任務(wù)的崗位，可實行不定時工作制度。 訓(xùn) (略 ) 職 (略 ) 職 (略 ) 休 (略 ) 工檔案 員工檔案分為工作檔案和人事 (歷史 )檔案。工作檔案在員工進(jìn)入本店后建 立，人事檔案要員工被錄用后二個月內(nèi)轉(zhuǎn)至本店或 22 本店指定的檔案管理機構(gòu)。若故意不轉(zhuǎn)移人事檔案的，本店可終止聘用關(guān)系。 事記錄 (略 ) 店上崗證： (1) 簽發(fā) (略 ) (2) 遺失和補發(fā)上崗證 (略 ) 匙 (略 ) 酬政策 本店實行考核工資制度，效益與工資掛鉤，按月發(fā)放考核工資。銷售未完成月計劃的 60%時，員工發(fā) 700 元，中層干部發(fā)1200 元，副總經(jīng)理級別發(fā) 1500 元的生活費，到年終按考核實績結(jié)算。員工在本店工作滿一年后，可享受工齡工資，本店工齡工資 的標(biāo)準(zhǔn)為每年遞增 20 元。員工當(dāng)月薪資收入已包括國家政策規(guī)定的各類生活補貼。 薪日 每月月底結(jié)算工資。 假 工因病假不能上班，應(yīng)提前通知部門經(jīng)理，以便安排工作。急癥病假也應(yīng)盡早與部門經(jīng)理聯(lián)系。病假須遞交本店指定許可醫(yī)院某些人病假單，并經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，辦公室 (人事 )認(rèn)可為有效。急診病假不受醫(yī)院限制。 傷假工傷主要指員工在工作時間、地點且因公 (包 23 括在社會上見義勇為、搶險救災(zāi)等 )所遇的負(fù)傷、致殘、死亡。被本店經(jīng)管確認(rèn)為工傷的假期，其薪資按 100%發(fā)給。 何原因的事假最多不能連續(xù)超過去 15 天。超過 15天以上的事假將不被批準(zhǔn)。 工事假期間的工資被扣除，年終獎或工資也會按比例扣除。 用期內(nèi)的員工，一般不得請事假。 假手續(xù)、權(quán)限 工申請各類假期，均應(yīng)事先填寫請假單，并附上下班有關(guān)證明，經(jīng)主管部門經(jīng)理同意，交辦公室批準(zhǔn)辦理有關(guān)手續(xù)后方可予準(zhǔn)假。 工因突發(fā)事件未能按照上述手續(xù)事先請假，則應(yīng)在當(dāng)日上班后二小時內(nèi)用電話通知主管部門經(jīng)理，說明請假事由，經(jīng)批準(zhǔn)后方為有效。 然后在上班后當(dāng)日內(nèi)補辦請假手續(xù)。 則 章的福利政策是根據(jù)國家、省、市的有關(guān)文件以及本店的有關(guān)規(guī)定制度的。 上級政府部門的福利政策同本本店目前的政策不一致是，先按本本店的政策規(guī)定執(zhí)行。 罰 律處分的目的是懲前毖后，保證維持有效的有序的工作水準(zhǔn)，保障本店和員工的權(quán)益。在執(zhí)行紀(jì)律處分時，應(yīng)遵守 24 如下原則： (1) 處分要有充分的理由的清楚的證據(jù) ; (2) 處分的輕重與所犯過失的輕重相符 ; (3) 員工應(yīng)明確必須達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)和應(yīng) 遵循的規(guī)定，應(yīng)具有基本的道德規(guī)范 ; (4) 員工對紀(jì)律處分有上訴的權(quán)利?？偨?jīng)理可對紀(jì)律處分作終裁定。 本店員工紀(jì)律處分有五種： (1) 口頭警告 ; (2) 書面警告 ; (3) 書面嚴(yán)重警告 ; (4) 無薪停職檢查 ; (5) 開除 (解除勞動合同 ); 律規(guī)定 員工行為如不符合適當(dāng)?shù)囊?guī)范，違反本店制度，一經(jīng)查實，將受到根據(jù)過失程度而執(zhí)行不同的紀(jì)律處分。下面所列舉的過失行為并非包括所有的應(yīng)采取紀(jì)律處分的過失。 (1) 擅自不按規(guī)定出勤上班，擅離職 守、崗位 ; (2) 工作懈怠，不按規(guī)定和要求完成工作任務(wù) ; (3) 無理拒絕的工作安排、指令 ; (4) 收受任何種類的賄賂 ; (5) 利用職權(quán)貪污，侵害本店的經(jīng)濟(jì)利益 ; 25 (6) 偽造和涂改本店的任何報告或記錄 ; (7) 未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)允許，擅取本店的任何數(shù)據(jù)、記錄或物品 ; (8) 滋事干擾本店的管理和業(yè)務(wù)活動 ; (9) 弄虛作假，違反本店的管理規(guī)定 ; (10) 散布謠言，致使同事、主管或本店蒙受不利 ; (11) 疏忽職守，使本店財務(wù)、設(shè)備等遭受不利 ; (12) 違反安全 規(guī)定，或其行為危害他人安全 ; (13) 擅自出借本店的場地、物品、設(shè)施 ; (14) 在工作時間內(nèi)干私活 ; (15) 擅自從事本店以外的第二職業(yè) ; (16) 利用職務(wù)營私舞弊，損公利已 ; (17) 偷盜本店的財款、資源 ; (18) 遺失經(jīng)管的財物、重要文件、數(shù)據(jù)等 ; (19) 侮辱、恐嚇、毆打同事、主管等 ; (20) 在本店賭博、酗酒或出現(xiàn)有傷風(fēng)化道德的行為 ; (21) 其他違反本店政策、程序、規(guī)定的不良行為。 5、安全與健康 6、備注 (1) 本手冊規(guī)則未盡事宜， 均按政府有關(guān)法規(guī)和本本店的規(guī)定處理。 (2) 國務(wù)院、地方政府或本本店如有新頒布的政策規(guī)定與本手冊則相悖時，以前者為準(zhǔn)。 26 (3) 本手冊的解釋、修訂和發(fā)行由本店辦公室負(fù)責(zé)。 (4) 本手冊在員工離職時應(yīng)交還本店辦公室。 八財務(wù)分析 每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價值。 這一時期，資金主要用于設(shè)備購買，產(chǎn)品原材料采購，店面租金，前期宣傳等方面。預(yù)計需要人民幣 45000 元左右。 A 原材料成本： 果粉類 250 元 奶精 250 元 奶茶粉 200 元 果汁類 300 元 黑珍珠 200 元 椰果 200 元 茶類 100 元 咖啡豆 500 元 總計 2000 元 B 固定成本： 固定成本 單價 數(shù)量 合計 冰柜 200 1 200 封口機 200 1 200 冰沙機 200 1 200 27 不銹鋼冰桶 100 3 300 電飯煲 300 1 300 電熱水壺 150 2 300 漏勺 5 20 100 吸管桶 5 20 100 果粉瓶 20 10 200 不銹鋼搖杯 10 10 100 咖啡吧杯 20 20 400 空調(diào) 1 1500 1500 塑料水桶 10 5 50 凳子 20 50 100 桌子 15 50 750 沙發(fā) 10 100 1000 咖啡機 1 500 500 電動磨豆機 1 300 300 消毒柜 1 300 300 紙巾等清潔物品 200 200 明信片 20 20 400 書報雜志 50 30 1500 總計 9000 28 C 營業(yè)及其他： 房租 20000 水電 5000 裝修 5000 上網(wǎng)費 1000 其他 3000 總計 33000 資 ： 這一階段我們的 “慢時光書吧 ”要具有一定的知名度，并在顧客中有一定口碑，在市場占有很好的份額并且會有很好的前景。我們的店面會有很大的擴展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步提高。其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。 29 九管理體系 織結(jié)構(gòu) : 采取連鎖經(jīng)營形式 對各市縣的大門店實行直營的形式 對各市縣的小門店采取特許經(jīng)營的形式 門設(shè)置及部門職責(zé) 組織結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，分工有序，對總店嚴(yán)格管理，對連鎖店實行強有力的控制?？偛肯略O(shè)有：采購部，市場部，銷售部，財務(wù)部，運營管理部等。 采購部：采購部擔(dān) 負(fù)著許多的任務(wù)和責(zé)任，各門店的銷售業(yè)績是對采購中心考核的重要指標(biāo)。主要負(fù)責(zé)所有物品的采購，包括茶點原料的采購、明信片書籍相關(guān)物品的采購、店內(nèi)物品的采購等。 市場部：負(fù)責(zé)調(diào)查市場，緊跟市場步伐，建立和完善營銷信息收集、處理、交流及保密系統(tǒng)。在對消費者購買心理和行為以及競爭店鋪產(chǎn)品的價格、促銷手段等調(diào)查、收集、整理和分析后制定產(chǎn)品企劃策略及季度、年度的營銷目標(biāo)，做好新產(chǎn)品上市的規(guī)劃以及相關(guān)的促銷活動的策劃及組織。市場部還應(yīng)做好公關(guān)工作，公關(guān)工作是指為慢時光書吧營造一個有利的經(jīng)營環(huán)境，保證慢時光書吧的形象，從而促 進(jìn)產(chǎn)品的銷售。 30 銷售部：全力負(fù)責(zé)所有的銷售工作，有權(quán)參與市場部進(jìn)行計劃的擬定，根據(jù)實際銷售情況及時向市場部反饋，并及時做出調(diào)整，使得計劃更加具有可行性。銷售部還應(yīng)做好宣傳工作，宣傳工作是指通過有利宣傳與有關(guān)公眾建立良好關(guān)系，樹立慢時光書吧良好形象，處理好與競爭對手的關(guān)系，對于?？图皶T建立好檔案，并做好檔案保密工作。廣泛收集客人對部門的經(jīng)營服務(wù)意見，及時總結(jié)與反饋，積極與外單位廣泛聯(lián)系，與外單位或個人簽訂消費優(yōu)惠等合約。 財務(wù)部：實行嚴(yán)格的財務(wù)管理。實現(xiàn)損益控制的手段是通過“周報表”和“月報表”上的科目審核 。審核內(nèi)容包括銷售額，顧客數(shù)，顧客平均消費數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機的操作錯誤，虧損，其他營業(yè)項目，成本的項目，記時工作人員的工資，電費，水費，網(wǎng)絡(luò)費等。 運營管理部：負(fù)責(zé)保證慢時光書吧物流、資金流、信息流的渠道通暢。協(xié)調(diào)慢時光書吧上游供應(yīng)商和下游消費者的關(guān)系。同時負(fù)責(zé)對待購書籍以及其他物資的數(shù)量和價格做出預(yù)算 ,并將預(yù)算款單遞交財務(wù)主管申請購物