DB13T 998-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 魏縣鴨梨.pdf

I C S 6 7 . 0 8 0 B 3 1 D : R * - I 河 北 省 地 方 標(biāo)準(zhǔn) DB1 3 / T 9 9 8 -2 0 0 8 地理標(biāo)志產(chǎn)品 魏縣鴨梨 2 0 0 8 - 1 2 - 2 9 發(fā)布 2 0 0 8 - 1 2 - 3 1實(shí)施 河 北 省 質(zhì) 量 技 術(shù) 監(jiān) 督 局發(fā)布 食品伙伴網(wǎng) 食品伙伴網(wǎng) D B1 3 / T 9 9 8 -2 0 0 8 前 昌. 曰 本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄， 附錄B為資料性附錄。 本標(biāo)準(zhǔn)由邯鄲市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:魏縣林業(yè)局、魏縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:郭林生、李梅月、楊志剛 、李振江、李書鳳、牛鵬斐。 食品伙伴網(wǎng) 食品伙伴網(wǎng) D B1 3 / T 9 9 8 -2 0 0 8 地理標(biāo)志產(chǎn)品 魏縣鴨梨 ， 范圈 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了魏縣鴨梨的術(shù)語、定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、種植技術(shù)、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、 檢驗(yàn)規(guī)則及其標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門 根據(jù) 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定)批準(zhǔn)的 魏縣鴨 梨。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日 期的引用文件，其隨后所有 的 修改單 ( 不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)， 然而， 鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方 研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日 期的引用文件， 其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 G B / T 5 0 0 9 . 1 1食品中總砷及無機(jī)砷的測定 G B ! T 5 0 0 9 . 1 2食品中鉛的測定 G B ! f 5 0 0 9 . 1 5食品中福的測定 G B / I 5 0 0 9 . 1 8食品中氟的測定 G B / T 5 0 0 9 . 1 8 8蔬菜、水果中甲基托布津、多菌靈的測定 G B 7 7 1 8預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 G B / T 1 0 6 5 0 -2 0 0 8鮮梨 N Y / T 7 6 1蔬菜和 水果中有機(jī)磷、 有機(jī)氯、 擬除蟲菊醋和氨基甲酸醋類農(nóng)藥多殘留的測定 N Y 5 0 1 1 -2 0 0 6無公害食品 仁果類水果 ( 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定 ( 國家質(zhì)檢總局第7 8 號局長 令發(fā)布) 3 術(shù)語和定義 G B ! f 1 0 6 5 0確立的以及下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 3 . 1 魏縣鴨裂 在第4 章規(guī)定的范圍內(nèi)生產(chǎn)， 果實(shí)呈卵圓形， 果?；坑续嗩^狀突起， 果皮較薄，肉質(zhì)細(xì)脆， 核 小、 渣少、汁多， 果實(shí)耐貯運(yùn)， 果品質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的鴨梨。 4 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 魏縣鴨梨的產(chǎn)地保護(hù)范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù) ( 地理標(biāo)志產(chǎn)品 保護(hù)規(guī)定 批準(zhǔn)的范圍，見附錄A . 5 種植技術(shù) 參見附錄B , 6 質(zhì)f要求 6 . 1 等級質(zhì)A 6 . 1 . 1 外觀質(zhì)i t 等級 食品伙伴網(wǎng) DB1 3 / T 9 9 8 -2 0 0 8 魏縣鴨梨的 外觀質(zhì)A等級指標(biāo)見表1 0 表1 魏縣鴨梨外觀質(zhì)I t 等級指標(biāo) 項(xiàng)目特等一等 二等 單 果 指 標(biāo) 品質(zhì)墓 本要 求 果形果形端正，果 梗完整，具 有魏縣鴨 梨應(yīng)有的 典型特征 色澤具有本品 種成熟時應(yīng) 有的 黃綠色， 套袋鴨梨應(yīng)具有 套袋果實(shí) 應(yīng)有的色 澤 單果 重， 9 ) 2 2 5 2 0 0 果 面 缺 陷 碰壓傷不允許 破皮劃傷不允許 磨傷 允許輕 微磨傷， 面積不超過 1 c 襯 允許 輕徽磨傷， 面積不 超過 2 c m 2 果銹、藥害 允許輕徽果銹、藥害， 面積 不超過 1 c 砂 允許輕 徽果銹、 藥害， 面積 不超過2 c m 2 允許 輕徽果銹、 藥害， 面積不 超過3 c m 2 日灼不允許 橄傷 不允許 蟲傷 不允許 病害不允許 食心蟲果不允許 裂果不允許 單 位 包 裝 指 標(biāo) 色澤均勻一致基本一致 一致基本一致 允許有不超 過2 % 一等果， 不得有一等以 下果 允許 有不超過3 % 二等果， 不 得棍 入等外果 允許 有不超過5 % 等外果， 且不 得 有碰傷、 異味、 開裂未愈 合 及病蟲果 果實(shí)大小 整齊， 不符 合單 果 重盆區(qū)間范圍 的果實(shí) 個 數(shù)不得 超過4 % 允許有不影響食用品質(zhì)的 生理病害、肩 爛果實(shí)個數(shù) 不超過 2 % 允許有不影響食用品質(zhì)的生 理病害、 腐爛果實(shí)個 數(shù)不超過 3 % 允 許有 不影響 食用品質(zhì)的生理 病害、 腐 爛果實(shí) 個數(shù)不超過5 % 6 . 1 . 2，.級 別 魏縣鴨梨的重量級別指標(biāo)見表2 , 表 2 1一 一 一 一一 童 J R b ) 貯存條件發(fā)生變化時; c ) 國 家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)時。 8 .5 判定規(guī)則 檢驗(yàn)時出現(xiàn)不合格項(xiàng)， 允許加倍抽樣復(fù)檢， 如仍有不合格項(xiàng)即判為該批產(chǎn)品不合格。衛(wèi)生指標(biāo)有 一項(xiàng)不合格即判為不合格品.不得復(fù)檢。 9 包裝、標(biāo)志、 運(yùn)翰和貯存 9 . 1 包裝 9 . 1 . 1 包裝箱 應(yīng)使用魏縣鴨梨地理標(biāo)志產(chǎn)品 專用包裝箱， 應(yīng)堅(jiān)固耐壓、清潔衛(wèi)生、 無毒無異味。外表及附屬應(yīng) 清潔醒目， 箱內(nèi)應(yīng)有必要的承壓墊板和隔板， 箱體內(nèi)外無損失果實(shí)或有礙搬運(yùn)的尖突物。 9 . 1 . 2 內(nèi)包裝材料 要求質(zhì)地松軟并有一定彈性和韌性， 色澤大小一致， 均勻適度， 適用于被包裝的果實(shí)。內(nèi)包裝材 料和箱內(nèi) 墊襯物應(yīng)清潔衛(wèi)生， 無毒無異味。 9 .2 標(biāo)志 應(yīng)符合G B 7 7 1 8 規(guī)定。用于銷售的魏縣鴨梨， 其產(chǎn)品或包裝上應(yīng)標(biāo)注地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志， 并 標(biāo)明產(chǎn)品名稱、等級、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)單位、凈含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號等。 9 .3 運(yùn)翰 運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生， 無異味。不得與有毒物品混運(yùn)。裝卸時應(yīng)輕拿輕放。待運(yùn)時， 應(yīng)批次分明、 堆碼整齊、 環(huán)境清潔、 通風(fēng)良 好。嚴(yán)禁烈日 暴曬、 雨淋。注意防凍、 防潮、防熱、防鼠，縮短待運(yùn)時 間。 9 .4 貯存 魏縣鴨梨貯藏保鮮應(yīng)具備相應(yīng)的貯藏條件，控制庫內(nèi)貯藏溫度和相對濕度等指標(biāo)。 食品伙伴網(wǎng) DB1 3 / T 9 9 8 -2 0 0 8 附錄A ( 規(guī)范性附錄) 魏縣鴨梨地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖 A . 1 魏縣鴨梨地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖如 圖 A . 1 所示 丫 廠 人 一 二 份 一產(chǎn) 1 二 扮 廠 廣 幾 一;、 : 衛(wèi) 會 一 ; 、 ， 1 _ ， 嘴 山 翔 日 瀚 . 吃 ， 旨 滋 、 ; 一 1 一幾稗，喊一于 仁 “幾補(bǔ) x r “ 丈爭專J 一 斗 亡、， ，1 .L J聲工J;.口 仁殲f卜 、不介萬廣 護(hù)，rl到r ，一月決 截 J 倉址 序 曳 碩 口 獷 多 協(xié)孟 勺 ， 育 r _ y 才孰 紛少 雙 1 卜 :止 ， 鉀 戶 油國一 峨、 片搶 獷 玉乍.沖 片 戶夕乍 奮 豁 戳 r 幾 、 、卜 氣味r 一，、. 火 2 1 鬢 濺鸚郡 嶸 黝 吮 一氣 才 公腸釗 萬 確 城 乙 頭 澎 破 嘆 勢 石 載 ifalit 玲夕緒殲 巴 篤 鵡滿 愿萬二 己認(rèn)1rl氏、.占 莽書目幼。矛 崎目劊 翼 叮命rJ卜 幾 資 若 杯卜卜泌戶L卜 凈 . 鑫.升 段 共 卜 、 廣“卜 丫 飛 街 r -L 鄰鑄一 湯 扁鞠 .丁 一 氣才 一井 不 ， ; 氣戶 誣 一 X _魷 . 、 了 聲 ， 產(chǎn) 衫 - 沙 t毛 加 卜口 尸. ， 二 、毛 知一 、 丈 - 沉 歇 毖 ， ， J j 甲 j . “ ， 亡. -1 f4* “ 一” - 場 雙井 們以 . 拼 于 ， . “ “ , 、 1 1 少 *必.r 11!.IL，.，!一1 lilllllL十! 一少尸 小少 卜尸對 ，擴(kuò) 士 段 丫 公 . 贖一 一 必 秘 r 刁 每 目 ， 一: 絕 隊(duì) 價 裔 “_寧 、-一 子 f牛 七 If 二 玄 . 二_， 言 日 曰 ， 句 ; 杯 獷 之 大馬村二 戶 . 峋兄 -.，喝公 ，邊、 介 一，es戶 址、 聲 了產(chǎn)斗 若 盜界 纂黔翻 、幾卜 ?J包 護(hù)，.尸月1 嚼卜: 尹 a3 黯 、 ;里 r.牙 了 ， “ 一 。 ， ， ， ， 冬 、.戶 護(hù) 飛 :輾 腸 L 嘛頭Yn 認(rèn)、 嗯扔 代宋村 滋夕 1月r 丫 吸 村 鈞 一， 單 葷 對 中 一廣 孔 O 賓 暇交 ， 子 戶 杏 貨 島 、產(chǎn)人 1 - 淤 筍 ，_乏 鷺 詩竹人 二莊立 戶/ 魷 i c #$ 一澎 毅 , 成 濟(jì) 薩 女 顫二 考 鉀少 “二r y 只 、 ， ) : - 契 I J: 訟 戈 一 二 . ， 氣 1 議 ， 一萬 : 妒 、 士 立 弓 侖贏 A . 1 魏縣鴨梨地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖 5 食品伙伴網(wǎng) D B 1 3 / T 9 9 8 - 2 0 0 8 附錄B ( 資 料性附 錄 ) 魏縣鴨案種植技術(shù) B . 1 品種 魏縣鴨梨。 B .2 立地條件 土壤 類 型以中 性沙 壤 土和 輕 壤土 為主， p H 值為6 .6 - 8 .4 ， 通氣 性良 好， 有 機(jī)質(zhì) 含 量雜 0 .8 % . B . 3 苗木培育 選用品種純正、 優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、 生長健壯、 無檢疫性病蟲害的鴨梨樹作采稼母株，以杜梨作砧木， 嫁 接繁殖。 B .4 栽培曹理 B .4 . 1 授粉樹品種 授粉樹品種為紅梨、白面梨、銀白梨等。 B .4 . 2 栽植時間和密度 在苗木落葉后至土壤封凍前或在春季土壤解凍后進(jìn)行， 密度為4 5 0 株/ h a -7 5 0 株/ h a . B .4 . 3 水肥，理 采前3 0 天禁止?jié)菜?。?有機(jī)肥為主，每公頃施有機(jī)肥大于4 5 0 0 0 k g ， 配合施用無機(jī)肥。 B .4 . 4 整形修剪 以 冬剪、 夏剪相結(jié)合， 保證樹體通風(fēng)透光， 盛果期樹每公頃留枝量控制在7 5 萬1 0 5 萬個， 花芽 I t 小于4 5 萬個。 B .4 . 5 花果管理 B .4 . 5 . 1 硫花、琉果 盛花前完成疏花，留 低序位花。 3 個或4 個枝留 一個果， 總留 果量應(yīng)在每公頃2 1 萬2 4 萬個。產(chǎn) A小于4 5 0 0 0 k g / h a , B .4 . 5 .2