超市商品陳列全套

2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 1 前 言 這份培訓資料是我們公司長期以來在零售行業(yè)中，對不同連鎖超市商品陳列的學習總結。希望能夠對您在商品陳列中帶來幫助。 現代賣場的商品陳列千變萬化，沒有統(tǒng)一的標準，本資料僅僅作為你們工作參考文件。如果您有更好的建議，歡迎探討，讓我們做得更好。 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 2 內 容 陳列方式 陳列工具 陳列種類 陳列方法 陳列原則 排面設計 陳列要求 結 論 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 3 陳列方式 柜臺陳列（見圖一 (1、 2)） 常規(guī)貨架陳列（見圖二） 專用貨架陳列（ 見圖三 (1、 2)） 展示臺或展示架陳列（見圖四 (1、 2)） 促銷車陳列（見圖五 (1、 2)） 天花懸吊展示（見圖六） 墻面及柱子陳列（見圖七） 保鮮柜陳列（見圖八） 棧板陳列（見圖九、十） 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 4 圖一 (1) 圖一 (2) 柜 臺 陳 列 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 5 圖二 (1) 常規(guī)貨架陳列 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 6 圖二 (2) 常規(guī)貨架陳列 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 7 圖三 (1) 專用貨架陳列 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 8 圖三 (2) 專用貨架陳列 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 9 展 示 架 陳 列 圖四 (1) 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 10 展 示 架 陳 列 圖四 (2) 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 11 促銷車陳列 圖五 (1) 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 12 促銷車陳列 圖五 (2) 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 13 圖六 天花板懸吊式展示 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 14 圖七 柱 子 陳 列 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 15 保 鮮 柜 陳 列 圖八 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 16 圖九 棧 板 陳 列 圖十 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 17 陳列工具 貨架 柜臺 保鮮柜 價格卡 指示牌 促銷牌 裝飾品 展示臺（架） 促銷車 鋼（鐵）絲網 隔物板 棧板 其它相關工具 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 18 陳列的種類 陳列種類分為定番陳列和變化性陳列兩種 定番陳列： 即定位陳列。指在賣場里的一般性陳列。經配置后商品所陳列的位置就很少變動，但除了配置表的修正外。 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 19 變化性陳列： 除定番陳列外，因動線、促銷或季節(jié)等因素而特別設計出來的陳列，稱為變化性陳列。它通常為某種行銷目的而設計，期限不長，短則一周左右，長為一個月，但最能帶動賣場的活性化。變化性陳列包括： 陳列的種類 量感陳列 大陳列 槽溝陳列 端架陳列 關聯陳列 比較陳列 雜亂陳列 系列陳列 突出陳列 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 20 陳列的種類 量感陳列：即指商品成堆成群陳列，造成氣勢磅 大和豐盛的感覺。給顧客感覺到貨多 而便宜（見圖十一、十二） 雜亂陳列：指賣場專門規(guī)劃出某一位置，有目的 來營造雜亂的氣氛，就象路邊的小攤 檔那樣亂，商品給顧客以便宜的感覺 （見圖十三） 端架陳列：是指貨架兩端，一般作為陳列商品的 重點，吸引顧客的常用手段（圖十四、 十五） 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 21 量 感 陳 列 圖十一 圖十二 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 22 雜 亂 陳 列 圖十三 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 23 端 架 陳 列 圖十四 圖十五 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 24 大陳列： 又稱堆箱陳列。即在賣場騰出一個空間或將貨架拆移，將單一商品或 2見圖十六） 大陳列的原因：價格有優(yōu)勢、季節(jié)性需求 較大、節(jié)慶色彩很濃的產品、新上市的產 品、媒體大量宣傳的產品 陳列的種類 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 25 圖十六 大 陳 列 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 26 系列陳列： 指品種與品種之間一定要有關聯性，將有關聯的商品陳列在同一位置。最好能有一個陳列的主題。 （見圖十七） 以家庭用品課某品牌的不銹鋼系列為主題作陳列，可以把不同規(guī)格的不銹鋼盤 、 不銹鋼碟 、 不銹鋼碗 、 不銹鋼水壺 、 不銹鋼盆等陳列在一個位置 陳列的種類 例如： 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 27 系 列 陳 列 圖十七 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 28 例如：在面包旁邊放些面包調味品、面包醬等之類。 在牛排旁邊常會陳列一些牛排醬、沙拉材料；關聯陳列可以促進賣場活性，也可以使顧客的平均購買點數增加，是一個好的陳列技巧。 陳列的種類 是指把不同分類但有互補作用的商品陳列在一起，使顧客在購買 商品。（見圖十八 (1、 2、 3)、十九） 關聯陳列： 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 29 關 聯 陳 列 圖十八 (1) 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 30 關 聯 陳 列 圖十八 (2) 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 31 關 聯 陳 列 圖十八 (3) 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 32 關 聯 陳 列 圖十九 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 33 槽溝陳列： 即為凹槽陳列，指在貨架中把幾塊棚板除去，挑選 1引顧客的眼光，這種陳列即為槽溝陳列。 凹槽陳列手法雖可使賣場活性化，但卻不宜在整個賣場出現太多，最多不超過 3個。這樣才能使新上市的商品或高利潤的商品產生最好的陳列效果。 陳列的種類 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 34 突出陳列 : 也叫凸槽陳列。即將排面商品作突出陳列或將商品陳列在相關商品的旁邊銷售，主要的目的是誘導和招來顧客，（見圖二十）但注意以下問題： 陳列的種類 突出陳列的高度要適宜，既要引起顧客的注意又不能 太多，以免影響貨架上商品的銷售效果 突出陳列不宜太多，以免影響顧客的視線 不宜在窄小的通道作突出陳列，即使在比較寬暢的通道 做突出陳列也不要影響通道暢通 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 35 突 出 陳 列 圖二十 圖二十一 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 36 可口可樂單罐賣 6罐包扎在一起只賣 單罐裝與 6罐裝的可口可樂陳列在一起，就可以比較出 6罐裝的可口可樂較便宜，而刺激顧客購買。再如把怡寶蒸濾水 25000個售價很接近，那么就襯托出 500刺激顧客購買。 將相同商品依不同規(guī)格或不同數量予以分類，并陳列在一起，供顧客比較選購 比較陳列： 例如： 陳列的種類 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 37 圖案陳列： 其它陳列：圖案陳列、組合陳列 是利用商品的形狀、特征、色彩創(chuàng)造擺設，注意適當的夸張和想象形成一定的消費者最喜愛的圖案，使顧客既看到商品的全貌，又可感受到藝術美的印象。 指不同部門或不同分類的商品組合在一起。 例如：鮮花與花瓶組合起來作陳列；幼兒床的床、被褥、蚊帳、枕頭、床墊等組合起來陳列。（ 見圖二十二、二十三） 組合陳列： 陳列的種類 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 38 組 合 陳 列 圖二十二 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 39 組 合 陳 列 圖二十三 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 40 陳列方法 依據商品不同形態(tài)、特征、色彩采取不同陳列方法 直線陳列法 曲線陳列法 塔形陳列法 梯形陳列法 構圖陳列法 懸掛陳列法 頭尾并列法 頭拼頭、尾拼尾陳列法 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 41 直線陳列法： 陳列方法 適用于一些數個禮盒的小件，零星商品陳列。有的擺成三角曲線，直角曲線、圓孤曲線或小紋波曲線 即把商品按大小或形狀特征排成直線圖案，陳列中要注意商標朝外，價格牌要正確、整齊、字跡清晰而明顯 曲線陳列： 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 42 構圖陳列： 陳列方法 適用于玩具和方體等商品（見圖二十四） 積木可以利用商品的實物形狀來陳列 塔形陳列： 適用于折疊或堆放整齊的商品，陳列時按照梯形逐層錯疊，便于展示商品的美觀（見圖二十五） 梯形陳列： 適用于有鮮明顏色的商品，可以利用商品的色彩擺出大紅“喜”字、“慶祝元旦”等美的圖案 例如： 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 43 塔 形 陳 列 梯 形 陳 列 圖二十四 圖二十五 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 44 頭尾拼列：此法一般適用于冰鮮魚和家庭用品掃把陳列 頭拼頭、尾拼尾陳列法（用立、正、反、斜、倒置和翻 折等擺放） （見圖二十七） 陳列方法 適用于服裝、綢緞、呢絨、被面、毛巾、手絹、襪子等軟件商品，軟件商品的懸掛陳列復雜多變，展示手法也多種多樣，常見的有手展法、褶縐法、輻射法、支架法、折疊法等（見圖二十六） 對整匹的呢絨、綢緞等紡織品，可以通過高架和褶縐技法，使其成“高空瀑布”氣勢，充分展示商品的色澤、圖案、質地，對零星手絹、襪子可以通過折疊造型技法折出花朵、蝴蝶，使商品陳列出現新意 懸掛陳列： 例如 ： 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 45 懸 掛 陳 列 圖二十六 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 46 頭 尾 拼 列 法 圖二十七 圖二十八 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 47 陳列原則 依據商品組織表大、中、小分類的原則來陳列 依先進先出的原則來陳列 以方便顧客購買的“三易”原則來陳列 易看原則 易選原則 易拿原則 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 48 有商品品名和標簽，正面必須朝向顧客 每種商品不能被其它商品擋住視線 進口商品應有中文標識 價格牌應與商品相對應，位置正確、價格清楚、醒目 標識必須填寫清楚 , 產地名稱不得簡稱 分類牌、指示牌要醒目 易看原則 陳列原則 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 49 易選原則 依分類陳列 依價格陳列 依顏色陳列 依品牌陳列 依材料陳列 依性別陳列 依規(guī)格陳列 依年齡陳列 易拿原則 陳列的位置：讓人觸手可及 商品頂部與層板之間空間調整好 商品陳列不得過分擁擠，方便顧客購買 陳列原則 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 50 排面的陳列 依分類以橫向陳列，單品以縱向擺放 依價格來陳列，原則上由貴到便宜，由下而上 依回轉率（銷售量）來決定排面大小 依商品的特征來陳列 依同類商品不同顏色來搭配陳列 （見圖二十九） 依客人動線來設計商品陳列的位置 排面的設計 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 51 不同顏色搭配陳列 圖二十九 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 52 上 段： 黃金線： 排面的設計 高度大約在 120從顧客的眼睛以下到胸部的高度，一般人的眼睛最容易看到、拿得到的最佳陳列位置。通常用來陳列高利潤商品，自有品牌、獨家進口商品或重點銷售商品，但最忌諱用來陳列無毛利或低毛利的商品 即貨架的最上層，通常陳列一些推薦品或有心 培育的商品 排面位置：分為上段、黃金線、中段、下段 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 總公司教育訓練組 2001版 53 中段： 排面位置 排面的設計 貨架棚板由下數起第二層或第三層的位置，此位置可用來陳列一些低利潤或本身不想賣但又因顧及到顧客的需要而不得不賣的商品 為貨架的最下層。這個位置通常來陳列一些回轉率很快、易碎、體積大、重量重或毛利較低的商品 下段： 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070