DB3702T 118-2002 藍(lán)莓生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

青 島 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn) 1182009 藍(lán)莓生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程 of 009布 2009施 青島市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布 1182009 I 目 次 前言 . 范圍 . 1 2 規(guī)范性引用文件 . 1 3 建園 . 1 4 土肥水管理 . 2 5 整形修剪 . 3 6 病蟲害防治 . 3 7 其他管理 . 3 8 采收、包裝、運(yùn)輸、貯藏 . 4 附錄 A . 5 藍(lán)莓育苗技術(shù) . 5 枝扦插 . 5 枝扦插 . 5 織培養(yǎng)繁殖 . 5 1182009 言 本 標(biāo)準(zhǔn) 的編寫格式符合 準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第 1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則、 準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第 2部分：標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范性技術(shù)要素內(nèi)容的確定方法的規(guī)定。 本標(biāo)準(zhǔn)的附錄 本 標(biāo)準(zhǔn) 由青島市農(nóng)業(yè)委員會(huì)提出。 本 標(biāo)準(zhǔn) 由青島市果茶花卉工作站起草。 本 標(biāo)準(zhǔn) 主要起草人：李曉東 、 張志東 、 李亞東 、 張澤華 、 王漪 、張?jiān)苽?、丁慶蓮、馬睿。 1182009 1 藍(lán)莓生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了 藍(lán)莓生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程 的建園、土肥水管理、整形修剪、病蟲害防治 、其他管理及 采收、包裝、 運(yùn)輸、 貯藏。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于青島地區(qū)藍(lán)莓栽培區(qū)域內(nèi)的藍(lán)莓生產(chǎn)。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) 718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 681 食品包裝用聚氯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 689 食品包裝用聚苯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求 496肥料合理使用準(zhǔn)則 通則 3 建園 地 環(huán)境要求 基地應(yīng)遠(yuǎn)離城市和交通要道，距離公路 應(yīng)大于 50m，周圍 3“三廢 ”的排放）和間接污染源（上風(fēng)口或上游的污染）區(qū)域，坡度 應(yīng) 小于 10，超過的應(yīng)修建水平梯田 。 環(huán)境 應(yīng) 符合 態(tài)要求 a) 適合青島地區(qū)栽培的品種主要是北方 高叢藍(lán)莓 和 半高叢藍(lán)莓 。生態(tài)條件要求 陽光充足，以下的低溫時(shí)數(shù) 為 450h 850h，土壤疏松、土層深厚、通氣良好；土壤排水性好，濕潤但不積水；土壤 根際土土壤有機(jī)質(zhì)應(yīng)大于 5%； b) 灌溉水質(zhì)量應(yīng) 符合 地 土壤耕翻 平整。行向以南北向 栽 植為宜 ，不規(guī)則 丘陵地 可沿等高線栽植 。根據(jù)灌叢大小確定株行距。高叢藍(lán)莓品種為 高叢藍(lán)莓品種為 505050植穴，或 5050植溝。 平地應(yīng)起壟栽植。 壤改良 整土壤 當(dāng) 土壤 應(yīng)施用 200目 300目 的 硫磺粉 進(jìn)行調(diào)整。施用時(shí)，將 硫磺粉 均勻撒施于全園， 深翻 1520體使用量應(yīng)符合表 1的規(guī)定。 1182009 2 表 1 土壤類型 降幅 硫磺粉 用量（ ） 壤 土 由 至 由 至 土 由 至 由 至 增加有機(jī)質(zhì) 土壤有機(jī)質(zhì)含量低于 5%時(shí)，應(yīng) 通過添加適量草炭土（泥炭土）、松針、鋸木屑和爛樹皮等酸性基質(zhì)進(jìn)行改良 。 植 種選擇 選擇適宜本市丘陵地、平地的 北方 高叢藍(lán)莓、半高叢藍(lán)莓品種。 木質(zhì)量 選擇 株高 50 主莖基部直徑 2年或 3年生苗木建園。 要求植株 健壯 、 分枝多 、 根系發(fā)達(dá) 、 無病蟲害 和 明顯傷害。 栽植 在 3月中旬 4月上旬 ， 苗木枝芽萌動(dòng)前栽植。栽植時(shí)將表土 、基質(zhì) 與肥料混勻 后 回填，邊回填 邊踩踏，防止后期苗木 下 沉。 栽植時(shí)應(yīng) 避免苗木根系與肥料直接接觸。栽植深度以苗木根莖部位與地面保持平行 為宜 。定植后及時(shí)澆透水。 粉樹配置 按 主栽品種與授粉品種 2： 1或 3： 1的 比例 配 植 授粉樹。 4 土肥水管理 壤管理 耕法 根據(jù)田間雜草發(fā)生情況，在整個(gè)生長季節(jié)中耕 3次 5次。中耕深度以 5間不超過 15 草法 行間種植三葉草、大豆等豆科作物，每年刈割三次，覆于行間。 草法 土壤覆蓋物以松針、作物秸稈和鋸末為主。覆蓋物厚度在 10以上。 肥 則 應(yīng)符合 496定。使 用的肥料應(yīng)是在農(nóng)業(yè)行政主管部門已經(jīng)登記或免于登記的肥料。限制使用含氯肥 料 。 料種類 以 營養(yǎng)均衡的堆肥、漚肥、沼氣肥、綠肥、秸稈肥、餅肥等農(nóng)家肥 和 復(fù)合肥 為主， 農(nóng)家肥必須充分腐熟后施用 。 當(dāng)土壤 于 應(yīng)使用 硫酸銨作為主要氮源。 肥方法 壤施肥 可 采用撒施 、溝施或穴施的方式，施肥 深度為 1020肥后要及時(shí)灌水。 面施肥 葉面施肥主要解決植株缺素問題。結(jié)合 土壤施肥， 針對(duì)植株 缺素癥狀， 可 通過 噴施 葉面 肥予以補(bǔ)充 。 肥時(shí)間 1182009 3 土壤 追 肥每年分 3次，第 1次在萌芽前（ 3月下旬至 4月上旬），第 2次 在開花前后（ 4月下旬至 5月上旬），第 3次在果實(shí)采收前（ 5月下旬至 6月上旬），每次施肥間隔時(shí)間 4周 5周 ?；蕬?yīng) 在 秋 季 施用 。 肥數(shù)量 施肥量 應(yīng)根據(jù) 土壤肥力狀況、樹體狀況、田間管理水平、氣候條件等因素 來確定 。 一般 定植第 1年可株 施 0g 1g 3后每年按 5： 1： 2比例 較 上一年施肥量增加 30% 50%，定植第 5年 株施 2g 7g 16優(yōu)質(zhì)有機(jī) 肥 按 每株 510 分管理 溉時(shí)期 根據(jù) 藍(lán)莓生長特點(diǎn)與 土壤墑情 搞好水分管理。 土壤含水量 以 維持在田間最大持水量的 60% 70%為宜 。在萌芽期、枝條 快速 生長 前 期、果實(shí)膨大期 應(yīng) 保持充足的水分供應(yīng)。在果實(shí)成熟期與采收前應(yīng)適當(dāng)控制水分供應(yīng)，提高果實(shí)品質(zhì)。晚秋季節(jié)減少水分供應(yīng)，促進(jìn)枝條成熟。入冬前灌一次封凍水。 溉 方 式 采用滴灌和噴灌。 5 整形修剪 期 整形修剪時(shí)期分為冬季修剪和夏季修剪，以冬季修剪為主。 法 齡樹修剪 定植 不滿 3年的幼樹以培養(yǎng)擴(kuò)大灌叢和整形為主。修剪方法主要是剪去 除 花芽、細(xì)弱枝條 和 小枝組。 齡樹修剪 疏除株叢內(nèi)的細(xì)弱 枝 、衰老枝、病蟲枝、過密枝條或枝組，回縮老枝 。 每年培養(yǎng)新的枝組 ， 并 疏除過多的花芽。 老樹修剪 定植 15年后，用割灌機(jī)沿地面平茬，留樁高度 2 6 病蟲害防治 治原則 貫徹 “ 預(yù)防為主，綜合防治 ” 的植保方針，選用生物農(nóng)藥和高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，交替用藥，改進(jìn)施藥技術(shù)，降低農(nóng)藥用量?；瘜W(xué)農(nóng)藥 的施用應(yīng)符合 285、 321的規(guī)定。 要病蟲害 種類 藍(lán)莓主要病害有 缺鐵 癥 、葉斑病、灰霉病和炭疽??；主要蟲害有 蠐螬 、天牛、刺蛾、白蛾等 。 治方法 業(yè)防治 結(jié)合修剪、深翻等農(nóng)事操作，去除病蟲枝梢、葉、果及雜草，以減少菌源，降低蟲口基數(shù)。 理防治 成蟲發(fā)生為害 期，使用頻振式殺蟲燈、糖醋罐（瓶）、粘蟲板等 誘 殺 害蟲。 學(xué)防治 a) 病蟲發(fā)生期間，視病蟲發(fā)生情況確定物用農(nóng)藥種類、用量及防治適期。 按 285、 321的規(guī)定執(zhí)行 ； b) 不得 使用劇毒農(nóng)藥，并注意不同農(nóng)藥 的 科學(xué)、合理地交替使用。開花期 、 漿果成熟前 20天 至 采果 結(jié)束 之前禁止 用藥 。 7 其他管理 1182009 4 期放蜂 花期釋放壁蜂和利用蜜蜂進(jìn)行授粉，以提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。 類驅(qū)避 藍(lán)莓果實(shí)成熟期，可用防鳥網(wǎng)、稻草人、電驅(qū)鳥器、驅(qū)鳥劑等方式驅(qū)趕鳥類，防止啄食果實(shí)。 8 采收、包裝、運(yùn)輸、貯藏 收 藍(lán)莓果實(shí)成熟期不一致， 應(yīng) 分批采收 。雨、露、霧天、高溫或果實(shí)表面有水時(shí)不宜采收；急需應(yīng)急采收時(shí)，應(yīng)水洗速凍貯存。鮮食用果品 采摘時(shí) 要 輕拿、輕放 。 病果、畸形果應(yīng)單收單放。 冷處理 果實(shí) 采收后，應(yīng)立即進(jìn)行預(yù)冷處理，使果實(shí)溫度降至 10 以下 ，以 去除果實(shí)熱量，有效防止腐爛。預(yù)冷的方式 宜 主 采用 真空冷卻 或 冷風(fēng)冷卻 。 裝、運(yùn)輸 裝 裝果容器 宜 采用較淺的透氣紙箱、果盤等 。 鮮食銷 售的 果實(shí) 包裝通常 選用有透氣孔的聚苯乙烯 小 盒 ，每小盒裝 125g，每個(gè) 紙 箱單層擺放 6個(gè)小盒； 速凍果 實(shí)包裝通常 選用聚乙烯袋 ，每袋 10加工用果實(shí) 可 用大的透氣型料筐或淺 的周轉(zhuǎn)箱、果盆等直接包裝運(yùn)輸至加工廠 。包裝材料應(yīng)符合 681、689的規(guī)定。包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)符合 718的規(guī)定。 輸 藍(lán)莓果實(shí) 應(yīng)采用冷鏈運(yùn)輸，運(yùn)輸過程中應(yīng)保持 10 以下 溫度。運(yùn)輸工具應(yīng)清潔無污染，裝運(yùn)時(shí)應(yīng)輕裝輕卸，并防止 擠壓 、 顛簸 。 藏 溫貯藏 適用于藍(lán)莓鮮果的貯藏。宜采用冷藏保鮮或氣調(diào)貯藏保鮮的方式，貯藏溫度 0 1。 凍保存 適用于藍(lán)莓冷凍果的貯藏。 果實(shí)采收分級(jí)包裝后， 每 10箱 ，在 以下，加工成速凍果 ，可 有效控制腐爛，延長貯存期。速凍果 在 運(yùn)輸過程中 也 應(yīng) 冷凍。 1182009 5 附 錄 A （資料性附錄） 藍(lán)莓育苗技術(shù) 枝扦插 條選擇與貯存 選擇一年健壯休眠枝。剪插條時(shí)應(yīng)將花芽剪掉，因?yàn)閹Щㄑ康牟鍡l不易生根或幼苗生長弱。插條如不能馬上扦插，應(yīng)裝入潮濕塑料袋貯藏于 0 條件下 ，包裝后應(yīng)留幾個(gè)通風(fēng)口。 根激素 吲哚丁酸（ 000速蘸處理插條基部 。 插基質(zhì) 插條生根率因扦插基質(zhì)不同而顯著不同，可以采用苔蘚、河沙、草炭土等為扦插基質(zhì) ，目前采用最多的是 1m 蘚 育苗床。 插 插段一般在 1012基質(zhì)澆透水后將插條垂直插入基質(zhì)中， 插入位置大約在插段的 2/3處，露出 2個(gè) 3個(gè)芽， 扦插不宜過密 ，應(yīng)在 55 枝扦插 條選擇 整個(gè)生長季節(jié)當(dāng)中的綠枝均可作為插條，但剪取黑尖期（指新梢生長點(diǎn)變黑停止生長時(shí)期）的新梢生根率較高。插條長度為 10 插條 上剪口應(yīng)與插條垂直，離第一芽 剪口應(yīng)為斜面剪口。 根激素 采用萘乙酸 500 1000、或吲哚乙酸 2000 3000速蘸處理。 插基質(zhì) 與硬枝扦插相同。 插 可以采用育苗穴盤， 以 5050苔蘚打濕后均勻裝入穴盤中，澆透水后即可扦插，插條頂端留 2片 3片葉，以利于進(jìn)行光合作用。 插后管理 扣塑料小拱棚， 并 保持相對(duì)濕度 90%以上， 可 采用 人工噴水或 微噴迷霧裝置保持濕度。溫度控制在25 30 之間。用 50% 80%遮陽網(wǎng)遮光 ，并注意適當(dāng)通風(fēng)。 織培養(yǎng)繁殖 間取材 生長季節(jié)選擇健壯的半木質(zhì)化新梢。將外植體取材苗木盆栽于日光溫室中， 于 每年的 3月 5月取材。 種 將材料適當(dāng)分割，在超凈工作臺(tái)上用 汞滅菌 610無菌水沖洗 5次，接入到培養(yǎng)基中。 導(dǎo)培養(yǎng) 用改良 度 20 30 ,光照