淺議食品包裝設(shè)計中色彩應(yīng)用

1、淺議食品包裝設(shè)計中色彩應(yīng)用摘要：色彩比圖形和字體在食品包裝設(shè)計中，更具 有視覺沖擊力。色彩在食品包裝上的應(yīng)用，對食品包裝設(shè)計 有著不可忽視的指導作用。針對這一問題，文章通過對食品 包裝設(shè)計的色彩對比、色彩表現(xiàn)及食品包裝設(shè)計中的色彩象 征進行研究和探試。關(guān)鍵詞：食品包裝 設(shè)計 色彩伴隨著生產(chǎn)水平的提高，人們的物質(zhì)生活水平有了顯著 的進步，對于購買和消費的品味、水準要求也隨之提高。包 裝作為商品直接影響著銷量及其成敗。在商品包裝中，吸引 消費者注意力的第一視覺要素是色彩。換言之，色彩擁有先 聲奪人的效應(yīng)和魅力。食品包裝中色彩的運用，決定著消費 者對商品本身的定位和商品銷售的快速流通。它不僅使消費

2、者加深對商品的認知和記憶效果，還間接地使人產(chǎn)生審美上 的聯(lián)想，并影響消費者的心理。因此，在食品包裝設(shè)計中認 真研究和熟練運用色彩對于設(shè)計師來說是非常重要的。一、食品包裝設(shè)計的色彩對比1.色相對比：兩種以上色彩組合后，由于色相差別而形 成的色彩對比效果稱為色相對比。色相對比可以提高鮮艷度 和清晰度，高純度的色相對比效果更顯華麗、明亮、活潑、 容易使人興奮、激動、注意力集中、情緒傾向明顯，反之則 弱。例如：在煙酒類食品中常常運用古樸典雅的色相對比, 使人產(chǎn)生心理上的美味、濃厚、芬芳的強烈感受，體現(xiàn)其悠 久歷史的品牌感。正是色相對比在這些商品包裝中運用得 當，迎合大眾口味，促使消費者迅速做出購買的決

3、定。2純度對比：兩種以上色彩組合后，由于純度不同而形 成的色彩對比效果稱為純度對比。強烈的純度對比會刺激人 們的生理和心理。在食品包裝上，強烈而明快的純度對比可 以突出食品的風味和口感。例如：巧克力、燕麥片等食物， 用金色、紅色、咖啡色等溫暖的顏色為基調(diào)，運用色相上的 強烈對比，使人充分感受到產(chǎn)品的美味、新鮮、香甜。然而 純度對比相對較弱的色彩，則給人一種清新淡雅的感受，以 綠茶包裝為例，運用弱對比的手法，給人以清新、健康的感 覺。3明度對比：兩種以上色彩組合后，由于明度不同而形 成的色彩對比效果稱為明度對比。明度對比是色彩構(gòu)成的最 重要因素之一，為了增強對比效果和視覺效果，就要加大明 度對比

4、，反之則弱。明度對比可以使色彩之間產(chǎn)生層次感， 從而豐富和活躍產(chǎn)品的畫面。明度對比直接影響著購買者的 感觀。例如：用深紅色和大紅色表現(xiàn)辛辣的食品，用朱紅色 表現(xiàn)中辣的食品，用橙紅色表現(xiàn)微辣的食品等。明度的強弱 對比通常能反映出食品口感的濃、淡以及不同的味覺刺激程 度。4.冷暖對比：兩種以上色彩組合后，由于冷曖不同而形 成的色彩對比效果稱為冷暖對比。在色彩的冷曖對比中，橙 色和藍色之間的對比最為明顯，可以產(chǎn)生視覺上的進退感和 反差感。暖色調(diào)可以給人親和感，冷色調(diào)給人以后退和距離 感。在顏色中，紅色、黃色、橙色可以使人心跳加快，血壓 升高，讓人產(chǎn)生一種溫暖、親近的感覺。而藍色、紫色能減 慢人的心率

5、，降低血壓，使人感到寒冷之意。例如：在冷飲 類食品的包裝設(shè)計中，往往采用類似冰雪的白、綠、藍等冷 色作為產(chǎn)品設(shè)計的主色調(diào)，這樣通過冷色調(diào)鄰近色之間的對 比，可以突出和強調(diào)冷飲產(chǎn)品的清涼、爽快的感覺。而蛋糕 點心的包裝色彩一般采用具有香甜感的紅、橙、黃等暖色作 為主色調(diào)。設(shè)計者根據(jù)產(chǎn)品的不同，利用冷然屬性使人們直 觀感受到冰冷和溫暖，便于直接購買。二、食品包裝設(shè)計的色彩表現(xiàn)色彩作為食品包裝設(shè)計視覺語言中最主要的一部分，是 表達商品最直接有力的設(shè)計語言。由于視覺感受上得天獨厚 的優(yōu)勢，色彩較其他設(shè)計語言更具影響力。食品包裝上的色 彩應(yīng)用已經(jīng)越來越多樣化，同時也為企業(yè)間接帶來了豐厚的 利潤。1色彩平

6、衡光的不同波段反射在不同的材質(zhì)上所呈現(xiàn)的現(xiàn)象刺激 人的視覺器官在大腦中產(chǎn)生色彩感，人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)對此 做出視覺生理平衡反應(yīng)。人腦對色彩的視覺要求是協(xié)調(diào)舒適 性，即沒有尖銳的刺激需求。人的大腦在視覺上對色彩的這 種反應(yīng)，稱之為色彩的平衡。色彩平衡有三種形式。 色彩對稱：對稱是形式美的一種構(gòu)成形態(tài)，有上下對 稱、放射對稱、旋轉(zhuǎn)對稱等等。色彩的對稱形式常常給人以 端莊、大方、穩(wěn)重、安寧、平靜等感受。如：“一茗茶業(yè)” 是一款國際頂級的茶葉禮品包裝設(shè)計。而成年人多以茶葉作 為饋贈禮品。成年人豐富的生活經(jīng)驗和深厚的文化沉淀使他 們更偏愛一些端莊、沉穩(wěn)、不張揚的色彩。"一茗茶業(yè)”在 色彩上選用的

7、是白色、灰色，運用色彩對稱中的上下對稱形 式進行包裝設(shè)計，營造出復古、厚重的氛圍和歲月的滄桑感, 同時彰顯出“一茗茶業(yè)"的悠久歷史。 色彩均衡：均衡是形態(tài)美學的另一種構(gòu)成形式。雖然 不是對稱狀態(tài)，但是由于力學支點周圍顯示同量異形的狀態(tài) 以及由于色彩的深淺度、明度等差異，顯示視覺生理和心理 感受相對穩(wěn)定。這種形式是活潑、豐富的，同時給人以多樣 化、自由、生動有趣的感覺，同時還具有良好的平衡形態(tài)。 如："芳臨沙棘汁”是九三糧油工業(yè)集團有限公司出品的一 款富含維生素c的果汁飲料。沙棘屬于胡頹子科的一種落葉 性灌木，果實顏色主要呈橘黃色。該產(chǎn)品的制作者在設(shè)計“芳臨沙棘汁”的包裝時，

8、充分考慮了沙棘本身的色彩屬性 和色彩均衡性。包裝上半部分采用橘黃色的曲線畫面，下半 部分采用淺橘色的沙棘圖案。果汁飲料包裝的整體色調(diào)為黃 色，圖案的色彩由深橘黃色向淺橘黃色自然過渡，突出沙棘 汁飲料純天然的特點。兩部分橘黃色雖形狀不同，但顏色面 積基本相同，通過這樣的方法使得產(chǎn)品的色彩在視覺感受上 達到了均衡及視覺的舒適性，同時增強了畫面的可視性。生 動、活潑的視覺感受極大地刺激了消費者的購買欲，同時或 就了該產(chǎn)品的銷量和企業(yè)的盈利。 色彩不均衡：在色彩空間布局中通過設(shè)計手段刻意使 色彩達到一種不均衡狀態(tài)的構(gòu)成形式，稱之為色彩不均衡。 在對稱軸左右或上下顯示色彩的強度、重量、大小而存在鮮 明的

9、反差，表現(xiàn)出視覺心理的不穩(wěn)定性和視覺的刺激性。由 于其獨特、新穎、極富運動感同時又趣味性十足的功能，在 一些特定的環(huán)境和產(chǎn)品中被m門接受、認同并使用。如：“海 達屋”的海苔包裝首先被一種顏色大面積的覆蓋，其次綠色 的海苔以不規(guī)則的排列方式出現(xiàn)。產(chǎn)品包裝顏色明快、絢麗, 整體趣味性十足，正好迎合了作為主要消費群體的兒童的活 潑、靈動的特點，從而增加產(chǎn)品的銷售數(shù)量。 2.色 彩比例色彩比例是指將整個產(chǎn)品的色彩按照面積、純度、明度 等一定比例關(guān)系進行搭配。圖案、紋樣形態(tài)的變化、空間位 置的轉(zhuǎn)變使色彩比例應(yīng)運而生，對包裝風格和形式感的形成 起著決定性作用。色彩比例分為黃金比例和非黃金比例。由 于色彩面

10、積的大小、主次從屬關(guān)系的不同，在不遵循黃金分 割面積比例時，也存在一些其他形式的分割方法，統(tǒng)稱為非 黃金色彩比例。食品包裝色彩比例大小不同，則會產(chǎn)生不同 對比效果，比例較大的色彩控制整個色調(diào)，有明快、穩(wěn)定的 色彩感受；比例相對小的色彩則成為整個色調(diào)中的點綴，這 樣在整體上產(chǎn)生“大統(tǒng)一，小對比”，既有強烈的整體感又 能在細節(jié)上產(chǎn)生相對突出的視覺沖擊力。3. 色彩節(jié)奏色彩的節(jié)奏是指色彩在視覺上的運動性和體驗上的時 間性，視覺刺激的強度和體驗、感受時間的長短可以像樂曲 一樣存在節(jié)奏的變化，是一種秩序上的美感。通過不同色彩 間的重疊、分離、轉(zhuǎn)換，在色彩的變化、交叉重疊中形成節(jié) 奏的韻律美。例如：意大利

11、香濃紅燈味樂事薯片包裝中用冷 色調(diào)作為背景色，在點綴色上采用不同曖色調(diào)，通過跳躍帶 有節(jié)奏的暖色塊聯(lián)想到薯片的清脆可口，同時感受到商品畫 面上的視覺韻律之美。4. 色彩呼應(yīng)色彩呼應(yīng)是指通過設(shè)計手段，使整個產(chǎn)品的色彩達到整 體和諧統(tǒng)一又能夠在局部之間相互呼應(yīng)，避免顏色間沖突。 運用聯(lián)系、重復的手法，充分發(fā)揮色譜上互補色、同類色間 的豐富關(guān)系，從而獲得趣味十足、和諧統(tǒng)一的呼應(yīng)感。例如: 2009年夏季版的可口可樂包裝贏得2009pentawards包裝設(shè) 計苗金獎。在其系列包裝中有一款以紅色作為主題色，白色 星星以重復的形式分布在不同位置，既讓可口可樂品牌既保 持一貫企業(yè)形象，也表達了該款產(chǎn)品所要

12、表達的快樂夏天的 主題。5.色彩重點色彩重點是指在色彩設(shè)計過程中，為了增強產(chǎn)品的活力 感，去掉設(shè)計中單一、平庸、枯燥的感覺，突出活躍、力量 等所要表達的特點的方式方法。通常做法是在作品或產(chǎn)品某 個部位設(shè)計出強烈的色彩，突出其主體地位。為了抓住觀者 的眼球，一般來說畫面中心或主要位置是重點色的地方。例 如：2009pentawards 大賽中 okologiske norgarden 品牌大 膽的采用大量留白的設(shè)計，很好的突出了食品的口味同時又 在視覺上達到充滿力量的整體感。因此食品的顏色成為色彩 重點，直觀有效地向消費者傳達該食品的信息。三、食品包裝設(shè)計的色彩象征色彩象征，指通過產(chǎn)品色彩與人們生活經(jīng)驗和個人記憶 中對事物印象的契合和呼應(yīng)，從而達到象征感，喚起產(chǎn)品使 用者和消費者記憶、感受的方法。例如金色、黃色、淡黃色 象征香甜、味美的可口之感，一般用于面包、糕點、糖果、 餅干等食品的包裝上。如tipo餅干包裝設(shè)計，將產(chǎn)品餅干 的主要顏色應(yīng)用于產(chǎn)品的外包裝，同時把產(chǎn)品的圖片設(shè)計放 在包裝上，使消費者產(chǎn)生直接購買的沖動。紅色象征太陽、 溫暖、熱情奔放。例如可口可樂的包裝，在使用紅色的同時 與白色組合，搭配具有韻律感的曲線，意喻青春無敵、活力 四射的企業(yè)形象，其產(chǎn)品在行業(yè)里獨樹一幟?？祹煾导t燒牛